媽媽教我做鹵面四年級作文
老師讓寫篇作文叫我學(xué)會了什么,我苦想了好久也不知道我有什本領(lǐng)值得炫耀的,媽媽說看我做鹵面吧,很好學(xué)的,看一遍你就會了。
我跟著媽媽一起來到集市上,買了兩斤很細(xì)的面條,一斤五花肉,一斤芹菜,幾顆蒜苗;氐郊依,媽媽把鍋里添了點水,擱上籠屜,把籠布打濕鋪好,把面條揪了揪,抓散,放在籠屜上,蓋上鍋蓋,打著火,開始蒸面條,媽媽說得蒸15到20分鐘呢。
趁蒸面的`空當(dāng),媽媽把蒜苗,芹菜擇好,洗凈,把肉洗了,在沾板上切成小丁,蒜苗,芹菜(媽媽說也可以用黃豆芽)切成小段。這時候,面也蒸的差不多了,她把蒸鍋端下來,把炒鍋放在火上,她說,這是做鹵。媽媽鍋里倒了點油,等油開始冒煙了,把肉丁放進去翻炒,約有一分鐘左右,倒上老抽醬油,媽媽說,老抽醬著色好,翻炒幾下,再把蒜苗,芹菜段放進去翻炒,然后加約一碗水,放上鹽,味精,又翻炒幾下,關(guān)火。接著,媽媽把菜撥在一邊,把蒸好的面條用筷子挑進來,和菜湯扮勻,讓面條把鹵汁吸收進去,媽媽又加點醬油扮了扮,面條就變成了醬紅色,可誘人了。這時再把面條和菜扮勻,把它們重新挑在籠屜上再蒸幾分鐘,讓鹵和面完全融合在一起。
這時,已經(jīng)快一點了,媽媽把火關(guān)掉,把鍋蓋打開,哇,香噴噴的味道撲面而來,拿碗,開飯,我們一家人吃了一餐松軟可口午餐!
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