鹽城特產(chǎn)阜寧大糕小學(xué)生作文300字
鹽城的特產(chǎn)很豐富，有伍佑醉螺，濱海香腸，龍岡的'茌梨，阜寧大糕等等。
其中，阜寧大糕是最具特色的。
阜寧大糕歷史悠久，清朝乾隆皇帝巡視阜寧時(shí)，曾嘗過(guò)此糕，極為賞贊，特御筆賜名為“玉帶糕”。阜寧大糕不僅好吃，做法還很簡(jiǎn)單。首先選用優(yōu)質(zhì)糯米、純凈白糖、精制油脂及特級(jí)蜜餞。先將上等的整齊糯米在溫水中浸泡一晝夜撈起，在熱鍋里爆炒后篩凈，使之又脆又白，然后粉碎成細(xì)粉，再與洗過(guò)的青菜或漲飽水的蠶豆放在一起，不斷勻拌一晝夜，使米粉均勻窨水，不干不濕。兩次過(guò)篩后，再與攪拌成漿糊狀的白糖液，適量的麻油、花生油等反復(fù)拌勻，中間放進(jìn)青梅、紅綠絲、桂花、青果等蜜餞配制成的芯子，做成長(zhǎng)方形糕坯，在溫水中適當(dāng)加熱燉后，放進(jìn)籠中蒸煮，并焐一晝夜，然后即可切成薄片包裝。
阜寧大糕具有色白，柔軟，香甜可口的特點(diǎn)，真不愧是鹽城小吃之首。
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