介紹肉夾饃的作文

　　肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。小編收集了介紹肉夾饃的作文，歡迎閱讀。

　　第一篇：肉夾饃

　　肉夾饃是陜西傳統(tǒng)的小吃，有著悠久的歷史，是人們到西安必吃的一種美食。

　　“肉夾饃”這個(gè)名字很容易讓人產(chǎn)生誤解。我第一次到西安聽說要吃“肉夾饃”時(shí)，腦海里馬上勾勒出一幅奇怪的畫面：一塊肉從中間剖開，里面夾著一片饃片。當(dāng)我看到它的真實(shí)面目時(shí)，不禁脫口而出：“這明明就是餅加肉嘛!”媽媽在一旁給我解釋到：“肉夾饃，其實(shí)是‘肉夾于饃’。貧民百姓文縐縐地講之乎者也不方便，再加上陜西人性急，直爽，省去了‘于’字，便有了這個(gè)朗朗上口的稱呼。另外，陜西的饃含義也和其它地方有些差異，主要是指各種餅，比如咱們吃的羊肉泡饃，泡得也是餅。”原來小小的名字可以包涵這么多的知識(shí)呀!

　　“肉夾饃”實(shí)際是兩種陜西本地食物的絕妙組合，即把臘汁肉夾于白吉饃之中。兩種食物混為一體，好像是一對(duì)經(jīng)驗(yàn)豐富的搭當(dāng)，互為烘托，把各自滋味發(fā)揮到了極致。白吉饃表皮焦香酥脆，內(nèi)瓤雪白綿軟，饃的外型大眼一看，就像一個(gè)漢朝的瓦當(dāng)。臘汁肉更是鮮嫩多汁，在排隊(duì)等候的時(shí)間就可以聞到一陣陣的誘人的香味，讓你忍不住咽口水。嚼在嘴里時(shí)，汁水從肉里呲出來，讓你的口中充滿了鹵汁的香味。配一起，這滿口留香的肉夾饃，饃香肉酥，真是回味無窮。

　　我喜歡肉加饃，不僅是因?yàn)樗��?美味，更是因?yàn)樗�有故鄉(xiāng)的味道，我希望肉夾饃這個(gè)傳統(tǒng)美食會(huì)一直流傳下去，讓來自世界各地的游客踏著西安青石板的古街一邊品味著這種簡(jiǎn)單的美味，一邊了解西安深厚的文化底蘊(yùn)。 點(diǎn)評(píng)：小作者把肉夾饃這種傳統(tǒng)美食不但寫出了誘人的味道，更是寫出了歷史的厚重，實(shí)在另人敬佩!

　　第二篇：肉夾饃

　　路過那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地聞香下馬。這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的肉夾饃。那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱中國(guó)式漢堡。它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡。

　　路過那家牛肉拉面館，一聞到那熟悉的香味，你便不由自主地“聞香下馬”這香味會(huì)把你拉進(jìn)面館，點(diǎn)一份香氣十足的'肉夾饃。

　　那肉夾饃有一點(diǎn)漢堡的影子，俗稱“中國(guó)式漢堡”它的模樣有點(diǎn)像河蚌一樣分為上下兩塊，中間夾著厚厚的餡別看這“中國(guó)式漢堡“樣子沒有正宗漢堡好看，但味道絕對(duì)不亞于正宗漢堡把兩邊夾的面餅打開，會(huì)發(fā)現(xiàn)里面餡有很多肉，還有洋蔥等料很足，咬下一口，會(huì)感覺到口齒留香，皮脆脆的，餡香香的，就想著再來一口，不知不覺中，一個(gè)肉夾饃就吃完了。

　　聽完我的介紹，你是不是也覺得肉夾饃很好吃啊?

　　第三篇：肉夾饃

　　西安樊記臘汁肉歷史悠久。相傳，唐朝時(shí)期，長(zhǎng)安城東有位姓樊的官宦人家，為人正直。那年陜南遭受水災(zāi)，不少人逃至長(zhǎng)安。樊家開倉(cāng)放糧，救濟(jì)難民。一天，樊老爺拜朝回府，行至東門外，看見一個(gè)衣衫襤褸的小伙跪在一尸體旁放聲痛哭。經(jīng)打問，才知他隨母逃難至此，不幸母親身亡，無法安葬。樊老爺十分同情，命家人幫助安葬了老母，并贈(zèng)銀百兩，讓其謀生。

　　十年后，小伙經(jīng)營(yíng)臘汁肉發(fā)了大財(cái)。為報(bào)樊府之恩，借樊老爺80壽辰之機(jī)，用百株花椒樹木料，做成棺木。再?gòu)?0頭生豬身上剔下500斤精肉，烹制成上等臘汁肉放進(jìn)棺內(nèi)，密封后送進(jìn)樊府。樊老爺壽辰吉日，客人甚多，對(duì)棺木沒有在意。由家人抬入后院柴房，一放就是幾年。

　　后來，樊老爺冒犯了朝廷，被削職為民，滿腹怨恨，一病離開了人世。沒過幾年，家產(chǎn)也變賣一空，樊家生活日趨艱難。這時(shí)，家人稟告老夫人，柴房?jī)?nèi)有一棺木，可變賣度日。不料幾個(gè)人去抬棺木卻抬不動(dòng)。樊夫人有些詫異，命人打開察看。原來是滿滿一棺木臘汁肉。香氣四溢，色澤鮮嫩。她讓家人拿一些上街去賣，一時(shí)便賣完了。吃到的贊不絕口，沒吃到的感到遺憾。這消息不脛而走，登門買肉的越來越多。樊家就在門口開了戶門面，生意非常興隆。眼看棺木中的臘汁肉即將賣完，生活又將沒有著落。樊夫人出了個(gè)主意：買些鮮肉，用棺木中的肉汁(湯)煮成新的臘汁肉，仍然保持著原味。樊家便長(zhǎng)期開起了臘汁肉鋪，名氣也越來越大。

　　肉夾饃之用肉亦有三種，純瘦，肥瘦，肥皮。賣家只需看你點(diǎn)名要哪一種，就知道你吃肉夾饃的歷史和道行。一般的年輕人，以女子居多，喜歡吃純瘦;有些個(gè)食饃年頭的，要肥瘦，這東西要肥瘦均勻才香;骨灰級(jí)食客，是要吃肥皮的，顧名思義，就是肉皮和它下面的少許脂肪，肥而不膩，膠糯香滑，是臘汁肉中的'精品。

　　肉夾饃遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆，其內(nèi)綿軟的白吉饃。滿嘴香醇可口的臘汁肉和白吉饃的誘人味道，不由你不唾液橫生，真是人生一小快樂。

　　經(jīng)常見食客吃肉夾饃時(shí)，豎持而食，淋漓滿手，實(shí)在可惜噴香的肉汁。正宗吃肉夾饃的姿勢(shì)為水平持饃，從兩側(cè)咬起。水平持饃，可以使臘汁肉肉汁充分浸入饃中，不致流出;如從白吉饃中間咬起，臘汁肉會(huì)從兩側(cè)擠出。陜西有個(gè)詞叫“扎勢(shì)“，有故作姿態(tài)的意味。中國(guó)是茶葉故鄉(xiāng)，國(guó)人喜飲當(dāng)年新鮮綠茶，香氣芬芳，清新宜人;東洋人喝半發(fā)酵的烏龍茶，因?yàn)橄『�，發(fā)明了裝腔作勢(shì)的茶道;西洋人路途遙遠(yuǎn)，只有消受發(fā)酵的紅茶，還要加檸檬汁，方糖，視若享受。在老陜的眼里，這是“扎勢(shì)“，還是“笨狗扎個(gè)狼狗勢(shì)(東施效顰之意)“。吃肉夾饃有點(diǎn)必要的講究，不是“扎勢(shì)“，是正確享受這一美味。每到一地，初涉新奇事物，當(dāng)入鄉(xiāng)隨俗，留意請(qǐng)教。這樣不僅增長(zhǎng)閱歷，更可體驗(yàn)地方風(fēng)土人情。