今天我來當大廚作文

時間：2024-01-20 22:38:39 好文我要投稿

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今天我來當大廚作文

　　在日常學習、工作和生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編整理的今天我來當大廚作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

今天我來當大廚作文

今天我來當大廚作文1

　　“媽媽，媽媽，快點，我們?nèi)ベI菜了！”今天我特別興奮，我要當“大廚”啦！

　　我們來到菜市場，我先走向了肉攤，“豬心、豬蹄、排骨、五花肉……買什么好呢？我自言自語道。嗯……有了，就買我和媽媽都喜歡吃的豬大排吧。我讓賣肉的大媽媽給我切了三塊特別新鮮的大排，然后又來到賣水產(chǎn)的地方買了幾條鯧魚和幾只肥美的梭子蟹。最后，我們在蔬菜攤上買了綠油油的毛豆、紅彤彤的番茄，一大把莧菜，幾根鞭筍……高高興興地回家了。

　　我把這些菜從袋子里拿出來，開始準備“大干一場”。媽媽讓我把排骨先洗干凈，然后放入鍋中焯水，放入料酒和姜片，這樣就可以去除腥味了。一切準備就緒后，我把鍋燒熱，放入油，過了會，把焯好后的大排放入油鍋，“嗞____嘭！”慘了，我的臉上被濺到了油，完了，我的臉是不是毀容了。我馬上用冷水洗了洗，還好，還好，不怎么疼。我把火調(diào)小了一些，小心翼翼地站在一旁，看到大排一面煎得微微金黃時，用鏟子翻面繼續(xù)煎另一面。等兩面煎好后，我倒入了醬油、熱水，放入了冰糖和兩顆茴香，轉(zhuǎn)到大火，蓋上鍋蓋。鍋里的水馬上像娃娃似的快蹦出來了，我打開了鍋蓋，調(diào)到了中小火。香氣彌漫在廚房中。“好香��！”這時，我咽了咽口水，真想撕塊肉吃吃。漸漸地，湯汁越來越少，快差不多干的時候，色澤金黃、香氣撲鼻的紅燒大排“大功告成”了。

　　我洗好鍋，用同樣的方法開始燒莧菜了，等油熱后，我吸取了剛才的教訓，把火稍微調(diào)小了一些，人離鍋有“十萬八千里”遠，把菜筐里的.莧菜倒入鍋中，哎呀，好多都倒入鍋外了。過了一會兒，我才敢靠近，拿著鍋鏟慢慢翻炒著�！斑祝窟@鍋里的水怎么變成紫紅色了？不好了，媽，媽媽……”媽媽聞聲跑過來，可她看我指著鍋里的菜一點也不驚訝而是哈哈大笑起來：“很稀奇是不是，你沒發(fā)現(xiàn)莧菜的根和葉子上端都紅紅的嗎？它含有很多的花青素，一加熱，自然就變成這個色了啊�！编�，原來如此，看來是我平時不喜歡吃它的緣故，竟然沒發(fā)現(xiàn)這個“秘密”。

　　最后，我在媽媽這個名副其實的大廚的“指揮”下，又做好了鮮美的鞭筍毛豆番茄湯，香煎鯧魚……雖然這時的我已經(jīng)大汗淋漓，餓得前胸貼后背了，但看著自己的這些“成果”，心里非常開心，看來這“大廚”可不好當��！

今天我來當大廚作文2

　　“民以食為天�！弊鳛橐粋€中學生，再不濟也要會做一兩種飯，這樣才能在父母不在家的時候，不至于餓著肚子。

　　最近，我學會了一道新菜——炒剪刀面。它有點像我以前做過的炒方便面，所以做起來還算是得心應手。

　　人常說“巧婦難為無米之炊”，既然今天我來當大廚，也一樣先要備齊材料。

　　一進超市，五花八門、種類繁多的商品讓人目不暇接。盡管商品豐富多樣，但我義無反顧地走向了食品區(qū)，因為本次的主角——剪刀面在這里。在稱好面之后，我就要為它選擇配菜了。畢竟“紅花”還是需要綠葉來陪襯�；叵肫鹬白龀捶奖忝鏁r所用到的配菜，我便徑直挑了幾個鮮紅平直的'胡蘿卜，泛著翡翠綠的卷心菜，水汪汪的大蔥，還有黑黝黝的木耳，這趟可真算得上是滿載而歸了。

　　到家后，連口水都顧不上喝，我就洗洗手開始我的大廚之旅。

　　先是摘菜和洗菜，這兩項可都不是簡單事兒。摘菜最麻煩的是要將每一個黃葉和有蟲洞的葉子挑出來扔掉。洗菜最重要的是把葉片之間縫隙里的泥土沖洗干凈。在撕完卷心菜后，媽媽說：“木耳記得要先泡開，然后再處理。”我哭喪著臉，顫抖著把這黝黑之物拿出來，心想：這恐怕是這里面最難處理的菜了吧！果不其然，泡開水洗了三遍之后，還要將它去蒂撕開。光處理木耳，我就足足用了將近二十分鐘，才完全將它弄干凈，放到一旁備用。

　　正式開火了。先把買來的剪刀面放入沸水中，煮個八成熟，用漏勺撈出來，放到備好的涼水中。原來是用開水晾涼之后的涼白開，但今天因為馬上又要炒，所以直接用涼水，這樣可以去除面條表面的黏性。

　　接下來往炒鍋中倒油，把雞蛋炒好備用。再次倒油，把事先切好的菜倒入鍋中翻炒。因為有日子沒下過廚了，所以剛放菜入鍋，油花竟迸濺了出來，嚇得我趕忙躲到一邊，蓋住眼睛，護住臉，等到不“呲呲”響的時候才上前去查看。

　　趕忙依次放入花椒粉、鹽，還倒了點醬油上上色。翻炒到菜快熟時，將炒好的雞蛋和面一起倒入鍋中，與菜一起翻炒。

　　剛出鍋，媽媽就來視察，還高興地說：“可以呀，我家寶貝真是長大了，都會做這么復雜的飯了。賣相還不錯，可是你剛摘的木耳呢？”我這才猛然發(fā)現(xiàn)，剛剛費了好大勁才處理好的木耳，這會還靜靜地躺在案板的那個角落呢！我看著它，苦笑著說：“我真的把它給忘了！”

　　這可真是“氣煞老夫”了！你瞧，這色，這香，這味，如果沒有忘記木耳，那這次的體驗還真是堪稱完美呢！

今天我來當大廚作文3

　　這個周末來干點什么呢？打羽毛球？玩樂高？做實驗？都沒什么意思，要不我來做一道拿手菜吧，這個主意真不錯。

　　說干就干，炸土豆片、煎荷包蛋對我來說一點挑戰(zhàn)性也沒有，我要來一道大菜————燒紅燒鴨掌。

　　材料準備，鴨掌一包，生姜、茴香、桂皮，香葉少許。對紅燒鴨掌的秘訣，我可是了如指掌，醬油和料酒的比例是關鍵，要讓調(diào)料滲透鴨掌就靠它倆。哦對了，千萬要記住，不能放鹽啊，不然后果不堪設想喲。然后把鴨掌放在水里解凍，用剪刀把鴨掌的“腳趾甲”給剪掉。隨手抓起一只就剪，哎呦，好硬。我這個左撇子來說，右手的力量太小了，必須和左手一起用力才能減下來。費了九牛二虎之力一筐鴨掌終于剪完了。再看看我的手，大拇指上有一條深紅色的印子，手指凍得知覺也沒有了，連平常冷冰冰的自來水都感到無比的溫暖。

　　接下來用鍋煮鴨掌去除腥味和血水，這道紅燒鴨掌去腥是非常關鍵的`，分冷水去腥和熱水去腥兩步。

　　剪好的鴨掌加適量蘇打粉和冷水反復清洗2次。鍋洗干凈，把生姜切成片備用。放入鴨掌再放料酒，最后放生姜片，注入冷水適量。鴨掌煮開撈出，用冷水再清洗一次，確保把鴨掌洗的干干凈凈，白白胖胖。這一步就是熱水去腥，確保鴨掌清洗干凈后準備開始燉了。鴨掌放進大鍋中，用熱水把鴨掌淹沒，然后放入我提前滲泡的獨家調(diào)料，大火燒開后改小火燉30分鐘。

　　午后，陽光從窗外透到陽臺，剛好可以跟爸爸下個象棋，擺好棋盤吆喝著老爸一起廝殺……

　　燒著燒著，香味就飄到了我的鼻子里，咽了咽口水，我再也忍不住了，趁著下棋空隙跑到廚房夾了一只嘗嘗，真香，有點硬，有點咸，我就放一些冰糖調(diào)味，讓鴨掌繼續(xù)翻滾。

　　終于開飯了，飯桌上就少我的鴨掌了。鴨掌經(jīng)過30分鐘的翻滾，湯汁已收，香味彌漫了整間屋子，隔著樓道都聞到啦。我拿了個白色瓷盤裝，一個個色澤紅亮的鴨掌乖乖待在白瓷盤里，撒上翠綠的蔥花，簡直是色香味俱全！

　　今天的菜特別豐富，有番茄蛋湯、大蔥炒蛋、咸肉蒸筍……但最受歡迎的就是我燒的紅燒鴨掌。為了紀念我的這道拿手菜，媽媽特意開了紅酒慶祝，我心里像喝了蜜一樣甜滋滋。

今天我來當大廚作文4

　　春天來了，萬物復蘇，一切都變的生機勃勃，而我也是一樣的有活力。五一勞動節(jié)，一個值得紀念的日子。在今天，我們所有人都要勞動，體會一下節(jié)日的意義，而我也不例外，我在今天，要自己親手為家人做一頓飯，這也是老師給我們布置的作業(yè)。況且，我也很會做飯，一個暑假的訓練，讓我一個小姑娘變成了廚師，所以，今天我來當大廚！

　　一早起來，我就刷牙洗臉，穿好衣服，就出門買菜去了，我買了許多材料，都是為今天做準備的，買完了這些，我就回家去了，等待著時間已過，我就去做飯，當一次勞動節(jié)的大廚。

　　時間一分一秒的`過去，眼看十點到了，我便拎著食材來到廚房，今天這頓飯，需要的食材有：大蒜、黃瓜、黑胡椒、淀粉、牛排、西紅柿、冬瓜、蝦皮、紫菜、洋蔥、胡蘿卜、菜辣椒、蔥、姜等一些調(diào)味劑。另外，我今天還準備了一些甜點，它的名字叫：西瓜碎碎冰。

　　首先，我先做了蒜片乳瓜，它的方法是：將黃瓜、蒜等切成片，放入碗中，再潑油即可。然后，又做了黑胡椒牛排，它的做法并不簡單，第一、它必須做好配菜。第二、配好汁。第三、煎牛排。方法是：用洋蔥、胡蘿卜、菜辣椒一起上鍋翻炒，再放入黑胡椒倒入碗中配菜便好，再把水淀粉放入鍋中，攪拌均勻后放入黑胡椒、鹽即可出鍋，最后，最重要的一步，將牛排放入鍋中，兩面都撒上黑胡椒、鹽，待牛排煎好之后，放入盤中，澆上先前做好的配菜和汁，就完成了。做好了兩個菜之后，我們還有一個湯，我煲的湯名叫：三鮮冬瓜湯。它的材料有：冬瓜100克、西紅柿50克、紫菜30克，做法很簡單，一、將冬瓜去皮洗凈，切成3厘米的片，西紅柿洗凈切片。二、鍋置火上，放入適量的清水，加鹽燒開，放入西紅柿、冬瓜、紫菜、蝦皮，燒開后轉(zhuǎn)中火煮15分鐘，撒入胡椒粉、味精攪均即可。

　　這下，我今天的任務就算完成了！12點即將來臨，我把早已做好的飯菜和甜點端上桌來，大家又說又笑，爸爸、媽媽連連稱贊，讓我的心里也甜甜的!

　　今天，是五一勞動節(jié)，在今天，我們大家都應該勞動起來，就像我一樣，今天我來當大廚，把自己的手藝亮一亮，又何妨不是一個展現(xiàn)自我的機會呢？

今天我來當大廚作文5

　　“今天我這個‘頂級大廚’要為大家大顯身手了。”我對我的家人說。但是他們卻毫不猶豫的對我說：“你能分得清鹽和糖嗎，你就大顯身手�！蔽也还芩麄�，拉著我阿姨就去買菜。我們兩個商量好，說要做一個“酸菜魚”，還有一個菜做“涼拌黃瓜”還有一個湯，我就做“魚頭豆腐湯”。

　　我們?nèi)ベI了所需的東西，“酸菜魚”需要的：草魚一只，酸菜呢，阿姨說大約100克左右野山椒，姜，蒜泥，淀粉，蛋清1只，鹽，雞精，糖，胡椒粉，清湯。而“涼拌黃瓜”則需要：黃瓜2、3根，蒜一些，還需要麻油、醋和雞精。而那個湯�。何屹I了一些鮮豆腐，魚頭就沒有買，因為之前買了個草魚。

　　接下來我就只介紹一下我的其中一道菜——“酸菜魚”，我讓阿姨在旁給我說著，因為只是她的拿手好菜。我把魚先洗干凈，我開始有點害怕，那魚捏在手上挺滑的，而且我一開始還不敢抓呢！洗干凈后，我把魚切成小塊兒狀的，放在一個碗里，切得時候，我差點把手指甲切掉。然后我在那上面撒上少許的鹽，胡椒面，少量的淀粉和蛋清，和雞精。帶上一次性手套，把魚和料拌勻，放在一邊入味。（打蛋清的時候阿姨還說，一定要將雞蛋殼輕輕碰碎，用雙手掰開，左右手各拿一個，來回的倒，這樣就能很順利把蛋清和蛋黃分開，而且蛋黃不會破。）

　　我把姜洗洗，將它切成絲，把蒜剁成泥，然后把買來的.酸菜切好放在一邊。

　　然后我就開火準備了，開火之后，等鍋燒到七八成惹得時候，就放上少量的油，等油燒熱以后，放入姜絲兒爆香，放入酸菜翻炒，然后放入野山椒，聞著酸菜發(fā)出香味的時候，就差不多快熟了，這個時候加入提前準備好的清湯，蓋上鍋蓋，看見鍋心冒出白色水泡的時候就說明水開了，就可以放入提前腌制好的魚了。

　　過上兩三分鐘以后，就會有一股魚的清香和酸菜的香味撲鼻而來，你會發(fā)現(xiàn)先前準備的有點兒泛白的魚下水之后，變成了酒紅色，這就說明這道酸菜魚做成啦。

　　這是我自己第一次親自下廚做飯，雖然全程都有阿姨在旁邊教我怎么做，但是畢竟我自己動手了，吃著自己親手做的飯，真香啊。

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