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山西的刀削面作文

時間:2022-11-05 12:08:10 山西 我要投稿

山西的刀削面作文(集合15篇)

  在我們平凡的日常里,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,借助作文可以提高我們的語言組織能力。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢?以下是小編為大家收集的山西的刀削面作文,僅供參考,大家一起來看看吧。

山西的刀削面作文(集合15篇)

山西的刀削面作文1

  刀削面是山西著名的風(fēng)味小吃。

  刀削面的顏色很好。紅色的番茄鹵伴著綠色的菜葉,由蘿卜、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁鹵”,伴著肉末組成的“鹵”,青、紅、桔褐相間,還有白色的面片、湯,真是令人垂涎三尺!

  刀削面的做法很容易掌握。先和面,在面里加上適量的鹽、雞蛋,在面板上揉好之后,“醒”一會,再在面板上反復(fù)再“醒”一會,再在面板上反復(fù)揉……直到面團表面變得十分光滑,既不粘手,又不粘面板為止。把水燒開,把面舉到肩膀上方,用一個鐵片對準過開始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。大約有一碗面時,停止削面,加入青菜,面和青菜都煮熟以后,就可以出鍋了。再把事先準備好的番茄鹵、肉鹵、三丁鹵根據(jù)自己的喜好,適量放入面中,攪拌均勻,一碗香噴噴的山西刀削面就出鍋了。

  吃山西刀削面時也很有意思。吃菜時,我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵,三種香味混合在一起,真叫人心曠神怡!我把白面片挑出來,“噓”的一下吸進嘴里,真是順爽滑口呀!還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里,再在嘴里細細的品嘗。我每次吃刀削面時,總是非!肮(jié)約”地用各種鹵,為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味,最后我恨不得把碗都吃了――真是太好吃了。

  聽了我的介紹,你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西,可別忘了嘗嘗哦!

山西的刀削面作文2

  你們知道嗎?在水頭街上有個歷史悠久的小面館。那里的刀削面色香味俱全,我認為是普天之下最好吃的面食。

  這一天,我路過那家小面館,正巧是午飯時間。我不由自主停下了腳步,心里想:爸爸媽媽有事出門了,我一個人在家也懶得做飯。于是,我大步流星走了進去。只見那位廚師身著白上衣,隨手拿起一塊面團。左手穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)托住面團,右手舉著閃閃發(fā)亮的菜刀,面色從容地開始削面。他的手法極為靈活,那面經(jīng)他的手熟練地削成了薄片。猶如小魚似的蟬翼般的面片兒,兩頭尖尖,中間稍寬,小巧可人。那動作十分敏捷,輕車熟路的程度,真是令人震驚!

  欣賞完精彩絕倫的手工刀削面,我們再來一次味覺上的大比拼。面撈出來后,依自己的口味選擇不同的鹵。我慢慢品嘗了一口西紅柿雞蛋面,滑而不膩,很有筋道。那感覺讓我的舌尖似乎陶醉了,我津津有味地吃了起來。那師傅的刀削面功底真是令人佩服至極。小面館里人聲鼎沸,客人你來我往,熱鬧非凡。

  不知道是這位師傅做得時間長,熟能生巧,還是本來人就精明能干?不管如何,這里的回頭客經(jīng)常來吃一碗清香爽口的刀削面,頓時會覺得心里美滋滋的。

  寫到這里,我心里突然有一個念頭:長大后想成為一位頂級廚師,讓好多人都來品嘗我的廚藝,讓他們?yōu)槲邑Q起大拇指嘖嘖稱贊。

  只要經(jīng)過那家不起眼的小面館,每每想起那誘惑力十足的刀削面,總是令我回味無窮。

山西的刀削面作文3

  世界面食在中國,中國面食在山西,山西面食數(shù)平遙。那平遙有什么面食呢?這個就要說一說世界名吃刀削面了。

  平遙刀削面吃起來好吃,做起來可是有點難。首先要選上好的面粉,接著就要和面,這和面可有講究,要反復(fù)揉,和好的面團必須軟硬合適。削面是一個技術(shù)活,把揉好的面團放在手上,拿刀削面專用刀進行削。削出的面形狀必須是柳葉形的,兩端尖,中間略厚。邊削邊煮,大約兩三分鐘后,削好的面像小魚兒似地在鍋面上跳躍時,面就熟了。要注意了,刀削面的澆湯是熬制的骨頭湯或者肉湯,其中加了很多特配的調(diào)料,味道鮮美彌久。

  我比較喜歡吃西紅柿雞蛋刀削面,再加一點肉絲湯味可美了。如果要吃炒刀削面,就在鍋里倒一點油放兩顆雞蛋,待雞蛋熟后就把西紅柿放進去,聞到香味時就該刀削面出場了,把刀削面放在鍋里和西紅柿雞蛋仔細攪拌,這時你會聞到一股香味從鍋里溢出,你便會迫不及待得把面放到碗里,細細品味,西紅柿、雞蛋、面的香味瞬間釋放出來,越嚼越香。咽下去真是回味無窮。

  怎么樣,你覺得平遙的刀削面香嗎?那就快來山西平遙品嘗刀削面吧。賞平遙古城,嘗平遙面食。

山西的刀削面作文4

  俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說是舉不勝舉。

  今天,我向大家介紹家鄉(xiāng)的風(fēng)味小吃,那就是鼎鼎有名的------刀削面。

  山西刀削面風(fēng)味獨特,制作方法別具一格,因此而躋身于“五大西式名品”之列,享有非常高的聲譽。山西刀削面色、香、味、形俱全,是山西的風(fēng)味小吃。

  山西刀削面看相好。做好面時,面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮,一小片一小片的香菜散落其間,著食時,真是令人垂涎欲滴!

  山西刀削面得名于它有非比尋常的做法——一刀削。搓面團時,必須揉勻、揉軟,揉到表面光滑并且平整為止。下鍋時,左手托著面團,右手持著特制的弧形削刀,一刀一刀削進鍋中,最后煮好時,盛到碗里,加上熟了的紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜,就大功告成了!

  山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時候還挺有意思呢!先找到“頭”,用筷子夾起來,從尾部吸一下,真是順滑順口呀!吃紅燒五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜時,我喜歡細嚼慢咽,只有這樣才能品嘗出它的真正香!

  記得有一次,因為我吸力過猛,湯濺的滿臉都是,使得我狼狽不堪。爸爸、媽媽看見我這樣,都捂著肚子笑了起來。從那以后,我給山西刀削面取了個外號——“削滿臉”。

  聽了我的介紹,你是否有一種垂涎欲滴的感覺?如果你想品嘗品嘗,我們山西敞開大門,等你來!

山西的刀削面作文5

  俗話說“民以食為天”。幾乎每個地方都有自己的味道?矗罕本┛绝啠靼驳难蛉怙溩,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的腿米粉,山西的刀削面今天,我給大家介紹一下風(fēng)味小吃。就是——山西省的刀削面。

  山西刀削面風(fēng)味獨特,制作方法獨特,躋身“五大西式名牌”之一,享有極高的聲譽。山西刀削面色、香、味、形一應(yīng)俱全,是山西風(fēng)味小吃。山西刀削面看起來很合適。做面條的時候,面條要浸泡在又薄又寬,散發(fā)出濃郁香味的新鮮湯里,放幾片小亮點閃閃的紅燒五花肉,蔥綠的小蔬菜,淺黃色的豆腐皮,小香菜,這時候真讓人流口水。

  山西刀削面是以它不尋常的方法“一刀切”命名的。揉搓面團時要均勻揉搓柔軟,直到表面光滑平整。下鍋時,左手支撐面團,右手拿著特殊的弧形削片,一刀削在鍋里,最后煮的時候放入碗中,放入熟的紅燒五花肉、小蔬菜、豆腐皮和香菜。山西刀削面的味道更好,吃刀削面的時候很有趣!吃面條的時候,我喜歡一個一個地吃,找到面條的“頭”后,“噓”地用嘴吸,真是又滑又順。〕晕寤ㄈ,小蔬菜,豆腐皮,香菜的時候我喜歡慢慢咀嚼,一口嚼著吃的時候我覺得很好吃。有一次吃面條的時候很著急,吃面條的時候太猛,湯濺的臉上全是狼狽,爸爸、媽媽和妹妹看著我,都捂著肚子笑。從此,我在山西刀削面上改名為——“炸臉”。

  我已經(jīng)介紹完了,是不是有流口水的感覺?事實上,陜西刀削面很好吃。無法用文字完全描述。真正的味道需要你親自品嘗。相信你品嘗過后,絕對回味無窮!

山西的刀削面作文6

  刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,因其風(fēng)味獨特。制作方法別具一格。所以在國內(nèi)國外都享有很高的聲譽。

  刀削面絕對是色香味俱全的風(fēng)味小吃,做好了的刀削面,面條又薄又寬,僅在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美,湯汁里加上幾塊兒閃著小亮點的紅燒肉。再講綠油油的小青菜,淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,著實美味。

  刀削面的做法十分有趣,這得名于他非比尋常的做法。先搓一個面團,揉均勻柔軟,揉到表面光滑平整為止,然后左手托著面團,右手持著特制的孤形削刀。插插插一刀接一刀的消除薄薄的面片,執(zhí)劍,這些面片,一葉蓮葉如流星趕月一般,在空中劃出一道白色的弧線。通通通乳湯骨湯滾面翻,這些被翻起的面片,好似一個個機靈可愛的小魚。自由自在的在水里游來游去,真是有意思。等到熱氣騰騰的刀削面出鍋,再根據(jù)個人口味,加上不同的鹵味,一碗十里飄香的美味佳肴就做成了。

  品嘗刀削面也是一門學(xué)位,我總是先填填香醇的,只感受它鮮美的味道,然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,放進嘴里慢慢咀嚼,體會他那,外滑里浸,軟而不年。刀削面和鮮美可口的五花肉。人的濃醇的氣息在嘴里回蕩,接著再扔五只,等一掃而光。

  山西的刀削面是我吃過最好吃的刀削面。真是色香味俱全。

山西的刀削面作文7

  刀削面是山西有名的風(fēng)味小吃,因其風(fēng)味獨特、制作方法別具一格,而躋身“五大西食名品”之列,它在國內(nèi)外都享有很高的聲譽。

  刀削面絕對是色香味俱全的風(fēng)味小吃。做好了的刀削面。面條又薄又寬,浸在散發(fā)著滾滾濃香的鮮美湯汁里,加上幾塊閃著小亮點的紅燒五花肉,再將綠油油的小青菜、淡黃的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其間,著實令人垂涎三尺。

  刀削面的做法十分有趣,這得名于它非比尋常的做法一刀削。先搓一個面團,揉勻,揉軟,揉到表面光滑、平整為止。然后左手托著面團,右手持著特制的弧形削刀,“嚓,嚓,嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只見這些面片一葉連一葉,如流星趕月一般,在空中劃出一道道白色的弧線,“撲通撲通”落入湯鍋。湯滾面翻,這些被翻起的面片好似一個個機靈可愛的小魚寶寶,自由自在地在水里游來游去,真有意思!等到熱氣騰騰的刀削面出鍋時,再根據(jù)個人的口味澆上不同的鹵汁,一碗香飄十里的美味佳肴就做成了。

  品嘗刀削面也是一門學(xué)問。我總是先舔一舔香濃醇厚的鹵汁,感受它鮮美的味道,然后夾起三兩根面條和一塊五花肉,放進嘴里慢慢咀嚼,體味那外滑內(nèi)筋、軟而不粘的刀削面和鮮嫩可口的五花肉,任那濃郁的氣息在嘴里回蕩,接著再將鹵汁等一掃而光,吃到滿嘴是油才意猶未盡地離開。

  記得有一次,由于急著吃五花肉,我沒把筷子拿穩(wěn),“撲”,五花肉一下子被送到了我的臉上,紅色的鹵汁也沾在了我的臉上,而我的臉,則像抹了大紅胭脂一般紅艷光澤。從此,我又為刀削面取了個好聽的名字——“胭脂面”。

山西的刀削面作文8

  刀削面,你吃過嗎?這可是山西著名風(fēng)味小吃,我最愛吃了。

  刀削面的做法很簡單,只要把面粉澆上少量的水,團成面團,再把面團托在左手上,右手拿一片薄刀片,然后就像削皮一樣一片一片的削在鍋里。那熟能生巧的手法,要是不練上幾天幾夜,肯定是不行的。

  刀削面的看相也不賴。在一條條晶瑩剔透的面條上,點綴上幾葉綠色的香菜,幾片褐色的牛肉。看了之后讓人“口水直流三千尺”刀削面雖然看相好,但是吃法也很有講究,它那誘人的香味不得不讓人點一碗嘗嘗。

  記得有一次,媽媽帶我去吃刀削面,來到刀削面店,我趕緊找了一張位子坐下,點了兩碗刀削面!皝韲D”聽店小二的聲音,我就知道我最愛吃的刀削面到手了。聞到那令人垂延三尺的香味,我就迫不及待地抽出筷子,狼吞虎咽地吃了起來。媽媽見了忙說:“呀,不是你這樣吃的,這樣吃的話就品嘗不出鮮味了!币驗槲姨矚g吃了,所以沒理會媽媽說的話,仍然這樣吃著,結(jié)果吃完了都沒品嘗出是什么味兒。

  大家可不要像我一樣吃哦!否則就吃不出味了?墒锹哉娴淖屓撕茈y做到啊!

山西的刀削面作文9

  我最愛吃刀削面了。這不,星期天中午,我又走進了一家刀削面館。

  一進門,我急忙對老板說:“老板,一碗刀削面!薄昂谩!崩习甯呗暣鸬馈V灰娝皇滞衅鹪缫讶嗪玫拿鎴F,一手拿起他的“獨家武器”——瓦片刀,麻利地操作起來。他左肩微下,右肩上揚,手臂飛快地前前后后擺動著。刀光閃過,我看到一條條大小一致的面條在空中劃出一道美麗優(yōu)雅的白色弧線,然后有如一條條銀色小魚爭先恐后地陸續(xù)入鍋,而已經(jīng)下“水”的小魚則快活地游來游去。這一幕看得我呆住了,好一會兒才想起找個位子坐下。

  不一會兒,一碗正宗的山西刀削面擺在我的面前。滿滿的面碗中央醒目地堆著面條,上面還蓋著牛肉,周圍撒著香菜。真好似一座小島,周圍碧樹環(huán)繞,而那溢滿的湯汁則如一汪碧水。哦,這哪是一碗面,分明是一幅立體山水畫呀!

  一陣獨特的香味飄來,在我鼻腔中蔓延,一股舒適感頓時涌遍全身,仿佛全身上下每個細胞都在躍動。那香味挑逗著我的鼻子,促使我迫不及待地提起筷子,夾起面吃了一口。那面爽中帶韌,溜溜地滑進了肚子,只留下麻辣味,香菜味和牛肉味讓我細品。這味可真是“天上年年有,地上難得聞”呀!我一口氣吃完了面條,還不過癮,又“咕嘟咕嘟”喝掉了湯,直到打了一個飽嗝,才心滿意足。

  想必你聽著流口水了吧?那就也來品嘗品嘗吧!

山西的刀削面作文10

  俗話說:“足以天為食”幾乎內(nèi)個地方的有自己的美味。北京的烤鴨,內(nèi)蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,西安的泡饃,個個都色香味俱全,但最令人垂涎三尺的要數(shù)山西刀削面了。

  刀削面湯味好,看相也好,一條條白色的面片進放在米黃色的湯里,翠綠翠綠的香菜鑲在其中,粉紅的雞肉泛出白色。白綠相間,油光滑亮,讓人的口水“飛流直下三千尺”。只要提起刀削面,當(dāng)?shù)厝硕紩Q起大拇指。

  其實刀削面的做法很簡單,把面片放進去,舀上一勺肉和湯。再用勺子攪一覺,放些香油,頓時,碗里會尼曼出一股香氣,誰都抵擋不住這種香味。一碗香噴噴的刀削面就大功告成了。

  吃刀削面也有意思,有一次,我和弟弟吃刀削面,我狼吞虎咽的吃著,結(jié)果吃得狼狽不堪,弟弟在哪捧腹大笑,笑我吃的很有意思,吃完后,我倆異口同聲的說“真好吃”。

  刀削面色香味俱全沾染了中國大地之脈,博聚了中華大地的精華。

山西的刀削面作文11

  正宗的山西刀削面我沒有吃過,但“臨摹版”的對我來說也別有一番滋味。

  爺爺有一個山西老友,善做面食,于是爺爺就從他那兒學(xué)會了刀削面,每逢有閑余時間,就做給一家人吃。

  對刀削面來說,澆頭很重要。若是澆頭少了點意思,那面也跟著掉一個檔次。我們家常用的澆頭是用新鮮小蔥切細,澆上一點滾熱油,“滋啦”一聲,蔥香味會在一瞬間以迅雷不及掩耳之勢進入你的鼻腔,口水也要伴著聲兒流下來。然后加入醬油、煎好的蛋皮、鹽,根本無需味精這類的調(diào)味品,這澆頭就讓人神往了。澆頭可以做得咸一些,兌了面湯就咸淡適中了。

  面團的制作可有一番講究,水不能加多了,也不能加少了,不然做出來的面要么太硬,要么會糊掉,沒了咀嚼的樂趣。

  半鍋水煮開,倒油,放一點鹽,可以讓面湯面皮帶一點底味。削面皮是一項技術(shù)活,刀要快,要準,要穩(wěn)。爺爺一邊不停地削著面,一邊調(diào)整著面團凸起的角度。被刀刮起的一層面皮在手與鍋之間躍出一道弧線,像跳水運動員一樣波瀾不驚地入水。鍋里漸漸躺起了一片片面皮,手里的面團也漸漸小下去。鍋一蓋,火一燜,不一會白色的面皮成熟,便可入碗了。

  當(dāng)一碗熱氣氤氳的人間至味上了桌,再澆上金燦燦、綠油油的蔥味澆汁,真是要饞哭了的節(jié)奏啊。面皮入口,滑,初嚼也平平無奇,但當(dāng)它咸香的湯汁與面皮的俏皮融合在舌尖時,用家鄉(xiāng)話說,就是打了嘴巴子也不松口。此時,奶奶會真的拍一下我鼓大的腮幫子,說一句:“好吃吧!”

  現(xiàn)在人吃刀削面喜歡不同的風(fēng)味,瘦肉絲的、蛤蜊肉的,葷素搭配,卻也失掉了面的純真與自然。我是不喜歡的。

山西的刀削面作文12

  普天之下,總不乏奇人異事。

  山西最出名的便是刀削面,可要真正把面削好,卻需一番功夫。

  某天路過一家面館,突然被一位削面師傅鎮(zhèn)住了。師傅正在削面,那動作之快,令人震驚。削出來的面,更是薄如紙。不知是做久了,熟練了,還是別的什么。只見拉面師傅神色從容,動作敏捷。他手里的.削刀,被運用的極為靈活。不得不佩服的是,一塊簡單的削刀,一團柔軟的面,在他的手里,居然可以削出一片片大小相似,卻又薄得如紙蟬翼般的面魚來。師傅左手抓著面團,右手持著削刀。不停地削著,右手在面團上一劃,出來的面魚小巧可人,落在高湯里,活像暢游在水中的小魚。也許,這就是它被稱為“面魚”的原因。削出來的面魚,兩頭尖尖,中間則寬寬的,一點兒也不失諧調(diào),乍眼一看,鍋里已經(jīng)有滿滿一鍋面魚了,令人食欲大開,垂涎欲滴,再在面上澆一生熬好的“澆頭”,用筷子輕輕拌好,遠遠望去,米白色的面種夾雜著紅、黃、綠三色食材,活像一幅艷麗的抽象畫。

  未等走近,那勾人的香氣便攜著你蠢蠢欲動的胃一步一步地走近,面魚還未入口,只放在嘴邊,“呲溜”一下便滑進你的嘴里,夾雜著澆頭的鮮,面魚的筋道,爽滑大肆地在口中嬉戲。這一口,便一發(fā)不可收拾,那鮮嫩的面魚直直地勾著胃,給予靈魂深處最熱烈的碰撞。慢慢地,手也好似不是控制,一筷子又一筷子的扒拉著,一口又一口的面魚混著湯汁全都涌入胃中,不一會兒,碗就見底了,在嚴寒的冬日里,來上這么一碗熱乎乎湯面,便是極好不過,暖胃暖身更暖心,勾起靈魂深處對故鄉(xiāng)深深的眷戀。

山西的刀削面作文13

  刀削面的顏色很好。紅色的番茄鹵伴著綠色的菜葉,由蘿卜、黃豆、芹菜丁組成的桔黃色“三丁鹵”,伴著肉末組成的“肉鹵”,青、紅、桔褐相間,還有白色的面片、湯,真是令人垂涎三尺!

  刀削面的做法很容易掌握。先和面,在面里加上適量的鹽、雞蛋,在面板上揉好之后,“醒”一會,再在面板上反復(fù)揉,再“醒”一會,再在面板上反復(fù)揉……直到面團表面變得十分光滑,既不粘手,又不粘面板為止。把水燒開,把面舉到肩膀上方,用一個鐵片對準過開始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飛魚一樣落入沸騰的水中。大約有一碗面時,停止削面,加入青菜,面和青菜都煮熟以后,就可以出鍋了。再把事先準備好的番茄鹵、肉鹵、三丁鹵根據(jù)自己的喜好,適量放入面中,攪拌均勻,一碗香噴噴的山西刀削面就出鍋了。

  吃山西刀削面時也很有意思。吃菜時,我喜歡把青菜沾上香中有酸的番茄鹵、含有肉的純香的肉鹵、含有濃濃蔬菜清香的三丁鹵,三種香味混合在一起,真叫人心曠神怡!我把白面片挑出來,“噓”的一下吸進嘴里,真是順爽滑口呀!還有一絲咸咸的、雞蛋的味道。我喜歡猛地吸到嘴里,再在嘴里細細的品嘗。我每次吃刀削面時,總是非常“節(jié)約”地用各種鹵,為的是留到最后慢慢的品嘗它三種不同的香味,最后我恨不得把碗都吃了——真是太好吃了。

  聽了我的介紹,你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西,可別忘了嘗嘗哦!

山西的刀削面作文14

  俗話說,“世界美食在中國,中國美食在山西。”山西的美食我最愛的就是刀削面。這不,星期天我又跨進一家刀削面館。

  我一進門就高聲喊道:“老板,來一碗刀削面。”“好嘞!”老板答道。只見老板左手拿起一大團白乎乎的面團,右手操起一片銀光閃閃的鐵片,手飛快地揮動著,輕松得很,仿佛不是在削沉甸甸的面團,而是在削空氣。削出來的刀削面一片連著一片,好像流星趕月,又好像銀魚戲水,在空中劃出一道道弧形白線。面片落進湯鍋,湯滾面翻,非常好看!有詩寫道:一葉落鍋一葉漂,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢。

  我呆呆地看著師傅嫻熟地削著面,以至于連位置都忘坐了。這時隨著一聲“您的面來嘍!”一碗刀削面就映入我的眼簾,熱騰騰的面香氣撲鼻,中厚邊薄,有些像柳葉,也有些像木耳的花邊,波浪似的,在碗中此起彼伏。面條上放著幾片牛肉片,灑上香菜葉,那香味在我鼻腔中蔓延著,一股舒適感涌遍全身,仿佛全身每一個細胞都在躍動,我不禁夾起一塊塞進嘴里,津津有味地吃了起來。那面爽中帶韌,溜溜地滑進肚子里,麻辣辣的,越嚼越有勁。

  吃完了面,我望著其他人的面,久久不愿離去……

山西的刀削面作文15

  每人都有自己喜歡吃的美食,下面我給大家介紹介紹我喜歡吃的美食吧:刀削面。

  刀削面味道美極了,看相也好。粗粗的面條浸在湯里,一個個牛肉飄在湯的上面,一看,口水都要留下來似的。

  下面介紹刀削面的做法:山西高手們削出的面條,每條長21厘米左右,厚0。2―0。4厘米。每分鐘削118刀,每小時可削2500克面粉揉成的濕面團,有順口溜贊:“一葉落鍋一葉飄,一葉離面又出刀,銀魚落水翻白浪,柳葉乘風(fēng)下樹梢。”刀削面的調(diào)料(俗稱“澆頭”),也是多種多樣的,有番茄醬、肉炸醬、金針木耳雞蛋打鹵等,并配上應(yīng)時鮮菜,如黃瓜絲、綠豆芽等,再滴上點老陳醋,十分可口

  吃面條的時候,我總是喜歡吃一根數(shù)一根。有一次,我們?nèi)フ憬,那是九點多,我們一起吃刀削面,我也是這樣吃的,結(jié)果,爸爸媽媽等了我半個小時的時間,還說吃就吃還邊吃邊玩。

  刀削面真的很好吃你們也嘗嘗吧。

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