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太倉肉松作文

時間:2023-10-14 13:26:44 好文 我要投稿

太倉肉松作文(熱)

  在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,大家都經(jīng)常接觸到作文吧,作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文(論文)。相信很多朋友都對寫作文感到非?鄲腊,下面是小編為大家整理的太倉肉松作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。

太倉肉松作文(熱)

太倉肉松作文1

  太倉是一個物產(chǎn)豐富的魚米之鄉(xiāng)。芋艿、糟油、肉松、太師餅、全羊宴等都是太倉的特產(chǎn)。其中太倉肉松尤為著名。

  太倉肉松的歷史悠久,早在清光緒十二年的時候,太倉肉松就已成為管禮物品,馳譽四方了。而現(xiàn)在的太倉肉松廠是實力雄厚、技術(shù)精湛、設(shè)備先進、信譽良好的.國有型企業(yè)。九十年代后,它的產(chǎn)量就已達到三百多噸了,產(chǎn)品暢銷海外,深受顧客好評。

  太倉肉松纖維細長,品質(zhì)柔軟,將那如絲如絮的肉松抿入口中,竟不用牙齒幫忙,就能漸漸溶在嘴里,一種咸中帶甜的特有鮮味,在齒頰間久久留存。

  它挑選優(yōu)質(zhì)太湖瘦肉型豬宰殺,佐料極其講究,且炒制工藝先進,采用全封閉式機械化生產(chǎn),潔凈衛(wèi)生。由于先進科技保證了太倉牌肉松食蛋白的指標,保證了水與脂肪成份控制在合理的比例,因此大大延長了太倉牌肉松的保質(zhì)期,成為同類產(chǎn)品中的王牌產(chǎn)品。這也是為什么我那么愛吃肉松的原因。

  太倉牌系列產(chǎn)品有香酥松、壽星松、兒童松,各種規(guī)格的聽裝、盒裝、袋裝,太倉牌肉松聞名遐邇,以其獨特的風(fēng)味深受消費者親睞。

  太倉肉松,老少咸宜,聞名海外。是我國傳統(tǒng)特色食品中的一朵奇葩。

太倉肉松作文2

  人人都愛,不愛才怪,那就是太倉食品一絕,品位柔軟、顏色金黃、味道鮮美、入口即化的太倉肉松!

  太倉肉松,老少咸宜咸喜,聞名海內(nèi)海外!在我們家鄉(xiāng)每家每戶的客廳都會放一罐我們的家鄉(xiāng)的太倉。每年過節(jié),大家都要互相送一罐太倉肉松。大街小巷,太倉肉松讓你走到哪看到哪、聞到哪。吃年夜飯時,第一道菜就是太倉肉松。又香又咸,但這種咸可不是一般的咸,一開始有點咸,一到后面,就會覺得甜滋滋的,美味極了!

  其中讓我們最驕傲的就是:太倉肉松歷史悠久,清光數(shù)十二年(1886年)。1915年還曾獲巴拿馬國際博覽會甲級將,乃享有一百都年的著名特產(chǎn)了!一提起太倉肉松的傳說,那可是神秘。合鄠髑宄文觊g,太倉有一位大廚師,名叫倪德。一天他在給陸狀元燒紅燒肉是,由于火苗過旺,肉被煮爛了,肥肉全都脫離了,他著急萬分,把菜燒成這樣,陸狀元還不把我趕走?最后他急中生智,想到了一個辦法:把肉切成絲條,把剩下的已燒干的肉加上進好的.作料做炒肉。做完之后,他自己嘗了一口,非常好吃,他為自己的“發(fā)明”非常高興。最后當(dāng)他把“紅燒肉”端出來是,他的心“怦怦”直跳,可是當(dāng)陸狀元吃上第一口時,陸狀元竟然拍起手來叫好,并給這都菜取了個名字:肉松。倪德心里的一塊石頭終于落了地。后來太倉城里富人來會,都請倪德去燒紅燒肉,久而之久,肉松就成為了大倉的特產(chǎn)!

  大倉肉松就是那么神秘,就是那么美味!

  老師點評:你的文字中充滿對家鄉(xiāng)特產(chǎn)的自豪,因為你通過品嘗肉松,已經(jīng)把它的滋味深深地印在自己的心上,說起肉松,你就像在介紹自己的一位老熟人。我想,正是這種對家鄉(xiāng)特產(chǎn)的熱愛,使你的習(xí)作充滿了感情色彩。

太倉肉松作文3

  有一種食品,它可以佐早餐,充冷盤;有一種食品,它在老百姓的餐桌上司空見慣;有一種食品,它是中國傳統(tǒng)特色食品中的一顆璀璨的明珠。它,就是中國食品一絕——太倉肉松。

  你還別說,這肉松的名氣可真不小。早在19xx年,它有幸貨巴拿馬國際博覽會甲級獎。19xx年又獲得首屆中國食品展覽會金獎。沒過幾年,首屆全國優(yōu)質(zhì)保健品金鶴獎又被它一舉摘奪。有人會問,它是不是很難做呢?其實也不是,我來告訴你吧!

  首先,你需要準備豬腿肉、醬油、白糖、味精、料酒、茴香粉、姜和八角這些調(diào)料。其次,把豬腳腿按照纖維紋路切成肉條,再橫切成3厘米長的短條。接下來,把肉條放在清水中煮制,同時加入調(diào)料,水煮沸時用湯勺把湯面的油污去除,煮完兩小時后,待肉軟爛時撈出來晾干。然后,把肉倒入另一個有適量清水和原汁的'鍋中,倒入調(diào)料,等肉汁減少時,再加另一些調(diào)料翻動約3小時,軟松后調(diào)制中火用鍋鏟壓散,千萬別把肉炒得未爛,也不要太爛。水分炒干、肉松松散時,具有金黃色、淡淡香味的太倉肉松就出鍋了!

  這樣的肉松也分一、二、三等。常溫能保存3-4個月,真空包裝能保存一年。那如絲如絮的肉松抿入口中,竟不用牙齒幫忙,就漸漸化在口中了,一種咸中帶甜的特有香味,在口中久久留存。清香可口,滋味鮮美,肉質(zhì)干燥,營養(yǎng)豐富,便于攜帶。那金黃色的肉松準能把你的饞蟲勾引出來,忍不住品嘗上幾口。

  你的早餐中是否有太倉肉松的身影呢?如果還沒有,聽了我的介紹,你心動了嗎?

太倉肉松作文4

  一提起太倉,人們就會想到聞名世界的太倉肉松。

  關(guān)于太倉肉松還有這樣一個傳說:據(jù)說在很久以前,有一個技術(shù)高超的太倉廚師,叫倪德。有一天,他在幫陸狀元燒紅燒肉時,由于火候太旺,使肉都被煮爛了。他的心里十分緊張,但為了不糟蹋掉肉,他他專把肥肉里的油汁全弄掉,專燒瘦肉,不一會兒,瘦肉便成了纖維狀的'東西,顏色很黃,十分好看。嘗一嘗,味道鮮美可口。他高興極了,于是,他把這種食物叫做肉松。

  肉松的制作很簡單,只要先將新鮮的瘦肉(豬肉)剔除骨、皮、脂肪、筋腱,切成拳頭大小的肉塊,用冰水浸泡,洗去淤血。接著將切好的肉放入鍋中,加入大量清水,用火燒開后,放入生姜、大茴香,再煮2小時左右,后加黃酒,等到肉塊松散之時,加糖,再用鐵鏟翻動半小時左右后加入少量醬油,然后燃煮。然后改用微火進行翻炒,一直炒干為止。最后出鍋倒入干凈的簸箕,在木質(zhì)上反復(fù)搓。然后肉松就做好了。

  太倉肉松形狀各異,有的像蠶豆,有的像黃豆,有的像蜷曲的螺。聞上去一股芳香撲鼻而來,讓人心曠神怡,吃上一小口鮮美可口、入口即化,讓人回味無窮。

  太倉肉松的種類有很多,如香酥松、壽星松、兒童松,各種的聽裝、盒裝、帶裝。而且它們保存的時間都比較長,一般情況下3到4個月不變質(zhì),密封保存可一年以上。

  從太倉肉松里我看到了太倉人的勤勞。

太倉肉松作文5

  一提起太倉,就會聯(lián)想到名聞遐邇,聲譽卓著的'太倉特產(chǎn)---肉松。

  說到肉松還有這么一個傳說:相傳在清朝同治年間,太倉廚師倪德在外地幫廚。一天他在給東家燒紅燒肉時,由于疲勞過度火苗過旺,肉被煮爛掉了肥瘦脫離,形狀變得很不好看,他心里十分緊張,生怕被東家開除,于是他就把肉里的汁和水?dāng)D干,把肉剁碎,然后放入調(diào)料再燒過了一會肉的顏色變成黃色了,倪德一聞一股香味撲鼻而來他立即把菜盛到碗盆里,他用筷子夾了一點放入嘴里,這東西入口即化很好吃,倪德端著這碗菜給客人吃,客人吃后無人不嘖嘖贊嘆,東家聽后很開心,問倪德這菜叫什么,倪德想了一會說:“這菜叫肉松!焙髞砀患胰思覕[宴都會請倪德去燒肉松。

  太倉肉松,以豬后臀尖精肉為基本的原料,必須經(jīng)切條、煮松、炒松、搓松四道工序才能制成。燒肉松時,用醬油、冰糖、鮮姜、茴香、黃酒為佐料,以大火燉爛 ,再以小火把汁擠掉,炒干后人工揉搓成細纖維狀,這樣肉松就制成了。

  太倉牌肉松還曾在1892年、1893年、1894年三次獲得江蘇省著名商標。1984年、1988年連續(xù)被我國商業(yè)部門評為優(yōu)質(zhì)食品。1988年又獲得首屆中國食品博覽會金獎、全國優(yōu)質(zhì)保健產(chǎn)品金鶴杯獎。

  太倉從古至今以江南魚米之鄉(xiāng)著稱,特產(chǎn)以太倉肉松著名,太倉肉松是傳統(tǒng)特色食品中一朵奇葩,請大家去品嘗。

太倉肉松作文6

  一提到太倉,大家就會馬上聯(lián)想到太倉肉松。相傳在清朝同治年間,太倉廚師倪德受陸狀元之邀,來為陸狀元的生日宴會燒菜。由于連續(xù)操辦了三天三夜,他在準備壽面澆頭用的肉時,竟然睡著了。朦朧中,他聞到了一股焦味,醒來一看,果然是肉燒焦了,他想這下肯定完了。于是他便想把焦肉切掉,做炒肉,結(jié)果做出來的肉竟然纖維細長,而且又香、又脆、又松。倪德端給陸狀元一嘗,陸狀元連聲贊道,并給這菜取了個名字肉松。

  其實,制作肉松并不是十分麻煩,只需要瘦肉和一些佐料,經(jīng)過三道工序:1、用大火把肉煮爛,撇掉油沫,等到肉纖維分離。2、用中火壓炒肉,不能炒的'太早或太慢。3、用小火炒干肉,等到肉的顏色變成金黃色。便可以做成美味的太倉肉松了。如果你想保存肉松的話,那么就將剛炒好的肉松趁熱裝入預(yù)先洗滌﹑消毒和干燥的玻璃瓶內(nèi),放在干燥的地方,可以6個月不變質(zhì);如果短期的貯藏,可以裝進塑料袋里。

  太倉肉松之所以這么有名,是因為它有一種咸中帶甜的特有鮮味,在齒頰間久久留存。太倉肉松很松,而且金黃色的,讓人看了都饞。一陣濃香撲鼻而來,入口,真是意猶味盡。

  太倉肉松的品種很多,老少皆宜,有香酥松、壽星松、兒童松,各種規(guī)格的有聽裝的、盒裝的、袋裝的,可以作點心,也可以送人。

  太倉肉松在全國20多個省市有200多個銷售點,可說是太倉傳統(tǒng)食品中的一朵奇葩,名聞遐爾,就讓我們品味一下太倉肉松的美味吧。

太倉肉松作文7

  肉松是我的最愛,但是我不喜歡吃其它地方的肉松,唯獨愛吃我們太倉的肉松。每當(dāng)我看到媽媽買了太倉肉松,都會在當(dāng)天打開并吃上一口。

  小的時候,有一段時間,我特別愛吃肉松。我吃肉松之前,先要抓起一小撮聞一聞,會聞到一股很香的純粹的肉味,然后就會情不自禁地把肉松放入嘴里,入口即化,非?煽冢拖裉焐系拿朗骋话。特別是肉松和皮蛋一起吃的'時候,美味可口,咸甜適中,鮮美無比,讓人一想起來就垂涎欲滴。

  記得幾年前,我不怎么喜歡吃皮蛋,有一次,喝喜酒的時候,我看見飯桌上的一道菜,皮蛋肉松。我看見大人們都是夾起一小塊皮蛋,再蘸上一些肉松后,放入嘴里,津津有味地吃了起來。于是,我也試著夾起一塊皮蛋和一起肉松,送入嘴里,細嚼慢咽起來。我先吃了第一口,就覺得特別的好吃,于是就狼吞虎咽的吃了起來,因為這道菜中不僅有皮蛋迷人的清香,還有肉松淡淡的咸味,真像是天上的美食來到了人間。

  肉松不僅可以和皮蛋一起吃,單獨享用也是一種獨特的美味。太倉的很多老人都喜歡在看望病人的時候買上一包,因為病人剛做完手術(shù)的日子,一般是不能吃不易消化的食品的,肉松正好入口即化,所以病人在術(shù)后吃上一點也是無害的。

  太倉肉松的做法也不難,只要將肉松骨頭上的肉剔下來,精心炒制成松松軟軟的樣子,就可以食用了。

  太倉肉松的價格不貴,而且味道鮮美,入口即化,真是價廉物美的商品呀,聽了我的介紹,你是不是很想吃上一點,我保證你吃完以后會回味無窮,想著還要再來一口的。

太倉肉松作文8

  說到太倉,我們就會想到久負盛名的太倉肉松。

  相傳清朝同治年間,太倉廚師倪德在外地幫廚。一天,他給陸狀元燒肉時,因為火苗太旺,肉被煮爛了,外形很難看,他心里非常著急。為了不讓肉糟蹋掉,倪德索性把肉里的油和肥肉全撇掉,專門烹制瘦肉。做完時,肉變成了松軟的'纖維狀,顏色黃澄澄的,很好看。后來,就變成了有名的太倉肉松了。

  肉松雖然好吃,但制作起來卻很復(fù)雜。要先準備好:瘦肉100公斤,醬油22公斤,白糖3公斤,黃酒4公斤,茴香120克,生姜1公斤。開始做啦!先把肉的骨、皮、脂肪、筋腱、結(jié)締等,然后順著纖維的紋路切成肉條后,再橫切3厘米長的短條。接下來就把切好的瘦肉放在鍋中,加入與肉等量的水。

  要加工了!先用大火把瘦肉煮沸后,撇掉油沫,直到肉爛為止。這時,就可以加入調(diào)料了,并繼續(xù)煮到湯快干為止。然后用中等火頭,一邊用鍋鏟壓散肉塊,一邊翻炒。還要注意不要炒得過早或過遲。在炒干的過程中,火頭要小,連續(xù)翻炒,在肉塊全部松散和水分完全炒干時,顏色就由灰棕色變成了灰黃色,最后就變成了金黃色的肉松。

  嘗一口太倉肉松,一股香味立即溢滿了口中。嚼一口軟綿綿的,帶點咸,肉松中還有一點點的汁,真是讓人吃了還想吃。

  肉松耐貯存,一般情況下3~4個月可以不變質(zhì),如果密封的話可以貯存一年以上呢!

  太倉肉松不但滋味鮮美,耐貯存,而且在1951年榮獲巴拿馬國際博覽會甲級獎,1991年又榮獲首屆中國食品博覽會獎......

  太倉肉松——真是沒法讓人不喜歡它啊!

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