食藥站及各社區(qū)一周工作總結
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食藥站:
本周共檢查11家門店:
1、晉城市煤海賓館,徹底打掃廚房衛(wèi)生并保持干凈整潔;操作間從業(yè)人員禁止佩戴私人物品;完善各類臺帳并及時記錄;每餐餐具應充分清洗消毒后方可使用。
2、東華學校食堂,廚房面點間墻壁脫落予以維修;留樣時間具體記錄到幾點;2名從業(yè)人員現(xiàn)場未提供有效《健康合格證》;垃圾桶裝廢棄物不應超過桶的2/3。
3、晉城市城區(qū)小福邸飯館,廚房地漏損壞,予以維修;垃圾桶加蓋蓋子,盛裝垃圾不應超過桶的2/3、;打掃廚房衛(wèi)生,保持環(huán)境衛(wèi)生。
4、晉城市城區(qū)御寶軒飯店,清洗池張貼標識;現(xiàn)場檢查8人未提供有效《健康合格證》;食品隔墻離地存放;廚房給水多予以清理,打掃衛(wèi)生保持干凈、整潔;私人物品禁止擺放在經營場所。
5、全聚德,整理廚房內環(huán)境衛(wèi)生;保證添加劑的'“五!惫芾;確保消毒柜的正常使用;整理雜物。
6、秦建軍燒烤店,完善各項經營制度;完善各類臺帳并及時記錄;索取供貨商資質復印件并加蓋紅章;消毒柜內禁止放雜物,清理保潔柜;私人物品禁止擺放于操作間。
7、青蔬麻辣燙小吃店,建立健全各項經營制度并版面上墻;完善各類臺帳;保潔柜安裝門簾;索取供貨商資質復印件并加蓋紅章;索取一次性餐具檢驗合格報告;消毒柜張貼標識。
8、國貿酒店有限公司,全面清理環(huán)境衛(wèi)生;整理操作間的私人雜物;整理庫房內的雜物。
9、湖濱六號,完善各類臺帳并及時登記;私人物品擺放于指定區(qū)域;加強從業(yè)人員《健康證》管理;打掃店面及廚房衛(wèi)生并保持干凈整潔。
10、巴莊火鍋,每餐餐具應充分清洗消毒后方可使用;保持店面及廚房環(huán)境衛(wèi)生;加強企業(yè)自查及索證索票管理。
11、歡型烤肉快餐店,各項經營制度版面上墻;各項臺帳應完善;索取供貨商資質及票據(jù)并加蓋紅章;清洗池張貼標識;清理消毒柜內雜物、每餐餐具應充分清洗消毒后方可使用;索取一次性餐具檢驗合格報告及肉制品檢驗合格證;食品應隔墻離地存放。
東關社區(qū):
本周共回查3家門店:
晉城市城區(qū)程云飛小吃店1家已整改。晉城市興源超市、晉城市城區(qū)稷山燒餅店2家整改中,已督促其盡快整改。
本周共檢查8家門店:
1、晉城市城區(qū)李青飯店,清理消毒柜內雜物,并正常使用,立即整改。
2、晉城市城區(qū)曉曉便利店,完善進貨臺帳,立即整改。
3、晉城市城區(qū)豪亨世家,加強店內衛(wèi)生管理,加強管理。
4、晉城市城區(qū)奮進小飛象育嬰童用品店,現(xiàn)場檢查1名從業(yè)人員未能提供《健康證》,盡快辦理。
5、晉城市城區(qū)德克士三部,加強進貨臺帳管理,加強管理。
6、晉城市城區(qū)平價超市,整理貨架,清理雜物,立即整改。
7、晉城市城區(qū)天天鮮果蔬超市,完善供貨商資質,加強管理。
8、晉城市城區(qū)建忠超市,完善進貨臺帳及提供供貨商資質,立即整改。
建設路社區(qū):
本周共檢查3家門店:
1、城區(qū)百姓領購食品經營部,1名從業(yè)人員《健康證》已過期,盡快換新證;食品應離地存放;規(guī)范進貨臺帳,及時整改。
2、韻香川湯餃子館,小菜存在安全隱患;消毒柜應保持正常使用,柜內不得存放雜物;規(guī)范進貨臺帳,及時整改。
3、城區(qū)劉晉中砂鍋屋,《食品經營許可證》店內未見;小菜加蓋蓋子;規(guī)范進貨臺帳,及時整改。
康樂社區(qū):
本周共回查2家門店:
老范蓬勃家檔口1家已整改,雅琴小新媽媽起司蛋糕店1家整改中,已督促其盡快整改。
本周共檢查3家門店:
1、方程餐飲文化娛樂有限公司(西湖人家),小麗生肉店資質過期;未索取王彪蔬菜店資質,限期5日內整改。
2、金雅大酒店,完善各類臺帳,加強進貨臺帳管理,限期5日內整改。
3、欣怡超市,現(xiàn)場檢查1名從業(yè)人員未能提供有效《健康證》;所有過期產品立即下架,限期5日內整改。
南大街社區(qū):
本周共回查2家門店:
味來香小吃店1家已整改。建梅飯店1家整改中并已督促其盡快整改。
本周共檢查2家門店:
1、馬哥飯店,從業(yè)人員《健康證》過期,盡快辦理新證;完善各類臺帳;整理操作臺,打掃店內衛(wèi)生,保持干凈,限期5日內整改。
2、張晉川香飯店,完善各類臺帳,保持完整;打掃店內及操作間衛(wèi)生,保持干凈整潔。限期3日內整改。
觀巷社區(qū):
本周共回查2家門店:
鴻福超市1家已整改、。建委小吃店1家整改中并已督促其盡快整改。
本周共檢查3家門店:
1、唯美造型,辦理營業(yè)證;從業(yè)人員應辦理《健康合格證》;索取供貨商資質并加蓋紅章。限期7日整改。
2、百老泉,索取供貨商資質復印件并加蓋紅章;保持店面整潔衛(wèi)生。限期7日整改。
3、康乃馨催乳,從業(yè)人員盡快辦理《健康合格證》;索取恭候商資質復印件并加蓋紅章;辦理《保健食品許可證》,限期7日整改。
鳳臺社區(qū):
本周共回查3家門店:
德克士1家已整改。融匯鑫源商貿中心、鼎尚煙酒超市2家整改中并已督促其盡快整改。
本周共檢查5家門店:
1、蘭州拉面,未取得《食品經營許可證》不得從事次品經營活動。盡快辦理。
2、新意煙酒門市部,建立進貨查驗臺帳并按時登記;完善供貨商資質復印件并加蓋紅章。限期5日內整改。
3、趙志軍零售店,完善進貨臺帳;完善供貨商資質復印件并加蓋紅章。限期3日內整改。
4、煜德砂鍋居,未取得《食品經營許可證》不得從事食品經營活動,盡快辦理。
5、戰(zhàn)斗雞,雞肉應提供兩證;肉制品索取供貨商資質復印件并加蓋紅章。
鳳翔社區(qū):
本周共檢查3家門店:
1、美特斯蛋糕店,建立健全進貨驗收臺帳;加強索證索票管理;完善臺帳;注意食品保質期;操作間保持衛(wèi)生整潔。已整改。
2、晨光文具店,建立健全進貨驗收臺帳,加強索證索票管理;未見《健康證》;完善臺帳記錄;注意食品保質期。已整改。
3、愛尚學,建立健全進貨驗收臺帳,加強索證索票管理;完善臺帳;注意廚房衛(wèi)生,廚房工作人員應佩戴口罩。已整改。
鳳苑社區(qū):
本周共回查2家門店:
江江鄉(xiāng)村面館、紅星副食店2家已整改、、
本周共檢查3家門店:
1、尚雪芳蔬菜門市部,現(xiàn)場檢查1名從業(yè)人員《健康證》已過期,及時辦理新證;及時清理腐敗變質的瓜果蔬菜。限期一周整改。
2、鳳苑糧油店,1名從業(yè)人員《健康證》過期已辦理;整理供貨商資質,定期整理貨架并打掃店面衛(wèi)生,限期一周整改。
3、鼎順銅火鍋,完善進貨臺帳;索要供貨商資質及法人身份證復印件并加蓋公章;4名從業(yè)人員《健康證》即將過期,及時辦理新證。限期一周整改。
南環(huán)街社區(qū):
本周共回查2家門店:
小胖砂鍋店1家已整改、。星光大道1家整改中并已督促其盡快整改。
本周共檢查3家門店:
1、神利便利196號,暫未存在隱患。
2、海靜糧油門市部,完善進貨查驗臺帳;食品隔墻離地存放。
3、二胖地方名吃店,《餐飲服務許可證》已到期,盡快辦理新證。限期一周內整改。
東嶺巷社區(qū):
本周共回查5家門店:
晉城市城區(qū)胡羊排火鍋、晉城市家福糧油權煙酒超市、晉城市城區(qū)晉軍煙酒超市、三鑫酒家4家門店已整改。帥香飯店1家整改中并已督促其盡快整改。
本周共檢查5家門店:
1、晉城市城區(qū)巴莊火鍋店,臺帳應及時進行登記;廚房垃圾桶不要隨意擺放,并及時清理,限期一周內整改。
2、晉城市橘子快捷酒店,亮證經營,限期一周內整改。
3、晉城市城區(qū)原紅濤王婆大蝦火鍋店,亮證經營,健康證懸掛出來;廚房衛(wèi)生保持整潔,限期一周內整改。
4、大韓廣盈商貿有限公司,健康證懸掛出來,限期一周內整改。
5、國貿酒店,未發(fā)現(xiàn)異常。
澤北社區(qū):
本周共回查2家門店:
彬彬超市1家已整改。西安火燒已停業(yè)。
本周共檢查3家門店:
1、小福邸飯店,打掃廚房衛(wèi)生并保持,立即整改。
2、御寶軒飯店。食品隔墻離地存放;《健康證》到期應立刻辦理新證。立即整改。
3、東華學校食堂,食品留樣不規(guī)范,立即整改。
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