臘八節(jié)說(shuō)明文
大家一定都接觸過(guò)作文吧，特別是其中的說(shuō)明文，更是常見(jiàn)，說(shuō)明文一般介紹事物的形狀、構(gòu)造、類別、關(guān)系、功能，解釋事物的原理、含義、特點(diǎn)、演變等。那么你有了解過(guò)說(shuō)明文嗎？以下是小編整理的臘八節(jié)說(shuō)明文，歡迎閱讀與收藏。
臘八節(jié)說(shuō)明文1
農(nóng)歷十二月初八，是一年一度臘八節(jié)。這一天在中國(guó)民間有吃臘八粥習(xí)俗。有關(guān)專家指出，臘八節(jié)至今已有1200多年歷史，是中國(guó)民間一個(gè)重要傳統(tǒng)節(jié)日。
天津市天文學(xué)會(huì)理事趙之珩介紹說(shuō)，“臘”在古代本是一種祭禮。在商代，每年人們用獵獲禽獸舉行春、夏、秋、冬4次大祀，祭祀祖先與天地神靈，其中冬祀規(guī)模最大，也最隆重，后來(lái)稱為“臘祭”。因此，人們就將農(nóng)歷十二月稱為“臘月”，農(nóng)歷十二月初八，稱為“臘八”。直到南北朝時(shí)，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“臘八節(jié)”，人們借此祭祀祖先與天地神靈，祈求豐收與吉祥。每到臘八節(jié)這一天，人們總要吃上一頓香甜可口“臘八粥”。
專家介紹說(shuō)，“臘八粥”來(lái)歷與傳說(shuō)多種多樣，各地版本不同、說(shuō)法不一。在佛家看來(lái)，“臘八粥”來(lái)自印度，是佛教一種宗教節(jié)日食品。自從佛教傳入中國(guó)，臘月初八這一天廣為施舍饑民善舉，逐漸演變成熬煮臘八粥習(xí)俗。隨著時(shí)代發(fā)展，臘八粥原有宗教意味逐漸隱退，到如今實(shí)際上已成為色味俱佳節(jié)令美食了。
專家指出，臘八，本身是個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，又是年節(jié)前奏，可以說(shuō)臘八節(jié)拉開(kāi)了春節(jié)序幕。民謠曰：“臘八，臘八，小孩要炮，姑娘要花。”從這天起，人們就開(kāi)始置辦年貨了，迎接一年一度新春佳節(jié)。
農(nóng)歷十二月(又稱臘月)初八，俗稱臘八。直到南北朝時(shí)，才將農(nóng)歷十二月初八固定為“臘八節(jié)”，人們借此祭祀祖先與天地神靈，祈求豐收與吉祥。臘八粥原有宗教意味逐漸隱退，到如今實(shí)際上已成為色味俱佳節(jié)令美食。有關(guān)專家指出，臘八節(jié)至今已有1000多年歷史，是中國(guó)民間一個(gè)重要傳統(tǒng)節(jié)日。
介紹臘八節(jié)的說(shuō)明文5
臘月初八，我國(guó)人民有吃臘八粥習(xí)俗。據(jù)說(shuō)臘八粥傳自印度。佛教的釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)(今尼泊爾境內(nèi))凈飯王的兒子，他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念�！芭D八”就成了“佛祖成道紀(jì)念日”。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。解放以前各地佛寺作浴佛會(huì)，舉行誦經(jīng)，并效仿釋迦牟尼成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門徒及善男信女們，以后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給窮人。傳說(shuō)吃了以后可以得到佛祖的保佑，所以窮人把它叫做“佛粥”。南宋陸游詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋，反覺(jué)江村節(jié)物新。”據(jù)說(shuō)杭州名剎天寧寺內(nèi)有儲(chǔ)藏剩飯的“棧飯樓”平時(shí)寺僧每日把剩飯曬干，積一年的余糧，到臘月初八煮成臘八粥分贈(zèng)信徒，稱為“福壽粥”“福德粥”意思是說(shuō)吃了以后可以增福增壽�？梢�(jiàn)當(dāng)時(shí)各寺僧愛(ài)惜糧食之美德。
臘八粥在古時(shí)是用紅小豆、糯米煮成，后來(lái)材料逐漸增多。南宋人周密著《武林舊事》說(shuō)：“用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之類做粥，謂之‘臘八粥’”。至今我國(guó)江南、東北、西北廣大地區(qū)人民仍保留著吃臘八粥的習(xí)俗，廣東地區(qū)已不多見(jiàn)。所用材料各有不同，多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圓、龍眼肉、蜜餞等同煮的。冬季吃一碗熱氣騰騰的臘八粥，既可口有營(yíng)養(yǎng)，確實(shí)能增福增壽。
臘八節(jié)說(shuō)明文2
為什么說(shuō)過(guò)了臘八節(jié)就是年
農(nóng)歷臘月初八是中國(guó)傳統(tǒng)的"臘八節(jié)"，民俗學(xué)者表示，臘八源自上古時(shí)代祭祀神靈、祈求豐收的習(xí)俗，由于其主旨與春節(jié)相通，時(shí)間又與春節(jié)臨近，故而有"過(guò)了臘八就是年"的說(shuō)法。
民俗學(xué)者指出，在我國(guó)上古時(shí)期，人們將冬季祭祀神靈、祖先稱為"大臘"，而舉行冬祀的日子被稱為"臘日"。"臘日"的具體時(shí)間曾幾經(jīng)變更，到了南北朝時(shí)期，每年農(nóng)歷臘月初八作為"臘日"逐漸被確定下來(lái)，如在成書(shū)于公元6世紀(jì)的《荊楚歲時(shí)記》中，就有"十二月八日為臘日"的記載。
民俗學(xué)者同時(shí)介紹，除祭祀之外，傳統(tǒng)臘八民俗中祛病、祛邪等習(xí)俗，也暗合了春節(jié)辭舊迎新的主題。例如在《周禮》中，就有關(guān)于臘八舉行"大儺"儀式的記載。后來(lái)隨著時(shí)代的發(fā)展，上述儀式逐漸世俗化，演變?yōu)?打夜胡""跳灶王"等民間習(xí)俗，并在一些地區(qū)保留至今。
此外，作為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，臘八的傳播對(duì)于佛教密不可分。根據(jù)學(xué)者們的說(shuō)法，漢朝之后，隨著佛教傳入，人們逐漸將臘八附會(huì)為佛祖釋迦牟尼的"悟道成佛之日"，甚至連"臘八粥"在一些地方也被稱為"佛粥"，其中的粳米、紅豆、大棗、紫米、核桃仁等食材，則象征十八羅漢。
學(xué)者們認(rèn)為，臘八節(jié)在民間的流行，與傳統(tǒng)中國(guó)人儒、釋、道三家思想交融的價(jià)值觀不無(wú)關(guān)系，更折射出老百姓期盼闔家團(tuán)圓、幸福平安的樸素愿望，與春節(jié)的主題不謀而合。
民俗學(xué)者表示，如今隨著生活節(jié)奏加快，節(jié)日氛圍相對(duì)淡化，但由于與春節(jié)臨近，臘八過(guò)后，大多數(shù)家庭都開(kāi)始準(zhǔn)備過(guò)年。在民間，還有"臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三"的說(shuō)法，等到農(nóng)歷臘月二十三的小年一過(guò)，就完全進(jìn)入了"春節(jié)時(shí)間"。
山東各地臘八節(jié)習(xí)俗
德州的臘八粥用八種糧食和果品制作，其中一定有棗。傳說(shuō)釋迦牟尼在臘八這天喝了粥出家。棗是早的諧音，意味著今天喝的臘八粥就是釋迦牟尼當(dāng)初喝的粥，象征吉祥。
即墨把臘八節(jié)作為農(nóng)家的節(jié)日，據(jù)說(shuō)取自"七人八谷"，是對(duì)谷的紀(jì)念。臘八粥的棗是"早"，栗是"力"，就是早下力氣，爭(zhēng)取明年五谷豐收。要把臘八粥做得稠一些，粘糊糊的，粘是"連"的諧音，意味著連年豐收。
鄒縣把臘八作為濟(jì)貧的日子。民間傳說(shuō)，唐王視察民情來(lái)到河南時(shí)，碰上一伙窮人，要求施舍，唐王便借了河南一個(gè)大財(cái)主的一庫(kù)散銀，施舍給這伙窮人，后來(lái)就把這天定為濟(jì)貧日，無(wú)論貧富人家，只要叫化子上門，有求必應(yīng)。舊時(shí)鄒縣還有臘八舍飯的習(xí)俗，把全村的粥、糕集中到廟堂施舍。
臨沂與鄒縣的舍飯習(xí)俗有所不同，凡是有不順心事的人家(如不育，喪子等)，為了積德而舍飯，用一升米加上紅棗做成干飯，于臘八日凌晨抬到街上施舍，附近人家為了捧場(chǎng)而積極乞飯，一會(huì)工夫就完成了舍飯儀式。
舊時(shí)，臨清的寺廟有臘八化緣的習(xí)俗，這天，和尚、尼姑、道士，紛紛到村里化緣。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民信仰佛教和道教，十分樂(lè)于施舍錢米，不到半個(gè)月的時(shí)間，他們化緣得到的錢米就夠維持一年的生活。
臘八節(jié)正是隆冬季節(jié)，天氣寒冷，俗話說(shuō)："臘八臘八，凍死叫化"。舊時(shí)，鄒平等地的.地主為了表示對(duì)長(zhǎng)工的仁慈，過(guò)了臘八節(jié)才行辭退，臨走時(shí)，贈(zèng)送幾個(gè)臘八糕。
滕縣、萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)等地有臘八節(jié)打掃衛(wèi)生的習(xí)俗。民間傳說(shuō)，過(guò)天神仙離位，鬼神不忌，可以把屋子院落打掃清潔。海陽(yáng)民間用蕎麥面、雄黃、朱砂、菜葉同兔子血混臺(tái)做成丸子，據(jù)說(shuō)幼兒吃了能解痘毒。
慶云，無(wú)棣等地在臘八這天會(huì)給女孩穿耳孔，泰安等地在穿耳朵孔時(shí)，先讓女童到室外凍一會(huì)，說(shuō)臘八姑姑會(huì)保佑她們不痛不發(fā)炎。
萊西忌諱婦女回娘家。從臘八節(jié)開(kāi)始到大年初三為止，婦女不能回娘家，否則，娘家一年不如意。武城、沂南則完全相反，結(jié)婚不滿三年必須回娘家過(guò)節(jié)。否則，"吃了臘八飯，一家人要散;喝了臘八粥，一家窮到底"。
舊時(shí)，山東不少地區(qū)還有臘八釀酒、釀醋的習(xí)俗，叫臘酒或臘八醋，現(xiàn)在則把蒜浸在醋中，春節(jié)時(shí)吃，蒜味稍酸，醋味微辣，十分可口。
臘八節(jié)說(shuō)明文3
每年的農(nóng)歷十二月初八，屬于我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日：臘八節(jié)。臘八節(jié)的主要習(xí)俗有：祭祀、喝臘八粥、吃臘八豆、泡臘八蒜等等。下面就為大家一一介紹。
一、祭祀。在上古時(shí)期，我國(guó)人們大多選擇在年底，也就是農(nóng)歷十二月祭祀祖先和神靈，這種祭祀活動(dòng)被稱為“臘祭”，因此每年的農(nóng)歷十二月也被人們稱為“臘月”，而其后這種祭祀活動(dòng)逐漸的被定在了農(nóng)歷十二月初八，因此也稱其為“臘八節(jié)”。故此，祭祀不但是臘八節(jié)出現(xiàn)的根源，更是臘八節(jié)的主旋律，人們大多會(huì)選擇在臘八節(jié)祭祀自家的祖先和神靈。
二、喝臘八粥。喝臘八粥的習(xí)俗，相信是各位朋友最了解的一個(gè)習(xí)俗了。畢竟，在某部著名的小說(shuō)里，俠客島每年都會(huì)邀請(qǐng)武林人士前往喝臘八粥、參悟高深武學(xué)。臘八粥也叫“七寶五味粥”，起源于我國(guó)宋代，距今已經(jīng)有一千多年的歷史了。在臘八節(jié)這一天，不論是官府、寺院還是普通百姓家，都要做臘八粥、喝臘八粥，而到了清朝，喝臘八粥的習(xí)俗更是盛行。
三、吃臘八豆。臘八豆是湖南漢族傳統(tǒng)小吃，屬臘八節(jié)節(jié)日食俗，距今已經(jīng)有數(shù)百年歷史了。民間大多在每年立冬后開(kāi)始腌制，至臘月初八這天開(kāi)始食用，故稱之為“臘八豆”。臘八豆有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛(ài)。
四、泡臘八蒜。臘八蒜主要流行于北方，是華北地區(qū)的漢族傳統(tǒng)小吃，屬臘八節(jié)節(jié)日食俗。人們大多選擇在農(nóng)歷臘月初八這天來(lái)泡制大蒜，也因此而稱為“臘八蒜”。臘八蒜湛青翠綠，香濃誘人，很受人們的歡迎。
臘八節(jié)說(shuō)明文4
1、臘八節(jié)的習(xí)俗：祭祀
應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云：“《禮傳》：臘者，獵也，言田獵取禽獸，以祭祀其祖也�；蛟唬号D者，接也，新故交接，故大祭以報(bào)功也�！逼淦鹪瓷踉�，《禮記·郊特牲》記載：“伊耆氏始為蠟。蠟也者，索也，歲十二月，合聚萬(wàn)物而索饗之也。”《史記·補(bǔ)三皇本紀(jì)》也說(shuō)：“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事，故為蠟祭，以報(bào)天地”。夏代稱臘日祭為“嘉平”， 殷曰“清祀”，周曰“大蠟”，漢代改為“臘”。
祭祀的對(duì)象凡八：先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲(chóng)神。先秦的臘祭日在冬至后第三個(gè)戌日，南北朝以后逐漸固定在臘月初八。其節(jié)俗主要是熬煮、贈(zèng)送、品嘗臘八粥，并舉行慶豐家實(shí)。同時(shí)許多人家自此拉開(kāi)春節(jié)的序慕，忙于殺年豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚(yú)臘肉，采購(gòu)年貨，“年”的氣氛逐漸濃厚。
2、臘八節(jié)的習(xí)俗：吃臘八粥
臘八粥叫“七寶五味粥”。我國(guó)喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先;同時(shí)，合家團(tuán)聚在一起食用，饋贈(zèng)親朋好友。中國(guó)各地臘八粥的花樣，爭(zhēng)奇競(jìng)巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計(jì)不下二十種。臘八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要贈(zèng)送親友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的臘八粥，保存著吃了幾天還有剩下來(lái)的，卻是好兆頭，取其"年年有余”的意義。
過(guò)臘八,要喝臘八粥。關(guān)于臘八粥的起源,民間還流傳的一個(gè)有關(guān)臘八粥的故事,倒是頗有生活情趣。相傳很久以前有戶人家,小伙子游手好閑,媳婦屢勸不聽(tīng)。到了臘八這天,家里實(shí)在揭不開(kāi)鍋,饑腸轆轆的年輕人遍搜米缸、面袋,只搜得些許雜糧米粒,下鍋熬了一頓粥喝。最終小伙子悔悟:勤勞才能過(guò)上好日子。老人們常在臘八節(jié)念叨給晚輩聽(tīng),借此教育子女勤儉勤勞,同時(shí)又祈盼豐衣足食的好年景。這個(gè)傳說(shuō)使臘八節(jié)多了幾分警世的意味。
臘月初八清晨,家家戶戶熬臘八粥。臘月初八,適逢隆冬,此時(shí)食粥進(jìn)補(bǔ),對(duì)身體大有裨益。清代李漁在《閑情偶寄》中就有“食之養(yǎng)人,全賴五谷”之論調(diào)。普通人家抓些麥粒、小米、大黃米、高粱米、綠豆、豇豆、黃豆等入鍋。殷實(shí)人家注重養(yǎng)生,臘八粥里少不了蓮子、栗子和大棗。后來(lái),粳米、花生等逐漸加入熬臘八粥的食材中。
臘八粥在民間還有巫術(shù)的作用。假如院子里種著花卉和果樹(shù)，也要在枝干上涂抹一些臘八粥，相信來(lái)年多結(jié)果實(shí)。
3、臘八節(jié)的習(xí)俗：泡臘八蒜
泡臘八蒜是北方，尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)“臘八蒜”還真有些說(shuō)法呢�！芭D八蒜”的“蒜”字和“算”字同音，近年關(guān)了，各家商號(hào)在這天要把這一年的收支算出來(lái)，可以看出盈虧，其中包括外欠和外債，都要在這一天算清楚。但是快要過(guò)年了，中國(guó)人總講個(gè)面子和頭彩，總不能殺到人家家里大喊：“欠債還錢”。于是收債的就會(huì)泡上“臘八蒜”送人。欠債的 人收到了自然心里明白：年關(guān)了，一年的債務(wù)該清算清算了。“蒜”與“算”同音嘛。在我國(guó)北方民間有句老話說(shuō)：“臘八粥、臘八蒜，放帳的送信兒，欠債的還 錢。”用“臘八蒜”當(dāng)作催債提示，倒也算是難得的苦心。
而且材料非常簡(jiǎn)單，就是醋和大蒜瓣兒。做法也是極其簡(jiǎn)單，將剝了皮的蒜瓣兒放到一個(gè)可以密封的罐子，瓶子之類的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一個(gè)冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就會(huì)變綠，最后會(huì)變得通體碧綠的，如同翡翠碧玉。
4、臘八節(jié)的習(xí)俗：吃冰
臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰，等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇，吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
5、臘八節(jié)的習(xí)俗：臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn)，在春節(jié)前夕的臘八，即農(nóng)歷十二月初八前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐，民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
6、臘八節(jié)的習(xí)俗：臘八面
我國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子，把面條搟好，到臘月初八早晨全家吃臘八面。
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