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記憶中的那道菜作文

時間:2021-06-26 17:36:14 記憶 我要投稿

記憶中的那道菜作文

  在日常的學習、工作、生活中,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。還是對作文一籌莫展嗎?下面是小編為大家收集的記憶中的那道菜作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。

記憶中的那道菜作文

  鞭炮的響聲送來過年的歡樂,潔凈的白雪倒映著年的喜慶,微涼的清風帶著年的味道,可唯獨今年少了那該有的年味。

  鄰居家的孩子依舊在門外玩著煙花,歡笑聲連綿不斷,一家人圍著圓桌吃著年夜飯,吃著吃著,便想起了今天少了的是什么味道。

  小時候過年總是跟著姥姥過,姥姥的年夜飯有著獨特的味道。每年,都有那么一道菜——炮蒸鱔魚。

  過年的前一天,姥姥總是用一天的時間去準備那一道菜。

  當?shù)谝豢|陽光灑下大地,照在潔凈的雪上反射出潔亮的.光,姥姥就帶著我踏上了采買食材之旅……

  來到菜場,平時都是菜販們的叫賣聲,可今日卻彌漫著無比的喜慶,每個人都帶著歡樂的笑意與別人拉著家常,姥姥左看看右瞧瞧,平日不太方便的腿腳似乎到了今天都有了勁。

  突然,她在一家鱔魚攤販前停了下來,注視良久,終于出手抓住了一條大黃鱔。它個體肥壯,體色深黃,背部和兩側分布著不規(guī)則的黑色大斑,大斑從頭到尾連接成數(shù)條斑線,它在姥姥手中拼死掙扎,似乎還沒有享受夠活著的樂趣……

  姥姥提著幾條大黃鱔,牽著我的小手,踏上了回家的路。

  雪輕輕地下了起來,有些涼意的風吹來,姥姥哆嗦了一下,把我的手牽得更緊,她的臉如路旁那枯萎的樹,布滿著歲月的痕跡。黃鱔在筐里不停地跳躍著……

  回到家,姥姥用她那熟練的手法將鱔魚殺凈除骨,整齊化一地切成8厘米左右長的鱔魚段,再正反粘上蒸菜粉,入籠蒸5分鐘左右,看著籠屜上升的蒸氣,聞著它那原汁原味的香氣,感受著年的氣氛。

  此時,每家每戶煙囪上的煙圍繞著我們,煙霧繚繞,香氣撲鼻……

  不一會兒,一碗鮮鱔魚便出鍋了,姥姥捏了少許的鹽,又倒入適量的醬油和獨制的天門干驛手工醋進行調味,每一種調料在她的手中都是把“利器”,出奇制勝。調好的鱔魚再次入籠蒸8分鐘左右。

  “出鍋!”

  姥姥將鱔魚淋上烈油,“吱吱”的響聲極其美妙,最后撒上蔥花、醋、蒜泥……聞之異香搶鼻,上口滾燙滑軟,落齒奇鮮軟嫩,入喉味道厚美,真是“人間難得幾回嘗”!姥姥看了看我,笑了,我也看了看她,笑了……

  我的眼前依稀還浮現(xiàn)著姥姥的笑容,但她離開我們已有幾個春秋,那熟悉的味道也好久未嘗了。

  也許是我的念念不忘讓媽媽留了心。突然,她像變戲法一樣端出了炮蒸鱔魚,我夾起一塊,入口即化,是家鄉(xiāng)蒸菜固有的美味,我不覺熱淚盈眶。