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看外婆燒菜作文300字
星期天,我對外婆說:“我今天想吃干煎帶魚!蓖馄乓豢诖饝,于是,我和外婆一起去菜場買了兩條帶魚。回到家,我就在廚房看外婆燒干煎帶魚。
首先。外婆把帶魚清洗干凈,然后用廚房專用剪刀把長長的帶魚剪成長度相同的一段段,放在碗里后,再均勻地撒了一些鹽,我問外婆:“為什么要在魚肉上撒鹽呢?”“這樣可以使魚肉更鮮美,更緊實一些,用鹽腌漬的過程大約需要半小時左右!”外婆笑瞇瞇地說:“你能幫我做些輔助的工作嗎?”我一個勁地點頭。在外婆的指導下,我第一次用菜刀切了生姜片。
半小時后,外婆把菜鍋放在灶上,擰開煤氣點火,等鍋燒熱后,用一塊生姜在鍋里抹了一下,隨后倒入約兩大勺油,又放了1小勺面粉----防止油濺出鍋。等油燒熱后,先輕輕放入兩塊用餐巾紙吸干水分的帶魚,用菜鏟輕輕推動一下,防止粘住鍋底。魚肉開始微微變成淺金色,并且發(fā)出“滋滋”聲響時,外婆迅速給魚翻個面,并且及時調整火候的大小。不一會,兩面金黃色,味道香噴噴的帶魚煎好出鍋嘍! 不一會,一大盆香噴噴的干煎帶魚就煎好了,我迫不及待地拿了一塊吃了起來,咸中帶鮮,真好吃!我最喜歡吃干煎帶魚了。
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