做團_550字
過年了,過年了,今天是大年三十了。
將近晚飯的時候,我們一家人都圍坐在桌子旁——這是要干什么呢?再看看桌上一大盆米粉,原來我們是要做團了!
外婆說,“團”要做得圓,因為它代表“團團圓圓”,吃了它,一家人在新的一年里就可以經常團圓了。
在開始做之前,外婆先為大家做了一個示范。只見外婆在揉好的大面團上揪下一個小蘋果大小的粉團,然后用手搓成一個沒有裂縫的圓球。接著,外婆用右手拇指在面團上戳一個洞,另外四個手指在外面,里應外合,按照順時針方向將面團捏成一個薄厚均勻的“小碗”。
接下來就要填餡了,用勺子舀一勺餡放進挖空的粉團里弄平。然后拇指和食指圍成一個圈,將粉團的邊緣向上擠捏,直到粉團完全封住。這時,再用手心將粉團搓圓,一個團就完成了。
看外婆做了一個團,好像不費什么時間,又快、又容易,我急著要自己親自嘗試一下。沒想到第一個環(huán)節(jié)就出問題了。我的手一捏面團,就變得粘糊糊的.。媽媽笑著說:“這樣當然會粘手,你在揪面團之前一定要用干米粉搓一下與面團接觸的部分!”“哦,原來如此呀!”我裹上面粉又開始做了起來。
接下來的步驟都進行得很順利,可誰知到最后又出了問題!我在用手封粉團的時候,一不小心把里面的餡擠了出來!肮!”爸爸說,“你這么用力當然會擠出餡來,你應該把力度用在向上的方向。”聽了爸爸的話,我又小心得做了第二個團。
這次終于成功了,表面雖然不是很光滑,但我還是很滿意。接著我們又做了許多個團,最后全部放入一個大蒸鍋里蒸熟。
啊,吃著自己做得團,感覺這個勞動果實真是來之不易呀!
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