夏天吃什么涼快

　　夏天吃什么涼快

　　夏天吃什么最涼快，連續(xù)多日的高溫天氣讓很多朋友頭疼的是不知道什么才能降暑降溫，很多人選擇喝冷飲，吃冰激凌來降溫，但是這樣是很不健康的一種辦法，下面小編就為大家準備了一些健康的清涼的食譜，讓你吃的涼快又健康。

　　涼粉

　　盛夏里吃點嫩滑爽口的涼粉，可以消暑解渴;涼絲絲、酸辣辣的口感，別有一番風味。涼粉品種繁多，風味各異。不同材料制作的涼粉，保健功效稍有不同。綠豆涼粉可以防暑消熱，有解毒和降血脂的功效;豌豆涼粉有增強新陳代謝的功效。大米性味甘平，可以補中益氣、健脾養(yǎng)胃，是老弱婦孺皆宜的食物，制成的涼粉，有利于人體消化吸收。

　　做法：將綠豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉，再加入適量清水稀釋成糊狀，煮熟后冷凝成塊，即成涼粉。

　　蘿卜燒湖鴨

　　原料：鴨肉1500克，白蘿卜500克，豆瓣醬50克，料酒50克，大蔥50克，姜50克，醬油30克，鹽3克，味精1克，植物油50克。

　　先把湖鴨肉洗干凈瀝干，切成每段為4厘米長的寬3厘米的小塊，然后放進開水鍋里煮一煮，拿出來之后需要放到炒鍋中，加入食用油，放入豆瓣醬翻炒，聞到香味就可以加入料酒了，加湯2000克，燒開之后瀝干，之后放入生姜、蔥、精鹽燒開，轉小火慢慢的燒。蘿卜洗干凈后加入到鍋中，繼續(xù)燒，蘿卜燒爛時，就可以放心的食用了。

　　中醫(yī)講究熱者寒之，寒者熱之。夏天首選性質偏涼，或性平的肉。鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的功效。鴨的品種選擇也有講究，北京烤鴨好吃，可它的脂肪含量高達40%，太油膩，夏天不宜食用。最好選用比較瘦的湖鴨、青頭鴨(頭上的羽毛是青綠色的)，一來油少，二來利水化濕作用強。

　　冰糖銀耳湯

　　夏天，最容易發(fā)生中暑，除了避免日曬高溫環(huán)境外，還可制作冰糖銀耳湯解暑。銀耳中含有大量的維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸。并且還含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉這些等。

　　原料：需要銀耳10克、需要冰糖30克。

　　做法：將銀耳洗凈泡發(fā)，與冰糖一同放入砂鍋內，加水熬成湯。

　　杏梨湯

　　梨能生津止渴，潤肺涼心，消痰降火，適于熱病煩渴，肺熱咳嗽，痰多，小兒風熱等癥，配合杏仁止咳平喘，冰糖味甘性平，有潤肺之功，梨是人們喜愛的佳果，同時有潤喉止咳之功。本方中杏仁不宜過量，本湯可作為風熱咳嗽的飲品。

　　原料：鴨梨2個去核，杏仁、冰糖適量。

　　做法：將鴨梨去核后切成小塊，與搗碎的杏仁混合，加水3碗，煎至約2碗，放入冰糖，溶化后服。

　　冰粥

　　把粥煮好了冷凍起來就成了冰粥。冰粥花樣繁多，這里給大家介紹一款味道甘甜、老少皆宜、清熱消暑的冰粥。夏天汗多，礦物質、維生素容易隨汗水流失，綠豆、小豆以及各種水果都是礦物質、維生素的很好來源，可及時恢復體內水鹽代謝平衡，保持充沛的體力。糯米質地粘，可以讓粥有粘滑的口感，更加好喝;羅漢果含有羅漢果糖甙，比蔗糖甜幾百倍，含糖少卻很甜，并有清熱止咳的功效，對便秘有緩解作用;菊花清咽利喉、平肝明目、消腫，對夏季上火有很好的預防作用，綠豆、西瓜更是眾所周知的消暑佳品。

　　原料：綠豆20克，糯米20克，羅漢果1個，小豆20克，菊花10克，西瓜、桃、李子、甜瓜、菠蘿適量。

　　做法：羅漢果加水煮成湯，然后取出羅漢果，加入綠豆、糯米、小豆、菊花煮成粥，冷凍。水果切成丁，撒在凍好的粥上，再冷凍一會兒即成。可以根據(jù)自己的口味加蜂蜜、檸檬汁味。

　　黑茶

　　夏天喝黑茶營養(yǎng)豐富，消暑清涼，健脾利胃，保證人的正常工作和身體健康。夏天，人消化功能減弱，抵抗力降低，食物中細菌易滋生，食物變質快，容易引起腸道疾病，如腹瀉、急性腸炎、急性菌痢等。

　　做法：將黑茶大約15克投入如意杯中，按1：40左右的茶水比例沸水沖泡。

　　翠衣綠豆湯

　　西瓜有天然白虎湯的稱譽白虎湯是中醫(yī)有名的清熱方劑，其清熱作用已經(jīng)被人們所認可。其綠色瓜皮更有清熱止煩渴、利小便之功。綠豆也是暑天清熱之佳品，藥用價值高，能厚胃腸、潤皮膚和五臟，善解毒。再加少許冰糖調味，配成一種適合小兒夏季煩渴飲用之品。

　　原料：綠豆100克，綠色的西瓜皮100克，冰糖少許。

　　做法：西瓜食瓤后，洗凈后削下綠色瓜皮備用，先煮沸煨熟綠豆后，再放下瓜皮，共煮10分鐘，加冰糖調味。

　　馬蹄甜湯

　　馬蹄也叫荸薺，有地下雪梨之稱，用它做成甜湯也是一道消暑佳品。甘草味道甘甜，有很好的滋補作用，而且不會上火。馬蹄、藕都有很好的清熱生津止渴的作用，這道湯對于預防和緩解夏天煩熱、口渴非常有效。

　　原料：馬蹄30克，藕30克，小棗10克，甘草5克，冰糖適量。

　　做法：馬蹄切小粒，藕切成丁，加小棗、甘草煮成湯，加冰糖調味，冷卻即可飲用。

　　苡仁豆須湯

　　苡仁味甘淡，有利水滲濕健脾清熱排膿，同時也是食療佳品，紅小豆也叫赤小豆，可清熱解毒，利水消腫，消瘡瘍，玉米須健脾益胃，利水消腫，諸物合用，共奏清熱利濕，解毒之功，更適用于夏天發(fā)熱挾濕的小兒。

　　原料：苡仁50克，紅小豆、玉米適量。

　　做法：將上三味一同放放鍋中，加水適量，文火煎至爛熟后，吃苡米及紅小豆，飲湯，每天1劑，小兒可分次服。

　　夏天吃什么水果降火

　　草莓

　　草莓酸酸甜甜，十分好吃，還具有很好的降火功效。中醫(yī)認為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩，所以夏天容易上火，可以選擇吃草莓來降火。

　　火龍果

　　火龍果具有清熱解毒、退腸火，通便的作用。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑�；瘕埞�味道清甜，是夏天不可不吃的降火佳果。

　　西瓜

　　西瓜也是夏天不得不提的降火佳果，夏天吃西瓜不僅能消暑解煩，還能補充水分和多種營養(yǎng)物質，所以夏天怕上火，可以多吃西瓜。但是在這里還是要提醒大家，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，西瓜本來就是性涼的食物，所以不可以貪多。

　　山楂

　　山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。

　　橄欖

　　味甘澀酸，性平，具有清肺生津，利咽，解毒功能。主要用于咽喉腫痛，煩渴，肺熱咳嗽，咳血，飲食積滯，酒毒濕熱。

　　蘋果

　　味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇，防動脈硬化，具有抗癌作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。

　　橙子

　　味甘性平，具有舒肝，行氣止痛作用。主要用于行厥陰滯寒之氣，以及婦女乳汁排出不暢及乳房紅腫結硬疼痛等。

　　番茄片

　　番茄切片盛盤，在上面灑白砂糖，要精幼的那種，然后用保鮮紙包好放冰箱，1小時后服用。敗火，也很好吃的。

　　柚子

　　柚子不但營養(yǎng)價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。

　　梨

　　梨又被稱作快果，因鮮嫩多汁被稱為天然礦泉水。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲，并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋燥。

　　葡萄

　　葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果.

　　柿子

　　柿子味甘澀，性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍。可以養(yǎng)肺護胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補虛、止咳、利腸、除熱。

　　鳳梨苦瓜汁

　　材料

　　鳳梨一顆、苦瓜一條、蜂蜜少許。

　　做法

　　1.鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中。

　　2.將苦瓜表皮徹底洗凈，小心去掉當中的籽，切塊后放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。

　　3.果汁過濾后加入蜂蜜即可。

　　功效

　　清肝解毒，淡化黑色素，讓肌膚白皙亮麗！

　　木瓜燉奶酪

　　材料

　　木瓜一顆、鮮奶兩杯半、蛋白三個、冰糖適量、醋少許。

　　做法

　　1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁機打成碎小塊。

　　2.鮮奶煮到剛好沸騰，加入冰糖一同煮至溶化，放涼備用。

　　3.蛋白打勻，加入牛奶和醋，輕輕攪拌均勻后，用濾網(wǎng)過篩，裝入小碗中，蓋上保鮮膜，大火隔水蒸約30分鐘即成奶酪。

　　4.食用時將木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。

　　功效

　　木瓜擁有多種維他命 B群、胡蘿卜素等營養(yǎng)，加上所含的特殊蛋白酶，能夠快速吸收鮮奶中的蛋白質。而蛋白質可以促進肌膚新陳代謝正常，保持彈性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。白嫩肌膚、活氧、抗老化，還可以淡化斑點、美白喔。

　　夏天吃什么菜好

　　1、多吃含水量多的瓜類蔬菜

　　夏季氣溫高，人體丟失的水分比其他季節(jié)要多，需要及時補充水分。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96%，其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。這就是說，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高質量的水。另外，所有瓜類蔬菜都具有高鉀低鈉的特點，有降低血壓、保護血管的作用。

　　2、多吃清熱去濕的涼性蔬菜

　　夏季對人體影響最重要的因素是暑濕之毒。暑濕侵入人體后會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。吃些涼性蔬菜，有利于生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。夏季上市的涼性蔬菜有苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花腦、生菜、蘆筍等。

　　3、多吃解火敗毒苦味蔬菜

　　科學研究發(fā)現(xiàn)，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有抗菌消炎、解熱去暑、提神醒腦、消除疲勞等多種醫(yī)療、保健功能。現(xiàn)代營養(yǎng)學家認為，苦味食品可促進胃酸的分泌，增加胃酸濃度，從而增加食欲。常見的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷葉等。

　　4、多吃抗炎殺菌的蔬菜

　　夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是 腸道傳染病多發(fā)季節(jié)。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，為了充分發(fā)揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。

　　5、苦瓜

　　苦瓜是清熱下火的首選之菜�？喙嫌信哦�，降溫，防署的功效，另外，苦瓜還富含維生素C，可以提高人體免疫力的同時，還有美容養(yǎng)顏護膚的效果，所以，夏季推薦之蔬菜，怎么可以少得了苦瓜。

　　6、黃瓜

　　很多人都知道黃瓜有美白的功效，黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素，有生津止渴，除煩解暑，消腫利尿，治咽喉腫痛，四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外，黃瓜還有減肥療效，夏季蔬菜，黃瓜是不可或缺的。

　　7、番茄

　　番茄是夏季餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜，常見的番茄功效有，番茄中富含維生素C，可以有效美白，是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外，番茄還有殺菌，防癌，涼血，清胃健脾之功效。夏天食用番茄，還可以有效防暑。

　　8、茄子

　　這里要提醒大家一下，吃茄子的時候，茄子不要去皮，因為茄子皮里面含有豐富的維生素B。常吃茄子連皮對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是，茄子的成熟期就是夏季，大量茄子上市，價位也比較合理，性價比比較好。

　　5、芹菜

　　芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養(yǎng)成分。其中，維生素B、p的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高于一般綠色蔬菜，芹菜不但營養(yǎng)豐富，而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜，夏天可以根據(jù)飲食愛好適當食用。

　　9、生菜

　　生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一，無論是韓國烤肉，還是中式火鍋，都會經(jīng)常見到生菜的影子，除了口感比較好之外，生菜還含有萵苣素，具清熱、消炎、催眠作用，生菜含熱量低，所以，減肥的人們可以選擇生菜哦。

　　10、蘆筍

　　蘆筍性味甘寒，有清熱、利尿功效。因此，在炎日的夏季，食用蘆筍是人們不錯的選擇。此外，綠蘆筍的尖端含有豐富的維他命A，對明目也十分有好處。蘆筍含有豐富的黃酮類物質，具有抗氧化的作用，經(jīng)常食用對防衰老有較好效果，同時還有抗腫瘤的作用。炎炎夏季，弄一道涼拌蘆筍應該還不錯哦。

　　夏天吃什么糖水去火

　　銀花茶

　　銀花全稱金銀花，是半長綠纏繞灌木忍冬的花蕾。夏初開花，花成對生于葉腋，初開時白色，后變黃色，黃白相映，故名金銀花，其葉凌冬不落，故有忍冬之名。因適應性很強，全國大部分地區(qū)常有栽培。5～6月間于日出前其清香未散之時，采摘含苞未放的花蕾，在蘆席上攤晾，當日曬干，這樣處理的品質最佳。 銀花性味甘寒，能清熱解毒，用于治療上呼吸道感染、流行性感冒、扁桃體炎、急性乳腺炎、大葉性肺炎、細菌性痢疾、急性闌尾炎、癰癤膿腫等病癥。用量可在10～100克。銀花之所以能清熱解毒，據(jù)藥理研究，其抑菌作用廣泛，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、甲型溶血型鏈球菌、傷寒桿菌、痢疾桿菌、結核桿菌、肺炎雙球菌均有抑制作用。 銀花除治療風熱外感的“銀翹散”等著名方劑外，還可以制成銀花茶。取銀花5～10枚，先以水沖凈，再加沸水浸泡15～30分鐘，即可成一杯清香淡雅的銀花茶。銀花茶有清熱去火之功效，夏日飲一杯，能防治內熱外感，幫助你輕松度過暑熱的夏天�？山疸y花屬于性寒之品，故不宜多喝長飲，陽虛體弱之人也須慎用。不過，炒用可緩和銀花的寒性。

　　秋梨膏

　　食材

　　1000g雪花梨、20g紅棗、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川貝、2g甘草。

　　做法

　　1、將梨依次洗凈后去皮。

　　2、用磨蓉器將梨肉磨成細膩的梨肉蓉。

　　3、取一只碗，在上面放一塊籠布，將梨肉蓉放在籠布上。

　　4、將四角提起，使勁擠出全部的梨汁。

　　5、將冰糖敲成碎塊、姜切片備用。

　　6、紅棗去核后切片。

　　7、倒入鍋中，加入切片的棗肉、姜、冰糖、川貝粉和甘草。

　　8、中火煮開后，轉小火慢慢熬煮至變得十分粘稠即可關火。

　　9、待其自然晾至和手溫一致時，用濾網(wǎng)過濾出熬煮后的梨汁，加入蜂蜜調勻。

　　10、裝入用熱水消過毒的瓶中放入冷藏室儲存，飲用時用溫開水調和即可。

　　吃梨冰糖燉梨

　　食材

　　雪梨1個、冰糖適量。

　　做法

　　1、雪梨一個，洗凈，去皮，切去頂部當做蓋子，再借助小刀和勺子挖除中間的核。

　　2、把冰糖放入中間，蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深盤或深碗，蒸好的梨會流出很多甜湯，最好選深一點的容器來蒸。

　　3、最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時，讓梨完全軟化就可以了。很簡單很好吃。

　　4、覺得挖空梨核麻煩，可以把梨洗凈后去皮去子，切成大塊，放入碗中，加入冰糖，再入蒸鍋蒸軟就可以了�？梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K，也可以用電飯煲來蒸，隨你喜歡。

　　蓮子湯

　　食材

　　銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量。

　　做法

　　1、將蓮子泡發(fā)半天后，加入銀耳一起繼續(xù)泡發(fā)1小時。

　　2、桂圓肉用溫水浸泡5分鐘后，沖去雜質，倒入少許清水，備用。

　　3、銀耳泡發(fā)開后(舒展開)，沖洗掉雜質，撕成小片。

　　4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水稍多一些沒問題，煮開后加入冰糖，轉中小火繼續(xù)燉煮90分鐘左右燉軟了就行即可。

　　夏天吃什么對腸胃好

　　1、粥類

　　要說到養(yǎng)胃，粥絕對是最好的選擇，它非常容易消化，尤其八寶粥最適合需要養(yǎng)胃的人群食用。這是由于在八寶粥中國含有大量的花生、杏仁、白糖等，并且熱量也非常的高，經(jīng)常食用對胃具有很好的保護作用。而且新鮮的花生中還含有大量的蛋白質、脂肪等物質，能夠有效的保護腸胃。

　　2、牛奶

　　牛奶中的營養(yǎng)成分十分的豐富，甚至能說牛奶是一種最完美的飲品了，而且經(jīng)過相關的研究發(fā)現(xiàn)，牛奶不但具有豐富的營養(yǎng)價值，還同樣具有很好的養(yǎng)胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對于陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。

　　雖然說牛奶具有很好的養(yǎng)胃功效，但專家提醒，患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

　　3、湯水

　　除了粥具有很好的養(yǎng)胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養(yǎng)胃作用，那就是湯。但是要注意，湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利于養(yǎng)胃。最好的湯是菜湯，比如什么菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些雞精進行調味，這樣養(yǎng)胃的功效會更加的明顯。

　　4、主食

　　通常在吃什么可以養(yǎng)胃的問題上，我們應該適量的多吃些主食，而在選擇主食的方面，最養(yǎng)胃的則是面條。因為在大米中含有較多的酸性物質，因此腸胃不好的人應該盡量少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。

　　5、包心菜

　　要想養(yǎng)胃，包心菜絕對不能少，它具有健脾養(yǎng)胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用。而且在包心菜中還含有大量的維生素C，這種物質具有止痛及促進潰瘍愈合的作，將卷心菜與薏米、陳皮、蜂蜜同煨還可以治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍等病癥。

　　6、菠菜

　　面對吃什么養(yǎng)胃的問題，菠菜也可以適量的多吃，中醫(yī)指出菠菜具有潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘的功效。在日常的生活中適量的多吃菠菜，可促進胃和胰腺分泌，從而達到促進消化的作用。而且在菠菜中還含有極為豐富的纖維素，它能幫助腸道蠕動，從而有利排便。

　　7、紅薯可養(yǎng)胃去積

　　紅薯本身養(yǎng)胃，其富含的膳食纖維能消食化積，增加食欲。但紅薯能促進胃酸分泌，所以平時胃酸過多，常感覺反酸、燒心的人不宜吃。

　　8、南瓜細軟易吸收

　　很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃澄澄，吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養(yǎng)胃功效，它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細軟，易吸收。南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養(yǎng)胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜，每餐吃一塊正合適。

　　9、圓白菜保護胃黏膜

　　圓白菜被譽為天然胃菜，生津止渴助消化，能夠促進胃液分泌，保護胃黏膜。胃不好的人，尤其是患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍的人，可以將圓白菜榨汁飲用，每天一杯，還可以加入少量蜂蜜食用，對促進潰瘍愈合有非常好的幫助。

　　10、食鹽

　　清理胃水

　　早晨起床后，應該在空腹的時候，喝一杯淡鹽湯，這樣不僅可以清理胃火，清除口臭和口中平淡無味的情況，而且還能增強消化的功能，增進食欲，清理腸部內熱。

　　治肝順胃

　　肝氣胃痛是胃病患者常見的病狀，可采用食鹽茴香熱敷療法。方法是31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗(約400至500克)，將上述藥料一同放入鍋中炒熱后盛起放入布袋內，用毛巾包裹后趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位松弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。

　　11、姜絲蒜片

　　很多人習慣在外面吃早餐，既方便又省事。我家卻數(shù)年如一日地堅持自己做早餐。早餐桌上，饅頭、面包、花卷、面條等等可以隨口味變換，可是有一樣小菜始終呈現(xiàn)在早餐桌上，那就是姜絲大蒜片。

　　姜絲大蒜片出現(xiàn)在我家餐桌上十分偶然。母親有著多年胃病，十幾年來不能沾米飯。和一個搞中醫(yī)的朋友談起，他推薦了一個方法，就是經(jīng)常食用姜絲大蒜片，長期堅持，對身體十分有益。

　　夏天吃什么對皮膚好

　　大家到夏天就開始擔心室外那火辣辣的太陽所釋放出來的紫外線，夏天吃什么對皮膚好現(xiàn)在就介紹一些吃了可以防止吸收紫外線對皮膚好的食物。

　　一、熱可可

　　眾多科學研究為巧克力洗清冤屈，證實它是對健康有益的好食物，因為巧克力里含有多種豐富的抗氧化物，如可可多酚、類黃酮，適量攝取對皮膚有益。目前市面上可買到?jīng)]有添加糖及奶精的100%純黑可可巧克力粉，夏天吃什么對皮膚好只要調和熱牛奶，加一點紅糖，就能享受一杯美味香醇的熱可可了。

　　二、高維C水果維生素C

　　永遠的美膚圣品，想擁有健康明亮、不易曬傷的皮膚，幾乎每個皮膚科醫(yī)生都會讓你每天吃高維C的水果，石榴、獼猴桃、草莓、西紅柿或是柑橘類都可以。

　　三、黃紅色蔬果紅色

　　夏天吃什么對皮膚好橘黃色蔬果及深綠色葉菜，如胡蘿卜、芒果、西紅柿、木瓜、空心菜等，都含有大量胡蘿卜素及其他植物化學物質，有助于抗氧化，增強皮膚抵抗力。

　　四、豆制品

　　大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，它也具有抗氧化能力，是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。大豆制品中，豆腐、豆?jié){(建議不放糖)是比較好的選擇，而其他加工豆制品，如豆干及豆皮等，熱量都比一般豆腐高很多。

　　五、綠茶

　　美國研究指出，喝綠茶或是使用含綠茶成分的保養(yǎng)品，可以讓因日曬導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。一般健康人喝茶養(yǎng)生，每天3杯較合適，也可將不同類的茶換著喝。

　　六、堅果

　　對皮膚來說，吃進的油脂可能是天使，也可能是惡魔，夏天吃什么對皮膚好關鍵看你吃的是哪種油。堅果中的植物油多半富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基。另外，如果你平時都吃白米飯、白面包，建議舍棄它們，改吃全谷類吧！因為吃得越粗、皮膚越細。

　　夏天怎樣吃降火

　　菊花、薄荷、檸 檬、芥蘭、甘藍菜等食物富含礦物質，特別是鈣、鎂的含量高，它們有寧神、降火和降血壓的神奇功效。

　　百合：含有多種營養(yǎng)物質，如礦物質、維生素等，這些物質能促進機體營養(yǎng)代謝，使機體抗疲勞能力增強，同時能清除體內的有害物質，延緩衰老。味甘微苦，性平，可幫助潤肺止咳，清心安神。

　　茶葉：如烏龍茶、苦丁茶等，有清熱強心、利尿、清食解酒、生津止渴等功效。但過量飲用會傷及脾胃。

　　苦杏仁：具有止咳平喘、潤腸通便、潤肺脾等好處。但消費者一定要注意不得食用未經(jīng)處理的果仁。需將果仁去皮去尖，熱水浸泡一天，不加蓋煮熟，使氫氰酸揮發(fā)后方可食用。

　　龜苓膏：可滋陰補腎、潤燥護膚、消除暗瘡、調理臟腑、防止膚質老化及便秘，能促進新陳代謝，提升人體免疫力，對夏季清熱解毒有良好功效。

　　枇杷葉：有助于清肺、化痰止咳、和胃降逆以及解暑等。

　　綠豆：有清潔皮膚的作用，其提取物中的牡蠣堿和異牡蠣堿，有很好的潔凈、保濕效果。綠豆特有的保濕成分及礦物質，可以給皮膚供給充足水分，有效強化皮膚的水分保濕能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒，能夠維持皮膚彈性。

　　山藥：山藥含有各種荷爾蒙基本物質，有促進內分泌荷爾蒙的合成作用。作用于皮膚時，能促進細胞的新陳代謝、提升肌膚保濕功能并改善體質。

　　蘆薈：能清理腸胃，可以促進排便和排毒，減少體內聚積的脂肪。

　　蘿卜：順氣健胃，對氣郁上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿卜療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿卜無效。最好生吃，如胃上有病可做蘿卜湯吃。

　　啤酒：有人生氣后愛喝酒，這更易引起疾病。因酒食裹氣，還能助熱，容易引起血壓(血壓食品)驟升。但惟有啤酒不但無此副作用，還能順氣開胃，改變惱怒情緒，適量喝點會有益處。

　　玫瑰花：沏茶時放幾瓣玫瑰花有順氣功效，沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝，或者將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里，呼吸進花香也能順氣寧神。

　　蓮藕：藕能通氣，還能健脾和胃，養(yǎng)心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。

　　茴香：茴香果實做藥用，名小茴香，嫩葉可食用。子和葉都有順氣作用，用葉做菜餡或炒菜都可順氣健胃止痛，對生氣造成的胸腹脹滿、疼痛有較好療效。

　　山楂：山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。

　　檳榔：檳榔果可炒熟吃，能順氣和胃，止痛消積。

　　夏天吃什么減肥

　　燕麥

　　燕麥是一種營養(yǎng)價值很高的食品，特別是對現(xiàn)在的上班族來說，是理想的減肥食品。據(jù)中國醫(yī)學科學院衛(wèi)生研究所綜合分析，中國裸燕麥含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。

　　為什么說燕麥是一種理想的減肥食品呢？因為燕麥在為人體補充營養(yǎng)的同時能有效控制食欲，燕麥中的可溶性纖維和不溶性纖維，能把人體內的膽固醇吸收掉并把它排出體外，高粘稠度的可溶性纖維還能使胃的排空速度延緩，從而增加飽腹感，進而控制食欲。長期食用燕麥，還有助于通便，一般人群都可以食用。燕麥既美味又能有效減肥，你怎么能不試一下呢？

　　蘋果

　　蘋果又是大家所熟知的一種減肥水果，每天一顆蘋果是必須的。蘋果可以改善消化系統(tǒng)，調理腸胃。蘋果含有果膠和鞣酸，具有收斂作用，有助于腸道內的毒素和廢物的排出，果酸還可以加快生成代謝，減少脂肪。另外，蘋果中的粗纖維可以松軟糞便，每天有吃蘋果的MM應該也知道，排泄會比較順暢的哦。

　　雞蛋

　　雞蛋，是一種富含優(yōu)質蛋白的完美早餐選擇。研究發(fā)現(xiàn)，每天早餐吃一個雞蛋的女性能減少當天熱量攝入的36%。這是因為雞蛋所含的豐富蛋白不僅能幫助你增加飽腹感，還能保持體內的血糖水平穩(wěn)定和減少食欲。

　　堅果

　　堅果是高脂肪的食物，但是，它們所含的脂肪主要是健康的不飽和脂肪，是能幫助你加快卡路里燃燒的脂肪。另外，堅果所含的ω-3脂肪酸不僅對人體的健康有益，還能幫助你加快卡路里的消耗哦！餐間食用堅果，能有效增加飽腹感，減少對其他食物的攝入。

　　枸杞

　　枸杞是中國比較傳統(tǒng)的一種滋補原料，它除了具有大家熟知的清熱明目的功效外，還能減肥，是一種纖體食品。枸杞富含維生素C和胡蘿卜素，能促進血液循環(huán)，減緩衰老，另外還具有一定的美容功效，可以抗疲勞和抗氧化哦.枸杞可以泡茶或是煮粥吃，是夏天減肥食品的好選擇。如果搭配菊花茶一起，纖體效果會非常好哦。

　　鱷梨

　　鱷梨富含維生素K、C，還有大量的鉀和纖維素，能增添飽腹感，抑制食量，是理想的減肥食物。鱷梨里含有脂肪，或許MM們擔心不利于減肥，但并不是這樣的哦，相反，這些脂肪正是鱷梨減肥功效的主要因素，鱷梨中含有的是不飽和脂肪酸，有益于心臟健康，并不會對減肥產(chǎn)生負面影響。

　　大豆

　　大豆是很重要的瘦身食品之一，特別是對女性來說，是健康有效的減肥食品。大豆富含植物蛋白，有助于增強體質，治療便秘。它含有可溶性纖維，既能通便，又能降低膽固醇的含量。另外，大量的纖維素對于減輕體重和你的心臟健康能起到很大的作用哦。

　　圓白菜

　　圓白菜含有大量的維生素和纖維素，有助于體內毒素的排除，并能降低癌癥風險。圓白菜含有豐富的β胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣元素等，而β胡蘿卜素及維生素C都是抗氧化劑，是美膚的重要法寶。鈣元素則可以加快燃燒脂肪。圓白菜集排毒、抗氧化和美膚于一體，是不可錯過的瘦身蔬菜哦！

　　蘆筍

　　蘆筍含有豐富的葉酸和維生素，能幫助你補充大量的營養(yǎng)。蘆筍減肥功效體現(xiàn)為它低脂、低糖，含有大量高纖維，經(jīng)常食用蘆筍不僅可以促進腸道蠕動，還能預防大腸癌，蘆筍鮮嫩鮮美，十分可口，烹調方法多，炒、煮、燉、涼拌均可，是健康的夏季減肥食品。

　　海帶

　　大家對海帶應該不會陌生，夏季喝綠豆海帶糖水能清涼解暑，那么，你知道海帶其實還有減肥功效嗎？食用海帶能有效地幫助增強代謝、消除水腫和消耗脂肪哦！海帶含有的藻膠酸和海帶氨酸，能降低血清膽固醇。在進食肉類食物時摻些海帶，其中所含的多種礦物質和微量元素及維生素的綜合作用，會有效減少脂肪在心臟血管和腸膜上積存。

　　桃

　　吃桃能增加你的纖維攝入量(至少每天25克)，可以明顯降低患心臟病的風險。桃子熱量低，用做減肥時期的一種食物，效果也非常不錯。水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利于食物的分解。此外，桃含較多的有機酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助于消化。桃子一般人群都可以吃，但是，要注意的是，內熱偏盛的MM或者是糖尿病患者就不建議多吃桃子了，孕婦和月經(jīng)過多的MM也應忌食。

　　苦瓜

　　苦瓜熱量含量低，含有維生素C及膳食纖維，能促進新陳代謝�？喙蠣I養(yǎng)非常豐富，其中維生素C的含量居瓜類蔬菜之首，且糖和脂肪的含量都非常低，比較適合肥胖者食用。

　　木耳

　　熱量：21卡/100克

　　木耳有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。木耳是腸胃清道夫，所含的膠質可以把人體消化系統(tǒng)內的殘留灰塵、雜志吸附并排出體外，起到清胃滌腸的作用。同時木耳對于治療便秘有不錯的功效。木耳能幫助消化纖維類物質，平時無意中吃下的沙子、金屬等，吃木耳可幫助溶解及烊化。

　　推薦做法：木耳可以做涼拌，也可以做各色菜肴的配菜，非常容易搭配。

　　絲瓜

　　熱量：20卡/100克

　　絲瓜有減肥的功效，因為絲瓜的熱量很低，而且所含的皂疳和粘液有利于大便通暢，減少便秘。

　　絲瓜也有清熱解暑的功效。歷代醫(yī)藥典籍及其《本草綱目》皆說絲瓜能清熱利腸。暑天吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效。

　　推薦做法：絲瓜瘦肉湯、絲瓜雞蛋湯，或者素炒也行。

　　芥藍

　　熱量：19卡/100克

　　從中醫(yī)角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的效果，很適宜夏天食用。芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。

　　推薦做法：白灼芥藍，蒜蓉芥藍，芥藍炒牛肉、臘肉等都行。

　　空心菜

　　熱量：20卡/100克

　　空心菜里有一種分類是紫色蕹菜，其富含的胰島素成份可有效的降低血糖�？招牟酥懈缓�大量的粗纖維，由纖維素、半纖維素、木質素和果膠等組成，空心菜中的木質素可以增強巨噬細胞吞食細菌的活躍度，果膠可加速體內有毒物質分解、排出。

　　空心菜性涼，可榨汁用于解食物中毒，因為其菜汁可抑制金黃色葡萄球菌、鏈球菌。夏季常吃空心菜，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　推薦做法：酸辣空心菜，水燙空心菜，素炒空心菜。

　　結語：以上就是小編給大家介紹的夏天食譜，炎炎夏日只要按照小編給你介紹的食譜吃起來，這樣又健康又清涼，整個夏天都是清清爽爽的哦，愛美的女士還可以吃的更美麗，身材保持的更好哦，如果覺得受益很多的話，不妨介紹給自己身邊的小伙伴們哦。

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