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云南美食作文

時間:2022-02-07 13:20:06 云南 我要投稿

云南美食作文匯編八篇

  在日常學習、工作抑或是生活中,說到作文,大家肯定都不陌生吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現(xiàn)。還是對作文一籌莫展嗎?以下是小編收集整理的云南美食作文9篇,歡迎大家分享。

云南美食作文匯編八篇

云南美食作文 篇1

  泱泱華夏,有五十六朵民族之花。無論是特色服飾、節(jié)日風俗,其深厚的文化底蘊都深深感染了我們。

  云南,這個美麗的省份,猶如嵌在東方的一顆明珠,讓我們驚嘆。俗話說得好:云南十八怪,三個蚊子一盤菜。正是因為云南美食飲食文化的獨特,所以它被稱為“美食之鄉(xiāng)”。這里多種多樣的小吃和獨具一格的美食佳肴贏得了全國的大加贊譽。

  云南米線,以其精心的制作過程和別具一格的味道在全國享有盛名,而成為云南的一大特色。做這道菜就像制作一件工藝品,各個步驟都馬虎不得。首先,得準備一些適量的米線,一些木耳,生菜葉。然后得熬一鍋熱氣騰騰的雞湯,將黑木耳等配料放入鍋中,接著將煮過的米粉放進鍋中,加上鹽和味精等作料。若想要米線的味道更加鮮嫩爽口,可以放入榨菜絲、火腿肉片等,最后再摻一些清水,用文火慢煮一小會兒,即可開吃了!相信那香噴噴的味道會使每一個來云南的人流連忘返!

  除了美味的云南米線以外,云南的“十八怪”也是一絕。故有此順口溜:

  云南第一怪:雞蛋用草串著賣。

  云南第二怪:粑粑餅子叫餌塊。

  云南第三怪:三只蚊子炒盤菜。

  云南第四怪:石頭長到云天外。

  云南第五怪:摘下草帽當鍋蓋

  云南第六怪:四季衣服同穿戴……

  這段順口溜,在云南可謂是家喻戶曉。我們先來談談第三怪:“三個蚊子炒盤菜。”在云南,何時何地來一盤蟲菜并不稀奇,而且,家有貴客到訪時,云南人還會做一頓“蟲蟲宴!”很多外地人大為驚嘆吧?在人們眼中,蟲似乎是一種不招人待見的東西,可是,聰明的云南人“化腐朽為神奇”,用昆蟲做美食,一大桌子上,放眼望去,全是清一色的昆蟲。有的是爆炒蜈蚣,有的是涼拌毛肚,還有的是蟑螂和小蔥燉湯……雖然菜式不是那么美觀,可味道卻別具風味!

  要是你去到云南,看見這些美食,可別嚇得跳起來喲!

云南美食作文 篇2

  說道過橋米線,大家肯定都不陌生。雖然咱們這里的米線也挺好吃的,可是大家知道嗎,咱們這里的米線里含有膠,吃下這種米線就跟吃下一個塑料袋一樣,對身體可是有很大的危害。不過來到云南麗江我們就不怕了,這里的米線可謂是上等米線,貨真價實,味道還很好吃呢。

  在洛陽,我對自己家鄉(xiāng)的米線可早就了解個一二,所以那天酒衷豪媽媽看見一個牌子上寫的正宗的蒙自米線店,非要進去嘗嘗。我害怕這牌子上說的是正宗,可這米線,咳咳,我可不放心啊。所以我就是不吃,她們沒辦法,只好自己每人要了一大碗。

  那店看起來還是挺干凈,吃飯的人還挺多,可是質(zhì)量我還是不放心。再看酒媽和老媽,好像跟馬上要吃到鮑魚、龍蝦似的,真是搞不懂她們?墒敲拙一被端上來,我們大家都傻眼了。那米線就是跟咱們洛陽不一樣,一看都很有胃口,大大小小的盤子、碗數(shù)不勝數(shù)。大的,也就是裝米線的碗,足有熬湯的砂鍋大小。小的,打個鵪鶉蛋就滿了。不過那最小的盤子就是裝鵪鶉蛋的。

  而且不只有這些,還有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜,還有一大堆的肉,湯還是雞湯。都要兌到米線碗里才能吃,因為它們都是生的。先把鵪鶉蛋和肉片倒進冒著泡的沙鍋里,然后再到雞塊和炸肉皮,最后放酸菜和青菜。結果,一大砂鍋又綠又黃又紅又白的過橋米線就出現(xiàn)在了我們面前。

  看著很誘人的樣子,我也有一點點動心了,決定先嘗一小口。因此,我拿來一個小碗,從米線砂鍋里加了幾筷子的米線,舀了幾勺雞吃。感覺這正宗的米線肯定好吃,不用說。所以米線在嘴里一嚼,頓時覺得有一種說不出的感覺,好吃無比。再喝了一口雞湯,哇塞!就感覺那雞湯里面不僅有雞肉味,還有鵪鶉青菜、酸菜的味道,實在是,實在是太好吃了!

  三下五除二,看看那碗,湯都被我喝的'一滴不剩。大家說說這米線有多好吃!

云南美食作文 篇3

  過橋米線是云南地區(qū)的名食,距今約有200年的歷史,云南人經(jīng)常將過橋米線用來招待遠方的客人。凡是到過昆明的游客,在欣賞美景之余還會去品嘗當?shù)孛浴^橋米線。

  過橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過橋米線,散發(fā)著誘人的香氣,令人唾延欲滴。碗內(nèi)有鮮紅的雞、豬、魚肉片,有翠綠的菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物,更增加了我的食欲,讓人唾延“萬”尺。

  過橋米線做起來也很簡單。首先,將一盤切得很博得雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞和骨頭熬成的湯中,為了達到保溫效果,上面要放上雞油?蛻艨梢愿鶕(jù)自己的口味,適量放一些辣椒油、香菜等調(diào)味料,然后將米線放入碗中,經(jīng)過攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過橋米線就大功告成了。

  在平常,只要有機會我都會吃飄香萬里的過橋米線。不管是飯店的還是自制的我都喜歡,吃了以后讓人回味無窮。

  過橋米線不僅色香味俱全,而且還有一個有趣的傳說幾百年以前,有一位窮書生為了考取功名,寒窗苦讀。妻子每天要過橋給他送米線。有一次由于疲勞,他的妻子暈倒在橋上。等他醒來,他發(fā)現(xiàn)砂鍋里的湯還是滾燙滾燙的,再放些調(diào)料燙一燙,更好吃了。后來,書生得了功名,就將這道飯取名為“過橋米線”。

  品嘗一碗過橋米線足以讓你“樂不思蜀”。

云南美食作文 篇4

  今天,爸爸媽媽帶我到時代超市逛街。

  逛著逛著,肚子就餓了起來。于是,我鬧著爸爸媽媽要吃肯德基,爸爸媽媽拿我沒轍,便哄我說:“小虎,你別老吃肯德基啊,你也嘗嘗云南過橋米線!薄澳侨绻缓贸栽趺崔k?”我問道。“那就還欠你一頓肯德基!蔽乙豢凑剂舜蟊阋耍懔⒓椿卮鸬溃骸昂,這可是你說的哦,別反悔”“一言為定?”“一言為定!边@樣,我高高興興地跟隨爸爸媽媽來到了菜館。

  這下我可樂了,幫著爸爸媽媽找位子,幫著爸爸媽媽點菜。菜點好了,我還時不時的想:這過橋米線比肯德基便宜這么多呢,還能好吃嗎?

  不知不覺,菜上來了,看起來跟面條差不多,我想:這下他們輸定了,哈哈?墒,當我真的吃到嘴的時候,這種感覺完全消失了,面條的香味、大米的感覺,一下子全部找回來了,再加上牛肉,還有湯汁,如小橋流水,忽猛忽停,在心中永久回蕩著;如同瀑布下流,透人心徹,冰涼涼,香甜甜;如同悠揚的琴聲,有高有低,有緩有急。啊,這是米線嗎?太好吃了,讓我愛不釋手。這美味遠遠超過了肯德基,心中的感情一冒而出,真是讓人流連忘返,心中久久依然不能平靜。

  過橋米線,美味無窮,我本來想好了要說不好吃,可最后還是不由自主的說了好吃,真是不知道為什么,這種感覺真是使人藏不住心里,也許這就是美食的力量吧

  過橋米線,我喜歡你,我喜歡你那自由的感受,那使我感動的美味!

云南美食作文 篇5

  俗話說:“民以食為天”,云南的美食可不少,今天就來聊聊令我痛恨的過橋米線吧!

  每次吃過橋米線,那調(diào)皮的湯娃娃總是發(fā)著“高燒”,我左吹右吹它還是退不了燒,沒辦法,我只得挑出“米線寶寶”小心翼翼地吞下肚,滑溜溜的米線帶著一身香鮮的湯滑進肚中,我回味著口中的香甜,陶醉的閉上眼睛,以怎么感覺舌頭有些麻?“啊!好燙!好燙!”我抽出水杯大口喝水。

  “哼,大不了,我吃肉!”我舔舔舌頭,挑出肉咬了一些湯,肉十分有彈性,在湯的香甜中浸泡過的肉絲似乎還待著一些香甜,再吃兩口米線,它調(diào)皮地在口中滑來滑去,砸著嘴,絲絲肉香在口中蕩漾開后,我果然還是被燙到了……

  吃飽喝足,我貪婪的舔舔留著一抹湯汁的嘴唇,摸了摸被燙得發(fā)紅的小臉,心想:過橋米線啊過橋米線,你這個讓我又愛又恨的家伙……

云南美食作文 篇6

  在云南,我嘗到了多種美味的小吃,作為一個吃貨,自然要跟大家來分享。

  首先,過橋米線是必吃的。吃米線時,要先將米線倒入滾燙的高湯里,再加入菌菇、肉片、豆芽,還可以放一些榨菜和辣醬調(diào)味。等湯稍涼一點時,趕緊吃一口米線,喝一口湯。哇!鮮美的高湯和充滿嚼勁的米線,真是美味無比。

  云南有很多特色小吃:炸餌塊、烤乳扇、玉米粑粑等等。我比較喜歡吃烤乳扇,這也是云南十八怪之一——“云南十八怪,牛奶考著賣”?救樯人崴崽鹛穑弦豢谶脆脆的,味道很不錯。

  在麗江,有三樣東西都很值得推薦——臘排骨、菌菇煲和黑山羊。我去品嘗了臘排骨。那家店叫“大佛”,店面不大,在一個農(nóng)貿(mào)市場里面,因為曾經(jīng)上過電視,還算比較有名。店里一邊的墻上一大半掛滿了臘排骨,很是奪人眼球。臘排骨分大、中、小鍋,一個小鍋才60元,料很足,再配上些蔬菜,三個人吃肯定夠?锌信殴恰⑵菲凡穗,再來點冰爽的飲料,這個夏天太美了。

  最令我意外的是一份團隊餐里的砂鍋魚。團隊餐素以“不甜不咸、不酸不辣”沒味道而“聞名中外”,但這次的魚,給了我們一個驚喜。這條魚口感很好,很嫩、而且很新鮮,熬出來的菜和湯都很香。導游說,這里的魚是剛從洱海里撈上來的,當然新鮮。配著這鍋魚,滿滿一碗飯轉(zhuǎn)眼就落肚了。托這條魚的福,這頓旅途中的午飯非常好吃。

  云南還有好多美食,歡迎你去品嘗。

云南美食作文 篇7

  過橋米線,以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片,擺入小碟;米線則以細白、有韌性者為好;同時備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時,以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋搕入碗內(nèi),繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時變得玉蘭片似的雪白、細嫩。然后放入鮮菜、米線,配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開。

  我還聽過關于過橋米線的一個傳說,從前,有個書生要去進考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線,經(jīng)過很常的路他來到了一條橋,過了橋便來到了書生休息的地方,到了那米線還是很熱,書生吃過后覺得十分好吃,后來他中了進士,因此姑娘為他送米線的時候過了這條橋,于是便叫過橋米線.

云南美食作文 篇8

  云南著名的風味菜點有:菊花銀耳氣鍋雞、太極干巴菌、雞絲虎掌菌、魚茸乳扇卷、過橋米線、糖腿破酥包子、都督燒賣、鉺、蒙自年糕等。汽鍋雞 因用汽鍋蒸制而得名。昆明南部建水出產(chǎn)的紫陶汽鍋,采用當?shù)氐募t、黃、青、紫、白五色陶土制成,具有“色如紫銅,聲如罄鳴,光潔如鏡,永不褪色”的特點。制作時,藝人先將五色土泡水,攪漿,再過濾成綠紅色的陶泥。制成泥坯后,繪上山水、花卉等圖案,再雕刻和嵌上其它顏色的陶土,經(jīng)過燒煉和用石器打磨,使之渾然一體,圖案清晰。那些用久了的汽鍋,光可鑒人,儼然是古樸典雅的民間工藝品。

  制作汽鍋雞時,先將雞塊入鍋,放上佐料后,擱進放了水的大砂鍋里,封嚴鍋蓋。用旺火蒸煮約四小時。這時,蒸汽從汽鍋底部中間的一根管道不斷地噴進里面。既蒸熟了雞塊,又在鍋內(nèi)凝成水珠,成為湯汁。從而,使汽鍋蒸出的雞塊肉爛骨離,湯鮮肉嫩,最能保持雞的原味和營養(yǎng)。

  云南盛產(chǎn)藥材,當?shù)厝嗽谡糁破侂u時,還愛加上一些中藥材。例如,產(chǎn)于高寒草甸山地的冬蟲夏草,冬為蟲,夏為草,富含蟲草酸、維生素、蛋白質(zhì)等,可治療肺結核、肺氣虛、肺腎兩虛,對腎虛陽萎、腰酸背疼等癥亦有療效,因而與人參、鹿茸齊名。三七,醫(yī)學界認為它有治療冠心病、抗癌和提神補氣之效。天麻則對頭痛、頭暈、手足抽搐、痙攣和風濕痛有顯著療效。因此,人們在蒸制汽鍋雞時,常常對病下藥,分別放進適量的冬蟲夏草、三七、天麻等,以滋補強身,祛病延年。

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