美味的酸菜魚湯六年級作文

　　媽媽的拿手菜——酸菜魚湯是我的最愛。選一段好的魚身，再加上香辣的`佐料，如果不合口味，還可以澆上麻油，多放些蔥花。啊！這味道辣中帶鮮，鮮中帶酸，令你回味無窮！

　　酸菜魚湯雖然美味，但是做起來可不簡單。最好選一段鯽魚身，把骨頭分出來，把魚肉切成魚片，做酸菜魚湯的魚根本不要去魚腥味，因?yàn)槔蔽稌?huì)把腥味完全蓋住，再準(zhǔn)備一包優(yōu)質(zhì)佐料就可以開鍋了。

　　一切準(zhǔn)備就序，要開始煮了。先倒大約100毫升植物油，等燒熱后，把酸菜倒入鍋中翻炒那么三四分鐘，酸菜的顏色從灰褐色變成了青綠色，香味也漸漸飄出，然后把根據(jù)自己口味所調(diào)的料倒進(jìn)去，拿著鍋鏟不停翻炒。過了一段時(shí)間后，鍋里的辣味越來越濃，會(huì)嗆得你咳嗽，到時(shí)千萬別忘了開窗透氣哦！

　　接下來是最關(guān)鍵的了，在鍋中加入些開水，約煮3分鐘后，放入剁好的魚骨，再熬上幾分鐘后放入切好的魚片。等煮得直冒熱氣時(shí)就把火侯調(diào)小，慢慢熬，熬到鍋中“咕嚕，咕�！狈瓪馀輹r(shí)，就可以盛到碗中。不過盛之前最好再翻炒幾下，嘗嘗味道。如果不合口味，就適量地放入些鹽、糖、糊椒粉。俗話說“眾口難調(diào)”，可這道酸菜魚湯，又香又辣，絕對讓你垂涎欲滴，吃后回味無窮。對了，別忘記再撒上些蔥花或切些生姜片放入湯里，這樣保證“眾口易調(diào)”。

　　香辣十足的酸菜魚湯出爐了！只見湯汁上面一層是紅色，而下面都是黃色。怕辣的喝湯時(shí)，用湯勺撥開上面一層辣油，喝下面的。不怕辣的朋友們，可以直接勺著喝。那魚片仍是肥美，吃起來嫩滑爽口，再瞧那酸菜，顏色偏黃了些。我最喜歡吃那菜根，一口咬下去，里面全是湯汁，有種吃湯包的感覺。吃酸菜魚湯里的魚肉，可以蘸著醬油吃，這樣魚肉的味道會(huì)更鮮美哦！品嘗酸菜魚湯時(shí)，最好在旁邊放上一瓶可口可樂或其它飲料，吃一口酸菜魚，喝一口可樂，這種感覺，真是爽！爽！爽啊！

　　聽了我的介紹，你們是否也想親手做一做、聞一聞、嘗一嘗啊？百聞不如一見，百見不如一嘗，快點(diǎn)自己動(dòng)手做出這道美味吧！

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