陸游為什么會向往做茶神
陸游(1125-1210)字務觀，號放翁，山陰人，南宋時著名愛國詩人。梁啟超稱之為“亙古男兒一放翁�！彼脑娪懈叱囆g成就，被譽為小李白，又有極深厚的社會內容，被贊為詩史。南宋高孝光寧各朝朝野史事，忠奸戰(zhàn)和各派明爭暗斗，水鄉(xiāng)山郭各種風情習俗，商賈漁樵各式生活場景及自己的各種感知、感受和感嘆，無不被取于詩詞中。他的詩集《劍南詩稿》收詩9300多首，又有詞140多首，是中國古代詩人中少有的高產優(yōu)質的作家之一。陸游的詩詞中大量謳歌了紹興的山水風光，謳歌了在這奇山秀水中的土宜特產，除了紹興酒外，就是著名的茶。
陸游對茶的喜愛，充分表現(xiàn)在他對茶圣陸羽無限敬慕和愛戴上。他一生有茶詩300多首，是歷代詩人寫茶最多的一位。他在茶詩中反復表述要繼承陸羽，做一位茶神。陸羽姓陸，他據(jù)此引為自豪，說自己要發(fā)揮這個家風。因為陸羽曾隱居東苕溪著《茶經》，自稱桑苧翁，于是陸游也以“桑苧翁”自詡：“曾著《杞菊賦》，自名桑苧翁�！�(《自詠》)“我是江南桑苧家，汲泉閑品故園茶。”(《安國院煎茶》)“臥石聽松風，蕭然老桑苧。”(《幽居記事九首》)他甚至把自己看成是陸羽的轉生：“《水品》、《茶經》常在手，前身疑是竟陵翁。”(《戲書燕幾》)竟陵翁即陸羽，因他出生于復州竟陵西湖雁湖橋(今湖北天門縣)。由于他仰慕陸羽，就愛烏及屋，十分贊賞其不朽著作《茶經》。無論走到哪里，身邊總是帶著《茶經》;無論多么忙碌，總是抽空反復閱讀《茶經》;除了自己閱讀，還多次與友人探討《茶經》的微旨要義。“水品茶經手自攜。”(《雨晴》)“琴譜從僧借，茶經與客論�！�(《書況》)他根據(jù)自己多年體驗，也根據(jù)自唐以來中國茶道的發(fā)展 ，想續(xù)寫《茶經》：“遙遙桑苧家風在，重補茶經又一篇�！�(《開東園路……》)到83歲，他的這種愿望與信念更加強烈了，在《八十三吟》中說：“桑苧家風君勿笑，他年猶得作茶神�！彪m然他沒有來得及補寫《茶經》，但他的詩詞、詩詞中所包含的茶文化豐富內容，足足抵得上一部新《茶經》。他要做茶神的意愿，得到了歷史的認可，人們確認他為中國古代著名的茶神，一位現(xiàn)實世界中給茶的發(fā)展作出了重要貢獻的茶神。
陸游為什么如此向往做茶神呢?這有多種原因。一是當時社會條件。中國茶業(yè)興于唐而盛于宋，宋時飲茶之風首先在宮廷中興起，自趙匡胤起歷代皇帝皆有飲茶嗜好，以致宋徽宗還親作《大觀茶論》。為滿足統(tǒng)治者的需要，宋時進一步健全了貢茶制度，在不少地方建立貢茶茶園。在朝廷的各項儀式中加進了茶禮，如春秋大宴中有賜茶一節(jié)，皇帝出巡要賜地方官員和父老及僧道茶與帛，視察國子監(jiān)要賜茶，接見外國使者也要賜茶，這在《宋史禮志》中有明確記載。上行下效，民間的互贈禮物也有茶禮，訂婚行“下茶禮”制度等。這些社會輿論與民間風情對陸游當然產生了極大影響。其次是陸游生長茶鄉(xiāng)紹興，特別是自小常住在云門寺，以后凡卸職回鄉(xiāng)也常休憩于云門寺。而云門寺正在會稽山地，那里不僅盛產日鑄茶，且是浙東茶葉集散地平水鎮(zhèn)的近旁，所見所聞所品所啜常是當時名茶。日鑄茶為宋時佳茗，這在第一章茶史中已有評述。陸游在詩中為日鑄茶叫好，甚至去福建、江西、四川、鎮(zhèn)江做官任事，也不忘隨身要帶去日鑄何茶，而且要得到了名泉才愿沖泡這一名茶。“囊中日鑄傳天下，不是名泉不合嘗。”這是在四川峽州時寫的《三游洞前巖下小潭……》詩的最后兩句。除日鑄茶外，他對家鄉(xiāng)的茶無一不銘內心中。如橄欖茶、丁坑白雪茶等，他也細細品味謳歌詩中。其時流行團餅茶制法�！栋矅涸嚥琛吩姾笞宰ⅲ骸叭砧T則越茶矣，不團不餅，而曰炒青，曰蒼鷹爪，則撮泡矣!”一般認為這是寧代已有炒青法的重要史料。當時紹興還有好幾個著名的茶市：平水鎮(zhèn)茶市除本地茶葉貿易外，吸引了整個浙東地區(qū)乃至鄰省遠方的茶賈皆來此處收購和定貨，我們在本市第五章《馳名茶市》的“平水茶市”一節(jié)中已作專題介紹。此外，蘭亭因處紹興諸暨交通線上，又系會稽山麓，歷來產茶甚多，故也茶市興隆。陸游的詩盡情贊美了這一茶市，如《湖上作》：“蘭亭之北是茶市，柯橋以西多櫓聲�！薄短m亭道上》又一首“陌上行歌日正長，吳蠶捉績麥登聲場。蘭亭酒美逢人醉，花塢茶新滿市香�！被▔]茶是宋時紹興又一名茶：《剡錄》：“越產之擅名者，有……蘭亭之花塢茶。”陸游詩記述蘭亭茶市的盛況和這一名茶的特征。
陸游向往作茶神的第三個原因是他曾有機會在當時一些主要產茶區(qū)任官，了解各種茶的特性、各地茶農的生活，特別是他還做過三年茶官，這就是他于宋孝宗淳熙五年到七年(1178-1180)相繼任提舉福建常平茶監(jiān)公事和提舉江南西路常平茶鹽公事。常平茶鹽公事又稱“倉司”，是監(jiān)司官的'一級，有監(jiān)察舉刺州縣一級官史的職能，擔負較高的任務。但主要是稿經濟行政工作，而茶葉一項，自唐代中葉以來，更居于國家收入主要部分�！八巫酝醢彩兎�，茶鹽都屬公賣，嚴加管理。福建是主要產茶地區(qū)，也是常平使者首要注意掌握的任務。”(歐小牧：《陸游傳》)建茶是當時全國聞名的貢茶，古代茶史上無與倫比的“龍團鳳餅”就以建茶為最出名。陸游在這三年茶鹽公事里政績不少，但心情并不爽朗，特別是繁文縟節(jié)、公牘往來引起他的厭倦與愁悶，“閉置車中只自哀。”(《憶山南》)“閉置在中定悵然�！�(《書事》)但是有一事卻使他得到寬解與慰藉，這就是試茶�！氨贝案吲P鼾如雷，誰遣香茶挽夢回。”(《試茶》)而且所試的是貢茶，他應由貢地的守臣親試品嘗評出品第，然后上貢朝廷。陸游的詩中有不少試茶詩，如上引《安國院試茶》等，可見陸游是品茶高手，是精于茶之至道的。除做茶官外，他所到之處就品嘗各地名茶�！傲膶M浦紅絲煨，自作蒙山紫筍茶。”(《秋晚雜興十二首》)這是蒙山紫筍茶。“雪芽近于峨嵋得，不減紅囊顧渚春�！�(《同何元之……二首》)這是著名峨嵋雪芽茶和湖州顧渚紫筍茶。“舌本常留甘盡日，鼻端無復鼾如雪�！�(《喜得建茶》)這是得到建茶后的美味�！斑b想解醒須底物，隆興第一壑源春。”這是品啜壑源春茶，等等。由于了解各地名茶特點，深為茶中所含的文化品味、至味、至道所浸淫，所以他熱烈而急切地向往作茶神。
第四個原因，正如陸鈞先生在《陸游的茶緣》中分析的“茶是放翁晚年的一種精神寄托。”陸游晚年，報國無門，請纓無路，家境凄涼，貧病交加。這對于一個在夢中都不忘上馬殺強胡、下馬草軍書的人，會是一種什么滋味?他只能寄深情于茶酒之中。酒使他悲憤，茶又使自己冷靜，酒使他仰天長嘯，茶又使自己心胸平坦。他從茶茗中得到精神安慰，自得其樂，樂在其中。早在50多歲時，他寫過一首著名七律詩《臨安春雨初霽》，這年春天他得到孝宗皇帝的召見，從山陰來到臨安，但孝宗是讓他去嚴州任職，而并不是上前線平戎殺敵，因而滿杯希望又落空了。于是他在京師客棧里，“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶�！卑褜懽�、分茶作為解悶分怨的游戲，表達其身在京城、心在四川、看似悠閑、其實慘然的心情，抗金愿望破滅，在憤懣中以茶解恨。
江南桑苧翁陸游，是中國文人飲茶中最典型的一位大家。
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