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蘋果為什么會變成褐色四年級作文
蘋果為什么會變成褐色一個陽光明媚的下午,我剛把一個蘋果切開,準備吃蘋果,媽媽就叫我?guī)退I一些醬油等佐料。哎,早不叫晚不叫,看來我只好等回來再吃了。
回來時,我拿起蘋果,只見蘋果表面的顏色變成了褐色,讓人看著都吃不下。當我切開那層皮,一看,里面的果肉卻沒變色。我疑惑不解,心想:這是為什么呢?為什么切開的'蘋果放久了會變色?為了弄清楚這個問題,我打開了《十萬個為什么》,終于在里面找到了答案。
原來,蘋果里有一種叫做酶的物質(zhì),當我們切開蘋果,它就會接觸到空氣,這樣空氣中的氧氣和酶相遇了,同時會有一系列的變化,切口處的果肉就慢慢變成了褐色。除此之外,我知道不讓蘋果變色的方法:把切開不吃的蘋果放在鹽水里,或者用干凈的密封袋裝好,放在冰箱里保存。
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