小雞燉蘑菇小學作文
無論是在學校還是在社會中，大家都接觸過作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敘方法。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編幫大家整理的小雞燉蘑菇小學作文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
小雞燉蘑菇小學作文1
北京的烤鴨、天津的狗不理、長沙的臭豆腐、重慶的火鍋……這些美食我都愛吃，但我最愛吃的，還是媽媽燒的小雞燉蘑菇。
每次媽媽燒小雞燉蘑菇，總是先把蘑菇用溫水泡三十分鐘左右，再把從菜場買來的、已殺好的雞，洗干凈，剁成小塊。
一切準備就緒！只見媽媽把少量油倒進鍋里，油在鍋里噼里啪啦地響著。媽媽馬上放入雞塊翻炒，只見她往左一炒，往右一炒，就像我打網(wǎng)球一樣左右夾攻。
變了，變了！鍋里的雞肉像被施了魔法，一塊塊油亮油亮、噴香噴香的。媽媽熟練地抓了一把姜、一把蔥、一把蒜，“刷”地一聲，蔥、姜、蒜就像滑滑梯一樣劃入鍋中。媽媽左手灑一勺鹽、右手灑一勺糖，又把醬油和料酒倒進鍋里。
一股香氣鉆進我鼻子，真想馬上吃一口。翻炒一會后，媽媽往鍋里倒水倒蘑菇，蓋上鍋蓋燉了起來。
三十分鐘過后，小雞燉蘑菇終于出爐了，香氣四溢，吃一口，簡直是人間美味！
此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗！
啊，我最鐘愛的小雞燉蘑菇！
小雞燉蘑菇小學作文2
小雞燉蘑菇是東北菜肴，最適合冬天吃，因為冬天氣候寒冷，人體需要能量多。在冬天你喝一口滾燙的香甜的雞湯，再咬一口饃，那就是人間美味了！
做小雞燉蘑菇，你要準備好雞肉，最好是土雞肉，因為土雞肉香甜。榛蘑50克和紅薯粉絲一袋，八角一枚，花椒一小勺，姜片和蔥段少許，醬油兩湯匙，外加白糖和鹽植物油等。食材準備好后，就可以開始制作。
先把雞肉洗干凈，切成小塊，再把榛蘑與粉絲泡軟，洗凈。注意榛蘑的根蒂要切掉，雜質(zhì)要洗凈。往鍋里假如一湯匙色拉油，然后假如蔥姜爆香，再加入雞肉翻炒，變色后加入料酒去腥，加入鹽和醬油調(diào)味。
把調(diào)好的雞肉轉(zhuǎn)入燉鍋，加入榛蘑和水。溫馨小提示：水要淹過雞肉和蘑菇。再加入花椒、八角。開鍋后轉(zhuǎn)小火慢燉，三十分鐘后加入粉絲，繼續(xù)煮熟。
出鍋前加入少許糖和鹽。白糖主要是提鮮味，也可以不加。出鍋后就是色味香俱全的小雞燉蘑菇。溫馨小提示：不要偷吃啊，等爸爸媽媽一起品嘗，！你還可以收獲贊揚和小小的驕傲哦！
如果喜歡吃辣醬的話，可以加少許，不要太多，因為太多的辣醬會破壞雞湯的原味。大家試試吧！這真是最起來容易，吃起來鮮美的菜肴。
小雞燉蘑菇小學作文3
今天是國慶節(jié)，家里來了很多老家的親戚，中午媽媽給大家做了一道東北的名菜——小雞燉蘑菇。這道菜在中央電視臺三套節(jié)目舌尖上的中國也曾播出過。
小雞燉蘑菇這道菜的步驟特別復雜，首先我們要先準備食材有：三黃雞或柴雞，東北榛蘑，陳皮，姜片，花椒、大料，粉條，然后用菜刀把三黃雞或柴雞剁成小塊，再把從東北采來的蘑菇用溫水泡兩個小時后洗凈，記住必須是東北的蘑菇喔。這種蘑菇是9月份從山里采來的野生的：只有榛菇才可以把這道菜的色，香，味充分的表現(xiàn)出來，而其他的蘑菇卻并不能完全的把這道菜的價值發(fā)揮出來�？焓斓臅r候放些紅薯粉條再燉5分鐘就可以了。
這道菜的歷史也很悠久，據(jù)說從明代開始有一位烹飪大師名叫黃明照，他做出來的菜真是贊不絕口呀！尤其是這道小雞燉蘑菇，通過十二味中藥，再加上慢火熬制，里面的`三黃雞的水分大大減少，榛蘑的香味完全入到雞肉中，入口的感覺肉質(zhì)細膩香味無比，讓人感到心情舒暢，到了清朝晚期這道菜漸漸失傳了，后來有一位高人四處流浪的時候聽說了這道菜并發(fā)誓要把這道菜傳下去，后來他去了東北，哪里的農(nóng)民都很喜歡這道菜，都跟他學習小雞燉蘑菇這道菜的做法，我媽媽是手藝是從我姥姥哪里學來的。
這道菜聞一聞就會讓人垂涎三尺，沁人心脾，吃到嘴里更是特別的香，不僅雞肉鮮嫩，而且蘑菇浸透了雞湯香味十足，如果你也想吃的話，請來我家做客吧，歡迎大家來品嘗我媽媽做的小雞燉蘑菇，保證讓你的胃口大增，肚皮撐的像熟透了的西瓜一樣哦！
小雞燉蘑菇小學作文4
小雞燉蘑菇是山東最主要的待客菜，外婆家那每家都會養(yǎng)上幾只雞，有客人時就會抓上一只跟蘑菇一起燉就是一道美味的菜。雖然小雞燉蘑菇看上去沒有南方菜那么精美，但是味道卻是我吃過最好吃的菜，也像極了北方的人，樸實無華但熱情好客。
每次去外婆家，外婆都會熱情的燉上滿滿的一大盆給我們吃，我們吃到最后連湯汁都不放過，要用饅頭蘸著吃的一滴不�！，F(xiàn)在想想都是幸福的！
每次我說想外婆了，想去外婆家，媽媽都給我做上一盤解解饞，但感覺沒有外婆做的好吃。
今天媽媽說把這道菜教給我，讓我掌勺，太開心了，也在這里分享一下怎么做小雞燉蘑菇吧！
首先準備材料，一只農(nóng)家雞，一些小香菇，一個洋蔥，再加一塊姜和大蔥。切洋蔥的感覺真不好，辣的我直流眼淚。
接下來在鍋里加油，油熱后加入姜、大蔥爆炒，盡管我已經(jīng)離鍋很遠很遠，但爆炒時還是有一些油濺到我手上。蔥有點變色時倒入雞肉不停地翻炒，大約三分鐘后倒入小香菇和洋蔥，再加點五香粉繼續(xù)翻炒，最后倒點醬油翻幾下加入三碗熱水，注意不能加涼水也不要先放鹽，不然雞肉會變硬口感不好。最后蓋上鍋蓋燜上15—20分鐘，中間加上鹽再翻一下繼續(xù)燜。
20分鐘后掀開鍋蓋，香噴噴的氣味撲面而來，我整理好桌子，當擺上滿滿一盤小雞燉蘑菇時，頓時滿客廳都是雞肉的香味，再品嘗一下，雞肉不軟不硬吸收了蘑菇的香味更鮮美，蘑菇也松松軟軟的帶著雞肉的味道非常好吃。
第一次跟著媽媽學做這道菜就這么成功我很開心。
一路下來，雖然有媽媽的指導，我也忙的手忙腳亂，可是品嘗著親手做的家鄉(xiāng)的味道感慨頗深，即使我們身在異地他鄉(xiāng)，也讓這家鄉(xiāng)的味道得到了傳承。以后這道菜就是我們家的待客菜！
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