幼兒園錯時錯峰用餐制度（精選5篇）

　　在不斷進步的時代，大家逐漸認識到制度的重要性，制度是各種行政法規(guī)、章程、制度、公約的總稱。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？下面是小編收集整理的幼兒園錯時錯峰用餐制度（精選5篇），僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　幼兒園錯時錯峰用餐制度1

　　一、重視落實，成立領導小組

　　成立錯時錯峰分班級就餐領導小組，由楊磊擔任組長，保健員劉某某為副組長，各班保育員為全體成員。大家分工合作，層層落實責任。

　　二、合理安排，有序組織

　　分班級、分時間進行領餐，以及餐具送還。

　　領餐時間早餐小班:08:15中班:08:21大班：08:25

　　餐具送還時間：小班:09:00中班:09:05大班：09:10

　　領餐時間午餐小班:11:00中班:11:05大班：11:10

　　餐具送還時間：小班:11:35中班:11:40大班：11:50

　　領餐時間午點小班:15:20中班:15:25大班：15:30

　　餐具送還時間：小班:16:00中班:16:05大班：16:10

　　用餐地點：各班班級

　　三、具體要求，嚴格管理

　　就餐前分時間、分班級，由保育員到食堂領餐，保育員領餐前要先洗手，然后必須佩戴口罩、圍裙、一次性手套以及一次性頭套。

　　1.保育員領餐時，不得進入食堂操作間。每班領餐人員距離相隔1米

　　2.班級內幼兒就坐位置由班主帶班教師負責安排，盡量保證幼兒座位不擁擠，在合理的空間內，拉大幼兒間距。同時保證幼兒用餐前手部衛(wèi)生，教育幼兒不撿拾掉落食物，教育幼兒就餐時不說話等就餐衛(wèi)生習慣。

　　3.在疫情未結gq前，就餐時，盡量減少幼兒自己取餐的時間，保育員提前盛某某，由保育員分發(fā)給幼兒，統(tǒng)一用餐。

　　4.保育員送回餐具后，對教室衛(wèi)生進行徹底打掃，開窗通風30分鐘以上，對地面桌面進行84消毒，確保班級衛(wèi)生無死角。

　　幼兒園錯時錯峰用餐制度2

　　學校疫情防控期間分時錯峰用餐制度及開學疫情防控措施學校疫情防控期間分時錯峰用餐制度及開學疫情防控措施為加強學校食堂疫情期間用餐管理，降低交叉?zhèn)魅镜娘L險，強化對食堂就餐環(huán)境和服務的管理，特制定本制度。

　　一、食堂供餐實行分時錯峰制度，對用餐時間進行調控，延長供餐時間(含早、中、晚)，原則上以套餐(盒飯)為主，實行分發(fā)制。

　　學生就餐時間：

　　早餐：6:40—8：00①6：40-7：10師范與藝術學院;②7：10-7：35工程技術學院、現(xiàn)代服務學院;③7：35-8：00中職部、財經學院、體育學院。

　　中餐：11:30——13：00①11：30-12：05師范與藝術學院;②12：05-12：30工程技術學院、現(xiàn)代服務學院;③12：30-12：55中職部、財經學院、體育學院。

　　晚餐：16:30——18：00①16：30-17：05師范與藝術學院;②17：05-17：30工程技術學院、現(xiàn)代服務學院;③17：30-18：55中職部、財經學院、體育學院。

　　教職工就餐時間：

　　早餐：7：15——8：00①7：15-7：35在校值班人員、輔導員、阿城區(qū)教師;②7：35-8：00以通勤車到的時間為準分散就餐。

　　中餐：11：30——12：15①11：30-11：45行政人員;②11：45-12：00師范與藝術學院、工程技術學院;③12：00-12：15現(xiàn)代服務、財經、體育學院及中職部。

　　二、疫情期間，嚴格執(zhí)行錯峰就餐制度，后勤事務管理中心、各二級學院負責對師生用餐時間的監(jiān)督管理。

　　三、要加強對食堂監(jiān)管，確保按時按點足量供餐，保證飯菜質量。

　　四、食堂供餐時，原公共區(qū)域使用物品和個人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調味品等)。

　　五、食堂供餐時，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。

　　六、就餐人員按照指定時間到餐廳吃飯并配合食堂人員進行就餐前體溫檢測，檢測后按照防疫間隔距離要求列隊打飯，嚴禁插隊。

　　七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導，按餐桌號依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時間務必佩戴口罩。就餐時2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。

　　八、檔口外部由食堂合作經營商戶安排專人負責監(jiān)督排隊秩序及就餐人員數(shù)量，內部由后勤伙食科值班人員進行管理監(jiān)督。

　　九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進入食堂，可委托食堂或他人送餐。

　　十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實施每餐后定期消毒;師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。

　　十一、對于錯峰就餐制度執(zhí)行不力的`部門、人員以及商戶，學校將追究主要管理人員的責任。

　　幼兒園錯時錯峰用餐制度3

　　一、嚴格執(zhí)行分批次分時段錯峰就餐。各教職員生一日三餐必須按照學校安排的就餐批次和就餐時間就餐，不得無故提前和延遲。各師生員工就餐安排時間表見附件1。

　　二、嚴格執(zhí)行定位定點就餐。教職員生一日三餐必須按照學校劃定的區(qū)域和確定的就餐位置就餐（張貼名字的坐位），不得隨意選擇就餐區(qū)域和就餐位置。

　　三、嚴格保持人與人之間的安全距離。就餐人員在候餐、取餐和就餐時，人與人之間要保持不低于1米的距離。

　　四、嚴格執(zhí)行教師隨班陪餐管護。學校包班領導和學生包保教師跟班管理，隨班行進，隨班就餐。教職員工就餐自付餐費。

　　五、嚴格執(zhí)行排隊候餐、取餐、就坐。各師生員工在候餐、取餐、就坐時要有序排隊，包班領導在所包班級的排頭，各包保教師依次在所包保的學生的排尾。

　　六、嚴格執(zhí)行同方向坐位就餐。改變日常就餐面對面坐法，就餐人員就餐時要按照餐桌上指明的方向朝同方向就坐。

　　六、嚴格執(zhí)行用餐人員餐（飲）具一人一具一用一消毒。就餐人員自帶餐具，用餐完畢后，及時將餐具在指定的位置清洗消毒。

　　七、嚴格執(zhí)行就餐程序。就餐前按照“七步洗手法”洗手。所有人員進入餐廳在非就餐（正式吃飯）時，必須全程佩戴口罩，未佩戴口罩人員禁止進入餐廳就餐。取餐后到指定區(qū)域位置按規(guī)定“同方向坐”就餐。就餐時取下口罩，不得交談，專心就餐。

　　八、自覺維護就餐環(huán)境衛(wèi)生。用餐結束，必須將剩菜剩飯倒在指定的收殘臺（桶）內，食物殘渣不亂丟亂放，不亂扔垃圾吐痰。

　　九、實行光盤行動。樹立節(jié)約光榮、浪費可恥的良好意識，養(yǎng)成節(jié)約的良好習慣。

　　十、愛護食堂設施設備，尊重管理服務人員，服從管理。

　　幼兒園錯時錯峰用餐制度4

　　為進一步做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，降低新型冠狀病毒肺炎疫情在機關、企事業(yè)單位、工地食堂的傳播風險，切實保護職工身體健康和生命安全，全市機關、企事業(yè)單位、工地食堂應加強內部管理，切實落實綜合防控措施，有效控制疾病傳播，現(xiàn)就有關工作通告如下：

　　一、防范集中用餐風險，把好避免人員聚集關

　　疫情期間，應將集中式就餐改為錯峰、分散、隔座式就餐，或者改為盒飯配送，就餐人員間隔1米以上，食堂應當每日清潔消毒，保持空氣流通。避免人員聚集,減少和杜絕交叉感染和食品安全事件發(fā)生。

　　二、加強員工健康監(jiān)測,把好從業(yè)人員健康關

　　食堂開工前，要對從業(yè)人員進行崗前防疫知識培訓，每天對從業(yè)人員進行晨檢并做好記錄(必要時每餐前檢查)，如發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱(37.3度以上)、咳嗽等疑似病癥，應立即停止其工作并送醫(yī)院檢查。從疫情重點區(qū)域返回或曾途徑疫情重點區(qū)域的來臺人員暫停上崗，及時報告其所在社區(qū)。所有在崗員工應正確佩戴口罩、工衣工帽上崗，且按規(guī)定及時更換口罩、工衣工帽。從業(yè)人員在制備食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接觸垃圾后，要用流動水和洗手液采用六步洗手法洗手，手部揉搓時間不少于15秒。

　　三、加強食材源頭管控，把好食材進貨查驗關

　　食堂開工前，要對庫存的食品及原材料進行一次全面的清理，清理過期變質食品，清理冷藏冰柜內貯存時間過長的生肉及半成品，清理已開封貯存不當?shù)恼{味料，清理已腐敗變質的蔬果。禁止經營、貯存野生動物及其制品，不得采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜。

　　四、做好設備保潔消毒，把好設施設備維護關

　　食堂開工前，要對食堂設施全面檢查維護，排除各種故障。排查供水設備運行情況，凈水器濾芯使用情況;排查冰柜運行情況，測試冰柜溫度有無達到貯存食品溫度要求，定期清理冰霜;排查消毒設施，確保消毒柜、消毒水、消毒劑、紫外線消毒燈等能正常使用，達到相應消毒效果。每日每餐做好餐用具、刀具、砧板、操作臺、地面、門把等設備設施消毒，每個區(qū)域使用的清潔消毒用具要分開，避免混用。

　　五、規(guī)范食品加工制作，把好加工規(guī)范操作關

　　嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，食品加工過程要做到“三分開、一消毒”：即生熟食品分開存放、葷素食品分開洗切、清潔區(qū)與污染區(qū)分開，嚴格餐飲具消毒。加工直接入口食品的從業(yè)人員操作前必須洗手消毒，佩戴口罩和一次性手套，防止交叉污染。供應的食品應燒熟煮透，確保熟制食品的中心溫度不低于70℃，不供應冷食類、生食類、冷加工糕點、預拌色拉等高風險品種。嚴格落實食品留樣制度。

　　不具備分餐條件或受疫情影響食堂啟用有困難的單位，在疫情防控期間，應選擇外賣訂餐或由集體用餐配送企業(yè)配送。

　　幼兒園錯時錯峰用餐制度5

　　為切實做好新型冠狀病毒感染肺炎疫情防控作，加強員工餐廳防控管理，滿職工就餐需求，保障職工員的命健康安全，特制定本案。

　　一、餐廳通風措施餐廳屬于員密集區(qū)域，應加強空流通，最限度引室外新鮮空。

　　1.合理開啟部分外窗，使餐廳具有良好的然通風效果，加強室內外空流通;

　　2.樓梯間或密閉區(qū)域(外窗不通風區(qū))，應定期開啟消防排煙設備(動后要恢復到消防體統(tǒng)正常狀態(tài))，確保各區(qū)域空流通。

　　3.餐廳具體通風措施：

　　3.1就餐區(qū)各窗戶全部打開，每天結業(yè)后關閉;

　　3.2后廚區(qū)域根據各儲藏間實際需求，實施窗戶開關;

　　3.3通風時間為：6:00、12:30、17:00三個階段開啟，每個階段開啟時間為15-25分鐘。

　　二、餐廳消毒措施1.新型冠狀病毒消毒常消毒劑：

　　1.氯化消毒類：84消毒液、雙氧等;

　　2.濃度酒精：75%濃度的酒精(易燃，規(guī)模使)。

　　消毒式：

　　噴霧式：噴霧器噴灑消毒液進表消毒，適積快速有效消毒。

　　擦拖式：布或其它擦拭物浸以消毒劑溶液，擦拭物體表進消毒，適積及物體表消毒。

　　3.具體消毒作實施表位置消毒藥劑消毒頻率消毒式就餐區(qū)、出、過道、電梯、洗間等84消毒液、酒精三次(餐后集中消毒)噴霧及擦拖法操作間、粗加間84消毒液兩次(早餐前、結業(yè)后)擦拖法儲藏間次(結業(yè)后)餐廳門窗三次(每餐開餐前)垃圾桶兩次(班前后)噴霧其他區(qū)域每天不少于次

　　4.餐廳設置專實施消毒管理，并做好相關消毒記錄。

　　5.其他消毒管理：依據國家品安全法律法規(guī)執(zhí)。

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