店長(zhǎng)助理年度計(jì)劃提綱
這段時(shí)間對(duì)我而言是有意義，有價(jià)值，有收獲的。很榮幸在臺(tái)東八路店進(jìn)行修煉，這里的營(yíng)業(yè)額給我希望。這里的人和事給我走下去的決心!那時(shí)候就時(shí)常告誡自己：《我的行動(dòng)源于我的使命!若要如何全憑自己》。店長(zhǎng)助理一職，對(duì)我而言不僅僅是一種認(rèn)可，更重要的是一種責(zé)任，是對(duì)員工，對(duì)企業(yè)對(duì)自己的責(zé)任，只有肩負(fù)起這個(gè)責(zé)任，我們才有資格引領(lǐng)我們的員工隊(duì)伍，才無(wú)愧于公司賦予我們的管理職責(zé)。
為做好餐廳的服務(wù)工作，提升營(yíng)業(yè)額，制定如下計(jì)劃提綱：
1.提升自己的學(xué)習(xí)力，加強(qiáng)自身綜合能力。用最短的時(shí)間拿下店長(zhǎng)一職。
2. 招聘工作要加強(qiáng)，新員工培訓(xùn)要流程化!利用好服務(wù)組長(zhǎng)和傳菜組長(zhǎng)一職，加強(qiáng)新員工培訓(xùn)。
3. 做好與員工的思想溝通，了解員工工作與生活情況，及時(shí)給予有效的幫助。
4. 檢查落實(shí)公司規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。
5. 安排、帶領(lǐng)、檢查員工做好營(yíng)業(yè)前的'各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，如實(shí)向店長(zhǎng)匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。
6.加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理意識(shí)，及時(shí)處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
7.熟悉各個(gè)業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助牛店工作。增強(qiáng)員工的凝聚力。
8.合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。
9.注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時(shí)糾正他們?cè)诜⻊?wù)中的失誤、偏差，并做好員工溝通培訓(xùn)工作。
10. 及時(shí)處理顧客投拆，滿(mǎn)足顧客需求。
11. 定期做顧客滿(mǎn)意度調(diào)查，和老顧客信息。并做好記錄，存檔工作。
12. 加強(qiáng)店面消耗管控，提升員工節(jié)能降耗意識(shí)。
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