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外婆家的甜酒優(yōu)秀作文

時間:2021-05-22 10:09:25 外婆 我要投稿

外婆家的甜酒優(yōu)秀作文

  小時侯吃甜酒,我總會想:甜酒是怎么做出來的呢?大人們的回答大同小異:釀出來的。我問:"怎么釀出來的?”她們也說不出來,我失望極了。

外婆家的甜酒優(yōu)秀作文

  放寒假了,我和媽媽到深圳過年,正巧碰上外婆釀甜酒,哈哈,太好啦!終于可以解惑了。

  外婆首先用水泡著糯米,我好奇地想去摸摸,卻被外婆一把拉。"別摸,做甜酒手一定要干凈。"我吐吐舌頭,把手收回來,外婆告訴我:"糯米要泡上4到6個小時,把米泡發(fā)了,蒸的時間會短一些,而且口感會更好。"哇塞,還有這么多講究呀!

  一個小時過去了……兩個小時過去了……糯米終于泡好了,外婆在高壓鍋里鋪上紗布,"外婆,鋪上紗布是為了防止糯米掉下去,對嗎?"我問道,外婆連聲夸我:"對了,真聰明!"我得意地笑,接著外婆把糯米用紗布包好,蓋好鍋蓋開大火蒸15分鐘。

  15分鐘很快就過去了,一打開鍋蓋,哇!好香呀,我的口水都流出來了,我探頭一看,蒸好的糯米變了樣,變成了一個個白白胖胖的胖娃娃,擠在一堆又像迷你小丸子。

  外婆又用涼開水把糯米過了一遍,告訴我:"這是為了讓糯米不粘紗布。"果然,糯米寶寶們乖乖地跳進了盆里。外婆一直在攪拌糯米,我剛想問,外婆卻好像看出了我的心思:"攪拌它們是為了讓溫度降下來,到30度左右最好。""為什么呀?"我打破砂鍋問到底。外婆讓我繼續(xù)看她做,答案在后面。

  只見外婆從冰箱拿出一個紙包,告訴我:"這個是酒曲,一顆只比雞蛋小一點,把它分成四份,可以做四次甜酒。"我打量著酒曲,它貌不驚人,是米白色的,外婆把它弄得碎碎的,撒在糯米上,然后又加了一點涼開水,攪勻后在糯米中間挖了個洞,然后用塑料袋把盆子密封好,再用棉被把盆子包好,塞進被窩,最后居然還要開電熱毯,這是在"孵"甜酒的.節(jié)奏嗎,原來做甜酒需要把溫度控制在30度左右,溫度高了甜酒會變酸,低了就做不出甜酒,現(xiàn)在是冬天溫度太低,只能借助電熱毯保溫"孵"甜酒了,等過3天就可以吃到香甜的甜酒了。

  過了3天,外婆把"孵"好的甜酒端出來,揭開蓋子,一股甜香撲面而來,我迫不及待地嘗了一口,哇!太好吃了,甜中帶著一點點酸,比外面賣的甜酒好吃多啦。

  外婆真是太厲害了,等我回家也要自己"孵"甜酒,想吃的話到我家來吧!

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