做豆腐作文（精選42篇）
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家最不陌生的就是作文了吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。作文的注意事項(xiàng)有許多，你確定會(huì)寫(xiě)嗎？以下是小編整理的做豆腐作文，歡迎大家分享。
做豆腐作文 篇1
我們都吃過(guò)豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出來(lái)的嗎？今天，我作為牛通社的小記者，來(lái)到了建德---做豆腐。
農(nóng)家樂(lè)里的爺爺奶奶們抬出了一大桶浸泡過(guò)的黃豆，幫著把黃豆放進(jìn)了大石磨里上，我們扶著石磨的把手，開(kāi)始磨。石磨的`磨盤(pán)太重了，我們要三個(gè)小朋友一起使出吃奶的力氣才推得動(dòng)它，大家推得跌跌撞撞，還笑個(gè)不停。
黃豆被磨成豆?jié){后，在大灶上煮到沸騰，再把它倒進(jìn)大木桶里。奶奶拿來(lái)了大勺子，一邊慢慢攪拌一邊加入鹽鹵，然后蓋上了蓋子燜著。5分鐘后，奶奶掀開(kāi)蓋子“好香啊”，我們?nèi)滩蛔〉亟辛似饋?lái)。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續(xù)加鹵，慢慢的，豆醬里顯出了一些花來(lái)。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重復(fù)幾次。大概過(guò)了20分鐘，奶奶再次掀開(kāi)蓋子的時(shí)候，我們都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒進(jìn)鋪著紗布的模子里，把水過(guò)濾掉，拿大桶把它壓平后等它慢慢冷卻。又過(guò)了半個(gè)小時(shí)，奶奶掀開(kāi)紗布，奇跡出現(xiàn)了，白白嫩嫩的豆腐出現(xiàn)在了我們的眼前，哈哈哈，真是太有意思了。奶奶還給我們講解了怎么做油豆腐，可惜她的普通話(huà)不標(biāo)準(zhǔn)，我都沒(méi)聽(tīng)懂。
我學(xué)會(huì)做豆腐了，你呢？
做豆腐作文 篇2
真是“無(wú)心插柳柳成萌！”我到花橋婆婆那兒拜年，居然看到了豆腐是怎么做的！
“快來(lái)，婆婆在做豆腐！”媽媽一句話(huà)就把我吸引了過(guò)來(lái)。只見(jiàn)婆婆把事先加工好的碾得碎碎的豆渣用漏網(wǎng)袋包起來(lái)。她在大大的木桶上擠出豆?jié){，然后在大土鍋中把豆?jié){煮開(kāi)。煮開(kāi)的豆?jié){香噴噴的，我嘗了一口，嗯，豆?jié){本身還帶點(diǎn)甜呢！婆婆笑瞇瞇地問(wèn)：“好不好喝？”“好喝！”我也笑瞇瞇地回答她。
接著，婆婆往豆?jié){里倒了些食用石膏，捧起裝豆?jié){的.大桶搖一搖，晃一晃，然后蓋上桶蓋。過(guò)了一會(huì)兒，她把筷子投進(jìn)木桶，筷子立了起來(lái)�！班�，這說(shuō)明豆?jié){已經(jīng)變成半固的了”。婆婆又請(qǐng)我們吃豆腐花，味道還不錯(cuò)！她又用木板搭成的四四方方的木框，墊上了一層白帆布，給豆腐搭了一個(gè)“窩”。把豆腐倒進(jìn)“窩”，再用布包住豆腐，蓋上木板，壓上重物，水就被一點(diǎn)一點(diǎn)的擠出來(lái)�！暗未�、滴答……”清黃的水珠不時(shí)往下滴。過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，豆腐做好了，婆婆拆掉木板，打開(kāi)布，白白的豆腐展現(xiàn)在眼前，婆婆又把它們切成塊，給我們帶回家。
原來(lái)，豆腐是這樣做的！
做豆腐作文 篇3
今天是暑假的最后一天，我請(qǐng)求媽媽教我做超級(jí)好吃的麻婆豆腐，媽媽不假思索的答應(yīng)了。
我首先做好了準(zhǔn)備工作，把要買(mǎi)的東西都買(mǎi)了。接下來(lái)是切豆腐，看著那水嫩嫩的豆腐，我有點(diǎn)無(wú)從下手的感覺(jué)，笨手笨腳地切了起來(lái)，切的豆腐大的大，小的小，媽媽在一旁看不下去了，只能手把手教我切豆腐。終于把豆腐切好了，我以為大功告成了，看了看旁邊，卻還有蔥、姜、蒜等著我切呢！慢條斯理地切完材料，就該炒肉末了。
干凈利落地放完油，我把肉末放在盤(pán)子里，等油開(kāi)始冒煙，我就把盤(pán)子里的肉“嚇啦”一聲，鍋里的熱油像彈力球一樣跳了起來(lái)，把我的臉燙得火辣火辣的。我手忙腳亂地拿起鍋鏟，把鍋里的'肉末翻來(lái)覆去，炒至肉末變色，我才用盤(pán)子將它盛出來(lái)。我又忙里忙外地炒完豆瓣之后再鍋里加入水，放入花椒粒，辣椒粉，胡椒末用小火煮7分鐘。
這時(shí)，我忽然想起忘準(zhǔn)備水淀粉了，于是，我爭(zhēng)分奪秒地準(zhǔn)備好了水淀粉，把它放進(jìn)鍋里，再地豆腐放進(jìn)去，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把它盛到盤(pán)子里，灑上蔥，一盤(pán)香噴噴的麻婆豆腐就做好了。
看著那一盤(pán)色香味美的麻婆豆腐，我心里說(shuō)不出的高興與滿(mǎn)足。
做豆腐作文 篇4
早上九點(diǎn)鐘睜開(kāi)雙眼，忽然想起來(lái)今天爺爺說(shuō)是要做豆腐，于是立馬就醒了，想看看這豆腐到底是怎樣做出來(lái)的。
到了廚房，只看到泡了一天一夜的豆子，奶奶說(shuō)爺爺掐豆子去了。直到好一會(huì)兒，看到爺爺?shù)能?chē)子上，有兩大桶像固體又像液體的東東，“原來(lái)這就是掐豆子啊�！�
爺爺不知從哪弄來(lái)了一只大缸，那缸大的足足可以蹲下兩個(gè)小孩。爺爺把掐過(guò)的豆子倒進(jìn)大缸，又拿來(lái)一只大盆和一只裝米的大布袋子，他一手拿瓢，一手抓著袋子，只見(jiàn)缸里的“豆汁”一小半裝進(jìn)袋子。這時(shí)候，爺爺把袋子扭得很緊，袋子下面就像有牛奶一樣白的豆?jié){，流進(jìn)了大盆；袋子扭得越緊，豆汁流得就越多。
等到豆?jié){倒進(jìn)鍋里之后，爺爺拿出了一只架子架在盆上，把袋子放在上邊，然后扭緊了讓我按著，不一會(huì)兒，爺爺又拿了三根木條放在上面，還拿著一塊大磚頭壓著，這下擠出了好多的.水分。等到那些豆?jié){成了膠體，爺爺這才倒進(jìn)了一只大布袋里，上面壓了些木頭、石頭和磚頭……大約過(guò)了幾個(gè)小時(shí)，就可以切豆腐了。
新切出來(lái)的豆腐，嫩嫩的白白的，看著就想吃……做豆腐，有趣吧？
做豆腐作文 篇5
今天，我去三姑姑家玩時(shí)，看見(jiàn)三姑姑正在磨豆子，我問(wèn)姑姑這是干什么呀？姑姑說(shuō)：“我在做豆腐給你們吃�！币宦�(tīng)到做豆腐，我就想到了大人們常說(shuō)的“鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物。”這么有趣的事情，我可不能錯(cuò)過(guò)。
只見(jiàn)姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發(fā)漲的豆子，放到石磨中間的圓孔里，一手推著石磨順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的豆汁。不一會(huì)兒，豆子就磨好了。
姑姑把打好的豆汁放到一個(gè)布袋里，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆?jié){就分開(kāi)了，姑姑把豆?jié){倒進(jìn)一個(gè)大鐵鍋里煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過(guò)了一會(huì)兒，豆?jié){煮開(kāi)了，大鍋上面冒著一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆?jié){，“好香�。 蔽疫叧赃呎f(shuō)。
我們把煮好的.豆?jié){倒進(jìn)大缸里，姑姑又端來(lái)一碗白白的水，笑著說(shuō)：“玥玥，這就是鹵水�！彼皇帜弥鬃釉诟桌镙p輕地順著一個(gè)方向攪，攪了一會(huì)慢慢就成了豆腐腦，冷了一會(huì)兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來(lái)，再用東西把它壓干水分，就成了豆腐。
看著又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來(lái)。
做豆腐作文 篇6
寒假的一個(gè)上午，我和爸爸去姑媽家看奶奶做豆腐。我還不知道豆腐是怎樣做出來(lái)的呢！
到了姑媽家，我迫不及待地跑去看奶奶做豆腐。已經(jīng)開(kāi)始了，奶奶正在大鍋?zhàn)永飻嚢瓒節(jié){，豆?jié){在大鍋里“突突”地冒著氣泡，過(guò)了一會(huì)兒，奶奶打開(kāi)鍋蓋，把一種叫“鹵”的東西放進(jìn)去，奇跡發(fā)生了，豆?jié){變成了小豆花，豆花像一朵朵晶瑩的雪花，漂亮極了。
然后，奶奶把豆花一勺一勺地倒進(jìn)鋪著紗布的豆腐架，我?guī)椭鸭啿嫉乃慕橇嗥饋?lái)，把水分?jǐn)D出來(lái)，最后，奶奶把紗布折好，擺上一塊木板，木板上面擺一個(gè)重重的木桶，水慢慢地從豆腐架上流下來(lái)。
過(guò)了十分鐘，奶奶把水桶，木板，拿下來(lái)，打開(kāi)紗布，一塊雪白的豆腐出現(xiàn)在我的眼前。
我情不自禁地對(duì)爸爸說(shuō)：“做豆腐真不容易��！”
走進(jìn)生活，實(shí)踐出真知。仔細(xì)觀察，處處皆文章。有趣而美好的事兒其實(shí)就在我們身邊，需要的`是一雙善于觀察的眼睛，一顆善于體會(huì)的心靈。
做豆腐作文 篇7
今天媽媽不在家，我打算做一盤(pán)麻辣豆腐。
我現(xiàn)在從冰箱取出豆腐，我怕豆腐不干凈，于是又把豆腐洗了一下，放在切菜板上，我拿出刀開(kāi)始切豆腐，這刀也不知道怎么回事，平時(shí)媽媽切的時(shí)候很聽(tīng)話(huà)，等到我都不聽(tīng)話(huà)了，左右扭來(lái)扭去，我小心翼翼地把豆腐切成了小豆腐丁，把小豆腐放到碗中，于是我打開(kāi)鍋，放點(diǎn)水，把豆腐放在鍋里，煮了五分鐘后，控水撈出，這是讓豆腐吃的軟軟的，我起鍋燒油，我又把油燒熱，放入花椒，大料，豆瓣醬，再加些蔥姜，爆出香味，放適量的水，加入生抽、鹽、雞精、味精、少量的糖，然后把豆腐放進(jìn)去，燉五分鐘后打開(kāi)，把炒好的'豆腐放入碟中，媽媽愛(ài)吃辣椒，我把甜椒切成片，又切了些蔥花和香菜，我把它們放入碟中，然后又滴些香油，一盤(pán)麻辣豆腐就大功告成了，綠綠的甜椒，白白嫩嫩的豆腐包著一層紅色的豆瓣醬，再加上綠綠的香菜，看著真是讓人垂涎三尺啊，我很想吃，但是我想這是做給媽媽吃的，我立馬收住了嘴，媽媽回來(lái)了，她嘗了一口我做的豆腐，說(shuō)我真是一位大廚。
媽媽?zhuān)院笪乙欢〞?huì)多做些好吃的給你吃，報(bào)答你的養(yǎng)育之恩。
做豆腐作文 篇8
昨天，我在寫(xiě)作業(yè)，忽然，一陣煙氣飄來(lái)，煙氣中夾雜著香氣。
我循煙走去，發(fā)現(xiàn)外婆在火爐的支架上烤什么東西，走進(jìn)一看，原來(lái)外婆在鋪了稻草的'架子上放了豆腐拿來(lái)烤。外婆告訴我：“這是用炭烤的。”聽(tīng)完之后我百思不得其解：炭燒著后基本上沒(méi)有煙，而這里卻那么多煙？這時(shí)，外婆把架子抬了起來(lái)，在鐵鍋里不僅有木炭，還有許多黃色的粉末。哦，是米糠，原來(lái)在炭上加米糠可以增加豆腐干的香味。
外婆拿出一個(gè)木板蓋在豆腐上，為了能讓豆腐全面受熱，待十分鐘后，可打開(kāi)蓋子把豆腐翻個(gè)面，把下面的火翻一下，再撒些米糠，把蓋子蓋上。經(jīng)過(guò)幾次翻烤，一批批“金塊”出爐了，“金塊”散發(fā)著誘人的香味，讓人聞了就口水直流。
烤好之后，外婆又把豆腐干拿去煮（切記：水不能太開(kāi)，要恰到好處，還要加桂皮、八角等香料）。到了今天，我吃著外婆制作的豆腐干，感覺(jué)像在吃山珍海味。原來(lái)豆腐干就是這樣做的呀！
做豆腐作文 篇9
今天中午我們要吃大米飯，媽媽要做炒雞，我要做豆腐皮卷菜，這可是我剛學(xué)的。豆腐皮卷菜是前不久去超市的時(shí)候，一個(gè)賣(mài)蘑菇醬的阿姨做示范的.一個(gè)菜，我嘗了一個(gè)很好吃，今天就學(xué)著做一下，請(qǐng)大家一起來(lái)欣賞我的手藝吧！
第一步，準(zhǔn)備原料，只要有一把小青菜、一張豆腐皮、一瓶蘑菇醬和一盒牙簽就夠了。
第二步，把青菜和豆腐皮洗干凈，青菜切成長(zhǎng)條的，豆腐皮切成小小的正方形，并放各放在盤(pán)子里。
第三步，取一塊豆腐皮平鋪在一個(gè)空盤(pán)子上，然后拿一片青菜放在豆腐皮上，用小勺子盛一勺蘑菇醬放在青菜上面，然后把再拿一片青菜蓋在蘑菇醬上，最后對(duì)角把豆腐皮卷起來(lái)，用牙簽扎住拿起來(lái)就可以吃了。
豆腐皮卷菜不僅好吃，還很容易學(xué)，小朋友，你們也可以來(lái)做做呀！不過(guò)你們吃的時(shí)候要平著吃，不要豎著吃，否則蘑菇醬里邊的油要流出來(lái)，小心弄臟了你們的衣服哦！
做豆腐作文 篇10
在農(nóng)歷的年二十六晚上，舅舅把一些黃豆泡水里，神神秘秘的問(wèn)：“瑜，你知道豆子泡過(guò)了之后干嘛用嗎？”“煮著吃？不對(duì)啊，這么多豆怎么煮？”我驚訝的看著舅舅。此時(shí)舅舅笑呵呵的說(shuō)：“不知道了吧！我們明天做豆腐好不好？”自己做，我有點(diǎn)不干相信，以往我見(jiàn)的都是菜場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)的豆腐，好期待明天早點(diǎn)到來(lái)！
第二天中午舅舅把泡好的豆子從水里撈出來(lái)，放進(jìn)水桶里帶到鎮(zhèn)上去先加工成豆腐渣。到家后第一步：先往加工好的豆腐渣里加水，攪拌稀之后再把水過(guò)濾出來(lái)，此時(shí)的水就相當(dāng)于我們平時(shí)喝的豆?jié){。第二步：用過(guò)濾出來(lái)的.豆?jié){燒開(kāi)后放在一個(gè)桶里等它變溫，再往水里倒一種液體，等它慢慢成形，（時(shí)就已變成了我愛(ài)喝的豆腐腦）。成形后把它放在一個(gè)封閉的木板上，里面鋪上一層紗布，把所有成形的豆腐腦都一勺一勺舀進(jìn)去，再把里面的水過(guò)濾出去。最后，用重物把它擠壓成一個(gè)正方體，又經(jīng)過(guò)2個(gè)小時(shí)，白白嫩嫩的豆腐終于出爐了！
同學(xué)們，怎么樣，我們平時(shí)在菜場(chǎng)看著普通的豆腐，原來(lái)也是那樣的來(lái)之不易啊！經(jīng)過(guò)這次的經(jīng)驗(yàn)，我決定以后再也不挑食了。
做豆腐作文 篇11
就要過(guò)年了，我們一家也開(kāi)始準(zhǔn)備起了各種食材。
今天，我們要做豆腐，我剛剛喂妹妹吃好雞蛋，就看見(jiàn)奶奶拎著一桶大黃豆走了進(jìn)來(lái)，說(shuō)要去打黃豆，充滿(mǎn)好奇心的我很想跟著去看看是怎樣打黃豆的，奶奶說(shuō)可以，我們便出發(fā)了。
到了打磨的地方，并不見(jiàn)磨臺(tái)，只見(jiàn)一臺(tái)很大很大的機(jī)器。然后奶奶把黃豆往機(jī)器里一倒，這我還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)，于是就問(wèn)奶奶：“這兒為什么沒(méi)有磨臺(tái)？這個(gè)機(jī)器又是干什么的？”奶奶笑了笑說(shuō)：“別急，你等會(huì)兒就知道了�！笔昼姾螅棠贪褭C(jī)器的口子打開(kāi)，只見(jiàn)一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆?jié){，我們把豆?jié){用桶裝起來(lái)帶走，拿回家做豆腐。
到了家，奶奶搬出老家里的“移動(dòng)灶臺(tái)”，捧來(lái)了一堆柴火，再用打火機(jī)把柴火點(diǎn)著，火燒起來(lái)后，奶奶把磨好的豆?jié){倒進(jìn)了鍋里，小火慢煮。半個(gè)小時(shí)就這樣過(guò)去了，原來(lái)棉花似的豆?jié){變成了血多凹凸不平的豆腐塊，奶奶叫我把樓梯下的.豆腐板拿來(lái)，那時(shí)，我心里正疑惑著呢：怎么做出來(lái)的豆腐是這么小，這么碎的，難道沒(méi)做成功？聽(tīng)到奶奶這句話(huà)時(shí)，我便知道下面還有工程，于是趕快拿來(lái)豆腐板。這時(shí)，奶奶已經(jīng)拿好了紗布，她麻利地把豆腐板組裝成豆腐臺(tái)，把紗布蓋在臺(tái)上，再把煮好的豆腐塊倒進(jìn)去，叫我打一桶水來(lái)，我把水給她后，她把水壓在豆腐臺(tái)上，從臺(tái)下面流出了豆腐水，過(guò)了一會(huì)，打開(kāi)臺(tái)蓋，一塊完完整整雪白的豆腐就呈現(xiàn)在我的眼前了。
做豆腐真有趣。
做豆腐作文 篇12
就需要過(guò)年了，我們一家也逐漸提前準(zhǔn)備起了各種各樣食物。
今日，我們要做豆腐，我剛喂親妹妹吃好生雞蛋，就看見(jiàn)姥姥拎著一桶大大豆離開(kāi)了進(jìn)去，說(shuō)要去打大豆，充斥著求知欲的我特想跟隨看一看是如何打大豆的，奶奶說(shuō)能夠，大家便考慮了。
到打磨拋光的地區(qū)，并看不到磨臺(tái)，但見(jiàn)一臺(tái)非常大非常大的設(shè)備。隨后姥姥把大豆往設(shè)備里一倒，這我都真沒(méi)見(jiàn)過(guò)，因此就問(wèn)姥姥：“這里為什么沒(méi)有磨臺(tái)？這一設(shè)備也是做什么的？”姥姥笑了笑說(shuō)：“別著急，你等會(huì)兒就知道�！笔昼姾�，姥姥把設(shè)備的口子開(kāi)啟，但見(jiàn)一邊是黃豆渣，一邊是白白的豆?jié){，大家把豆?jié){用桶裝起來(lái)帶去，拿回家了做豆腐。
到家，姥姥搬出老家中的“移動(dòng)灶臺(tái)”，捧來(lái)啦一堆柴火，再用打火機(jī)把柴火點(diǎn)著，火烤起來(lái)后，姥姥把磨好的`豆?jié){倒進(jìn)了鍋中，文火慢煮。半小時(shí)就是這樣過(guò)去，原先棉絮一樣豆?jié){變成了血多凸凹不平的豆腐塊，姥姥叫我將室內(nèi)樓梯下的水豆腐板用來(lái)，那時(shí)候，我內(nèi)心正疑慮著呢：如何做出去的水豆腐是那么小，那么碎的，難道說(shuō)沒(méi)做取得成功？聽(tīng)見(jiàn)姥姥這句話(huà)時(shí)，我便了解下邊也有工程項(xiàng)目，因此趕緊用來(lái)水豆腐板。這時(shí)候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼裝成水豆腐臺(tái)，把沙布蓋在臺(tái)子上，再把煮好的豆腐塊倒進(jìn)去，叫我打一桶水來(lái)，我將水給她后，她把壓力在水豆腐臺(tái)子上，從臺(tái)下邊排出了水豆腐水，過(guò)去了一會(huì)，開(kāi)啟臺(tái)蓋，一塊完完整整雪白的水豆腐就展現(xiàn)在我的眼下了。
做豆腐真有趣。
做豆腐作文 篇13
想必大家都吃過(guò)香嫩可口的豆腐吧？可是，你們知道豆腐是怎么做的嗎？現(xiàn)在就讓我來(lái)告訴你吧！
今天我們?nèi)チ宋挥趰魃侥_下的二月二農(nóng)場(chǎng)。我們班本次的任務(wù)是做豆?jié){，我和曲泓爍同學(xué)是一組。做豆腐前，要先打豆?jié){。我們進(jìn)到磨坊后，看到的是一個(gè)個(gè)的磨漿機(jī)，像一個(gè)排列整齊的軍隊(duì)等待著領(lǐng)導(dǎo)的檢閱。它的上面是蓋子，可以轉(zhuǎn)動(dòng)；下面是接住豆?jié){的底，豆?jié){會(huì)從凹槽里流出來(lái)。磨漿機(jī)一共有上下兩個(gè)口。上面的是放黃豆和水的入口，而下面的是出豆?jié){的出口。旁邊還分別有一個(gè)紅色的水桶和一個(gè)鐵盆。水桶里有泡了12個(gè)小時(shí)的'豆子。鐵盆里有兩個(gè)勺子：大勺子用來(lái)往磨漿機(jī)里面放豆子，另一個(gè)小一點(diǎn)的則是把凹槽里殘留的豆?jié){刮取下來(lái)用的。
我們觀察磨漿機(jī)完畢之后，就開(kāi)工了。我一邊往里面倒水，一邊往里面倒豆子。曲弘爍把磨漿機(jī)轉(zhuǎn)得呼呼作響。這勺豆子磨完了，我趕緊又加了一勺黃豆進(jìn)去。哈哈，曲弘爍干活太麻利了，我不斷地往磨漿機(jī)里加水和黃豆。不一會(huì)兒，在我倆的通力配合下，第一批豆?jié){就打好了。
老師幫忙把豆?jié){過(guò)濾，然后把豆?jié){倒進(jìn)大鍋里煮熟。因?yàn)槎節(jié){如果沒(méi)有完全煮熟是有毒的。
豆?jié){煮熟了以后，老師還要把豆?jié){做成豆花。方法就是把煮開(kāi)的豆?jié){放上鹽鹵，再壓制成型。就這樣，稀稀的豆?jié){就魔術(shù)般地變成了美味的豆腐啦！
品嘗過(guò)我們自己做的豆腐后，我覺(jué)得這次的豆腐格外的香。因?yàn)樗粌H有營(yíng)養(yǎng)，也有快樂(lè)的味道。
做豆腐作文 篇14
今天，驕陽(yáng)似火，烈日嚴(yán)烤這大地。
我幸運(yùn)的被分配到了五年級(jí)六班，恰巧今天下午學(xué)校組織去做豆腐，我的心情是如此的開(kāi)心，如此的高興。
我們坐著大巴來(lái)到老街。一下車(chē)，被眼前的一幕振住了，兩邊的建筑還是古色古香，充滿(mǎn)韻味。
終于走到了一間小棚子，老師指著說(shuō)：“我們到了！"隨著一陣歡呼，我們爭(zhēng)先恐后地進(jìn)了屋子。
一進(jìn)屋，一股豆?jié){的，濃香彌漫在鼻尖，想忍不住上去喝幾口。老師說(shuō)先要練習(xí)倒豆?jié){的訣竅：杯壁，下流。不然豆?jié){和粘稠劑混合不均勻，就會(huì)導(dǎo)致做出來(lái)的豆花不會(huì)完全凝固。經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的練習(xí)，終于到了千鈞一發(fā)之際，我胸有成竹地拿起杯子，豆?jié){從杯壁往下流，整套動(dòng)作一氣呵成。
等了十分鐘，豆?jié){慢慢的凝固了，變成了豆花，我迫不及待地拿起勺子在上面舀了一勺放在嘴里這個(gè)味道香極了，入口即化，淡淡的豆香在嘴中彌漫開(kāi)來(lái)，吃完第一口還想吃第二口，我撒了點(diǎn)糖，在撒子點(diǎn)樹(shù)果，這個(gè)味道搭配起來(lái)真是一道絕世美味。
下面我們又做了一盆豆花兒，先把它倒碎，再放入模具中，蓋上一層紗布，再用磚頭擺在上面，把鉆砸在豆花里的水按出來(lái)，大約過(guò)了15分鐘左右，我們脫了模，把豆腐切成小塊，放入冷水中，這樣就不會(huì)影響它的'口感，這樣一塊新鮮的豆腐就做好了。
我們捧著自己做好的豆腐帶回學(xué)校，真是滿(mǎn)滿(mǎn)的收獲呀！
做豆腐作文 篇15
在我們家附近，有一個(gè)專(zhuān)門(mén)做手工，做實(shí)驗(yàn)的小店。聽(tīng)說(shuō)那兒還可以用石磨做豆腐，我便興致勃勃地去領(lǐng)了一壺黃豆回家泡。
第二天，我急忙跑到陽(yáng)臺(tái)查看黃豆，呵，昨天那小巧的黃豆，這會(huì)兒個(gè)個(gè)都變成了“大胖子”。我把它拿到店里，開(kāi)始制作香噴噴的豆腐了。
首先，用勺子將一些黃豆和自來(lái)水一塊倒入石磨上方的圓孔里，每勺約六七粒黃豆，之后迅速轉(zhuǎn)動(dòng)石磨若干圈，轉(zhuǎn)動(dòng)的次數(shù)越多，磨出來(lái)的.豆?jié){就越細(xì)哦！石磨之所以能將黃豆變成豆?jié){，是因?yàn)槭ズ湍ケP(pán)的對(duì)接處都有一道一道的花紋，它們相互摩擦?xí)r，就將黃豆斬碎，豆渣和豆?jié){就一起從旁邊流了出來(lái)。
如果你怕豆渣和豆?jié){一起流出來(lái)，就把放在石墨口下面接豆?jié){的碗上面放一塊屜布吧！這樣豆渣就會(huì)留在屜布上了！
接著，把這些豆?jié){煮10分鐘，在煮的過(guò)程中，每隔2分鐘就要攪一攪豆?jié){，以免粘鍋。煮好后，把它倒入塑料瓶或玻璃瓶（嚴(yán)禁飲料瓶），放涼到83.5℃，然后將帶有1.7毫升的葡萄糖酸內(nèi)酯倒
進(jìn)去，冷卻15分鐘后，豆?jié){就變豆腐腦了。
然后把一個(gè)方形空心木框里鋪上屜布，把豆腐腦倒進(jìn)去，包上屜布，過(guò)20分鐘后，一大塊豆腐就出來(lái)了。
我把豆腐帶回家，燒了一頓“麻婆豆腐”。吃著自己做的豆腐，心里別提有多高興了！
做豆腐作文 篇16
星期一，我懷著期待的心情走進(jìn)來(lái)教室。你知道為什么嗎?因?yàn)榻裉炱返抡n，我們要做豆腐！
交完作業(yè)，我就迫不及待地跑到各個(gè)組員面前檢查材料。我一問(wèn)，才得知：豆?jié){機(jī)和鹵水都沒(méi)帶！怎么辦？我想，只有借了。
時(shí)間靜悄悄地從我的指縫中溜走了，很快，就該上品德課了。老師帶領(lǐng)我們到達(dá)了科學(xué)室。到了科學(xué)室，我的第一個(gè)念頭就是想怎樣榨豆?jié){。
突然，我的視線馬上轉(zhuǎn)移到老師那兒去了：好多同學(xué)都請(qǐng)老師幫著榨豆?jié){。于是，我和呂欣怡就去老師那兒?jiǎn)枺骸肮蠋�，能不能幫我們榨豆�(jié){？”郭老師說(shuō)：“好！”我們高興地捧著豆子，回到座位。不一會(huì)兒，老師就來(lái)了。我一看，郭老師拎著一個(gè)豆?jié){機(jī)，里面是全緣他們組的豆子榨出來(lái)的豆?jié){。我想：不管是誰(shuí)的豆子，只有能做出豆腐就成！
接下來(lái)，就差鹵水了。于是，我們又到四面八方去街了些鹵水和石膏。接著，我們又拿著陳若彤帶來(lái)的濾網(wǎng)的手柄來(lái)攪拌。我們攪啊攪，可攪了半天也沒(méi)有攪成豆腐。
張佩萱說(shuō)：“可能是因?yàn)檫�少了點(diǎn)兒鹵水吧！”我們又把豆?jié){倒進(jìn)來(lái)放鹵水的.小瓶子里�！鞍�！灑出來(lái)了！”彭一大叫。原來(lái)，豆?jié){溢出來(lái)了，灑來(lái)一桌。
很快，下課了。
我真喜歡這節(jié)課。雖然，我們沒(méi)做出豆腐，但是這節(jié)課不僅讓我體會(huì)到了做豆腐的艱辛和不易，還讓我體會(huì)到來(lái)勞動(dòng)人民的辛苦。
做豆腐作文 篇17
媽媽從朋友那兒聽(tīng)說(shuō)可以到一家豆制品廠免費(fèi)嘗試做豆腐，便讓爸爸冒著一天的大雨送我們到這家廠里報(bào)名。我們好不容易到找到了那里，但廠里的負(fù)責(zé)人說(shuō)名額已滿(mǎn)了，不能讓我們參加�？粗沂谋砬椋瑡寢尡阍偃肭笕思�，最終，那個(gè)負(fù)責(zé)人架不住媽媽的糾纏，只好同意了增加名額，讓我們參加。太好了，看來(lái)，美女的`魅力就是大呀！
第二天下午，我和媽媽早早地來(lái)到了廠里，發(fā)現(xiàn)來(lái)做豆腐的同學(xué)和家長(zhǎng)真不少。廠里的人先向我們介紹了做豆腐的過(guò)程，便讓我們親手操作了。
首先要做好準(zhǔn)備工作：事先浸泡好的黃豆三兩、清水一盆、磨具、成型器和鹽鹵等等。
先把黃豆一點(diǎn)點(diǎn)放進(jìn)磨具里，按左兩圈、右三圈的順序慢慢地轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)的同時(shí)，還要不停地倒進(jìn)清水�？粗�?jié){一點(diǎn)點(diǎn)地流出來(lái)，聞著淡淡的豆香味，感覺(jué)真是神奇。過(guò)了一段時(shí)間，豆?jié){磨好了，我們?cè)儆镁W(wǎng)濾出豆渣，用勺子輕輕地去掉上面的一層沫。
接下來(lái)，便開(kāi)始煮豆?jié){了。豆?jié){在鍋里煮的時(shí)候，香味越來(lái)越濃。大約20分鐘后，我迫不及待地揭開(kāi)鍋蓋，濃濃的香味和著霧氣便撲面而來(lái)。
我把鹽鹵一點(diǎn)點(diǎn)地倒進(jìn)鍋里，用勺子攪勻，然后把豆?jié){倒進(jìn)成型器中，再經(jīng)過(guò)擠壓，拿掉成型器，一塊方方正正、白白嫩嫩的豆腐便出現(xiàn)在我的眼前。我小心翼翼地將這塊豆腐捧在手里，感覺(jué)這是我看過(guò)的最好看的豆腐。
晚上，我們?nèi)页曰疱�，我做的豆腐大部分被爸爸搶著吃了。爸爸說(shuō)，這是他吃過(guò)的最美味的豆腐。
做豆腐作文 篇18
“快過(guò)年了，快過(guò)年了！”一陣陣歡聲笑語(yǔ)在我們耳邊回蕩。過(guò)年，對(duì)小朋友來(lái)說(shuō)是一件非�？鞓�(lè)開(kāi)心的事情，而對(duì)大人來(lái)說(shuō)是一件煩心的事情。因?yàn)槊磕赀^(guò)年時(shí)，我奶奶都要做豆腐。去年寒假的一天，奶奶早早起了床，把事先泡好的大黃豆撈到了塑料桶中。奶奶把黃豆挑到了隔壁伯伯家，讓伯伯幫忙把黃豆用機(jī)器絞碎。聽(tīng)隔壁伯伯說(shuō)：“原來(lái)是用石磨把黃豆磨碎的，不像現(xiàn)在有機(jī)器，多方便�。 �
過(guò)了幾分鐘，黃豆就變成了糊狀的液體流進(jìn)塑料桶中。我走過(guò)去，輕輕聞一下，一股豆香直撲入我的鼻子里，令人浩氣長(zhǎng)舒。我忍不住用手指沾了一點(diǎn)，用嘴吮吸，雖然沒(méi)有什么味道，但十分有韻味。奶奶先把塑料桶中糊狀的'液體倒入大盆里，燒一鍋開(kāi)水，倒入大盆里攪拌均勻。然后，她在鍋上放一個(gè)木頭架子，將有孔的大塑料袋放在木頭架子上，把盆里的液體用水勺舀起倒入大塑料袋里，用力擠壓大塑料袋，一些的白色的沒(méi)有雜物的液體就流入鍋中，用火燒開(kāi)。你們猜猜，那是什么？那就是我們平時(shí)喝的豆?jié){。奶奶再將石膏粉倒入豆?jié){中，石膏粉主要是起凝固作用。過(guò)幾分鐘后，豆?jié){就變成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中，壓上木板，幾個(gè)小時(shí)，把板掀開(kāi)，這時(shí)豆腐便做好了。沒(méi)想到，我們平時(shí)吃的豆腐需要這么大的努力才能做出來(lái)，做豆腐是多么勞累呀，所以我們一定要珍惜勞動(dòng)的成果。
做豆腐作文 篇19
星期日，我在家閑著沒(méi)有事情做，想出去玩，可是天太晚，要吃晚飯了。這時(shí)，我看到媽媽正在廚房燒晚飯炒菜。
爸爸回來(lái)了，只見(jiàn)他手里拿著一盒豆腐。我看到爸爸手里的豆腐，忽然想起前幾天媽媽教我做的涼拌豆腐非常好吃。今天，我為什么不可以由我動(dòng)手來(lái)做一回涼拌豆腐呢？于是，我向爸爸提出了要求。爸爸同意了，并把手上的豆腐盒遞給了我。我接過(guò)豆腐盒，來(lái)到廚房得意地向媽媽說(shuō)：“今天，我動(dòng)手做一回涼拌豆腐給你們吃。請(qǐng)你們品嘗一下你們女兒的手藝，怎么樣？”“好，有什么問(wèn)題來(lái)問(wèn)我！”“知道了，我上次看你做過(guò)一次，已經(jīng)學(xué)會(huì)了�！蔽野讯垢B盒子一起先用熱水浸泡一下，然后，我用小刀把它切成一塊一塊的`。
接著，我把豆腐盒翻過(guò)來(lái)倒入一只事前準(zhǔn)備好的盆子里。接著，我在豆腐上面放了一些鹽、糖、味精等調(diào)料。這樣一盆色香味俱全的涼拌豆腐主做好了。媽媽也把飯菜給燒好了。我們盛起飯菜，來(lái)到餐廳一起吃了起來(lái)。我首先嘗了一口自己動(dòng)手做的涼拌豆腐。啊，真是好吃極了，比媽媽做的還要好吃！
爸爸和媽媽也都跟著吃起了我拌的涼拌豆腐。我問(wèn)：“怎么樣？你們女兒做的好吃不好吃？”媽媽說(shuō)：“嗯，好吃！”爸爸說(shuō)：“不好吃！”“什么？”“只有傻子才會(huì)說(shuō)！”“嗬，爸爸真會(huì)說(shuō)話(huà)。害得我……”“哈哈……
做豆腐作文 篇20
今天，我突發(fā)奇想，自己做一次豆腐。 首先，要準(zhǔn)備好做豆腐的材料：黃豆、鹵水或石膏。不料，我都不知道鹵水是什么，連鹵水都不知道是什么，正當(dāng)我心急如焚的時(shí)候，爸爸便給我提了一個(gè)建議：?jiǎn)枂?wèn)賣(mài)豆腐的師傅是什么。我想：對(duì)啊，賣(mài)豆腐的師傅一定知道，我順便向他要一點(diǎn)回來(lái)！到了菜市場(chǎng)，我問(wèn)了問(wèn)鹵水是什么，賣(mài)豆腐的師傅似乎看出了什么，二話(huà)不說(shuō)的把鹵水給我，對(duì)我說(shuō)：“就是鹵水，你拿去用吧！”真的十分的感謝他。
這樣材料就齊了。 做豆腐的第一步是要把黃豆用冷水泡一個(gè)晚上，使黃豆膨脹起來(lái)。當(dāng)黃豆膨脹起來(lái)的'時(shí)候，就要用石磨把黃豆磨碎，可惜我家沒(méi)有石磨，只能用攪拌機(jī)代替嘍，但是用攪拌機(jī)就不用再過(guò)濾了，21世紀(jì)，科技真是發(fā)達(dá)呀！用豆?jié){機(jī)攪拌完后，攪完后的豆?jié){放到鍋里，用火煮開(kāi)，在煮的過(guò)程中，還要一邊煮一邊把浮在面上的泡沫去掉，煮的步驟就完成了。接下來(lái)的兩個(gè)步驟是極為關(guān)鍵的，因?yàn)檫@關(guān)系到這個(gè)豆腐的質(zhì)量好不好，這個(gè)步驟就是“點(diǎn)豆腐”
。要把鹵水一點(diǎn)一點(diǎn)地倒進(jìn)煮好的豆?jié){里，并且不停地?cái)嚢�，這個(gè)極其關(guān)鍵的步驟讓我緊張不已，生怕快完成的豆腐被我毀掉了。最后一個(gè)步驟，就是把點(diǎn)好的豆腐放在一個(gè)木盒，并用磚頭擠出豆腐里剩余的水分，豆腐就制作完成了。 通過(guò)了這次做豆腐的親身體驗(yàn)，我體會(huì)到了：農(nóng)民伯伯的辛苦和科技的發(fā)達(dá)，我們一定要珍惜糧食，因?yàn)樗氖侨藗兊男量喟。?/p>
做豆腐作文 篇21
大家都吃過(guò)豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來(lái)的嗎？
星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進(jìn)機(jī)器里，過(guò)了一會(huì)，機(jī)器里流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，然后開(kāi)始燒火�；鸩荒芴�，要用小火，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒(méi)有了，豆汁就熟了。
把熟豆汁倒進(jìn)缸里，把鹵水和鹽放在勺子里，在豆汁里輕輕地來(lái)回?cái)嚢�，豆汁慢慢地就成了豆花，然后蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開(kāi)。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來(lái)，姥姥說(shuō)這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗，吃在嘴里好香啊，滑滑的，嫩嫩的，愛(ài)不釋口……
吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準(zhǔn)備好的筐子放在鍋上，然后把筐子里面放上一層紗布，然后把豆腦一勺一勺的舀進(jìn)筐子里，等到筐子滿(mǎn)了用紗布把豆腦全都蓋住然后放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會(huì)使豆腦里面的`豆汁均勻的擠壓出來(lái)，再等上幾分鐘把還殘留的豆汁控干凈了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點(diǎn)醬油或者蒜泥，那滋
味簡(jiǎn)直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺(jué)得比大魚(yú)大肉還香。
如果有機(jī)會(huì)，歡迎大家來(lái)我姥姥家做客來(lái)嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來(lái)第二次。
做豆腐作文 篇22
看姥姥做豆腐
五蓮縣實(shí)驗(yàn)學(xué)校
三年級(jí)六班 解培然
指導(dǎo)老師：王培文
大家都吃過(guò)豆腐，可大家知道豆腐是怎樣做出來(lái)的嗎？ 星期天，媽媽帶我去姥姥家，姥姥做豆腐給我們吃。姥姥先把泡好的豆子和水一起放進(jìn)機(jī)器里，過(guò)了一會(huì)，機(jī)器里流出雪白雪白的豆汁，把磨好的豆汁倒進(jìn)鍋里，然后開(kāi)始燒火�；鸩荒芴螅眯』�，火大了就糊了。等豆汁上面的泡泡沒(méi)有了，豆汁就熟了。 把熟豆汁倒進(jìn)缸里，把鹵水和鹽放在勺子里，在豆汁里輕輕地來(lái)回?cái)嚢瑁怪鼐统闪硕够�，然后蓋上蓋子悶二十分鐘左右把鍋打開(kāi)。哇！一陣陣豆香氣撲鼻而來(lái)，姥姥說(shuō)這就是豆腦了，我便迫不及待的讓姥姥給我盛了滿(mǎn)滿(mǎn)的一大碗，吃在嘴里好香啊，滑滑的，嫩嫩的.，愛(ài)不釋口……
吃完了豆腦下一步就是把豆腦壓成豆腐，姥姥把早先準(zhǔn)備好的筐子放在鍋上，然后把筐子里面放上一層紗布，然后把豆腦一勺一勺的舀進(jìn)筐子里，等到筐子滿(mǎn)了用紗布把豆腦全都蓋住然后放上竹蓋，再在竹蓋上放上菜板使勁壓住它，這樣會(huì)使豆腦里面的豆汁均勻的擠壓出來(lái)，再等上幾分鐘把還殘留的豆汁控干凈了白白嫩嫩的豆腐就做成了。姥姥把豆腐切成小四方形，端上桌，沾點(diǎn)醬油或者蒜泥，那滋
味簡(jiǎn)直就是人間最好的美味！我們都吃得津津有味，就覺(jué)得比大魚(yú)大肉還香。
如果有機(jī)會(huì)，歡迎大家來(lái)我姥姥家做客來(lái)嘗一下我姥姥做的豆腐，保證讓你們還想來(lái)第二次。
做豆腐作文 篇23
今天回到家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到墻壁上多出一片“綠云”。走近一看，原來(lái)這些綠色的云朵是一根繩子穿著的很多片白菜葉子，因?yàn)楦舻眠h(yuǎn)，遠(yuǎn)看去像漂浮的云朵一樣。
我問(wèn)媽媽?zhuān)斑@是干什么的？”媽媽笑著告訴我說(shuō)：“這是用來(lái)做紅豆腐乳的�！�
什么是紅豆腐乳呢？這是西南一帶家常必備的佐飯小吃。我聽(tīng)了媽媽的話(huà)極為高興，連說(shuō)也要加入做紅豆腐乳的行列。
媽媽同意了，于是我們開(kāi)工干活，我們搬出十幾天以前放出毛的豆腐塊，把草節(jié)扔掉。另備一碗白酒，用筷子把長(zhǎng)毛的豆腐塊一個(gè)個(gè)夾出來(lái)，在酒中浸泡一下，然后扔到干辣椒粉，鹽，香料的碗中“滾一下”。這個(gè)時(shí)候，所有的`晾干的菜葉都已經(jīng)被收下來(lái)了，一片片的展開(kāi)，被放入一塊泡過(guò)白酒，滾上了一層辣椒粉和香料的豆腐塊，被放在菜葉正中，然后小心翼翼地疊起來(lái)，疊成一個(gè)小包子狀的菜包，放在一個(gè)篩子上，就大功告成了。所有的豆腐塊都這么包，一個(gè)個(gè)挨著放在篩子上，讓鹽水順著篩子的空隙流入桶里面。這樣做成的豆腐乳是很好吃的，麻辣鮮香，非常入味。一般放兩三天就可以下飯了。
需要注意的幾點(diǎn)是：
1， 豆腐乳要選取新鮮豆腐，切成大小均勻的塊，草要干凈。
2， 堆放豆腐乳的地方要陰涼通風(fēng)。
3， 一定要記得在白酒中充分浸泡一下，才能滾上佐料。
4， 放在小罐子中保存就好。
這就是做紅豆腐乳的方法，你學(xué)會(huì)了嗎？
做豆腐作文 篇24
今天起個(gè)大早，幫外婆做豆腐。
外婆已經(jīng)準(zhǔn)備好了做豆腐的工具：一個(gè)圓圓的竹簍，一個(gè)大木盆，一個(gè)井字架，一塊紗布。
一切準(zhǔn)備妥當(dāng)，外婆燒好了兩桶開(kāi)水，我很納悶，外婆告訴我，開(kāi)水等一下有大用處的。外婆把磨好的生豆?jié){倒進(jìn)鍋里，大火，不停攪動(dòng)，房間里慢慢飄起了豆香。
火候一到，外婆快速把熱騰騰的豆?jié){倒進(jìn)竹簍里，讓我把預(yù)先燒好的開(kāi)水不停倒入豆?jié){中，邊倒邊快速均勻攪動(dòng)，廚房里瞬間如仙境，濃濃的豆香彌漫著，原來(lái)開(kāi)水的用處在這里呀。外婆告訴我，竹簍下面就是新鮮的豆?jié){。我裝了一碗貪婪地喝了一口，真醇香可口。外婆說(shuō)，磨豆?jié){的黃豆都是挑選最好的`，沒(méi)有污染，用你們的話(huà)就是綠色食品。
接著外婆在熱氣彌漫的豆?jié){里加了一點(diǎn)鹽鹵，眼看著豆?jié){慢慢變成了豆花，大約15分鐘后，快速倒入到一個(gè)方盒里包上紗布，蓋好木蓋，壓實(shí)。大約半個(gè)小時(shí)，再看看紗布里的豆?jié){變成了豆腐塊。方方正正，邊上還有空隙，微微冒著熱氣。豆腐厚度大約10厘米，非常松軟，拿在手里搖搖晃晃，隨時(shí)要傾倒一般，人們常說(shuō)的“豆腐腰”大概就是這樣來(lái)的吧。
溫潤(rùn)如玉的豆腐，可口美味，做起來(lái)的工藝可不少，要有技術(shù)，還要足夠的體力，一個(gè)環(huán)節(jié)都不能出錯(cuò)，否則會(huì)前功盡棄�？磥�(lái)，勞動(dòng)最光榮，最快樂(lè)，收獲也最多！
做豆腐作文 篇25
星期天下午，我在家里閑著沒(méi)有什么事情好做，就在房間里面走過(guò)來(lái)，跑過(guò)去。媽媽開(kāi)始去廚房燒飯去了。
后來(lái)，爸爸下班回家，手里面拿著一盒豆腐。我看到爸爸手中的豆腐，心里就想到了自己可以有事情做了。我想前幾天，媽媽不是教我做過(guò)涼拌豆腐嗎？為什么今天不趁機(jī)試上一試呢？我親手一個(gè)人獨(dú)自拌出來(lái)的涼拌豆腐一定比媽媽做出來(lái)的'好吃，好讓爸爸媽媽刮目相看。
于是，我對(duì)爸爸說(shuō)：“爸爸，請(qǐng)你把那盒豆腐交給我，我來(lái)做一盆涼拌豆腐給你們吃。保證做好，你們吃了還要再吃！”爸爸笑著點(diǎn)頭同意了。我就接過(guò)爸爸手中的豆腐盒子來(lái)到廚房做了起來(lái)。
媽媽看到了問(wèn)我：“你在干什么？”我自豪地說(shuō)：“我要做一盆涼拌豆腐給你們嘗嘗。”媽媽不再吭聲了。我就把豆腐先用熱水浸泡了幾分鐘。然后，我用一把小刀將盒子里的豆腐切割成一些小塊。接著，我把切成小塊的豆腐倒在一只盆子里。然后，我在上面撒了一些調(diào)料：鹽、味精、糖、醬油……然后，我用筷子把豆腐拌了一拌。啊，一股香氣直往我的鼻子里面鉆。
涼拌豆腐做好了。這時(shí)，媽媽的飯也燒好了。過(guò)了一會(huì)兒，媽媽盛出了飯，我端上了我做的涼拌豆腐，還有媽媽燒的一些小菜。大家就一起吃了起來(lái)。
吃著飯，爸爸和媽媽不住地稱(chēng)贊我拌的涼拌豆腐好吃。我想以后我還會(huì)做更多的事情讓爸爸媽媽看一看！
做豆腐作文 篇26
豆腐，可不知道它是怎樣做出來(lái)的，于是，我準(zhǔn)備去奶奶家看一看�？爝^(guò)年了，奶奶要做豆腐。我心想：這不正是一個(gè)好機(jī)會(huì)嗎？我便迅速穿上圍裙，戴上套袖，幫奶奶做豆腐我們先把一顆顆黃豆泡在裝滿(mǎn)水的大鐵盆中，讓黃豆洗個(gè)“澡”，第二天早上，黃豆們就會(huì)泡得猶又軟又干凈，就可以進(jìn)行下一步了。
把泡好的黃豆用篩子撈出，并把水控干，再分批倒入粉碎機(jī)中攪碎，把泡黃豆的水盆放在粉碎機(jī)旁邊，接住攪碎后的'黃豆?jié){。第三步，兩人扯住一個(gè)吊包，一人用瓢盛起黃豆?jié){倒入吊包中，把吊包左右搖擺，把黃豆?jié){里的殘?jiān)^(guò)濾出來(lái)。第四步，把過(guò)濾好的豆汁倒入鍋中，用木棒不停地?cái)嚢�，使沉淀在鍋底的豆渣得到運(yùn)動(dòng)。第五步，等豆汁在鍋里燒的冒泡后，用瓢全部盛到鍋中。準(zhǔn)備一小碗豆汁，將鹵水塊放到裝豆汁的碗里，等鹵水塊徹底融化后，再一邊把鹵水一點(diǎn)一點(diǎn)澆入豆汁缸中一邊攪拌，使鹵水分布均勻。最后一步，搬一塊大石頭壓在裝豆汁的吊包上，把水?dāng)D出來(lái)。
出鍋后，將豆腐切成一個(gè)一個(gè)長(zhǎng)方形，就能吃了。這豆腐里有自己的汗水，所以吃起來(lái)格外潤(rùn)滑爽口，做豆腐步驟真多，做豆腐真好玩！
做豆腐作文 篇27
又是一年五一小長(zhǎng)假，今年我們沒(méi)有選擇去看“人�！保沁x擇去外婆家玩，親近大自然。
這次到外婆家，我最大的收獲就是見(jiàn)證了豆腐的制作過(guò)程。
那么，豆腐這餐桌上最常見(jiàn)的一道美味佳肴，是怎么制作的呢？下面我把外婆制作豆腐的過(guò)程介紹給大家。
外婆先是將一盆黃豆放在水里浸泡。我發(fā)現(xiàn)一些黃豆在水里沉著，還有一點(diǎn)在水上浮著。外婆說(shuō)：沉在下面的是好的，浮在上面的.是壞的要撈掉。
第二天，我發(fā)現(xiàn)黃豆變大了很多。等黃豆泡好后，外爺先把它放在打黃豆的機(jī)器里打碎。外婆將打出的生豆?jié){和泡沫放在鍋里熬煮，煮開(kāi)后，盛上一碗加點(diǎn)白糖就能喝到香醇可口又新鮮的豆?jié){了。之后加上漿水再熬煮一會(huì)兒就變成了豆花。盛上一碗再加點(diǎn)調(diào)料，吃起來(lái)清爽滑嫩，這也是爸爸最?lèi)?ài)吃的食物。繼續(xù)熬煮再加漿水，直到鍋里的水變黃，豆花凝固成豆腐塊。這時(shí)，撈出來(lái)用紗布包裹放在框里，上面放一盆水，把豆腐里的水壓干，直到變成豆腐磚。這樣美味的漿水豆腐就做成啦！
一塊小小的豆腐看起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是制作過(guò)程很復(fù)雜，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。
我們一定要懂得珍惜來(lái)之不易的勞動(dòng)成果，外婆家的豆腐不僅綠色營(yíng)養(yǎng)、更多的是愛(ài)和快樂(lè)的味道！
做豆腐作文 篇28
放假了，媽媽帶著我回了外婆家，外婆說(shuō)來(lái)的正是時(shí)候，“年二五，做豆腐。”今天我?guī)е銈冏龆垢桑?/p>
首先，要把豆子用石磨去殼，這樣做出來(lái)的豆腐更嫩、更滑。
然后用清水浸泡八小時(shí)。
這些工序準(zhǔn)備好之后，我卷起袖子，準(zhǔn)備開(kāi)始磨豆腐啦！可是磨豆腐的過(guò)程，真的.是既無(wú)聊又漫長(zhǎng)呀，老是重復(fù)一樣的動(dòng)作，好幾次都快堅(jiān)持不下去了，這時(shí)，姨媽就會(huì)鼓勵(lì)我：“再堅(jiān)持一下，馬上就可以吃上可口的豆腐啦�！毕氲侥艹陨舷銍妵�、熱騰騰的豆腐，我就覺(jué)的渾身充滿(mǎn)了力量，繼續(xù)堅(jiān)持到底！
磨好的豆?jié){要去渣，放入鍋中煮開(kāi)，加入鹽鹵。
最后將煮好、加入鹽鹵的豆?jié){放入模具中，蓋好蓋板，把水?dāng)D出。
功夫不負(fù)有心人，當(dāng)媽媽端來(lái)一塊塊香嫩多汁的豆腐時(shí)，我才知道每塊豆腐都來(lái)之不易，媽媽說(shuō)以前有句俗語(yǔ)說(shuō)：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐。可想而知，做豆腐是個(gè)艱辛而又漫長(zhǎng)的勞動(dòng)，可是當(dāng)收獲自己的勞動(dòng)成果時(shí)，又覺(jué)得無(wú)比欣慰，覺(jué)得堅(jiān)持下去是值得的。學(xué)習(xí)過(guò)程中也是一樣，也會(huì)遇到壓力和困難，但是只要認(rèn)真堅(jiān)持，加倍努力，任何難題自然都會(huì)解開(kāi)。
做豆腐作文 篇29
這一周陸老師給我們布置了一項(xiàng)特殊任務(wù)：自己下廚做一道菜。同學(xué)們知道后都很驚訝，我也不例外。回家后，便讓媽媽帶著我去買(mǎi)內(nèi)酯豆腐和皮蛋，準(zhǔn)備做皮蛋拌豆腐。
賣(mài)完材料回家后，我先將皮蛋剝好，再用水將刀和砧板洗干凈，隨后開(kāi)始切皮蛋。皮蛋被我切成兩半，可不知是皮蛋的質(zhì)量不好，還是我初次使用刀、把握不好，皮蛋被我切得非常難看，媽媽看著“慘不忍睹”的皮蛋，哭笑不得。為了美觀，媽媽教我將皮蛋切成特別碎的.小丁子。切完皮蛋，我將豆腐從盒子里倒出來(lái)，然后將皮蛋丁倒在皮蛋成上，在灑上一點(diǎn)鹽、淋一些麻油拌起來(lái)。
我原以為這樣就大功告成了，準(zhǔn)備溜之大吉，可媽媽又把我叫住，讓我嘗嘗味道如何。我一嘗，發(fā)現(xiàn)很淡，正準(zhǔn)備再來(lái)一勺鹽，媽媽一下子拽住我的衣服提醒道：“這一次只可以放一小半勺鹽哦�！蔽也荒蜔┑攸c(diǎn)點(diǎn)頭。放好鹽，拌好豆腐，我們便開(kāi)始吃晚飯了。奶奶吃了一口我拌的豆腐，向我豎起大拇指，媽媽品嘗著我拌的豆腐，說(shuō)道：“寶貝拌的豆腐真爽口！”我得到了家人的夸獎(jiǎng)，心里甭提有多高興啦！
做豆腐作文 篇30
今天，我從我的靈山姨婆那里學(xué)到了一種新的菜叫豆腐丸。
豆腐丸顧名思義就是用豆腐做的丸子，它的主要原材料有豆腐、瘦肉和面粉。做成一碗鮮美的豆腐丸主要分四個(gè)步驟：第一步，把豆腐和瘦肉按照4：1的比例拌到一起，如果想多吃點(diǎn)肉的話(huà)，瘦肉的比例可以增加一點(diǎn)；第二步，把水燒開(kāi)，如果是用雞湯做底料就更鮮了；第三步，用面粉把豆腐和瘦肉裹住，每次用勺子把拌好的豆腐和瘦肉放到面粉里去滾成圓球狀，這里可大可小，根據(jù)個(gè)人習(xí)慣。第四步，把裹好的丸子放到湯中煮熟，再放點(diǎn)醋、蔥就可以起鍋了。
學(xué)做豆腐丸最難做的就是第三步了，我經(jīng)常把丸子滾成扁圓形而不是圓球形，就算好不容易滾成了一個(gè)圓圓的小丸子，也經(jīng)常因?yàn)槲覜](méi)有給他們均勻的'穿好“衣服”而使它們?cè)阱伬锉恢笃�，時(shí)不時(shí)掉下一塊豆腐或瘦肉。
我經(jīng)過(guò)一次一次的做，一次又一次的嘗試，終于在我即放棄的時(shí)候發(fā)現(xiàn)了秘決，就是把手彎成一個(gè)勺子一樣放在手心滾便可以使丸子滾成一個(gè)圓球，在手心放點(diǎn)面粉就可以一邊滾一邊給它穿上衣服。
晚上，我吃著自己做的菜，雖然有點(diǎn)辛苦，但是很高興。
做豆腐作文 篇31
大家應(yīng)該都知道一句歇后語(yǔ)：“小蔥燉豆腐一一一清（青）二白”，而我們來(lái)到學(xué)農(nóng)基地的第二天，就親身體驗(yàn)了做豆腐的全部過(guò)程，令人深有感觸。
當(dāng)天下午，伴著小雨淅淅瀝瀝滴落在地上的聲音，我們坐在涼爽的教室里，與同學(xué)們一起見(jiàn)證了豆腐的誕生。
一進(jìn)教室，一股黃豆的香氣撲面而來(lái)，地上整齊地?cái)[放著八個(gè)石磨。我們依次坐好，首先，我們要把浸泡了10-12小時(shí)的黃豆全部磨成像奶油一樣的豆糊，看著那滿(mǎn)滿(mǎn)一盆黃豆，我不禁犯了難。：這么多黃豆，要多久才能磨完呀！
磨豆?jié){
我們這組一共有8個(gè)人，兩個(gè)人負(fù)責(zé)往石磨加小水和黃豆，另外六個(gè)人則輪流轉(zhuǎn)動(dòng)石磨。我是第一個(gè)轉(zhuǎn)動(dòng)石磨的，我信心滿(mǎn)滿(mǎn)，抓住手柄，使勁往后一轉(zhuǎn)，沒(méi)想到石磨竟紋絲不動(dòng)，反而是我的`手被彈走了。我望著小小的石磨，下定決心一定要轉(zhuǎn)動(dòng)它，我再次用手緊緊握住手柄，用力一轉(zhuǎn)，石磨也隨之發(fā)出了石頭與石頭相互摩擦的聲音。
我就恍如打了雞血一般，用盡全身力氣，一下一下地轉(zhuǎn)動(dòng)石磨，奶白色的黃豆糊漸漸從石縫中流出來(lái)。我在累了之后，同組的組員也會(huì)迅速接上，終于，我們的不懈努力下，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)磨完了豆子。老師接過(guò)豆糊，倒在大鍋中，不斷地?cái)嚢柚�，中間一點(diǎn)一點(diǎn)地加鹵水，鍋的上面也逐漸出現(xiàn)了白色的塊狀物，那就是豆腐。最后，老師把它們放到方正的盒子里壓整齊，終于一塊潔白的豆腐出現(xiàn)在眾人的視野中，我舀起一勺豆腐放到嘴里，綿軟的口感，濃郁的豆香伴著醬油的咸香在口中綻放，那一刻，所有的努力都沒(méi)有白費(fèi)。
這次做豆腐的體驗(yàn)不僅讓我感受到了團(tuán)結(jié)的重要性，也讓我懂得了做人需如豆腐，方正潔白。
披星戴月走過(guò)的路，最終將會(huì)繁花遍地。
做豆腐作文 篇32
快過(guò)年了，家家戶(hù)戶(hù)都辦起了年貨，我們家也不例外，爺爺說(shuō)：“昨天晚上奶奶已經(jīng)泡好黃豆，今天我們做豆腐吧。一聽(tīng)，心想：做豆腐肯定很有趣。于是我高興得一蹦三丈高。還說(shuō)一定好好做小幫手。
說(shuō)做就做，我先往大鐵鍋里倒了滿(mǎn)滿(mǎn)的一鍋水，爺爺用柴把火燒的旺旺的，奶奶拿出昨晚泡的黃豆，我把它裝進(jìn)桶里，和奶奶抬著它來(lái)到磨房里，只見(jiàn)爺爺把電源插好，我把黃豆倒進(jìn)機(jī)器里，然后一按開(kāi)關(guān)，機(jī)器便發(fā)出“轟轟”的響聲，它轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，這時(shí)，爺爺連忙把水龍頭打開(kāi)在黃豆里加了點(diǎn)水，不一會(huì)兒，雪白的豆汁便緩緩地流出來(lái)，還帶有一點(diǎn)泡沫呢。沒(méi)過(guò)幾分鐘一堆堆的黃豆末已堆積如山了，頓時(shí)，香味也撲鼻而來(lái)。大約過(guò)了十分鐘，兩桶黃豆都磨好了，這時(shí)鍋也開(kāi)了，把磨好的豆末倒進(jìn)鍋里，開(kāi)始煮，鍋里有好多泡沫，爺爺就一會(huì)兒燒火，一會(huì)兒用勺子不斷地?cái)嚢柚�，看著跑進(jìn)跑出的爺爺，我開(kāi)始用勺子慢慢攪拌，因?yàn)榕聽(tīng)C住自己，鍋又大，爺爺怕我閃到鍋里。等豆汁沸騰過(guò)幾次，豆汁就熟了，這就是我們常喝的豆?jié){。這時(shí)，爺爺給我盛了一碗豆?jié){，“好香呀，好濃哦!”我加了一點(diǎn)白糖，我一口氣就把一碗豆?jié){喝得一干二凈。熱乎乎的舒服極了，這可是外面喝不到的.。爺爺又把它們一點(diǎn)一點(diǎn)得舀在一個(gè)大缸里，然后弄了一點(diǎn)秘制的水，邊加邊慢慢地?cái)嚢�，等豆�(jié){慢慢凝固，大約過(guò)了十幾分鐘，它們就聚在了一起，然后找好模子，把它們倒進(jìn)一個(gè)鋪著紗布的模子里，然后包好，加上蓋板，并在上面壓上石頭，等上半小時(shí)，就打開(kāi)紗布，一盤(pán)乳白色的豆腐就呈現(xiàn)在眼前，香噴噴的，別提有多好吃啦!爺爺又把它們切成塊，別小看切豆腐，一般人都切不好，因?yàn)槲以囘^(guò)了，本來(lái)直直下去，可是切的大小不一，這是技術(shù)活，爺爺說(shuō)：“要輕、快�！笨粗泻玫亩垢�，原來(lái)干什么都得熟能生巧。今天又是美好的一天。
做豆腐作文 篇33
臨近春節(jié)，在我的家鄉(xiāng)總會(huì)有一些有意義的習(xí)俗，如大掃除、做糖餅、做豆腐、炸圓子……今天是臘月二十六，奶奶說(shuō)：“今天我們做豆腐”。
早晨，奶奶先把提前泡好的黃豆拿去磨成豆渣了，爺爺拿來(lái)一只大紗布口袋，這時(shí)，奶奶手中又多了一個(gè)似“H”形的瀝水木架子，在木架子下面再放一個(gè)大盆，爺爺奶奶把裝滿(mǎn)豆渣的紗布口袋放上去，使勁地?cái)D呀擠，從那口袋里擠出了乳白色的豆?jié){，今天雖然很冷，但爺爺奶奶的額頭上都布滿(mǎn)了薄薄一層的細(xì)汗。然后把豆?jié){倒進(jìn)大鍋里煮，10～15分鐘
后再倒進(jìn)一個(gè)有石膏粉的大缸里，蓋上大鍋蓋再悶上10分鐘左右（中途不能打開(kāi)），我和爺爺搬來(lái)一張正方形的'桌子，用四根長(zhǎng)木頭沿著桌邊圍一圈，再鋪上一層干凈的紗布，最后把缸里的豆腐腦小心地倒在鋪好的紗布上，再用四周多余的紗布把中間的豆腐腦包裹起來(lái)。好了，這下就等著豆腐成形了……
你們家鄉(xiāng)過(guò)年時(shí)又有哪些習(xí)俗呢？在新的一年里我祝大家：如虎添翼，萬(wàn)事如意！
做豆腐作文 篇34
中午我吃好飯，奶奶對(duì)我說(shuō)：“嘉慧，奶奶準(zhǔn)備做豆腐，你要不要去幫忙呀？”聽(tīng)了奶奶這句話(huà)，我很好奇，說(shuō)：“奶奶，奶奶，當(dāng)然想啦！我還從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)自己也能做豆腐呢？”我跟著奶奶到了另外一個(gè)房間，看見(jiàn)一個(gè)大桶里裝著好多黃豆，黃豆被浸泡在水里，我問(wèn)奶奶：“黃豆為什么泡在水里呢？”奶奶回答：“只有把黃豆泡在水里，泡脹變軟后，才能磨成豆?jié){，變成豆腐。”接著奶奶交給我了一個(gè)任務(wù)，把桶里又硬又小的豆子揀出來(lái)�！盀槭裁匆獟�？”我問(wèn)。“因?yàn)檫@些豆子是“死豆”像石頭一樣硬，機(jī)器不能把它磨碎，會(huì)影響豆?jié){的質(zhì)量。”奶奶回答。接著，我就按照奶奶的要求揀豆子。
撿好之后，爸爸挑著我們揀好的黃豆，跟著奶奶去村子里另外一個(gè)老奶奶家磨豆子，那個(gè)老奶奶打開(kāi)機(jī)器，聽(tīng)到“轟隆隆，轟隆隆”的聲音，機(jī)器的.一邊馬上流出了白里帶黃的豆?jié){，另一邊出來(lái)的是豆腐渣。我問(wèn)：“奶奶，這豆?jié){現(xiàn)在就可以喝嗎？”奶奶說(shuō)：“還不能，要燒開(kāi)后再加一些調(diào)料，才可以喝�！�
豆?jié){拿到家里，奶奶把一大桶豆?jié){倒到大鍋里，爺爺開(kāi)始燒柴，把整個(gè)柴爐燒得很旺很旺，很快豆?jié){就燒好了。奶奶給我盛了一碗，我往里面加上白糖，一聞，香氣撲鼻；一喝，真是爽��！我可從來(lái)沒(méi)喝過(guò)那么好喝的豆?jié){�。∥乙豢跉饩桶堰@碗豆?jié){喝完了，奶奶又給我盛了一碗，我很快又喝完了。媽媽說(shuō)：“你吃了那么多豆?jié){，就等于吃了一大塊豆腐呢！”
奶奶開(kāi)始往豆?jié){里面倒鹵冰，一邊倒鹵冰，一邊用一個(gè)大勺子慢慢攪動(dòng)。過(guò)了一會(huì)，奶奶用一根筷子插在豆?jié){中間，等筷子不動(dòng)了，就是說(shuō)鹵冰已經(jīng)夠了。大概過(guò)了十分鐘，奶奶拿來(lái)了一個(gè)正方形的木框，把大紗布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用紗布把豆腐花包了起來(lái)。最后用一塊很重的木板壓在上面。壓好之后，又過(guò)了半個(gè)多小時(shí)，奶奶把紗布打開(kāi)，哇！這就是豆腐，這么大的一塊豆腐，能吃一個(gè)月呢！
原來(lái)做豆腐也有那么多的學(xué)問(wèn)。
做豆腐作文 篇35
臘月二十九，老家做豆腐。
我們一家急忙忙開(kāi)車(chē)回家。還好，剛做成豆?jié){。對(duì)了，從豆子變成豆腐會(huì)經(jīng)歷四種形態(tài)，豆子，豆?jié){，豆腐腦，豆腐。
先把豆子放在冷水中浸一夜就會(huì)發(fā)脹、變軟，就開(kāi)始磨豆子了�？梢允�，也可以用機(jī)器磨。外公在灶臺(tái)上方的屋頂?shù)跸乱桓K子，系住一塊四方大紗布的角，把磨好的豆碎舀進(jìn)大紗布，然后往里面加水，同時(shí)攪動(dòng)豆碎，豆?jié){就源源不斷地流到灶臺(tái)的鍋里面。等它不往外流了，外公加上半瓢水和外婆一起擠，又有許多豆?jié){流了出來(lái)。這叫洗豆?jié){。
這道工序完了，外婆就在灶里生火燒豆?jié){。等豆?jié){燒開(kāi)冷卻，安靜的躺在鍋里，我就用瓢把豆?jié){一點(diǎn)一點(diǎn)舀進(jìn)碗，加了些糖，哈，味道還真不錯(cuò)。味道比街上賣(mài)的濃一些。喝下去感覺(jué)那里面還有一些豆渣。豆?jié){表面還會(huì)形成豆皮，味道也不錯(cuò)。
等一碗豆?jié){下肚，我們才進(jìn)入下一步，做豆腐腦。所有的豆?jié){都被外公用瓢舀到一個(gè)大缸里。那缸比我的膝蓋還要高，里面空間特別大。那么一大鍋豆?jié){也只有半缸多。石膏已經(jīng)被磨成了石膏粉，兌了些水，盛在瓢中。外公把它倒入豆?jié){里，蓋上蓋子。等待了一會(huì)兒，奇跡發(fā)生了。剛才的豆?jié){已經(jīng)變成了固體，果然是豆腐腦。我連忙又盛了幾碗，加上糖，喝了兩口，真是好味道，比街上買(mǎi)的要香得多。豆腐腦很嫩，量也多，幾碗下肚，已經(jīng)吃不下了。
最后，也是最隆重的時(shí)刻來(lái)了，做豆腐。外公拿了兩張長(zhǎng)凳，把大缸抬到院中，變戲法似的拿出一個(gè)木頭做的無(wú)蓋的長(zhǎng)方體，四邊的木頭很矮，只有我手掌的.一半那么高。又拿出一張黃色的、四四方方的布，斜著放在那長(zhǎng)方體上。那正方形的布比那長(zhǎng)方體的底還要大些，布的四角就露在外面。外公耐心地鋪平布，一瓢一瓢的把豆腐腦搬到長(zhǎng)方體中間的布上面去。終于搬完了，外公把布的東西兩個(gè)尖拎起來(lái)，緩慢又費(fèi)力地系了一個(gè)結(jié)，讓我拿著。又把南北兩個(gè)尖立起來(lái)，也系了一個(gè)結(jié)。滿(mǎn)意的看了看，說(shuō)：“這回豆腐做得肯定不錯(cuò)�！蓖馄乓舱f(shuō)：“這是我今年做的最好的一回�！蓖夤崃艘淮髩K木板壓在上面，又拎了一大桶水，壓在木板上。這樣就行了，等豆腐腦中的水出干了，只剩下干的純豆腐腦，豆腐也就好了。原來(lái)豆腐就是豆腐腦去了水呀，我以前一直以為豆腐就是豆腐，豆腐腦就是豆腐腦，兩不相關(guān)。現(xiàn)在才知道，原來(lái)豆腐是這樣做成的。
過(guò)了一會(huì)兒，外公取下那桶水和木板。把那布上的兩個(gè)結(jié)系了更緊了些，加上木板，整整加上三大桶水。靜靜的等著。
幾個(gè)小時(shí)過(guò)去了，豆腐做好了。外公連著木板稱(chēng)了稱(chēng)，足足有三十一斤呢！又用刀把豆腐分成不均勻的好幾塊。最大的那塊留著過(guò)年吃。五塊做豆乳，其余放在水中浸著慢慢吃。
這次我知道了做豆腐的步驟，下次做豆腐我也能幫忙了。
做豆腐作文 篇36
盼啊，盼啊！終于迎來(lái)了去“青山基地”的活動(dòng)日。隨著老師一聲令下，我們?nèi)w同學(xué)浩浩蕩蕩出發(fā)了。
來(lái)到基地，這里讓我們大開(kāi)眼界。想知道我們此行的活動(dòng)內(nèi)容嗎？嘿嘿，不賣(mài)關(guān)子了，我來(lái)告訴你，今天第一項(xiàng)任務(wù)就是學(xué)做豆腐。豆腐大家都吃過(guò)，生活中必不可少的食物，綠色健康食品，老幼皆宜�？纱蠹一锍赃^(guò)，卻沒(méi)做過(guò)，今天就要親自去體驗(yàn)一下。
首先要磨豆子，豆子指的是黃豆，要洗干凈，用清水浸泡一定的時(shí)間， 然后用泡好的豆子，一次10—13顆放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力順時(shí)針旋轉(zhuǎn)石磨，一股乳白色的豆沫和豆?jié){從石磨下的小口流出，瞬間一股清香鉆入我的鼻口，沁人心脾，令人心曠神怡。左手放黃豆和水，右手旋轉(zhuǎn)，其樂(lè)融融，陶醉在田園生活中。不一會(huì)兒一桶豆?jié){磨出。緊接著，撈出豆?jié){中的豆沫，把豆?jié){在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆?jié){倒入特制的布袋中過(guò)濾，兩手各抓住布袋的一邊，上下擺動(dòng)，豆?jié){流入鍋中。點(diǎn)火煮開(kāi)鍋中的'豆?jié){，沸騰的豆?jié){“咕嚕咕�！泵芭菖�，你挨著我，我擠著你，都想往外跳。關(guān)火，放入鹵水，輕輕攪一攪，慢慢等待。時(shí)鐘在“滴答滴答”轉(zhuǎn)動(dòng)，此時(shí)大家伙都在靜靜觀察。奇跡出現(xiàn)了，豆?jié){神奇般地凝結(jié)成白花花的豆腦。再把熱乎乎的豆腦裝入特制的布袋里，用工具把豆腦中的水分?jǐn)D壓出來(lái)，時(shí)候差不多了，打開(kāi)布袋一看，哇！一大塊豆腐做成了，同學(xué)們歡呼拍掌。
望著大家伙齊心協(xié)力共同做出的豆腐，心中無(wú)比自豪。同學(xué)們圍坐在一起品嘗著自己的勞動(dòng)果實(shí)，你一口，我一口，多么開(kāi)心。
做豆腐作文 篇37
今年春節(jié)，我回到了外婆家（安徽）過(guò)年，離開(kāi)的頭一天晚上外公外婆要給我做豆腐吃。
外公大清早先把黃豆浸泡起來(lái)，吃好晚飯便把泡發(fā)好的豆子拿到了磨粉機(jī)里磨成了豆渣和豆汁，然后把它們裝進(jìn)了一張紗布中，把一個(gè)大盆接在下面，經(jīng)過(guò)不斷擠壓紗布，豆汁全都留進(jìn)了盆中，紗布里留下的全是豆渣。
外婆把豆汁都倒進(jìn)了鍋里開(kāi)始煮，過(guò)了好一會(huì)兒，終于煮開(kāi)了，外婆告訴我：豆豆，這就是我們平時(shí)喝的.豆?jié){了，你要不要嘗嘗看？我馬上拿來(lái)碗裝了起來(lái)，我喝了一口，哇，好香呀！此時(shí)外婆說(shuō)快把準(zhǔn)備好的大盆放好，接著外婆把鍋里的豆?jié){全部倒進(jìn)了盆里。外婆告訴我，要等豆?jié){稍微涼一下。過(guò)了十分鐘左右，豆?jié){冷卻了下來(lái)，外婆把石膏粉裝進(jìn)碗里加水調(diào)好，然后慢慢倒入豆?jié){中，并同時(shí)攪拌。這時(shí)外婆對(duì)我說(shuō)：豆豆，等會(huì)會(huì)有奇特現(xiàn)象出現(xiàn)哦！我心想這能有什么呀？也就沒(méi)管就跑出去玩了。
過(guò)了十分鐘左右，媽媽叫我快來(lái)看。我看盆里還是和原來(lái)一樣的豆?jié){只是變涼了一些，只見(jiàn)外婆拿著一只筷子對(duì)我說(shuō)：豆豆，你猜我把筷子插在中間會(huì)不會(huì)倒？肯定倒呀！我不屑得說(shuō)。只見(jiàn)外婆把筷子往盆中間一插，奇怪的事發(fā)生了，筷子居然沒(méi)倒。我趕緊彎頭問(wèn)外婆：這是怎么了？外婆笑笑說(shuō)：這是因?yàn)槭嗨尪節(jié){凝固了！我心想難道這就做成豆腐了？此時(shí)只見(jiàn)舅舅拿著大勺子往碗里舀了一勺，然后加了一點(diǎn)白糖，對(duì)我說(shuō)：你要不要吃一口？這就是豆腐腦哦！我迫不及待地嘗了一口，原來(lái)真的是我在杭州時(shí)吃的豆腐腦，就是多了一股濃濃的豆香味。
此時(shí)外公拿來(lái)了做豆腐專(zhuān)用的木板和木框，并在上面鋪了一層紗布，只見(jiàn)外婆把盆里的豆腐腦慢慢倒在紗布上，然后把紗布包好。外公又拿來(lái)了一塊木板放在紗布上，并用大石塊壓在上面。外婆對(duì)我說(shuō)：好了，就等明天一早切了！
第二天我們要出發(fā)回杭州前，外婆把石塊和木板拿掉，打開(kāi)紗布，將一大板豆腐分切成10厘米見(jiàn)方的豆腐塊泡在水桶中讓我們帶回來(lái)吃。
回到杭州，我一邊吃著豆腐一邊想，原來(lái)做豆腐也這么不容易，希望下次回家時(shí)我也可以幫忙一起做！
做豆腐作文 篇38
天氣漸漸變涼了，大家都不約而同地?fù)Q上了棉襖。眼看著日歷一張一張地少掉，年也越來(lái)越近了！在我的家鄉(xiāng)有一種習(xí)俗，過(guò)年前每家每戶(hù)都要做豆腐，所以這天晚上，外婆就提議說(shuō)：“明天我們把豆腐做起來(lái)吧！”
我聽(tīng)了很高興，心想著明天既可以做豆腐又可以吃豆腐了，連忙用滑稽的土話(huà)說(shuō)：“好的！特別好！”媽媽和舅舅也用輕松的語(yǔ)氣回答：“好的，我們明天早點(diǎn)起來(lái)�！边�？外公呢？原來(lái)外公去拿豆子和木頭了。
“好起床了！”第二天一大早我就被外婆的叫聲叫醒了，我懶洋洋地翻了一個(gè)身，問(wèn)媽媽?zhuān)骸皫c(diǎn)了啊？”身子還躲在暖烘烘的'被窩里。媽媽伸了一個(gè)懶腰說(shuō)道：“五點(diǎn)半了，今天要做豆腐，所以要早點(diǎn)起床！”等我磨磨蹭蹭地下樓時(shí)，天才剛剛蒙蒙亮。外面寒風(fēng)刺骨，到處都靜悄悄的，唯獨(dú)我們家卻有種熱騰騰的感覺(jué)。
開(kāi)始了。我負(fù)責(zé)把豆放進(jìn)石磨的小洞里，外公負(fù)責(zé)的是磨石，看那個(gè)石磨的氣場(chǎng)就知道是個(gè)“重量級(jí)人物”。外婆負(fù)責(zé)做豆腐和接豆水，舅舅呢則是要把火燒旺，讓鍋沸騰起來(lái)等等。媽媽干什么呢？好吧，媽媽只能幫助我們端一下盤(pán)子或抓一個(gè)白布紗。
我一手拿著一個(gè)熱水袋，一手握著一個(gè)小鐵勺，每當(dāng)外公轉(zhuǎn)完了三、四圈時(shí)，就在用清水泡著的豆盤(pán)里裝半勺豆，讓它們滑入那個(gè)小洞洞里。外公說(shuō)：“越是好吃的豆腐越要這么精細(xì)地打磨�！蔽宜贫嵌攸c(diǎn)點(diǎn)頭。有時(shí)外公會(huì)很吃力，推著一個(gè)大約有10公斤重的石磨，旋轉(zhuǎn)著，就像老驢推磨一般。外婆可忙了，在這邊接好豆水，還要倒在另外一個(gè)盆子里，上面還要架著一個(gè)細(xì)沙網(wǎng)上面鋪著白紗布，過(guò)濾過(guò)的水則送去燒，不對(duì)是“蒸成塊狀涼菜豆腐”，被扣留在白紗布上的臟東西就被外婆精心挑去，再被白紗布包成小塊塊，又被搬到蒸籠上形成一個(gè)豆糊！最悠閑的要數(shù)媽媽了，由于外婆怕她會(huì)累就不叫她拿了，她只是有時(shí)幫我引入小豆豆進(jìn)洞或去燒一會(huì)兒火。
我喜歡做豆腐，更喜歡一家人一起通過(guò)勞動(dòng)感受生活的美好。
做豆腐作文 篇39
星期六下午，我跟爸爸媽媽來(lái)到姥姥家玩，姥姥說(shuō)：“明天做豆腐，犒勞一下你們?nèi)�。”我�?tīng)了，別提有多高興了。
吃完晚飯，姥姥便開(kāi)始挑黃豆，她把里面的砂子和壞黃豆全揀了出來(lái)，然后，把干凈的黃豆倒入缸里泡著。我問(wèn)姥姥：“為什么不明天早晨泡？”姥姥說(shuō)：“明天泡不透，今天晚上泡著，到明天早晨才能泡透，只有泡透的黃豆磨出的豆?jié){才好。”我高興地點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“噢，明白了�！�
第二天早上，姥姥把泡透的黃豆倒入機(jī)器磨成漿。再把漿倒入鍋里加熱。聽(tīng)姥姥說(shuō)剛開(kāi)始燒豆?jié){可以用大火，快開(kāi)了的時(shí)候再用小火加熱，如果不這樣，煮沸的豆?jié){會(huì)從鍋里跑出來(lái)。我問(wèn)姥姥：“如果跑出來(lái)怎么辦？”正在燒火的媽媽告訴我：“跑出來(lái)千萬(wàn)不要慌，只要倒一點(diǎn)生水就可以了�！�
“這么簡(jiǎn)單！”
看著我不屑一顧的表情，媽媽語(yǔ)重心長(zhǎng)地對(duì)我說(shuō)：“你別認(rèn)為這么簡(jiǎn)單，這可是我們的老祖宗經(jīng)過(guò)許多年才得出的經(jīng)驗(yàn)?zāi)�！我小時(shí)候，你姥姥曾給我講過(guò)一個(gè)關(guān)于燒豆?jié){的故事，她說(shuō)在很早以前，有一家人做豆腐，在燒豆?jié){時(shí)，一直用大火，豆?jié){被燒開(kāi)的時(shí)候，這家的女人還沒(méi)做好準(zhǔn)備，看著直往鍋外跑的豆?jié){，慌得不知怎樣做才好。她的丈夫倒是反應(yīng)挺快，趕緊蓋上鍋蓋，誰(shuí)知豆?jié){不但沒(méi)被壓住，反而把鍋蓋頂了起來(lái)，他一看不好，又和他兒子急忙到院子里抬起一盤(pán)磨，還得意地說(shuō)：‘這么重的東西壓在鍋蓋上，看豆?jié){還往哪里跑�！墒堑人麄兲У藉伵_(tái)前一看，傻了眼，鍋里早沒(méi)豆?jié){的影子了。一頓香噴噴的豆腐就這樣泡湯了，一家人只能看著滿(mǎn)地的.豆?jié){嘆息。這可都是缺乏知識(shí)造成的呀�！�
豆?jié){燒開(kāi)后，姥姥趕緊用舀子把它們盛在早已準(zhǔn)備好的缸里，接著又往里加了一種叫鹵水的東西，然后把缸蓋好�？粗也唤獾难凵�，姥姥說(shuō)：“還要燜一會(huì)兒，豆?jié){才能成豆腦。”
等再開(kāi)缸時(shí)，原來(lái)的豆?jié){果真成了豆腦。媽媽告訴我：“曉歌，看到了吧，這就叫鹵水點(diǎn)豆腐，一物降一物。具體原因，等你以后學(xué)了化學(xué)就知道了。”
我還沒(méi)弄明白媽媽的話(huà)，姥姥就已經(jīng)把豆腦倒入篩子里了，再用笸籮把漿水壓出來(lái)，豆腐就做成了。
我吃著熱乎乎香噴噴的豆腐，心想這次可沒(méi)白來(lái)姥姥家，學(xué)到了這么多知識(shí)，難怪媽媽常說(shuō)生活處處即學(xué)問(wèn)，還真不假，以后我一定要做一個(gè)生活的有心人。
做豆腐作文 篇40
我們都吃過(guò)豆腐，可大家知道豆腐是怎么做出來(lái)的嗎?今天，我作為牛通社的小記者，來(lái)到了建德做豆腐。
爺爺奶奶們把黃豆磨成豆?jié){后，在大灶上煮到沸騰，再把它倒進(jìn)大木桶里。奶奶拿來(lái)了大勺子，一邊攪拌一邊加入鹽鹵，然后蓋上了蓋子燜著。5分鐘后，奶奶掀開(kāi)蓋子“好香啊”，我們?nèi)滩蛔〉亟辛似饋?lái)。奶奶邊拿勺子攪拌邊繼續(xù)加鹵，慢慢地，豆?jié){里顯出了一些花來(lái)。奶奶又蓋上了蓋子，告訴我們這樣的步驟還要再重復(fù)幾次。
大概過(guò)了20分鐘，奶奶再次掀開(kāi)蓋子的'時(shí)候，我們都看到了成了形的豆腐花。大家合力把豆腐花倒進(jìn)鋪著紗布的模子里，把水過(guò)濾掉，拿大桶把它壓平后等它慢慢冷卻。又過(guò)了半個(gè)小時(shí)，奶奶掀開(kāi)紗布，奇跡出現(xiàn)了，白白嫩嫩的豆腐出現(xiàn)在了我們的眼前，真是太有意思了。
做豆腐作文 篇41
有一個(gè)春節(jié)童謠是這么唱的，“小孩，小孩你別饞，過(guò)了臘八就是年，臘八粥喝幾天，哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜摘，二十四，掃房子，二十五，磨豆腐……”今天就是二十五，傳統(tǒng)磨豆腐的日子。媽媽為了給我們感受傳統(tǒng)年的氣氛，頭天晚上便泡好了豆子。
二十五一大早，我就迫不及待的沖進(jìn)廚房，和媽媽一起忙活起純手工豆腐來(lái)。
我們準(zhǔn)備了一個(gè)切菜板，一條特大號(hào)的絲巾（代替沙布），一個(gè)大鐵鍋，一個(gè)豆?jié){機(jī)，一碗在水里浸泡過(guò)八小時(shí)以上的黃豆，一些鹵水和一個(gè)大量杯。“嗯，東西都準(zhǔn)備齊全了�！蔽易屑�(xì)檢查了一遍，拿起一包鹽加入到準(zhǔn)備好的用品當(dāng)中去。
媽媽先把黃豆放進(jìn)豆?jié){機(jī)里，倒入適量的自來(lái)水，按下開(kāi)關(guān)。一陣陣轟鳴聲后，豆?jié){機(jī)的黃燈亮了，我們拔掉插頭，把榨好的.豆?jié){，倒入過(guò)濾網(wǎng)中，過(guò)濾豆?jié){中的豆渣。因?yàn)辄S豆在水中浸泡過(guò)，豆渣比不泡之前的明顯多出了整整一倍，過(guò)濾網(wǎng)也變的不太好用了。
為了避免豆渣中有殘留的豆?jié){，媽媽把過(guò)濾到一半的豆渣倒進(jìn)了早已準(zhǔn)備好的絲巾里，用力擠壓，把躲在豆渣里的豆?jié){一點(diǎn)不剩的都擠了出來(lái)。我在媽媽的監(jiān)督下，把擠好的豆?jié){，全部倒進(jìn)鍋里，一搖一擺，踱著鴨子步，端著鍋，走到灶臺(tái)邊，把笨重的大鍋放在燃?xì)庠钌�，抓住燃�(xì)庠畹拈_(kāi)關(guān)，轉(zhuǎn)到中火狀態(tài)，一直煮到鍋里的豆?jié){都冒出一個(gè)個(gè)奶白色的豆?jié){泡，才關(guān)上火。只見(jiàn)，一個(gè)個(gè)小泡泡晶瑩剔透，一跳一跳的，像一只只眨動(dòng)著的小眼睛，還有許多泡泡，在爭(zhēng)先恐后地從鍋底不停的冒出來(lái)，構(gòu)成了一片泡泡的海洋。
一旁觀望的媽媽?zhuān)似鹨淮蟊u水。一邊緩慢的往鍋里倒鹵水，一邊用鍋鏟在鍋里頭輕輕攪拌，直到豆?jié){和鹵水融為一體，出現(xiàn)豆花狀后才停止攪拌。
靜置十分鐘后。媽媽把絲巾鋪到過(guò)濾網(wǎng)上，讓我把豆花倒進(jìn)去。等水過(guò)濾掉，再用絲巾包住豆花，拿切菜板壓上幾分鐘，一塊小巧的豆腐就做好了。
我喜歡過(guò)年，更喜歡年帶來(lái)的無(wú)限樂(lè)趣。
做豆腐作文 篇42
我特別愛(ài)吃豆腐，可吃了多年豆腐，卻不知道豆腐是怎么做出來(lái)的，所以我決定去豆腐坊學(xué)做豆腐。
到了豆腐坊，工作人員教了我們做法。他說(shuō)得很簡(jiǎn)單，于是我不禁得意起來(lái)。
開(kāi)始做了。我們先將泡好的黃豆磨成漿，倒入紗布中過(guò)濾。將過(guò)濾出的豆?jié){取出，豆渣用作其他處理。工作人員提示我們說(shuō)：“稱(chēng)3.7克熟石膏粉倒入50克水中，攪拌成溶液，倒入熬好的豆?jié){中，悶10分鐘，就成了豆腐腦了�！蔽也灰詾槿唬骸盀槭裁匆@么較真呢？大概拿點(diǎn)石膏粉放到一小杯水里不就行了嘛！”于是我就估量了一下用勺子舀了一點(diǎn)石膏粉倒入水中，也不管重量是否精確。我把和水?dāng)嚢韬玫氖嗟谷攵節(jié){中，可是攪拌了一會(huì)兒，便攪不動(dòng)了。我只好叫工作人員來(lái)看一下。他說(shuō)：“小朋友！你是不是把石膏粉放多了？”我說(shuō)：“應(yīng)該是吧！”他接著說(shuō)：“那就對(duì)了，石膏放多了就會(huì)變硬，放少了就會(huì)變稀。要適量。”于是我拿來(lái)了秤，稱(chēng)了水和石膏粉，攪拌好后倒入豆?jié){中，過(guò)了一會(huì)兒，一鍋香噴噴的'豆腐腦就出爐了。
休息了一會(huì)兒，工作人員說(shuō)：“我們來(lái)做豆腐了！把豆腐腦放入模具中，濾出水分，壓上重物，壓一個(gè)半小時(shí)，就可以了�！庇谑俏覀儼凑账f(shuō)的做了�？墒俏覟V的時(shí)候老是把豆腐腦弄掉出來(lái)，我問(wèn)工作人員怎么辦，他說(shuō)：“應(yīng)該拉住濾布四個(gè)角，抖幾下水就出來(lái)了�！蔽野此f(shuō)的做，果然成功了。一個(gè)半時(shí)候后，白白的伴著豆香的豆腐做好了，我很開(kāi)心。
通過(guò)這次做豆腐，讓我明白了做任何事都要認(rèn)真，不能粗心大意。只有帶著謹(jǐn)慎細(xì)致的工作態(tài)度，才能把事情做好，大事小事都是如此。
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