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云南過(guò)橋米線(xiàn)作文

時(shí)間:2022-03-09 14:01:04 云南 我要投稿

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文集錦9篇

  在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧,根據(jù)寫(xiě)作命題的特點(diǎn),作文可以分為命題作文和非命題作文。為了讓您在寫(xiě)作文時(shí)更加簡(jiǎn)單方便,以下是小編收集整理的云南過(guò)橋米線(xiàn)作文9篇,希望對(duì)大家有所幫助。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文集錦9篇

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇1

  我們國(guó)家幅員遼闊,五十六個(gè)民族分布在各個(gè)省份,都能團(tuán)結(jié)一心,和諧共處。各個(gè)民族因生活環(huán)境不相同,很多東西都有較大的差異,特別是飲食方面。所以,各種別具地方特色的小吃數(shù)不勝數(shù):北京的烤鴨,西安的肉夾饃,蘭州的拉面,內(nèi)蒙古的烤全羊……

  在我們?cè)颇弦灿性S多的小吃,但其中最有名的要數(shù)過(guò)橋米線(xiàn)了。說(shuō)起過(guò)橋米線(xiàn),還有一段傳說(shuō)哩……在古時(shí)候,我們?cè)颇嫌幸粋(gè)秀才要參加考試,于是他就在湖中的一個(gè)小島上刻苦學(xué)習(xí),他的妻子每天送飯給他吃,有一天,他的妻子把雞肉、豬肉、鵪鶉蛋等食物倒進(jìn)滾燙的雞湯中,準(zhǔn)備到小島上煮

  雞湯米線(xiàn)給秀才吃,沒(méi)想到在通往小島的橋上,她不知不覺(jué)中竟然睡著了。猛然醒來(lái)后發(fā)現(xiàn)雞湯還是熱的,食物也被燙熟了,吃起來(lái)鮮嫩可口,于是,一道遠(yuǎn)近聞名的小吃就這樣被發(fā)現(xiàn)了,由于這道美味是在過(guò)橋時(shí)發(fā)現(xiàn)的,因此得名過(guò)橋米線(xiàn)。

  周末,我總會(huì)讓爸爸帶我去吃過(guò)橋米線(xiàn),米線(xiàn)店里人山人海,這足以證明人們對(duì)過(guò)橋米線(xiàn)的青睞。當(dāng)服務(wù)員把熱氣騰騰的雞湯、各種菜品及米線(xiàn)放到桌子上時(shí),我早已垂涎三尺,一開(kāi)始,先將各種肉、蔬菜、佐料倒進(jìn)湯里攪拌片刻后,再把白花花的米線(xiàn)放入其中,這時(shí),如果用筷子在湯里攪一攪,里面的東西就會(huì)起伏不定,散發(fā)出陣陣誘人的香味,不斷刺激著我的味蕾 。白色的肉片,紅紅的火腿,翠綠的蔥段,加上圓溜溜的鵪鶉蛋,組成了一道色、香、味俱全的視覺(jué)盛宴,味覺(jué)大餐。如果喜歡的話(huà),還可以放入一小撮黃燦燦的菊花瓣,這樣吃起來(lái)不僅有著淡淡的清香味,還可以清肝明目,更給碗里的色彩錦上添花。欣賞完之后,我迫不及待的拿起筷子,加上肉片和米線(xiàn),放入嘴中細(xì)細(xì)咀嚼,一時(shí)間,肉的鮮嫩與米線(xiàn)的清香溢滿(mǎn)我的口中,令人回味無(wú)窮,最后再慢慢的喝幾口雞湯,這道美味就算品嘗完了。

  怎么樣,聽(tīng)了我詳細(xì)的介紹,你的口水是否也像廬山瀑布那樣“飛流直下三千尺”了呢?快來(lái)云南吧,我一定讓你大飽口福!

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇2

  去過(guò)云南的朋友們一定嘗過(guò)那里的特色小吃——過(guò)橋米線(xiàn),大家都知道,米線(xiàn)分清湯米線(xiàn)和麻辣米線(xiàn),而我這次帶大家品嘗的,就是純正的清湯鹵味過(guò)橋米線(xiàn)。

  米線(xiàn)的做法與粉絲不同,一個(gè)瓦罐,一碗滾燙的熱湯,加上一盤(pán)盤(pán)豐富的食料,調(diào)味粉統(tǒng)統(tǒng)直接放在食客面前,讓食客自行調(diào)出各色風(fēng)味的過(guò)橋米線(xiàn)。愛(ài)辣味的可以加辣椒,愛(ài)酸的可以放蒜醋。首先,將已經(jīng)燒熟的的米線(xiàn)慢慢倒入鹵湯中,洗洗攪拌,接下來(lái)倒入深青色已經(jīng)切好的咸菜末,敲破并倒入生雞蛋,在扔一小把生菜,捏一小團(tuán)銀耳倒入砂鍋中,然后,加入牛肉,雞肉,韭菜,香腸,最后在澆上一勺滾燙的鹵湯,在等待幾分鐘,看看這時(shí)的米線(xiàn)似乎已經(jīng)“今非昔比”了,一顆晶瑩的鹵蛋“躺”在“米線(xiàn)床”的中央,抱著綠油油的韭菜,粉嫩色的香腸,怎么看都讓人“口水直流三千尺”。待到所有食料都燙熟后,就可以開(kāi)動(dòng)大嘴巴了。

  米線(xiàn)的吃法也比較特殊。一般每個(gè)瓦罐旁都會(huì)配有一個(gè)大勺子和筷子。所謂的“濕吃”,就是先用勺子舀一勺鹵湯,再加上幾根米線(xiàn),伴著湯吸入嘴中,米線(xiàn)就像坐著過(guò)山車(chē)一樣,滑呀,滑呀,滑進(jìn)我們的胃里,鹵湯的香味深深浸透了我的味蕾,!一種鮮味在我的舌尖徘徊,最后留下一嘴巴香味,因?yàn)槭怯兄鴾橹拙(xiàn),所以一點(diǎn)也不會(huì)覺(jué)得干,反而有一種全身上下被浸透的感覺(jué),那是一種使人蕩氣回腸的鮮美,似乎讓我感覺(jué)到了,味蕾?gòu)埓笞彀偷乃蔽,血液的流?dòng)仿佛都在加快,使我覺(jué)得吃米線(xiàn)是一種享受,感到米線(xiàn)特別的“長(zhǎng)”。

  過(guò)橋米線(xiàn)之所以得名,不單單是也能為米線(xiàn)本身的長(zhǎng)度,更多的是他的鮮美在人們舌尖上能夠久久的停留。

  說(shuō)到這,你是不是心動(dòng)了呢?是不是也想來(lái)嘗嘗呢?來(lái)吧,更隨我的步伐,一起來(lái)嘗嘗這非同凡響,使人陶醉的味道。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇3

  俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”,幾乎每個(gè)地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內(nèi)蒙古的小肥羊,山西的刀削面,云南的過(guò)橋米線(xiàn)……從宴會(huì)上的正餐大菜,到街頭村邊的風(fēng)味小吃,可以說(shuō)舉不勝舉。在眾多的風(fēng)味小吃中,我最喜歡云南過(guò)橋米線(xiàn)了。

  這不,今天爸爸說(shuō)要帶我過(guò)米線(xiàn)癮,頓時(shí),我心里樂(lè)開(kāi)了花。我和爸媽來(lái)到“米線(xiàn)莊園”,找了個(gè)位子坐下,爸爸要了三份米線(xiàn)。不一會(huì),兩位服務(wù)員朝我們走來(lái),一位端著三份佐料,一位端著三份米線(xiàn)。我不等服務(wù)員放好,就要將米線(xiàn)倒入碗里,服務(wù)員趕忙說(shuō):“小朋友,這你就外行了。要先把各類(lèi)肉放入碗中,然后再放米線(xiàn),最后放蔬菜。”我對(duì)服務(wù)員道了聲謝,就按照她說(shuō)的步驟把各種佐料依次放入碗中。

  云南米線(xiàn)看相好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里,再加上一條條紅色的小蝦,綠色的香菜,白嫩的肉絲,真是讓人垂涎三尺。

  吃米線(xiàn)更有意思。吃米線(xiàn)時(shí),我喜歡一根一根地吃,找到粉絲頭,放入口中,輕輕吸,還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線(xiàn),保持它不斷,等到一根米線(xiàn)完全入口,我的兩個(gè)腮幫已鼓成了球形。但你不用擔(dān)心咽不下去,只要你輕輕一嚼,米線(xiàn)迅速化開(kāi),隨著喉節(jié)的蠕動(dòng)整根米線(xiàn)就滑入胃里,那感覺(jué)妙不可言。〕匀饨z、小蝦時(shí),先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道,然后再細(xì)細(xì)咀嚼,品嘗它的“細(xì)”味道。這感覺(jué),也不亞于吃米線(xiàn)!

  這一次,我品嘗到了真正的云南過(guò)橋米線(xiàn),真的是別有一番情趣,讓人回味無(wú)窮呀!

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇4

  上午參觀(guān)完了云南昆明世博園里的中國(guó)館,導(dǎo)游說(shuō)今天午飯是云南的特色----過(guò)橋米線(xiàn)。

  我們來(lái)到餐廳,服務(wù)員微笑著給每個(gè)人端上一大盤(pán)菜和一碗米線(xiàn),菜的種類(lèi)可真多呀,有豆芽,白菜,豆皮,雞肉等等,還有我最喜歡的烤鴨。

  我拿起筷子就要吃,媽媽急忙攔住了我,說(shuō):“別吃,先等一等,這些米線(xiàn)和菜都是冷的.,等上了熱湯再吃!”不一會(huì)兒,又上來(lái)了一大碗熱湯。我學(xué)著別人一樣,把冷菜冷米線(xiàn)全都倒入熱湯里面,我還將桌上的調(diào)味料往湯里加了點(diǎn)鹽,醬油,辣椒等。差不多米線(xiàn)變熱了。我拿起筷子嘗了一口,!真好吃,我狼吞虎咽地就把一碗米線(xiàn)吃完了。

  吃完后,我問(wèn)媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)@米線(xiàn)為什么叫過(guò)橋米線(xiàn)?”媽媽跟我解釋?zhuān)簜髡f(shuō)中,清朝云南蒙自有位秀才,他準(zhǔn)備參加科舉考試,便在南湖中心的小島上讀書(shū),他的妻子每天就送他最?lèi)?ài)吃的米線(xiàn)和一些小菜到那,但每次送到小島上,米線(xiàn)就涼了。后來(lái)一次她送雞湯的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,到那后再把米線(xiàn)倒進(jìn)雞湯里,這樣,就可以吃到鮮香滑爽的熱米線(xiàn)了。因?yàn)榈侥菎u上得經(jīng)過(guò)一座小橋,為了紀(jì)念這位賢妻,后人就把它叫做“過(guò)橋米線(xiàn)”。

  聽(tīng)完后,我“哦”了一聲,說(shuō):“終于明白為啥過(guò)橋米線(xiàn)比其它米線(xiàn)貴了!薄盀樯?”“還要收過(guò)橋費(fèi)呀!哈哈!”我剛說(shuō)完,便和媽媽哈哈大笑起來(lái)。

  這頓米線(xiàn),吃到了,學(xué)到了,真是“吃學(xué)兩不誤!笔裁磿r(shí)候有機(jī)會(huì),還要來(lái)云南吃過(guò)橋米線(xiàn)!

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇5

  說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食,我首先想起的是可與過(guò)橋米線(xiàn)相比的--砂鍋米線(xiàn)。若到此處不吃一碗砂鍋米線(xiàn),可以說(shuō)你枉到此處。

  雖然砂鍋米線(xiàn)在各地十分常見(jiàn),但在云南,只有姚安的臭豆腐砂鍋米線(xiàn)最美味,最地道。如楚雄,昆明等地都是靠姚安的傳統(tǒng)制作方法才開(kāi)得起來(lái),是不是十分驚訝?

  砂鍋米線(xiàn)的樣子和普通米線(xiàn)差不了多少,但是它的做法十分講究:首先熬制湯底,舀一點(diǎn)湯在砂鍋里。待湯開(kāi)始沸騰時(shí)很快地放入米線(xiàn),然后放入一些肉末、豆腐、豆芽、韭菜、蔥花、肉醬、辣椒、芝麻等,一碗美味的砂鍋米線(xiàn)就烹制成功了,但在砂鍋里千萬(wàn)不能去摸,不然會(huì)燙到手。

  砂鍋米線(xiàn)端上桌時(shí)一陣香味撲鼻而來(lái),讓你聞得口水直流。你是不是想說(shuō)做好就可以直接吃了,我要告訴你,千萬(wàn)不能狼吞虎咽,它不但碗燙,而且米線(xiàn)更燙!它必須吹一吹再吃。你若直接吃下去,你就只能感受燙,不能享受其中的美味。

  我吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)經(jīng)歷過(guò)一件很有趣的事:我第一次吃砂鍋米線(xiàn)時(shí)由于太心急了,夾起來(lái)就往嘴里送,可它把我燙得直接吐出來(lái)。我想試試吸的方法,可我正在吸的時(shí)候竟甩了一點(diǎn)湯在我眼睛里,辣得我直亂跳,F(xiàn)在我已經(jīng)掌握了正確吃法,而且越吃越想吃。

  是不是看了直流口水了呢?來(lái)姚安吧!來(lái)到我的家鄉(xiāng)我請(qǐng)客,保證讓你吃飽為止。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇6

  過(guò)橋米線(xiàn),以其制湯考究,吃法特異,滋味鮮甜清香,咸淡相宜而成為云南特有風(fēng)味小吃。過(guò)橋米線(xiàn)主要以湯、肉片、米線(xiàn)再加佐料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制,以清澈透亮為佳;將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚(yú)等切成薄片,擺入小碟;米線(xiàn)則以細(xì)白、有韌性者為好;同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。吃時(shí),以大“海碗”盛湯,加味精、胡椒、熟雞油,湯滾油厚,碗中不冒一絲熱氣。湯上桌后,將鴿蛋搕入碗內(nèi),繼將肉片氽入湯中,輕輕一攪,霎時(shí)變得玉蘭片似的雪白、細(xì)嫩。然后放入鮮菜、米線(xiàn),配上辣椒油、芝麻油等,便可食用。碗中紅白黃綠相交輝映,奇香沁人,使人胃口大開(kāi)。

  我還聽(tīng)過(guò)關(guān)于過(guò)橋米線(xiàn)的一個(gè)傳說(shuō),從前,有個(gè)書(shū)生要去進(jìn)考,一天,天氣很冷很冷,他的妻子做了一碗米線(xiàn),經(jīng)過(guò)很常的路他來(lái)到了一條橋,過(guò)了橋便來(lái)到了書(shū)生休息的地方,到了那米線(xiàn)還是很熱,書(shū)生吃過(guò)后覺(jué)得十分好吃,后來(lái)他中了進(jìn)士,因此姑娘為他送米線(xiàn)的時(shí)候過(guò)了這條橋,于是便叫過(guò)橋米線(xiàn).

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇7

  這世上還有幾個(gè)菜種是可以保溫半小時(shí)的呢?

  這世上還有幾個(gè)菜種是可以迎合所有人的口味呢?

  這世上還有幾個(gè)地方是因?yàn)橐槐P(pán)菜而出名呢?

  還是先從云南南湖中的湖心亭說(shuō)起吧。

  傳說(shuō)蒙自縣城的南湖湖心亭風(fēng)景優(yōu)美,常有墨客攻書(shū)讀詩(shī)于此。有位楊秀才,經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀,他的妻子每天都給他送飯?墒菚(shū)生讀書(shū)刻苦,常常忘記了吃飯。有一天他的妻子便殺了一只雞,想給他補(bǔ)補(bǔ)身子,中途卻因?yàn)橛惺碌R了,回來(lái)時(shí),發(fā)現(xiàn)了一層厚厚的黃油浮在上面,便以雞油燙米線(xiàn)。因?yàn)樗惋垥r(shí),要路過(guò)一座橋,便叫過(guò)橋米線(xiàn)。

  在來(lái)云南時(shí),我還覺(jué)得云南的過(guò)橋米線(xiàn)和杭州的并無(wú)兩樣。但是后來(lái)我才發(fā)現(xiàn)大錯(cuò)特錯(cuò)。

  記得第一次吃云南過(guò)橋米線(xiàn)時(shí),是在一家竹林軒里吃的,里面的路彎彎曲曲的,當(dāng)我還在奇怪時(shí),一碗熱乎乎的米線(xiàn)便擺在了我的面前。奇怪?我明明沒(méi)有點(diǎn)米線(xiàn)呀?我急忙擺擺手:不是我的,我的還沒(méi)付錢(qián)吶!

  當(dāng)然不用付,錢(qián)到那里再付。叔叔寬厚地笑一笑,并用手指了指迷宮的盡頭。

  我頓時(shí)聽(tīng)得一頭霧水,后來(lái)一打聽(tīng)才知道,那彎曲的路旁有佐料箱。你想吃什么,就取什么。不過(guò)云南人愛(ài)玩,他們把佐料的字都蓋了起來(lái),你抓到什么,便吃什么。當(dāng)我明白規(guī)則時(shí),我就迫不及待地出發(fā)了。

  可是,當(dāng)我走到終點(diǎn)時(shí),我簡(jiǎn)直欲哭無(wú)淚:大蒜、大蔥、納豆、牛肉、青椒、菠蘿。天哪!這叫我怎么吃?最后我還是重新點(diǎn)了一份過(guò)橋米線(xiàn),并仔細(xì)地端詳起來(lái),那薄如紙片,色如透明的鳴門(mén)卷,色為棕色的牛肉,那Q滑柔軟的米線(xiàn),那綠色的蔥在金黃的雞湯上漂浮著。

  那鮮美的牛肉,一口咬下去,鮮美的雞湯便噴發(fā)出來(lái),燙得想要讓人吐掉,但那鮮味又不舍得吐掉。那薄薄的鳴門(mén)卷,一口咬下去,這食物仿佛是在味蕾上跳著華爾茲。使人仿佛置身于天堂。

  從過(guò)橋米線(xiàn)這種食物,我品嘗到了云南特有的習(xí)俗,也使我深深?lèi)?ài)上了這個(gè)美麗的地方。

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇8

  在”漫書(shū)城“餐廳里,云南過(guò)橋米線(xiàn)可稱(chēng)得上是招聘手藝了。

  望著一大碗香噴噴的過(guò)橋米線(xiàn),我不由得想把它仔細(xì)看個(gè)清楚,白白細(xì)細(xì)的米線(xiàn),黃色的鵪鶉蛋,白嫩的雞肉加上泛紅的牛肉,再配上可口的香菜與香滑美味的雞湯,真是五顏六色,令人垂涎三尺呀!

  云南過(guò)橋米線(xiàn)的做法也很簡(jiǎn)單?腿艘坏,先上一碗熱乎乎散著香氣的雞湯,然后,把生的鵪鶉蛋倒進(jìn)湯里,把它攪勻,之后,把半熟的牛肉,全熟的雞肉和香菜依次散入碗內(nèi),并用筷子輕輕撥動(dòng),最后,把已燙熟的過(guò)橋米線(xiàn)用筷子像搭橋一樣把米線(xiàn)從盤(pán)里一直夾到放好配料的湯碗里,正宗的云南過(guò)橋米線(xiàn)就做出來(lái)了。

  拿到已做好的云南過(guò)橋米線(xiàn),接下來(lái)當(dāng)然要大飽口福了。我吃過(guò)橋米線(xiàn)時(shí),總喜歡先用筷子把米線(xiàn)一根一根地挑起,然后放到嘴里,“噓”的一聲把米線(xiàn)吸上去,又迅速挑起另一根放到嘴巴里,要知道這樣接連不斷地吃才有過(guò)橋之意嘛。接著要吃配餐了。每次我都愛(ài)把肉片和香菜一同夾起,然后把它們?cè)俜湃霚飻囈粩,之后拿起,再往嘴里一放,?xì)細(xì)一嚼。那味道,唯恐只能用“此味只應(yīng)天上有,人間難得幾回嘗”來(lái)形容了。

  云南過(guò)橋米線(xiàn)香滑可口,吃了一回便終生難忘,我不禁叫道:“服務(wù)員,25號(hào)桌加一碗過(guò)橋米線(xiàn),我還要再細(xì)細(xì)品嘗一遍!"

云南過(guò)橋米線(xiàn)作文 篇9

  20xx年寒假,我來(lái)到著名的春城—昆明。昆明四季如春,到處鮮花盛開(kāi)。

  大年初一那天,我和爸爸媽媽來(lái)到了昆明獨(dú)具民俗特色的民族村,走進(jìn)村里只見(jiàn)不同風(fēng)格的民族村寨分布其間,錯(cuò)落有致,各展風(fēng)姿。每個(gè)村落都有各自特色的工藝品和小吃,給我留下深刻印象的是過(guò)橋米線(xiàn)。過(guò)橋米線(xiàn)不但歷史悠久味道鮮美傳天下,而且還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)流傳至今。

  傳說(shuō)有一位秀才在蒙自縣南湖小島讀書(shū),秀才的妻子每日都要經(jīng)過(guò)石砌的小橋給丈夫送飯。一日,妻子掛念丈夫讀書(shū)辛苦,燉了一只又肥又大的母雞,裝入罐中準(zhǔn)備給丈夫送去。由于中途有急事要辦,耽擱了一些時(shí)間。當(dāng)她辦完事發(fā)現(xiàn)湯罐還是熱乎乎的,原來(lái)是厚厚的一層黃油覆蓋湯面,起到了隔熱保溫作用。她喜滋滋地穿小道,走石橋,來(lái)到丈夫身邊,將米線(xiàn)往熱雞湯里侵泡后盛出,秀才吃過(guò)十分滿(mǎn)意。人們?yōu)橘澴u(yù)這位賢惠聰明的妻子,便將這種食品取名“過(guò)橋米線(xiàn)”。

  想到這,一位穿白族服裝的阿姨端來(lái)一只大瓷碗,迎面飄來(lái)誘人的香味。我眼睛直勾勾追隨著大碗放在我的面前,湯面上漂著紅紅的辣椒油,綠綠的韭菜葉鑲嵌其中。熱湯是店里的老湯,通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬制,湯色白嫩,香氣撲鼻,獨(dú)具特色,忍不住食欲大增。湯內(nèi)還可以自由添加,放入雞肉、豬肝、魷魚(yú)、海參、蔬菜等。用筷子伸進(jìn)碗里探路,米線(xiàn)中搭配有豌豆尖、菠菜、豆腐皮、肉丁等輔料,真是色、香、味俱全。∠阄兑呀(jīng)刺激了我的味蕾,嘴巴一直在咽口水了,忍不住大口品嘗起過(guò)橋米線(xiàn)的滋味了。鮮美的湯汁進(jìn)入口中,咽至咽喉,進(jìn)入肚內(nèi),只知道一個(gè)詞,好吃。豌豆餅是配著米線(xiàn)吃的,這種餅子被烤的金黃金黃的,咬一口酥脆無(wú)比,口齒留香。這樣的米線(xiàn)恐怕只有到了云南的白族店才能品嘗到正宗的味道吧!結(jié)賬時(shí),店員邀請(qǐng)每一位吃過(guò)的客人留言,我不假思索的寫(xiě)道:“下次我一定還來(lái)吃過(guò)橋米線(xiàn)!”

  過(guò)橋米線(xiàn)滑嫩爽口、原料地道、配菜豐富,現(xiàn)在想起它的滋味還回味無(wú)窮呢!

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