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山西刀削面作文

時(shí)間:2022-02-17 17:56:03 山西 我要投稿

山西刀削面作文匯編五篇

  在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,大家一定都接觸過作文吧,作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么,怎么去寫作文呢?以下是小編幫大家整理的山西刀削面作文5篇,僅供參考,大家一起來看看吧。

山西刀削面作文匯編五篇

山西刀削面作文 篇1

  世界面食在中國,中國面食在山西,山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢?這個(gè)就要說一說世界名吃刀削面了。

  平遙刀削面吃起來好吃,做起來可是有點(diǎn)難。首先要選上好的面粉,接著就要和面,這和面可有講究,要反復(fù)揉,和好的面團(tuán)必須軟硬合適。削面是一個(gè)技術(shù)活,把揉好的面團(tuán)放在手上,拿刀削面專用刀進(jìn)行削。削出的面形狀必須是柳葉形的,兩端尖,中間略厚。邊削邊煮,大約兩三分鐘后,削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時(shí),面就熟了。要注意了,刀削面的澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯,其中加了很多特配的調(diào)料,味道鮮美彌久。

  我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面,再加一點(diǎn)肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面,就在鍋里倒一點(diǎn)油放兩顆雞蛋,待雞蛋熟后就把西紅柿放進(jìn)去,聞到香味時(shí)就該刀削面出場了,把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細(xì)攪拌,這時(shí)你會(huì)聞到一股香味從鍋里溢出,你便會(huì)迫不及待得把面放到碗里,細(xì)細(xì)品味,西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來,越嚼越香。咽下去真是回味無窮。

  怎么樣,你覺得平遙的刀削面香嗎?那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城,嘗平遙面食。

山西刀削面作文 篇2

  俗話說“世界的面食在中國,中國的面食在山西!边@句話的意思就是說:中國的面食在世界是享有盛譽(yù)的,而中國的面食就要屬山西的最棒了。為什么呢?因?yàn)樯轿饕苑N植麥子為主,所以形成了以面食為主的飲食習(xí)俗。山西有許多具有地方特色的面食,如刀削面、剔尖等。而我最喜歡的就是美味的刀削面。

  刀削面味道好,看著也很漂亮:一碗熱氣騰騰的刀削面,上面澆著西紅柿和雞蛋做成的鹵汁,香氣四溢,有誰能經(jīng)得起這般誘惑?

  刀削面好吃,做法也簡單:將白面放在面盆里,先用少量的冷水把干面拌濕,但注意不能拌得太軟,而后用力將面揉好,軟硬適中,放置少許時(shí)間,到用時(shí)再揉一次,將其揉成橢圓形,放在削面板上,拿特制的削面刀削。這可是一個(gè)技術(shù)活,用力太大,削出來的面又粗又大,讓人難以下咽;用力太小,又削不下面來;速度太快或太慢,削出的面大小不均勻。因此,沒有熟練的手藝是削不出好面的。面下鍋后,用中火煮五六分鐘就可以出鍋了,之后再澆一勺事先做好的鹵汁,一碗美味無比的刀削面就做好了。

  吃刀削面簡直是一種享受,夾一根面放到嘴里慢慢咀嚼,那滋味,就是天上的玉皇大帝也坐不住。

  朋友,聽了我的介紹,你一定也想來親自嘗嘗這美味無比的刀削面了吧?那就快來山西吧,我們會(huì)熱情招待你的。

山西刀削面作文 篇3

  刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,因其風(fēng)味獨(dú)特。制作方法別具一格。所以在國內(nèi)國外都享有很高的聲譽(yù)。

  刀削面絕對(duì)是色香味俱全的風(fēng)味小吃,做好了的刀削面,面條又薄又寬,僅在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美,湯汁里加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒肉。再講綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,著實(shí)美味。

  刀削面的做法十分有趣,這得名于他非比尋常的做法。先搓一個(gè)面團(tuán),揉均勻柔軟,揉到表面光滑平整為止,然后左手托著面團(tuán),右手持著特制的孤形削刀。插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片,執(zhí)劍,這些面片,一葉蓮葉如流星趕月一般,在空中劃出一道白色的弧線。通通通乳湯骨湯滾面翻,這些被翻起的面片,好似一個(gè)個(gè)機(jī)靈可愛的小魚。自由自在的在水里游來游去,真是有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋,再根據(jù)個(gè)人口味,加上不同的鹵味,一碗十里飄香的美味佳肴就做成了。

  品嘗刀削面也是一門學(xué)位,我總是先填填香醇的,只感受它鮮美的味道,然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,放進(jìn)嘴里慢慢咀嚼,體會(huì)他那,外滑里浸,軟而不年。刀削面和鮮美可口的五花肉。人的濃醇的氣息在嘴里回蕩,接著再扔五只,等一掃而光。

  山西的刀削面是我吃過最好吃的刀削面。真是色香味俱全。

山西刀削面作文 篇4

  山西,我美麗的'家鄉(xiāng),一直傳承著幾千年的面食文化。山西的面食可謂鼎鼎有名。

  在眾多面食當(dāng)中,我最喜歡刀削面。因?yàn)樗L(fēng)味獨(dú)特,所以名揚(yáng)中外。刀削面和北京炸醬面、河南玉佩面、山東伊府面、四川擔(dān)擔(dān)面被稱為五大面食名品。刀削面的做法也很獨(dú)特,它不是用刀切,而是用刀削。削出的面是否可口,就要看削面的師傅刀工如何了。

  上次,我去面館吃面時(shí),從那兒的電視上看到了刀削面是怎么做的。只見師傅先和好面,然后把面用手揉成筒狀,接著,走到盛滿翻滾開水的大鍋前,左手拖住剛?cè)嗪玫拿,右手持刀,沒過幾分鐘,如短箭般密集的面片向鍋里“射”去。不一會(huì),面就煮好了。

  每當(dāng)一碗刀削面擺在我面前時(shí),一股誘人的香味一個(gè)勁兒的往我鼻子里鉆。再看碗里,褐色的牛肉濃湯,綠色的青菜,乳白色的面片,咬上一口,軟而不爛,外滑內(nèi)筋,味道極佳!再嘗嘗湯,油而不膩,湯味鮮美。

  像這樣典型的山西面食還有許多,如:刀撥面、拉面等,它們的味道也很獨(dú)特呢!

  一碗刀削面,傳承著幾千年的面食文化,歡迎你到山西品嘗哦!

山西刀削面作文 篇5

  俗話說“民以食為天”。幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面…… 從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說是舉不勝舉。今天,我

  向大家介紹一個(gè)風(fēng)味小吃,那就是——山西的刀削面。

  山西刀削面風(fēng)味獨(dú)特,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,享有非常高的聲譽(yù)。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的風(fēng)味小吃。

  山西刀削面看相好。做好面時(shí),面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊兒閃著小亮點(diǎn)的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,著食時(shí),真是令人垂涎欲滴!

  山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——刀削。搓面團(tuán)時(shí),必須揉勻、揉軟,揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時(shí),左手托著面團(tuán),右手持著特制的弧形削刀,一刀一刀削進(jìn)鍋中,最后煮好時(shí),盛到碗里,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。

  山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時(shí)候還挺有意思呢!吃面條時(shí),我喜歡一根一根地吃,找到面條的“頭”以后,“噓”地一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時(shí),我喜歡慢慢地嚼著吃,一口一口嚼著吃的時(shí)候,我感覺好吃極了!有一次,我吃面條時(shí)很急,吸面條時(shí)過猛,湯濺的滿臉都是,弄得我狼狽不堪,爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣,都捂著肚子笑了起來。從那以后,我給山西刀削面取了個(gè)別名——“濺滿臉”。

  我已經(jīng)介紹完了,是不是有一種垂涎欲滴的感覺?其實(shí),山西刀削面非常的好吃,用文字是不可能完全描述出來的,真正的味道還需要你自己去品嘗,相信你品嘗完以后,絕對(duì)會(huì)回味無窮!

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