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進(jìn)口食品管理制度（通用6篇）
在現(xiàn)在的社會生活中，需要使用制度的場合越來越多，制度具有使我們知道，應(yīng)該做什么，不應(yīng)該做什么，懲惡揚(yáng)善、維護(hù)公平的作用。那么擬定制度真的很難嗎？以下是小編精心整理的進(jìn)口食品管理制度，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
進(jìn)口食品管理制度 1
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《進(jìn)出口食品安全管理辦法》等法律、行政法規(guī)的規(guī)定，特制定本制度。
一、公司在食品進(jìn)口前，必須向省檢驗(yàn)檢疫局申請備案，并保證所提供備案信息準(zhǔn)確、真實(shí)。
二、公司在向省檢驗(yàn)檢疫局申請備案時，需提供以下材料：
1、填制準(zhǔn)確完備的收貨人備案申請表；
2、工商營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、法定代表人身份證明、對外貿(mào)易經(jīng)營者備案登記表、自理報檢單位備案登記證明書等的復(fù)印件及原件；
3、企業(yè)質(zhì)量安全管理制度；
4、與食品安全相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、部門職能和崗位職責(zé)；
5、擬經(jīng)營的食品種類、存放地點(diǎn)相關(guān)材料及證明；
三、公司在提供上述文件材料的同時，應(yīng)按規(guī)定通過備案管理系統(tǒng)填寫并提交完整一致的備案申請表。提供收貨人名稱、地址、聯(lián)系人姓名、電話、經(jīng)營食品種類、填表人姓名、電話及承諾書等信息，并確保在發(fā)生緊急情況時可以通過備案信息與本公司相關(guān)人員取得聯(lián)系。
四、若公司名稱、地址、聯(lián)系人電話等發(fā)生改變時，將及時通過備案管理系統(tǒng)提出修改申請，由省檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核同意后，予以修改。
第二章食品標(biāo)簽管理制度
為加強(qiáng)進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理，保證進(jìn)出口食品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及《進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理規(guī)定》，制定本制度。
一、進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)符合我國相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，積極配合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局及省檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理工作。
二、本公司承諾進(jìn)出口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽符合國家規(guī)定，誠實(shí)守信，如實(shí)提供相關(guān)材料，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
三、本公司首次進(jìn)口預(yù)包裝食品時，按照報檢規(guī)定提供正確完善的材料，如下：
四、若進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項目不合格的，本公司將配合檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)銷毀或者退貨，由本公司相關(guān)負(fù)責(zé)人辦理退運(yùn)手續(xù)，其他項目不合格的，本公司承諾在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗(yàn)仍不合格的'，本公司將銷毀或退貨。
第三章食品安全培訓(xùn)
一、培訓(xùn)目的：
1、強(qiáng)化員工的食品安全意識，增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)，提升食品安全管理技能；
2、通過對食品安全知識的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，強(qiáng)化員工自身的安全責(zé)任，確保公司食品經(jīng)營安全。
二、培訓(xùn)對象：
本公司各級管理人員、經(jīng)營人員及經(jīng)營活動有關(guān)人員，均應(yīng)參加食品安全培訓(xùn)。
三、培訓(xùn)內(nèi)容：
《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等一系列行政法規(guī)和公司食品安全管理制度。
四、培訓(xùn)方式：
公司食品安全知識培訓(xùn)以定期組織集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔，任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席本公司培訓(xùn)，并自覺完成學(xué)習(xí)計劃。
五、培訓(xùn)時間：每月組織一次集中學(xué)習(xí)，每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。并制定年度員工培訓(xùn)計劃。按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的食品安全教育培訓(xùn)工作。
六、培訓(xùn)要求：
1、參加培訓(xùn)人員不僅要了解食品安全的法律、法規(guī)，還應(yīng)掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和各項標(biāo)準(zhǔn)的具體制定。
2、對新錄用員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前須進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。
3、培訓(xùn)人員必須按時參加培訓(xùn)，特殊情況下不能按時參加的需向公司請假，食品安全培訓(xùn)將納入考勤管理，對無故缺席的按照勞動合同給予處罰、待崗和解聘的處理。同時，公司對培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考核，考核結(jié)果將作為有關(guān)崗位人員聘用、晉級、加薪的重要參考依據(jù)。
七、培訓(xùn)組織：
公司食品安全培訓(xùn)由人力資源部負(fù)責(zé)組織，并對食品安全知識培訓(xùn)及學(xué)習(xí)情況建立培訓(xùn)檔案，對組織和參與情況、學(xué)習(xí)情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。
第四章從業(yè)人員健康管理制度健康檔案制度
第五章食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度
一、票證查驗(yàn)
公司采購食品時，應(yīng)按照《食品索證索票規(guī)定》按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來源的票證，并保存原件或復(fù)印件。向供貨方索取的具體票證如下：
二、外觀查驗(yàn)
公司采購食品時，應(yīng)對每批次食品進(jìn)行外觀查驗(yàn)，具體外觀查驗(yàn)內(nèi)容如下：
三、查驗(yàn)問題處理
1、對包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，采購部門負(fù)責(zé)辦理退貨；
2、對過期、腐爛變質(zhì)的食品，不得進(jìn)行銷售，由品管部負(fù)責(zé)進(jìn)行無害化處理。
四、進(jìn)貨查驗(yàn)執(zhí)行管理：
第六章食品倉儲管理制度
一、倉庫管理責(zé)任人：
倉庫管理員負(fù)責(zé)公司倉庫管理工作。
二、倉庫管理員崗位職責(zé)：
三、庫管員工作內(nèi)容：
1。按送貨單驗(yàn)收公司采購貨物，驗(yàn)收內(nèi)容如下：
2。驗(yàn)收問題處理：
對于驗(yàn)收中出現(xiàn)的問題，應(yīng)及時反饋給采購部。由采購部按公司采購制度處理。
3。驗(yàn)收合格后的商品入庫管理：
4。商品儲存管理。
�。�1）分類存放：
（2）安全管理：
5。商品出庫管理：
6。庫存盤點(diǎn)管理：
庫管員每半個月要對庫存商品進(jìn)行全面盤點(diǎn)，以核對實(shí)際庫存數(shù)，盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的問題，要及時查找原因，并向總經(jīng)理匯報。
第七章進(jìn)口和銷售記錄管理制度
一、食品進(jìn)口記錄管理
1、食品進(jìn)口記錄內(nèi)容：各批次的進(jìn)口食品需做好以下記錄：
2、食品進(jìn)口記錄責(zé)任人：
二、進(jìn)口食品銷售記錄管理
1、進(jìn)口食品銷售記錄內(nèi)容：銷售記錄的內(nèi)容包括下列信息：
2、銷售單據(jù)的填寫要求如下：
3、進(jìn)口食品銷售記錄管理方法：
進(jìn)口食品銷售記錄由銷售部負(fù)責(zé)管理，具體要求如下：
第八章食品安全事故處置預(yù)案制度
一、食品退市處置預(yù)案：
�。ㄒ唬┊�(dāng)公司經(jīng)營的產(chǎn)品出現(xiàn)下列情況之一時，應(yīng)立即停止銷售：
�。ǘ┨幹么胧汗締T工發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬于上述所列的不合格食品時，應(yīng)立即停止銷售該食品，并采取下列措施：
二、食品召回釋義
�。ㄒ唬┦称氛倩囟x：本制度所稱召回，是指食品生產(chǎn)者按照規(guī)定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。
�。ǘ┦称钒踩：φ{(diào)查和食品安全危害評估：
為保障食品安全，公司每季度組織銷售部和品管部對在售食品進(jìn)行一次安全調(diào)查及評估，檢查所有在售食品是否有上述不合格項或潛在危害。經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)確定召回級別，實(shí)施召回。
�。ㄈ┦称氛倩氐燃墑澐郑焊鶕�(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級別分三級：
1、一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回；
2、二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全食品的召回；
3、三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。
三、食品召回的實(shí)施
確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的，公司應(yīng)立即停止銷售不安全食品。并按下列方法進(jìn)行處理：
第九章食品安全事故報告制度
為確保重大食品安全事故得到及時處理和有效救援，公司實(shí)行重大食品安全事故報告制度。具體規(guī)定如下：
一、重大食品安全事故定義
重大食品安全事故是指在食品貯藏、運(yùn)輸、經(jīng)營、消費(fèi)等活動中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對人體健康造成重大危害的食品安全事故。凡出現(xiàn)下列情形之一的，均為重大食品安全事故：
1、由食品引起的一次事故造成人員死亡、或者中毒人數(shù)超過30人以上（含30人）的；
2、食品安全事故影響范圍跨越縣（市、區(qū)）級行政區(qū)域，并造成嚴(yán)重后果的；
3、其他以食品為載體，有可能造成嚴(yán)重社會影響的。
二、食品安全事故報告責(zé)任人
公司總經(jīng)理為本公司食品安全事故報告第一責(zé)任人。
三、食品事故報告程序
重大食品安全事故發(fā)生后，發(fā)現(xiàn)或發(fā)生部門或個人應(yīng)立即報告公司總經(jīng)理，總經(jīng)理應(yīng)在1小時內(nèi)向當(dāng)?shù)厥潮O(jiān)局報告；報告應(yīng)采取電話、傳真或其他快捷有效的方式；重大食品安全事故報告分為初次報告、階段報告和總結(jié)報告，具體要求如下：
1、初次報告：
2、階段報告：
3、總結(jié)報告：
四、食品安全事故報告紀(jì)律：
公司各部門和員工對發(fā)生或發(fā)現(xiàn)的重大食品安全事故均有義務(wù)直接報告總經(jīng)理，不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。如有隱瞞、緩報、謊報事件發(fā)生，公司將視情節(jié)輕重追究相關(guān)部門或個人經(jīng)濟(jì)和法律責(zé)任。
進(jìn)口食品管理制度 2
第一章總則
第一條為加強(qiáng)進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽的檢驗(yàn)監(jiān)督管理，保障進(jìn)出口預(yù)包裝食品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實(shí)施條例、《中華人民共和國進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《進(jìn)出口食品安全管理辦法》等相關(guān)法律、行政法規(guī)、規(guī)章，制定本規(guī)定。
第二條本規(guī)定適用于進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽（含說明書）的檢驗(yàn)和監(jiān)督管理工作。
第三條進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合我國相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。
出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)符合進(jìn)口國（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求，進(jìn)口國（地區(qū)）無要求的，應(yīng)符合我國相關(guān)法律法規(guī)及食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求。
第四條國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡稱國家質(zhì)檢總局）主管全國進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理工作。
國家質(zhì)檢總局設(shè)在各地的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)（以下簡稱檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)）負(fù)責(zé)所轄區(qū)域內(nèi)進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理工作。
第五條進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)保證其所進(jìn)出口的預(yù)包裝食品的標(biāo)簽符合本規(guī)定第三條要求，誠實(shí)守信，如實(shí)提供相關(guān)材料，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
第二章標(biāo)簽檢驗(yàn)
第六條首次進(jìn)口的預(yù)包裝食品報檢時，報檢單位除應(yīng)按報檢規(guī)定提供報檢資料外，還應(yīng)按以下要求提供標(biāo)簽檢驗(yàn)有關(guān)資料并加蓋公章：
�。ㄒ唬┰瓨�(biāo)簽樣張和翻譯件；
�。ǘ╊A(yù)包裝食品中文標(biāo)簽樣張；
�。ㄈ�(biāo)簽中所列進(jìn)口商、經(jīng)銷商或者代理商工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
（四）當(dāng)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽中強(qiáng)調(diào)某一內(nèi)容，如獲獎、獲證、法定產(chǎn)區(qū)、地理標(biāo)識及其他內(nèi)容的，或者強(qiáng)調(diào)含有特殊成分的`，應(yīng)提供相應(yīng)證明材料；標(biāo)注營養(yǎng)成分含量的，應(yīng)提供符合性證明材料；
�。ㄎ澹⿷�(yīng)當(dāng)隨附的其他證書或者證明文件。
出口預(yù)包裝食品報檢時，應(yīng)提供標(biāo)簽樣張及翻譯件，并提供符合本規(guī)定第三條第二款要求的聲明。
第七條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對標(biāo)簽進(jìn)行格式版面檢驗(yàn)，并對標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容進(jìn)行符合性檢測。
符合性檢測與進(jìn)出口預(yù)包裝食品的日常檢驗(yàn)監(jiān)督工作結(jié)合進(jìn)行，不作單獨(dú)抽樣。
第八條首次進(jìn)口的預(yù)包裝食品，其中文標(biāo)簽經(jīng)檢驗(yàn)合格的，由施檢機(jī)構(gòu)發(fā)給備案憑證。
第九條經(jīng)檢驗(yàn)，進(jìn)口預(yù)包裝食品有以下情形之一的，應(yīng)判定標(biāo)簽不合格：
�。ㄒ唬┻M(jìn)口預(yù)包裝食品無中文標(biāo)簽的；
（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的格式版面檢驗(yàn)結(jié)果不符合我國法律、行政法規(guī)、規(guī)章及食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的；
�。ㄈ┓闲詸z測結(jié)果與標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容不符的。
第十條進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)不合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)一次性告知進(jìn)口商或者其代理人不符合項的全部內(nèi)容。
涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項目不合格的，由檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)責(zé)令進(jìn)口商或者其代理人銷毀，或者出具退貨處理通知單，由進(jìn)口商或者其代理人辦理退運(yùn)手續(xù)。
其他項目不合格的，進(jìn)口商或者其代理人可以在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理。
不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗(yàn)仍不合格的，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)責(zé)令進(jìn)口商或者其代理人退貨或者銷毀。
第十一條出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)不合格的，應(yīng)當(dāng)在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理；不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗(yàn)仍不合格的，不準(zhǔn)出口。
第十二條對于首次進(jìn)口并經(jīng)標(biāo)簽檢驗(yàn)合格的預(yù)包裝食品再次進(jìn)口時，僅需提供標(biāo)簽備案憑證與中外文標(biāo)簽樣張，免于提供第六條第（一）款3—5項證明材料。
第十三條檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)應(yīng)記錄標(biāo)簽檢驗(yàn)情況，并歸檔保存，檔案保存期限不少于2年。
第三章監(jiān)督管理
第十四條國家質(zhì)檢總局利用信息化平臺，對進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)工作實(shí)施管理，各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)具體實(shí)施并對檢驗(yàn)合格的進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽進(jìn)行備案。
第十五條進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)不合格但可以進(jìn)行技術(shù)處理的，在重新檢驗(yàn)合格之前，應(yīng)繼續(xù)在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)指定或者認(rèn)可的監(jiān)管場所存放，未經(jīng)允許，任何單位或者個人不得動用。
第十六條各地檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)在標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理工作中，發(fā)現(xiàn)不合格的，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定上報國家質(zhì)檢總局。
第四章附則
第十七條進(jìn)出口用作樣品、禮品、贈品、展示品等非貿(mào)易性的食品，進(jìn)口用作免稅經(jīng)營（離島免稅除外）的、使領(lǐng)館自用的食品，出口用作使領(lǐng)館、我國企業(yè)駐外人員等自用的食品，可以申請免予進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)。
第十八條旅客攜帶入境及通過郵寄、快件等形式入境的進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽管理按有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第十九條轉(zhuǎn)基因食品的標(biāo)注應(yīng)符合國家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定。
第二十條本規(guī)定自20xx年6月1日實(shí)施。
進(jìn)口食品管理制度 3
第一章企業(yè)組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)體系
一、組織架構(gòu)
二、職責(zé)
�。ㄒ唬┒聲�
負(fù)責(zé)召集股東會，執(zhí)行股東會決議并向股東會報告工作；
決定公司的生產(chǎn)經(jīng)營計劃和投資方案；
決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置；
批準(zhǔn)公司的基本管理制度；
聽取總經(jīng)理的工作報告并作出決議；
制定公司年度財務(wù)預(yù)、決算方案和利潤分配方案、彌補(bǔ)虧損方案；
對公司增加或減少注冊資本、分立、合并、終止和清算等重大事項提出方案；
聘任或解聘公司總經(jīng)理、副總經(jīng)理、財務(wù)部門負(fù)責(zé)人，并決定其獎懲。
（二）ceo：
全面領(lǐng)導(dǎo)公司生產(chǎn)經(jīng)營的各項工作；檢查考核公司高層管理人員的工作績效；
組織制定公司全面性的管理制度，并做好制度的推行和落實(shí)；
努力推行崗位責(zé)任制和目標(biāo)責(zé)任制，組織建立績效管理和目標(biāo)考核體系，確保完成生產(chǎn)經(jīng)營目標(biāo)；
研究、倡導(dǎo)和推動想成公司有實(shí)際內(nèi)涵和自身特色的企業(yè)文化，創(chuàng)建正氣濃厚的人文氛圍，為工作的順利進(jìn)行提供員工思想保證。
（三）綜合部：
考勤管理
負(fù)責(zé)員工工號管理，監(jiān)督日常員工考勤記錄，負(fù)責(zé)員工請休假管理，制作考勤報表；
每周跟進(jìn)考勤異常人員辦理補(bǔ)簽卡手續(xù)，對合格人員進(jìn)行錄入，負(fù)責(zé)對《考勤異常處理單》進(jìn)行匯總，對合格的處理單進(jìn)行錄入。
辦公用品管理
負(fù)責(zé)辦公用品的采購、發(fā)放及監(jiān)控管理，負(fù)責(zé)報刊的訂購；
負(fù)責(zé)每月辦公用品費(fèi)用的匯總及辦公用品費(fèi)用的控制；
負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)的管理與行政供應(yīng)商的管理。
員工社保及各類證的辦理
負(fù)責(zé)各部門員工的社保繳交、停辦及一切手續(xù)的辦理；
負(fù)責(zé)每月的社�？圪M(fèi)明細(xì)輸出與校對，及有關(guān)社會保險的及時工作；
公司員工商務(wù)簽證的報備、年審及辦理工作；
負(fù)責(zé)公司車輛證件的報備、年審工作的落實(shí)；
負(fù)責(zé)員工工作證的制作；
其他證件的辦理。
員工關(guān)系管理
負(fù)責(zé)公會的行政服務(wù)管理及協(xié)調(diào)；
負(fù)責(zé)員工檔案管理及日常員工咨詢與提議的受理；
協(xié)助上級組織及開展員工活動。
日常人事事務(wù)工作
負(fù)責(zé)員工的入職、轉(zhuǎn)正、離職等手續(xù)的辦理及相關(guān)檔案的管理；
協(xié)助上級開展招聘、培訓(xùn)及績效考核等事務(wù)工作；
個則各類人事通知的草擬及文件的分發(fā)；
負(fù)責(zé)員工合同或其他協(xié)議的簽訂與跟進(jìn)。
日常行政事務(wù)工作
負(fù)責(zé)各類行政通知的草擬及各項管理制度或條例的公式，并記錄備案；
負(fù)責(zé)會議的籌備與跟進(jìn)落實(shí)；
負(fù)責(zé)員工名片的制作與分發(fā)；
負(fù)責(zé)車輛的調(diào)度及維護(hù)跟進(jìn)，稽查并統(tǒng)計車輛的各項費(fèi)用及車輛使用的合規(guī)性；
負(fù)責(zé)公司辦公環(huán)境的維護(hù)（注：對辦公區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的管理，含會議室等地方），協(xié)調(diào)物業(yè)關(guān)系，確保水、電資源的節(jié)能供應(yīng)及安全保障；
協(xié)助上級負(fù)責(zé)前臺工作的監(jiān)督；
負(fù)責(zé)辦公室鑰匙的管理及各資產(chǎn)設(shè)備的登記。
�。ㄋ模┤肆Y源部：
根據(jù)公司戰(zhàn)略發(fā)展需要，制定公司中長期人才戰(zhàn)略規(guī)劃；
制定完善公司人事管理制度，優(yōu)化工作流程，組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督制度和流程的落實(shí)；
負(fù)責(zé)公司各級組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、調(diào)整，進(jìn)行定崗定編，制定部門和人員崗位職責(zé)；
負(fù)責(zé)日常人力管理工作（招聘甄選、績效考勤、離職等工作）；
協(xié)助部門處理員工關(guān)系，主導(dǎo)協(xié)議、合同簽訂與社保辦理工作；
定期進(jìn)行市場薪酬水平調(diào)研，進(jìn)行人工成本核算，提供決策參考依據(jù)，制定員工福利政策并管理實(shí)施；
核定公司年度人員需求計劃，拓展招聘渠道，控制招聘成本；
主導(dǎo)公司日常人事異動管理，檔案管理，人事數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析；
監(jiān)督、檢查與指導(dǎo)項目人資工作，協(xié)助處理人事類與政府部門的公關(guān)事務(wù)；
10、公司人事管理信息系統(tǒng)建立與維護(hù)；
（五）財務(wù)部：
堅決服從ceo的統(tǒng)一指揮，認(rèn)真執(zhí)行其工作指令，一起管理行為直接向ceo負(fù)責(zé)；
組織編制公司財務(wù)管理規(guī)章制度，督促各項制度的實(shí)施和執(zhí)行；
執(zhí)行國家財會管理政策和本公司財務(wù)管理制度，認(rèn)真辦理現(xiàn)金收支和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)，及時登記現(xiàn)金及銀行存款日記賬，保管好庫存現(xiàn)金，保管好有關(guān)印章、空白收據(jù)、空白支票；
加強(qiáng)會計監(jiān)督和審計監(jiān)督，加強(qiáng)會計檔案的管理工作，根據(jù)有關(guān)規(guī)定，對公司財務(wù)收支進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督和檢查；編制年、月度財務(wù)會計報表，搞好年度會計決算；
負(fù)責(zé)公司固定資產(chǎn)管理，建立固定資產(chǎn)賬冊，正確計提折舊，定期組織盤點(diǎn)，做到賬、卡、物三相符；
負(fù)責(zé)公司生產(chǎn)經(jīng)營成本核算和控制，力爭做到成本核算標(biāo)準(zhǔn)化、費(fèi)用控制合理化；
組織倉管部定期清查盤點(diǎn)，做到賬卡物三相符；
負(fù)責(zé)控制物資材料貨款的支付，嚴(yán)格執(zhí)行貸款支付審批的規(guī)定，任何材料款項必須經(jīng)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可支付；
負(fù)責(zé)及時上交稅款和公司應(yīng)定期支付的其他費(fèi)用；
10、按時完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
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負(fù)責(zé)編制起草和修訂公司年度、季度、月度、日銷售計劃；
負(fù)責(zé)收集各部門銷售日報表，上報產(chǎn)品、產(chǎn)量、產(chǎn)值完成情況；
負(fù)責(zé)臨時工作號令的開出，并根據(jù)定額計劃對各部門單位下達(dá)各項定額指標(biāo)；
負(fù)責(zé)對各計劃員進(jìn)行工作稽查及向上級匯報每日工作；
完成并協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)其他工作安排。
（七）采購部：
組織跟蹤、研究、調(diào)查市場的相關(guān)狀態(tài)，同行主要競爭對手的戰(zhàn)略狀態(tài)，并結(jié)合公司的采購情況與投資發(fā)展戰(zhàn)略方案向投資中心提出建議，并上報總經(jīng)理；
負(fù)責(zé)公司整體物流、物控方面的方案建議與執(zhí)行；
負(fù)責(zé)各部門報批需要采購相關(guān)物資，及時采購到位，以免影響工作進(jìn)度；
完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)事務(wù)。
�。ò耍┢焚|(zhì)部：
負(fù)責(zé)建立、改進(jìn)、完善公司質(zhì)量管理體系并組織實(shí)施；
根據(jù)公司的責(zé)任書，制定質(zhì)量管理年度目標(biāo)與月度目標(biāo)并組織實(shí)施；
全面負(fù)責(zé)產(chǎn)品進(jìn)口的安全質(zhì)量檢驗(yàn)和銷售的安全質(zhì)量監(jiān)控；
負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系中潛在不合格情況的預(yù)防和，落實(shí)外審不合格情況的糾正工作；
全面支持及負(fù)責(zé)國家或地區(qū)質(zhì)量管理局的監(jiān)督管理工作；
做好安全質(zhì)量記錄，并按規(guī)定建檔、保管，對數(shù)據(jù)的正確性負(fù)責(zé)。
（九）市場部：
1、市場研究
（1）組織市場調(diào)查，了解現(xiàn)有市場情況；
�。�2）研究市場需求，預(yù)測未來市場趨勢；
（3）建立和維護(hù)營銷信息庫。
2、市場拓展
�。�1）根據(jù)市場研究的要求，執(zhí)行市場調(diào)研，收集市場信息；
（2）圍繞公司銷售目標(biāo)擬定市場開發(fā)計劃，并負(fù)責(zé)計劃的實(shí)施；
�。�3）根據(jù)市場分析，積極發(fā)現(xiàn)新市場和新機(jī)會。
3、市場宣傳與策劃
�。�1）掌握行業(yè)推廣渠道，并建立好良好的合作關(guān)系；
�。�2）負(fù)責(zé)落實(shí)媒介載體，策劃、編制媒體、廣告年度計劃并實(shí)施；
�。�3）配合市場開發(fā)計劃，負(fù)責(zé)制定展覽、展示年度計劃，策劃推廣方案并組織實(shí)施；
�。�4）負(fù)責(zé)公司各項市場活動、市場宣傳的資料準(zhǔn)備；
�。�5）積極收集市場推廣和宣傳機(jī)會。
4、品牌管理
�。�1）對競爭品牌產(chǎn)品的價格、質(zhì)量、促銷手段等的收集、整理和分析；
（2）對競爭品牌廣告策略、競爭手段的分析；
�。�3）做出銷售預(yù)測，提出未來市場的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃；
�。�4）制定各類產(chǎn)品線價格體系及營銷戰(zhàn)略、地區(qū)覆蓋策略及推廣計劃；
（5）制定及實(shí)施市場推廣活動和公關(guān)活動；
�。�6）實(shí)施品牌規(guī)劃和品牌的形象建設(shè)。
5、提供產(chǎn)品技術(shù)支持
�。�1）配合銷售進(jìn)行現(xiàn)場技術(shù)交流和產(chǎn)品介紹；
�。�2）配合銷售進(jìn)行投標(biāo)、合同等過程中的技術(shù)支持；
�。�3）為銷售和客戶服務(wù)部門提供新產(chǎn)品的技術(shù)培訓(xùn)。
（十）銷管部：
為所轄區(qū)域內(nèi)零售市場提供專業(yè)性支持工作；
在本轄區(qū)內(nèi)建立分銷網(wǎng)及擴(kuò)大公司產(chǎn)品覆蓋率；
按照企業(yè)計劃和程序開展產(chǎn)品推廣活動，介紹產(chǎn)品并提供相應(yīng)資料；
對所管轄的零售點(diǎn)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳、入店培訓(xùn)、貨品陳列、公關(guān)促銷等工作；
建立客戶資料卡及客戶檔案，完成相關(guān)銷售報表；
參加公司召開的銷售會議或組織的培訓(xùn)；
與客戶建立良好關(guān)系，以維護(hù)企業(yè)形象。
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對空白市場網(wǎng)絡(luò)的開發(fā)機(jī)品牌推廣；
對代理商客情的維護(hù)、服務(wù)、幫助；
解決代理商在市場推廣及操作過程中的疑難問題的處理；
對新老代理商專賣店導(dǎo)購的定期培訓(xùn)及指導(dǎo)；
協(xié)助代理商對公司制定的銷售計劃的分解及全年大型促銷活動的制定及實(shí)施促銷活動必須占到全年銷量的比例；
對新代理商裝修驗(yàn)收完畢后，以書面形式向公司遞呈開業(yè)活動的策劃方案、實(shí)施方案及對新代理商開業(yè)活動物料支持的申請方案。
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根據(jù)公司的總體計劃，編制大客戶開發(fā)、拜訪等工作的流程與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)；
負(fù)責(zé)組織大客戶渠道拓展工作；
負(fù)責(zé)組織大客戶營銷與市場開發(fā)工作；
負(fù)責(zé)大客戶服務(wù)與關(guān)系維護(hù)的監(jiān)督與管理工作；
負(fù)責(zé)大客戶投訴處理區(qū)監(jiān)督檢查工作；
負(fù)責(zé)與品牌廠家對應(yīng)部的`密切聯(lián)系和迎接工作；
完成上級領(lǐng)導(dǎo)臨時交辦的工作。
第二章收貨人備案管理制度
本公司依法按照《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》和《進(jìn)出口食品安全管理辦法》等法律、行政法規(guī)的規(guī)定，制定本制度。
本公司按規(guī)定在食品進(jìn)口前向四川省檢驗(yàn)檢疫局申請備案，并保證所提供備案信息的真實(shí)性。
本公司在向四川省檢驗(yàn)檢疫局申請備案時，按規(guī)定完整提供一下材料：
填制準(zhǔn)確完備的收貨人備案申請表；
工商營業(yè)執(zhí)照、組織機(jī)構(gòu)代碼證、法定代表人身份證明、對外貿(mào)易經(jīng)營者備案登記表、自理報檢單位備案登記證明書等的復(fù)印件及原件；
企業(yè)質(zhì)量安全管理制度；
與食品安全相關(guān)的組織機(jī)構(gòu)設(shè)置、部門職能和崗位職責(zé)；
擬經(jīng)營的食品種類、存放地點(diǎn)相關(guān)材料及證明；
本公司在提供上述文件材料的同時，按規(guī)定通過備案管理系統(tǒng)填寫并提交完整一致的備案申請表。提供收貨人名稱、地址、聯(lián)系人姓名、電話、經(jīng)營食品種類、填表人姓名、電話及承諾書等信息，并確保在發(fā)生緊急情況時可以通過備案信息與本公司相關(guān)人員取得聯(lián)系。
若本公司名稱、地址、聯(lián)系人電話等發(fā)生改變時，將及時通過備案管理系統(tǒng)提出修改申請，由四川省檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)審核同意后，予以修改。
第三章食品標(biāo)簽管理制度
為加強(qiáng)進(jìn)出口食品標(biāo)簽管理，保證進(jìn)出口食品質(zhì)量安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及《進(jìn)出口預(yù)包裝食品標(biāo)簽檢驗(yàn)監(jiān)督管理規(guī)定》，制定本制度。
進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)符合我國相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，積極配合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局及四川省檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督管理工作。
本公司承諾進(jìn)出口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽符合國家規(guī)定，誠實(shí)守信，如實(shí)提供相關(guān)材料，對社會和公眾負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。
本公司首次進(jìn)口預(yù)包裝食品時，按照報檢規(guī)定提供正確完善的材料，如下：
原標(biāo)簽樣張和翻譯件：
預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽樣張；
標(biāo)簽中所列進(jìn)口商、經(jīng)銷商或者代理商工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
當(dāng)進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽中強(qiáng)調(diào)某一內(nèi)容，如獲獎、獲證、法定產(chǎn)區(qū)、地理標(biāo)識及其他內(nèi)容的，或者強(qiáng)調(diào)含有特殊成分的，應(yīng)提供相應(yīng)證明材料；標(biāo)注營養(yǎng)成分含量的，應(yīng)提供符合性證明材料；
應(yīng)當(dāng)隨附的其他證書或者證明文件。
若進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽涉及安全、健康、環(huán)境保護(hù)項目不合格的，本公司將配合檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)銷毀或者退貨，由本公司相關(guān)負(fù)責(zé)人辦理退運(yùn)手續(xù)，其他項目不合格的，本公司承諾在檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的監(jiān)督下進(jìn)行技術(shù)處理，不能進(jìn)行技術(shù)處理或者技術(shù)處理后重新檢驗(yàn)仍不合格的，本公司將銷毀或退貨。
第四章企業(yè)食品安全培訓(xùn)管理制度
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，本公司建立員工食品安全知識培訓(xùn)制度，加強(qiáng)對職工食品安全知識的培訓(xùn)。
加強(qiáng)對企業(yè)職工人員安全知識培訓(xùn)室食品安全法對食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管理制度的重要內(nèi)容，本公司各級管理人員、經(jīng)營人員及經(jīng)營活動有關(guān)人員，均應(yīng)遵守本制度。
培訓(xùn)目的：
加強(qiáng)本公司員工的食品安全培訓(xùn)，強(qiáng)化員工的食品安全意識，增強(qiáng)職業(yè)素養(yǎng)，提升食品安排管理技能；
通過對食品安排知識的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，本公司員工要明確自身的安全責(zé)任，特別要明確食品經(jīng)營企業(yè)是食品安全企業(yè)第一責(zé)任人。
積極展開對本公司員工的食品安全知識培訓(xùn)，確保本公司食品經(jīng)營安全。
培訓(xùn)內(nèi)容：《中華人民共和國食品安全法》及實(shí)施條例、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等一系列行政法規(guī)和部門規(guī)章。
培訓(xùn)方式：本公司的食品安全知識培訓(xùn)以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔，任何人無正當(dāng)理由，均不得缺席本公司培訓(xùn)，并自覺完成學(xué)習(xí)計劃。
培訓(xùn)時間：本公司規(guī)定員工每周對食品安全內(nèi)容進(jìn)行自學(xué)，每月組織一次集中學(xué)習(xí)，每季度組織員工進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。并制定年度員工培訓(xùn)計劃。按照培訓(xùn)計劃合理安排全年的食品安全教育培訓(xùn)工作。
培訓(xùn)要求：本公司員工要端正態(tài)度、明確目的，認(rèn)真進(jìn)行食品安全知識的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。本公司員工不僅要了解食品安全的法律、法規(guī)，還要掌握與本崗位工作密切相關(guān)的法律、法規(guī)和各項標(biāo)準(zhǔn)的具體制定。
對新錄用員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前須進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)。
對培訓(xùn)結(jié)果進(jìn)行考核，考核結(jié)果作為有關(guān)崗位人員聘用的安全依據(jù)，并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據(jù)。
對本公司食品安排知識培訓(xùn)及學(xué)習(xí)情況建立培訓(xùn)檔案，對組織和參與情況、學(xué)習(xí)情況進(jìn)行匯總、歸納、整理并進(jìn)行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。
第五章從業(yè)人員健康管理制度健康檔案制度
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，本公司建立從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案管理制度，以加強(qiáng)企業(yè)人員健康情況的管理，確保食品安全。本公司經(jīng)營人員及經(jīng)營活動相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。
本公司凡從事食品經(jīng)營活動的員工應(yīng)進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
本公司員工健康檢查應(yīng)每年進(jìn)行一次，對新錄用員工或轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)先進(jìn)行健康檢查合格后方可上崗。
對患有某些特定疾病的人，本公司應(yīng)禁止其從事直接接觸食品的工作。這些疾病包括：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、消化道傳染疾病（包括病原攜帶者）、活動性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全的疾病。
如發(fā)現(xiàn)從事直接接觸食品工作的人員中患有第三條中規(guī)定的疾病，本公司將立即調(diào)換其工作，將其調(diào)到其他不影響食品安全工作的崗位。
本企業(yè)建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關(guān)的信息。
健康內(nèi)容包括美味員工的既往病史，診斷治療情況、家族病及歷次體檢結(jié)果等。
健康檔案應(yīng)根據(jù)員工每年健康檢查情況及時更新。
健康檔案由本公司食品安全管理人員管理，保存年限不低于2年。（見附件1）
第六章食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度
為保障人民群眾身體健康和生命安全，加強(qiáng)對食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》等法律法規(guī)，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。
本公司在購買食品時，應(yīng)查驗(yàn)證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按照《食品索證索票規(guī)定》按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來源的票證，并保存原件或復(fù)印件。查驗(yàn)內(nèi)容如下：
營業(yè)執(zhí)照；
生產(chǎn)許可證或流通許可證；
標(biāo)注通過質(zhì)量認(rèn)證食品的相關(guān)證書；
食品質(zhì)量檢驗(yàn)證明、檢疫證明；
銷售憑證；
其他與食品安全有關(guān)的證明文件；
對食品進(jìn)行查驗(yàn)，檢查食品包裝標(biāo)識、外觀等內(nèi)容。
本公司將按照國家要求，對食品包裝標(biāo)識進(jìn)行查驗(yàn)校對并記錄，包括：
�。ㄒ唬┲形谋砻鞯纳唐访Q、生產(chǎn)廠名和廠址；
�。ǘ┥虡�(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝；
（三）根據(jù)商品的特點(diǎn)和使用要求，需要表面的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；
�。ㄋ模┫奁谑褂蒙唐返纳a(chǎn)日期、安全使用請（保質(zhì)期、保存期）和失效日期；
�。ㄎ澹⿲κ褂貌划�(dāng)容易造成商品損壞可能危機(jī)人身、財產(chǎn)安全的食品標(biāo)明警示標(biāo)志或中文警示語。
本公司將按期檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。
本公司對所進(jìn)貨物進(jìn)行檢查驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)存在食品安全問題的，應(yīng)提出異議，經(jīng)進(jìn)一步證實(shí)食品不符合安全要求的，拒絕進(jìn)貨。
本公司員工必須嚴(yán)格執(zhí)行該制度，在簽訂購貨合同時，必須查驗(yàn)供貨方的許可證和食品合格證明文件等，并親自驗(yàn)貨，貨證相符方可采購。
本公司須留載有關(guān)信息的進(jìn)貨文件和購貨合同，保存期限不少于2年。（見附件2）
第七章食品倉儲管理制度
根據(jù)《中華人民共和食品安全法》制定本制度，本公司所有員工均應(yīng)遵守本制度。
依法按照保證食品安全的要求貯存食品。貯存場所、設(shè)備均保持清潔，無霉斑、鼠跡。蒼蠅、蟑螂等，食品與非食品不予混放，食品倉庫內(nèi)不存放有害物質(zhì)（如殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等），不存放個人物品和雜物。
由質(zhì)管部負(fù)責(zé)管理，并建立健全的采購、驗(yàn)收、發(fā)放登記管理制度。做好食品數(shù)量出入庫登記，做到先進(jìn)先出，易壞先用。腐敗變質(zhì)、發(fā)霉生蟲等異常食品和無有效票證的食品不予驗(yàn)收入庫，及時檢查和清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期限的食品。
產(chǎn)品按類別、品種分類、分架擺放整齊，做到離地10厘米、離墻10厘米存放于貨柜或貨架上。
倉庫內(nèi)使用機(jī)械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐、保持通風(fēng)干燥。定期清掃，保持倉庫清潔衛(wèi)生。
設(shè)置紗窗、排風(fēng)扇、防鼠網(wǎng)、擋鼠板等有效防鼠、防蟲、防蠅、防蟑螂設(shè)施，禁止在倉庫內(nèi)抽煙。
貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的工具盒設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒、有害物品一同運(yùn)輸。
第八章進(jìn)口和銷售記錄管理制度
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。
第一條食品進(jìn)口記錄
本公司相關(guān)人員對各批次的進(jìn)口商品需做好相關(guān)記錄，記錄內(nèi)容包括進(jìn)口食品的名稱、品牌、規(guī)格、數(shù)量、貨值、生產(chǎn)批號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、原產(chǎn)地、輸出國家或者地區(qū)、生產(chǎn)企業(yè)名稱及在華注冊號、出口商或者代理商備案編號、名稱及聯(lián)系方式、貿(mào)易合同號、進(jìn)口口岸、目的地、根據(jù)需要出具的國（境）外官方或者授官方授權(quán)機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)證書編號、報檢單號、入境時間、存放地點(diǎn)、聯(lián)系人及電話等內(nèi)容。（見附件3）
本公司相關(guān)人員應(yīng)保存如下進(jìn)口記錄檔案材料：貿(mào)易合同、境外付匯憑證、提單、根據(jù)需要出具的國（境）外官方相關(guān)證書、報檢單的復(fù)印件、出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)出具的《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》、《衛(wèi)生證書》等文件副本。
記錄的收集與保存
本公司相關(guān)人員應(yīng)收集進(jìn)口記錄及單據(jù)，按進(jìn)口合同編號順序逐一歸檔，保證進(jìn)口報檢清關(guān)整套單證完整性。
各項記錄材料由銷管部管理保存，如需查閱，查閱人須在查閱前辦理登記，查閱后要及時送還，并在有關(guān)記錄上簽字。進(jìn)口記錄的保存時間不少于2年。
第二條進(jìn)口食品銷售記錄
銷售記錄的內(nèi)容包括下列信息：銷售日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、重量、生產(chǎn)日期及批號、購貨人/單位、購貨人/使用人地址及電話、出庫單號、食品召回后處理方式。（見附件4）
銷售單據(jù)的填寫要求如下：
字跡清楚，內(nèi)容真實(shí)，完整，詳盡，不得用鉛筆填寫；
填寫及時，準(zhǔn)確，不得提前或錯后填寫；
不得隨意撕毀或任意涂改，確實(shí)需要修改時，需在錯處劃一橫線后，在其旁邊重寫，簽上姓名，日期并蓋章；
簽名（蓋章）須填全名，不得只寫姓氏，印章須清晰可辨。
�。ㄈ┻M(jìn)口、銷售記錄檔案的管理與保存
本公司相關(guān)人員需負(fù)責(zé)收集銷售記錄集單據(jù)，每月收集一次，并與收發(fā)貨臺賬進(jìn)行核對，不得有誤。銷售記錄需保存購銷合同、銷售發(fā)票留底聯(lián)、出庫單等文件原件或復(fù)印件；
收集后的記錄及單據(jù)要逐頁核對，特別是關(guān)于產(chǎn)品去向及產(chǎn)品特征的項目。如有疑問須及時與有關(guān)文件核實(shí)，并將具體情況備注于備注項下，核對人簽字后歸檔；
記錄的保存實(shí)行專人專柜報關(guān)，如需查閱，查閱人須在查閱前辦理登記，查閱后要及時送還，并在有關(guān)記錄上簽字。進(jìn)口銷售記錄保存時間不得少于2年。
第九章食品安全事故處置預(yù)案制度
食品退市制度
為了加強(qiáng)本公司食品質(zhì)量管理，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品活動，確保本公司按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，維護(hù)本公司聲譽(yù)，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。
�。ㄒ唬┤舢a(chǎn)品為下列條件之一的，應(yīng)停止銷售，退出本經(jīng)營單位：
腐爛變質(zhì)、污穢不潔的；
包裝破損和其他不符合食品衛(wèi)生要求的；
超過安全試用期或者保質(zhì)日期的；
應(yīng)當(dāng)檢驗(yàn)、檢疫而未檢驗(yàn)、檢疫，或檢驗(yàn)、檢疫不合格的；
摻雜、摻假，以假充真、以次充好的；
使用非食用色素或其他非食用物質(zhì)加工的；
偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址，在商品上偽造或冒用認(rèn)證標(biāo)志、名優(yōu)標(biāo)志、國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對宣傳用語的；
假冒他人的注冊商標(biāo)，或者擅自使用知名商品特有的名稱、包裝、裝潢、造成和他人的知名商品相混淆，使購買者誤以為是該商品的；
行政監(jiān)管機(jī)關(guān)公布屬于秴食品的；
其他違反法律、法規(guī)規(guī)定的，或者存在隱患，可能對人體健康和生命安全造成損害的。
�。ǘ┍竟竟ぷ魅藛T若發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬于本制度所列的不合格食品，應(yīng)立即停止銷售該食品，并采取下列措施：
立即清點(diǎn)不合格食品，登記入冊；
將不合格食品撤出市場，并通知生產(chǎn)企業(yè)或供貨方，配合召回以售出食品，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報告；
對有害有毒、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由有關(guān)部門進(jìn)行無害化處理或銷毀；
可能造成安全衛(wèi)生危害的，立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T或相關(guān)行政監(jiān)督管理部門報告。
�。ㄈ⿲σ呀�(jīng)出售的嚴(yán)重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本公司將選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷毀。
�。ㄋ模┍竟竟ぷ魅藛T應(yīng)對本公司經(jīng)營單位內(nèi)的食品進(jìn)行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立即停止銷售，撤下柜臺，退出市場。
（五）本公司對消費(fèi)者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時向消費(fèi)者提供購貨憑證或商品質(zhì)量信譽(yù)卡。
二、食品召回制度
為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。
本制度所稱召回，是指食品生產(chǎn)則按照規(guī)定程序，對由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類別的不安全食品，通過換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說明等方式，及時消除或減少食品安全危害的活動。
本公司的食品召回事件受當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)督管理，并接受國家質(zhì)檢總局和升級質(zhì)檢部門組織建立的食品召回專家委員會提供的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估的技術(shù)支持。
本公司將建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量檔案和相關(guān)管理制度，準(zhǔn)確記錄并保存食品儲運(yùn)、銷售以及產(chǎn)品標(biāo)識等信息，保存消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。
本公司將向質(zhì)監(jiān)部門及時報告所有相關(guān)的食品安全危害信息，包括消費(fèi)者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報食品危害人體健康的事實(shí)。
本公司將進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估，調(diào)查內(nèi)容包括以下內(nèi)容：
是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求；
是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)做食品；
食品的主要消費(fèi)人群構(gòu)成及比例；
可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。con
本公司將配合省質(zhì)監(jiān)部門組織的食品安全危害調(diào)查，不以食品已通過任何符合性審查為由拒絕。
經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)確定召回級別，實(shí)施召回。
根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級別分三級：
一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回；
二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全食品的召回；
三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。
三、食品召回的實(shí)施
確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品的，公司立即停止銷售不安全食品。
自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi)，二級召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷售者停止銷售，通知消費(fèi)者通知消費(fèi)。
向社會發(fā)布食品召回有關(guān)信息，按照有關(guān)法律法規(guī)和國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向省級以上質(zhì)監(jiān)部門報告。
自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級召回應(yīng)在7日內(nèi)，公司通過所在地的市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回計劃。
食品召回計劃的主要內(nèi)容包括：
通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；
通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況；
食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度；
召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時限等；
召回的語氣效果；
召回食品后的處理措施。
自召回實(shí)施之日起，一級召回每3日，二級召回每7日，三級召回每15日，通過市質(zhì)監(jiān)部門向省質(zhì)監(jiān)部門提交食品召回階段性進(jìn)展報告；若召回計劃有變更的，應(yīng)在食品召回階段性進(jìn)展報告中說明。
四、召回評估
本公司將保存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。（見附件5）
本公司將在食品召回時限滿15日內(nèi)，向省質(zhì)監(jiān)部門提交召回總結(jié)報告；責(zé)令召回的，報告國家質(zhì)檢總結(jié)。
本公司將及時對不安全食品進(jìn)行無害化處理，根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷毀的食品，及時予以銷毀。
對召回食品的后處理，本公司將保留詳細(xì)記錄，并向時質(zhì)監(jiān)部門報告，接受市質(zhì)監(jiān)部門監(jiān)督。
第十章食品安全事故報告制度
目的：為建立公司重大食品安全事故報告系統(tǒng)，確保重大食品安全事故得到及時處理和有效救援，特制訂本制度。
范圍：重大食品安全事故，是指在食物種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、包裝、貯藏、運(yùn)輸、經(jīng)營、消費(fèi)等活動中發(fā)生的造成人身重大傷亡、眾多人數(shù)患病或者對人體健康構(gòu)成潛在重大危害的情況。
職責(zé)：本公司ceo作為食品安全事故報告第一責(zé)任人，應(yīng)及時上報安全事故。
程序：
有下列情形之一者，為重大食品安全事故：
由食品引起的一次事故造成人員死亡、或者中毒人數(shù)超過30人以上（含30人）的；
食品安全事故影響范圍跨越縣（市、區(qū)）級行政區(qū)域，并造成嚴(yán)重后果的；
其他以食品為載體，有可能造成嚴(yán)重社會影響的。
報告程序：
重大食品安全事故發(fā)生后，發(fā)現(xiàn)或發(fā)生部門或個人應(yīng)及時上報ceo，ceo應(yīng)在1小時內(nèi)向當(dāng)?shù)厥称芳夹g(shù)監(jiān)督局報告，同事向相關(guān)食品安全部門報告；
報告應(yīng)采取電話、傳真或其他快捷有效的方式；
重大食品安全事故報告分為初次報告、階段報告和總結(jié)報告：
（1）初次報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間、地點(diǎn)、單位、病亡人數(shù)，初次報告單位及報告時間，報告單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式，事故的簡要經(jīng)過，直接經(jīng)濟(jì)損失估算，事故發(fā)生原因的初步判斷，采取的措施及事故控制情況等；
�。�2）階段報告包括公司根據(jù)事故處理的進(jìn)程變化或者上級要求，隨時報告事故發(fā)展變化情況，處置進(jìn)展、事故原因，以及對前次報告的補(bǔ)充和修正等；
�。�3）總結(jié)報告在事故處理結(jié)束后，本公司將及時上報包括食品安全事故鑒定結(jié)論，事故發(fā)生經(jīng)過及處理過程、原因及責(zé)任，今后防范措施，善后處理及賠償情況等。
任何部門和個人對重大食品安全事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，不得阻礙他人報告。如有隱瞞、緩報、謊報事件發(fā)生，將視情節(jié)輕重追究有關(guān)部門和個人責(zé)任。
事故發(fā)生后，公司將及時調(diào)整資金，保障事故的報告、救援、調(diào)查處理所需要的各項經(jīng)費(fèi)及時到位。
進(jìn)口食品管理制度 4
一、總則
1. 為加強(qiáng)進(jìn)口食品的管理，保障進(jìn)口食品安全，保護(hù)消費(fèi)者健康和安全，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)、國際食品貿(mào)易規(guī)則以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理制度。
2. 本制度適用于所有從事進(jìn)口食品經(jīng)營活動的企業(yè)、單位和個人，包括進(jìn)口商、代理商、經(jīng)銷商以及相關(guān)倉儲、物流等環(huán)節(jié)的經(jīng)營者。
二、進(jìn)口食品的準(zhǔn)入管理
1. 食品來源國準(zhǔn)入
密切關(guān)注國家食品藥品監(jiān)督管理總局、海關(guān)總署等相關(guān)部門發(fā)布的食品準(zhǔn)入名單，確保進(jìn)口食品來自準(zhǔn)入國家或地區(qū)。
對于新的食品來源國或地區(qū)，在進(jìn)口前需核實(shí)我國是否已對其開展評估并允許該地區(qū)食品進(jìn)口。若尚未評估，不得進(jìn)口該地區(qū)食品，直至其通過我國官方評估并列入準(zhǔn)入名單。
2. 食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入
進(jìn)口食品的生產(chǎn)企業(yè)必須在我國相關(guān)部門注冊登記。進(jìn)口商在進(jìn)口食品前，應(yīng)確認(rèn)生產(chǎn)企業(yè)已獲得我國官方認(rèn)可的注冊編號。
持續(xù)關(guān)注國外食品生產(chǎn)企業(yè)的動態(tài)，如出現(xiàn)不符合我國注冊要求或被國外監(jiān)管機(jī)構(gòu)查處等情況，及時停止進(jìn)口相關(guān)企業(yè)生產(chǎn)的食品。
三、進(jìn)口食品的采購管理
1. 供應(yīng)商選擇與評估
進(jìn)口商應(yīng)選擇具有良好信譽(yù)、符合國際食品安全標(biāo)準(zhǔn)的供應(yīng)商。對供應(yīng)商的資質(zhì)、生產(chǎn)條件、質(zhì)量管理體系等進(jìn)行全面評估。
建立供應(yīng)商檔案，記錄供應(yīng)商的基本信息、供貨歷史、質(zhì)量問題等情況。定期對供應(yīng)商進(jìn)行復(fù)查和重新評估，確保其持續(xù)符合要求。
2. 采購合同簽訂
在采購進(jìn)口食品時，進(jìn)口商與供應(yīng)商應(yīng)簽訂詳細(xì)的采購合同。合同內(nèi)容應(yīng)包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價格、交貨期、包裝要求、標(biāo)簽要求、檢驗(yàn)檢疫條款、違約責(zé)任等關(guān)鍵信息。
明確雙方在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，規(guī)定如因食品質(zhì)量問題導(dǎo)致的損失賠償方式和追溯機(jī)制。
四、進(jìn)口食品的標(biāo)簽管理
1. 標(biāo)簽內(nèi)容要求
進(jìn)口食品的標(biāo)簽必須符合我國相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等必要信息。
對于特殊膳食用食品等特殊類別進(jìn)口食品，還需標(biāo)注特定的營養(yǎng)成分和食用說明等信息。
2. 標(biāo)簽審核與備案
進(jìn)口商在進(jìn)口食品前應(yīng)對標(biāo)簽進(jìn)行審核，確保標(biāo)簽內(nèi)容準(zhǔn)確、完整且符合我國要求�？晌袑I(yè)的標(biāo)簽審核機(jī)構(gòu)進(jìn)行審核。
按照規(guī)定向當(dāng)?shù)爻鋈刖硻z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)進(jìn)行標(biāo)簽備案。對于首次進(jìn)口的食品標(biāo)簽，在備案時應(yīng)提供詳細(xì)的標(biāo)簽樣張、翻譯件、配料表等資料。
五、進(jìn)口食品的檢驗(yàn)檢疫管理
1. 報檢要求
進(jìn)口食品到達(dá)我國口岸前或進(jìn)境時，進(jìn)口商或其代理人應(yīng)向入境口岸檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報檢。報檢時應(yīng)提供合同、發(fā)票、裝箱單、提單、原產(chǎn)地證書、衛(wèi)生證書、標(biāo)簽樣張及其他相關(guān)文件。
如實(shí)申報進(jìn)口食品的信息，包括食品種類、數(shù)量、來源、運(yùn)輸方式等，不得瞞報、漏報。
2. 檢驗(yàn)檢疫流程
檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)對進(jìn)口食品實(shí)施現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫，包括檢查包裝、標(biāo)簽、核對貨物信息等。同時，按照規(guī)定抽取樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室檢測，檢測項目包括微生物、重金屬、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、食品添加劑等安全指標(biāo)。
根據(jù)現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫和實(shí)驗(yàn)室檢測結(jié)果，對進(jìn)口食品作出合格判定或不合格處理。對于不合格進(jìn)口食品，按照相關(guān)規(guī)定實(shí)施退運(yùn)、銷毀等處理措施。
六、進(jìn)口食品的倉儲與物流管理
1. 倉儲條件
進(jìn)口食品應(yīng)儲存在符合食品安全要求的倉庫中。倉庫應(yīng)具備適宜的溫度、濕度、通風(fēng)等條件，以保證食品質(zhì)量不受影響。
對不同種類、不同貯存條件要求的食品進(jìn)行分類存放，防止交叉污染和食品變質(zhì)。倉庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒和蟲害控制。
2. 物流運(yùn)輸要求
在運(yùn)輸過程中，應(yīng)根據(jù)食品的特性選擇合適的運(yùn)輸工具和運(yùn)輸條件。對于需要冷藏、冷凍的'食品，必須使用具備相應(yīng)冷鏈運(yùn)輸能力的車輛或設(shè)備，確保食品在運(yùn)輸過程中的溫度始終符合要求。
運(yùn)輸過程中要注意防止食品受到污染、損壞，保證食品包裝完整。記錄食品運(yùn)輸?shù)穆肪�、時間、溫度等信息，以便追溯。
七、進(jìn)口食品安全追溯管理
1. 信息記錄與保存
進(jìn)口商應(yīng)建立完善的進(jìn)口食品安全追溯體系，記錄進(jìn)口食品從采購、運(yùn)輸、檢驗(yàn)檢疫、倉儲到銷售等各個環(huán)節(jié)的信息。信息包括供應(yīng)商信息、采購合同、報檢資料、檢驗(yàn)檢疫報告、倉儲記錄、銷售記錄等。
所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、完整，并按照規(guī)定的期限保存。一般情況下，相關(guān)記錄應(yīng)保存不少于食品保質(zhì)期后六個月，沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不少于兩年。
2. 追溯流程實(shí)施
在發(fā)生食品安全問題時，能夠通過追溯體系迅速定位問題食品的來源、流向和分布范圍。及時采取召回、下架等措施，控制食品安全風(fēng)險，并向相關(guān)部門報告追溯情況。
八、進(jìn)口食品的銷售管理
1. 銷售資質(zhì)與許可
進(jìn)口食品的銷售企業(yè)必須具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，包括食品經(jīng)營許可證等相關(guān)許可文件。嚴(yán)格按照許可范圍銷售進(jìn)口食品，不得超范圍經(jīng)營。
銷售人員應(yīng)熟悉進(jìn)口食品的相關(guān)知識和食品安全法規(guī)，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供準(zhǔn)確的產(chǎn)品信息和食品安全建議。
2. 銷售記錄與售后服務(wù)
建立進(jìn)口食品銷售記錄制度，記錄銷售食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、銷售日期、購買者信息等內(nèi)容。銷售記錄應(yīng)保存完整，以便追溯。
為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，及時處理消費(fèi)者對進(jìn)口食品質(zhì)量問題的投訴和反饋。對于存在質(zhì)量問題的食品，按照規(guī)定實(shí)施召回、退款等措施，保障消費(fèi)者合法權(quán)益。
九、培訓(xùn)與教育
1. 員工培訓(xùn)計劃
進(jìn)口食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)制定員工培訓(xùn)計劃，定期對涉及進(jìn)口食品采購、倉儲、銷售等環(huán)節(jié)的員工進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全法規(guī)、進(jìn)口食品政策、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢疫要求、追溯體系操作等。
新員工入職時，必須接受全面的崗前培訓(xùn)，確保其了解和掌握進(jìn)口食品管理的相關(guān)知識和操作流程。培訓(xùn)可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部專家講座、在線學(xué)習(xí)等多種方式。
2. 培訓(xùn)效果評估
定期對培訓(xùn)效果進(jìn)行評估，通過考試、實(shí)際操作考核、案例分析等方式檢驗(yàn)員工對培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度。根據(jù)評估結(jié)果，對培訓(xùn)計劃和內(nèi)容進(jìn)行調(diào)整和改進(jìn)，確保培訓(xùn)的有效性。
十、監(jiān)督與檢查
1. 企業(yè)內(nèi)部監(jiān)督
進(jìn)口食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期對進(jìn)口食品管理的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行自查。自查內(nèi)容包括采購管理、標(biāo)簽管理、檢驗(yàn)檢疫程序、倉儲物流條件、銷售記錄等方面。
對于自查中發(fā)現(xiàn)的問題，及時制定整改措施并加以落實(shí)。建立問題整改臺賬，記錄問題描述、整改措施、整改期限、整改責(zé)任人等信息，確保問題得到徹底解決。
2. 監(jiān)管部門檢查應(yīng)對
積極配合國家食品藥品監(jiān)督管理部門、出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)等相關(guān)監(jiān)管部門的檢查。按照要求提供進(jìn)口食品相關(guān)的文件、記錄、樣品等資料。
對于監(jiān)管部門提出的整改意見和要求，認(rèn)真落實(shí)并及時反饋整改情況。對違法違規(guī)行為，主動接受監(jiān)管部門的處罰，并采取措施防止問題再次發(fā)生。
進(jìn)口食品管理制度 5
一、總則
1. 為加強(qiáng)進(jìn)口食品的管理，保障消費(fèi)者的食品安全和健康，規(guī)范進(jìn)口食品經(jīng)營行為，依據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和國際食品貿(mào)易規(guī)則，特制定本制度。
2. 本制度適用于所有從事進(jìn)口食品采購、儲存、銷售等經(jīng)營活動的企業(yè)和個人。
二、進(jìn)口資質(zhì)與許可
1. 進(jìn)口商資質(zhì)
進(jìn)口食品的企業(yè)應(yīng)具備合法的經(jīng)營資質(zhì)，包括有效的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等，并在許可的經(jīng)營范圍內(nèi)開展進(jìn)口業(yè)務(wù)。
進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立完善的食品安全管理制度，配備專業(yè)的食品安全管理人員，負(fù)責(zé)進(jìn)口食品質(zhì)量安全管理工作。
2. 進(jìn)口許可審批
根據(jù)進(jìn)口食品的類別和國家相關(guān)規(guī)定，辦理相應(yīng)的進(jìn)口許可審批手續(xù)。對于需要特殊審批的食品，如肉類、乳制品、保健食品等，應(yīng)確保在獲得許可后進(jìn)行進(jìn)口。
關(guān)注國家對進(jìn)口食品的政策調(diào)整和新的許可要求，及時調(diào)整進(jìn)口計劃和辦理相關(guān)手續(xù)。
三、采購管理
1. 供應(yīng)商選擇
選擇具有良好信譽(yù)和資質(zhì)的國外供應(yīng)商。對供應(yīng)商的生產(chǎn)條件、質(zhì)量管理體系、衛(wèi)生狀況等進(jìn)行評估和審核，要求供應(yīng)商提供相關(guān)的證明文件，如生產(chǎn)許可證、衛(wèi)生證書、質(zhì)量檢測報告等。
建立供應(yīng)商檔案，記錄供應(yīng)商的基本信息、供應(yīng)產(chǎn)品信息、合作歷史、質(zhì)量問題等情況，定期對供應(yīng)商進(jìn)行復(fù)查和評估。
2. 采購合同
與供應(yīng)商簽訂詳細(xì)的采購合同，明確食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、包裝要求、價格、交貨期、付款方式等條款。
在合同中明確食品安全責(zé)任和質(zhì)量保證條款，要求供應(yīng)商對所供應(yīng)的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，包括提供符合進(jìn)口國法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求的食品，承擔(dān)因食品質(zhì)量問題引起的法律責(zé)任和賠償責(zé)任。
對于進(jìn)口食品的標(biāo)簽內(nèi)容，應(yīng)按照我國相關(guān)規(guī)定在合同中明確要求，確保進(jìn)口食品標(biāo)簽符合我國的標(biāo)簽法規(guī)。
四、運(yùn)輸與儲存管理
1. 運(yùn)輸要求
選擇具備資質(zhì)和良好運(yùn)輸條件的物流企業(yè)負(fù)責(zé)進(jìn)口食品的運(yùn)輸。確保運(yùn)輸工具符合食品運(yùn)輸衛(wèi)生要求，如清潔、干燥、通風(fēng)良好，無異味、無污染等。
對于需要特殊運(yùn)輸條件的食品，如冷藏食品、冷凍食品等，應(yīng)配備相應(yīng)的冷鏈運(yùn)輸設(shè)備，并保證冷鏈的連續(xù)性，防止食品在運(yùn)輸過程中變質(zhì)。
建立運(yùn)輸跟蹤機(jī)制，實(shí)時掌握食品運(yùn)輸狀態(tài)，確保運(yùn)輸過程安全可靠。對運(yùn)輸過程中的溫度、濕度等關(guān)鍵參數(shù)進(jìn)行記錄，以備查驗(yàn)。
2. 儲存管理
設(shè)立專門的進(jìn)口食品儲存?zhèn)}庫，倉庫應(yīng)符合食品儲存衛(wèi)生要求，具備防潮、防蟲、防鼠、防火、防盜等設(shè)施。
根據(jù)食品的類別、特性進(jìn)行分類儲存，如區(qū)分常溫食品、冷藏食品、冷凍食品，防止不同性質(zhì)的食品相互污染或串味。
建立庫存管理系統(tǒng)，對進(jìn)口食品的出入庫情況進(jìn)行準(zhǔn)確記錄，包括食品名稱、規(guī)格、批次、入庫時間、出庫時間、庫存數(shù)量等信息。定期對庫存食品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬物相符。
對儲存環(huán)境的溫度、濕度等條件進(jìn)行監(jiān)測和控制，對于有保質(zhì)期要求的食品，應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行管理，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)銷售和使用。
五、檢驗(yàn)檢疫管理
1. 報檢程序
進(jìn)口食品到達(dá)我國口岸后，進(jìn)口商應(yīng)及時向當(dāng)?shù)爻鋈刖硻z驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報檢。報檢時應(yīng)提供齊全的報檢資料，包括進(jìn)口合同、發(fā)票、裝箱單、提單、原產(chǎn)地證書、衛(wèi)生證書、質(zhì)量檢測報告等相關(guān)文件。
按照檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的要求，配合完成食品的抽樣、檢驗(yàn)等工作。對于需要在口岸現(xiàn)場檢驗(yàn)檢疫的食品，應(yīng)確保食品處于可檢驗(yàn)狀態(tài)，并提供必要的協(xié)助。
2. 檢驗(yàn)檢疫標(biāo)準(zhǔn)
進(jìn)口食品應(yīng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求。對于尚無國家標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)口食品，可參照國際食品法典委員會（CAC）標(biāo)準(zhǔn)或相關(guān)國家的先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，但需經(jīng)國家相關(guān)部門認(rèn)可。
重點(diǎn)檢驗(yàn)檢疫食品的微生物指標(biāo)、理化指標(biāo)、添加劑使用、標(biāo)簽標(biāo)識等內(nèi)容，確保進(jìn)口食品的質(zhì)量安全和標(biāo)簽信息準(zhǔn)確、合規(guī)。
對檢驗(yàn)檢疫不合格的進(jìn)口食品，應(yīng)按照檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)的要求進(jìn)行處理，如退運(yùn)、銷毀等，嚴(yán)禁不合格食品流入國內(nèi)市場。
六、標(biāo)簽管理
1. 標(biāo)簽內(nèi)容要求
進(jìn)口食品的標(biāo)簽應(yīng)符合我國《食品安全法》及相關(guān)標(biāo)簽法規(guī)的規(guī)定，標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)包括食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者和（或）經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、貯存條件、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號等必要信息。
對于進(jìn)口的特殊食品，如保健食品、嬰幼兒配方食品等，還應(yīng)符合相應(yīng)的特殊標(biāo)簽要求，如保健食品需標(biāo)注保健功能、適宜人群等信息，嬰幼兒配方食品需標(biāo)注營養(yǎng)成分表、食用方法等內(nèi)容。
2. 標(biāo)簽審核與整改
在進(jìn)口前，應(yīng)對食品標(biāo)簽進(jìn)行審核，確保標(biāo)簽內(nèi)容符合我國要求。如發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽不符合規(guī)定，應(yīng)及時要求供應(yīng)商進(jìn)行整改，整改合格后方可進(jìn)口。
在銷售過程中，如發(fā)現(xiàn)標(biāo)簽問題，應(yīng)立即停止銷售，并采取相應(yīng)的補(bǔ)救措施，如更換標(biāo)簽或下架處理，同時向相關(guān)部門報告。
七、銷售管理
1. 銷售資質(zhì)與渠道
銷售進(jìn)口食品的企業(yè)或個人應(yīng)具備合法的銷售資質(zhì)，如食品經(jīng)營許可證等。在許可的銷售渠道和范圍內(nèi)銷售進(jìn)口食品，不得通過非法渠道進(jìn)行銷售。
建立規(guī)范的銷售臺賬，記錄進(jìn)口食品的銷售情況，包括銷售日期、客戶名稱、銷售數(shù)量、產(chǎn)品批次等信息，以便追溯。
2. 消費(fèi)者告知與售后服務(wù)
在銷售進(jìn)口食品時，應(yīng)向消費(fèi)者提供準(zhǔn)確的食品信息，包括食品的`來源、成分、食用方法、保質(zhì)期、注意事項等內(nèi)容，確保消費(fèi)者知情權(quán)。
建立完善的售后服務(wù)體系，及時處理消費(fèi)者對進(jìn)口食品質(zhì)量、標(biāo)簽等方面的投訴和反饋。對于存在質(zhì)量問題的食品，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定為消費(fèi)者提供退換貨等服務(wù)，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。
八、召回管理
1. 召回制度建立
建立進(jìn)口食品召回制度，明確召回的程序、責(zé)任人和相關(guān)部門的職責(zé)。當(dāng)發(fā)現(xiàn)進(jìn)口食品存在安全隱患或不符合我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)時，應(yīng)立即啟動召回程序。
制定召回計劃，包括召回食品的范圍、召回方式、召回時間安排等內(nèi)容，并向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門報告。
2. 召回實(shí)施與后續(xù)處理
通過公告、通知經(jīng)銷商和消費(fèi)者等方式實(shí)施召回，確保召回信息傳達(dá)至相關(guān)方。對召回的食品進(jìn)行妥善處理，如封存、銷毀或采取其他無害化處理措施，防止召回食品再次流入市場。
對召回事件進(jìn)行總結(jié)和分析，查找問題原因，采取措施改進(jìn)進(jìn)口食品管理工作，防止類似問題再次發(fā)生。同時，將召回情況向供應(yīng)商反饋，要求其加強(qiáng)質(zhì)量管理。
九、培訓(xùn)與宣傳
1. 人員培訓(xùn)
定期對進(jìn)口食品經(jīng)營相關(guān)人員進(jìn)行食品安全知識、法律法規(guī)、進(jìn)口業(yè)務(wù)流程等方面的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括但不限于進(jìn)口食品檢驗(yàn)檢疫要求、標(biāo)簽法規(guī)、儲存運(yùn)輸條件、召回制度等。
培訓(xùn)可采取內(nèi)部培訓(xùn)、邀請專家授課、參加外部培訓(xùn)課程等多種方式進(jìn)行，確保相關(guān)人員熟悉業(yè)務(wù)知識和法規(guī)要求，提高進(jìn)口食品管理水平。
2. 宣傳教育
開展進(jìn)口食品安全宣傳教育活動，向消費(fèi)者普及進(jìn)口食品安全知識、選購注意事項等內(nèi)容，提高消費(fèi)者的食品安全意識和辨別能力。
通過企業(yè)官網(wǎng)、宣傳手冊、店內(nèi)海報等多種途徑進(jìn)行宣傳，增強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通和互動，營造良好的進(jìn)口食品安全消費(fèi)環(huán)境。
十、監(jiān)督與檢查
1. 內(nèi)部監(jiān)督
建立內(nèi)部監(jiān)督機(jī)制，定期對進(jìn)口食品的采購、運(yùn)輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)進(jìn)行自查自糾。檢查內(nèi)容包括制度執(zhí)行情況、操作規(guī)范遵守情況、記錄完整性等方面，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
設(shè)立內(nèi)部監(jiān)督部門或指定專人負(fù)責(zé)監(jiān)督工作，賦予其相應(yīng)的權(quán)力，確保監(jiān)督工作的獨(dú)立性和有效性。
2. 外部監(jiān)督
積極配合國家相關(guān)部門，如出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)、食品藥品監(jiān)督管理部門等對進(jìn)口食品經(jīng)營活動的監(jiān)督檢查。如實(shí)提供相關(guān)資料和信息，接受檢查和指導(dǎo)。
關(guān)注行業(yè)動態(tài)和政策變化，及時了解國家對進(jìn)口食品的新要求和監(jiān)管重點(diǎn)，調(diào)整企業(yè)的管理措施，確保進(jìn)口食品經(jīng)營活動合法合規(guī)。
進(jìn)口食品管理制度 6
一、總則
1. 為加強(qiáng)進(jìn)口食品安全管理，保障公眾身體健康和生命安全，規(guī)范進(jìn)口食品經(jīng)營行為，根據(jù)國家相關(guān)法律法規(guī)和國際食品貿(mào)易規(guī)則，特制定本制度。
2. 本制度適用于所有從事進(jìn)口食品采購、儲存、銷售等經(jīng)營活動的企業(yè)、單位和個人。
二、進(jìn)口食品資質(zhì)管理
1. 企業(yè)資質(zhì)要求
從事進(jìn)口食品經(jīng)營的企業(yè)應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營許可證，其經(jīng)營范圍應(yīng)涵蓋進(jìn)口食品相關(guān)品類。同時，企業(yè)應(yīng)具備與經(jīng)營規(guī)模相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度。
進(jìn)口食品的國內(nèi)經(jīng)銷商需向海關(guān)備案，并在國家市場監(jiān)督管理部門進(jìn)行登記注冊，遵守相關(guān)法律法規(guī)要求。
2. 進(jìn)口商資質(zhì)審核
嚴(yán)格審查進(jìn)口食品供應(yīng)商（國外出口商或代理商）的資質(zhì)。進(jìn)口商應(yīng)要求國外供應(yīng)商提供有效的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)或經(jīng)營許可證（根據(jù)出口國法規(guī)）、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證等相關(guān)文件，并確保其在原產(chǎn)國合法經(jīng)營。
核實(shí)國外供應(yīng)商所在國家或地區(qū)的食品安全管理體系和法規(guī)符合國際標(biāo)準(zhǔn)，其出口食品符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)檢驗(yàn)檢疫要求。
三、進(jìn)口食品采購管理
1. 采購前評估
在采購進(jìn)口食品前，進(jìn)口商應(yīng)對食品的安全性、質(zhì)量、市場需求等進(jìn)行全面評估。了解食品的成分、生產(chǎn)工藝、包裝形式、保質(zhì)期等信息，評估其是否符合我國消費(fèi)者的飲食習(xí)慣和食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
關(guān)注國際食品安全動態(tài)和預(yù)警信息，對于存在食品安全風(fēng)險或質(zhì)量不穩(wěn)定的食品，謹(jǐn)慎采購。同時，收集進(jìn)口食品在原產(chǎn)國的銷售情況、消費(fèi)者反饋等信息，作為采購決策的參考。
2. 合同條款明確
與國外供應(yīng)商簽訂進(jìn)口食品采購合同時，應(yīng)明確食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢疫條款、包裝要求、運(yùn)輸條件、交付方式、違約責(zé)任等內(nèi)容。合同中應(yīng)規(guī)定食品必須符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)要求，且供應(yīng)商需對所提供食品的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。
要求供應(yīng)商在食品包裝上標(biāo)注符合我國法規(guī)要求的中文標(biāo)簽，包括食品名稱、配料表、凈含量、原產(chǎn)國、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進(jìn)口商信息等必要內(nèi)容。確保中文標(biāo)簽內(nèi)容準(zhǔn)確、完整、清晰，便于消費(fèi)者識別和選購。
四、進(jìn)口食品安全檢驗(yàn)檢疫管理
1. 報關(guān)報檢程序
進(jìn)口食品到達(dá)我國口岸前，進(jìn)口商或其代理人應(yīng)按照規(guī)定向海關(guān)報關(guān)，并提交相關(guān)的報關(guān)單、合同、發(fā)票、裝箱單、提單等商業(yè)單據(jù)以及進(jìn)口食品的原產(chǎn)地證書、衛(wèi)生證書、品質(zhì)檢驗(yàn)證書等官方文件。
同時，向海關(guān)所屬的出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報檢，如實(shí)申報進(jìn)口食品的種類、數(shù)量、價值、產(chǎn)地、生產(chǎn)批次等信息。配合檢驗(yàn)檢疫人員對進(jìn)口食品實(shí)施現(xiàn)場查驗(yàn)、抽樣檢驗(yàn)等工作。
2. 檢驗(yàn)檢疫內(nèi)容
海關(guān)對進(jìn)口食品實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫，包括對食品的標(biāo)簽、包裝、感官性狀、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、污染物限量、農(nóng)獸藥殘留等項目進(jìn)行檢驗(yàn)。檢查食品包裝是否完好、標(biāo)簽是否符合規(guī)定，有無霉變、異味、異物等異常情況。
根據(jù)進(jìn)口食品的種類和風(fēng)險等級，可能會增加特定項目的檢驗(yàn)，如對肉類產(chǎn)品檢測是否含有瘦肉精、對乳制品檢測三聚氰胺等有害物質(zhì)。檢驗(yàn)檢疫合格的進(jìn)口食品，海關(guān)出具《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》，準(zhǔn)予進(jìn)口；不合格的食品，依據(jù)相關(guān)法規(guī)進(jìn)行退運(yùn)、銷毀或處理。
五、進(jìn)口食品儲存管理
1. 儲存條件要求
進(jìn)口食品應(yīng)儲存在符合其儲存條件要求的倉庫內(nèi)。倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔，溫度、濕度控制在適宜的范圍內(nèi)，防止食品受潮、發(fā)霉、變質(zhì)。對于有特殊儲存要求的食品，如冷凍食品、冷藏食品、保鮮食品等，應(yīng)配備相應(yīng)的`冷鏈設(shè)備和設(shè)施，確保食品質(zhì)量不受影響。
不同種類、批次的進(jìn)口食品應(yīng)分開存放，并有明顯的標(biāo)識，便于識別和管理。建立庫存管理系統(tǒng)，對進(jìn)口食品的入庫、出庫、庫存數(shù)量等進(jìn)行準(zhǔn)確記錄，做到賬物相符。
2. 儲存期限管理
密切關(guān)注進(jìn)口食品的保質(zhì)期，按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行出貨，避免食品因積壓而超過保質(zhì)期。對于臨近保質(zhì)期的食品，應(yīng)及時采取促銷、退貨等措施進(jìn)行處理，防止過期食品流入市場。定期對倉庫進(jìn)行盤點(diǎn)，清理過期、變質(zhì)的食品，并按照規(guī)定進(jìn)行處理。
六、進(jìn)口食品銷售管理
1. 銷售記錄建立
建立完善的進(jìn)口食品銷售記錄制度，如實(shí)記錄每一批次進(jìn)口食品的銷售去向、銷售日期、銷售數(shù)量、購買者信息等內(nèi)容。銷售記錄應(yīng)保存至食品保質(zhì)期后x年，以備追溯查詢。
通過信息化手段，如電子銷售系統(tǒng)，對銷售過程進(jìn)行有效管理，確保銷售數(shù)據(jù)的真實(shí)性和完整性。當(dāng)出現(xiàn)食品安全問題時，能夠通過銷售記錄迅速追溯問題食品的流向，采取召回等措施。
2. 標(biāo)簽與宣傳管理
在銷售進(jìn)口食品時，確保食品包裝上的中文標(biāo)簽完整、合規(guī)。不得擅自更改、涂抹標(biāo)簽內(nèi)容，不得虛假宣傳食品的功效、成分等信息。銷售人員應(yīng)向消費(fèi)者如實(shí)介紹進(jìn)口食品的特點(diǎn)、食用方法、注意事項等，避免誤導(dǎo)消費(fèi)者。
對于進(jìn)口保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品等特殊食品，應(yīng)嚴(yán)格按照國家相關(guān)規(guī)定進(jìn)行銷售和宣傳，不得夸大其保健功能或醫(yī)療作用。
七、食品安全追溯管理
1. 追溯體系建設(shè)
建立進(jìn)口食品安全追溯體系，涵蓋從國外采購源頭到國內(nèi)銷售終端的全過程信息。通過信息化技術(shù)，將進(jìn)口食品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、報關(guān)報檢、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的信息進(jìn)行整合，實(shí)現(xiàn)食品來源可追溯、去向可查詢、責(zé)任可追究。
進(jìn)口商應(yīng)為每一批次進(jìn)口食品建立唯一的識別碼，如批次號、二維碼等，通過掃描或查詢該識別碼，可以獲取食品的詳細(xì)信息，包括原產(chǎn)國、生產(chǎn)企業(yè)、進(jìn)口日期、檢驗(yàn)檢疫情況、銷售路徑等。
2. 追溯信息更新與維護(hù)
在進(jìn)口食品經(jīng)營過程中，及時更新和維護(hù)食品安全追溯信息。當(dāng)出現(xiàn)食品召回、質(zhì)量問題調(diào)查等情況時，能夠迅速利用追溯體系查找問題食品的相關(guān)信息，采取有效措施控制風(fēng)險，保障消費(fèi)者權(quán)益。同時，積極配合政府監(jiān)管部門的追溯調(diào)查工作，提供準(zhǔn)確、完整的追溯信息。
八、應(yīng)急管理
1. 應(yīng)急預(yù)案制定
制定進(jìn)口食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施、信息發(fā)布等內(nèi)容。針對可能出現(xiàn)的進(jìn)口食品安全問題，如食品中毒、食品污染、食品召回等情況，做好充分的準(zhǔn)備。
定期組織應(yīng)急演練，提高企業(yè)應(yīng)對食品安全事故的能力。演練內(nèi)容包括事故報告、緊急召回、消費(fèi)者安撫、與政府部門的協(xié)調(diào)配合等環(huán)節(jié)，確保在實(shí)際事故發(fā)生時能夠迅速、有效地進(jìn)行處理。
2. 應(yīng)急處置措施
一旦發(fā)生進(jìn)口食品安全事故，立即啟動應(yīng)急預(yù)案。停止銷售問題食品，封存庫存食品，對已銷售的食品進(jìn)行追溯和召回。及時向當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門報告事故情況，配合監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查和處理。同時，積極采取措施，對受害者進(jìn)行救治和賠償，降低事故損失和社會影響。
九、培訓(xùn)與教育
1. 員工培訓(xùn)計劃
制定進(jìn)口食品經(jīng)營企業(yè)員工培訓(xùn)計劃，定期組織員工參加食品安全知識培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括進(jìn)口食品法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)檢疫要求、儲存與銷售管理、應(yīng)急處置等方面。
邀請食品安全專家、海關(guān)檢驗(yàn)檢疫人員、政府監(jiān)管部門工作人員等進(jìn)行授課，提高員工的專業(yè)素質(zhì)和食品安全意識。培訓(xùn)形式可以采用集中培訓(xùn)、線上學(xué)習(xí)、現(xiàn)場操作演示等多種方式，確保培訓(xùn)效果。
2. 培訓(xùn)效果評估
建立培訓(xùn)效果評估機(jī)制，通過考試、實(shí)際操作考核、問卷調(diào)查等方式對員工培訓(xùn)效果進(jìn)行評估。對培訓(xùn)效果不佳的員工，進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至其掌握相關(guān)知識和技能。同時，鼓勵員工在日常工作中不斷學(xué)習(xí)和更新食品安全知識，提高工作質(zhì)量。
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