做糖醋排骨的說明文
大家都經(jīng)常看到作文的身影吧,尤其是條理性極強(qiáng)的說明文,說明文一般介紹事物的形狀、構(gòu)造、類別、關(guān)系、功能,解釋事物的原理、含義、特點、演變等。那么說明文應(yīng)該怎么寫才合適呢?下面是小編整理的做糖醋排骨的說明文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
做糖醋排骨的說明文1
說到美味,我最愛吃的還是奶奶做的糖醋排骨了,它可是我們江南這一帶頗受歡迎的一道傳統(tǒng)菜。
糖醋排骨味如其名,有醋的酸味,也有糖的甜味,真的是十分美味。成形后,一塊塊顯著拍上面帶著油的亮光,色澤紅潤油亮,讓人忍不住去嘗嘗,一咬肉質(zhì)鮮嫩,口味香脆酸甜,上面還有蔥的“綠星點點”,真的是又漂亮又好吃。糖醋排骨的做法雖然是各式各樣,各有各的特色,但我還是最愛吃奶奶做的糖醋排骨,因為奶奶做的不放任何味精,她堅持自己的自然調(diào)料,做出來可不比放味精的差,真是美味又健康。他是這樣做的:要先把新鮮的豬排骨放進(jìn)已燒好的沸水里泡一泡,過一過;撈出來后,再剁成小塊,放進(jìn)熱好油的鍋里,炒上一會后放上一大勺醬油和醋,放上少許鹽,這時已有淡淡的香味了。接著繼續(xù)炒,炒成五分熟時放上幾片姜,然后蓋上鍋蓋悶,等悶成八分熟,放上一勺糖,等完全燒熟后,放在菜盤里后在紅亮亮的排骨上撒上一些蔥花,一盤精致美味的的糖醋排骨就做好了。
每當(dāng)奶奶燒好糖醋排骨時我都是第一個把它夾進(jìn)往里慢慢品嘗,我喜歡先把中間骨頭的兩邊先嚼,把它浸在余湯里的'味吸干,然后再細(xì)細(xì)的肯中間那塊骨頭。我吃排骨的速度可是驚人的,一分鐘就可以把兩塊排骨吃掉。
糖醋排骨,一道讓我一嘗就忘掉煩惱的菜,我當(dāng)然是最喜歡我奶奶做的糖醋排骨。
做糖醋排骨的說明文2
又是一頓平淡無奇的晚餐,銀色的不銹鋼盤上反射著客廳耀眼的燈光,菜式很多,唯獨少了一份久違的排骨。
“媽,我想吃排骨!”我已不知是第幾次抱怨了。“孩子,等周末媽媽帶你到外面吃!薄澳忝看味颊f這句話!”我發(fā)泄著不滿。
我突然意識到傷了媽媽的心,但抱怨的話已經(jīng)說出口,再也收不回,就不再言語!皩氊,周末一定帶你去吃!”媽媽順便把我最愛吃的菜夾入我盤中。沒有外婆做的糖醋排骨,總覺得有點遺憾。
還記得第一次吃糖醋排骨的情景。那一次,外婆給全家做了一道新菜:一截一截的,外面裹著一層濃汁,金黃金黃的,閃爍著油亮的光澤,像夏雨沖洗后的橘黃瑪瑙,上面還撒滿了芝麻粒兒,聞起來有一股甜香的味道。
“這是啥?”我問。
“糖醋排骨,來,嘗一塊。”外婆趕緊夾了一塊給我。
吃慣了媽媽做的燉排骨,自然對外婆做口味有些排斥。我用筷子撥弄了一下,卻沒有吃。外婆似乎看出了什么,說:“嘗一嘗,一定好吃!”她的眼睛慈愛地望著我,充滿期待。
我不忍心讓外婆失望,就輕輕咬了一口。果然好吃:脆而嫩,肉和骨頭很快就脫開了,酸酸甜甜的,連味道都像是金燦燦的!班牛贸,外婆的廚藝真棒!”我情不自禁地說!肮,油嘴滑舌,都說了很好吃的,快吃吧!”外婆的笑容終于舒展開來。
這一次,一大盤排骨都被我吃光了。從此,我便迷戀上這美味的糖醋排骨。
后來我才知道,為了做好這道排骨,外婆費了很多心思。骨頭一定要新鮮,烹制前要用刀背把骨頭剁軟,再用開水焯去腥味,煮、醬、悶、炒,勾芡糖醋。等一盤美味的成品出鍋,至少得花小半天時間。
自從和外婆分開住以后,吃外婆做的排骨變得十分奢侈。媽媽只好周末帶我到餐廳去一飽口福,可總覺得沒有外婆做的那個味兒。
一天放學(xué)回家,一股熟悉的香味撲鼻而來,我不由地一陣驚喜。餐桌前,一盤金黃的排骨呈現(xiàn)在我眼前,我趕緊夾一塊入口,果然是熟悉的味道!皨寢專@是外婆做嗎?”我一邊細(xì)細(xì)咀嚼,一邊忙不迭地跟媽媽嚷道!澳氵@饞貓呀,鼻子咋這么靈呢?是你外婆送來的,等不及你回來,剛剛才走呢!”媽媽說。聽著媽媽的話,嘗著久違的糖醋排骨,我的心里一陣溫暖……
做糖醋排骨的說明文3
糖醋排骨是川菜中最具代表性的一道傳統(tǒng)菜,色香味美,是一道必不可少的美味佳肴。
糖醋排骨色澤紅亮油潤,像披著一件閃閃發(fā)光的金色外衣,肉質(zhì)鮮嫩,濃郁的湯汁散發(fā)著一股鮮香的味道。外脆里嫩、舒滑爽口,令人垂涎三尺!
糖醋排骨的做法極其簡單:豬小排用清水洗凈后,晾干水分。鍋內(nèi)倒入一勺油,燒熱之后,放入姜片,爆香。再放入排骨,一直煸炒到排骨變色后,表面金黃微焦。此時可以放調(diào)料了:先放一湯勺料酒,接著放兩勺醬油,然后三勺米醋,最后四勺白糖,再倒入開水,調(diào)中火燜20分鐘。20分鐘后撒入鹽,開大火收汁,收到汁濃色亮?xí)r,即可出鍋擺盤。一盤色香味作文俱全的糖醋排骨就做好了。
每次媽媽做好后,還沒等端過來,那金黃的湯汁散落的濃濃的香味便撲鼻而來。我咽了咽口水,趕緊拿起筷子夾入嘴中,吮吸著排骨里的湯汁,甜入心扉,卻又帶有一絲酸意。再嘗嘗排骨,那排骨上的肉嘗起來非常細(xì)膩,而且香醇可口,嚼起來回味無窮,真是美味中的極品。
糖醋排骨,酸酸甜甜,不油不膩,拿湯汁拌米飯也是一種美味,先嘗一口米飯,再小品一口湯,那濃郁的香味在口中繚繞。真是“此味只因天上有,人間能得幾回嘗”。
糖醋排骨,我心中美食的最高位,它榮居首榜,任何佳肴都取代不了。這是一道美味的菜,這是一道讓人幸福的菜!
做糖醋排骨的說明文4
糖醋排骨是我最愛吃的食物。說起它,我就會垂涎欲滴。另外,燒糖醋排骨也是媽媽的拿手絕活。糖醋排骨的樣子很誘人,一塊塊通紅的排骨浸透在晶瑩透亮的湯汁中,黏黏的,讓人一看就想嘗一嘗。雖然糖醋排骨很好吃,但工序卻很復(fù)雜:先把排骨切成一小塊一塊,然后放進(jìn)沸騰的水里燙洗,把豬肉的腥味去掉,這個時候,你就會看到水面上漂了一層油,這就是豬肉內(nèi)的脂肪,最后,將排骨撈出來晾干。把這幾步做好,接下來就可以做糖醋排骨了。先在鍋里放入適量的油,等油爆開了以后,,就把排骨倒進(jìn)去,油就像調(diào)皮地精靈,蹦蹦跳跳的,可能會濺到你的身上。這個時候千萬不能停留,要趕快用鏟子翻炒,不然,鍋底下的排骨就會被燒焦。等排骨煎至金燦燦,看起來酥脆爽口的時候,放點鹽、黃酒、醬油、糖和醋,這樣再悶上幾分鐘,糖醋排骨就做好了。當(dāng)你揭開熱氣騰騰的鍋蓋時,糖醋排骨就香飄萬里。我迫不及待地拿起碗,準(zhǔn)備先品嘗一下。糖醋排骨剛進(jìn)入我的口中,一股又酸又甜的香味立刻撲鼻而來,讓我不由得連聲稱贊。才吃了一塊,我就覺得糖醋排骨非常的美味,于是,我便狼吞虎咽起來。一塊又一塊的糖醋排骨到了我的肚子里,真是令人回味無窮。糖醋排骨的味道實在是好,真是誘人的美味佳肴。
做糖醋排骨的說明文5
糖醋排骨是我最喜歡吃的一道很普通的家常菜。
首先,我給大家介紹介紹糖醋排骨。其實它有三大特色,就是色,香,味俱全。它披著金黃色的外衣,讓你看了兩眼冒金光;它散發(fā)出沁人心脾的味道,讓你聞了以后一定會垂涎三尺;他散發(fā)出淡淡的肉香味,吃了以后讓你體會到神清氣爽的感覺,并且你還會吃到一種幸福的滋味,那一定是媽媽的味道。經(jīng)過這番介紹,相信你肯定在吞咽口水了。那么,這道菜這么好吃,大家是不是很想知道這道菜是怎么做出來的吧!
糖醋排骨看起來挺簡單,但真正做起來并不簡單。俗話說得好:“心急吃不了熱豆腐!”也就是說在做的過程中是需要點耐心的,還需要掌握火候。火太大,肉炸老了,太硬;火候不夠,炸的就不會香脆可口了。媽媽說控制好火候才能恰到好處!
首先準(zhǔn)備好半碗水,少許醬油,兩湯匙醋,少許糖,少許味精,一些番茄醬,當(dāng)然還要準(zhǔn)備好淀粉備用。
先在鍋里放入一些水,加入少許醬油潤色,少許醋調(diào)味,再放入適量白砂糖,味精,鹽等,接著倒入炸好的排骨,說到這炸排骨可很有講究。既不能使它太嫩失去嚼勁,也不能太老失去鮮度。炸好的排骨可不能等,要直接下鍋,煮出的排骨才會脆。然后,加入水淀粉勾芡,讓它增加粘稠度更入味才會好吃。接著用鍋鏟調(diào)均勻,最后出盤。只有這樣,才能做出一道美味的沁人心脾的,垂涎三尺的風(fēng)味美食。吃糖醋排骨也挺有意思!我習(xí)慣先舔舔它的汁,然后一口吃掉它,接著細(xì)細(xì)地咀嚼,最后吞了它。有一天,由于我太急,不僅被燙了,還因這顆排骨里有骨頭,弄疼了我的牙齒。雖然,吃糖醋排骨遇到這么多倒霉事,但它還是排在我心中美食的最高位,榮居榜首。是我心中最喜歡的一道佳肴。
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