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酸菜魚(yú)說(shuō)明文

時(shí)間:2021-08-02 12:59:13 說(shuō)明文 我要投稿

酸菜魚(yú)說(shuō)明文600字

  相信大家都嘗試過(guò)寫作文吧,特別是作為主要學(xué)習(xí)作文類別之一的說(shuō)明文,說(shuō)明文的內(nèi)容具有高度科學(xué)性,語(yǔ)言具有嚴(yán)密準(zhǔn)確性的特點(diǎn)。那要怎么寫好這類型的作文呢?以下是小編精心整理的酸菜魚(yú)說(shuō)明文600字,歡迎大家分享。

酸菜魚(yú)說(shuō)明文600字

酸菜魚(yú)說(shuō)明文600字1

  家鄉(xiāng)的節(jié)日,很多都與外地一樣。但唯一不同就是我們過(guò)年過(guò)節(jié)都要準(zhǔn)備一道菜———酸菜魚(yú)。

  我的家鄉(xiāng)在四川,那里沒(méi)什么海鮮可以嘗到,但我們那里盛產(chǎn)魚(yú),一點(diǎn)也不亞于這里的水鄉(xiāng)。因此,酸菜魚(yú)也得此傳遍整個(gè)四川,成為一道名菜,在外地也是小有名氣。

  在這里,我曾看到無(wú)數(shù)個(gè)川菜館。里面大都有酸菜魚(yú)這道菜,但是我去吃一下。根本沒(méi)有我在四川吃的酸菜魚(yú)的味道正宗,不是魚(yú)老了就是太酸了,蓋過(guò)了魚(yú)的鮮味。當(dāng)然,也有幾家改良過(guò)的酸菜魚(yú),味道是不錯(cuò),但是我終究認(rèn)為,改良過(guò)的酸菜魚(yú)還叫什么酸菜魚(yú)呢?這不是典型的“掛羊頭賣狗肉”嗎?對(duì)此,我心中也有些不滿。

  在家鄉(xiāng),我們那里的酸菜魚(yú)可以說(shuō)是最地道,首先在選材方面,用什么魚(yú)我是忘了,不過(guò)我記得最清楚的是用從長(zhǎng)江撈起的鮮活好魚(yú),這樣才能保證魚(yú)肉的鮮美,嫩滑,在酸菜方面,也要控制好腌制的時(shí)間,太長(zhǎng)太酸,太短了,味就不突出,所以,有經(jīng)驗(yàn)的人都是計(jì)算好時(shí)間腌的。在配料方面,我們也是最好,不管什么,都是放的最足。因此,我們那也有個(gè)說(shuō)法,間“一盆酸菜魚(yú),三日不吃饑”的俗語(yǔ)。這也是我們家鄉(xiāng)與的特色。

  做好魚(yú),放到飯桌上,都是坐在主席的長(zhǎng)輩們先嘗嘗味道,倘若是長(zhǎng)輩吃了,又贊美了兩句,那個(gè)做菜的人心就可是美滋滋的了。畢竟,在同宗面前得到老一輩人的贊美。那也是值得驕傲的呢。

  現(xiàn)在離開(kāi)家鄉(xiāng)數(shù)年了,但地道的酸菜魚(yú)的味道我卻沒(méi)忘,畢竟,這是家鄉(xiāng)的記憶啊!

酸菜魚(yú)說(shuō)明文600字2

  俗話說(shuō)“民以食為天”,從宴會(huì)上的正式大菜,到街頭村邊的各類小吃,樣式多種多樣,而我卻最愛(ài)吃四川的酸菜魚(yú)。

  酸菜魚(yú)湯味鮮美,看相也好。滿滿的魚(yú)片又白又嫩,黑色的魚(yú)皮在燈光的映照下格外顯眼。湯面上浮著一層有紅又亮的辣油和幾粒小巧玲瓏的白芝麻。魚(yú)肉邊散落著酸菜和翡翠色的蔥花?粗粗,口水就不禁流下來(lái)了。

  酸菜魚(yú)不僅味道好,而且做法簡(jiǎn)單,只要把一條兩斤左右的黑魚(yú)削片,并腌制5~6分鐘,把酸菜翻炒一下,再加入大量溫水和油、鹽、糖、姜,開(kāi)大火煮一會(huì)兒,就可以把魚(yú)頭放進(jìn)去煮了,魚(yú)頭半熟后,魚(yú)片兒走起,不一會(huì)兒就熟了。

  吃酸菜魚(yú)也是一門學(xué)問(wèn),吃酸菜魚(yú)首先要吃酸菜,甘脆爽口的酸菜讓你的食欲大增,仿佛渾身都被這種味道吊了起來(lái)。接下來(lái)吃魚(yú)片,首先用舌頭舔一舔,一種香中帶辣的氣味撲面而來(lái),好似夏天熱情的烈日。接著輕輕地咬一口白嫩的魚(yú)肉,這魚(yú)肉Q彈而又爽口,軟軟的、滑滑的,一直溜到了喉嚨口,若再細(xì)細(xì)咀嚼,就會(huì)發(fā)現(xiàn)魚(yú)肉的鮮美之處,淡淡的辣味一直從嘴里流到心里,最后喝的是湯,這湯呀,好喝的無(wú)法用言語(yǔ)形容,酸菜魚(yú)的酸味加上魚(yú)肉的鮮香,再配上芳香四溢的湯水,那味道,簡(jiǎn)直是人間美味!

  想要把酸菜魚(yú)做好,主要要在湯料和魚(yú)片上下功夫。有一次,我在家里做酸菜魚(yú),本來(lái)是信心滿滿的,誰(shuí)知道卡在切魚(yú)片這一關(guān)了。我左手拿魚(yú),右手握刀,可削了半天一看,刀口紋絲不動(dòng),我一氣之下,拿起刀一陣猛削,這“頑強(qiáng)”的魚(yú)肉終于咧開(kāi)了“小嘴”,可刀又卡在魚(yú)皮那了。最后,在奶奶的幫助下,終于把它削成了薄薄的,大小均勻的魚(yú)片?磥(lái),想要做一道美味,還真要用心!

  酸菜魚(yú),普通而不失高貴,雖然它沒(méi)有大閘蟹那樣華麗,但那味道卻能使人流連忘返。

酸菜魚(yú)說(shuō)明文600字3

  說(shuō)起酸菜魚(yú),這可是我最愛(ài)吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以說(shuō)是對(duì)它情有獨(dú)鐘。別人總是聽(tīng)到小喇叭的聲音去買,而我總是尋著香味去的。因此,他們便把我與狗相提并論,說(shuō)我簡(jiǎn)直是哮天犬轉(zhuǎn)世,鼻子賊靈。其實(shí)他們還是有所不知,我只是愛(ài)吃魚(yú),喜歡魚(yú)的味道!

  酸菜魚(yú)可謂是色香味俱全,不說(shuō)別的,首先它鮮艷的色澤就足以使人過(guò)目不忘。粉嫩的魚(yú)片浸入黃褐色的湯汁中,再加上鮮紅如火辣的油,褐色的香料點(diǎn)綴著草綠色的香菜。腌制的酸菜呈鵝黃色,如此之搭配真是錦上添花,相得益彰。

  再說(shuō)它的香,簡(jiǎn)直隔著好幾條街都能夠使人垂?jié)i三尺。它雖然加辣油,但并不嗆人;雖然加香菜,味道并不大。它的香簡(jiǎn)直不能用語(yǔ)言來(lái)加以形容。一個(gè)字,妙!

  酸菜魚(yú)的味道也真是絕了。魚(yú)片成一片一片的,粉嫩而又入味。它不像紅燒那樣干硬,而是像德芙巧克力那樣的絲滑。你別看那湯汁里泛著許多許多的油花,其實(shí)呀,它不像牛肉豬肉,它吃起來(lái)可謂是油而不膩,鮮香美味,再加上少許花椒,麻而不辣,吃起來(lái)別具一番風(fēng)味。酸菜的'味道也不賴,別聽(tīng)名字以為它酸,它非但不酸,而且吃起來(lái)還十分爽口。要是和魚(yú)片一起吃呀,那滋味,刺激著你的味蕾,隨即變成了一條條小魚(yú),在你的全身來(lái)回穿梭。

  記得有一次,我吃魚(yú)被卡住了?晌覞M不在乎,繼續(xù)大口大口地狼吞虎咽。沒(méi)有一會(huì)兒功夫,疼痛感全無(wú)。媽媽說(shuō)魚(yú)刺是被我“生猛”樣子給嚇跑了。我笑了笑,若無(wú)其事地消滅“敵人”。

  酸菜魚(yú)呀酸菜魚(yú),你的美味怎能讓我忘卻?

酸菜魚(yú)說(shuō)明文600字4

  人的一生不知要吃多少頓午餐,但那份午餐——酸菜魚(yú)讓我一直無(wú)法忘記。

  那是寒冷的一個(gè)冬天,父母說(shuō)要帶我去吃酸菜魚(yú),那是我第一次吃酸菜魚(yú),心中萬(wàn)分激動(dòng),不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托著冬日里的白雪飛舞,雪下的很大很大,酸菜魚(yú)的味道很香很香。魚(yú)雖然已經(jīng)被片成一片片的魚(yú)片,但依然不亞于整條魚(yú)的美感。魚(yú)片入口爽滑,肉質(zhì)彈嫩無(wú)比,味道酸爽利口,咽下,仿佛時(shí)間靜止在這里,如何也咽不下,也不舍得把這口香嫩的肉咽下。美味讓我忘記自己,忘記吐魚(yú)刺了,扎了喉嚨,可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給咽了下去。

  為什么魚(yú)好吃?那是因?yàn)橛兴岵,是酸菜襯托出了魚(yú)的美味,沒(méi)有酸菜,魚(yú)只是一條平凡無(wú)奇雨,而有了酸菜,魚(yú)的味道就會(huì)豐富多彩,就會(huì)成為一條有“故事”的魚(yú)。酸菜的味道很復(fù)雜,又酸、又咸、又辣,但把這三個(gè)味道混合到一起吃下去,就仿佛讀了一本圣賢書,使人回味無(wú)窮,讓人念念不忘,吃一口就想來(lái)第二口,根本停不下來(lái)………

  酸菜魚(yú)中不僅僅只有魚(yú)好吃,酸菜更好吃,它的口感不是普通的菜葉子,而是像魚(yú)一樣入口爽滑,味道酸爽,且?guī)б稽c(diǎn)點(diǎn)魚(yú)的味道。

  酸菜魚(yú)的精華在湯。湯是種奇妙的液體,它既無(wú)毒又無(wú)害,且對(duì)身體有好處。酸菜魚(yú)的湯融合了魚(yú)的鮮,酸菜的酸爽咸辣,還有湯表面那層營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)油。喝下去,鮮、酸、辣、香,就如同甘露瓊漿,仿佛一首動(dòng)態(tài)的詩(shī),向我舞進(jìn)。

  這頓飯,讓我在冬雪的日子里精神抖擻,渾身上下感覺(jué)有用不完的洪荒之力。雪停,地面上的積雪仿佛鋪了一層層潔白的魚(yú)片………讓我又口水直咽。

  這頓酸菜魚(yú)的味道,讓我久久回味,使我始終不能忘記。

酸菜魚(yú)說(shuō)明文600字5

  中國(guó)的美食五花八門,有西安的肉夾饃;有北京的涮羊肉;有南京的桂花鴨……在這許許多多的美食之中,我卻偏偏喜歡吃四川的酸菜魚(yú),因?yàn)樗、香、味俱全?/p>

  色

  淡黃色的湯汁上“鋪”的像座五色山,那有深有淺的墨綠色的,是仿佛綻放在“黃色湖面”上的“酸菜花”,嗯,它黃中泛綠、綠中泛黃,似乎雜亂,又似乎是有規(guī)律的。它們?cè)跓艄庀拢褐凸,十分光潔?/p>

  那白的獨(dú)特的,是表面光滑細(xì)膩,Q彈,閃著光澤的魚(yú)肉,那獨(dú)特的魚(yú)白中夾著少許青黑色,望著,仿佛眼前躍起一條青黑色的大魚(yú),蹦的正歡哩!

  還有那紅黃交加的辣油,不多不少,十分均勻地淋在那細(xì)嫩的魚(yú)肉和青翠的酸菜上。

  這些交錯(cuò)在一起,五彩繽紛,再配上一個(gè)青花瓷盤,眼前似乎隱隱約約浮現(xiàn)一副水粉畫,藝術(shù)!令人垂下涎水的藝術(shù)!

  香

  剛欣賞完這幅“水粉畫”,一股濃郁的香味就勾起了我的味蕾,一種清淡的魚(yú)肉香夾雜著濃濃的酸菜的香味一直通向我的味蕾,之中還有著淡淡的芝麻香,和一種辣油的香味將我團(tuán)團(tuán)圍住,我仿佛聽(tīng)到了美食的呼喚,這種香味加上它的色彩,令人欲罷不能,口水直流。

  味

  我情不自禁地拿起筷子,湯汁流進(jìn)我的喉嚨,一種酸辣香夾雜著魚(yú)香的湯汁一滴不剩地流進(jìn)了我的喉嚨。喉嚨清清爽爽,那湯汁的味道一直在我嘴邊“游蕩”。只聽(tīng)“咔嚓”一聲,清脆、爽滑的酸菜進(jìn)了我的肚子,那酸菜伴著湯汁,脆!爽!滑!香!何其美味!又聽(tīng)“哧溜”一聲,滑嫩Q彈的魚(yú)肉滑進(jìn)了我的喉嚨,又嫩又滑,夾著湯,美味,至極!

  酸菜魚(yú),我的最愛(ài);酸菜魚(yú),舌尖上的美味;酸菜魚(yú),魚(yú)中級(jí)品;酸菜魚(yú),令我難忘的美味!