山西刀削面作文600字合集六篇
在日常生活或是工作學習中,大家或多或少都會接觸過作文吧,寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你所見過的作文是什么樣的呢?下面是小編精心整理的山西刀削面作文600字6篇,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。
山西刀削面作文600字 篇1
我家對面開了家拉面館,我經(jīng)常看到廚師左手拿著圓柱形的面團,右手拿著一片小鐵皮把手里的面從里往外削入鍋中。我好奇地去問廚師:“你在做什么啊?”他說做刀削面。我心想刀削面我是聽說過,就是沒吃過,不如嘗嘗鮮,來一碗,于是我說:“來碗刀削面。”
廚師連忙削了起來,削出的面就像密集的短箭射入鍋中。不到兩分鐘一碗面就削好了,廚師把煮熟的面撈入碗中,澆上香味四溢色的濃湯,撒上香菜和牛肉片,轉(zhuǎn)瞬就端到了我的面前。好香啊!我喝了口湯,味道鮮美,油而不膩。緊接著夾了一片面送到嘴里,這刀削面軟而不爛,很有口感。我又夾起一片看了看,這刀削面一邊厚一邊薄像木耳花邊,樣子十分奇特。轉(zhuǎn)眼間,我就把滿滿一碗的面吃個了底朝天。
從此我喜歡上了刀削面。我常常把刀削面當作正餐吃,每當媽媽問我晚餐吃什么時,我總是說:“吃刀削面!”。加上媽媽也愛吃,所以我家對面的拉面館里,常常有我們母子倆的身影。我經(jīng)常在吃完媽媽做的饕餮大餐后,還是想吃碗刀削面解解饞?偸球_媽媽說沒吃飽,要了錢便直奔面館而去?墒菨M足了口福之后的代價往往是肚子脹痛,靠運動來幫助消化。
印象最深的還是那次我因為休息不好小舌頭垂了下來,咽口水都疼,晚飯也沒法吃,一直熬到夜里十一點多。媽媽關切地問我想吃什么,我有氣無力地說吃刀削面。媽媽馬上去買了一碗刀削面回來,我一看到刀削面兩眼放光,食欲大增,一口氣吃了個精光。精神也好多了。
我最愛吃刀削面,刀削面真的是我有生以來認為最好吃的東西,如果有興趣,你也來一碗嘗嘗。
山西刀削面作文600字 篇2
我家小區(qū)門口有一“山西刀削面”,很多人都喜歡吃,我也經(jīng)常去那兒品嘗品嘗。
山西刀削面的味道好、看相也好。顧名思義:刀削面是用刀削出來的。削出的面,寬約指甲大小,中間的厚一點,四周薄一點,外形好似柳葉兒狀。
刀削面的做法堪稱一絕,而且技術要求也很嚴格。都是先將一大塊發(fā)酵的面,用雙手使勁的在桌子上不停地揉來揉去,直到面團松松軟軟的,很有彈性了為此。然后用濕布蓋上,這樣既干凈,又能起到保鮮的作用。
等客人一到,面店老板很熟練地把面團托上左手,靠在左臂上,右手拿起孤形的刀片,在面團上快速地來回飛動,對著沸騰的鍋,“嘩嘩嘩”,一刀連著一刀,削出一片又一片面條,在空中劃出一條又一條美麗的孤度,就像一條條銀魚在空中跳躍著,不偏不離的落入鍋內(nèi),鮮湯四濺。不一會兒就削好了,老板用湯匙在鍋里攪了攪,此時的面在沸騰的湯里不停地翻滾,像是銀魚戲水,真好玩兒。
煮上幾分鐘就大功告成了。煮好的刀削面用大白瓷碗盛好,更加好看,湯中潔白如玉的面條,一片一片的,大小相似。還飄了一些深紅色的牛肉,在綠色的香菜和鵝黃色白菜葉的襯托下,這碗面更加令人饞涎欲滴。
四溢的香味不一會就吸進了我的鼻子里,我迫不及待,“啊,面來啰!”熱氣騰騰的刀削面誘人至極,饞得我兩眼直放光。雖然是剛出鍋的,很燙。但是,我也顧不了那么多了,拿起筷子,就是一陣猛夾。只可惜一個也沒有夾到,真是心急吃不了熱豆腐。應該是太急了,我開始了“淑女”的吃法,一條面一條面的夾著吃,“哇!”真是太香了,順滑松軟,越嚼越香,軟而不粘。一口又一口,我又夾了一塊牛肉,嫩嫩的,特別的五香味在嘴里彌漫開來。我情不自禁地一陣猛吃,連頭都沒來得及抬一下,不到十分鐘,一大碗面就被我消滅了個精光?粗蓛舻耐氲,舔了舔嘴唇,真是意猶未盡。我的最愛——山西刀削面!
山西刀削面作文600字 篇3
俗話說得好,“民以食為天”我非常贊成這句話。
我之所以封自己為“小小美食家”,就是因為我對菜頗有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不絕地說出上百種:北京烤鴨、內(nèi)蒙古小肥羊、西安羊肉泡饃、重慶麻婆豆腐……在這么多的美食中,我最喜愛的還是山西刀削面。
嫩白的面片排著整齊的隊正站在湯中,穿上了西紅柿雞蛋醬做成的外衣,看上去火紅火紅的一片,就像一團熊熊燃燒的火焰,中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫。綠色的蔥花散落在碗中,就如同一片片綠葉。沾著西紅柿醬的面片成了一朵朵盛開的紅花,在綠葉的映襯下顯的格外引人注目。
刀削面不僅看上去好看,吃起來美味,其制作工藝更是近似苛嚴。例如,和面時,水、面的比例,要求準確,一般是一斤面兩三兩水,打成面穗,再揉成面團,然后用濕布蒙住,待半小時后再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到,削時容易沾刀、斷條。而刀削面之妙,妙在刀功。刀,一般不使用菜刀,要使用特質(zhì)的弧形削刀。削面時,左手托住揉好的面團,右手持刀,手腕要靈,出手要平,用力要勻,對著湯鍋,一刀趕一刀,削出的面,一葉連一葉,恰似流星趕月,在空中劃出一道弧形白線,面葉落入湯鍋,湯滾面翻,又像銀魚戲水,煞是好看。
如果說面是靈魂,那么鹵便是精髓。山西刀削面的“澆頭”品種繁多,有西紅柿雞蛋醬、肉炸醬、肉絲什錦鹵湯、羊肉湯、茄子肉丁鹵、金針木耳雞蛋鹵……再配上黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、青蒜末等時令鮮菜,撒入煮黃豆、辣椒面,再滴上幾滴山西老陳醋,絕對是一級棒的可口美味。
怎么樣?聽完我的介紹,你是不是已經(jīng)垂涎欲滴?心動不如行動,那就快去品嘗一下正宗的山西刀削面吧!
山西刀削面作文600字 篇4
俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面…… 從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說是舉不勝舉。今天,我
向大家介紹一個風味小吃,那就是——山西的刀削面。
山西刀削面風味獨特,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,享有非常高的'聲譽。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的風味小吃。
山西刀削面看相好。做好面時,面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,著食時,真是令人垂涎欲滴!
山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——刀削。搓面團時,必須揉勻、揉軟,揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時,左手托著面團,右手持著特制的弧形削刀,一刀一刀削進鍋中,最后煮好時,盛到碗里,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。
山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時候還挺有意思呢!吃面條時,我喜歡一根一根地吃,找到面條的“頭”以后,“噓”地一下吸進嘴里,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時,我喜歡慢慢地嚼著吃,一口一口嚼著吃的時候,我感覺好吃極了!有一次,我吃面條時很急,吸面條時過猛,湯濺的滿臉都是,弄得我狼狽不堪,爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣,都捂著肚子笑了起來。從那以后,我給山西刀削面取了個別名——“濺滿臉”。
我已經(jīng)介紹完了,是不是有一種垂涎欲滴的感覺?其實,山西刀削面非常的好吃,用文字是不可能完全描述出來的,真正的味道還需要你自己去品嘗,相信你品嘗完以后,絕對會回味無窮!
山西刀削面作文600字 篇5
俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……
從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說是舉不勝舉。今天,我向大家介紹一個風味小吃,那就是――山西的刀削面。山西刀削面風味獨特,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,享有非常高的聲譽。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的風味小吃。山西刀削面看相好。
做好面時,面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,著食時,真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比尋常的做法――一刀削。搓面團時,必須揉勻、揉軟,揉到表面光滑并且平整為止。
下鍋時,左手托著面團,右手持著特制的弧形削刀,一刀一刀削進鍋中,最后煮好時,盛到碗里,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時候還挺有意思呢!吃面條時,我喜歡一根一根地吃,找到面條的“頭”以后,“噓”地一下吸進嘴里,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時,我喜歡慢慢地嚼著吃,一口一口嚼著吃的時候,我感覺好吃極了!
有一次,我吃面條時很急,吸面條時過猛,湯濺的滿臉都是,弄得我狼狽不堪,爸爸、媽媽和妹妹看見我這樣,都捂著肚子笑了起來。從那以后,我給山西刀削面取了個別名――“濺滿臉”。
我已經(jīng)介紹完了,是不是有一種垂涎欲滴的感覺?其實,山西刀削面非常的好吃,用文字是不可能完全描述出來的,真正的味道還需要你自己去品嘗,相信你品嘗完以后,絕對會回味無窮!
山西刀削面作文600字 篇6
刀削面是山西有名的風味小吃,因其風味獨特、制作方法別具一格,而躋身“五大西食名品”之列,它在國內(nèi)外都享有很高的聲譽。
刀削面絕對是色香味俱全的風味小吃。做好了的刀削面。面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,著實令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣,這得名于它非比尋常的做法一刀削。先搓一個面團,揉勻,揉軟,揉到表面光滑、平整為止。然后左手托著面團,右手持著特制的弧形削刀,“嚓,嚓,嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見這些面片一葉連一葉,如流星趕月一般,在空中劃出一道道白色的弧線,“撲通撲通”落入湯鍋。湯滾面翻,這些被翻起的面片好似一個個機靈可愛的小魚寶寶,自由自在地在水里游來游去,真有意思!等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時,再根據(jù)個人的口味澆上不同的鹵汁,一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。
品嘗刀削面也是一門學問。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁,感受它鮮美的味道,然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,放進嘴里慢慢咀嚼,體味那外滑內(nèi)筋、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的五花肉,任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,接著再將鹵汁等一掃而光,吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。
記得有一次,由于急著吃五花肉,我沒把筷子拿穩(wěn),“撲”,五花肉一下子被送到了我的臉上,紅色的鹵汁也沾在了我的臉上,而我的臉,則像抹了大紅胭脂一般紅艷光澤。從此,我又為刀削面取了個好聽的名字——“胭脂面”。
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