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食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)總結(jié)（精選7篇）
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。那么總結(jié)應(yīng)該包括什么內(nèi)容呢？下面是小編為大家整理的食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)總結(jié)，歡迎大家分享。
食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)總結(jié) 1
今年寒假，我報(bào)名參加了瑞金檢驗(yàn)科的見習(xí)活動(dòng)，雖然只有短短的4天時(shí)間，但這次的見習(xí)對(duì)我們每個(gè)人都很重要，我們非常珍惜這段時(shí)間、珍惜每一天的鍛煉和自我提高的機(jī)會(huì)、珍惜與老師們這段難得的師徒之情。
我和張嵐、還有一位研究生被分到了生化教研室見習(xí)，帶教老師都是平時(shí)給我們上課的老師，因此一點(diǎn)也不陌生、感覺很親切。
4天的見習(xí)，老師給我們的任務(wù)是學(xué)習(xí) dna的.提取、pcr擴(kuò)增、限制性內(nèi)切酶酶切與結(jié)果鑒定。雖然這些原理理論課上都學(xué)過，但是這次的臨床見習(xí)是對(duì)理論學(xué)習(xí)階段的鞏固與加強(qiáng)、也是對(duì)臨床技能操作的培養(yǎng)和鍛煉。在實(shí)驗(yàn)室里，我們看到了很多平時(shí)課上不會(huì)去操作的儀器(pcr擴(kuò)增儀、微量的紫外分光光度計(jì)、振蕩器、低溫離心機(jī)等等)，也動(dòng)手學(xué)會(huì)了如何操作它們;在平時(shí)的實(shí)驗(yàn)課上，我們電泳用的凝膠都是老師給我們事先配置好的，這次見習(xí)，讓我們學(xué)會(huì)了如何配置不同濃度的凝膠;此外，平時(shí)的實(shí)驗(yàn)課因?yàn)閷W(xué)生多、條件有限，很多知識(shí)、方法我們都是走馬觀花的看看、做做，而這次見習(xí)，讓我們仔仔細(xì)細(xì)的體會(huì)了dna提取、酶切、鑒定的每一個(gè)步驟，鞏固了以前學(xué)過的知識(shí)、也接觸到了許多新知識(shí)�？傊�，此次見習(xí)培養(yǎng)了我們專業(yè)興趣，對(duì)我們的學(xué)習(xí)產(chǎn)生促進(jìn)作用。
除此之外，見習(xí)還鍛煉了我們克服困難的能力，也讓我們看到了老師和研究員的艱辛與認(rèn)真。由于我們操作的不熟練，實(shí)驗(yàn)過程中難免會(huì)出錯(cuò)，或是加錯(cuò)劑量、或是加錯(cuò)試劑，這樣就得重新做，這時(shí)候急躁和遺憾感一擁而上，但是老師們依然耐心、仔細(xì)的一遍遍的教我們，告訴我們搞科研做實(shí)驗(yàn)需要一顆仔細(xì)、認(rèn)真的心，要有耐心、不能氣餒。
4天的見習(xí)還提高了我們的交流能力，使我們與老師增進(jìn)了感情，消除了拘束感，彼此之間能像朋友一樣的交流;同時(shí)，見習(xí)也讓我們結(jié)交了很多好朋友，在工作中增進(jìn)了友情。
在這段短暫的見習(xí)時(shí)間里，我們的收獲很多很多，真的是受益匪淺。而這些收獲將為我們今后工作和學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，讓我們樹立了良好的職業(yè)意識(shí)、培養(yǎng)了專業(yè)興趣、強(qiáng)化了操作技能、提高了社會(huì)適應(yīng)能力。
總之，在感謝各位老師培養(yǎng)我們點(diǎn)點(diǎn)滴滴收獲的同時(shí)，我們將以更積極主動(dòng)的工作態(tài)度、更扎實(shí)牢固的操作技能、更豐富的理論知識(shí)，提高臨床工作能力，對(duì)醫(yī)學(xué)事業(yè)盡心盡責(zé)。
食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)總結(jié) 2
在為期一周的技能考核與實(shí)習(xí)中，桑老師給我們講解了高級(jí)食品檢驗(yàn)工進(jìn)階培訓(xùn)的相關(guān)知識(shí)，給我們介紹了檢驗(yàn)工專業(yè)崗位知識(shí)，這些理論知識(shí)的講解讓我們對(duì)食品檢驗(yàn)工有了更深入的了解，對(duì)我們以后的生活工作也是有巨大幫助的。
桑老師首先給我們介紹了食品檢驗(yàn)工崗位的分類，按技能規(guī)范要求，食品檢驗(yàn)工分為10個(gè)崗位，分別是：
1、調(diào)味品、醬貨專業(yè)崗位；
2、糕點(diǎn)、糖果檢驗(yàn)專業(yè)崗位；
3、乳品檢驗(yàn)專業(yè)崗位知識(shí)；
4、白酒、黃酒、果酒專業(yè)檢驗(yàn)崗位；
5、啤酒專業(yè)檢驗(yàn)崗位；
6、飲料專業(yè)檢驗(yàn)崗位；
7、糧油及其制品檢驗(yàn)崗位；
8、罐頭食品檢驗(yàn)崗位；
9、肉蛋及其制品的檢驗(yàn)崗位；
10、茶葉的檢驗(yàn)崗位。
調(diào)味品、醬貨專業(yè)崗位有釀造用糧食原料的檢驗(yàn)，包括水分的檢驗(yàn)、蛋白質(zhì)的檢測(cè)、粗淀粉的檢測(cè)、粗脂肪的測(cè)定和灰分的測(cè)定，另外還有釀造用水的檢測(cè)，包括濁度的檢測(cè)、水的硬度檢測(cè)和銨根離子的檢測(cè)，還有釀造用食鹽的檢測(cè)，包括食鹽中水分的測(cè)定、氯化銨含量的測(cè)定、孢子數(shù)、發(fā)芽率的測(cè)定、蛋白酶活性的測(cè)定、熟料消化率N性蛋白的測(cè)定、總酸與氨基氮的測(cè)定、無(wú)鹽固形物的測(cè)定、還原糖的測(cè)定、糖化酶活力的測(cè)定以及酵母活細(xì)胞的測(cè)定。糕點(diǎn)、糖果檢驗(yàn)專業(yè)崗位有感官檢驗(yàn)、糕點(diǎn)和糖果中水分的測(cè)定、糖果中還原糖的測(cè)定、糕點(diǎn)中總糖的測(cè)定、粗蛋白的測(cè)定、糕點(diǎn)的加工工藝及分類、糖果的加工工藝及條件。是乳品檢驗(yàn)專業(yè)崗位知識(shí)有乳的成分、性質(zhì)測(cè)定及收購(gòu)、異常乳及其檢驗(yàn)、乳制品水分的檢測(cè)、酸度的檢測(cè)、雜質(zhì)度的檢測(cè)、全乳固體的檢測(cè)、抗生素殘留的檢測(cè)、乳制品中糖的檢測(cè)、蛋白質(zhì)的測(cè)定、脂肪的檢驗(yàn)。白酒、黃酒、果酒專業(yè)檢驗(yàn)崗位包括釀造用特殊檢驗(yàn)項(xiàng)目水樣的處理、釀造用水和糧食的檢驗(yàn)、食用酒精的指標(biāo)的要求與檢驗(yàn)、白酒的檢驗(yàn)、黃酒中氨基酸態(tài)氮的檢驗(yàn)、葡萄酒的檢驗(yàn)、還原糖和總糖的測(cè)定以及蛋白質(zhì)的測(cè)定。啤酒專業(yè)崗位檢驗(yàn)包括釀造用水的檢驗(yàn)、大麥發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率的測(cè)定、酒花a—酸的檢驗(yàn)、麥芽的檢驗(yàn)以及啤酒和發(fā)酵液的檢驗(yàn)。飲料專業(yè)檢驗(yàn)崗位包括水分（總干物質(zhì)）的測(cè)定、蛋白質(zhì)的測(cè)定、粗脂肪的測(cè)定、維生素c的測(cè)定、礦泉水中氯化物的測(cè)定及其總硬度的測(cè)定。
同時(shí)桑老師還給我們講解了標(biāo)準(zhǔn)化知識(shí)以及食品中成分的檢測(cè)，所謂標(biāo)準(zhǔn)化就是指可改進(jìn)產(chǎn)品過程，服務(wù)的實(shí)用性，防止貿(mào)易壁壘，促進(jìn)技術(shù)合作，以達(dá)最佳社會(huì)秩序和社會(huì)效益。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)協(xié)調(diào)統(tǒng)一的范圍及試用范圍的不同可將其分為不同級(jí)別，按標(biāo)準(zhǔn)性質(zhì)可分為：技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)、工作標(biāo)準(zhǔn)。按約束力又可分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)與推薦性標(biāo)準(zhǔn)。按發(fā)生的作用范圍和審批可分為：國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
最后桑老師給我們介紹了食品中成分的檢測(cè)的相關(guān)知識(shí)，主要是有毒有害成分的測(cè)定，包括糧油及其制品中磷化物的測(cè)定、糧油及其制品中氰化物的測(cè)定、糧油及其制品中過氧化苯甲酰的測(cè)定以及糧油及其制品中微量元素的測(cè)定的常用方法，比如糧油及其制品中磷化物的測(cè)定常用鉬藍(lán)比色法。
通過此次對(duì)高級(jí)食品檢驗(yàn)工進(jìn)階培訓(xùn)的相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，我深刻意識(shí)到食品檢驗(yàn)工的重要性，“民以食為天，食以安為先”，食品安全是重中之重，提到食品安全，人們心中是異常關(guān)心的，關(guān)注的。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展，人們飲食文化多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。“蘇丹紅事件”、“注水肉”等事件”，無(wú)一不牽動(dòng)著廣大民眾的心。
隨著食品的多樣化發(fā)展，各種添加劑不斷翻新、涌現(xiàn)，不斷被加入食物中。肉松中有添加劑，奶粉中有三氯氰胺。雖然現(xiàn)社會(huì)食品的安全的信息不對(duì)稱，但可能都是消費(fèi)者心中所默認(rèn)的，考慮到我們每天吃的食物，想想我們身邊的人，他們也大都認(rèn)同“眼不見為凈的”觀點(diǎn)，是的，在你吃食物的時(shí)候，你不會(huì)想食品的生產(chǎn)過程是怎樣的，你也不去想是否真的通過了國(guó)家衛(wèi)生檢查，你只是考慮到口感的好壞，但有時(shí)吃的.是“問題食品”，你卻不知道，等到出現(xiàn)問題時(shí)，你可能也發(fā)現(xiàn)不出是食品原因，當(dāng)然也拿不出任何證據(jù)來(lái)證明了。生產(chǎn)商這樣生產(chǎn)“問題食品”，我認(rèn)為這不但影響到人民的生命安全，亦嚴(yán)重威脅到國(guó)家的聲譽(yù)。
這樣做無(wú)疑是一種羞恥，一種無(wú)能，一種人性泯滅的表現(xiàn)。食品安全中出現(xiàn)問題，人們都會(huì)首先想到出售商和制造商。是的，追求利益是企業(yè)的天職，但他們不能丟失了人性；是的，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)主要競(jìng)爭(zhēng)的是價(jià)格，但是他們不能向豬肉中注水；是的，企業(yè)與企業(yè)之間，企業(yè)內(nèi)部之間，企業(yè)與民眾之間有時(shí)會(huì)利益分配扭曲，但是他們不能拿消費(fèi)者的健康來(lái)負(fù)擔(dān)。針對(duì)以上這些現(xiàn)象，我覺得應(yīng)該從以下幾個(gè)方面來(lái)來(lái)解決這些問題。
一、要建立較完善的有關(guān)食品安全的法律體系；另外要對(duì)執(zhí)法隊(duì)伍進(jìn)行定期的食品安全知識(shí)的培訓(xùn)，打造一支強(qiáng)有力的執(zhí)法隊(duì)伍，為人們進(jìn)行食品行業(yè)的把關(guān)。
二、加大力度宣傳食品安全知識(shí)，增加人們的食品安全知識(shí)，并讓人們懂得運(yùn)用法律手段維護(hù)食品安全方面的權(quán)利。
三、建立一系列較為行之有效的食品安全信用體系，建立一種良性食品行業(yè)流通循環(huán)。
很有幸我獲得了食品檢驗(yàn)工證書，但是以前理論知識(shí)學(xué)習(xí)的還不是很充分，通過這次桑老師給我們講解了高級(jí)食品檢驗(yàn)工進(jìn)階培訓(xùn)的相關(guān)知識(shí)，給我們介紹了檢驗(yàn)工專業(yè)崗位知識(shí)，讓我的理論知識(shí)充分豐富了起來(lái)，我在想，如果我以后有機(jī)會(huì)從事食品檢驗(yàn)相關(guān)的工作，我一定要有一個(gè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ餍膽B(tài)，對(duì)消費(fèi)者同時(shí)也是對(duì)自己負(fù)責(zé)。經(jīng)過這一次的食品檢驗(yàn)工培訓(xùn)知識(shí)的學(xué)習(xí)，我對(duì)食品檢驗(yàn)工有了更深刻的認(rèn)識(shí)，這次的學(xué)習(xí)對(duì)我以后的工作學(xué)習(xí)也會(huì)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響。
食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)總結(jié) 3
我是是醫(yī)學(xué)檢驗(yàn)專業(yè)的一名應(yīng)屆畢業(yè)生，多年的學(xué)習(xí)生活，鑄就了我勤奮誠(chéng)實(shí)，堅(jiān)忍不拔，積極熱情的性格，培養(yǎng)了我拼搏向上的精神，提高了自我判斷、策劃、協(xié)調(diào)等多方面能力，為今后的工作打下了良好的基礎(chǔ)。
在老師們的嚴(yán)格要求及個(gè)人的努力下，注重專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，同時(shí)努力培養(yǎng)素質(zhì)和提高能力，積極參加并組織院校的多項(xiàng)大型活動(dòng)，從而積累了豐富的工作經(jīng)驗(yàn)，也很好的培養(yǎng)了自己的交際能力。經(jīng)過兩年多專業(yè)課程的學(xué)習(xí)和一年的臨床實(shí)踐，已具備了較為扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和臨床經(jīng)驗(yàn)，整體素質(zhì)有了很大的有提高。我銳意進(jìn)取樂于助人的作風(fēng)和表現(xiàn)贏得了領(lǐng)導(dǎo)、老師和同學(xué)們的信任和贊譽(yù)。在實(shí)習(xí)期間提高了獨(dú)立完成工作的能力，樹立嚴(yán)謹(jǐn)、踏實(shí)的工作態(tài)度，以細(xì)心、耐心、責(zé)任心對(duì)待標(biāo)本，因此獲得主任的高度好評(píng)，也使我對(duì)未來(lái)更加充滿信心。
除了努力學(xué)習(xí)各門課程之外，同時(shí)很注重加強(qiáng)自身的社會(huì)工作能力，積極參加院、系組織的各項(xiàng)活動(dòng)。在校期間，我曾任學(xué)生工作的多項(xiàng)職務(wù)。在工作中提高了我的組織協(xié)調(diào)能力和領(lǐng)導(dǎo)才能，并且培養(yǎng)了為人處事之道。因我在學(xué)生工作中上下運(yùn)籌得當(dāng)，所以深受老師的`好評(píng)，得到了同學(xué)們的愛待與支持。
過去的已成為過去,未來(lái)需要我自己親手去創(chuàng)造。我熱愛檢驗(yàn)事業(yè)，殷切期盼能夠在您的領(lǐng)導(dǎo)下為這一光榮事業(yè)添磚加瓦，并在工作中不斷學(xué)習(xí)、進(jìn)步。相信我!我會(huì)盡心盡責(zé)，盡我所能，讓貴醫(yī)院滿意，讓患者滿我來(lái)自河北邢臺(tái)的一個(gè)農(nóng)村家庭，大學(xué)生活和實(shí)習(xí)經(jīng)歷鍛煉了我良好的動(dòng)手能力、分析解決問題能力和與同學(xué)們的溝通能力。在校期間，我勤奮努力，贏得老師們的好評(píng)。
目前，我在北京西苑醫(yī)院(三級(jí)甲等)實(shí)習(xí)，我熟練掌握了各種儀器的操作，如全自動(dòng)生化分析儀日立7600、全自動(dòng)酶標(biāo)儀、化學(xué)發(fā)光儀I20xx、血液培養(yǎng)儀BDBACTEC9050及細(xì)菌培養(yǎng)與鑒定儀BDPhoebix100等大型儀器及血尿便，腦脊液，胸腹水等的常規(guī)鏡檢。在此期間，我勤學(xué)好問，得到各科室老師及主任的好評(píng)。我相信，如果能在貴院工作我會(huì)更加努力，用自己的能力為醫(yī)院的建設(shè)增添一份力量，一定不會(huì)讓各位老師領(lǐng)導(dǎo)失望。
食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)總結(jié) 4
“國(guó)以民為本，民以食為天”，食物安全意義嚴(yán)重。這些年國(guó)家和政府對(duì)食物安全越來(lái)越注重，公民對(duì)食物安全也愈加注重。食物安全疑問是公民平時(shí)對(duì)比關(guān)心的疑問之一，國(guó)際各國(guó)和我國(guó)都把食物安全作為作業(yè)的關(guān)鍵，也在這個(gè)范疇做了許多輔導(dǎo)和監(jiān)督作業(yè)。使用暑假時(shí)期我進(jìn)入了我們縣疾控基地進(jìn)行進(jìn)一步的學(xué)習(xí)與了解，經(jīng)過近一個(gè)月的學(xué)習(xí)作業(yè)，根本了解農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全查看基地的作業(yè)，了解了試驗(yàn)室的管理和儀器的保護(hù)、養(yǎng)護(hù)，以及農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全查看技能的關(guān)鍵。
基地首要作業(yè)
作為我們縣的一個(gè)首要部分，查看基地作業(yè)的展開是在上級(jí)的領(lǐng)導(dǎo)下，依照上級(jí)有關(guān)部分的請(qǐng)求完結(jié)既定使命。由于該基地對(duì)錯(cuò)營(yíng)利性政府機(jī)構(gòu)，一切費(fèi)用都是由政府付出，所以在試驗(yàn)過程中要用到的資料都有必要要先寫陳述申請(qǐng)經(jīng)費(fèi)獲同意后再展開查看使命�；匾惨獡�(dān)任技能推廣的重?fù)?dān)，為下一級(jí)供給技能學(xué)習(xí)的渠道，到達(dá)作業(yè)雙贏的意圖。
試驗(yàn)室管理和保護(hù)
查看基地作為一個(gè)精確度請(qǐng)求較高的試驗(yàn)室，它的管理是對(duì)比嚴(yán)厲的。非試驗(yàn)人員不允許進(jìn)出試驗(yàn)室，試驗(yàn)員進(jìn)出試驗(yàn)室要鎖門。進(jìn)試驗(yàn)室前要換拖鞋并穿上試驗(yàn)服，試驗(yàn)員進(jìn)行查看時(shí)有必要帶上防護(hù)口罩和手套以確保人身安全，必要時(shí)要開抽風(fēng)機(jī)堅(jiān)持室內(nèi)空氣清洗，所排出廢氣是經(jīng)過除毒處理。試驗(yàn)儀器和試驗(yàn)試劑由試驗(yàn)員定時(shí)查看，確保試驗(yàn)儀器的正常運(yùn)作和試劑質(zhì)量契合試驗(yàn)請(qǐng)求。試驗(yàn)室內(nèi)部的清洗衛(wèi)生有必要由試驗(yàn)員擔(dān)任以確保試驗(yàn)器件無(wú)缺，試驗(yàn)廢品一致嚴(yán)厲處理，試驗(yàn)室外部的清洗衛(wèi)生由專人擔(dān)任。作為試驗(yàn)員對(duì)試驗(yàn)成果要保密，試驗(yàn)成果上送有關(guān)單位并保留試驗(yàn)樣品以備復(fù)檢的需求。
一個(gè)無(wú)缺的查看程序包含：樣本的收集，樣品預(yù)處理，樣本的存儲(chǔ)，獲取樣品中的被檢物質(zhì)，被檢物質(zhì)的測(cè)定，成果剖析等過程。
樣本來(lái)歷首要有兩種方法：一是有關(guān)單位、商場(chǎng)、基地或許自個(gè)向查看基地送樣本；別的一種即是基地派人到一般商場(chǎng)、超市、批發(fā)商場(chǎng)、基地等收集樣本。樣本的收集依據(jù)分區(qū)域隨機(jī)準(zhǔn)則，盡量使樣本查看成果愈加契合實(shí)際狀況。查看樣品對(duì)樣品擔(dān)任是查看的準(zhǔn)則，所以一切樣品都要貼上標(biāo)簽，記載收集的地址、時(shí)刻、樣本稱號(hào)等池塘水樣還要記載聯(lián)絡(luò)人。收集樣本要經(jīng)過一段時(shí)刻才也許送回試驗(yàn)室，所以要要在樣本箱里加幾個(gè)冰袋堅(jiān)持樣本新鮮。 依據(jù)不一樣查看目標(biāo)，樣本的預(yù)處理各不相同。農(nóng)藥殘留的處理是對(duì)比簡(jiǎn)單的，剪2克菜葉就能夠了，當(dāng)然剪出來(lái)的菜也要考究的，不能太粗也不能從太細(xì)，而帶有很重氣味的菜如蔥、蒜、韭菜、芹菜等就不能剪細(xì)取整棵查驗(yàn)。獸藥殘留的預(yù)處理，魚取脊背肉，豬一般取豬肝，而雞就取雞肝，一切樣品都要及時(shí)處理，攪碎后別離裝進(jìn)對(duì)應(yīng)的'樣本瓶并放進(jìn)冰箱冷藏保留。
樣本的處理，依據(jù)試驗(yàn)原理農(nóng)殘的測(cè)定用有機(jī)獲取液獲取有機(jī)磷等農(nóng)藥，然后用膽堿酶與獲取物反響，最終加上顯色液和底物液這樣就完結(jié)樣本處理，能夠進(jìn)行查看。魚、雞、豬樣品獲取過程對(duì)比復(fù)雜，總的來(lái)說(shuō)是使用獸藥溶于有機(jī)溶液的原理，經(jīng)過振動(dòng)、冷凍離心、汲取上清、吹干、再溶解、振動(dòng)、離心、取上清等過程，然后使用酶聯(lián)吸的原理查看。 查看和試驗(yàn)成果的剖析經(jīng)過試驗(yàn)儀器和電腦系統(tǒng)即可獲得，所查看到的成果要保留好，關(guān)于查看陽(yáng)性的樣本必要時(shí)要復(fù)檢一次。
除此之外，我還參加基地的試驗(yàn)臺(tái)清洗以及試驗(yàn)室的衛(wèi)生清掃工。對(duì)此，我也不敢漫不經(jīng)心，這些儀器都很精細(xì)，所以在清洗及養(yǎng)護(hù)的時(shí)分要非常仔細(xì)。這也是培育我心細(xì)的時(shí)分，所以我一向認(rèn)真對(duì)待，從未呈現(xiàn)過過失。
踏出校園走進(jìn)社會(huì)參加實(shí)習(xí)，不是用片言只語(yǔ)就能夠歸納實(shí)習(xí)收成，社會(huì)的大講堂是紛繁復(fù)雜要學(xué)習(xí)的常識(shí)是在太多了。作業(yè)時(shí)恪守作業(yè)紀(jì)律，與搭檔和諧共處是根本的請(qǐng)求。作為實(shí)習(xí)生還要活躍肯干，一起要放下所謂的體面，不明白的當(dāng)?shù)匾獑杺€(gè)終究踏踏實(shí)實(shí)地學(xué)習(xí)，承受新事物時(shí)要有很強(qiáng)的求知欲，力求更多的著手時(shí)機(jī)。不能不提的即是實(shí)習(xí)時(shí)期我真實(shí)懂得了要愛惜在校園學(xué)習(xí)的韶光，一方面不要以為學(xué)習(xí)沒用，由于今后要用到啥常識(shí)仍是不知道之?dāng)?shù)，離校作業(yè)的人都會(huì)有書到用時(shí)方恨少的慨嘆；另一方面，走出社會(huì)你的搭檔絕大多數(shù)都不是你的同齡人，你要學(xué)習(xí)如何去交融他們做到妥善處理人際關(guān)系。
社會(huì)實(shí)踐使我們找到了理論與實(shí)踐的最好聯(lián)絡(luò)。我的作業(yè)完畢了，但我關(guān)于食物的查看與安全常識(shí)有了更深一步的了解。關(guān)于食物安全的首要性更是不容忽視。盡管我并沒有太多的參加食物的化驗(yàn)與查看，可是經(jīng)過這次做有關(guān)食物的作業(yè)，使我愈加明白了“民以食為天”的意義，這是我們身上的職責(zé)。關(guān)于我們學(xué)食物專業(yè)的學(xué)生，應(yīng)該在大學(xué)時(shí)期，學(xué)習(xí)好本身的課程，加強(qiáng)自個(gè)的歸納本質(zhì)與技能操作技能，為國(guó)家的食物做出自個(gè)的一份奉獻(xiàn)。
食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)總結(jié) 5
短短的幾個(gè)月，在醫(yī)院黨政領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在檢驗(yàn)科主任的帶領(lǐng)下，我認(rèn)真學(xué)習(xí)各專業(yè)知識(shí)，銳意進(jìn)取，求真務(wù)實(shí)，發(fā)揚(yáng)與時(shí)俱進(jìn)的工作作風(fēng)，堅(jiān)持“以病人為中心”的臨床服務(wù)理念，立足本職崗位，踏踏實(shí)實(shí)做好醫(yī)療服務(wù)工作�？偨Y(jié)主要有以下幾項(xiàng)：
一．兢兢業(yè)業(yè)，做好本職工作
作為檢驗(yàn)科的一員，既是醫(yī)生的眼睛，也是醫(yī)生的助手，把握自身職責(zé)，這是我任職以來(lái)的又一準(zhǔn)則。應(yīng)用自己所學(xué)的知識(shí)，收集到老師的意見，學(xué)習(xí)到外地的經(jīng)驗(yàn)，提出意見和建議，給醫(yī)生當(dāng)好參謀。己基本能滿足醫(yī)院各類病人檢測(cè)參數(shù)要求；為保證各類病人檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，在檢驗(yàn)、檢測(cè)的全過程中嚴(yán)格按照《全國(guó)臨床檢驗(yàn)操作規(guī)程》和《產(chǎn)品說(shuō)明書》進(jìn)行操作，在過去的一年中所出據(jù)的檢驗(yàn)報(bào)告基本能達(dá)到準(zhǔn)確。在檢驗(yàn)業(yè)務(wù)上能堅(jiān)決貫徹醫(yī)療安全第一的理念，杜絕了的發(fā)生。更進(jìn)一步提高醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量、改善服務(wù)態(tài)度來(lái)爭(zhēng)取病人的信任。
二.專業(yè)知識(shí)、工作能力和具體工作
日常的`臨床檢驗(yàn)工作，雖然工作比較繁忙，做起來(lái)有一定的困難，如很多手工加樣工作，我以前就沒做過，但為了搞好工作，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，積極支持科主任工作，我不怕麻煩，虛心向老師學(xué)習(xí)、自己摸索實(shí)踐，在很短的時(shí)間內(nèi)熟練掌握了手工加樣工作，明確了工作程序，提高了工作能力，在具體工作中形成了一個(gè)比較清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。為了彌補(bǔ)自己專業(yè)知識(shí)的空缺，我每天不斷的要求自己要把這些知識(shí)補(bǔ)上，這不管對(duì)自己還是在以后面試打下一個(gè)牢固的基礎(chǔ)。
三、工作態(tài)度和勤奮敬業(yè)方面
“醫(yī)者父母心”，本人以千方百計(jì)解除病人的疾苦為己任。我希望所有的患者都能盡快的康復(fù)，于是每次當(dāng)我進(jìn)入病房時(shí)，我都利用有限的時(shí)間不遺余力的鼓勵(lì)他們，耐心的幫他們了解疾病、建立戰(zhàn)勝疾病的信心，默默地祈禱他們?cè)缛湛祻?fù)。熱愛自己的本職工作，能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作，熱心為大家服務(wù)。認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，保證按時(shí)出勤，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位，加班加點(diǎn)按時(shí)完成工作。
四、在工作中也收到了來(lái)自各方面的批評(píng)和指正，我都一一進(jìn)行了整改，收到了良好的效果。
在過去自己實(shí)習(xí)的幾個(gè)月中，在院領(lǐng)導(dǎo)和科主任的領(lǐng)導(dǎo)下，自己兢兢業(yè)業(yè)，勤奮工作，雖然取得了一些成績(jī)，但由于自己各項(xiàng)素質(zhì)尚須進(jìn)一步提高，工作中難免出現(xiàn)這樣和那樣的問題和錯(cuò)誤，比如個(gè)別工作做的還不夠完善，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。我衷心的希望各位領(lǐng)導(dǎo)和老師們能及時(shí)地給予批評(píng)和指正，新的一年意味著新的起點(diǎn)、新的機(jī)遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，更上一層樓，努力開創(chuàng)工作新局面，使思想覺悟和工作業(yè)績(jī)?cè)偕弦粋€(gè)新水平，為總院的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)。
食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)總結(jié) 6
在 [實(shí)習(xí)單位名稱] 的食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)經(jīng)歷，如同一座明亮的燈塔，照亮了我在食品科學(xué)領(lǐng)域探索的道路，讓我從書本理論的淺灘邁向?qū)嵺`操作的深海，收獲滿滿。
初入實(shí)習(xí)單位，面對(duì)琳瑯滿目的檢驗(yàn)設(shè)備和復(fù)雜多樣的食品樣本，我既興奮又緊張。帶教老師的悉心指導(dǎo)，成為我融入實(shí)習(xí)生活的關(guān)鍵助力。從最基礎(chǔ)的樣本采集開始，老師就反復(fù)強(qiáng)調(diào)操作規(guī)范的重要性，每一個(gè)步驟、每一次采樣工具的`消毒，都關(guān)乎檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。在老師的帶領(lǐng)下，我逐漸熟悉各類食品樣本的采集方法，無(wú)論是液體的飲料、半固體的醬料，還是固體的糕點(diǎn)、肉類，都能精準(zhǔn)操作。
進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)環(huán)節(jié)，更是開啟了知識(shí)與實(shí)踐深度融合的大門。學(xué)習(xí)使用高效液相色譜儀、氣相色譜儀等精密儀器時(shí)，我遭遇了諸多挑戰(zhàn)。儀器參數(shù)的調(diào)試、樣品的進(jìn)樣操作，稍有不慎就可能導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)結(jié)果偏差。在老師耐心的講解和示范下，我從最初的手忙腳亂，到后來(lái)能夠熟練獨(dú)立操作儀器，完成對(duì)食品中營(yíng)養(yǎng)成分、添加劑、有害物質(zhì)等的檢測(cè)分析。每一次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)得出，都讓我感受到嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度的重要性。
在微生物檢驗(yàn)方面，無(wú)菌操作的嚴(yán)格要求讓我印象深刻。從培養(yǎng)基的制備、微生物的接種培養(yǎng)，到菌落的觀察計(jì)數(shù)，每一步都需在無(wú)菌環(huán)境下小心翼翼地完成。培養(yǎng)箱中一個(gè)個(gè)正在生長(zhǎng)的微生物菌落，如同微觀世界里的 “小生命”，它們的生長(zhǎng)狀態(tài)直接反映食品的微生物安全狀況。通過一次次的實(shí)驗(yàn)操作，我不僅掌握了微生物檢驗(yàn)的技能，更深刻認(rèn)識(shí)到食品微生物安全對(duì)消費(fèi)者健康的重大意義。
實(shí)習(xí)期間，我還參與了單位組織的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估項(xiàng)目。收集市場(chǎng)上不同批次、品牌的食品數(shù)據(jù)，結(jié)合檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分析，為監(jiān)管部門提供決策依據(jù)。這一過程讓我從宏觀角度理解食品檢驗(yàn)工作在保障食品安全體系中的關(guān)鍵作用，也提升了我的數(shù)據(jù)分析和邏輯思維能力。
這次實(shí)習(xí)，讓我深刻認(rèn)識(shí)到食品檢驗(yàn)工作的重要性與嚴(yán)謹(jǐn)性。它不僅要求檢驗(yàn)人員具備扎實(shí)的專業(yè)知識(shí)和熟練的操作技能，更需要高度的責(zé)任心和耐心。未來(lái)，我將帶著這份寶貴的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，繼續(xù)在食品科學(xué)領(lǐng)域深耕，為守護(hù)食品安全貢獻(xiàn)自己的力量。
食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)總結(jié) 7
在 [實(shí)習(xí)時(shí)間] 的食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)中，我在實(shí)踐的磨礪下不斷成長(zhǎng)，對(duì)食品檢驗(yàn)工作有了全新且深入的認(rèn)知。
實(shí)習(xí)伊始，我被安排在樣品前處理崗位。這是食品檢驗(yàn)的首要環(huán)節(jié)，卻也是極為關(guān)鍵的一步。面對(duì)堆積如山的食品樣品，我學(xué)會(huì)了根據(jù)不同食品類型，選擇合適的前處理方法。對(duì)于一些富含油脂的食品，需要采用萃取、分離等手段去除油脂，以保證后續(xù)檢測(cè)的準(zhǔn)確性；對(duì)于含有大量雜質(zhì)的樣品，則要進(jìn)行過濾、凈化處理。在這個(gè)過程中，我深刻體會(huì)到細(xì)節(jié)決定成敗，一個(gè)小小的操作失誤，如樣品稱量不準(zhǔn)確、試劑添加量偏差，都可能對(duì)最終檢驗(yàn)結(jié)果產(chǎn)生巨大影響。
隨著實(shí)習(xí)的推進(jìn)，我逐漸接觸到各類化學(xué)分析方法。酸堿滴定、氧化還原滴定等經(jīng)典實(shí)驗(yàn)，在實(shí)際食品檢驗(yàn)中有著廣泛應(yīng)用。通過這些實(shí)驗(yàn)，我學(xué)會(huì)了準(zhǔn)確判斷滴定終點(diǎn)，熟練使用滴定管、移液管等玻璃儀器，精確計(jì)算食品中各種成分的含量。例如，在檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)含量時(shí)，采用凱氏定氮法，從樣品消解、蒸餾，到吸收液滴定，每一步都需要全神貫注，稍有差池，就會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)含量測(cè)定結(jié)果出現(xiàn)偏差。
儀器分析是實(shí)習(xí)中極具挑戰(zhàn)性的部分。原子吸收光譜儀、紫外可見分光光度計(jì)等先進(jìn)設(shè)備，能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)食品中的微量元素、有害物質(zhì)等。學(xué)習(xí)操作這些儀器，需要對(duì)其原理有深入理解，才能準(zhǔn)確設(shè)置參數(shù)、分析圖譜。記得在初次使用原子吸收光譜儀檢測(cè)食品中的`重金屬含量時(shí)，面對(duì)復(fù)雜的儀器界面和眾多參數(shù)，我感到無(wú)從下手。但在老師的指導(dǎo)下，通過查閱資料、反復(fù)操作練習(xí)，我逐漸掌握了儀器的使用技巧，能夠獨(dú)立完成重金屬含量的檢測(cè)，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果判斷食品是否符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
實(shí)習(xí)期間，參與團(tuán)隊(duì)協(xié)作項(xiàng)目讓我收獲頗豐。在一次針對(duì)某批次乳制品質(zhì)量的調(diào)查檢驗(yàn)中，我與團(tuán)隊(duì)成員分工合作，從樣品采集、運(yùn)輸，到實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、數(shù)據(jù)匯總分析，每一個(gè)環(huán)節(jié)都緊密配合。大家相互交流經(jīng)驗(yàn)、分享見解，共同攻克了一個(gè)又一個(gè)難題。通過這次項(xiàng)目，我不僅提高了自己的專業(yè)技能，還深刻體會(huì)到團(tuán)隊(duì)合作在食品檢驗(yàn)工作中的強(qiáng)大力量。
這次食品檢驗(yàn)實(shí)習(xí)，是我職業(yè)生涯中寶貴的財(cái)富。它讓我在實(shí)踐中檢驗(yàn)了所學(xué)知識(shí)，提升了專業(yè)技能，培養(yǎng)了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。在未來(lái)的工作中，我將繼續(xù)努力，不斷提升自己，為食品檢驗(yàn)事業(yè)貢獻(xiàn)自己的一份力量。
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