雙匯集團公司年度工作總結(jié)
在我們進入新階段的時候，要對自己過去的思想和行為進行反思，從中得到的體會總結(jié)出來，以求與同行共勉。下面是小編帶來的是雙匯集團公司年度工作總結(jié)，希望對您有幫助。
雙匯集團公司年度工作總結(jié)1
踏出學(xué)校已經(jīng)有半年了，我承認(rèn)在社會上的日子并不好過。但這是我必須邁出的第一步，學(xué)校學(xué)習(xí)的東西在我的工作崗位上并沒有得到很好的應(yīng)用，這也是我感到遺憾的地方。這次的畢業(yè)論文是對我這幾個月工作和生活的總結(jié)與體會，同時也是對我大學(xué)三年來學(xué)習(xí)的一個總結(jié)。幾個月的實習(xí)讓我意識到，大學(xué)生在校園內(nèi)的遠(yuǎn)大理想和抱負(fù)在被現(xiàn)實一點點的吞噬掉。我從不缺乏理想和抱負(fù)，但在社會這個大舞臺上，我也曾迷茫過。不知道是繼續(xù)這樣單調(diào)而又乏味的工作，還是自己可以打拼出屬于自己的一片天地。暫時的迷茫開始讓我對這個社會和我的人生開始產(chǎn)生了一種恐懼感。也許只有慢慢的走下去，我才會找到屬于我的路吧！短短的幾個月的實習(xí)讓我學(xué)到了很多的東西，不僅僅是技術(shù)，更多的是人際關(guān)系的復(fù)雜，以及我對這個社會的重新認(rèn)識。只有在以后的工作和生活中慢慢的去體會，我相信我會擁有自己的一片天空。相信自己！！現(xiàn)實和理想總是存在很大的差距，但是我們不能被這巨大的落差所擊倒，不能因此就放棄了自己的抱負(fù)。我們要把在社會上遇到的困難和挫折當(dāng)作前進的動力，在現(xiàn)實的磨練下和在理想的引領(lǐng)下，我們可以慢慢的到達成功的彼岸。
實習(xí)時間：201X年5月9日 周四 下午
實習(xí)公司：鄭州雙匯食品有限公司
實習(xí)目的：我們的專業(yè)是食品質(zhì)量與安全，主要學(xué)習(xí)如何控制有關(guān)生產(chǎn)的質(zhì)量問題，在學(xué)校學(xué)的是純理論知識，去公司參觀實習(xí)可以讓我們結(jié)合所學(xué)理論更加了解怎樣去處理生產(chǎn)過程中的問題，怎樣去生產(chǎn)合格產(chǎn)品，同時也激發(fā)對食品質(zhì)量與安全控制這門專業(yè)課的學(xué)習(xí)熱情。公司簡介：鄭州雙匯食品有限公司是加快實現(xiàn)河南省由國人“大糧倉”變成國人“大廚房”目標(biāo)的戰(zhàn)略性投資，是雙匯集團投資規(guī)模最大項目最多的全資子公司。公司集生豬屠宰分割、肉制品加工、面制品加工、商業(yè)物流于一體，公司投資從丹麥SFK公司，荷蘭STOCK公司引進的世界一流的屠宰加工及冷分割生產(chǎn)線。雙匯冷鮮肉經(jīng)雙匯連鎖店及雙匯營銷網(wǎng)絡(luò)暢銷全國，深受消費者喜愛。
實習(xí)經(jīng)過：在老師的帶領(lǐng)下我們來到鄭州雙匯食品有限公司參觀實習(xí)。車間生產(chǎn)主任熱情接待了我們，隨后先帶我們參觀屠宰車間。隔著參觀走廊玻璃，我首先看到了豬放血被送到傳送帶上。接著車間生產(chǎn)主任向我們講解屠宰車間生產(chǎn)的過程以及怎樣去控制屠宰所得肉的安全性，具體過程如下：
屠宰車間工藝流程：
CO2致暈-→放血→懸掛→預(yù)干燥→脈沖燎毛爐-→懸掛，人工燎毛→清洗拋光機→雕肛開趾機→瘦肉精頭頭檢測-→自動剖腹機→-采摘檢驗肉→同步檢測線→自動劈半機→采摘腎上腺→胴體檢疫崗→咬肌檢驗崗→胴體復(fù)檢→采摘淋巴溝膜→采摘槽頭淋巴-→胴體在線定級
注意要點如下：
1.豬被懸掛前，操作人員把浸泡在消毒水里的刀具抽出，在其雙腿內(nèi)側(cè)劃刀口，用鉤子將其吊起來，每屠宰一頭豬，操作人員都會將刀具進行消毒，以防交叉污染。
2.預(yù)干燥機能使豬胴體干燥，便于后續(xù)燎毛工作。
為除去經(jīng)脈沖燎毛后殘留的豬毛需再次人工燎毛徹底。
3.人工燎毛后豬胴體有碳屑及其它雜質(zhì)，經(jīng)清洗拋光機能將豬胴體徹底洗凈。
4.瘦肉精頭頭檢測方法為從膀胱中取尿液進行檢測，即時得出結(jié)論。
5.胴體檢疫崗是為了檢測是否為五號肉，若發(fā)現(xiàn)則該頭豬的一切東西全部無害化處理。
6.咬肌檢驗崗檢查是否有囊尾蚴，則該豬的一切東西都進行無害化處理。
7.在線定級：用一個儀器檢測，根據(jù)瘦肉率來在線定級。
屠宰后被傳送到常年保溫在12℃的分隔車間內(nèi)，這里有前段、中段、后段三大生產(chǎn)線，工人們穿戴干凈整潔的有條不紊的工作。
我們還了解到白臟、紅臟、頭蹄、尾分別進行不同的加工，直接供應(yīng)到市場，也可冷凍儲藏以備銷售。車間清洗消毒是人工的，生產(chǎn)結(jié)束后配制一定濃度的消毒液進行整個車間的消毒，包括地面，墻壁及生產(chǎn)線的消毒，有效的殺滅有害微生物，保證了產(chǎn)品肉的安全與質(zhì)量。每班次結(jié)束后，衣服集中交洗，進行消毒處理。工廠內(nèi)所用水為市管供水，每天都有監(jiān)測人員對水進行評估檢驗，以確保生產(chǎn)用水的安全性。
最后技術(shù)部部長給我們講了肉菜追溯體系的建立與實習(xí)，但具體建立與實施起來會非常難。招聘主管也給我們講了一些關(guān)于求職就業(yè)的問題。使我對求職就業(yè)有了新的新的認(rèn)識。 實習(xí)小結(jié)：通過這次參觀實習(xí)，我了解了豬屠宰及分割的詳細(xì)過程，也知道了如何控制產(chǎn)品肉質(zhì)量，加深了對理論知識的認(rèn)識和理解。剛走進參觀走廊就聞到一種強烈的血腥味兒，看到屠宰車間工人們身上的工作服沾了好多多血，突然意識到了如果我考研沒成功的話，可能明年我也會加入到他們的行列！這也是我堅定了考研的信念。總體來說這個參觀實習(xí)還是不錯的。但還是遺漏了一些應(yīng)該問的問題，比如:工廠的廢水是如何處理的，凍藏肉品的集裝盤里是如何消毒，、豬肉的獸藥殘留是如何檢測以及傳送帶材料在肉品內(nèi)是否有殘留物，是否會對人體造成傷害。很喜歡外出參觀實習(xí)，希望有機會可以多去參觀實習(xí)，實地的去增長見識與學(xué)識。
雙匯集團公司年度工作總結(jié)2
一． 實習(xí)目的
本次實習(xí)雖然和我所學(xué)專業(yè)有所出入，但是目的是相同的，這是我們離開學(xué)校步入社會的最后一次實習(xí)也可以說是進入社會的鋪墊，通過本次實習(xí)使我們真正掌握實際工作經(jīng)驗，增強對知識的駕馭能力和理解能力，能解決現(xiàn)實中的工作問題，從而達到和掌握為人處事的法則。通過本次實習(xí)要鍛煉我們的工作能力、適應(yīng)社會能力和自我管理能力，而且要接觸認(rèn)識社會培養(yǎng)必要的職業(yè)素質(zhì)，明確自己的社會責(zé)任。
二. 實習(xí)時間
本次實習(xí)時間：201X年1月10日到201X年5月10日
三． 實習(xí)單位及崗位介紹
阜新雙匯食品有限責(zé)任公司成立于1998年，主要以肉類制品生產(chǎn)加工為主。目前有員工1800人。2004年生產(chǎn)肉制品21100噸，實現(xiàn)產(chǎn)值20912萬元，實現(xiàn)利稅2278.68萬元。 2004年8月份，按照歐盟標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計的年屠宰加工100萬頭生豬的現(xiàn)代化屠宰廠建成投產(chǎn)，12月份年產(chǎn)2萬噸低溫肉制品的新車間建成投產(chǎn)。預(yù)計2005年銷售收入將達到15億元，利稅達到1.5億元，成為阜新市繼煤炭工業(yè)之外的又一大經(jīng)濟支柱企業(yè)。
我在雙匯有限公司的市場部實習(xí)，主要負(fù)責(zé)新市場的開發(fā)，市場部是直接和新客戶打交道的，也是最鍛煉人的崗位，通過市場開發(fā)的過程來檢驗自己的知識掌握情況和自身素質(zhì)的高低，通過不斷的與人接觸來查找自己在與人交流上的缺陷。同時根據(jù)自己所學(xué)知識對市場進行前期的調(diào)研，研究顧客心理從而找到突破口，從而開發(fā)新的市場。預(yù)先的調(diào)研加潛在客戶的選擇再加客戶的拜訪是我工作的基本內(nèi)容，然后通過自身的努力爭取得到客戶。通過前期的電話拜訪和預(yù)約到直接拜訪再到后期的跟蹤使整個環(huán)節(jié)不斷跟進從而與客戶保持聯(lián)系而最終達成訂單。總體來講從事市場開發(fā)應(yīng)該是營銷專業(yè)最接近市場和最對口的崗位，但是對于我這個冶金專業(yè)的就有點困難啦，一切還得從零開始，其中的艱辛可想而知，然而換個角度思考：最接近市場的'工作是鍛煉我的一個良好契機我會為之而努力。
四． 實習(xí)內(nèi)容及過程
剛來到雙匯的前幾天是特別苦悶和煩惱的，前三天就進行一些簡單的安全生產(chǎn)培訓(xùn)，說實話那就是走形式。因為我是新招聘的唯一一個業(yè)務(wù)員，也正因為此領(lǐng)導(dǎo)對我沒有具體的安排，為我單獨培訓(xùn)顯得過于浪費，所以剛剛?cè)肼毜奈抑荒苡巫哂谲囬g，通過自己的觀察和了解來不斷對肉類加工行業(yè)相關(guān)的知識進行學(xué)習(xí)。但是枯燥的生活容易讓
人感到乏味，漸漸地我產(chǎn)生了厭煩心理開始對公司對領(lǐng)導(dǎo)的安排感到不滿，曾經(jīng)我想過換一份工作在從頭開始，但轉(zhuǎn)眼一想都堅持了幾天了過兩天在看看，就這樣我慢慢的堅持直到一個星期后新的人員招聘進來
開始的這一段日子雖說是難熬的但也是鍛煉人的，因為我鍛煉了自己的心性學(xué)會了自主主動的學(xué)習(xí)，鍛煉了自己跟人的接觸的能力，因為沒人給我安排所以就要發(fā)揮自己的能力不斷的學(xué)習(xí)摸索，從別人那里討知識，這樣才能鍛煉自己。從第二周開始我就跟新來的同事接受了為期一周的培訓(xùn)，也正因為是比較早來的相對于他們來講，所以我的接受能力就比較快，認(rèn)識和學(xué)習(xí)起來就比較容易。就這樣我們進行了關(guān)于生豬屠宰、肉類冷卻排酸、肉類分割、成品冷鮮肉、香腸的制作過程、產(chǎn)品報價和財務(wù)方面的培訓(xùn)而且對公司有了進一步的了解，培訓(xùn)雖說時間不是很長我們也不可能掌握的那么扎實，但是我們可以以此為契機通過以后的工作不斷學(xué)習(xí)和鞏固使我們達到必要要求。培訓(xùn)把我?guī)肴碌念I(lǐng)域，并深深感嘆企業(yè)的生產(chǎn)運作是那么復(fù)雜，當(dāng)我們吃香腸時有沒有想過它是經(jīng)歷怎樣復(fù)雜的工序制成的呢？下面簡單介紹一下：
生豬采購來后，由駐廠獸醫(yī)檢查有無準(zhǔn)運證和防疫后的耳標(biāo)，然后“靜養(yǎng)”12～24小時，只給豬水喝，讓其排除體內(nèi)的糞便和毒素；對疑似有問題的豬進行隔離觀察，如判定確為病豬的立即就地宰殺并做“無害化”處理。
檢疫過的生豬在生產(chǎn)線上被電棍擊昏后再宰殺，避免了過去傳統(tǒng)宰殺法引起豬的恐懼而釋放身體中的毒素。
在屠宰線上的生豬，由專業(yè)技術(shù)人員進行屠宰檢疫、頭部檢驗和有無瘦肉精等8個工序的檢驗檢疫。合格后被分割成塊，送到生產(chǎn)基地。
每班加工前，工人戴上完全裹住頭部的雙層帽子，戴好一次性口罩，換上每天都清洗消毒過的專業(yè)工作服和白色長統(tǒng)膠靴，再經(jīng)過安檢、服裝吸塵后，走過膠靴消毒池，再用洗手液、清水和酒精分別消毒雙手。
生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格按產(chǎn)品的配方配料，添加食鹽、白砂糖、蛋白色的粉、天然香料，經(jīng)注射腌制后，以不同溫度加工成各種熟熱制品。
在灌裝、熏蒸、包裝的過程中，每15分鐘對工人的手和工作服噴灑一次對人體無害的消毒液，并及時做微生物抽檢，防止產(chǎn)品制作過程中的污染。
接下來就是實戰(zhàn)了，作為市場部的一員就應(yīng)該直面市場去開發(fā)新的市場，去直接跟客戶聯(lián)系。雖然我學(xué)的專業(yè)不適合做市場，但我對自己很有信心。對于我這個毫沒有實際工作經(jīng)驗又沒有業(yè)務(wù)聯(lián)系初出茅廬的人來說跑市場確實很難的。所以剛開始那兩天真的無從下手，只能跟著單位的同事跑那些有業(yè)務(wù)聯(lián)系的老顧客去學(xué)學(xué)看看。通過一個星期的學(xué)習(xí)觀察和老同事的分析我總結(jié)了一下：阜新雙匯肉制品主要是銷往北方地區(qū)，在我們東北地區(qū)確實市場很大，而且自己工作時間短，經(jīng)驗少，又沒有很廣的交際面，所以開始只能局限在周邊，而且領(lǐng)導(dǎo)也充分考慮到我們的實際情況了開始就給我們規(guī)定在阜新周邊一百公里內(nèi)進行，然后漸漸放開范圍。
眾所周知的“瘦肉精”時間同樣給阜新雙匯以沉重的打擊，有人在問面對這種事情你們雙匯人在做什么呢，那作為市場部的業(yè)務(wù)員我來告訴你：
1、我們首先接受大眾及媒體、政府機構(gòu)的監(jiān)督，接受社會誠意的譴責(zé)。作為中國最大的知名品牌企業(yè)，我們未能負(fù)起責(zé)任，為忠實雙匯品牌的消費者沒有把好關(guān)，這是我們管理的失職，有負(fù)重托。作為一個負(fù)責(zé)任的大企業(yè)，首先我們所做的就是，誠意道歉，并做進一步調(diào)查后向社會公眾公布事實，我們所做的目的就是“我們有責(zé)任向消費者公布事實真相，增加企業(yè)的透明度、公信度”，這是一個負(fù)責(zé)任大企業(yè)敢做的、應(yīng)該做的。
2、面對公眾媒體的報道，我們市場一線雙匯人在做些什么。媒體報道后，我們的市場銷售遭受了創(chuàng)傷，我們的品牌遭受了非議，品牌的創(chuàng)傷是巨大的，我們?yōu)橹葱�，我們雙匯人默默的承受著社會壓力、市場壓力。嚴(yán)格講，是雙匯旗下子公司出現(xiàn)的問題，但消費者認(rèn)準(zhǔn)的只有雙匯這個品牌，就是雙匯產(chǎn)品的問題，因此我們沒有質(zhì)量問題的產(chǎn)品也遭受到了銷售危機。相信品牌的力量，但我也相信媒體的力量，更是相信民眾的力量。對于市場、超市等銷售渠道沒有質(zhì)量問題產(chǎn)品，我們結(jié)合市場、超市客戶做出了產(chǎn)品召回處理。
現(xiàn)在的消費者只認(rèn)準(zhǔn)品牌，出問題的明明是下屬子公司，但是代表的是雙匯品牌形象，因此阜新雙匯也受到了影響。還好在省里的衛(wèi)生檢查順利通過，證明阜新雙匯的產(chǎn)品沒有質(zhì)量問題，隨著產(chǎn)量的日益加大，自己更有信心把市場做大做強。面對瘦肉精事件，自己通過這段時間的學(xué)習(xí)總結(jié)了一些可行辦法：
第一步，穩(wěn)定。所謂穩(wěn)定，就是穩(wěn)定包括員工、經(jīng)銷商、賣場以及投資者在內(nèi)的人們的情緒。攘外必先安內(nèi)，雙匯要想度過危機，先要穩(wěn)定與公司經(jīng)營相關(guān)的“自己人”。 眼看自己所在企業(yè)發(fā)生危機，員工不僅面子上過不去，對企業(yè)的認(rèn)同感也會降低，人心渙散之下，企業(yè)運營難以為繼。最近，一位自稱武漢雙匯員工站出來表示，瘦肉精還不是最惡心的，并且痛陳了雙匯存在的管理問題。碉堡往往容易從內(nèi)部攻破，自己人對企業(yè)不信任，或自曝不足，才是企業(yè)最大的危機。
作為生產(chǎn)企業(yè)與消費者打交道，也是幫助生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)利潤的中間環(huán)節(jié)，經(jīng)銷商或賣場對企業(yè)的作用毋庸置疑。同時，它也是企業(yè)發(fā)生危機時，首當(dāng)其沖的一環(huán)，人們不再購買雙匯肉制品。經(jīng)銷商的銷量直線下降，積極性遭受打擊，也可能放棄雙匯，選擇銷售其它品牌同類食品。危機發(fā)生后，沈陽一家雙匯經(jīng)銷商就度過了難熬的一周，日銷量減少80%，正考慮另外經(jīng)營其它品牌。
至于投資者，身為上市企業(yè)的雙匯，也是不能小視。資本市場，是一個企業(yè)做大做強的必選之地，企業(yè)在資本市場備受“輕視”，難以募集所需資金，企業(yè)發(fā)展自然也難以談起。“瘦肉精”事件后，雙匯發(fā)展出現(xiàn)跌停，就是最好的說明�，F(xiàn)在，一些反應(yīng)比較靈敏的投資機構(gòu)資金，已經(jīng)開始對其進行清倉，部分基民也在糾結(jié)于是否對雙匯發(fā)展的基金暫時回避。
因此，只有穩(wěn)定這部分人，才能夠保證雙匯最基本的正常運營，也為其它“動作”奠定基礎(chǔ)。否則，企業(yè)都不是企業(yè)了，還怎么去進行危機公關(guān)？還怎么談生產(chǎn)與發(fā)展？
第二步，恢復(fù)。所謂恢復(fù)，自然指的是恢復(fù)消費者對雙匯品牌和產(chǎn)品的信心。消費者是企業(yè)的衣食父母，他們的購買或不購買，直接決定著企業(yè)的生與死。
現(xiàn)在，受三聚氰胺事件影響中國的消費者，心里承受能力已經(jīng)變得非常脆弱，對食品行業(yè)企業(yè)的信任度已經(jīng)降到不能再將的程度。雙匯“瘦肉精”事件的發(fā)生，毋庸置疑，已讓消費者對食品行業(yè)僅存的一點信心也快消失殆盡。
當(dāng)消費者對某種產(chǎn)品產(chǎn)生恐懼，對企業(yè)來說，相當(dāng)于判了刑。至于是何種程度的刑罰，是否能夠消除，則要看企業(yè)如何去做了�，F(xiàn)在，恢復(fù)消費者對雙匯的信任感，讓消費者消除恐懼，再次愿意購買雙匯產(chǎn)品，是雙匯走出危機的重要一步。
第三步，提升。提升，就是提升公司業(yè)績。業(yè)績是衡量一個企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵指標(biāo)，也是企業(yè)最不會被、也是不容易受質(zhì)疑的底氣。在穩(wěn)定住“自己人”和恢復(fù)消費者信心的同時以及之后，作為一家經(jīng)營企業(yè)，雙匯還要不遺余力地通過加強和改善生產(chǎn)、管理等手段來提升自己的業(yè)績，用業(yè)績來證明自己。
當(dāng)雙匯的業(yè)績再次蒸蒸日上，誰還會再否認(rèn)它的運營能力？當(dāng)然，此時，也可能是雙匯走出危機的一個信號。
五． 實習(xí)總結(jié)及體會
在實習(xí)過程中我也遇到各種不同的顧客，他們會用各種各樣的態(tài)度來對待你，這就要求你有很強的應(yīng)變能力。實習(xí)中不僅要面對顧客，還要搞好和同事與上級的關(guān)系，要自己自動自覺的去做事，才能得到大家的肯定。
這些日子來，我在公司部門領(lǐng)導(dǎo)和同事們的熱心幫助及關(guān)愛下取得了一定的進步，綜合看來，我發(fā)現(xiàn)了自己的一些問題比如思想上個人主義較強，隨意性較大；工作主動性發(fā)揮的還是不夠，對工作的預(yù)見性和創(chuàng)造性不夠；業(yè)務(wù)知識方面特別是與客戶接觸溝通方面沒有足夠的經(jīng)驗，所掌握的溝通技巧還不夠扎實等等。
在五個多月的實習(xí)中，確實讓自己成長了許多。在實習(xí)期間，我學(xué)到了許多東西，遇到了一些困難，也看到了自己本身存在著許多問題。雖然開始認(rèn)為跑市場不會是太難的事情，但是親臨其境才意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。實習(xí)期間，我拓寬了視野，增長了見識，也體驗到社會競爭的殘酷。由于公司正處于發(fā)展階段，所以我能從中學(xué)到更多的知識加上企業(yè)注重對員工的教育和培養(yǎng)是我能喜歡上工作，雖說剛剛畢業(yè)的學(xué)生很難在第一份實習(xí)工作中長期工作下去但是這畢竟是我夢開始的地方時我更加喜歡這里喜歡營銷的工作崗位。其中有過艱辛有過快樂所以我會更好的發(fā)展下去，更好的利用這個機會歷練自己，增長社會經(jīng)驗，努力使自己更加適應(yīng)社會的發(fā)展，能夠不斷的發(fā)展下去。
實習(xí)，是大學(xué)生活的結(jié)束，也是自己步入社會努力工作的開始。在分散實習(xí)期間，我深深感到了自己的不足，專業(yè)理論知識和實踐應(yīng)用上的差距。在以后的工作學(xué)習(xí)中，我會更加努力，取長補短，虛心求教，不斷提升自我，在社會上貢獻出自己的一份力量。將來無論在什么崗位上，都會努力上進，都會做一個對自己，對工作負(fù)責(zé)任的人！
【雙匯集團公司年度工作總結(jié)】相關(guān)文章：
集團公司個人年度工作總結(jié)03-29
集團公司上半年度財務(wù)分析報告范文10-31
集團公司2022年度工作計劃（通用5篇）04-27
集團公司文秘崗位職責(zé)04-09
集團公司的會議紀(jì)要12-07
最新致集團公司賀信范文11-07
集團公司季度財務(wù)分析報告范文10-23
集團公司例會會議紀(jì)要12-02
致集團公司賀信精選3篇11-07
致集團公司賀信范文3篇11-04