姥姥的東北美食

　　由于我的姥姥是地地道道的東北人，有一股濃重雄渾的東北口音，說起話來字正腔圓，而且，我的姥姥恰好還是我們家唯一一個“廚師”，一天的食譜都由她掌控，所以，這也就使我們家的飲食習(xí)慣和別處大有不同。

　　晚上，如果姥姥心情不錯，她就會搬出她那沉甸甸的透明箱子，里面裝滿了她視若珍寶的白花花的面粉。“咔嗒”一聲打開蓋子，一些調(diào)皮的白色小精靈便隨著風(fēng)的吹動在廚房里飛舞，彌漫在四周，久久不散。然后，她“嘩啦”一聲打開了水龍頭，一股清澈的水流便噴涌而出，撲入了面粉的懷抱。接下來，她便“哐啷”一聲拉開櫥柜，取出一雙筷子，叮鈴當(dāng)啷地攪和著，直到面團(tuán)成型，她就把碗倒扣在鋪了厚厚一層面粉的案板上，拿出搟面杖，使出全身力氣向前推動著。

　　不一會兒，一張光滑而又均勻的面皮便占據(jù)了整塊案板。接著，她便取出早就調(diào)制好的蔥油餡，均勻地涂抹在面皮上，在燈光的照耀下，整張面皮油光水滑，散發(fā)出誘人的光澤。她從上到下把面皮卷成了圓筒狀，小心翼翼地挪動到案板邊緣，眼看就要大功告成了，她威風(fēng)地舉起菜刀，呼呼幾下，一個個大小勻稱的花卷便誕生了。

　　她用蒸鍋接了水，上面架起蒸架，鋪上紗布，涂上一層菜油，把花卷整齊地擺上去，開火、蓋上鍋蓋，一切都進(jìn)行的井然有序。姥姥這時也鳴金收兵，悠閑地靠在座椅上輕松地哼著小曲。藍(lán)色的火苗在灶臺里歡快的跳動著，一大團(tuán)一大團(tuán)朦朧的蒸汽從鍋里冒了出來，隱隱約約還能聞到讓人愉悅的香氣。

　　區(qū)區(qū)眨眼間，一大籠熱氣騰騰、蓬松而又美味的花卷便新鮮出爐了，我坐在餐桌旁，盯著這些可愛的“小胖子”口水都快流出來了，不等大家到齊，我就抓了一個往嘴里塞，我大快朵頤著，屋里頓時香氣四溢。

　　我喜愛東北的美食。

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