星級飯店安全生產(chǎn)應急預案
在日常學習、工作和生活中，難免會出現(xiàn)一些事故，為了避免事情愈演愈烈，時常要預先開展應急預案準備工作。那么問題來了，應急預案應該怎么寫？以下是小編幫大家整理的星級飯店安全生產(chǎn)應急預案，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
星級飯店安全生產(chǎn)應急預案1
一、消防應急預案
1.及時疏散顧客并撥打報警電話，按下商鋪最近火警報警器。
2.切斷總電源，迅速使用滅火器進行滅火。所有的固體材料例如紙、紡織品等可用水進行撲滅，電器設備和易燃液體不能用水滅火，可用干粉滅火器進行撲滅。
3.如果涉及到自身的安全，請盡快離開現(xiàn)場，并關(guān)閉身后的門窗；
4.在火災現(xiàn)場，千萬不要乘電梯，要使用樓梯；
5.在任何情況下，員工都要有保護生命最重要的意識，使現(xiàn)場的驚慌降低到最低程度
6.當區(qū)域煙霧籠罩時，盡量彎低身子，因為煙霧比火更致命，而在接近地面的地方能找到新鮮的空氣。
二、煤氣泄漏應急預案
1.進入泄漏區(qū)域迅速判明設備的泄漏點。組織有關(guān)技術(shù)人員進行止漏和排放。若情況嚴重，要立即采取停氣措施，通知商場工程部值班人員處置，并通知有關(guān)部門。
2.要立即控制煤氣泄漏區(qū)域周圍的一切火源（包括明火、吸煙、電器火花，待接到撤除警戒命令后恢復通行。)
三、停電應急預案
1． 在發(fā)生停電的時間內(nèi)，服務員應使用應急燈在過道上巡視，做好安全防范工作并向賓客做好解釋工作；
2.提醒賓客勿在停電期間乘坐電梯；
3.注意檢查樓層的應急照明是否有效；準備好備用手電筒。
4.查看停電現(xiàn)場是什么原因停電，檢查配電箱是否有跳閘現(xiàn)象，查明原因后把電源盒上，原因不明之前禁止合用
四、食物中毒事件應急預案
1.看護中毒者，不要將病人單獨留下，不挪動任何物品，保護好現(xiàn)場。
2.負責與急救中心聯(lián)系，如中毒者需送醫(yī)院時，餐廳應派人陪同前往。
3.公安機關(guān)來店處理食物中毒事件時，餐飲部要主動提供中毒者病理情況。
4.防疫部門接到通知抵店時，餐飲負責人向防疫部門如實介紹有關(guān)情況。
五、在服務過程中不小心弄臟客人應急預案
要誠懇的向客人道歉，設法替客人清潔（在有可能的情況下，免費為客人把衣服清洗干凈）。
六、客人在餐廳飲酒鬧事應急預案
要有禮貌的謝絕其它邀請的服務，在餐廳醉酒鬧事可以平靜的解決問題，但一旦解決不了應馬上告知領(lǐng)導，同時主動送上熱茶，香巾，如有嘔吐，應及時清理污物。
七、商場或店鋪大型公關(guān)活動及促銷活動應急預案
1.應變能力是公關(guān)人員的自制力、適應性和靈敏性的綜合表現(xiàn)，在實際工作中，出乎預料的事情隨時可能發(fā)生，這就要求公關(guān)人員遇急不慌、沉著冷靜，對各種情況能夠迅速加以分析、判斷、決定對策；公共關(guān)系專題活動策劃要求在事前作好周詳?shù)挠媱澕鞍才�，并須�?jīng)常對自己的工作進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題，排除故障。
2.對可能發(fā)生的事故以及隱患提早預防。
3.制訂活動中對客人的安全防護措施；
4.活動前，協(xié)同相關(guān)部門對各種工具、儀器、的完好性進行檢測；
5.是否對職工進行安全教育；
6.飲食衛(wèi)生是否合乎規(guī)定標準；
7.及時就活動的時間、地點、人數(shù)與保安部、工程部等相關(guān)部門進行及時的溝通。
8.事故發(fā)生時應沉著、冷靜。
9.即刻通知保安部等相關(guān)部門及領(lǐng)導，在保安部到達之前針對不同的情況采取相應應急措施；
10作好向群眾的解釋工作，安撫群眾情緒避免引起恐慌及騷亂；
11.如有必要，協(xié)助保安部進行群眾的疏散工作。 12.事后迅速協(xié)助查明發(fā)生原因。
八、水管突然爆破的應急方案
1.首先關(guān)閉供水閥門，沒有閥門關(guān)閉總閥
2.檢查爆破處并進行搶修
3.做好物品的保護措施
4.排險后寫出事故報告（事故原因、責任人、采取的措施）。
九、客人突發(fā)心臟病或暈倒、骨折后的應急預案
1、首先要把客人平放，
2、不移動客人
3、上報管理人員并立即聯(lián)系醫(yī)院120
十、客人報失后的應急預案
1、客人報失時應立即幫助客人查找
2、經(jīng)過努力未找到時，及時通過管理人員上報商場保安部
3、協(xié)助保安部保護好現(xiàn)場并作進一步調(diào)查。
4、丟失貴重的物品時，應請示上級并征得客人意見報當?shù)嘏沙鏊鶇f(xié)辦。
十一、客人之間發(fā)生糾紛情況嚴重時的應急預案
1、應立即上報店長上前調(diào)節(jié)，向客人道歉。
2、避開公共區(qū)域引導客人離開現(xiàn)場
十二、廚房環(huán)境潮濕或操作不慎觸電受傷的應急預案
1.立即切斷事故發(fā)生部位的電源。
2.在原地對傷員進行人工呼吸搶救。
3.電話通知醫(yī)院120，必要時協(xié)助醫(yī)護人員將傷員送往醫(yī)院搶救。
星級飯店安全生產(chǎn)應急預案2
根據(jù)我市安全生產(chǎn)工作會議精神和省市安全工作的任務要求，為確保我市糧食系統(tǒng)安全生產(chǎn)管理工作萬無一失，防患于未然，制定本預案。
一、加強領(lǐng)導，統(tǒng)一指揮，上下聯(lián)動
糧食局成立安全生產(chǎn)工作領(lǐng)導小組，下設辦公室，組長xxx，副組長xxx，成員。安全管理辦公室設在xx科，由xx科、辦公室有關(guān)人員組成。
各企業(yè)分別成立領(lǐng)導小組，主要職責：在糧食局安全生產(chǎn)領(lǐng)導小組的領(lǐng)導下，監(jiān)督檢查本市糧食系統(tǒng)的安全生產(chǎn)情況，組織實施應急工作方案，確保安全生產(chǎn)無事故。具體分工是一把手負總責，主管付職具體負責，xx科、業(yè)務科負責定期檢查各企業(yè)安全生產(chǎn)各項制度的落實情況及安全儲糧情況，并向市糧食局匯報安全情況；xx科負責各企業(yè)會計、出納人員管理及資金安全情況；辦公室負責局本身及企業(yè)安全防火及值班情況；企業(yè)一把手負責本企業(yè)安全生產(chǎn)的制度落實及定期檢查情況；經(jīng)常對全體職工進行安全教育。做到思想、組織、措施三落實，確保本企業(yè)的安全。
三、切實加強安全生產(chǎn)工作
從市局到企業(yè)一要加強值班工作，建立和落實值班、值宿、夜間巡邏制度。值班人員要認真負責，堅守崗位。二要加強門衛(wèi)工作，嚴禁無關(guān)人員進入。非因工作需要，未經(jīng)一把手同意，任何人不準攜帶易燃、易爆物品進入企業(yè)。三要堅決執(zhí)行“安全生產(chǎn)、質(zhì)量第一”的方針、落實安全生產(chǎn)責任制，定期組織安全大檢查，對查出的不安全隱患，必須限期消除。一時難以解決的問題，要及時上報，同時采取有效的防范措施，保證安全。四要嚴格執(zhí)行各項倉儲管理制度，堅決克服庫存量小不易出現(xiàn)壞糧事故的麻痹思想，確�！耙环臒o糧倉”的鞏固，確保儲糧安全，機械作業(yè)、登高作業(yè)和化學藥劑必須由市局統(tǒng)一購置分配，設專倉或?qū)Ｊ冶９�，由熟悉藥劑性能的專人管理，嚴格領(lǐng)用手續(xù)。五要堅持“預防為主、消防結(jié)合”的方針，配好配足消防器材，存糧庫區(qū)必須有醒目的防火標志。
四、建立健全各項制度，全部張貼上墻
各企業(yè)都要建立以下制度：安全生產(chǎn)和保衛(wèi)制度、值班制度、糧情檢測制度、防汛制度、化學藥劑管理制度、消防制度、電器設備和機械管理制度、資產(chǎn)登記管理制度、定期或不定期檢查制度、事故及突發(fā)性事件報告制度。
五、切實做好重大事故和突發(fā)性事件的報告工作
各企業(yè)認真做好重大事故、事件報告工作，嚴格執(zhí)行報告制度，發(fā)生事故要進行登記，并及時逐級上報。凡屬于有人員死亡事故，損失糧食在五千公斤以上，損失油脂在五百公斤以上或損失金額在五千元以上的及其它性質(zhì)嚴重的.事故，發(fā)生事故的單位要在發(fā)現(xiàn)后1小時以內(nèi)上報市局，市局2小時內(nèi)上報市政府及安檢部門，不得隱瞞不報或遲報。事故處理后，要及時補報詳細書面報告，不得以任何理由瞞報虛報。對瞞報的，要嚴肅追究有關(guān)單位領(lǐng)導和責任人的責任。
發(fā)生事故后，要立即組織力量搶救，盡可能減少損失，不得以任何理由拖延搶救，殆誤時間，對發(fā)生的事故按照“三不放過”的原則認真對待，嚴肅處理。對觸犯刑律的責任人，要報請司法部門追究刑事責任。
六、紀律要求
1、各企業(yè)一把手要經(jīng)濟檢查本單位的安全生產(chǎn)情況及應急工作。
2、市局及各企業(yè)堅守值班，確保通信暢通。糧食局值班電話：xxxxxxxx
3、預案一旦啟動，糧食局領(lǐng)導小組各成員及有關(guān)人員應立即到位，落實各自的職責和任務。全系統(tǒng)所有人員都必須無條件的服從領(lǐng)導小組的指揮。對不堅守崗位，臨陣脫逃或玩忽職守者要嚴肅追究責任。
星級飯店安全生產(chǎn)應急預案3
一、 容易發(fā)生問題的部位
1、大堂內(nèi)、前門區(qū)域
2、家常菜館、中餐廳、宴會廳
3、保齡球、桑拿部、美容美發(fā)、知青之家
4、停車場、后門區(qū)域
二、安保部的職責
l、大堂崗要密切注視門口、大堂內(nèi)、家常菜館、美容美發(fā)的異常情況；員工崗要密切注視后門、停車場、桑拿部、保齡球館的異常情況。
2、注意觀察成群結(jié)伙來酒店的青年人(衣著打扮、言談舉止、有無酗酒)及時發(fā)現(xiàn)可疑跡象和鬧事苗頭。
3、在巡視過程中，注意觀察中餐廳、家常菜館、知青之家、保齡球館有無飲酒過量的人，發(fā)現(xiàn)后要及時提醒服務員不要售酒給他，如發(fā)現(xiàn)異常情況隨時通報監(jiān)控室。
三、餐飲、娛樂場所服務員的職責
1、嚴格控制客人的飲酒量，發(fā)現(xiàn)飲酒過量的客人應立即通報監(jiān)控室（x x x），同時通知餐飲部、家常菜館、知青之家、娛樂部經(jīng)理或領(lǐng)班對客人進行勸阻，并停止向其出售烈酒。
2、聽到或看見有打架斗毆及流氓滋擾以及公安機關(guān)協(xié)查通報中通緝的犯罪嫌疑人，應及時報告監(jiān)控室（x x x）。
四、發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾的處理程序
1、報警：一旦發(fā)生打架斗毆，流氓滋擾案件，在場服務員應及時報告監(jiān)控室（x x x）。報案人要講明發(fā)案地點、人數(shù)、國籍、鬧事人是否攜帶x支或其它兇器，并報清自己的姓名或工號。
2、監(jiān)控室值班員接到報警后，A．立即通知安保主管、領(lǐng)班帶對講機趕赴現(xiàn)場，隨時將情況反饋監(jiān)控室；B. 立即通知安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理，趕赴現(xiàn)場；C. 立即通知休息的安保員趕赴現(xiàn)場；D．立即通知大堂崗，員工崗安保員密切注視大堂和員工通道的情況；E. 立即通知案發(fā)部門或承包戶的經(jīng)理趕赴現(xiàn)場。
3、安保部經(jīng)理、公安室主任、大堂副理趕到現(xiàn)場后，積極進行勸阻工作，帶領(lǐng)安保領(lǐng)班、隊員及案發(fā)部門服務員，將斗毆雙方或肇事者分開，迅速平息事端，以防事態(tài)擴大，將主要肇事者帶至公安室，如發(fā)現(xiàn)鬧事人攜帶有x支或兇器，應立即報告總經(jīng)理或總支書記，并迅速與長航公安局治安大隊取得聯(lián)系，請他們立即出警。
4、案發(fā)部門經(jīng)理或承包戶家常菜館、桑拿部，美容美發(fā)、知青之家等單位負責人，接到報警后，應迅速趕赴現(xiàn)場，帶領(lǐng)員工配合安保部工作：A．保護收銀員將現(xiàn)金轉(zhuǎn)移到安全部位；B．保護其他客人撤離現(xiàn)場；C. 指派專人保護貴重物品；D．配合安保員將斗毆雙方或肇事者分開。
5、案發(fā)現(xiàn)場的部門或承包戶經(jīng)理、領(lǐng)班及員工都負有保護國家財產(chǎn)，保護客人人身、財產(chǎn)安全的責任，都具有同違法犯罪行為作斗爭的義務，如發(fā)現(xiàn)視而不見，無動于衷，袖手旁觀者，將進行嚴肅處理。
6、在將斗毆人員或肇事者帶往公安室途中，要提高警惕，注意發(fā)現(xiàn)他們身上有無兇器，如有，應及時收繳，以免發(fā)生傷害或逃跑。
7、公安人員趕到現(xiàn)場后，安保部注意保護現(xiàn)場，疏散無關(guān)人員，劃出警戒線，擔任警戒巡查，在現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)遺留物品，案發(fā)部門查清設施設備是否遭受損壞、損壞的程度、數(shù)量、直接經(jīng)濟損失價值等。
8、如發(fā)生嚴重傷害，安保部經(jīng)理應按總經(jīng)理指令，與市急救中心聯(lián)系前來搶救，如發(fā)生死亡，由公安部門處置。
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