網(wǎng)咖值班經(jīng)理崗位職責(zé)
在日常生活和工作中,人們運用到崗位職責(zé)的場合不斷增多,崗位職責(zé)是指工作者具體工作的內(nèi)容、所負的責(zé)任,及達到上級要求的標(biāo)準(zhǔn),完成上級交付的任務(wù)。一般崗位職責(zé)是怎么制定的呢?以下是小編精心整理的網(wǎng)咖值班經(jīng)理崗位職責(zé),歡迎閱讀與收藏。
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一、為了對酒吧的全天候政令暢通、安全、服務(wù)規(guī)范、處理問題及時。
除正常的組織管理之外,需另設(shè)總值班經(jīng)理負責(zé)指揮班中之外的工作,以保證酒吧運轉(zhuǎn)始終處于良好狀態(tài)。總值班經(jīng)理由部門經(jīng)理輪流擔(dān)擋,以下為總值班經(jīng)理的工作標(biāo)準(zhǔn)和工作流程。
二、參加總值班的人員由總經(jīng)辦制定總值排班表:排班表以日為單位,每星期最后一天排定下星期值班人員,部門如下:
1、總經(jīng)辦人員
2、服務(wù)部經(jīng)理
3、出品部經(jīng)理
4、保安部經(jīng)理
5、客服部經(jīng)理
6、督察部人員
三、總值班的時間 19:00pm——營業(yè)結(jié)束
四、崗位名稱:總值班經(jīng)理
直接上司:總經(jīng)理
直接下屬:各部門經(jīng)理
五、值班經(jīng)理值班制度
1、根據(jù)總辦排定的總值班表,提前作好總值準(zhǔn)備工作,了解如下情況:
①酒吧今日客人率
、诮袢赵诘、抵店、離店VIP客戶
、劢袢罩匾畔
、芙袢沼袩o計劃內(nèi)的可能對客人造成影響的事件如:停水、電、改建、裝修、消防演習(xí)、工程等。
2、值班期間,確保手機24小時開機振動狀態(tài)(保證手機電池電量充足),工作電話接聽率100%;著工作裝;并隨身攜帶對講機
3、密切關(guān)注經(jīng)營、運轉(zhuǎn)情況,及時做好組織協(xié)調(diào)和服務(wù)工作。
4、負責(zé)做好酒吧安全的預(yù)防工作,妥善處理酒吧發(fā)生的治安問題。檢查各安保崗、酒吧各通道,以消除各種隱患,保證酒吧財務(wù)以及客人的人身財產(chǎn)安全。
5、加強班中巡視,特別是酒吧重要部位的巡查工作,發(fā)現(xiàn)問題及時解決,并做好工作記錄。
6、處理賓客的投訴、遇到賓客對酒吧的投訴時,認真傾聽并在工作日志上做好書面記錄,無論對錯都不做爭執(zhí),并適時適當(dāng)站在客人立場上,以期盡快平息賓客。在考慮酒吧的利益得到最大保護的同時,可以適當(dāng)?shù)臐M足賓客的合理要求,以維護酒吧的良好聲譽。
7、主動征求賓客的意見,對賓客的意見及時加以分析、處理,并采取預(yù)防措施,促進酒吧優(yōu)質(zhì)服務(wù)的開展和質(zhì)量的改進。
8、維護整個酒吧溫馨祥和的營業(yè)氣氛,督導(dǎo)各營業(yè)點擺設(shè)、服務(wù)質(zhì)量等影響營業(yè)氣氛的工作環(huán)節(jié)。
9、管理層例會上值班經(jīng)理要對昨天的當(dāng)班情況進行匯總說明,對檢查過程中的不合格項進行評析,各部門經(jīng)理針對不合格項提出整改措施,下一值班經(jīng)理對其進行質(zhì)量跟蹤和落實。
10值班經(jīng)理負責(zé)對各部門員工儀容儀表規(guī)范進行監(jiān)督落實。
六、權(quán)限:
1、有權(quán)知道和處理酒吧突發(fā)事件,維護酒吧利益不受損害。
2、有權(quán)協(xié)調(diào)各部門之間的關(guān)系,并接受和處理酒吧內(nèi)部員工投訴。
3、有權(quán)監(jiān)督上崗員工的工作表現(xiàn),對違紀(jì)員工有權(quán)按章予以處理,對工作中表現(xiàn)突出的員工,有權(quán)向相關(guān)部門建議給予物質(zhì)或精神獎勵。
4、有權(quán)審查和核批業(yè)務(wù)部門在崗最高人員權(quán)限以外的事宜。凡確屬緊急情況須減免或優(yōu)惠的,應(yīng)做好詳細記錄并逐級匯報。
七、總值班的工作流程及標(biāo)準(zhǔn):
一、工作流程:
。薄(dāng)日總值經(jīng)理于管理層例會結(jié)束之時接受昨日總值工作日志,閱讀昨日總值報告。
。、填寫當(dāng)日總值報告“當(dāng)日信息”欄,了解當(dāng)天店內(nèi)的重要信息。 了解如下信息: 了解當(dāng)日VIP客人信息 了解當(dāng)日重要的宴請信息
3、根據(jù)當(dāng)天的當(dāng)日總值報告的提示,檢查有重要客情的崗位準(zhǔn)備工作情況是否完成并符合要求19:30pm——20:30pm在營業(yè)前進行衛(wèi)生檢查 :
4、巡視各公共場所及各部門的工作情況和營業(yè)情況,檢查員工遵守酒吧規(guī)章制度及儀容儀表的情況,并及時將結(jié)果傳達至有關(guān)部門。
5、營業(yè)結(jié)束后,檢查各部門的收檔衛(wèi)生、各部門的電源、門、存酒、小費,并簽名確認。
6、營業(yè)結(jié)束后對寄存遺留物的處理要做好記錄并交接給財務(wù)部。
7、當(dāng)現(xiàn)場所有人員離場完畢后,總值班經(jīng)理需再次檢查電源、門的安全后方可下班。
二、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn): 大廳公共區(qū)域
1、戶外廣告燈、霓虹燈、地?zé)、照明燈工作是否正?/p>
2、煙缸是否整潔
3、鮮花、植物的新鮮程度及衛(wèi)生狀況是否符合標(biāo)準(zhǔn)
4、花盆內(nèi)是否有垃圾及煙頭
5、大廳地面光亮程度是否達標(biāo)
6、大廳玻璃光亮程度及扶手光亮程度是否達標(biāo)
7、公共洗手間的衛(wèi)生是否達標(biāo)
8、大廳活動告示牌是否整潔,擺放規(guī)范、無誤
三、樓面部: (后附衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))
四、咨客部: (后附衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))
五、保潔部: (后附衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))
六、出品部: (后附衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))
七、財務(wù)部: (后附衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn))
八、安全檢查:
1、酒店中部消防通道:沒有障礙物、照明燈完好;
2、消防器材:全部擺放到位,可以隨時使用;無安全隱患:門、掛件、吊燈等牢固;
3、地面滑時有無警示牌;
4、設(shè)備維修有無警示牌;
九、總值班的匯報及交接規(guī)定
管理層例會、總值經(jīng)理匯報工作:反映客人的意見,匯報發(fā)現(xiàn)的問題及問題分析,提出需要跟辦的事情 昨日總值經(jīng)理向今日總值經(jīng)理交接,交接“總值班經(jīng)理工作日志”,交待需要跟辦的事項
十、排班表送達崗位:(后附排班表)
行政人事部需將排班表送達以下成員:總經(jīng)辦、督察部、出品部經(jīng)理 服務(wù)部經(jīng)理 保安部經(jīng)理 客服部經(jīng)理。
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1、值班經(jīng)理向董事長負責(zé),值班經(jīng)理為當(dāng)日現(xiàn)場負責(zé)人,保障轄區(qū)各項工作的正常運行。
2、值班經(jīng)理負責(zé)公司所轄區(qū)域內(nèi)的夜間、雙休日及節(jié)假日的安全、客戶服務(wù)、工程工作的管理協(xié)調(diào)及其他有關(guān)的行政事務(wù)。對保安、客服、工程等部門夜間、雙休日及節(jié)假日需完成和布置的工作進行跟進,各部門人員應(yīng)服從值班經(jīng)理的管理。
3、值班經(jīng)理須熟知公司的基本情況及各種突發(fā)事件的處理程序,并能獨立完成夜間、雙休日及節(jié)假日項目的'正常事務(wù)和突發(fā)事件的前期處理工作。
4、對不能及時處理的事件應(yīng)及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報,需要進一步完成和跟進的事務(wù),須做好交接班并做好詳細工作記錄。當(dāng)有特別事件發(fā)生時,應(yīng)做出專門的特別事件報告,必要時還應(yīng)當(dāng)面向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報。
5、全面檢查和監(jiān)督公司夜間、雙休日及節(jié)假日各崗位人員工作情況、設(shè)備運轉(zhuǎn)情況、客戶服務(wù)情況及在崗人員的紀(jì)律執(zhí)行情況,認真填寫巡檢記錄。
6、詳細準(zhǔn)確的掌握緊急聯(lián)系人、非辦公時間聯(lián)系方式、業(yè)戶應(yīng)急鑰匙的保管及使用,以備緊急情況發(fā)生時的聯(lián)絡(luò)和處置。
7、如因工作需要需開啟備用鑰匙,應(yīng)按鑰匙管理規(guī)定執(zhí)行,并征得相關(guān)單位負責(zé)人確認同意,用后及時雙方確認封好。
8、值班人員應(yīng)認真查閱公司下發(fā)的各類文件,及時了解公司、各部門的制度、規(guī)定、工作流程,對新的規(guī)章制度立即予以執(zhí)行。
9、對每日在崗期間的工作進行匯總,完成值班記錄,交公司領(lǐng)導(dǎo)審閱。
10、公司管轄范圍內(nèi)發(fā)生的意外事件超出權(quán)限所能解決的范圍時,應(yīng)及時控制事態(tài)發(fā)展,向上級領(lǐng)導(dǎo)請示,在公司領(lǐng)導(dǎo)的明確指示下具體執(zhí)行。適事態(tài)情況經(jīng)請示公司領(lǐng)導(dǎo)與相關(guān)政府主管部門取得聯(lián)系,并積極配合政府部門調(diào)查和處理。不得私自做出超出職責(zé)范圍以外的不利于公司的任何決定,并對該決定造成的后果負完全責(zé)任。
11、值班人員應(yīng)保證聯(lián)絡(luò)順暢,做到有呼必應(yīng)。
12、值班人員必須做好交接工作,交接時要求交班人接班人必須當(dāng)面完成交接工作,雙方簽字確認,做好交接記錄。
13、雙休日、節(jié)假日值班時間:08:30-17:00;夜間值班時間:17:00-次日8:30。
14、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。
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