關(guān)于揚(yáng)州的作文(匯編12篇)
無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對(duì)作文很是熟悉吧，寫作文可以鍛煉我們的獨(dú)處習(xí)慣，讓自己的心靜下來(lái)，思考自己未來(lái)的方向。還是對(duì)作文一籌莫展嗎？以下是小編精心整理的關(guān)于揚(yáng)州的作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
關(guān)于揚(yáng)州的作文1
星期六，我們這些小記者去揚(yáng)州采風(fēng)。一路上我們像小鳥一樣嘰嘰喳喳，興奮極了。
我們先去楊泰機(jī)場(chǎng)，一下車首先映入我眼簾是藍(lán)色的候機(jī)大廳，我們都迫不及待地想看飛機(jī)，可老師說：“飛機(jī)要等到5月8日才會(huì)有。”唉，真是“竹籃打水一場(chǎng)空”空歡喜一場(chǎng)啊。接著老師又帶我們?nèi)ビ^看了導(dǎo)航臺(tái)，聽說導(dǎo)航臺(tái)是指揮飛機(jī)起飛、降落的。
下午我們就到了美麗的瘦西湖公園。導(dǎo)游先生先帶我們?nèi)チ肆岘嚮ń�。這兒的花真多呀!有銀色的銀葉菊、白色的瓊花、橙色的勛章花、五彩繽紛的郁金香……真是百花齊放，爭(zhēng)奇斗艷。最吸引我的就是瓊花。這讓我想起了李白的詩(shī)句：“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，正像詩(shī)人所說的三月是賞瓊花的最佳時(shí)間。瓊花盛開的時(shí)候大如一個(gè)小玉盤，由八朵小花簇?fù)碇ㄈ铮癜宋幌勺釉谡務(wù)撝裁础－偦ǖ南阄肚呷朔胃o人一種清新、幽靜的感覺。隨后，我們?nèi)チ耸塘髦�，這是瘦西湖的“瀑布”，它沒有廬山瀑布雄偉、壯觀，但它給人是一種清新自然的感覺，有著與眾不同的獨(dú)到之處。最后我們又去了五亭橋……
時(shí)間飛逝，太陽(yáng)已經(jīng)西下，我們的揚(yáng)州之旅結(jié)束了。我坐在返回高郵的大巴上，心里暗暗地想：揚(yáng)州真美，我還會(huì)再來(lái)的!
關(guān)于揚(yáng)州的作文2
下午，我們上個(gè)園去玩了，個(gè)園是揚(yáng)州一個(gè)鹽商的家，這個(gè)鹽商叫“黃至筠”他是1778-1838年的兩準(zhǔn)鹽商也是鹽總督。
一進(jìn)大門就看見后花園，一片密密的竹林，在往前走有很多假山和亭子，假山旁邊有一個(gè)大的水池，假山就是圍繞著水池轉(zhuǎn)，假山有好多路口，就像迷宮一樣，我隨便找了一個(gè)路口我們就進(jìn)去了，進(jìn)去以后有很多路口，我慢慢的走著，跟表弟倆鬧著玩，媽媽從后面一把抓住我，我嚇了一跳，原來(lái)我再往前走一步就掉下去了，我嚇了一身冷汗，在里面轉(zhuǎn)了很長(zhǎng)時(shí)間，我們才出來(lái)了。
再往前走就到了黃至筠的臥室，從臥室出來(lái)就看見有一口深深地井，地井旁邊有一個(gè)小門，出了小門就是一條長(zhǎng)長(zhǎng)的巷子，巷子兩邊種的梧桐樹，高高的梧桐樹長(zhǎng)的很茂密，因?yàn)橄镒硬粚�，兩邊的梧桐樹上的葉子都連在一起了，雖然天很熱，但是在那里我感覺不到熱。
在主臥的旁邊有好多廂房，和客房，客廳，廚房，還有餐廳，這是房子都是連連相環(huán)的，每個(gè)看上去都是獨(dú)立的，但是你要是走進(jìn)去，它們都是相通的。真佩服那是的工瓦匠。手藝真是一個(gè)高啊!
從個(gè)園出來(lái)，我真是感慨萬(wàn)分啊!我有點(diǎn)依依不舍的，但是我還是結(jié)束了這次的旅途，要是下次有機(jī)會(huì)，我還會(huì)再來(lái)參觀個(gè)園!
關(guān)于揚(yáng)州的作文3
揚(yáng)州炒飯可是揚(yáng)州一絕。經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠，而且美味，做起來(lái)步驟簡(jiǎn)單，是家喻戶曉的“名餐”。
揚(yáng)州炒飯看起來(lái)好像一塊香氣四溢的金子，怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里，金燦燦的米飯，黃澄澄的雞蛋，綠油油的青菜，營(yíng)養(yǎng)豐富的香菇、蔥和胡蘿卜，還散發(fā)著香味的火腿腸、牛肉丁，光看一眼就足以令人垂涎三尺，不吃得飽飽的，是絕不舍得放下筷子的。
此等美味，只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁，然后在鍋里放一點(diǎn)油，用中火燒。等油澆沸了，再將切好的配料和少許鹽放入鍋中，炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細(xì)翻炒3分鐘后，香噴噴的揚(yáng)州炒飯就可以出鍋啦！
聞著揚(yáng)州炒飯的香氣，再扒一口，嗯，好吃！那香氣，鉆進(jìn)了我的心田，浸透了我的細(xì)胞，吃一口，就忍不住吃第二口，這令人神往的金色米飯，讓人無(wú)法抗拒地伸出筷子，百吃不厭，揚(yáng)州炒飯還真有魅力呢！
我嘛，兩三天不吃，心里就癢癢的。吃的時(shí)候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”，在“山上”吃出一個(gè)坑，再加上紫菜湯，一個(gè)“金山天池”就完成了。接著，我就毫不留情地“嗷嗚，嗷嗚”了。
媽，再來(lái)一碗！
關(guān)于揚(yáng)州的作文4
揚(yáng)州，這個(gè)美麗的地方。它沒有北京的雄偉壯觀，沒有桂林山水的平靜，也沒有上海的高度信息化。它有的是那一座座園林、寺廟、騷人墨客和他們的故事。
到揚(yáng)州觀光，不去瘦西湖那就太可惜了。在我看來(lái)，陽(yáng)春三月的瘦西湖是最美的。
陽(yáng)春三月，站在瘦西湖外，煙花由柳絮伴著如煦的春風(fēng)從你的臉上撫過，輕輕的，柔柔的。步入瘦西湖，租一條船，蕩漾在瘦西湖上，兩岸綠樹蔥郁，姹紫嫣紅，亭臺(tái)樓閣，雕梁畫棟……湖面上橋梁橫跨，造型各異，游船交織，水草叢叢，荷花朵朵……湖面曲折，蜿蜒，時(shí)寬，時(shí)窄，時(shí)直，時(shí)曲，給人以山窮水盡疑無(wú)路，柳暗花明又一村的感受。
美麗的五亭橋經(jīng)歷了幾百年的風(fēng)雨侵蝕，依然凝靜莊重地佇立在瘦西湖上，五個(gè)亭子依舊錯(cuò)落有致地立著。陽(yáng)光下，微風(fēng)中，五亭橋金光閃閃，銀鈴聲聲，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，如一朵碩大的蓮花浮在水面上。每當(dāng)夜晴月滿時(shí)，五亭橋十五個(gè)橋洞中各銜一月，金波蕩漾，眾月爭(zhēng)輝，富有詩(shī)情畫意。清朝詩(shī)人黃惺庵吟道：“揚(yáng)州好，高跨五亭橋，面面清波涵月影，頭頭空洞過云橈，夜聽玉人簫�！�
瘦西湖，對(duì)于這個(gè)名字，或許不少人都會(huì)提出疑問，它與杭州西湖有什么關(guān)系呢？為什么叫瘦西湖？這可源于清代詩(shī)人汪濠欣賞這里秀美景色，便作詩(shī)稱贊：“垂柳不斷接線蕪，雁齒虹橋儼畫圖。也是銷金一鍋?zhàn)樱蕬?yīng)喚作瘦西湖。”從此，“瘦西湖”之名廣泛傳天下。
清代揚(yáng)州，鹽商獨(dú)霸一方，依恃雄厚財(cái)力，修園造館，個(gè)園便是其中之一。
個(gè)園是兩淮鹽業(yè)商總黃至筠的私家園林。主人愛竹，在園內(nèi)種植竹子，并取名“至筠”，雅號(hào)“個(gè)園”。據(jù)說，這也是受了蘇東坡“寧可食無(wú)肉，不可居無(wú)竹；無(wú)肉使人瘦，無(wú)竹使人俗”的影響。
個(gè)園中四季假山，山石怪異。“盡石之妙”的春山，樸素淡雅，纖巧秀媚。夏山宛如一座依山臨水的石頭房屋。石屋左右峰巒聳峙，其下池水澄澈，秋山氣宇恢宏，山勢(shì)峻偉，非黃山，卻神似黃山。冬山纖巧，猶如滿園積雪初融，給人以冬去春來(lái)之感。傳說，個(gè)園四季假山乃是出自石濤和尚之手筆。
凡來(lái)?yè)P(yáng)州一游的人，都少不了去大明寺。它殿閣巍峨，松柏參天，林木蔥籠，環(huán)境幽靜，寺內(nèi)建有棲靈塔，塔高九層，挺拔壯觀，高入云霄，引來(lái)無(wú)數(shù)文人墨客登臨，留下膾炙人口的詩(shī)篇。劉禹錫的《同樂天登棲林寺塔》，白居易的《馬夢(mèng)得同登棲靈塔》等都廣為流傳。唐代高僧鑒真和尚曾是這的主持，這也是他東渡日本傳教的出發(fā)地，大明寺西南有歐陽(yáng)修任揚(yáng)州知州時(shí)營(yíng)建的平山堂，歐陽(yáng)修曾在《朝中措平山堂中》寫道：“平山檻倚晴空，山色有中無(wú)。手種堂前垂柳，別來(lái)幾度春風(fēng)�！�
揚(yáng)州人杰地靈。西漢大儒，江都相董仲舒倡導(dǎo)“罷黜百家，獨(dú)尊儒術(shù)”，揚(yáng)州人張若虛一首《春江花月夜》被譽(yù)為“孤篇壓全唐”。《紅樓夢(mèng)》的作者曹雪芹與揚(yáng)州有著親密的關(guān)系，超凡脫俗的“揚(yáng)州八怪”更是清代畫壇的一支異軍�！侗秤啊�、《荷塘月色》、《我是揚(yáng)州人》的作者，寧可餓死，不領(lǐng)美國(guó)的救濟(jì)糧的朱自清，也是揚(yáng)州人的驕傲。
“春江潮水連海平，海上明月共潮生……”如今揚(yáng)州的月亮還是那么明，水還是那么綠。
“誰(shuí)知竹西路，歌吹是揚(yáng)州�！比缃竦膿P(yáng)州正在成為古代文明和現(xiàn)代文化交相輝映的城市。
關(guān)于揚(yáng)州的作文5
尋一支竹，攜上一管簫，一壺茶，獨(dú)自泛舟于瘦西湖上。輕輕地，緩緩地，竹并不避開這垂柳，只徑向前去。柳葉嫩嫩的，細(xì)細(xì)的，輕托著你的臉龐。天幕上一輪圓月，此時(shí)想著“白兔搗藥成”的故事。
月光均勻地撒在湖面。湖面上波光閃爍，月色便朦朧在湖面的水氣之上，夾雜著嫩柳的清香，使人賞心悅目。月光翩躚著，低吟著。這光剔透，樸素，這光美麗，純潔。
月下有晚練的人，有品茶吟詩(shī)的人，更多的是五、六個(gè)人圍坐在一起，一邊磕瓜子，一邊拉家常的人。人們盡情地享受著月光的美好。
平躺于竹筏之上，飲一壺?fù)P州綠茶。抬頭仰望夜空，月亮明而大，白日的所有憂愁煩惱都拋于腦后船飄至五亭橋下，每個(gè)橋洞都有一輪明月，投一顆石子于洞下的月亮，月亮變得朦朦朧朧，仿佛有些支離破碎，又仿佛有些飄忽不定。爾后，便又復(fù)攏起來(lái)了。天下的星星密密麻麻的，襯托著月亮，使此時(shí)之月又有一番神韻。月亮的周圍，鑲了一道黃色的邊，月邊沒有半絲雜云，感嘆道：“明天又是個(gè)晴天!”
天涯共此月，但揚(yáng)州地平湖多，因此在揚(yáng)州便能尋覓到“許多月亮”。天涯共此月，揚(yáng)州的月，以她的柔、靜、美，哺育了揚(yáng)州這片熱土上的一代又一代人，不愧于徐凝的“天下三分明月夜，二分無(wú)賴是揚(yáng)州”的美譽(yù)。
提到揚(yáng)州的月，不得不聯(lián)想到“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”的詩(shī)句。揚(yáng)州的簫聲和揚(yáng)州的明月是緊密聯(lián)系的，這應(yīng)了有簫必有月，有月必有簫，簫以它的悠揚(yáng)純樸博得了文人墨客與絕代佳人的情物。
揚(yáng)州的明月被世人所贊頌，因?yàn)樗赖眉儩�，美得剔透，美得不張揚(yáng)，美得不妖嬈。
關(guān)于揚(yáng)州的作文6
“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，我的家鄉(xiāng)是具有悠久文化歷史的古城—揚(yáng)州。
這里氣候溫暖，平原廣闊，古跡很多。在這里，勤勞樸實(shí)的揚(yáng)州人譜寫了令我們非常自豪的文化篇章。我就舉例說一說吧：千年古剎大明寺，初建于南朝劉宋孝武帝大明年間而得名。大明寺及佛教廟宇，文化古跡和園林風(fēng)光結(jié)于一體，是一處歷史文化內(nèi)涵十分豐富的文化寶藏。其中大明寺最出名的是唐代鑒真大師。
揚(yáng)州園林歷史悠久。如果你能來(lái)到揚(yáng)州旅游，就會(huì)看到各式各樣的園林。就舉例說一下吧。瘦西湖坐落在揚(yáng)州是西北方向，是國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝風(fēng)景區(qū)，是聞名中外的游覽勝地。瘦西湖湖面，時(shí)寬時(shí)窄，錯(cuò)落有致的景點(diǎn)住于水道之間，非常漂亮。它的主要景致有：大虹橋、長(zhǎng)提春柳、徐園、釣魚臺(tái)、五亭橋、白塔、二十四橋……
揚(yáng)州也出過不少名人。如著名的學(xué)者和教育家故瑗先生。他提出了“致天下之治者在人才，成天下之才者右教化……”，并且創(chuàng)立了“分齋教學(xué)”制度，影響很大。
我愛我的家鄉(xiāng)揚(yáng)州，因?yàn)樗粌H在于風(fēng)景美，而且它還養(yǎng)育了不少名賢。我會(huì)努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)，長(zhǎng)大后報(bào)效祖國(guó)，把祖國(guó)建設(shè)得更加美好！
我愛你—揚(yáng)州！
關(guān)于揚(yáng)州的作文7
媽媽安排我們到有“淮左名都，竹西佳處”之稱的揚(yáng)州春游。其中最出名的是揚(yáng)州的瘦西湖和大明寺。
大明寺位于揚(yáng)州西北郊的蜀岡之上。它既是一座佛教廟宇，也是一方風(fēng)景名勝，由大雄寶殿、平遠(yuǎn)樓、平山堂、御園、鑒真紀(jì)念堂、棲靈塔、天下第五泉等組成。
寺內(nèi)的鑒真紀(jì)念館建于1963年以紀(jì)念鑒真圓寂1200周年。紀(jì)念堂由門廳、碑亭、回廊和正堂組成，由我國(guó)著名建筑學(xué)家梁思成參照鑒真在日本的主要遺物唐招提寺金堂設(shè)計(jì)建筑，典雅古樸，保存了唐代的建筑藝術(shù)風(fēng)格。殿中端放著鑒真大師像，兩側(cè)掛有四幅絹本壁畫，分別是西安大雁塔、肇慶七星巖、日本九州秋妻屋浦和奈良唐昭提寺金堂
提到揚(yáng)州，最著名的還是瘦西湖，瘦西湖離大明寺不遠(yuǎn)。人說“天下西湖，三十有六”，惟揚(yáng)州的西湖，以其清秀婉麗的風(fēng)姿獨(dú)異諸湖，占得一個(gè)恰如其分的“瘦”字。隋唐時(shí)期，瘦西湖沿岸陸續(xù)建園。及至清代，由于康熙、乾隆兩代帝王六度“南巡”，形成了“兩堤花柳全依水，一路樓臺(tái)直到山”的盛況。
游玩期間，導(dǎo)游曾經(jīng)反復(fù)提到“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州”，她說3月的揚(yáng)州是最美的，春天的瘦西湖也是最美的。
揚(yáng)州真是一個(gè)好地方。
關(guān)于揚(yáng)州的作文8
我估計(jì)只要稍稍了解江蘇的人，都不會(huì)不知道揚(yáng)州。在小學(xué)課本里讀過，“故人西辭黃鶴樓，煙花三月下?lián)P州。孤帆遠(yuǎn)影碧空盡，唯見長(zhǎng)江天際流”。讀此詩(shī)時(shí)我只是二三年級(jí)，童年的記憶認(rèn)為揚(yáng)州或許是個(gè)里下河地區(qū)，那里肯定有許多縱橫河道，來(lái)往船只正揚(yáng)起帆搖著擼在一望無(wú)際的水面穿行。恰好昨夜與好友伏宇駕車沿滬寧高速回泗，與揚(yáng)州服務(wù)區(qū)小憩，但當(dāng)我真正踏入揚(yáng)州這片土地，尋找著浩瀚的長(zhǎng)江與孤帆搖船時(shí)，發(fā)現(xiàn)童年的幻想畫卷終究無(wú)法在現(xiàn)實(shí)中鋪展開來(lái)、現(xiàn)實(shí)中揚(yáng)州的繁華與熙攘生命的擁簇，立刻打破幼時(shí)想象的荒誕畫面。
縱觀一些古城歷史，大都是金戈鐵馬尸橫遍野的疆場(chǎng)，也或是南北商賈車來(lái)船往的樂土；但揚(yáng)州卻還有另一個(gè)特別地方，歷代許多文人墨客達(dá)官貴人尋花問柳的去處，往往頗具文化素養(yǎng)和政治見識(shí)的佳麗，會(huì)成為官僚商賈所謂的知已，讓當(dāng)時(shí)政治文化史多少染上些艷麗色彩。歲月終究不會(huì)停下腳步，抹去了歷史的傷痕同時(shí)也斑駁了世人的記憶，而今僅留下幾篇經(jīng)久未衰的詩(shī)篇。記憶雖然早已遠(yuǎn)去，而文字卻還是那么的真誠(chéng)。
溫柔的晚風(fēng)依舊緩緩鋪展著這里的夜晚，周圍的燈光很多，閃爍不定，和無(wú)垠天空中的繁星遙呼相應(yīng)。長(zhǎng)途勞頓的旅客站在廣場(chǎng)上或是坐在樹下，一些年輕人正慢慢踱步在草坪上拿著手機(jī)和人閑聊，耳畔不時(shí)飄入來(lái)自天南地北方言的高聲談笑、樹葉迎風(fēng)嘩嘩地響，遠(yuǎn)處貨輪傳來(lái)聲聲或長(zhǎng)或短的轟鳴。鳥兒也努力地拍打著翅膀與此起彼伏的蛙聲譜寫著春天之歌。
今夜，也許坐車的時(shí)間久了，渾身乏力，找一處僻靜的之地索性歇下了吧。靜靜地坐著、一個(gè)人，看月亮、數(shù)星星，發(fā)一會(huì)兒呆。重新審踱現(xiàn)在的揚(yáng)州究竟以什么樣方式存在，古老的城邑已離我們很遙遠(yuǎn)，曾經(jīng)有過的輝煌印跡，大都?xì)埰撇蝗Ｐ液�，今夜有晚風(fēng)依舊輕輕吹過，伸出雙手，高高舉起，風(fēng)從指縫間滑過無(wú)聲卻很細(xì)膩，恰如光陰，又似水流，從不為誰(shuí)而停留，也無(wú)法測(cè)量！總是在你最不經(jīng)意的時(shí)刻，悄悄來(lái)，匆匆去，在這一來(lái)一去中詮釋著古老揚(yáng)州興衰更替的歷程！
不想了，仰起頭輕輕閉上雙眼享受春的氣息，也許，人生總會(huì)在記憶里留下一些美好瞬間，隨時(shí)都能淡化心靈的.縛博，哪怕是一次短暫的重逢，命運(yùn)帶來(lái)的異鄉(xiāng)偶遇，總是會(huì)成為人生最美的回憶。
不想了，輕松地在這片古老而繁華的土地上漫步，我不知道也不必確認(rèn)所去的方向，腳下每一步都踏向厚重的歷史，每一步都能感到現(xiàn)代社會(huì)繁榮與奔放。閑庭信步不需思量，不管是虛度了昨天，還是預(yù)支了明天，此時(shí)只要你靜靜的站在這里，心靈的世界自有恬奕的白云與輕柔的月光，好像雨后天空出現(xiàn)的彩虹，今夜的風(fēng)帶你飛翔。
行走在這鋪滿歷史沉積的世界中，賞閱的是今時(shí)的風(fēng)景，追尋的是前人的遺跡。仰望蒼穹，一輪明月孑然獨(dú)立，千百年來(lái)，它收藏著多少文人墨客曾經(jīng)的悲喜，皎潔的光陰劃過無(wú)數(shù)風(fēng)云突變時(shí)空。昔日的烽火硝煙、艷麗野史的年代早已塵埃落定，那些歷代時(shí)光的吟詠卻成為永遠(yuǎn)的詞章。
仰望夜空，浩瀚的星際正散發(fā)著柔弱的星光，猶如心靈深處那泊寧?kù)o的湖水，把我此刻的心情緩緩流淌，隨著微風(fēng)輕輕抑揚(yáng)。
關(guān)于揚(yáng)州的作文9
揚(yáng)州炒飯是我最喜愛持的一道菜。
揚(yáng)州炒飯味兒好，看相也好。當(dāng)一盤彩色斑斕，鮮香撲鼻訂單揚(yáng)州炒飯呈現(xiàn)在面前，真會(huì)令人倍感欣喜，兩眼發(fā)亮�？纯疵罪�，粒粒分明，雪白透亮。粉色的蝦仁寶寶熟睡在米飯媽媽的懷里，紅色的蘿卜，黃色的雞蛋，綠色的青豆撒落其間。蘿卜似瑪瑙，雞蛋似寶石，青豆像翡翠，簡(jiǎn)直就是珠寶的大燴炒。
美味的揚(yáng)州炒飯始創(chuàng)與隋朝，它是我國(guó)四大名菜系列中的一道名菜，制作上很講究。米要優(yōu)質(zhì)大米，以保證品質(zhì)。待米淘洗干凈，便用開水燙透，使其易于松軟，然后上蒸籠蒸熟。蒸出的米飯，不起黏，不起團(tuán)，顆粒光潔，軟硬適度。其次雞蛋一定要柔炒成桂花狀，干這活得神態(tài)沉靜、手腳利落才行。另外所有配料除炒青豆、蝦仁外，均要加工成豆粒大小，與米飯般配，講究丁配丁，絲配絲。
炒時(shí)，先放入雞蛋，炒成雪花狀，倒入米飯，炒均勻，使粒粒米飯都要裹上蛋液，俗稱“金裹銀”。再把其他配料一一放入炒均勻。炒好后如碎金閃爍，光滑潤(rùn)亮。鮮美爽口。
吃時(shí)，我喜歡把所有的配料都弄一點(diǎn)和米飯并成一勺吃，然后慢慢咀嚼，細(xì)細(xì)品嘗它的味道。真是美味呀!
關(guān)于揚(yáng)州的作文10
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,原流傳于民間,相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛吃的碎金飯,即蛋炒飯.隋煬帝巡視江都(今揚(yáng)州)時(shí),隨之也將蛋炒飯傳入揚(yáng)州,后經(jīng)歷代廚壇高手逐步創(chuàng)新,柔合進(jìn)淮揚(yáng)菜肴的“選料嚴(yán)謹(jǐn),制作精細(xì),加工講究,注重配色,原汁原味”的特色,終于發(fā)展成為淮揚(yáng)風(fēng)味有名的主食之一.歐美、日本、香港等地的揚(yáng)州風(fēng)味菜館,也紛紛掛牌售此美食,頗受歡迎.
揚(yáng)州的蛋炒飯,風(fēng)味各異,品種繁多,有“清蛋炒飯”、“金裹銀蛋炒飯”、“月牙蛋炒飯”、“蝦仁蛋炒飯”、“火腿蛋炒飯”、“三鮮蛋炒飯”、“什錦蛋炒飯”等等.
揚(yáng)州蛋炒飯,從其選料上看,主料是用上等白秈米或用新的白粳米代替;煮之前需用水淘洗干凈,略浸后下鍋煮至熟透,無(wú)硬心,粒粒松散,松硬有度為宜.炒飯時(shí)要防止焦糊.烹調(diào)時(shí),將輔料炒成帶鹵汁的澆頭,鹵汁中加些醬油稱之為(牙色炒),不加醬油稱之為(白炒),盛裝上席又用名瓷,有道是“美食又美器”.
關(guān)于揚(yáng)州的作文11
嗨!大家還好嗎?今天我們又要說說小吃的問題了，今天我們就要說一說揚(yáng)州炒飯的由來(lái)。
揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯，在謝諷的《食經(jīng)》就有“越國(guó)食碎金飯”，即是揚(yáng)州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚(yáng)州時(shí)將“碎金飯”傳入揚(yáng)州，也就成了有關(guān)揚(yáng)州炒飯最早的記載。
揚(yáng)州炒飯是如何從揚(yáng)州向外傳播，不得不提起一個(gè)人，他就是揚(yáng)州知府伊秉綬。
伊秉綬，福建汀洲人，乾隆54年任揚(yáng)州知府。此人政聲很好，不僅精通詩(shī)賦書法，還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚(yáng)州炒飯”，便是由他發(fā)明的;如今我們吃的方便面，便是在伊府面的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的。伊秉綬亦被人稱為方便食品的開創(chuàng)者之一。
香港著名書法家凌云超先生在其所著的《中國(guó)書法三千年》中說：“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也，所不同的伊府廚師又錦上添花，再加上一些蝦仁和叉燒同炒，所以能味美逾恒，此味華南人士即稱為“揚(yáng)州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后，也將此法帶回老家福建，并特意在他所著的《留春草堂集》中介紹了揚(yáng)州炒飯的制作方法。這時(shí)的“揚(yáng)州炒飯”已不僅僅是揚(yáng)式了，還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創(chuàng)新與傳播，才有了今天“揚(yáng)州炒飯”五彩繽紛的面孔。
關(guān)于揚(yáng)州的作文12
“天下三分明月夜，二分無(wú)賴是揚(yáng)州�！毙炷靡辉�(shī)，把揚(yáng)州展現(xiàn)的淋漓盡致。揚(yáng)州是我的故鄉(xiāng)，這古雅素凈的地方，充滿了無(wú)盡的魅力。
玲瓏剔透的雨花石，制作精巧的草席，讓人直流口水的大儀牛肉，一口便回味無(wú)窮的十二圩香干……
揚(yáng)州的市花當(dāng)屬瓊花，但廣陵的芍藥與洛陽(yáng)牡丹齊名。素有“揚(yáng)州芍藥甲天下”之稱。街頭巷尾，隨處可聽到旋律優(yōu)美的揚(yáng)州民歌——《茉莉花》。“好一朵美麗的茉莉花……”
揚(yáng)州，有物、有花，自然也少不了景。說景色，何園被譽(yù)為“晚清第一園”，但瘦西湖，還是更勝一籌！“娉娉裊裊十三余，豆蔻梢頭二月初。春風(fēng)十里揚(yáng)州路，卷上珠簾總不如�！倍拍猎谟问菸骱䲡r(shí)，有感而發(fā)寫出的千古名句。瘦西湖，原名：保障河，又稱：長(zhǎng)春湖，建于清朝康熙年間，瘦西湖可分為六大景點(diǎn)。兩堤花柳靠在岸邊，湖水清澈見底，如同一面銅鏡。瘦西湖自古就是賞月圣地，走在二十四橋上，看著圓月的倩影映在湖面上，分外皎潔，正如詩(shī)中所云“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫�！睙o(wú)論白日或黑夜，瘦西湖景色一點(diǎn)也不亞于杭州西湖。
揚(yáng)州，實(shí)為江南的瑰寶。古往今來(lái)多少文人墨客，都沉浸在“淮左名都，竹西佳處”的美譽(yù)中，讓人流年忘返！
專家點(diǎn)評(píng):
詳略不當(dāng)，中心不突出
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