安徽的特產(chǎn)有哪一些
美麗的安徽除了有美麗的景色之外，還有許多當(dāng)?shù)氐拿朗程禺a(chǎn)不容錯過。那么安徽的特產(chǎn)有哪一些呢？下面跟小編一起來了解一下吧，歡迎閱讀參考！
1、黃山毛峰
黃山毛峰是漢族傳統(tǒng)名茶，我國十大名茶之一，屬于綠茶。產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹"黃山種"、"黃山大葉種"等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚葉(俗稱黃金片)。入杯沖泡霧氣結(jié)頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。
2、宣紙
宣紙是我國傳統(tǒng)的古典書畫用紙，是漢族傳統(tǒng)造紙工藝之一。宣紙“始于唐代、產(chǎn)于涇縣”，因唐代涇縣隸屬宣州府管轄，故因地得名宣紙，迄今已有1500余年歷史。由于宣紙有易于保存，經(jīng)久不脆，不會褪色等特點，故有“紙壽千年”之譽。宣紙的原材料是青檀和稻草等農(nóng)產(chǎn)品。2002年涇縣被國家確定為宣紙原產(chǎn)地域。2006年宣紙制作技藝被列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 2009年9月30日，宣紙傳統(tǒng)制作技藝獲聯(lián)合國教科文組織肯定，列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
3、徽墨
徽墨，即徽州墨（以江南古徽州的休寧、歙縣、婺源(今江西婺源）三地為徽墨制造中心，且歷代名家輩出，如曹素功、汪節(jié)庵、胡開文、詹云鵬、查森山、程君房等均系古徽州制墨名家）�；漳俏覈鴤鹘y(tǒng)制墨技藝中的珍品，也是聞名中外的“文房四寶”之一。因產(chǎn)于古徽州府而得名�；罩葜颇恼厥紩r間當(dāng)不遲于唐，它是書畫家至愛至賴的信物。古人曾云：“有佳墨者，猶如名將之有良馬也�！�
4、太平猴魁
太平猴魁，我國歷史名茶之一，屬于綠茶類尖茶，產(chǎn)于安徽太平縣(現(xiàn)改為黃山市黃山區(qū))一帶。其外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，有"猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊"的美名。茶葉中所含的化學(xué)成分達500多種，具有抗菌、抑菌作用、減肥作用、防齲齒、抑制癌細胞等功效。猴魁茶界普遍認為"太平尖茶"是太平猴魁的前身。2004年，太平猴魁在國際茶博會上獲得"綠茶茶王"稱號。
5、滁菊
滁菊是菊目，菊科的植物。菊屬安徽省四大著名道地藥材，名列全國四大藥菊之首，滁菊主要產(chǎn)于滁州，是菊花中花瓣最為緊密的'一種。滁菊偏肝陽，常用于治療肝陽上亢所致的頭暈?zāi)垦５劝Y，高血壓中醫(yī)辨證屬肝陽上亢者可將滁菊、決明子代茶飲。《本草綱目拾遺》記載菊花可作枕明目、頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽上亢者可使用滁菊做成的藥枕。對高血壓、冠心病、動脈硬化療效顯著。
6、六安瓜片
六安瓜片，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱"廬州六安茶"，中華傳統(tǒng)歷史名茶，我國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，為名茶;明始稱"六安瓜片"，為上品、極品茶;清為朝廷貢茶。六安瓜片，為綠茶特種茶類。"具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內(nèi)涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體，且無青草味;梗在制作過程中已木質(zhì)化，剔除后，可確保茶味濃而不苦，香而不澀。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘，采摘時取二、三葉，求"壯"不求"嫩"
7、碭山酥梨
碭山酥梨，所屬植物界，屬薔薇科，原產(chǎn)于安徽省碭山。碭山酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可多得的果中佳品，除鮮食外，還可加工成梨酒、梨膏梨糖和罐頭等，是食品工業(yè)的重要原料。梨汁、梨膏具有去熱清痰止咳潤肺等藥用價值，是人們?nèi)粘Ｊ窒矏鄣妮o助藥劑。碭山酥梨的主要品種有：金蓋酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等當(dāng)家品種。其中以金蓋酥品種質(zhì)量最佳。1987年碭山全縣產(chǎn)梨一億多斤。
8、歙硯
歙硯，全稱歙州硯，我國四大名硯之一，產(chǎn)于安徽黃山山脈與天目山、白際山之間的歙州，包括歙縣、休寧、祁門、黟縣、婺源等縣。歙石的產(chǎn)地以婺源與歙縣交界處的龍尾山(羅紋山)下溪澗為最優(yōu)，所以歙硯又稱龍尾硯，而龍尾山則是大部分存世歙硯珍品的石料出產(chǎn)地。歙硯為歷代文人所稱道。南唐后主李煜說"歙硯甲天下";蘇東坡評其"澀不留筆，滑不拒墨，瓜膚而縠理，金聲而玉德";米芾說:"金星宋硯，其質(zhì)堅麗，呵氣生云，貯水不涸"。2004年9月我國輕工聯(lián)合會和我國文房四寶協(xié)會授予歙縣"我國歙硯之鄉(xiāng)"榮譽稱號。
9、古井貢酒
古井貢酒產(chǎn)自安徽省亳州市，是亳州傳統(tǒng)名酒，屬于亳州地區(qū)特產(chǎn)的大曲濃香型白酒，有"酒中牡丹"之稱、被稱為我國八大名酒之一。
古井貢酒在我國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產(chǎn)的"九醞春酒"和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協(xié)。以"色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經(jīng)久不息"的獨特風(fēng)格，贏得了海內(nèi)外的一致贊譽。
10、符離集燒雞
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜。我國地理標(biāo)志產(chǎn)品，也是中華歷史名肴，和德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞并稱為"我國四大名雞"。正宗的符離集燒雞色佳味美，香氣撲鼻，肉白嫩，肥而不膩，肉爛脫骨，嚼骨而有余香。符離集燒雞形成形成于20世紀(jì)初，創(chuàng)始人被認為是韓景玉。
原名韓家扒雞，1951年，政府正式命名為符離集燒雞，并逐步形成了當(dāng)?shù)刈畲蟮漠a(chǎn)業(yè)。2005年7月18日申報了符離集燒雞原產(chǎn)地域保護并取得成功，成為國家地理標(biāo)志產(chǎn)品；2008年，符離集燒雞成為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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