牛奶與健康散文

　　提到牛奶，大家一定并不陌生，他是西方人每日早餐必備的飲品，是世界公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)品。但是大家知道牛奶與健康之間的聯(lián)系嗎？

　　我們中國(guó)人沒有每天喝牛奶的習(xí)慣，而現(xiàn)在大人們常說(shuō)的“喝牛奶補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)”，大概也是近些年來(lái)從各種途徑得來(lái)的信息。然而在2008年，中國(guó)乳品安全問(wèn)題被曝光之后，國(guó)產(chǎn)的奶制品在人們心中的信任度急劇下降。一些人開始把目光轉(zhuǎn)向進(jìn)口奶制品，可是進(jìn)口奶制品也并不是絕對(duì)性的安全。例如“美贊臣”奶粉被查出含有細(xì)菌，并導(dǎo)致一名新生兒死亡。

　　實(shí)際上，牛奶的優(yōu)點(diǎn)固然突出，但是“甘瓜苦蒂，天下物無(wú)全美。”牛奶能提供的主要營(yíng)養(yǎng)成分，在其他的食物中也能尋覓。

　　一切生命的物質(zhì)基礎(chǔ)——蛋白質(zhì)。長(zhǎng)期以來(lái)，人們普遍形成一種觀念：多喝牛奶有益補(bǔ)充蛋白質(zhì)，從而每天喝大量牛奶，導(dǎo)致許多人蛋白質(zhì)過(guò)剩。他們可能不知道，人們每天吃的豆類以及肉類到時(shí)優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來(lái)源。同時(shí)有80％的人缺乏乳糖酶，這種人群喝了牛奶可能會(huì)導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等狀況。

　　在中國(guó)，許多人把奶粉當(dāng)作新生兒的必需營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源。實(shí)際上嬰兒奶粉也不只是

　　唯一的選擇。首先，在孩子周歲之前，最好的食品是母乳，用奶粉來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)可謂是“丟了西瓜撿芝麻”。其次，如今大豆蛋白配方已經(jīng)非常成熟，在代替母乳上跟用牛奶制品的做用相比毫不遜色。

　　從以上的觀點(diǎn)以及結(jié)論來(lái)看，牛奶也并非完美的食物�？梢哉f(shuō)牛奶對(duì)我們的健康有利也有弊，所以，建議大家還是小心選擇到底該不該飲用牛奶。

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