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美食工坊課程實(shí)施報(bào)告范文
在不斷進(jìn)步的時(shí)代，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。你知道怎樣寫(xiě)報(bào)告才能寫(xiě)的好嗎？下面是小編收集整理的美食工坊課程實(shí)施報(bào)告范文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
美食工坊課程實(shí)施報(bào)告1
南京小吃歷史悠久，品種繁多，自六朝時(shí)期流傳至今。南京夫子廟秦淮風(fēng)味小吃是我國(guó)四大小吃群之一。但也有網(wǎng)友評(píng)價(jià)“南京小吃沒(méi)有特色，除了鹽水鴨沒(méi)有什么特產(chǎn)可以帶回家鄉(xiāng)的”。于是，我問(wèn)學(xué)生：“作為南京人，你對(duì)此有什么想法呢？當(dāng)有親朋好友來(lái)到南京，想要參觀游覽夫子廟，并嘗嘗南京的特色小吃，你又怎樣才盡到地主之誼呢？”
帶著這樣的問(wèn)題，我們高一（2）班的同學(xué)在老師的指導(dǎo)和帶領(lǐng)下，開(kāi)展了“賞美文、游秦淮、品小吃、著文章”的語(yǔ)文活動(dòng)�；顒�(dòng)分三步走：
第一步：推薦學(xué)生閱讀選修課程《金陵文脈》中的相關(guān)美文，如丁家桐《秦淮百姓家》、梁晴《魁光閣小憩》、葉靈鳳《南京二題》以及《秦淮風(fēng)味小吃》《南京板鴨》《水八仙和旱八仙》等，品讀文章，游歷“天下”。
第二步：游覽秦淮河、夫子廟，了解秦淮小吃中“中華老字號(hào)”的歷史淵源和傳統(tǒng)特色；尋訪幾家老店，品嘗秦淮小吃。
第三步：調(diào)研小吃現(xiàn)狀，領(lǐng)略秦淮風(fēng)情，感悟小吃之美，寫(xiě)出精美文章。
活動(dòng)過(guò)程是：
第一小組：上午兩個(gè)半小時(shí)，由組長(zhǎng)周夢(mèng)婷總負(fù)責(zé)，她將組員分成三組進(jìn)行“導(dǎo)游”解說(shuō)，分別是：
�。�1）名人故居游：李香君故居、吳敬梓故居、王謝故居、瞻園（卞婕主講）
�。�2）科舉文化游：大成殿、江南貢院、文德橋（陳伊桐主講）
�。�3）秦淮風(fēng)光游：仿古河房建筑、白鷺洲公園（曹思遠(yuǎn)主講）
導(dǎo)游旗和擴(kuò)音器是少不了的，潘涵同學(xué)的攝像機(jī)全程跟蹤，丁小林的照相機(jī)咔嚓咔嚓更沒(méi)有閑著。
第二小組：中午時(shí)分出場(chǎng)，在事先踩過(guò)點(diǎn)的組長(zhǎng)徐振強(qiáng)帶領(lǐng)下，走街串巷，到老字號(hào)的店家去品嘗美食，用照片記錄名店招牌和美食小吃；交流并略記品嘗印象。為了省錢(qián)，大家分批購(gòu)買，分而食之，一路熱熱鬧鬧，不亦樂(lè)乎。他們有所發(fā)現(xiàn)：流傳已久的秦淮八絕風(fēng)味小吃，一干一稀搭配恰當(dāng)，很能引起食欲。但是有的老字號(hào)已經(jīng)拆除，不見(jiàn)蹤影；有的國(guó)營(yíng)老字號(hào)經(jīng)營(yíng)不善，加工粗糙，失去了小吃精致的風(fēng)范；有的老字號(hào)老師傅隱退已久，手藝近乎失傳。蔣有記這家老店，牛肉湯和牛肉鍋貼實(shí)在好，不負(fù)聲望。奇芳閣和狀元樓酒店的小吃套餐價(jià)格過(guò)高，只能整套出售，不能零點(diǎn)，難以走入尋常百姓家。新開(kāi)的秦淮小吃城將不少小吃品種集中在一家店內(nèi)，方便了顧客，免去尋找的煩惱，但價(jià)高量少，仍不完美。
第三小組：品嘗美食的同時(shí)，還在店里現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放事先準(zhǔn)備的調(diào)查表，請(qǐng)顧客配合填寫(xiě)�；顒�(dòng)后將表格分析整理，為成果展示和調(diào)查報(bào)告的撰寫(xiě)做準(zhǔn)備。他們一路觀賞，一路走訪，一路詢問(wèn)：秦淮風(fēng)味小吃的口味是否沿襲傳統(tǒng)，真正正宗的還有多少？結(jié)論：普遍存在傳統(tǒng)手藝失傳，老師傅流失，青黃不接，正宗的成分在減少。秦淮小吃分散各處，外地游人很不好找，是否也制約了它的推廣？結(jié)論：秦淮小吃城是一種較好的嘗試，但仍有不足之處。
有所行必有所得，活動(dòng)后進(jìn)行了成果展示。校內(nèi)圖片展示：將活動(dòng)過(guò)程中拍攝的照片整理，按照“游玩”“品嘗”兩大專題進(jìn)行展示，圖片有標(biāo)題，配簡(jiǎn)短文字。文章交流：將活動(dòng)前準(zhǔn)備的導(dǎo)游詞、中華老字號(hào)的介紹文字、活動(dòng)后的隨感、調(diào)查報(bào)告等用文字形式呈現(xiàn)。網(wǎng)上共享：將所有的圖片和文字資料在網(wǎng)頁(yè)上共享，寫(xiě)成《夫子廟旅游美食攻略》之類的'小文章供網(wǎng)友參考、借鑒。
一點(diǎn)感想：緊扣“金陵文脈”教材進(jìn)行的此類社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，充分挖掘了本土文化資源，讓學(xué)生從書(shū)本走向生活，近距離感受，全身心投入，閱讀與寫(xiě)作相結(jié)合，感性體驗(yàn)與理性調(diào)研相結(jié)合，可以說(shuō)是非常有益的探索。在活動(dòng)過(guò)程中，嚴(yán)密的組織、精心的準(zhǔn)備是必不可少的。作為教師，充分尊重學(xué)生的主體地位，只引領(lǐng)而不是全盤(pán)布置。
當(dāng)然，活動(dòng)過(guò)程中也存在許多不利因素，比如與課堂教學(xué)時(shí)間的沖突、家長(zhǎng)和其他老師學(xué)生的不理解、短期內(nèi)無(wú)法看到實(shí)際效果等，需要在以后類似活動(dòng)中正確對(duì)待、巧妙化解。
美食工坊課程實(shí)施報(bào)告2
摘 要：現(xiàn)在的中學(xué)生不喜歡寫(xiě)作，甚至討厭、畏懼寫(xiě)作。調(diào)查其中的原因，學(xué)生認(rèn)為生活體驗(yàn)少是主因。中學(xué)作文教學(xué)訓(xùn)練模式過(guò)于單一，過(guò)多追求純章法技巧訓(xùn)練而忽視表情達(dá)意，也是一個(gè)很重要的原因。其實(shí)，語(yǔ)文作文教學(xué)完全可以跟綜合實(shí)踐課程整合，通過(guò)一系列的作文實(shí)踐活動(dòng)，激活學(xué)生的寫(xiě)作熱情，帶學(xué)生進(jìn)入一個(gè)自由寫(xiě)作的空間。
關(guān)鍵詞：體驗(yàn)式 寫(xiě)作實(shí)踐活動(dòng) 研究
中圖分類號(hào)：G633.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1004-6097（2013）09-0022-02
作者簡(jiǎn)介：謝莉琳（1979―），女，廣東廣州人，本科學(xué)歷，中學(xué)一級(jí)教師，廣州市第二十三中學(xué)初中語(yǔ)文教師。研究方向：初中語(yǔ)文教學(xué)。
一、課題提出的意義
由于長(zhǎng)期受應(yīng)試教育的影響，作文一直是學(xué)生的“老大難”問(wèn)題。作文教學(xué)偏重于技巧性、章法性的傳授，學(xué)生寫(xiě)作缺乏真實(shí)體驗(yàn)，文字缺乏真情實(shí)感，大話套話屢見(jiàn)不鮮，造景造人干癟乏味。
新頒布的《全日制義務(wù)教育語(yǔ)文課程標(biāo)準(zhǔn)》已明確寫(xiě)作教學(xué)“應(yīng)貼近學(xué)生實(shí)際，讓學(xué)生易于動(dòng)筆，樂(lè)于表達(dá)，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注現(xiàn)實(shí)，熱愛(ài)生活，表達(dá)真情實(shí)感”。體驗(yàn)式寫(xiě)作教學(xué)這一新的作文教學(xué)指導(dǎo)思路可以打破學(xué)生“無(wú)話可寫(xiě)”的局面，激發(fā)學(xué)生的寫(xiě)作興趣。體驗(yàn)式寫(xiě)作教學(xué)活動(dòng)，能讓學(xué)生走出校門(mén)，關(guān)注社會(huì)生活，激發(fā)學(xué)生的寫(xiě)作興趣，帶學(xué)生進(jìn)入一個(gè)自由寫(xiě)作的空間。
二、課題研究的依據(jù)
�。ㄒ唬╆P(guān)于“體驗(yàn)式教學(xué)”
“體驗(yàn)”一詞來(lái)自于拉丁語(yǔ)，意為去證明或去驗(yàn)證，通常是指從感覺(jué)而非推理得來(lái)的信息。體驗(yàn)式教學(xué)以人的生命發(fā)展為依歸，尊重生命、關(guān)懷生命，拓展生命、提升生命，蘊(yùn)含著高度的生命價(jià)值與意義。它所關(guān)心的不僅是人可以經(jīng)由教學(xué)而獲得多少知識(shí)、認(rèn)識(shí)多少事物，還在于人的生命意義可以經(jīng)由教學(xué)而獲得彰顯和擴(kuò)展。
“體驗(yàn)”是體驗(yàn)式作文教學(xué)的核心概念，是形成認(rèn)識(shí)、產(chǎn)生情感的基礎(chǔ)，而寫(xiě)作是將自己的認(rèn)識(shí)與感受傳達(dá)出來(lái)的重要形式，體驗(yàn)式作文教學(xué)就是在此基礎(chǔ)上建構(gòu)起來(lái)的。
�。ǘ╆P(guān)于“體驗(yàn)式寫(xiě)作教學(xué)”
所謂體驗(yàn)式作文教學(xué)，就是教師指導(dǎo)學(xué)生圍繞某一主題，通過(guò)觀察、體驗(yàn)、閱讀、討論等形式，使其形成對(duì)自然、社會(huì)、自我的認(rèn)識(shí)和感悟，在此基礎(chǔ)上，通過(guò)一定的寫(xiě)作指導(dǎo)，使學(xué)生將自己的思想感情表達(dá)出來(lái)。從本質(zhì)上說(shuō)，它是一種以寫(xiě)作為重點(diǎn)的語(yǔ)文綜合性學(xué)習(xí)課程，它要求學(xué)生綜合利用各種學(xué)習(xí)要素，發(fā)揮主體性和創(chuàng)造性，表達(dá)自己對(duì)事物的理解與感悟。
三、課題研究的實(shí)踐案例和實(shí)踐進(jìn)程設(shè)計(jì)
2012學(xué)年，23世紀(jì)文學(xué)社以“味在西關(guān)”為主題，展開(kāi)一系列的寫(xiě)作實(shí)踐活動(dòng)。具體如下：
�。ㄒ唬┱n題背景、意義及介紹
1.背景說(shuō)明
西關(guān)，可以說(shuō)是廣州市最為純正、古老的地方。作為一所地地道道的荔灣區(qū)重點(diǎn)中學(xué)，筆者所在學(xué)校有著悠久的歷史和豐富的社區(qū)資源。學(xué)生大部分是土生土長(zhǎng)的西關(guān)人，學(xué)生很自然想到挖掘西關(guān)本土文化資源，作為綜合實(shí)踐活動(dòng)的課題。西關(guān)美食品種繁多，談到美食，學(xué)生興致很高，于是我們有了一個(gè)新的探究話題――西關(guān)美食！
2.課題的意義
教師指導(dǎo)學(xué)生圍繞西關(guān)美食這一主題，充分利用西關(guān)文化資源，使學(xué)生形成對(duì)自然、社會(huì)、人生、自我等的認(rèn)識(shí)和感悟，在此基礎(chǔ)上，綜合運(yùn)用語(yǔ)文知識(shí)，準(zhǔn)確表達(dá)思想感情。
�。ǘ┭芯磕繕�(biāo)與內(nèi)容
1.知識(shí)與能力：通過(guò)圖書(shū)館和網(wǎng)絡(luò)搜集、篩選資料。
2.實(shí)踐與方法：用比較法品嘗美食并寫(xiě)成調(diào)查報(bào)告，自己動(dòng)手制作美食。
3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：提高學(xué)生人文素養(yǎng)，培養(yǎng)其對(duì)家鄉(xiāng)文化的熱愛(ài)。
�。ㄈ┗顒�(dòng)階段設(shè)計(jì)和實(shí)施
綜合實(shí)踐活動(dòng)強(qiáng)調(diào)過(guò)程的完整性和連續(xù)性�！拔对谖麝P(guān)”這個(gè)主題活動(dòng)，活動(dòng)周期為1個(gè)學(xué)期，整個(gè)活動(dòng)分為準(zhǔn)備、實(shí)施、總結(jié)三個(gè)階段。
第一階段：前期準(zhǔn)備階段：動(dòng)員和培訓(xùn)
1.把文學(xué)社的學(xué)生按年級(jí)和人數(shù)分成3個(gè)活動(dòng)小組；2.選舉社長(zhǎng)及各部門(mén)負(fù)責(zé)人，各小組任務(wù)落實(shí)到人：指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)自己的能力、特長(zhǎng)、生活條件選擇適合自己的崗位；3.組織學(xué)生學(xué)習(xí)一些進(jìn)行課題
研究的基本知識(shí)，如如何品評(píng)美食并以文字形式描述；4.舉辦開(kāi)題報(bào)告會(huì)。
第二階段：課題實(shí)施階段
1.資料搜集階段：指導(dǎo)學(xué)生搜集有關(guān)西關(guān)美食的'資料；2.反思提煉階段：整理搜集的西關(guān)美食資
料，并制作成PPT展示；3.學(xué)生到西關(guān)人家實(shí)地調(diào)查西關(guān)美食，并寫(xiě)成調(diào)查報(bào)告；4.親手制作西關(guān)名小吃“姜撞奶”，并寫(xiě)成制作感悟，編輯成快報(bào)；5.舉行中期成果匯報(bào)，展現(xiàn)學(xué)生的實(shí)踐能力。
第三階段：課題總結(jié)階段
1.舉行結(jié)題報(bào)告，各小組展示課題成果；2.資料匯總，編輯“味在西關(guān)”專題的學(xué)生刊物。
四、總結(jié)與反思
�。ㄒ唬⿲�(duì)活動(dòng)選題的反思
綜合實(shí)踐活動(dòng)的選題是能否開(kāi)展好是活動(dòng)的關(guān)鍵。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐和探索，發(fā)現(xiàn)做得好的選題都是來(lái)自學(xué)生感興趣的領(lǐng)域，因此讓學(xué)生做自己真正喜歡的研究和探索是課題成功的關(guān)鍵。而講到美食，學(xué)生的興致很高，積極性很容易被調(diào)動(dòng)。美食最能勾起一個(gè)人的鄉(xiāng)情，也容易讓學(xué)生創(chuàng)作出富有個(gè)人情感的作品。
�。ǘ⿲�(duì)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程的反思
1.在活動(dòng)的開(kāi)展中，學(xué)生常常只關(guān)注美食而對(duì)食物背后的文化內(nèi)涵很少留意，所以老師適時(shí)加以引導(dǎo)很重要。學(xué)生通過(guò)資料介紹，通過(guò)對(duì)美食文化內(nèi)涵的了解，再把個(gè)人情感融入對(duì)美食的品嘗中，可以提升文章的文化品位。
因?yàn)橛袑?duì)西關(guān)文化的了解，學(xué)生在作文中懂得關(guān)注品嘗美食的環(huán)境氛圍，對(duì)有西關(guān)特色的景物進(jìn)行描述，而不是僅僅關(guān)注所吃的食物。
2.設(shè)計(jì)美食品嘗調(diào)查表，逐步引導(dǎo)學(xué)生記錄感受。實(shí)踐證明，有記錄的小組寫(xiě)出來(lái)的活動(dòng)體會(huì)比無(wú)記錄的小組所寫(xiě)的體會(huì)要生動(dòng)細(xì)膩得多。
“西關(guān)蝦餃其形狀像‘馬蹄’，外面看是白里透紅，透明似的面皮包著新鮮的蝦肉。其蝦肉也非常鮮美，一口咬下去里面的蝦肉會(huì)爆出陣陣蝦汁，原汁原味讓人流連忘返�！报D―初二6班范詩(shī)琳
“最引人矚目的，是先上的榮德麻蓉湯丸，麻香撲鼻，我選了這個(gè)來(lái)嘗了嘗，剛一咬，就特別爽口，有甜甜的味道，像是在咬棉花糖似的。本以為只是一個(gè)丸子，沒(méi)想到里面還有芝麻餡，一陣清爽的感覺(jué)再次入口，這次不是先前的微甜了，而是又香又甜，甜而不膩�！报D―初一3班曾郡欽
3.美食制作過(guò)程講求小組合作，學(xué)生有機(jī)會(huì)動(dòng)手體驗(yàn)，興致會(huì)很高。一個(gè)活動(dòng)如果能設(shè)計(jì)動(dòng)手環(huán)節(jié)，學(xué)生的情感體悟會(huì)深刻很多，活動(dòng)后寫(xiě)成的心得體會(huì)內(nèi)容也會(huì)豐富許多。
�。ㄈ⿲�(duì)教學(xué)評(píng)價(jià)的反思
文學(xué)社在自評(píng)、互評(píng)等方面做得還不夠，這次對(duì)學(xué)生的評(píng)價(jià)還是以老師為主，聽(tīng)取個(gè)別學(xué)生的意見(jiàn)，實(shí)施等級(jí)打分，整個(gè)社團(tuán)都還沒(méi)有一種較為完善的自評(píng)、互評(píng)的制度。但新課程改革才剛剛實(shí)施，我們對(duì)體驗(yàn)式寫(xiě)作的探索還處于起步階段，還需要在實(shí)踐中慢慢探索。
美食工坊課程實(shí)施報(bào)告3
每天奔波于商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓的你，能夠吃到一份實(shí)惠可口的午飯嗎?CPI指數(shù)的上漲，影響你的FB計(jì)劃了嗎?互聯(lián)網(wǎng)是否在改變你的就餐習(xí)慣?大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)日前發(fā)布了白領(lǐng)美食生活調(diào)查報(bào)告，關(guān)注白領(lǐng)的餐飲習(xí)慣和消費(fèi)需求，可謂走出了改善上班族餐飲狀況的第一步。
據(jù)介紹，由大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)聯(lián)合中華網(wǎng)、MOP、嫁我網(wǎng)、廣州視窗、杭州網(wǎng)等媒體，于10月8日發(fā)起國(guó)內(nèi)首次最大規(guī)模的“白領(lǐng)美食生活有獎(jiǎng)?wù){(diào)查”活動(dòng)，歷時(shí)一個(gè)月，覆蓋北京、上海、廣州、南京、杭州五大城市，并采取了網(wǎng)上調(diào)查結(jié)合線下調(diào)查的方式。記者看到，這份調(diào)查問(wèn)卷設(shè)置了20道題目，涉及個(gè)人收入、工作狀況、工作午餐評(píng)價(jià)、晚餐狀況、餐飲消費(fèi)習(xí)慣、了解新餐館的渠道等多個(gè)方面。截止11月8日調(diào)查結(jié)束，共有46518人參與了此次問(wèn)卷調(diào)查。
七成白領(lǐng)對(duì)午餐現(xiàn)狀不滿意
調(diào)查顯示，白領(lǐng)解決午餐的主要方式是到員工食堂就餐(39%)，選擇“與同事到附近餐館拼餐”占20.4%，也有17.4%的白領(lǐng)選擇自己帶飯。外賣最不受歡迎，只占到16.1%的白領(lǐng)會(huì)選擇午餐叫外賣。
34.6%的白領(lǐng)對(duì)于午餐的評(píng)價(jià)為“比較滿意”，不滿意的原因主要集中在“價(jià)格較貴”(20%)、“飯菜油膩、口味過(guò)重”(17.8%)。同時(shí)，商務(wù)區(qū)寫(xiě)字樓周邊吃飯選擇較少也讓不少白領(lǐng)困擾，8%的白領(lǐng)抱怨“吃飯場(chǎng)所距離公司比較遠(yuǎn)”、選擇“就餐場(chǎng)所的衛(wèi)生條件較差”的人群也占到了7%。價(jià)格實(shí)惠成為當(dāng)前白領(lǐng)午餐的最大需求。
在各職業(yè)白領(lǐng)中，對(duì)于午餐要求最高的是事業(yè)機(jī)關(guān)單位人員，他們當(dāng)中有29.1%選擇了“非常重視，既要吃飽又要營(yíng)養(yǎng)搭配”。而外企白領(lǐng)中對(duì)營(yíng)養(yǎng)搭配有要求的比例最小，僅占20.6%，還有27.9%的外企白領(lǐng)選擇了“只要吃飽就可以”。
四成白領(lǐng)晚餐“蹭”父母
午餐難，晚餐也難。對(duì)于工作日期間解決晚餐的主要方式，39.6%的白領(lǐng)選擇了“蹭父母的”，30.8%選擇“回家做飯”，16.7%選擇“隨便在外面吃點(diǎn)”，外賣依然是不得以的選擇，僅有5.25%的白領(lǐng)選擇晚餐叫外賣。其中，上海白領(lǐng)最愛(ài)蹭父母，比例高達(dá)51.6%，北京白領(lǐng)更傾向于自己做晚飯，41.8%的人選擇“回家做飯”。
八成白領(lǐng)下館子最關(guān)注口味
白領(lǐng)選擇餐館用餐時(shí)，最關(guān)注餐館的哪個(gè)方面?81.6%的白領(lǐng)選擇“最重視口味”，其次是“最重視環(huán)境”(11.6%)，“最重視價(jià)格”(5%)，僅有2.7%的白領(lǐng)選擇“最重視服務(wù)”。同時(shí)，白領(lǐng)就餐時(shí)的關(guān)注點(diǎn)也表現(xiàn)出性別差異。選擇“最重視口味”的女白領(lǐng)比男白領(lǐng)高出7個(gè)百分點(diǎn);而選擇“最重視服務(wù)”的男性白領(lǐng)比女性白領(lǐng)高出2.5個(gè)百分點(diǎn)。
44.6%的白領(lǐng)平常光顧的餐館人均消費(fèi)集中在50~80元。在同檔次的餐館中，44.5%的白領(lǐng)選擇優(yōu)先考慮到“有優(yōu)惠活動(dòng)”的餐館用餐。人氣、環(huán)境、交通也是考慮因素，其中，上海白領(lǐng)最愛(ài)趕時(shí)髦，21.%的人選擇優(yōu)先考慮“人氣較旺”餐館的，充分顯示出上海人喜歡“軋鬧猛”、體驗(yàn)新鮮消費(fèi)的需求。杭州白領(lǐng)最小資，20.6%的人會(huì)優(yōu)先考慮“環(huán)境優(yōu)美”的餐廳。
六成白領(lǐng)是美食網(wǎng)站用戶
數(shù)據(jù)顯示，網(wǎng)絡(luò)正在改變白領(lǐng)的就餐習(xí)慣，外出FB前白領(lǐng)開(kāi)始習(xí)慣于查詢美食網(wǎng)站來(lái)“做功課”。哪里開(kāi)張了新餐館?哪家餐廳在做優(yōu)惠活動(dòng)?誰(shuí)家的剁椒魚(yú)頭味道最好?對(duì)于這些美食信息的獲取渠道，56.5%的白領(lǐng)選擇“主要通過(guò)美食網(wǎng)站”，19.4%的`白領(lǐng)選擇“主要通過(guò)朋友推薦”，選擇“報(bào)紙雜志”和“電視電臺(tái)”的比例分別為13.6%和7.5%，選擇“傳單”的比例最小，不足3%，口碑傳播成為白領(lǐng)獲取餐館信息的重要渠道。白領(lǐng)認(rèn)為美食網(wǎng)站對(duì)自己最主要的幫助，分別是“參考點(diǎn)評(píng)”、“查找信息”和“下載優(yōu)惠券”。
金融危機(jī)未影響絕大部份白領(lǐng)下館子次數(shù)
全球金融危機(jī)造成各行業(yè)增長(zhǎng)減緩，經(jīng)濟(jì)大勢(shì)是否也在影響著白領(lǐng)餐飲預(yù)算?
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有38.3%的白領(lǐng)選擇“沒(méi)什么影響”，47.4%的白領(lǐng)選擇“有一點(diǎn)影響”，選擇“有很大影響，在餐飲用餐明顯減少”的比例最小，僅占14.3%。其中，月入12000以上的白領(lǐng)受影響最小，該群體中有60.4%的人選擇“沒(méi)什么影響”。月入2000～3000元的白領(lǐng)群體受影響較大，該群體中選擇“有很大影響“的人占到了17.8%。整體上，85.7%的白領(lǐng)認(rèn)為金融危機(jī)對(duì)于自己用餐的選擇沒(méi)有影響或影響不大。相比其他行業(yè)，民以食為天，餐飲業(yè)受金融危機(jī)影響較小。
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