民風(fēng)民俗作文7篇【必備】
在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧，作文可分為小學(xué)作文、中學(xué)作文、大學(xué)作文（論文）。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？下面是小編整理的民風(fēng)民俗作文7篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
民風(fēng)民俗作文 篇1
我是土生土長(zhǎng)的廣西人，我愛(ài)廣西，愛(ài)廣西的山、廣西的水。
廣西有許多處山水城市，有桂林、陽(yáng)朔、北海、賀州……最能代表這個(gè)特點(diǎn)的便是全國(guó)聞名、山水甲天下的桂林。桂林是一座文化古城，兩千多年的歷史，使桂林有了豐富的文化底蘊(yùn)，便形成了其天然的各種溶洞、清澈見(jiàn)底、水平如鏡的漓江、貌似大象的象鼻山。有浩瀚蒼翠的原始森林、雄奇險(xiǎn)峻的峰巒幽谷、激流奔騰的溪泉瀑布、天下奇絕的高山梯田……各種天然奇觀盡聚桂林，象鼻山，就是桂林的象征，它因山形酷似一頭大象。她神奇壯觀、形象兼?zhèn)洌悄_之間的水月洞就如同一輪臨水皓月，構(gòu)成“象山水月”的奇景，瀟瀟灑灑。
桂林的山水也是獨(dú)一無(wú)二的。人們常說(shuō)“人間仙境、夢(mèng)幻漓江。這話(huà)一點(diǎn)也不錯(cuò)�？吹谝谎劾旖�，只能有一種感覺(jué)，那就是清澈而平靜。山的'倒影再倒映下來(lái)，美得無(wú)與倫比。漓江是美的，它不會(huì)被任何天氣影響以至丑陋—晴天，青峰倒影；陰天，漫山云霧；雨天，漣漪圈圈。
我愛(ài)廣西的景色，也愛(ài)廣西的食物。
廣西有三大名粉：桂林米粉、柳州螺絲粉、南寧老友粉。桂林米粉以爽滑而聞名，桂林米粉入口香，爽滑，細(xì)嫩，容易入味；柳州螺絲粉與南寧老友粉都是以辣聞名，辣讓食客更有胃口，為食客增加了食欲。
我們廣西人，熱情好客，有客人來(lái)，他們會(huì)唱起山歌，跳起山舞；他們又會(huì)拿出最好的食物與客人分享，還會(huì)搞一些活動(dòng)讓客人增添樂(lè)趣。
民風(fēng)民俗作文 篇2
過(guò)年大家不就圖個(gè)年味嘛，我們就要讓這個(gè)年過(guò)的充滿(mǎn)年味兒。我們是土生土長(zhǎng)的中國(guó)人，中國(guó)人過(guò)年可是熱鬧非凡。各種各樣的民風(fēng)民俗，讓我們?yōu)橹腥A五千年的歷史而驕傲，而自豪。一年之計(jì)在于春，一日之計(jì)在于晨。我們當(dāng)然就要辭舊迎新，收獲20xx，展望20xx。蜘蛛每不辭辛勞的織網(wǎng)誰(shuí)能搞懂，它為了什么，我猜它是為了期待著自己的兒女能夠有歸來(lái)的一天就可以睡上它特意準(zhǔn)備的舒服的床。
今年春節(jié)我也貢獻(xiàn)了自己的一份力量，我將我的才藝運(yùn)用到了此次的“年”中。我將春聯(lián)充分運(yùn)用到了我的一技之長(zhǎng)——書(shū)法上。大家都知道春聯(lián)上當(dāng)然少不了文墨名客的題字，雖說(shuō)我沒(méi)王羲之的書(shū)法功底那樣登峰造極，也沒(méi)有顏真卿的揮灑自如。但是我擁有一顆好學(xué)之心。我相信書(shū)法的好壞是看一個(gè)人的心性。
我向來(lái)說(shuō)到做到，第二天當(dāng)我把自己的奇思妙想告訴媽媽時(shí)，媽媽一口就答應(yīng)了。我和媽媽來(lái)到了文具店，挑選紅紙，我一眼就看到了買(mǎi)紅紙的地方。我用手指著，“媽媽?zhuān)炜丛谀�！”媽媽疑�?wèn)地說(shuō)：“你確定真的要寫(xiě)春聯(lián)？”我拍拍胸脯，“當(dāng)然嘍！”媽媽彎下腰來(lái)，為我抽出幾張紅紙，我興奮得馬上搶過(guò)媽媽手中的紅紙，跟媽媽比了一個(gè)OK的手勢(shì)。買(mǎi)好紅紙我興奮地抱著它回家，我依稀記得那是一個(gè)下雨天，我生怕雨水把這紅紙浸透，緊緊的抱在懷中不肯撒手。
即使現(xiàn)在就要將自己淋濕，也落得個(gè)心甘情愿。好不容易一路護(hù)送到家中，我就一刻不敢停歇，拿出了毛筆，決定速戰(zhàn)速?zèng)Q。奶奶在一旁幫我磨墨。我氣定神閑，裁好了春聯(lián)的尺寸，萬(wàn)事俱備，只欠東風(fēng)。寫(xiě)書(shū)法講究的就是靜心，才能寫(xiě)出一手好字呢。
我也依照著這種法則，開(kāi)始了我的書(shū)法探險(xiǎn)之旅。我站在桌子的前面，仿佛一切都是“浮云”。在我自己的.小小世界里游蕩。我開(kāi)始我的第一筆，起初我對(duì)第一次寫(xiě)春聯(lián)有一些緊張，畏畏縮縮，寫(xiě)出來(lái)的字樣，我一看，我根本就沒(méi)有發(fā)揮出自己的最好水平。我天性樂(lè)觀，想：這只不過(guò)是提前熱熱身而已，對(duì)我這個(gè)初來(lái)乍到的新手來(lái)說(shuō)還是多多體諒吧。
我懷著這樣的心情，開(kāi)始了我接下來(lái)的創(chuàng)作，我隨著一次又一次的心理斗爭(zhēng)，終于寫(xiě)得有些味道了。我的父母在一旁焦急的看著我還是一停不停地給我提些意見(jiàn)，真是應(yīng)了那句老話(huà)：“皇上不急，太監(jiān)急�！蔽椰F(xiàn)在的自信心已經(jīng)加倍提升，斗敗了自己心中的心魔，我相信，我能行！我在自己的手下描繪出了一幕幕我們對(duì)新年的美好祝愿。
我終于完成了我的大作。我大吐一口氣，心中吊著的一塊大石頭終于安全著落。我將紙小心翼翼的捧在手中，一筆一畫(huà)上上下下的打量一番，透露出滿(mǎn)意的眼神。我馬上就要將自己的作品掛在自家的門(mén)上，媽媽為我拿來(lái)膠水，我仔仔細(xì)細(xì)的在四周涂抹了一遍，問(wèn)媽媽?zhuān)骸澳膫�(gè)位置合適？”媽媽總說(shuō)往左一點(diǎn)還是往右一點(diǎn)。最終拍定了，我把得意之作貼上，總算是大功告成了！我們擊掌慶祝。
你們說(shuō)我們是不是做了一件很有年味兒的事呢？
民風(fēng)民俗作文 篇3
朝鮮族，不管是建筑、服飾、飲食都非常具有特色。下面我就來(lái)介紹一下吧。
朝鮮族的多數(shù)村落坐落在依山的平地，房屋別具一格。屋頂四面斜坡，屋里用木地板隔成單間，各個(gè)屋之間有門(mén)道相連通。屋內(nèi)設(shè)有平地火道，即使在嚴(yán)冬，在室內(nèi)也非常的溫暖。內(nèi)部設(shè)置的都是推拉門(mén)，大部分人家中都是木制家具。屋內(nèi)沒(méi)有床和桌，吃飯只用小的茶幾，進(jìn)屋時(shí)一定要脫鞋，里面是沒(méi)有椅子的，只有坐墊，進(jìn)去后都是盤(pán)腿而坐在地板上，非常具有傳統(tǒng)特色。
朝鮮族人比較喜歡穿素白衣服，白色象征純潔﹑善良﹑高尚﹑神圣的意義。婦女穿短衣長(zhǎng)裙，這是朝鮮族婦女服裝的一大特點(diǎn)。短衣朝鮮語(yǔ)叫“則高麗”，是一種斜領(lǐng)﹑無(wú)扣用帶子打結(jié)、只遮蓋到胸部的衣服，雖然簡(jiǎn)潔，但是看起來(lái)非常美麗；長(zhǎng)裙，朝鮮語(yǔ)叫做“契瑪”腰間有細(xì)褶，寬松飄逸。這種衣服大多用絲綢縫制而成，色彩鮮艷。朝鮮族婦女現(xiàn)在依然穿這種衣服，保持了他們的傳統(tǒng)特色。朝鮮族男子一般穿素色上衣，外加坎肩，下穿褲腳腿寬大的長(zhǎng)褲。外出時(shí)，多穿以布帶打結(jié)的長(zhǎng)袍，穿這衣服，顯得人很直爽豪氣。
朝鮮族的傳統(tǒng)食品很多，其中最有名的.就是打糕、冷面、泡菜。打糕是用蒸熟的糯米打成團(tuán)，切切，撒上豆面并加稀蜜，白糖制成的，是一種非常美味的點(diǎn)心。冷面是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用冷水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等制成，入口后，柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤(rùn)喉。讓人回味無(wú)窮。泡菜是將大白菜浸泡幾天，漂凈，用大缸密封制成。泡菜的時(shí)間越長(zhǎng)，味道就越可口。泡菜味道的好壞，還能辨出主婦烹調(diào)手藝的高低。聽(tīng)了我的介紹是不是很想吃。
聽(tīng)了我的介紹，是不是和我一樣喜歡朝鮮族了呢？
民風(fēng)民俗作文 篇4
廣州人嗜好飲茶。早上見(jiàn)面打招呼就是問(wèn)“飲佐茶未”，以此作為問(wèn)候早安的代名詞，可見(jiàn)對(duì)飲茶的喜愛(ài)。飲茶是廣州人的一個(gè)生活習(xí)慣，也是“食在廣州”的一大特色。
廣州人所說(shuō)的飲茶，實(shí)際上指的是上茶樓飲茶，不僅飲茶、還要吃點(diǎn)心，被視作一種交際的方式。廣州的茶樓與茶館的概念也不盡相同。它不但既供應(yīng)茶水又供應(yīng)點(diǎn)心，而且建筑規(guī)模宏大，富麗堂皇，是茶館所不能比擬的，因此，廣州人聚朋會(huì)友，洽談生意，業(yè)余消遣，都樂(lè)于上茶樓。一壺濃茶幾件美點(diǎn)，三三兩兩聚在一起，邊吃邊談，既填飽了肚子、聯(lián)絡(luò)了感情，又交流了信息，甚至談成了一樁生意，實(shí)在是一件愜意的事情。正因?yàn)槿绱�，廣州人把飲茶，又稱(chēng)“嘆茶”。“嘆”是廣州的俗語(yǔ)，為享受之意。這也正是廣州茶樓業(yè)歷百年而不衰的一個(gè)重要原因。在廣州的老字號(hào)飲食店中，有相當(dāng)一部分就是當(dāng)年的茶樓。
廣州人飲茶并無(wú)什么禮儀上的講究。唯獨(dú)在主人給客人斟茶時(shí)，客人要用食指和中指輕叩桌面，以致謝意。據(jù)說(shuō)這一習(xí)俗，來(lái)源于乾隆下江南的典故。相傳乾隆皇帝到江南視察時(shí)，曾微服私訪，有一次來(lái)到一家茶館，興之所至，竟給隨行的仆從斟起茶來(lái)。按皇宮規(guī)矩，仆從是要跪受的。但為了不暴露乾隆的身份，仆從靈機(jī)一動(dòng)，將食指和中指彎曲，做成屈膝的'姿勢(shì)，輕叩桌面，以代替下跪。后來(lái)，這個(gè)消息傳開(kāi)，便逐漸演化成了飲茶時(shí)的一種禮儀。這種風(fēng)俗至今在嶺南及東南亞的華僑中依然十分流行。
潮汕功夫茶是廣東潮汕地區(qū)獨(dú)特的飲茶習(xí)慣�！肮Ψ虿琛睂�(duì)茶具、茶葉、水質(zhì)、沏茶、斟茶、飲茶都十分講究。功夫茶壺很小，只有拳頭那么大，薄胎瓷，半透明，隱約能見(jiàn)壺內(nèi)茶葉。杯子則只有半個(gè)乒乓球大小。茶葉選用色香味俱全的烏龍茶，以半發(fā)酵的為最佳。放茶葉要把壺里塞滿(mǎn)，并用手指壓實(shí)，掘說(shuō)壓得越實(shí)茶越醇。水最好是要經(jīng)過(guò)沉淀的，沏茶時(shí)將剛燒沸的水馬上灌進(jìn)壺里，開(kāi)頭一兩次要倒掉，這主要是出于衛(wèi)生的考慮。斟茶時(shí)不能滿(mǎn)了上杯斟下杯，而要不停地來(lái)回斟，以免出現(xiàn)前濃后淡的情況。飲時(shí)是用舌頭舔著慢慢地品，一邊品著茶一邊談天說(shuō)地，這叫功夫。功夫茶茶汁濃，堿性大，剛飲幾杯時(shí)，會(huì)微感苦澀，但飲到后來(lái)，會(huì)愈飲愈覺(jué)苦香甜潤(rùn)，使人神清氣爽，特別是大宴后下油最好。
廣州之所以被稱(chēng)為“花城”，不單是因?yàn)閺V州氣侯溫和、四季如春、鮮花常開(kāi)（昆明也四季鮮花常開(kāi)），更由于廣州每年春節(jié)前都舉行迎春花市，這種傾城人民逛花市的習(xí)俗，全國(guó)唯廣州所獨(dú)有。迎春花市是由古代花市、夜花市逐漸發(fā)展形成規(guī)模。
早在兩漢時(shí)，廣州人便有愛(ài)花的癖好。陸賈出使南越國(guó)時(shí)，已說(shuō)嶺南人“彩縷穿花”。因廣州人愛(ài)花，也就出現(xiàn)了以種花、賣(mài)花為業(yè)的人。
南漢時(shí)，河南一帶被稱(chēng)為“素馨斜”，就是專(zhuān)門(mén)藝植花木的地方�；ㄞr(nóng)和賣(mài)花女就在現(xiàn)在的海珠橋南岸西側(cè)的“花洲方渡頭”劃艇過(guò)河北賣(mài)花。形成花市的，約在明萬(wàn)歷年間（1573一1630年）。但那時(shí)是天天都有花市，地址最初是在天
字碼頭，后陸續(xù)擴(kuò)大到廣州九個(gè)城門(mén)�；ǖ钠贩N也主要是素馨花。年宵花市則到19世紀(jì)清咸豐、同治年間始形成。
花市舉行的日期，固定在春節(jié)前三天，即從年甘八開(kāi)始，到除夕之夜達(dá)到高潮，正月初一清晨02時(shí)結(jié)束。而且有一個(gè)不成文的規(guī)矩：到除夕午夜時(shí)分，花農(nóng)必將售不出去的花砸個(gè)稀爛。這種習(xí)俗一直保留至今�，F(xiàn)在，廣州迎春花市的數(shù)量越來(lái)越多、規(guī)模越辦越大。市內(nèi)各區(qū)均有花市 ：越秀區(qū)在教育路；東山區(qū)在濱江路；荔灣區(qū)在多寶路；海殊區(qū)在江南大道。另外，越秀公園、烈士陵園、海幢公園、流花湖、荔灣湖等大小公園，無(wú)不在春節(jié)前后舉辦形式多樣的花展、花會(huì)，成為廣州花市的一個(gè)組成部份。而教育路花市則成為廣州花市的中心。每個(gè)花市搭起彩樓 ，張燈結(jié)彩，在馬路中央架起長(zhǎng)長(zhǎng)的花棚，一層一層擺滿(mǎn)各種花果。廣州人好講意頭，認(rèn)為春節(jié)逛花街，買(mǎi)支靚花，來(lái)年便能行個(gè)“好運(yùn)”。當(dāng)然，逛花街不只是為了買(mǎi)花，更多的是為了賞花。花市集中了春夏秋冬四季百多種花果。
每年陰歷（農(nóng)歷）五月初五是我國(guó)人民的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)。端午原名“端五”，端是初始的意思。亦叫重五、端陽(yáng)。因端午正是夏季之中，太陽(yáng)處在正陽(yáng)的位置，所以稱(chēng)端陽(yáng)，還叫天中節(jié)。
端午節(jié)民間有吃粽子和賽龍舟、洗龍舟水等習(xí)俗。廣州端午賽龍舟已有一干多年歷史。明代以來(lái)，人們多數(shù)在珠江河海珠島對(duì)開(kāi)的海面進(jìn)行。但那時(shí)的龍舟比今天的高大得多，樣式也復(fù)雜、美觀。有十幾丈長(zhǎng)，六、七尺高的，龍船上還有臺(tái)閣，一只船上有近百人。實(shí)質(zhì)是以藝術(shù)性為主�，F(xiàn)在，賽龍舟已成了群眾性的體育競(jìng)賽運(yùn)動(dòng)了。龍舟的形狀也多制成狹而長(zhǎng)，形如獨(dú)木舟，以利船速。龍舟的槳數(shù)不等，少則六對(duì)，多的有五十多對(duì)。大型龍舟一般都設(shè)旗手和鑼鼓手，鑼鼓手擊鑼打鼓統(tǒng)率全船，劃漿的隨鼓聲或快或慢。此外劃槳的只管劃漿，掌舵的把穩(wěn)舵向。奪標(biāo)進(jìn)入高潮時(shí)，擊槳激起的水花能把整個(gè)船罩住，以致岸上觀看的群眾不見(jiàn)龍舟，只見(jiàn)一團(tuán)團(tuán)水霧在江面飛馳，甚是扣人心弦。賽龍舟奪標(biāo)者可贏得整只燒豬出回村里分了吃。很可惜，廣州的珠江河面因交通繁忙，河道擠擁，已有好幾年沒(méi)能在這里舉辦賽龍舟了。
民風(fēng)民俗作文 篇5
“百里不同風(fēng)，千里不同俗”。每個(gè)地方都有不同的特色。今天，就讓我?guī)Т蠹易哌M(jìn)廣東民風(fēng)民俗大觀園吧！
涼茶
廣東人最?lèi)?ài)飲涼茶，認(rèn)為涼茶是身體的保險(xiǎn)公司，有病服即能治病，無(wú)病服也能防病。如若成人一個(gè)月內(nèi)不飲幾杯涼茶（多為王老吉），嬰幼兒2-3天不服一次七星茶，就認(rèn)為身體健康沒(méi)保障。
竹蔗茅根水是廣東涼茶之一，有清熱下火，生津止渴，潤(rùn)肺排毒之療效。
常用的五花茶、夏桑菊、王老吉等涼茶，都是由味苦性寒之藥物組成，適用于四時(shí)感冒、頭痛發(fā)熱等積滯之癥。其中王老吉的藥性最為寒涼，五花茶和夏桑菊相對(duì)平和一些。小兒七星茶由味甘淡性寒流之藥物組成，適用于小兒感冒發(fā)熱、煩躁咬牙等癥。適用于體質(zhì)強(qiáng)壯、素來(lái)火旺濕盛、經(jīng)常咽喉腫痛、大便干結(jié)、舌紅苔黃膩者。但是，喝過(guò)涼茶的外地人唯一的`感受就是一個(gè)字“苦”！我喝涼茶的時(shí)候，喝一口，一下子就塞進(jìn)去好幾片陳皮去苦。
廣東迎春花市
廣州美稱(chēng)“花城”，其一年一度的迎春花市，已為世人所矚目。春節(jié)前夕，廣州的大街小巷都擺滿(mǎn)了鮮花、盆桔，各大公園都舉辦迎春花展，特別是除夕前三天．各區(qū)的主要街道上搭起彩樓，拱起花架，四鄉(xiāng)花農(nóng)紛紛涌來(lái)，擺開(kāi)陣勢(shì)，售花賣(mài)桔，十里長(zhǎng)街，繁花似錦，人海如潮，一直鬧到初一凌晨，方才散去，這就是廣州特有的年宵花市。
廣州種花為業(yè)，已有100o多年的歷史。早在五代南漢時(shí)代，珠江南岸莊頭村一帶，就有許多素馨花田，南漢王劉悵的寵姬素馨就是莊頭的種花女。金桔象征“大吉大利”。與其相類(lèi)似的還有代代果，寓意代代繁昌：佛手果，形似指掌，有如信徒虔誠(chéng)膜拜，飄逸肅穆，深為善男信女所垂青。
每年臘月初，市面上有從福建漳州運(yùn)來(lái)的大批水仙頭，人們買(mǎi)回后，精心培植，通過(guò)對(duì)水溫和日照的調(diào)節(jié)來(lái)控制花期。水仙花似乎也能解人意，常常就在除夕合家吃團(tuán)圓飯時(shí)，或在正月初一的爆竹聲中依次開(kāi)放，這情景給人們帶來(lái)無(wú)窮的樂(lè)趣。俗語(yǔ)說(shuō)，“花開(kāi)富貴”，這正巧取了個(gè)好兆頭。加上水仙花外形清秀、亭亭玉立，香氣襲人，所以家家必備。
當(dāng)然，廣東還有好多民風(fēng)民俗。比如：煲湯、舞獅、種四方竹，甚至有的地方還有舞牛的。每個(gè)地方的民風(fēng)民俗都有不同的特色，都等著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)它呢！
民風(fēng)民俗作文 篇6
滿(mǎn)族，正是這56朵花中艷麗的一朵，滿(mǎn)族的服飾特別美。
滿(mǎn)族婦女不纏腳，所有鞋子繡有漂亮的花飾，鞋底中央墊有10公分高的木質(zhì)鞋跟。滿(mǎn)族婦女穿著這樣的鞋走起路來(lái)，可保持昂首挺胸的身勢(shì)和腰肢搖曳的步態(tài)。
旗袍是滿(mǎn)族婦女的傳統(tǒng)服飾。她們喜歡穿長(zhǎng)及腳面的旗袍，或外罩坎肩。旗袍的特點(diǎn)是立領(lǐng)、右大襟、緊腰身、下擺開(kāi)叉。古旗袍有琵琶襟、斜襟、滾邊等。二十世紀(jì)二十年代后，經(jīng)改進(jìn)，腰身寬松，袖口寬大，長(zhǎng)度適中，便于行走。已成為中國(guó)婦女較通行的服裝。三十年代初受西方短裙的影響，長(zhǎng)度縮短，接近膝蓋，袖口縮小。三十年代中又加長(zhǎng)，兩邊高衩。四十年代縮短，出現(xiàn)短袖或無(wú)袖旗袍。繼后，衣片前后分離，有肩縫和裝袖式旗袍裙等。
滿(mǎn)族婦女的旗袍十分漂亮，男子的也不錯(cuò)。
滿(mǎn)族男子多穿馬蹄袖的袍褂，腰束衣帶，或穿長(zhǎng)袍外罩對(duì)襟馬褂。馬褂是滿(mǎn)族男子騎馬時(shí)常穿的一種褂子。馬褂后來(lái)成為日常罩于袍子外面的服裝。高領(lǐng)對(duì)襟，四面開(kāi)褉，長(zhǎng)及腰部，袖子稍短，袍袖露出三、四寸，袍袖卷于褂袖上面，即是大、小袖。現(xiàn)在許多滿(mǎn)族人所穿的'對(duì)襟小棉襖，就是從馬褂演變過(guò)來(lái)的。為了方便騎馬，在長(zhǎng)袍外邊套一種身長(zhǎng)至臍，四面開(kāi)褉的短褂，以御風(fēng)寒。
滿(mǎn)族男子夏季常戴涼帽，冬季就戴皮制馬虎帽。他們的衣服喜歡用青、藍(lán)等色的棉、綢等各種質(zhì)地的衣料制作，褲腿扎藍(lán)色腿帶，腳穿棉布靴，冬季穿皮制烏拉，頂上留辮子，剃去周?chē)念^發(fā)。
滿(mǎn)族，是我國(guó)其中的一個(gè)少數(shù)民族，是一朵艷麗的花，它有與其他民族不同的風(fēng)俗和特色。這些都需要我們慢慢地了解，慢慢地認(rèn)識(shí)。
民風(fēng)民俗作文 篇7
山東，古為齊魯之地，位于中國(guó)東部沿海、黃河下游、京杭大運(yùn)河的中北段。山東歷史悠久，在中華文明的發(fā)祥與發(fā)展過(guò)程中有很多重要貢獻(xiàn)，其中最廣為人知的是孔子及其儒家思想。山東也有許多舉世聞名景點(diǎn)：濟(jì)南的泉、棗莊的水、青島的海、煙臺(tái)的仙、威海的島、泰安的.山，都無(wú)不讓人拍案稱(chēng)絕。山東還有許多特色，飲食小吃、戲曲文化、民間工藝。其中，最著名的就是山東的飲食了。山東菜，就是魯菜，它是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，也是中國(guó)四大菜系之首，以其味鮮咸脆嫩，風(fēng)味獨(dú)特，制作精細(xì)享譽(yù)海內(nèi)外。
魯菜發(fā)端于春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)，形成于秦漢。宋代后，魯菜就成為"北食"的代表之一。從齊魯而京畿，從關(guān)內(nèi)到關(guān)外，影響已達(dá)黃河流域、東北地帶，有著廣闊的飲食群眾基礎(chǔ)。魯菜是我國(guó)覆蓋面最廣的地方風(fēng)味菜系之一，遍及京津塘及東北三省。山東省內(nèi)地理差異大，因而形成了沿海的膠東菜(以海鮮為主)和內(nèi)陸的濟(jì)南菜以及自成體系的孔府菜三大體系。
魯菜講究調(diào)味純正，口味偏于咸鮮，具有鮮、嫩、香、脆的特色。十分講究清湯和奶湯的調(diào)制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。魯菜常用的烹調(diào)技法有30種以上，尤以爆、扒技法獨(dú)特而專(zhuān)長(zhǎng)。爆法講究急火快炒；扒技法為魯菜獨(dú)創(chuàng)，原料腌漬粘粉，油煎黃兩面，慢火盡收汁；扒法成品整齊成型，味濃質(zhì)爛，汁緊稠濃。
山東的主要特色小吃有：蒙陰紅燒兔子頭、沂水油炸山山牛、廣饒肴驢肉、沂水豆油炒姜芽、臨沂油炸知了鬼、沂水大鍋全羊、沂水塌煎餅、沂水塌包、沂水油煎白鱗魚(yú)、清油盤(pán)絲餅、油旋、八批果子、玫瑰糖炸糕、龍口肉盒、芙蓉?zé)�、濰坊火燒，雞鴨和樂(lè)，朝天鍋。德州扒雞、禹城扒雞、保店驢肉、樂(lè)陵金絲小棗、萊蕪方火燒熱豆腐、萊蕪香腸、博山酥鍋、利津水煎包、單縣羊肉湯、曹州耿餅等。
我是地地道道的山東人，我是非常愛(ài)吃山東飯的。每次回到老家，一定會(huì)讓媽媽爸爸帶我去山東菜館吃頓山東飯，飽飽口福。一到了菜館，嘴巴就停不下啦，因?yàn)槊康啦硕甲龉ぞ?xì)，香味四溢，既美觀又好吃，想著都能讓人流下口水來(lái)。在山東，有一道菜家喻戶(hù)曉、在餐桌上必點(diǎn)；也是我們家人最?lèi)?ài)吃的一道，叫做“炸蠣黃”，現(xiàn)在在北京，偶爾還能吃到一兩次，雖然北京和山東做的炸蠣黃是一樣的，都是口味咸鮮，色澤金黃，外焦里嫩，但是，怎么吃也感覺(jué)北京做的沒(méi)有山東做的好吃。真是想念家鄉(xiāng)菜，也思念家鄉(xiāng)啊。不過(guò)，歡迎大家都去品嘗一下魯菜，這可是四大菜系之首啊，不嘗嘗可是太遺憾啦，哈哈。
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