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讓女性抗擊衰老的美容食品
衰老是除了各種色斑各種痘痘之外最為令女性頭痛的問題。隨著年齡的增長,面容出現(xiàn)了各種各樣的問題,不再像年輕時那樣的細(xì)膩白皙,慢慢向“黃臉婆”靠攏。如何才能讓女性朋友延緩衰老?
黑木耳
中醫(yī)書籍即稱,木耳性平、味甘,用無煙的炭火烘干或曬干后備用,能益氣強身,活血、止痛。被應(yīng)用于治寒濕性疼痛、產(chǎn)后虛弱、外傷引起的疼痛,以及心血管疾病的保健治療。就生理機能而言,黑木耳具有阻礙血液凝固的物質(zhì),因而判斷能減低血液凝塊、緩和冠狀動脈粥狀硬化,防止血栓形成,對心血管的疾病有保健之效。同時,黑木耳所含的多醣成分,兼具抗腫瘤、抗發(fā)炎的作用。木耳的菌絲,更具有降低膽固醇、抑制脂質(zhì)過氧化的功能;因此在營養(yǎng)學(xué)的研究中,被認(rèn)為具有抗衰老作用。黑木耳可以廣泛運用在日常飲食中,例如,將泡開或新鮮的黑木耳切絲與各類蔬菜炒食、入湯,極具營養(yǎng)。
黑芝麻
芝麻所含豐富芝麻素,具有強肝及抗氧化的功能。與白芝麻最大的差異在于黑芝麻種皮的抗氧化性,根據(jù)日本營養(yǎng)學(xué)者的研究顯示,黑芝麻種皮水溶性的黑色素物質(zhì),含有多酚類及單寧類物質(zhì),是主要的抗氧化活性來源,也是黑芝麻更勝一籌的主因。食用烘焙過發(fā)出香氣的黑芝麻,保健效果更佳,因為肝臟吸收較容易的緣故。
黑糯米
黑糯米即是一般所謂的紫米、黑米,又稱墨米、血糯。民間向來視黑糯米為營養(yǎng)食品,古時更貴為貢品,有貢米之稱。黑糯米因為種皮含有花青素,呈黑色。所含豐富的淀粉質(zhì),又以粗蛋白、粗脂肪、粗纖維、膳食纖維、維生素A、E、B1、B2、B6、C、菸堿素、鉀、磷、鐵、鋅等,均較一般白米高出許多。《本草綱目》稱其:性溫,脾肺虛寒者宜之。近年來有專家成功的從黑米中提取色素,發(fā)現(xiàn)對于抑制脂質(zhì)的過氧化有良好的效果,可以提高血清中高密度膽固醇的濃度,有助抗動脈粥狀硬化。
黑棗
黑棗是由新鮮的大棗煮熏而成,又名薰棗、烏棗。主要因鮮果在鍋中煮熟曬干、熏焙至外皮發(fā)皺成烏黑色。若將鮮果曬干,果實變成紅色,即為紅棗。黑棗富含碳水化合物、粗纖維、膳食纖維、維生素B1、B6、菸堿酸、維生素C、鉀、鐵等,又以粗纖維與膳食纖維最多。中醫(yī)經(jīng)常應(yīng)用黑棗于解熱、活血、理胃、治咳、肺疾;有‘多食令人寒熱,瘦者不宜多吃’之說。研究中曾經(jīng)發(fā)現(xiàn),黑棗含有大量的cAMP,從而推測具有增強體內(nèi)免疫的作用。在臺灣有關(guān)的研究報告中,也分別顯示黑棗有抑制毒性細(xì)胞的抗癌保健效果。但在降低油脂氧化功能上,黑棗的效果則不明顯。
黑豆
黑豆,也是營養(yǎng)專家眼中的“經(jīng)典食物”。黑豆中富含粗蛋白,有豐富氨基酸,極易為人體吸收,符合美國食品藥物管理局規(guī)定高級蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。黑豆所含營養(yǎng)成分與黃豆幾乎相同,富含維生素E、異黃酮類等豐富的抗氧化物質(zhì)。與黃豆最大不同在于,黑豆種皮還具有豐富的花青素、類胡蘿卜素,根據(jù)萃取物所做的研究發(fā)現(xiàn),對于抑制動脈粥狀硬化,黑豆比黃豆的效果好。
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