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廈門(mén)姜母鴨
來(lái)廈門(mén)游玩，一定要嘗嘗姜母鴨。吃過(guò)的人，一定會(huì)狠狠豎起大拇指夸贊不已。我歡迎你來(lái)廈門(mén)罐口品嘗噢。
姜母鴨是福建的傳統(tǒng)美食，它外表鮮嫩，五味俱全。姜母鴨煮熟了后，鴨皮變成了深黃色，撕開(kāi)鴨皮，露出了白色的鴨肉，十分新鮮。拿起一小塊鴨肉，蘸一蘸醬料，一口下去。啊，這滿滿的幸福感。醬汁配鴨肉，可以說(shuō)是天生一對(duì)。那油而不膩的口感，真的十分美味哦。
姜母鴨不僅吃起來(lái)美味多汁，還對(duì)我們的身體起到很大的作用。它既能氣血雙補(bǔ)，同時(shí)搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩，溫而不燥。在品嘗美食的同時(shí)，還能補(bǔ)補(bǔ)氣血。姜母鴨也太神仙啦。
在我小時(shí)候，母親常常給我煮姜母鴨。每次放學(xué)回家，還未進(jìn)到家門(mén)就能聞到姜母鴨那美味的味道。我打開(kāi)家門(mén)，剛剛放下鑰匙。母親就迫不急待地叫我猜猜她今天煮的食物是什么，我自信滿滿并且肯定地說(shuō)是那超級(jí)美味的姜母鴨。母親朝我豎了個(gè)大拇指，并對(duì)我說(shuō)；你好厲害哦。
我洋洋得意地說(shuō)；那肯定呀，誰(shuí)叫我是您的女兒呢，哈哈。母親笑了笑，問(wèn)我；你要不要來(lái)學(xué)學(xué)怎么煮啊。我一聽(tīng)，便興奮地跑進(jìn)廚房，激動(dòng)地一直點(diǎn)頭。隨后母親開(kāi)始教我怎么做姜母鴨了。
母親說(shuō)；首先先準(zhǔn)備新鮮的鴨肉，可以用番鴨，因?yàn)榉喌娜獠蝗菀妆恢鬆�。再準(zhǔn)備一斤老姜，麻油20毫升，米酒300毫升。然后把番鴨洗干凈，再切成塊，之后就焯水。然后就要開(kāi)始煮姜了，把姜煮到有麻油的香味就可以了。接下去就是把鴨肉放進(jìn)去一起翻炒。來(lái)，你來(lái)拿著菜勺，我說(shuō)什么你就做什么。我拿起菜勺，乖乖地點(diǎn)了點(diǎn)頭。
母親說(shuō)；把鴨肉放到高壓鍋里，再把旁邊那袋香料也一起放進(jìn)去。我按母親說(shuō)的做，這一步做完后，母親給我了一碗水，讓我倒進(jìn)高壓鍋里。蒸十幾分鐘，過(guò)了一會(huì)，姜母鴨已經(jīng)煮好了。接下來(lái)就是煮配菜了。母親讓我把菜勺給她，讓我在旁邊看著。我在旁邊仔細(xì)的看著，心想；我一定要把姜母鴨這道菜學(xué)會(huì)，然后煮給我的親人吃。母親在廚房里忙碌著，我就把這幸福的一幕記錄了下來(lái)…
過(guò)了一會(huì)，母親煮的姜母鴨出鍋了。
家里的親人紛紛來(lái)到飯桌前，圍著飯桌吃著姜母鴨和其他菜。大家邊吃邊笑，夸贊母親煮的姜母鴨好吃，手藝好。而此時(shí)的窗外下著大暴雨，寒風(fēng)呼呼地吹著。在寒冷的冬天里，這間小屋顯得十分溫暖，幸福……
雖然姜母鴨的味道鮮美，可如果有親人陪你一起享受這份美食，那么這份美食會(huì)變得更加美味呢。