蘋(píng)果帶皮吃好還是削皮吃好

　　蘋(píng)果帶皮吃好還是削皮吃好，如今很多的水果在種植的時(shí)候是會(huì)打農(nóng)藥的，如果我們?cè)诔蕴O(píng)果時(shí)如果不仔細(xì)清洗，蘋(píng)果皮上殘留的化肥農(nóng)藥可能導(dǎo)致對(duì)身體健康造成不利，那么蘋(píng)果帶皮吃好還是削皮吃好呢？

　　蘋(píng)果帶皮吃好還是削皮吃好1

　　蘋(píng)果帶皮吃好還是不帶皮吃好

　　在保證蘋(píng)果的潔凈天然的基礎(chǔ)上，帶皮吃好。蘋(píng)果皮中含有很多生物活性物質(zhì)，如酚類物質(zhì)，黃酮類物質(zhì)，以及二十八烷醇等，這些活性物質(zhì)可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶，有助于預(yù)防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病等，降低其發(fā)病率。

　　此外，蘋(píng)果皮的攝入可以降低肺癌的發(fā)病率。國(guó)外研究表明，蘋(píng)果皮較果肉（具）有更強(qiáng)的抗氧化性，蘋(píng)果皮的抗氧化作用較其它水果蔬菜都高。普通大小蘋(píng)果的果皮抗氧化能力相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。

　　當(dāng)然，蘋(píng)果帶皮吃我們最擔(dān)心的就是是否去掉了表皮殘留的農(nóng)藥及污物，也就是說(shuō)，如果不能保證蘋(píng)果的“天然”，自然吃蘋(píng)果前最好洗凈、削皮。

　　吃蘋(píng)果皮有什么好處

　　1、促進(jìn)消化

　　蘋(píng)果皮中富含膳食纖維，比削皮后的果肉高出兩倍。膳食纖維有促消化的作用，可增強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng)力，減少及預(yù)防便秘的發(fā)生。

　　2、保護(hù)記憶力

　　蘋(píng)果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助于防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關(guān)的大腦組織損傷，有助于保護(hù)記憶力。

　　3、有助減肥

　　蘋(píng)果含有可溶性的纖維素，能促進(jìn)膽固醇代謝，促進(jìn)脂肪排出,而這可溶性的纖維素蘋(píng)果皮中可含量不低。且蘋(píng)果的熱量低，飯前吃蘋(píng)果可以增加飽腹感，從而有效減少正餐的`進(jìn)食量，達(dá)到減肥目的。

　　4、保護(hù)肺臟

　　研究發(fā)現(xiàn)，蘋(píng)果皮中含有自然抗氧化劑槲皮素，這種物質(zhì)可以保護(hù)肺臟不受污染物侵害。每天吃一個(gè)蘋(píng)果可以有效改善肺臟功能。

　　5、防癌抗癌

　　蘋(píng)果皮中含有三萜化合物，這些物質(zhì)能夠抑制肝癌、結(jié)腸癌或乳腺癌等癌細(xì)胞生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有較好功效。

　　蘋(píng)果帶皮吃的注意事項(xiàng)

　　1、建議優(yōu)先選擇套袋處理的蘋(píng)果，這種蘋(píng)果表皮干凈而均勻，受污染氣體、農(nóng)藥噴灑等的影響比較小。

　　2、蘋(píng)果秋天成熟，新鮮蘋(píng)果當(dāng)時(shí)銷售無(wú)需保鮮劑處理，吃果皮更為安全。最不放心的是遠(yuǎn)渡重洋而來(lái)的外國(guó)蘋(píng)果，因?yàn)樗鼈儽囟ㄒ��?jīng)過(guò)保鮮處理，而且國(guó)外水果打蠟更為普遍。

　　3、新鮮蘋(píng)果表面天然有一層果蠟，但還有薄薄的果粉，并非光可鑒人的樣子。蘋(píng)果收獲后，為了提高商品價(jià)值并延緩蘋(píng)果的失水，常用打蠟機(jī)進(jìn)行上光，并可能有保鮮劑處理之類問(wèn)題，故看到表面特別漂亮發(fā)亮的蘋(píng)果，特別是反季節(jié)蘋(píng)果，最好削皮后再吃。

　　4、最好選擇有無(wú)公害、綠色和有機(jī)認(rèn)證的蘋(píng)果，這樣的蘋(píng)果重金屬和農(nóng)藥殘留會(huì)少得多，即便不等于零，也會(huì)比普通蘋(píng)果皮中殘留量小，吃果皮更為放心。

　　蘋(píng)果帶皮吃好還是削皮吃好2

　　蘋(píng)果帶皮吃有什么好處

　　促進(jìn)消化

　　如果我們選擇吃蘋(píng)果是帶皮吃的話，是能夠起到促進(jìn)食物消化的，也能夠使得腸胃的蠕動(dòng)功能得到加強(qiáng)，預(yù)防便秘的出現(xiàn)。這是因?yàn)樘O(píng)果皮含有不少的膳食纖維，這些物質(zhì)都是會(huì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的，所以說(shuō)吃蘋(píng)果皮是可以起到促進(jìn)消化的效果。

　　保護(hù)記憶力

　　很多人都知道吃蘋(píng)果是具有預(yù)防衰老跟保護(hù)肌膚的效果，這個(gè)是因?yàn)樘O(píng)果皮里面所含有的抗氧化物質(zhì)在起作用。另外，蘋(píng)果所含有的抗氧化劑還可以起到預(yù)防老年癡呆的效果，所以說(shuō)每天把蘋(píng)果帶皮吃的話，就會(huì)起到保護(hù)記憶力的作用。

　　減肥

　　吃蘋(píng)果減肥這個(gè)原理大家都應(yīng)該知道吧，因?yàn)樘O(píng)果皮含有很多的果膠，可以起到吸附體內(nèi)廢物的效果，并且果膠也能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到排毒的效果。再加上蘋(píng)果的熱量低，是非常實(shí)用用來(lái)減肥的。

　　預(yù)防癌癥

　　癌癥是非常可怕的，擁有非常多的危害，所以預(yù)防癌癥一直都是我們勢(shì)在必行的一個(gè)事情。有研究表明，蘋(píng)果皮里面所含有的.一些物質(zhì)是具有抗癌的效果，能夠降低癌癥的發(fā)病率，所以想要預(yù)防癌癥的話，記得把蘋(píng)果洗干凈，然后帶皮吃的話就能有效果。

　　蘋(píng)果帶皮吃要注意什么

　　1、蘋(píng)果帶皮吃的話，肯定是要注意蘋(píng)果皮的衛(wèi)生跟新鮮程度了。在選擇蘋(píng)果的時(shí)候，一定要挑那種新鮮看起來(lái)飽滿亮色的，但是要注意，有些蘋(píng)果商為了讓蘋(píng)果賣得好，都會(huì)選擇打蠟，所以一定要挑選著新鮮不打蠟的蘋(píng)果。并且蘋(píng)果上有坑坑洼洼的也不要。

　　2、在吃蘋(píng)果之前肯定要清洗掉，我們可以選擇用食鹽涂抹在蘋(píng)果上面，然后把蘋(píng)果上面的一些殘留物給清除掉，這樣就會(huì)減少農(nóng)作物對(duì)身體的傷害了。

　　蘋(píng)果帶皮吃好還是削皮吃好3

　　蘋(píng)果選的帶皮吃還是不帶皮吃需要看蘋(píng)果是否屬于潔凈天然的。如果蘋(píng)果是潔凈天然的狀態(tài)，那么還是選擇帶皮吃，蘋(píng)果皮里含有很多的活性物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)預(yù)防慢性疾病很有幫助。

　　比如常見(jiàn)的心血管疾病，多吃蘋(píng)果皮可以降低發(fā)病的概率。不僅如此，蘋(píng)果皮還有較強(qiáng)的抗氧化能力，它的抗氧化性不僅高于果肉，還高于一些其他的水果。但假如是非潔凈天然的蘋(píng)果，那么還是選擇削皮的好。

　　吃蘋(píng)果到底要不要削皮？

　　吃蘋(píng)果的時(shí)候到底要不要削皮，需要綜合實(shí)際情況來(lái)判斷。一般情況下，自家種植的.蘋(píng)果，如果沒(méi)有病蟲(chóng)害，農(nóng)藥污染時(shí)不需要去皮。

　　因?yàn)樘烊坏奶O(píng)果外表皮同樣營(yíng)養(yǎng)豐富，有人體需要的維生素、纖維素、微量元素等，蘋(píng)果連皮進(jìn)食對(duì)健康也有促進(jìn)作用，不過(guò)需要在蘋(píng)果沒(méi)有受污染的情況下才可以帶皮進(jìn)食。

　　如果蘋(píng)果在市場(chǎng)上購(gòu)買的，有可能是噴灑了農(nóng)藥或者受到病蟲(chóng)害影響的，部分不法商家為了讓蘋(píng)果的色澤看起來(lái)更加的鮮艷，還可能會(huì)給蘋(píng)果的外表皮打蠟，這種情況下連皮進(jìn)食就可能會(huì)影響健康。

　　因此，不知道蘋(píng)果來(lái)源的情況下，吃蘋(píng)果時(shí)最好去掉外皮，這樣才能保證蘋(píng)果表皮的有害物質(zhì)不被人體攝入影響健康。可見(jiàn)，蘋(píng)果在進(jìn)食之前是否需要削皮，應(yīng)該綜合實(shí)際情況來(lái)判斷。

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