三年級小學生食品安全手抄報版面設計圖

時間：2024-06-17 19:05:07 板報大全我要投稿

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三年級小學生食品安全手抄報版面設計圖

　　在我們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄镏?有不少食物含有對人體又害物質(zhì),我們怎樣注意食品安全?

　　三年級小學生食品安全手抄報版面設計圖

　　什么是食品污染?有哪些環(huán)節(jié)導致食品污染以及其防制措施有哪些?

　　食品污染是指食品受到有害物質(zhì)的侵襲，致使食品的質(zhì)量安全性、營養(yǎng)性和或感官性狀發(fā)生改變的過程。隨著科學技術(shù)的不斷發(fā)展，各種化學物質(zhì)的不斷產(chǎn)生和應用，有害物質(zhì)的種類和來源也進一步繁雜，食品污染大致可分為生物性污染、化學性污染及放射性污染三大類。

　　食物從生產(chǎn)、加工、運輸、銷售、烹調(diào)等每個環(huán)節(jié)，都可能受到環(huán)境中各種有害物質(zhì)污染，以致降低食品營養(yǎng)價值和衛(wèi)生質(zhì)量，給人體健康帶來不同程度的危害。食用被污染的食品導致機體損害，常表現(xiàn)為:(1)急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突變的“三致”病變。 (2)造成急性食品中毒;(3)引起機體的`慢性危害。

　　食品污染的防制主要有：(1)開展衛(wèi)生宣傳教育;(2)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要全面貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法律和國家衛(wèi)生標準;(3)食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)要加強食品衛(wèi)生監(jiān)督，把住食品生產(chǎn)、出廠、出售、出口、進口等衛(wèi)生質(zhì)量關(guān);(4)加強農(nóng)藥管理;(5)災區(qū)要特別加強食品運輸，貯存過程中的管理，防止各種食品意外污染事故的發(fā)生。

　　垃圾食品有哪些

　　垃圾食品(Junk Food)是指僅僅提供一些熱量，別無其它營養(yǎng)素的食物，或是提供超過人體需要，變成多余成分的食品。

　　世界衛(wèi)生組織公布的十大垃圾食品包括：

　　一. 腌制類食品

　　代表：酸菜、咸菜、咸蛋、咸肉……

　　垃圾標簽：

　　1. 含三大致癌物之一：亞硝酸鹽

　　2. 在腌制過程中容易滋生微生物

　　3. 影響粘膜系統(tǒng)，易得潰瘍和發(fā)炎，對腸胃有害

　　這類食物含有大量的鹽，腌制中就會產(chǎn)生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽進入人體后又會形成亞硝胺，這是一種很強的致癌物質(zhì)。腌制食物在腌制過程中，常被微生物污染，易造成口腔潰瘍、鼻咽炎，對腸胃有害，多鹽還易造成高血壓。

　　二. 油炸類食物

　　代表：油條、油餅、薯片……

　　垃圾標簽：

　　1. 導致心血管疾病的元兇

　　2. 含致癌物質(zhì)：丙烯酰胺(2級污染 ---接近汽車排放的廢氣)(薯片等碳水化合物油炸后)

　　3. 高溫過程破壞維生素,使蛋白質(zhì)變性，煎焦的魚皮中含有苯并芘

　　油條中含有對人體有害的物質(zhì)——明礬。明礬是一種含鋁的無機物，被人體吸收后會對大腦及神經(jīng)細胞產(chǎn)生毒害，使記憶力減退、抑郁和煩躁，導致心血管疾病。油炸食品中油的`反復使用過程中會生成過氧化脂致癌物。

　　三. 加工肉類食品

　　代表：熏肉、臘肉、肉干、魚干、香腸……

　　垃圾標簽：

　　1. 鹽多導致高血壓、鼻咽癌、腎臟負擔過重

　　2. 含大量防腐劑、增色劑等填加劑

　　過多食用會對肝臟造成損傷。

　　四. 汽水、可樂類飲料

　　代表：汽水、百事的可樂……

　　垃圾標簽：

　　1. 含磷酸、碳酸：有說法認為會帶去人體中大量的鈣,但目前尚無醫(yī)學證實。

　　2. 百事的可樂含糖量過高，可口可樂相對合理

　　3. 喝后有脹感，刺激食欲

　　汽水是一種由香料、色素、二氧化碳碳水合成的飲品，含大量碳酸;含糖量，超過美國人正常需要;喝后因二氧化碳有脹感，刺激食欲。

　　五. 餅干、糖果類食品

　　代表：餅干、糖果……

　　垃圾標簽：

　　1. 食用香精和色素過多，易損傷肝臟

　　2. 熱量過多，營養(yǎng)成分低

　　3. 過多攝入糖會使胰臟負擔過重，易導致糖尿病

　　可選擇低溫烘烤和全麥餅干，吃餅干時喝些水，減少攝入量。

　　六.方便類食品

　　代表：方便面、方便米粉……

　　垃圾標簽：

　　1. 鹽分過高、含防腐劑、香精，易損傷肝臟

　　2.有熱量沒有營養(yǎng)

　　方便類食品營養(yǎng)對微量元素的攝取明顯足，造成營養(yǎng)均衡。調(diào)味包中味精、鹽過多;蔬菜包有營養(yǎng);含防腐劑。有營養(yǎng)作用。

　　七.罐頭類食品

　　代表：水果罐頭、魚、肉罐頭……

　　垃圾標簽：

　　1. 破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

　　2. 熱量過多，營養(yǎng)成分低

　　3. 與鋁錫接觸受污染、易患老年癡呆癥

　　罐頭加工中維生素幾乎完全破壞，含糖、鹽過高，熱量過多，沒有營養(yǎng)。

　　八.話梅、蜜餞類食品

　　代表：果脯、話梅、蜜餞……

　　垃圾標簽：

　　1. 含亞硝酸鹽

　　2. 鹽分過高，含防腐劑、香精---損傷肝臟

　　加工過程中，水果中所含維生素C完全破壞;除了熱量外，幾乎沒有其它營養(yǎng)。添加大量香精、防腐劑，對健康不利。話梅含鹽過高，長期攝入會誘發(fā)高血壓。

　　九. 燒烤類食品

　　代表：羊肉串、鐵板燒……

　　垃圾標簽：

　　1. 含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物質(zhì)之首

　　2. 導致蛋白質(zhì)碳化變性

　　烤肉串中含有三苯四丙吡，這種化合物隨食物進入胃后，與胃粘膜接觸，構(gòu)成胃癌發(fā)病的危險因素。熏烤肉食時，很多加工條件及環(huán)境限制，肉串不熟，細菌、寄生蟲過多，會加重肝臟負擔。

　　一只烤雞腿等于60支香煙的毒素。

　　十. 冷凍甜品類食品

　　代表：冰淇淋、冰棒……

　　垃圾標簽：

　　1. 含奶油極易引起肥胖

　　2. 含糖量過高，影響正餐

　　有一定營養(yǎng)，但是含糖量和脂肪量過高，容易引起肥胖，影響正餐，造成營養(yǎng)不均衡。

　　生活中垃圾食品有哪些

　　在日常生活中有很多食物可供我們選擇，但如果不知道垃圾食品有哪些的話，勢必會因為攝取不當而危害到人體健康。在垃圾食品有哪些這個問題上，專家指出，最常見的有以下幾種：

　　1.油炸食品

　　油炸類的食品是現(xiàn)如今很多人都喜歡的一種食物，但這種食物對人體健康而言非常的不利，這是由于在這類食物中都含有大量熱量，同時還含有較高的油脂和氧化物質(zhì)。這些物質(zhì)非常不利于人體健康，如果長期食用的話不但會導致出現(xiàn)肥胖的情況，同時還有可能會因此而導致高脂血癥和冠心病等危險的病癥。

　　不僅如此，食品在油炸的過程中還會產(chǎn)生大量的.致癌物質(zhì)，如果長期食用的話就會因此而誘發(fā)各種癌癥。因此專家提醒，生活中應該多吃些非油炸的食物，對于這些油炸的食品應該敬而遠之。

　　2.罐頭食品

　　很多人因為吃水果麻煩，而經(jīng)常用水果罐頭等食物來代替新鮮的水果，除了水果罐頭之外還有各種肉類罐頭，這些罐頭類食物對人體健康非常的不利。這些罐頭類中的食物在制作的過程中其營養(yǎng)素都遭到了極大的破壞，尤其是其中所含有的維生素更是被破壞殆盡。而且在肉罐頭中其中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，食用后不僅會影響腸胃的正常消化以及吸收，同時還會讓營養(yǎng)價值大幅度“縮水”。

　　而且在很多水果罐頭中都含有較高的糖分，這些糖分以液體為載體被攝入人體，導致我們在不知覺中攝入過高的糖分，同時還會因此而導致人體血糖在短時間內(nèi)大幅度的攀升，從而加重胰腺的負擔。同時長期的攝入這些高糖的食物，還會導致熱量過剩從而引起肥胖。

　　3.腌制食品

　　很多人都喜歡利用腌制食品來起到下飯的作用，無論是腌菜還是腌肉，都是很多人餐桌上的常客。但在垃圾食品有哪些的問題上，腌制類食品也是其中的一種，這類食物在腌制的過程中會放入大量的鹽，從而導致這類食物鈉鹽含量超標。經(jīng)常食用這類食物不但會導致腎臟的負擔加重，同時還非常容易誘發(fā)高血壓等慢性疾病。

　　腌制類食品在制作的過程中還會產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)——亞硝胺，這種物質(zhì)會誘發(fā)鼻咽癌等惡性腫瘤。而且由于腌制類食品中所含有的高濃度的鹽，長期食用的話還有可能會因此而損害胃腸道粘膜，故常進食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。

　　4.加工肉產(chǎn)品

　　隨著食品工業(yè)的逐漸發(fā)展，各種加工類食品已悄然的進入我們的餐桌，但專家提醒，加工類食物在平時最好是不吃。尤其是加工類肉食品，其中含有大量的亞硝酸鹽，經(jīng)常食用會導致人體患有各種癌癥。除此之外在這些加工肉產(chǎn)品中還含有大量的添加防腐劑、增色劑和保色劑等，經(jīng)常食用會造成人體肝臟負擔加重。

　　面對垃圾食品有哪些這個問題，以上這些食品都是日常生活中最常見的垃圾食品，因此在平時最好是少吃或者是不吃這些食品。

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