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水瓜的營養(yǎng)價值
在我們平凡的學生生涯里,大家都背過不少知識點,肯定對知識點非常熟悉吧!知識點就是“讓別人看完能理解”或者“通過練習我能掌握”的內(nèi)容。哪些知識點能夠真正幫助到我們呢?下面是小編收集整理的水瓜的營養(yǎng)價值,希望對大家有所幫助。
水瓜的屬性
1、科屬
葫蘆科草木植物
2、產(chǎn)地
熱帶地區(qū),我國南部各省各地均有栽種
3、別名
絮瓜
4、簡介
水瓜為葫蘆科攀援草本植物,水瓜根系強大。莖、枝粗糙,有棱溝,被微柔毛,枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷須。莖須粗壯,被短柔毛,通常2—4枝。單葉互生,有長柄,葉片掌狀心形,長8—30厘米,寬稍大于長,邊緣有波狀淺齒,兩面均光滑無毛。葉柄粗糙,長10—12厘米,具有不明顯的溝,近無毛。葉片三角形或近圓形,長、寬約10—20厘米,通常掌狀5—7裂,裂片三角形,中間的較長,長8—12厘米,頂端急尖或漸尖,邊緣有鋸齒,基部深心形,彎缺深2—3厘米,寬2—2。5厘米,上面深綠色,粗糙,下面淺綠色,有短柔毛,脈掌狀,具有白色的短柔毛。夏季葉腋開單性花。
5、圖片
水瓜的營養(yǎng)價值、吃水瓜的好處
一、營養(yǎng)價值:
水瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故水瓜汁“美人水”之稱。女士多吃水瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助。
1、抗壞血病:
水瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;
2、健腦美容:
由于水瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;水瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏:
水瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在水瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
二、食用功效:
1、水瓜味甘、性涼,入肝、胃經(jīng);
2、具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經(jīng)活絡(luò)、祛風的功效;
3、用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
4、水瓜絡(luò)味甘、性平,通行十二經(jīng),可通絡(luò)活絡(luò),清熱化痰。
三、藥用價值:
1、治療慢性支氣管炎;
2、治療咽炎、扁桃體炎和咽喉痛;
3、緩解運動疼痛;
4、治療神經(jīng)性皮炎。
吃水瓜的最佳時間
秋季
水瓜的選購方法
1、看水瓜外觀,不要選擇水形不周正、有突起的水瓜。然后,摸摸水瓜的外皮,挑外皮細嫩些的,不要太粗,不然水瓜很可能已老,有一顆顆的種子。
2、把水瓜拿在手里掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的水瓜就非常有可能是苦的。
3、好的水瓜,粗細均勻,用手捏一下,很結(jié)實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發(fā)暗,不青翠且較粗就是老了,水瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
水瓜的副作用
孕婦及體質(zhì)虛寒者慎用
拓展:萵苣的營養(yǎng)價值
提高人體血糖代謝功能:
萵苣中碳水化合物的含量較低,而無機鹽、維生素則含量較豐富,尤其是含有較多的煙酸。煙酸是胰島素的激活劑,糖尿病人經(jīng)常吃些萵苣,可改善糖的代謝功能。
防治貧血:
萵苣中含有一定量的微量元素鋅、鐵,特別是萵苣中的鐵元素很容易被人體吸收,經(jīng)常食用新鮮萵苣,可以防治缺鐵性貧血。
萵苣的營養(yǎng)價值
調(diào)節(jié)人體內(nèi)鹽平衡:
萵苣中的鉀離子含量豐富,是鈉鹽含量的27倍,有利于調(diào)節(jié)體內(nèi)鹽的平衡。對于高血壓、心臟病等患者,具有促進利尿、降低血壓、預(yù)防心律紊亂的作用。
止腹痛:
小孩子腹部受了寒冷,或者成年人受到風寒,腹部隱隱作痛,如果不喜歡吃藥,那么可將萵苣的莖和葉,搗爛后放在鍋里煮熟,作為飲品,能止腹痛。因為萵苣的莖葉中,有一種白色的乳狀液,名為萵亞片,據(jù)藥學家的研究,說這種液汁,有鎮(zhèn)痛和麻醉之效。
止牙血:
凡是身體虛弱,齒縫間時常出血,或鼻部干燥,易出鼻血,均可用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食,以治療和減少出血情況。
通小便:
小孩小便不便時,可用萵苣莖和葉,搗爛如泥,涂敷肚臍之上,小便可以漸漸通暢。涂敷時有一要點,就是萵苣的泥餅要用熱水溫熱,再行涂上,免得受冷。敷布的位置,要離開臍眼,敷在肚上。或預(yù)先用棉花或紗布填塞臍眼,免得液汁浸入。
萵苣的營養(yǎng)價值
助消化:
萵苣還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。注意事項如果過多地或是經(jīng)常食用萵苣,由于萵苣中的萵苣生化物對視神經(jīng)有刺激作用,會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng),導致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾,故不宜多食。多食萵苣引起的夜盲和眼疾只須停食萵苣,幾天后就會好轉(zhuǎn)。
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