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那聲音,牽動了我的情思
在味蕾、在夢中、在心里,那絲絲香甜讓我回味,那縷縷清香讓我留戀,那聲音讓我魂牽夢繞。
印象中,春節(jié)回到姥姥的家鄉(xiāng)。院前小道旁必是野花幽香,芳草鮮美,鶯啼陣陣,蜂舞聲聲,它們時刻傳遞著春的氣息,彰顯著春的風(fēng)采。
這樣的清晨,我必是在一陣熟悉的“咕嘟咕嘟”聲中醒來。迷迷糊糊地睜開雙眼,下了床就直奔廚房,揭開鍋蓋,糧食的清香,紅棗的香甜,桂圓的果香,一齊撲面而來。瞧呀,那晶瑩剔透的白米粒裹挾著鮮艷的紅豆、紅棗和桂圓不斷地翻滾著,和著“咕嘟咕嘟”聲,似乎在緊跟著旋律舞動著。那鮮艷的豆衣漂亮極了,將米湯渲染成淡淡的紫紅色,鍋中似乎綻開了朵朵五彩的花。
我總愛趴在桌子上看姥姥挑紅豆。姥姥烹飪的手法十分精細(xì),紅豆只取顆粒飽滿的,顏色要深紅的;大棗要挑硬的,去掉內(nèi)核,用水洗的發(fā)亮;桂圓要挑大的緊實的,剝好了備用。姥姥說過,紅豆一定要在水沸騰時放入,而且一定要用砂鍋,小火慢熬才能保證其口感軟糯,入口即化。姥姥總是強(qiáng)調(diào),“做事一定要用心”。
我靜靜地看著大棗、桂圓和紅豆在鍋中交錯翻滾著,鍋蓋被蓋上,再次掀開已是一鍋濃稠的紅豆粥。姥姥將一勺白砂糖撒入鍋中,糖粒在鍋中慢慢地融化掉,伴隨著“咕嘟咕嘟”的聲音,一個個“泡泡”此起彼伏的玩著捉迷藏。
吃紅豆粥的時候是最快樂的時光。盛上一碗粥,吃上一口,那味蕾瞬間被征服。粥中的紅豆軟糯、大棗香甜、桂圓清口,滿心間都是幸福的滋味。
這時,姥姥總是坐在我身旁靜靜地看著我,她的嘴角上揚(yáng),臉上的褶皺也展開來,滿頭銀發(fā)在陽光下閃著光......
現(xiàn)在,我長大了,姥姥也真的年邁了,沒有精力再去煮紅豆粥了?墒悄俏兜,那聲音,深深地烙在我心上。那是用心制作的東西,這也許正是它一直那么香甜好喝的原因吧。
姥姥的那碗紅豆粥,綿香回腸,令人不禁深思的,是那小火慢熬的“咕嘟咕嘟”聲,是那句“要用心”,我想我會一直謹(jǐn)記著這個道理。