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水煮魚(yú)作文(精選15篇)
在現(xiàn)實(shí)生活或工作學(xué)習(xí)中,大家對(duì)作文都再熟悉不過(guò)了吧,借助作文可以宣泄心中的情感,調(diào)節(jié)自己的心情。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎?以下是小編幫大家整理的水煮魚(yú)作文,歡迎大家分享。
水煮魚(yú)作文 1
今天,我給大家介紹一道菜“中華美食——水煮魚(yú)”,水煮魚(yú),既簡(jiǎn)單又好吃,不信,我們就來(lái)學(xué)做一下吧!
首先,我們要準(zhǔn)備一些食材:洗干凈的草魚(yú)一條、蔥姜蒜、黃豆芽、花椒和麻椒放在一起,辣椒段(記得多放一點(diǎn)兒?jiǎn)褈)
我們先處理一下魚(yú):把魚(yú)先用刀剝開(kāi),清洗的時(shí)候去掉里面的黑膜(黑膜很腥),先從魚(yú)尾部下刀、片至魚(yú)頭處用刀砍開(kāi),把魚(yú)骨頭剁成小塊兒,魚(yú)鰭去掉不要,然后斜刀去掉肚里的大刺,把剁好的魚(yú)骨頭倒入料酒、倒入清水,反復(fù)清洗幾遍,把魚(yú)骨頭里面的血水清洗干凈,把洗干凈的魚(yú)骨頭控干水分,再次加入少許的料酒、少許鹽、少許雞粉,攪拌均勻之后腌制十分鐘備用。
下面開(kāi)始處理魚(yú)片:把魚(yú)片片至大約兩三毫米厚,魚(yú)片不能太薄(容易爛),把片好的魚(yú)片加入料酒,魚(yú)片清洗之后一定要擠干里面的水分,然后加入少許料酒、鹽、胡椒粉,加一顆雞蛋,用手抓勻抓至起沫,比較粘手的時(shí)候,加入干淀粉讓魚(yú)肉更加滑嫩,魚(yú)塊腌制好之后暫放一旁,蔥姜蒜先切好備用,食材都準(zhǔn)備好了開(kāi)始制作。
制作過(guò)程:先打開(kāi)火,鍋里面加入適量的清水,首先把黃豆芽下鍋焯水,焯水的時(shí)候可以加一勺鹽,這樣能讓黃豆芽更好的入味,黃豆芽焯熟之后撈出瀝水;重新清鍋,鍋中加入少許的底油、辣椒段、蔥姜蒜,炒香之后倒入黃豆芽煸炒一下,加半勺鹽、一勺雞粉、少許十三香,黃豆芽炒好之后,放到盆子里墊底;再次打開(kāi)火,少干鍋里面的水分,然后加入適量的食用油,蔥姜蒜、干辣椒各放入一半,留下一半備用,花椒和麻椒也一樣煸炒出香麻味之后倒入豆瓣醬,豆瓣醬下鍋炒出紅油、炒香,然后倒入魚(yú)骨頭煸炒一下,魚(yú)骨頭煸炒至大概一分鐘左右,加入清水,然后開(kāi)大火煮三至五分鐘,把骨頭煮熟,水燒開(kāi)之后開(kāi)始調(diào)一下味,加入適量的食用鹽、雞粉,再加入半勺胡椒粉、少許料酒,然后煮至三分鐘,骨頭煮熟之后撈出來(lái)墊到黃豆芽上面,然后關(guān)小火下入腌好的魚(yú)片,魚(yú)片下鍋后,不要去攪動(dòng)它,防止魚(yú)片碎掉,魚(yú)片煮的時(shí)間不要太長(zhǎng),太長(zhǎng)了的話肉質(zhì)容易變老,煮至變白漂起來(lái)之后可以關(guān)火,把魚(yú)片連同湯一同倒入盆子中,再一次打開(kāi)火燒干鍋里面的水分,加入適量的'食用油,油溫三成熱的時(shí)候倒入干辣椒段、花椒和麻椒,然后關(guān)火,用油的余溫把花椒和干辣椒段燙出香麻味兒,炸好之后放一邊備用,最后撒上蒜末兒、香蔥段,淋上熱油,這道菜就完成了!
下面可以盡情品嘗這道水煮魚(yú)菜肴了,筷子一伸下去,馬上可以?shī)A到一塊顫巍巍的魚(yú)片,配著清爽的黃豆芽,早已垂涎欲滴的我迫不及待的一口塞進(jìn)嘴里,頓時(shí)麻辣、酸爽還有火燙的感覺(jué)一下子涌上心頭,味道太美了……
水煮魚(yú)真不愧是一道讓人終身難忘的美食!
水煮魚(yú)作文 2
天空是一片灰蒙蒙的蒼茫,鳥(niǎo)兒離開(kāi)了岑寂的北方。火燒云沉到山那一邊。山崗上風(fēng)一陣?yán)溥^(guò)一陣。目光越過(guò)一道道山梁,一個(gè)人的影子就會(huì)在昏暗中挾裹著晚風(fēng),逐漸清晰的,我和表哥就在這樣的黃昏,在這樣的山坡上等待小姨,還有小姨手中的魚(yú)。
回到家,小姨嫻熟的將魚(yú)去骨、挑刺、切片,聽(tīng)到廚房傳出的“乒乒乓乓”的響聲,我按耐不住激動(dòng)的心情,赤著腳一趟一趟地往廚房里跑,小姨仿佛猜透了我的心思,在我第四次走向廚房時(shí),輕聲對(duì)我說(shuō):“曦兒要聽(tīng)話,不然吵到了魚(yú)片就會(huì)變得苦澀無(wú)味”。我似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭,躡手躡腳地走出了廚房。
終于等到開(kāi)始煮魚(yú)的環(huán)節(jié)了,小姨將用鹽和料酒腌制好的魚(yú)片,一片一片的丟入滾燙的水鍋中,等到雪白的魚(yú)片兒上有了絲絲紋路后撈起,再將黃白相間的大白菜,一個(gè)個(gè)如同耳朵的木耳,一年根根瘦小的豆芽還有一條條白滾滾的年糕和辣椒、八角、花椒還有蔥姜蒜一起煮好倒入不銹鋼的鍋中,將煮好的魚(yú)骨帶湯澆去,再倒入魚(yú)片,最后將食用油燒開(kāi)放入蔥姜蒜和干辣椒爆香加上黑芝麻澆在魚(yú)片上。頓時(shí),廚房里充滿了火辣的香味。鍋中的大白菜如同一個(gè)個(gè)穿著金黃色的旗袍的貴婦人,銀白的年糕吸飽了魚(yú)汁瞬間充滿了活力,最上面漂著紅辣辣的辣椒,綠瑩瑩的豆芽,純黑的木耳,還有一個(gè)個(gè)棕褐色的八角,真是讓人流口水。
我在裊裊的煙霧中睡去,醒來(lái)時(shí)魚(yú)片剛剛做好,我趁著小姨不在爬上椅子夾起一塊魚(yú)片塞進(jìn)嘴里,麻麻的口感和火辣的燙充滿了嘴里任何角落,燙得我一邊用手扇著風(fēng)一邊卻在嘀咕,:“怎么這么燙呀,真是心急吃不了熱魚(yú)片,可是我還想吃”。本以為逃過(guò)了小姨的.雙眼,但我偷吃的行為卻被鼻涕蟲(chóng)表哥瞧見(jiàn)了,于是他屁顛屁顛的去找小姨告狀,小姨連忙趕過(guò)來(lái),一把摟住我假裝生氣的說(shuō):“曦兒怎么偷吃呢,燙著嘴了沒(méi)有?”我大聲對(duì)小姨說(shuō):“小姨做的水煮魚(yú)片最好吃了,小姨是世界上最好的小姨”。小姨用她那磨滿繭子大大手撫摸我柔軟的頭發(fā),眼里滿是欣喜。
終于開(kāi)飯了,我急忙嘗了口火辣辣的魚(yú)湯,辣油瞬間爆綻而出,在嘴里翻滾,我的味蕾得到了滿足,再來(lái)一口年糕,麻辣的口感貫徹到了整個(gè)嘴中。媽媽看著我吃的滿嘴流油的樣子,打趣的說(shuō):“我家曦兒的嘴可挑剔了,只要是她喜歡的,那基本都是人間美味”,小姨的眼睛樂(lè)的彎成了月亮:“是嗎?只要曦兒喜歡每次回來(lái)小姨都給曦兒做,好不好呀?我邊吃邊使勁的點(diǎn)點(diǎn)頭!
后來(lái)我來(lái)到外地讀書(shū),也曾去過(guò)大飯店里吃過(guò)水煮魚(yú),里面方的食材要比小姨的多的多了,卻不即小姨那種樸素、質(zhì)樸,總感覺(jué)少了一種味道,哦,那是小姨的味道。
品一口水煮魚(yú)片,哦小姨,我隔著一座座山與你相望,品一口魚(yú)片,里面充滿了小姨對(duì)我熱情的愛(ài)。細(xì)品你細(xì)品,這不止魚(yú)片,還有飽含親情的濃濃愛(ài)意。
哦!小姨的水煮魚(yú)片!
水煮魚(yú)作文 3
“水煮魚(yú)(fish filets in hot chili oil)”,又稱“江水煮江魚(yú)”,“麻上頭,辣過(guò)癮”,水煮魚(yú)雖然是一道川菜,卻在全國(guó)非常流行。
我們這兒有一家川菜館,特色菜就是“水煮魚(yú)”,特別好吃。
菜一上來(lái)就令人目瞪口呆。色色俱全:紅的鴨血泛著誘人的油光,黃的豆芽散布在四周,青的黃瓜切成長(zhǎng)條狀,令人垂涎欲滴,綠的大蔥襯托著白中帶黃,黃中帶綠的白菜,大片菜圍成一個(gè)大圓形,像一朵開(kāi)得正旺的七彩花。中間裹著最重要的煮菜:魚(yú)。魚(yú)被切成薄薄的魚(yú)片,魚(yú)片上布滿了紅艷艷的辣椒和紫燦燦的雪菜,別具一番風(fēng)味。
“水煮魚(yú)”還有一個(gè)典故!八篝~(yú)”起源于重慶渝北地區(qū)。發(fā)明這道菜的師傅是川菜世家出身。他在1983年重慶地區(qū)舉辦的一次廚藝大賽上,他用類似于現(xiàn)在水煮魚(yú)做法的烹制方法制作了與當(dāng)時(shí)傳統(tǒng)做法截然不同的“水煮肉片,他也因此而獲得了大獎(jiǎng)。 ”
自從獲獎(jiǎng)后,親朋摯友紛紛前來(lái)祝賀,每次款待來(lái)客他必要親自下廚烹制“水煮肉片”。這一日,有一位從小一起長(zhǎng)大的朋友前來(lái)探望,這個(gè)朋友生活在嘉陵江邊,每次來(lái)都要帶幾條剛剛打上來(lái)的嘉陵江草魚(yú)。這次的也不例外。每每相聚,小酌幾杯是肯定的,眼看時(shí)近中午,師傅反而為午飯發(fā)了愁,不是為了別的,只是因?yàn)檫@位好友從小忌吃大肉,偏偏家中又沒(méi)有準(zhǔn)備其他的肉,而師傅又想讓朋友分享一下大賽獲獎(jiǎng)的菜品。正在發(fā)愁之際,木盆里跳蹦的魚(yú)提醒了師傅,何不水煮“魚(yú)肉。就這樣,第一盆水煮魚(yú)誕生了,更沒(méi)想到的是,魚(yú)肉的`鮮美、麻辣的厚重,使得朋友贊不絕口,師傅本人也為之一驚。從此以后,師傅開(kāi)始潛心研究“水煮魚(yú)肉”,從魚(yú)肉的的特性,麻辣的搭配到色型的創(chuàng)新等諸多方面力爭(zhēng)做到精益求精,歷經(jīng)一年多的努力,1985年水煮魚(yú)基本定型了!
水煮魚(yú)的做法很簡(jiǎn)單,將魚(yú)片、鴨血、豆芽、黃瓜、白菜和雪菜放入鍋內(nèi),然后淘一鍋水,接著把辣油到上去,這時(shí)水已經(jīng)變紅了,把切好的菜娃娃一圈一圈上去,然后將大蔥、麻花、豆瓣醬、花椒放入。開(kāi)大火煮,水頓時(shí)涌動(dòng)起來(lái)了,所有的菜娃娃跳起了肚皮舞。煮開(kāi)了,它的味道也就全融入在湯里了,湯的香氣也鉆到了菜里。氣味全都散發(fā)了出來(lái),有辣油、辣椒的火辣,有麻花、大蔥的香麻,有雪菜的酸爽,什么味道都有!
開(kāi)始吃水煮魚(yú)了,筷子一伸下去,馬上撈到一大把菜和魚(yú),所有菜都被夾到了,早已垂涎欲滴的人們迫不及待的一口氣塞進(jìn)嘴里,頓時(shí)麻辣、酸爽還有火燙都涌上心頭。朋友們吃了就停不住了,辣得吃上了癮,一口接著一口往嘴里送,上的不得了,直到一鍋吃完了才甘心。水煮魚(yú)最大的特點(diǎn),就是酸辣過(guò)癮,四川人的準(zhǔn)則是:要么就不辣,要辣就要最辣!把吃辣的朋友一吃就會(huì)愛(ài)上四川,愛(ài)上“水煮魚(yú)”!就特別會(huì)吃辣!
“水煮魚(yú)”不愧是川菜的特色菜。人們一吃就會(huì)贊不絕口,它色、香、味俱全,一吃終身難忘那特別的麻辣味兒,一吃就會(huì)永遠(yuǎn)記住火辣辣的四川,記住火辣辣的四川!
水煮魚(yú)作文 4
水煮魚(yú)是地地道道的重慶美食。
前年暑假,我和爸爸一起去重慶看望媽媽。媽媽說(shuō),要帶我們嘗一嘗重慶的美食——水煮魚(yú)。
我們?cè)诮稚险伊思业,然后等了足足有半個(gè)小時(shí),水煮魚(yú)才端上桌。這鍋魚(yú)的看相真不錯(cuò)!紅彤彤的湯底配上些白白嫩嫩的魚(yú)肉,黃黃的豆芽再加點(diǎn)兒綠油油的香菜,褐色的花椒點(diǎn)綴其中,美極了。光是看著就會(huì)讓人垂涎三尺。
這么美的一鍋魚(yú),它到底是怎么做出來(lái)的呢?我找到這家店的老板——一位年輕的.阿姨,懇求她帶我去廚房看看,阿姨很爽快地答應(yīng)了。于是,我來(lái)到廚房,觀看了制作水煮魚(yú)的全部過(guò)程:先將魚(yú)洗凈、剔骨、切片,放在一旁晾干;準(zhǔn)備好湯水,在鍋里撒點(diǎn)兒秘制的香料和鹽油;最后放入花椒、魚(yú)片,燉煮入味。等到魚(yú)快出鍋時(shí)再撒些香菜,豆芽。這樣,一鍋色香味俱全的水煮魚(yú)就做好了。
回到餐桌,我迫不及待地夾起一塊魚(yú)片。這魚(yú)片切得很薄,在燈光下顯得晶瑩剔透。我把魚(yú)片放入嘴中嘗了嘗。首先給我的感覺(jué)是特別辣,而且還很麻,我急急忙忙咬下一口。魚(yú)肉十分鮮美,讓人吃了第一口還想吃第二口。我就這樣一口接著一口不停地吃。到最后實(shí)在是舌頭被辣到?jīng)]知覺(jué),只好依依不舍地放下了筷子。
雖然現(xiàn)在吃不上味道正宗的水煮魚(yú)了,但水煮魚(yú)的色香味,我卻永遠(yuǎn)也忘不了。
水煮魚(yú)作文 5
上個(gè)星期天,學(xué)完了鋼琴,姑父給我和媽媽打來(lái)了電話,說(shuō)今天要吃水煮魚(yú),要我們趕快過(guò)來(lái)。于是我就和媽媽立刻到金帝買上了我喜歡的一雙鞋,立刻到了姑父家里。
到了姑父家,只見(jiàn)姑姑和姑父正在忙著,準(zhǔn)備把魚(yú)給下鍋,我看到水煮魚(yú)的主要配料有這些:半條野生的草魚(yú)、一些豆芽。不到十分鐘,我們就開(kāi)飯了,只見(jiàn)飯桌上有兩盆魚(yú),沒(méi)想到,還有一個(gè)酸菜魚(yú),酸菜魚(yú)的配料有這些:半條野生的草魚(yú),一些酸菜。我先聞了一下水煮魚(yú),嗯,真香,還有一點(diǎn)辣的滋味,不過(guò)辣總會(huì)很香的。水煮魚(yú)幾乎都是一片紅色的,都是辣椒,我很喜歡吃辣,就忍不住了,就夾了一大筷子的,還在底下?lián)屏艘恍┒寡,我就開(kāi)吃了,還用勺子撈了一些辣湯。剛開(kāi)始吃的時(shí)候,我覺(jué)得很好吃,沒(méi)有感到辣椒的味道,可是我越吃就越想吃,到了一半的時(shí)候,我就拿起了一塊饅頭,吃了一大口,來(lái)解辣,不過(guò)我還想吃,于是就繼續(xù)了。
正當(dāng)我吃的帶勁的時(shí)候,鼻涕來(lái)了,我趕忙拿來(lái)一張餐巾紙來(lái)解救。辣的`吃完了,我就開(kāi)始吃酸菜魚(yú)了,酸菜魚(yú)基本上是以綠色為主,因?yàn)樗岵吮緛?lái)就是綠色的。酸菜魚(yú)有一種比較咸的味道,我喝了一口湯,嗯,湯比較好喝啊!我嘗了一口,還是酸菜魚(yú)不辣,我很喜歡吃酸菜,于是我也吃了很多,我覺(jué)得家里還比外面的做的好,家里既省錢,又干凈,外面很有可能用的是地溝油。酸菜魚(yú)和水煮魚(yú)都很好吃,姑姑姑父說(shuō),如果喜歡,以后就在家里做水煮魚(yú),我真期待下一次吃水煮魚(yú)。∥移綍r(shí)其他的魚(yú)都不吃,就是喜歡吃水煮魚(yú),因?yàn)槲矣X(jué)得水煮魚(yú)有味,把味給融入到了其中,這樣才有滋有味,這就是我喜歡吃的水煮魚(yú)。
水煮魚(yú)作文 6
“哇!那是什么?”我緊緊捂著下巴,眼睛似乎射出了一道光線,舌頭舔了下嘴唇,向那盆菜望去。
“呀!是水煮魚(yú)!”我一溜煙爬下座位,興高采烈地沖向飯桌,手按在蓋子上,懷著無(wú)比興奮的心情一拉,一股香氣十足的味道向我撲鼻而來(lái),猶如千軍萬(wàn)馬般,迅速占領(lǐng)了我的腦細(xì)胞,我不禁搓了搓手,咬了咬嘴唇,真是令人口水直流三千尺!
我立即坐下,準(zhǔn)備享用人間美食啦!紅色的辣醬上點(diǎn)綴著零零星星的紅辣椒,一些魚(yú)片上點(diǎn)著幾把蔥花,蔥花旁還有著一大把豆芽,就似眾星拱月一般,也像“魚(yú)大媽”們瘋狂地跳著廣場(chǎng)舞。魚(yú)片上有著幾絲豆瓣醬,讓人一見(jiàn)就垂涎欲滴,就像一場(chǎng)紅色派對(duì)一樣。
我拿起筷子,夾了一塊魚(yú)片,那一片魚(yú)片身上火紅火紅的,就像一位害羞的小屁孩。它滑溜溜的`,看似十分有彈性,一不注意,就讓調(diào)皮的它滑到了“游泳池”里。
我一口塞進(jìn)嘴里,輕輕一咬,一股酸爽涌上了心頭。我一甩頭,心中默默念叨:就是這個(gè)味道,這酸爽才正宗!我又夾了一把豆芽,它們好似豆芽界的“姚明”,個(gè)個(gè)有二十幾厘米長(zhǎng),我一見(jiàn)它們,就想征服它們。我把它們毫不留情放進(jìn)嘴里,大口大口地品嘗起來(lái)。頓時(shí),那辛辣之味傳遍全身,叫醒了我身上的每一個(gè)細(xì)胞。這人間美食,讓我吃一口,立刻吐了吐舌頭,又有要吃第二口的沖動(dòng)。吃了幾口不但嘴巴里火辣辣的,而且全身似乎也溫暖了幾分,這個(gè)感覺(jué)真是讓我難以忘懷呀!
水煮魚(yú),不僅僅是一道菜,更體現(xiàn)了中國(guó)人的無(wú)窮智慧!
水煮魚(yú)作文 7
美味的水煮魚(yú)片色澤誘人:朱紅的鴨血泛著誘人的油光,黃色的豆芽散布在四周,青翠的黃瓜切成長(zhǎng)條狀在湯中浮浮沉沉,綠油油的大蔥切成段浮在湯面上,薄薄的魚(yú)片上布滿了紅艷艷的辣椒和紫燦燦的雪菜,令人垂涎欲滴,迫不及待地想要嘗一嘗。
水煮魚(yú)不僅色澤誘人,而且味道極美。火紅火紅的湯底飄在眼前,像鋼鐵熔化的水池似的,冒著濃濃的淡淡的煙霧,一股辛辣味直沖鼻尖,勾起了肚子里的饞蟲(chóng)。鮮綠的黃瓜,切成長(zhǎng)條狀,綠綠的像一把長(zhǎng)滿青苔的寶劍,黃色的豆芽細(xì)長(zhǎng)的'根,活像一個(gè)個(gè)身著黃紗的小姑娘在翩翩起舞。將豆芽和黃瓜放入口中咬上一口,蔬果的清甜裹著辣椒的辛辣,讓人回味無(wú)窮。魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,魚(yú)片嫩黃爽滑,香噴噴的鮮美之氣蔓延迂回,縈繞于舌尖;ń钒舶察o靜地躺在不起眼的角落,你可千萬(wàn)別小看它,脾氣火爆著呢,輕咬一口,麻辣辣的!蔥花灑在湯上像是在泡著溫泉。辣椒輕輕地睡在湯上,小巧柔弱的辣椒粉一點(diǎn)一點(diǎn)地掉進(jìn)湯里,像夜空中天上閃爍的小星星呢!
一大碗水煮魚(yú)片一上桌,聞其香,心曠神怡;嘗其肉,回味無(wú)窮!可謂是:吃美食是一種幸福,品美食是一種情趣。
水煮魚(yú)作文 8
水煮魚(yú)的樣子很像一個(gè)小姑娘那樣好看。花椒安安靜靜地躺在最底下,蔥花灑在湯上,像剛剛被大水沖過(guò)似的。辣椒輕輕的睡在湯上,一片片滑滑的`魚(yú)片跳進(jìn)水中快活的游泳,小巧柔弱的辣椒粉一點(diǎn)一點(diǎn)地掉進(jìn)湯中,像夜空中天上閃爍的小星星呢。
水煮魚(yú)的樣子不僅好看,而且顏色也很全;鸺t火紅湯底飄在眼前,棕色的花椒正在底下安靜地躺著,深綠色與淺綠色的蔥花飄在湯面上,正紅色的辣椒輕輕地睡在湯上,白白嫩嫩的魚(yú)片跳進(jìn)水里快樂(lè)地玩耍,粉紅粉紅的辣椒粉正在慢慢地灑進(jìn)水里。!水煮魚(yú)真是五顏六色,什么顏色都在這里啊。
在我第一次吃水煮魚(yú)前,我一直在想:水煮魚(yú)會(huì)不會(huì)很淡,辣味不合我,我又想水煮魚(yú)會(huì)不會(huì)很辣,也不合我口味。我一直想啊想,直到上了水煮魚(yú)我才不想,我看著水煮魚(yú)那火辣辣的湯底,心里想:這水煮魚(yú)一定不適合我?蓩寢屨f(shuō):“這水煮魚(yú)特別好吃,你一定會(huì)喜歡的。”聽(tīng)到媽媽這么說(shuō),我?jiàn)A起了一片小小的魚(yú)片,小口小口的慢慢品嘗,吃了一口后,真是太好吃了,我一下子吃完了全部。
水煮魚(yú)真是太好吃了,我好喜歡水煮魚(yú)。
水煮魚(yú)作文 9
以前我總是怕吃一些辣的東西,特別是水煮魚(yú),紅紅的辣椒一堆一堆的,看起來(lái)就感覺(jué)特辣。
爸爸每次吃水煮魚(yú)都會(huì)對(duì)我說(shuō):“多吃點(diǎn)辣的,鍛煉鍛煉身體!笨赡棠虆s說(shuō):“少吃點(diǎn),吃多了會(huì)上火的!边@幾句話,我已經(jīng)聽(tīng)過(guò)好幾次了,真不知道該聽(tīng)誰(shuí)的,好像爸爸跟奶奶就是一對(duì)“反義詞”。
現(xiàn)在我竟變得喜歡吃辣的了。有一次爸爸帶我去水煮魚(yú),一進(jìn)門就聞到了水煮魚(yú)的味道,這味真夠嗆的`!吃前幾口的時(shí)候,我感覺(jué)很辣,好像舌頭都被凍住了一樣,麻麻的,額頭還直冒汗。吃多了后,我發(fā)現(xiàn)原來(lái)水煮魚(yú)并不是我想象中的那樣辣,吃習(xí)慣之后還有點(diǎn)上癮,想不停地吃。
真是可惜,早就應(yīng)該嘗嘗水煮魚(yú)的味道了,原來(lái)它這般美味。聽(tīng)說(shuō)四川人一般都很喜歡吃辣的,那邊的水煮魚(yú)肯定比這更辣吧!
水煮魚(yú)作文 10
今天,爸爸媽媽帶我去下館子,一進(jìn)門迎面撲來(lái)一陣香氣,聞著都讓人饞,媽媽看出了我的心思,敲了我一下腦袋,無(wú)奈的說(shuō):“就知道吃!
我怕媽媽嘮叨,趕緊把她拉到一張桌子坐下,媽媽點(diǎn)了一份我沒(méi)吃過(guò)水煮魚(yú),便去看手機(jī)了,雖然說(shuō)廚房重地,但我好懷著好奇心偷偷的看過(guò)去,真巧那位廚師在做水煮魚(yú)呢,只見(jiàn):
他把魚(yú)切陳片,隨手把洗好的豆芽鋪在鍋底,開(kāi)始煉油啦!他把曬干的花椒和辣椒一起炒,再把事先準(zhǔn)備好的魚(yú)片、白菜、豬血……通通放進(jìn)鍋里,放一點(diǎn)水。一碗水煮魚(yú)就做好了,我趕緊跑到自己的座位上,等服務(wù)員把水煮魚(yú)端上來(lái),“來(lái)了來(lái)了,水煮魚(yú)來(lái)了,”我激動(dòng)地叫著,好像發(fā)現(xiàn)了新大路一樣,看著油光光,紅通通的油湯,不由的.咽了咽自己的口水。我立刻拿起筷子,伸下去,馬上撈一大把菜和魚(yú),早已垂誕欲滴的我迫不及待的一口氣塞進(jìn)嘴里,頓麻、辣還有酸辣一起涌上心頭,辣的吃上了癮,一口接著一口往嘴里送,那香味簡(jiǎn)直不敢相信!
“水煮魚(yú)”不愧是川菜的特色。人們吃一口就贊不絕口,它色、香、味俱全,一吃終身難忘的那特別的麻辣味。
水煮魚(yú)作文 11
同學(xué)們,你們一定見(jiàn)過(guò)水煮雞、鴨,但是它們都“犧牲”了。可是,今天我介紹的“水煮魚(yú)”還活的好好的。上課了,吳老師從講桌下拿出了鐵架臺(tái)、酒精燈、試管、等儀器。儀器組裝好了。吳老師便從魚(yú)缸里舀出羅嘉麗最喜歡的老四那條金魚(yú)。老四被吳老師放進(jìn)了試管,又把試管的高度調(diào)到最佳——大約有三十五度。頓時(shí),同學(xué)們議論紛紛:“的說(shuō)要煮魚(yú)吃、有的說(shuō)要看失傳已久的`鯉魚(yú)跳龍門、有的說(shuō)要變魔術(shù)、有的說(shuō)……”“是開(kāi)水養(yǎng)活魚(yú)”吳老師插了一句嘴。小金魚(yú)似乎聽(tīng)到了我們說(shuō)的話,準(zhǔn)備從出試管,但試管是向上三十五度的,金魚(yú)沖不出去,吳老師“邪惡’’地用打火機(jī)“瞄準(zhǔn)”了酒精燈,魚(yú)開(kāi)歡大叫起來(lái);“大家爬下,一會(huì)兒爆了!”于是,大家做好了“防范措施”。啪、啪,“火機(jī)怎么打不燃?”吳老師說(shuō)。金魚(yú)聽(tīng)了說(shuō);“我福大命大造化大,老天都不讓我死,你們也敢動(dòng)我?”吳老師一怒之下,叫“叛徒”李淋瑞又買了一個(gè)火機(jī)。
吳老師再一次“邪惡”地用打火機(jī)“瞄準(zhǔn)”酒精燈,“啪”一聲,酒精燈點(diǎn)著了。小金魚(yú)看情況不妙,準(zhǔn)備用它的必殺技——鯉魚(yú)跳龍門。它從管地沖刺,它沖了上去,但管口的誰(shuí)把它燙了一下,第二次,它還是被燙了。經(jīng)過(guò)了一次有一次的沖,一次有一次的被燙,終于,它被吳老師放回了魚(yú)缸。“水煮魚(yú)”回到了魚(yú)缸,但“魚(yú)固有一死,或重于泰山,或輕于鴻毛”,我也不知道它會(huì)怎樣。但是老四似乎有了“后遺癥”,一直沉在缸底,可能它覺(jué)得缸底比較安全吧!
水煮魚(yú)作文 12
水煮魚(yú)。顧名思義,就是水煮的魚(yú)。聽(tīng)起來(lái)是不是會(huì)感覺(jué)非常清淡呢?但是,我可算是半個(gè)美食家了。告訴你啊,它不僅不清淡,而且吃過(guò)后嘴有余香,回味無(wú)窮啊!
暑假的一天,我和媽媽、妹妹、二姨來(lái)到濟(jì)南游玩,中午便找了一家飯館吃飯,名叫韶山?jīng)_飯莊。因?yàn)樯厣經(jīng)_是湖南的一個(gè)地方,所以里面的菜肯定是湘菜啰!
我們點(diǎn)了五個(gè)菜,其中,有一道地地道道的湘菜,就是水煮魚(yú)。菜端上來(lái)后,只見(jiàn)它的湯呈棕紅色,里面有許多花椒,還有煮的嫩嫩的魚(yú)肉,以及那必不可少的充滿激情的辣椒。一股股香氣鉆進(jìn)了我的鼻孔。忍不住了,我?jiàn)A起一塊魚(yú)肉,嫩嫩的,上面帶著辣椒油,肉里滲出了汁水。等不及了,一口咬了下去,鮮香嫩滑,花椒用的恰到好處,嫩度適中,魚(yú)肉不老不生。細(xì)品一下,魚(yú)肉越吃越香,湯汁的味道在口中發(fā)揮的淋漓盡致,完美無(wú)缺。終于不舍的.咽了下去。一呼氣,一吸氣,剛才的味道仍在嘴中環(huán)繞,盤旋。剛回過(guò)神來(lái),妹妹正在瘋狂夾魚(yú)。這么好吃的東西吃一次怎么夠呢?于是我也加入了搶魚(yú)的行列。又一次夾起一塊魚(yú),多在湯中涮了幾下,毫不猶豫地送到嘴里,猛的一咬,湯汁瞬間與肉分離,我先咽下湯,再品魚(yú)肉,最后,讓它順著我的食道滑了下去,穩(wěn)穩(wěn)的落在胃里。
水煮魚(yú),好滋味。它是熱情勤勞的湖南人民在不斷創(chuàng)新、實(shí)踐中制作的美食。這道菜背后,有多少次失敗,多少次不懈追求。≌怯捎谒麄兊牟恍概,才造就了中華美食的經(jīng)典。
水煮魚(yú),好滋味!
水煮魚(yú)作文 13
水煮魚(yú)是我最喜歡吃的家常菜,F(xiàn)在就讓我們?nèi)N房看看它是怎樣做的吧……
進(jìn)入廚房,首先看到的是主材料:一條新鮮的草魚(yú),和佐料:蔥姜蒜,豆芽香菜若干。
做水煮魚(yú)的第一步要把魚(yú)的鱗片和內(nèi)臟清除干凈,然后切片洗凈,把作料切丁備用,再往鍋里倒入適量的水,不要太多,因?yàn)樗篝~(yú)太多的.油的原因,大家就不要想著喝美味的湯了。
蓋上鍋蓋,等水沸騰之后煮大約2、3分鐘,一盤熱氣騰騰的水煮魚(yú)就出鍋了!
哇!那外表,真誘人,看上面覆蓋著的紅油,想游俠似的;豆芽在底下臥著,好像海水一般,芹菜在上面擺出的圖案像已經(jīng)盛開(kāi)的花兒,讓人非常想吃。
氣味在家里飄著,充滿了家里每一個(gè)角落,真是聞到了就讓人垂涎欲滴啊,想到一會(huì)就能吃到我最喜歡的水煮魚(yú)了,我高興的唱起了歌……
終于吃到了,夾起一片魚(yú)肉,真是太香了,香嫩的魚(yú)肉入嘴的感覺(jué)就像是一位舞者在嘴里跳舞,從嘴邊跳口中,好似在玩滑滑梯,開(kāi)心急了!
這就是我最喜歡的一道菜。你們是不是也想吃呢?
水煮魚(yú)作文 14
今天爺爺在外買了一條魚(yú)樂(lè)呵呵的往家里走,高興的直嚷要給我們做頓好吃的。這時(shí),我突然想,爺爺平時(shí)不總是小瞧奶奶的廚藝嗎,這次不妨讓他們進(jìn)行一場(chǎng)廚藝大比拼,時(shí)髦一點(diǎn)說(shuō)就是PK,讓爺爺不再“囂張”。于是我說(shuō):“這個(gè)魚(yú)分兩次煮,你和奶奶分別煮一次,看誰(shuí)煮的最好,競(jìng)爭(zhēng)一下,本人就是裁判長(zhǎng)!甭(tīng)了這話的爺爺頓時(shí)顯得自信滿滿,毫不猶豫的答應(yīng)了初中,并揚(yáng)言說(shuō)這分明是拿雞蛋去碰石頭,簡(jiǎn)直自不量力。奶奶也是默默的答應(yīng)了。OK!我高興的宣布:家庭廚藝PK賽正式開(kāi)始了!
奶奶利索的切開(kāi)魚(yú)做起來(lái)了,一切都毫不含糊,井井有條,不一會(huì)兒,一盤香噴噴的魚(yú)就出鍋了。正當(dāng)我這個(gè)裁判長(zhǎng)要品嘗的時(shí)候,爺爺就在旁邊瞇著眼說(shuō):“味道不怎么樣吧!沒(méi)有我平時(shí)煮的好吃吧!等一下就讓你嘗嘗“大廚”的手藝。”我慢慢的吃著這個(gè)魚(yú),覺(jué)得還不錯(cuò),很好吃,符合我的口味,但是我一言不發(fā),等待著“大話”爺爺?shù)氖炙嚕刹幌M焐险f(shuō)的好聽(tīng),做出來(lái)就是令一番滋味呀!
輪到爺爺,只見(jiàn)他快速的把魚(yú)放進(jìn)有著開(kāi)水的鍋中,然后轉(zhuǎn)身飛速的切菜,看來(lái)他還真是“名不虛傳”呀!一切那么的快速,那么的有水準(zhǔn),不知道出鍋后是什么滋味呀!對(duì)爺爺?shù)哪潜P魚(yú)充滿著期待。啊!總算是出鍋了,品嘗品嘗,真的是別有一番風(fēng)味呀!不知他的魚(yú)中放了什么調(diào)料,好象味道與奶奶的相比獨(dú)特一點(diǎn),也是不錯(cuò)的.。這時(shí)爺爺說(shuō)話了:“怎么樣,我的魚(yú)比你奶奶的好吃多了吧!我想結(jié)果就不用再宣布了吧!從你這表情中就可以看出來(lái)了!蔽覠o(wú)奈的看著這兩盤菜,真的不知如何決斷,再說(shuō),一個(gè)是我的爺爺,一個(gè)是我的奶奶,我可不想得罪他們其中的任何一個(gè)人。
突然我有了一個(gè)想法,于是大聲說(shuō):“這次家庭廚藝PK賽的結(jié)果就是:雙方平手,不分高下,以后再比,F(xiàn)在比賽結(jié)束,再見(jiàn)!”說(shuō)完,沒(méi)等大家反應(yīng)過(guò)來(lái),我一溜煙就跑了,也不知道爺爺奶奶是什么表情。 不過(guò)通過(guò)這次PK,我的心中也有了一點(diǎn)感悟,覺(jué)得其實(shí)每個(gè)人煮菜,并不存在什么好壞之分,只要煮出對(duì)吃菜的人有益,讓吃菜的人滿意的菜就可以了,這才是真正的煮菜人應(yīng)該秉持的正確想法。
水煮魚(yú)作文 15
今天,我看見(jiàn)媽媽在廚房里忙得不可開(kāi)交,所以,我的腦海里產(chǎn)生了勇敢的想法:幫媽媽煮魚(yú)!我把這個(gè)想法告訴了媽媽,媽媽非常贊同,并給我講煮魚(yú)的要領(lǐng)和注意控制火力的大小,那些煮魚(yú)的要領(lǐng)深深地印在我的腦海里。
由于以前從來(lái)都沒(méi)有試過(guò)煮東西,所以我格外緊張,心里怦怦直跳,好像有一只小兔子在里面蹦蹦跳跳。我小心翼翼地旋轉(zhuǎn)了一圈煤氣爐的開(kāi)關(guān),“嗖”,火苗一下子就竄起來(lái)了,嚇了我一跳。等到鍋?zhàn)永锏乃闪耍酉聛?lái)就開(kāi)始倒油,我沿著鍋邊徐徐地倒了一圈的油,倒完油后,接著就放下預(yù)先拍好的蒜蓉和姜絲,爆一爆,爆到金黃色后,我就把魚(yú)放進(jìn)去,每隔一分鐘就給魚(yú)翻翻身,沒(méi)多久,魚(yú)看起來(lái)就要變成金黃色了,我加了點(diǎn)燒烤汁和雞汁還有一些醬油,還滴了幾滴白酒。然后,我就蓋上蓋子,時(shí)間一秒秒地過(guò)去了,一分鐘到了,我打開(kāi)蓋子,一陣陣濃郁的香味撲面而來(lái),鉆進(jìn)我的鼻子里,滲進(jìn)我的每一個(gè)細(xì)胞里,恨不得馬上嘗一口。我馬上拿來(lái)鍋鏟,把魚(yú)鏟進(jìn)碟子里。我盯著碟子里的魚(yú),直流口水。我端出魚(yú),這條魚(yú),是我辛辛苦苦地煮出來(lái)的',媽媽高興地說(shuō):“我的兒子長(zhǎng)大了!會(huì)煮菜了!蔽液芨吲d,我嘗了嘗一下,哦!真美味!在媽媽的嘴里雖然有點(diǎn)偏咸,但是她說(shuō)我煮的比她還要好吃,還要香。
這一天,我懂得了煮菜和煮肉和魚(yú)之類的東西,而且我還得到媽媽美美的夸獎(jiǎng),我以后要做更多的菜式,俗話說(shuō):熟能生巧!