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做肉餅蒸蛋的初中作文600字
周五,鄒老師布置了一道做菜的作業(yè),這道菜叫肉餅蒸蛋。
周日,我開工了。
我首先來到菜市場,找到賣肉的鋪子,挑了一塊有一點點肥肉的豬肉。然后到賣蔬菜的鋪子,買了幾根蔥,幾塊姜,還買了三個雞蛋。材料買齊后就準(zhǔn)備回家了。
回到家里,我從柜子里拿出平時不怎么用到的蒸鍋,放在桌子上,接下來就開始做這道菜了。
我先從袋子里拿出豬肉,放在水龍頭下面用水沖洗一遍,再用菜刀把那一大塊豬肉切成三小塊,然后再把三小塊分別切成一小塊一小塊的丁。這時媽媽過來了,看了我切的肉,笑著說:你切的那么大,一會兒怎樣剁啊?媽媽邊說邊做,她把肉切得小小的,一條一條的,說:像這樣切才容易剁的'。
我照著媽媽的樣子,把那些切得太大的肉切成小條。終于,把那些軟的像豆腐一樣的肉切好了。開始剁肉了,我一手拿一把菜刀,對肉發(fā)起了猛烈的攻擊。咚咚咚,刀敲在木板上的聲音連樓下的人都可以清楚地聽到。剁了許久,總算把一條條的肉絲剁成肉末了。
然后,我把肉末裝在盤子里,在肉上放一些鹽,放一些糖,放一些味精,放一些雞精,放一點黃酒和一點點醋。最后,放進蔥末和姜末,用筷子拌勻后,又把肉餅用筷子弄成長方形,再在肉餅上打一個雞蛋,蛋黃要留在肉餅的中間,而蛋白要流到肉餅的四周。
我把準(zhǔn)備好的蒸鍋放上燃氣灶,放入水,把盤子放在蒸架上,蓋上鍋蓋,開大火。差不多過了二十幾分鐘,香噴噴的肉餅蒸蛋出爐了!我夾了一點肉嘗了嘗,嗯,不錯不錯,咸淡剛好,很好吃,顏色也不錯,真是色香味俱全。
今天我學(xué)會了做肉餅蒸蛋,真開心!
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