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關(guān)于河南作文(精選20篇)
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,根據(jù)寫作命題的特點,作文可以分為命題作文和非命題作文。那么,怎么去寫作文呢?下面是小編精心整理的關(guān)于河南作文,歡迎大家分享。
河南作文1
河南,簡稱“豫”,省會是鄭州。位于我國中部偏東、黃河中下游,東西長約580公里,南北長約550公里。全省土地面積1 6.7 萬平方公里,總?cè)丝?918萬人,居全國第一。河南是中華文明和中華民族最重要的發(fā)源地。河南既是傳統(tǒng)的'農(nóng)業(yè)大省和人口大省,又是新興的經(jīng)濟(jì)大省和工業(yè)大省。少林寺、龍門石窟、黃帝故里、清明上河園、殷墟和云臺山、白云山、伏牛山、石人山、雞公山是河南比較有名的旅游景點。
河南還有很多名優(yōu)特產(chǎn)品,羅店麥草畫、商丘宋繡、開封汴繡、道口燒雞、南陽黃牛、南陽玉、原陽大米、新鄭大棗、開封西瓜、杞縣及中牟大蒜、信陽毛尖、西華逍遙胡辣湯、信陽板栗、信陽板鴨、洛陽櫻桃、洛陽牡丹、洛陽牡丹燕菜、鄭州蜜桃、南陽月季、西峽獼猴桃、靈寶蘋果、濟(jì)源薄皮核桃、林縣山楂、內(nèi)鄉(xiāng)山茱萸、西峽琥珀、西峽香菇、洛陽牡丹、民權(quán)葡萄、永城辣椒、鄢陵花卉、焦作四大懷藥等,都已成為國內(nèi)知名品牌。
河南作文2
我坐在時光機(jī)上,只看到它嗖嗖地飛來飛去,80年后我穿梭到河南。
當(dāng)我下了時間機(jī)器,很多人來接我。突然,我看到一個巨大的`祖父從人群中走出來,至少有30米高。我驚呆了,問:爺爺,你是誰?爺爺咳嗽了一聲,和藹地說:我叫時間爺爺。然后,80年后他帶我去了店里。哇!當(dāng)時我很驚訝。那個購物中心80年前有十個正方形那么大。有家具店、玩具店、時裝店可是,怎么就沒有員工呢?我疑惑地問。突然,一群機(jī)器人出現(xiàn)在我們眼前,他們說:我們是員工!那些機(jī)器人有圓頭,方體,頭上有角。
我們走出商場,來到街上。我看見天空中有許多星星。我疑惑地問:時間爺爺,為什么大白天的天上那么多星星?他說:小朋友,我?guī)闵先タ纯矗∥姨ь^一看,差點嚇?biāo)馈R驗樯厦嬗泻芏嘬!我天真的問時間老人:為什么天上都是車?時代老人說:因為科技發(fā)達(dá),車都上天了。我看看時間,!我應(yīng)該回去。我拿著時光機(jī)回到了80年前。
我覺得未來科技真的很發(fā)達(dá)。我想好好學(xué)習(xí),將來讓家鄉(xiāng)河南的科技更加發(fā)達(dá)。
河南作文3
“五一”假期爸爸和媽媽帶我去河南石人山玩。
我們進(jìn)了山門來到九曲瀑布和黑龍?zhí)叮抢锏乃宄阂姷紫褚粋又圓又亮的大鏡子。我把手伸進(jìn)去摸了摸水,水冰冰涼涼,潭里面有五光十色的石頭,山上有瀑布流下的痕跡,說明九曲瀑布在很久以前就有了,很古老了。我看著飛流直下三千尺的瀑布,感受到了瀑布的美。
走過九曲瀑布和黑龍?zhí)叮覀儊淼诫U惡的青龍背。青龍背這邊就是山,那邊就是懸崖峭壁。我扶著攔桿一步一步向前走。我向上面看朦朦的`霧把陽光擋的嚴(yán)嚴(yán)實實,我向下面看,萬丈深淵。我很害怕,擔(dān)心會掉下來,我不敢再向下看了。懸在半空的青龍背真險惡,一不小心掉下去就要粉身碎骨。我站在青龍背的龍頭上向遠(yuǎn)處看,一座高山連著一座高山,真像一條青龍在半空中飛舞。
石人山有很多風(fēng)景,但我認(rèn)為青龍背就是石人山最好玩的地方,走出山門我們再看石人山,真雄壯啊!
河南作文4
燴面是河南的一大特色,也是來河南必吃的一種美食。
燴面之所以受廣大河南人民喜愛有兩點,一、中原人酷愛吃面。二、因為會面色香味俱全。
燴面不但香而且樣子也很好看,白白的面,泛白的羊肉湯,一根根晶瑩剔透的粉絲,一片片香菜看上去想一朵綻放的綠花。讓人看了,就像撲上去,品嘗美味。
會面做事想跳舞,所以,師傅們創(chuàng)造了邊拉邊跳的'燴面舞,拉完后放入湯中,熟后撈上來,澆上乳白色的湯,再放上幾片香菜,羊肉,一看就,垂涎三尺。只會面時要一根一根的吃,雖然有嚼勁,順流,可吸的花就天女散湯了。
河南會面中!
河南作文5
八里溝就是河南的旅游景點。
八里溝聽起來有八里,其實卻有十六里,分為上八里和下八里,共十六里。
下八里有許多美景。下八里的桃花灣瀑布十分壯觀,就像巨人走的大樓梯一樣,一層一層又一層,很多人都拿著水槍踩在大石頭上玩?粗鴫延^的瀑布你會覺得水源就是從哪來的、流到哪里?這個瀑布設(shè)計稀奇、簡單,只有一座高墻隔著兩邊的.水,一邊深一邊淺形成了瀑布。一共有五層“樓梯”,在第五層有一個索橋搖搖晃晃,過了索橋有家旅館叫“馬武居”。
上八里的紅石河瀑布更壯觀,瀑布的水從天而降,真的是“飛流直下三千尺”!再加上后面的水簾洞顯得非常逼真。走過紅石河瀑布邊的水簾洞會發(fā)現(xiàn)紅石河瀑布的水能流進(jìn)水簾洞。過紅石河瀑布時要大喊三聲,如果壓過了紅石河瀑布的聲音就可以實現(xiàn)在八里溝的所有愿望。一線天就是天成了一條縫;絕壁天梯讓人恐懼,但下山時會有讓人返老還童的滑道……
真是“相看兩不厭,還有八里溝。”啊!
河南作文6
一提起我的家鄉(xiāng)――許昌,心里就無比的驕傲和自豪。
許昌地處中原要地,是三國文化古都,有悠久的歷史,和燦爛的文化。說起名勝古跡,許昌有好幾處,比如:高聳入云的文峰塔、古色古香的春秋樓、雄偉壯觀的灞陵橋、和豪華氣派的丞相府。每到節(jié)假日時,就會吸引來中外游客,人們在這里心情愉快。
對了,我忘了告訴大家,我的家鄉(xiāng)還有另外一個好聽的名字,叫做連城。如果你來到許昌,隨處都能看到蓮花的身影。春天來了,蓮花的嫩芽在溫暖的春風(fēng)的召喚下從水里鉆出來,慢慢地舒展,好像在伸懶腰似的。夏姑娘來了,碧綠的荷葉長得大大的,圓圓的,挨挨擠擠的'。有的浮在水面上,像一個個大圓盤,有的露出水面,像一把把“傘”,小魚兒在“傘”下自由自在地游。早晨,晶瑩的露珠在荷葉上滾來滾去,像小朋友在玩游戲。最引人注意的是夾在荷葉中間的荷花了,它們有的是粉嘟嘟的花骨朵,像害羞的小姑娘;有的只開了兩片;還有的全部開了,露出了蓮蓬,像亭亭玉立的少女,隨風(fēng)翩翩起舞,漂亮極了,連蜻蜓和蝴蝶也跑來給它伴舞呢!如果站在河邊,就會感到在畫里一樣。
這就是我美麗的家鄉(xiāng)――許昌,聽了我的介紹,你是不是想來許昌看看?
河南作文7
老家的東西可多了,各種各樣,有河、有菜地、有大樹,……下面我來給你介紹一下我的老家吧。
老家的河青青的,河上的橋又寬又長,像一條彩虹。河里的魚是那樣活潑機(jī)靈,一群一群的小魚猶如一群蹦蹦跳跳的小孩兒。
河上的天鵝就好比一位美麗的'仙子在河里游泳。
菜地里的菜非常多,秋天一到,南瓜成了大燈籠,番茄脹紅了臉,絲瓜多像一個個小香腸,蘿卜正在做操。早晨,露珠阿姨送給這些菜一件“寶珠衫”,它們笑得真像一個個歡樂的娃娃。
老家的特產(chǎn)是信陽毛尖茶,還有板栗……
老家是我忘不了的地方,這里山清水秀,物產(chǎn)豐富,生機(jī)勃勃。我喜愛我的老家。
河南作文8
我的家鄉(xiāng)在河南省鄭州市;那是一個物產(chǎn)豐富、風(fēng)景優(yōu)美的地方。
鄭州有許多風(fēng)景優(yōu)美、聞名全國的地方和景色,比如,
她有聞名全國的母親河---黃河,它位于鄭州市的南依岳山、廣武山。
鄭州的春天,萬物復(fù)蘇,春雨滋潤著大地。街道兩旁的梧桐樹上冒出了嫩芽兒,花兒和小草都舒展開自己的身體,小鳥們也在樹上歡快的叫個不停歡快的叫個不停。
鄭州的夏天,馬路兩邊的梧桐樹把馬路遮得嚴(yán)嚴(yán)實實,好像是給行人遮擋陽光的遮陽傘,真的'好涼快.
鄭州的秋天,葉子變黃了,伴著秋風(fēng)一片一片落下來,仿佛是一只只金色的蝴蝶在空中翩翩起舞;落在地上的葉子好像給大地鋪了一層金色的地毯,走在上面,沙沙作響。
鄭州的冬天,一場突如其來的大雪,給大樹披上銀裝,給房屋披上盔甲,遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,一切都是那么美妙······
這就是我美麗的家鄉(xiāng)---鄭州。
河南作文9
寒假期間,我們?nèi)チ私饔瓮妗?/p>
應(yīng)為我們是下午去發(fā),所以那天去不了一個神秘的地方,只好去美食小巷逛逛,在那里,我們吃了最正宗的臭豆腐——“火宮殿臭豆腐”。不過我和媽媽可不喜歡這臭豆腐,不是怕臭,而是怕辣。我們還吃了農(nóng)家“博圓”。
第二天我們一早就去了那神秘的'地方,哦!原來神秘的地方是江西著名的浮橋。看了簡介,我才知道這是怎么浮的:原來下面有一個個小船頂住的!站在浮橋中間,江西的大半景色都收在眼前,清澈的湖水,甜潤的空氣,整齊的建筑物——忽然一道黑影劃破了我美好的遐想,我問爸爸:“爸爸,這是什么鳥?”爸爸說:“這是不是燕子?”,嬤嬤(奶奶)說:“有可能,現(xiàn)在已經(jīng)回暖了!眿寢屨f:“不,我視力好,這是蝙蝠!”仔細(xì)一看,還真是蝙蝠!爸爸叫我和他比拍蝙蝠,我欣然接受。比賽開始了,爸爸先拍,拍了一張清晰的,我拍一張,把蝙蝠拍成幻影忍者,我贏了!
愉快的江西之旅結(jié)束了!
河南作文10
今年暑假,爸爸媽媽帶著我一起去河南旅游。很多次在電視上聽說河南是一個古城聚集的地方,也是我非常想往的地方,這次終于如愿以償。
在河南期間,我們游玩了云臺山、開封府、少林寺等景點,給我印象最深的還是開封的清明上河園。這是按照畫家張擇端的偉大畫作《清明上河圖》建設(shè)的一個主題公園,里面原汁原味地展示了宋代開封的'城市面貌、民風(fēng)民俗、生活習(xí)慣。
跟著導(dǎo)游,我們依次檢票入園,一個與外面完全不同的世界映入我的眼簾:宋代風(fēng)格的房屋鱗次櫛比,酒肆商鋪的招牌隨風(fēng)飄揚(yáng),工作人員都穿著古代的衣服,好像我們已經(jīng)穿越時空回到了宋朝。在一塊空地上,有演員當(dāng)街表演噴火絕技,一長串火舌從演員的嘴里噴射而出;在一座小樓前,有人大聲吆喝要為王員外的女兒拋繡球招親,眾多游客為爭搶繡球樂成一團(tuán);馬球場上,青年男女騎馬打球的英姿博得觀眾的陣陣喝彩;斗雞館里,我身邊的游客紛紛為自己看好的斗雞下注,小試一下自己的運(yùn)氣……
通過這一天的游玩,我學(xué)到了很多書本上學(xué)不到的知識,切身體會到了偉大祖國創(chuàng)造出的精彩歷史,我感覺非常幸福。
河南作文11
變化一:近年來,濮陽市在悄悄地發(fā)生著各種變化,市民變的文明了,很少看見有人在大街上吸煙、吐痰等不文明行為,濮陽的大街小巷干凈又整潔,這個小城市三季有花、四季有草,非常美麗,就是人們的最佳居住之城。最特別的就是園林工人叔叔和阿姨們修剪出來各種各樣的.綠籬模紋,漂亮而整齊地分布在濮陽的每一條路,正就是這一排排綠籬和各種形狀的模紋才把濮陽打扮得非常耀眼。
變化二:現(xiàn)在濮陽市市里有好多學(xué)校班級里的小學(xué)生都有自己的博客,老師也不例外。而且他們都通過寫博客、讀書,獲得許許多多的知識......我們學(xué)校也不例外哦!我們學(xué)校有好多老師被評為博腕,我們班已經(jīng)連續(xù)兩次被評為“書香班級”,并獎勵了好多我們愛看的書籍,我真為我們的這種變化而感到驕傲、自豪!
我的家鄉(xiāng)還有許許多多地變化,別的我就不一一說了,有時間你就來感受一下我們家鄉(xiāng)的變化吧!
河南作文12
我的家鄉(xiāng)在鄭州,哪里綠樹成蔭,鮮花遍地,這里有特色小吃,美麗的風(fēng)景和悠久的文化歷史,現(xiàn)在,我就和大家一起游玩鄭州吧!
我們鄭州的中原福塔名副其實,它高388米,其中主高268米,是鄭州的標(biāo)志。鄭州美麗又漂亮,還有很多的好景色。
玩了這么多,也應(yīng)該餓了,我們鄭州的`特色小吃燴面,一口吃下去,面,很筋道,而大街小巷都是燴面館,就連外國人來到鄭州,吃了我們的燴面,都忍不住說一聲“good!”
這就是鄭州的歷史文化,中原福塔,玉米樓,二七塔,等等等等,還有特色小吃燴面,胡辣湯。
是不是迫不及待的想來到鄭州了?
河南作文13
7月19日那天,趁媽媽去河南開會,我也跟著去河南旅游。
一到河南省的鄭州市,我就看見他們的馬路很寬,不像我們寧波那么窄,而且鄭州的綠化也搞得很好,只不過人行道上能開車,這讓我很納悶。
夜幕降臨的時候,我和媽媽一起到鄭州的市中心去,市中心在二七廣場。大家知道為什么時候要有“二七”兩個字嗎?原來“二七”代表著“二七塔”,而“二七塔”是紀(jì)念京漢鐵路烈士的塔。
第二天,我們?nèi)チ寺尻柕摹褒堥T石窟”景區(qū),那里有個萬佛洞,洞里有二萬多個佛,這些佛都是古代的人花了千辛萬苦才雕完的,大的佛有17.4米高,小的佛只有2厘米高。
吃過午飯,我們?nèi)チ恕吧倭炙隆。大家知道“少林寺”名字的由來嗎?原來“少林”就代表以前?一座“少林山”,“寺”的意思是:寺廟。合起來就是“少林山里的一座寺廟”,簡稱就是“少林寺”“少林寺”里有一場精彩的武術(shù)表演,最精彩的是:鐵頭功撞鐵刀。一個和尚搬來一把鐵刀子,另一個和尚使足勁,用頭猛地一撞,只聽呯的一聲,鐵刀變成了碎片。我覺得他可真厲害呀!我真佩服他呀!我覺得河南可真好玩呀!我以后還想來多玩幾次!
河南作文14
今天媽媽帶我去參觀河南省地質(zhì)博物館。
到了大門口,我拿著媽媽的身份證。和我的學(xué)生證領(lǐng)了票,就向大廳走。還沒走進(jìn)大廳,就看見兩只龐大的恐龍,好像是母子倆似的,站在省地質(zhì)博物館的門口,那造型,那肉感真像是真恐龍呢。我們剛一進(jìn)門把票給那個收票的叔叔。然后他問我?guī)H绻麤],那就進(jìn)去。如果有,還得試喝一口,我擰開蓋兒,喝了一口水,那個叔叔才讓我們進(jìn)去。媽媽說,那可能是怕壞人破壞那些貴重東西吧,里面還有人檢查身體是否攜帶危險物品。足見博物館中的物品很是珍貴。
我們接著向里走,這兒的建筑風(fēng)格與別處的不一樣。別的都是一層一層的',這兒的卻都是螺旋狀的,像一條長龍似的上升著,我們一路爬坡,一面欣賞著美麗的展覽品。
大廳里有龐大的恐龍化石,海洋類化石,還有礦物質(zhì),玉石,煤,各種類型的都有。最吸引我的要數(shù)恐龍化石了,那龐大的骨架有三層樓那么高,看著這恐龍化石,我仿佛走進(jìn)了三疊紀(jì),侏羅紀(jì)世紀(jì)。人站在它們面前彷佛是只小螞蟻似的,光一個恐龍蛋就有我一半大了呀!
這個地方真是讓我大開眼界呀。我好像走進(jìn)了一座知識的宮殿似的。
河南作文15
今天,我看了一段老師個我們推薦的視頻。
這里是炎帝和黃帝的故鄉(xiāng),炎黃子孫的發(fā)源地。這個視頻是講述我們美麗的河南,向世界介紹我們河南悠久的歷史文化和日新月異的今天。中國八大古都一半就坐落在河南,鄭州是古絲綢之路的起源。著名的龍門石窟、著名的殷墟宮殿宗廟遺址,太極的起源地。等等這些數(shù)不勝數(shù)的文化古跡構(gòu)建了中原厚重的歷史。
改革開放以來,河南面貌一新,成為了重要的工業(yè)省份,涌現(xiàn)出了很多高質(zhì)量的品牌,宇通客車、起重機(jī)械、地鐵建設(shè)掘進(jìn)、等等行業(yè)到處都閃現(xiàn)著河南的身影。
還有鄭州中國最大的`鐵路樞紐,肩負(fù)著國家客運(yùn)貨運(yùn)的重?fù)?dān)。新建的鄭州貨運(yùn)航空港,則成為中國邁向世界的樞紐。厲害了河南!
我的家鄉(xiāng)真是美啊!這里有著許許多多的古文化,也有熱情的河南人!歡迎你來河南!
河南作文16
記得我四歲那年,我們一大家子去了洛陽游玩,那里是牡丹之城,所以,一到洛陽一股花香就撲鼻而來。
那里有白馬寺。少林寺,大雄宮殿…一切都引人入勝。瞧!那有個制作藏頭詩的,這個不起眼的小店吸引了我們一家,我們慢慢走近那家小店,那里有藏頭詩的制作,有牡丹花,有各種各樣的紀(jì)念品,也有肖像畫。
我選擇了一幅畫,讓那位詩人給我制作藏頭詩,那幅畫上有一朵鮮艷的牡丹花,周圍有著幾朵小牡丹,這樣看來那個就是牡丹之王了吧!牡丹的畫法很特別,它就像人一樣,在得到夸獎的時候會害羞。它在百花從中爭艷斗麗,牡丹有‘花中之王’的美稱,那位藝術(shù)家完完全全的把牡丹的特點描繪了出來。
詩人輕輕提筆,為我只做藏頭詩,他寫得是;“王花盛開天下?lián)P,藝超群芳學(xué)業(yè)昌,蓉貌絢麗展川來,志奪鳳榜女中強(qiáng)!边@首詩寫了我的`成就,和大家對我未來的寄托和希望。
它成了我心中的一個目標(biāo),我親眼目睹這首詩的魅力,生動,它已經(jīng)成了靈魂的一部分,讓我有著一個信念,超越自我,學(xué)業(yè)進(jìn)步。
這就是我們一家去游玩時的情景,讓我終身難忘!
河南作文17
一天下午,杜甫正在書房里看書,突然聽見窗外有許多人在談?wù)撎\北被收復(fù)的消息,杜甫聽了又高興又懷疑,就連忙跑了出去想問個究竟,可是路人已經(jīng)走了。杜甫突然想起自己的幾個朋友今天剛剛從薊北回來,他便到這些朋友家一一拜訪,朋友們給了杜甫同樣的回答:“今天早上,朝廷的軍隊把被叛軍占領(lǐng)了八年的薊北收復(fù)了! 杜甫也顧不上是在朋友家里,滾滾的熱淚從眼眶里流了出來,滴在了衣服上,把衣裳都給濕透了。杜甫顧不上擦干眼淚就跑回了家,把這個好消息告訴了自己的妻子和兒女,他們聽了個個眉開眼笑,多年積聚在臉上的愁容也不見了。杜甫胡亂卷起書稿,因為太高興了,所以就象發(fā)狂了一樣。在這美好的日子里,他要放聲高歌,他還想喝酒,喝個一醉方休。趁著明媚的.春光,杜甫要回他八年末回的家鄉(xiāng),回家的路線都想好了,先走水路,從巴峽穿過巫峽,順流而下就來到了襄陽,再上岸走陸路就可以回到家鄉(xiāng)洛陽了。想到這里,杜甫有感而發(fā),寫下了《聞官軍收河南河北》:劍外忽傳收蘚北,初聞涕淚滿衣裳。卻看妻子愁何在,漫卷詩書喜欲狂。白日放歌須縱酒,青春作伴好還鄉(xiāng)。即從巴峽穿巫峽,便下襄陽向洛陽。
河南作文18
鄭州多么美麗呀!春天,公園里的花都花開,有的像雪一樣白,有的像火一樣紅,有的像天空一樣藍(lán),真像一個美麗的大花園。草也變綠了,各種各樣和樹木都發(fā)芽了。小河蹬開了一層厚棉被,水嘩嘩的流著,小魚在清澈的.水里游來游去。
夏天,大街小巷的樹木郁郁蔥蔥。樹上的葉子有的像手掌,有的似扇子,把鄭州遮的嚴(yán)嚴(yán)實實。怪不得鄭州被稱為綠城呢!秋天,菊花開了,一陣陣香味撲鼻而來,還有蝴蝶、小鳥也來欣賞這美麗的景色。落葉也變成黃色的了,葉子掉下來好像給大地鋪上了一層金黃的地毯,人們踩上去又松又軟,服極了。冬天,雪花從天空飄到樹上,從樹上飄到地上。小朋友們玩起雪來,有的在打雪仗,有的在擺雪人,還有的在做洋娃娃。他們玩的可開心了。!我愛這美麗的鄭州!
河南作文19
龍門石窟位于河南省洛陽市南郊十三公里處的伊河兩岸。這里東(香山)、西(龍門山)對峙,伊水中流,是中國的重點文物保護(hù)單位。據(jù)導(dǎo)游阿姨介紹,龍門石窟南北長一公里,共有9700余尊佛像,1300多個石窟,題記和碑刻3600多處。
它經(jīng)北魏、北周、北齊,隋唐等六個朝代,前后用四百多年的時間完成的。在這些石窟當(dāng)中,比較有名的有:奉先寺、賓陽洞、藥方洞、蓮花洞等。其中,最出名的是奉先寺和蓮花洞。
奉先寺是中國第一個女皇帝武則天用自己的私房錢捐修的。
當(dāng)中最大的盧舍那佛像高17。14米,光她的頭部就有4米高。她和她周圍的弟子、菩薩、天王都雕刻的慈眉善目、栩栩如生,真是一件精美絕倫的藝術(shù)杰作,讓人驚嘆不已!
而蓮花洞中上千個的小佛像最小的只有兩厘米高,但個個千姿百態(tài),更讓我們對那些雕刻他們的工匠敬佩萬分!
但,令人遺憾的是,經(jīng)過千百年的風(fēng)雨洗禮,這些大佛身上的'顏色已經(jīng)脫落了,而百分之七十的佛像遭到了認(rèn)為的破壞和盜賣,至今還有許多佛像還在國外的博物館里收藏著,真讓人惋惜!
游完了龍門石窟,我們又游玩了白園和香山寺。這次旅游,讓我學(xué)到了許多知識,更是一次難忘的經(jīng)歷。
河南作文20
一談到河南的小吃,我就想到了燴面。
燴面是河南特色小吃,有著悠久的歷史。它是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,以味道鮮美,經(jīng)濟(jì)實惠,享譽(yù)中原,遍及全國。洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大小吃。
每天中午、晚上,街上大大小小的`面館都會開張,店里面燴面味香飄四溢,令人忍不住吃上一碗。當(dāng)燴面上來的時候,顧客接過面,拿起筷子,把面拌勻了,“呼呼啦啦”的吃起來,不一會兒,一碗燴面被吃得干干凈凈。
燴面的味道好不好,取決于它的湯、面和輔料,湯用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五個小時以上,先用大火猛滾再用小火煲,骨頭油都熬出來了,煲出來的湯白白亮亮,猶如牛乳一樣,所以又有人叫白湯。
面則是用優(yōu)質(zhì)高筋白面粉,兌以溫開水和成很軟的面團(tuán),反復(fù)揉搓,使其筋韌,放置一段時間,再搟成四指寬,二十公分長的面片,外邊抹上植物油,一片片碼好,用塑料紙覆上備用,等要吃的時候,就把它拉成面條,這樣吃起來才會有口感。
輔料以海帶絲、豆腐絲、粉條、香菜等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香噴噴的燴面就是這樣做出來的。
我愛吃河南的燴面,更愛河南那豪爽的味道。
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