采購員崗位工作職責(zé)(集錦15篇)

　　在生活中，崗位職責(zé)在生活中的使用越來越廣泛，制定崗位職責(zé)可以有效規(guī)范操作行為。制定崗位職責(zé)需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的采購員崗位工作職責(zé) ，歡迎閱讀與收藏。

采購員崗位工作職責(zé) 1

　　1、認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司采購管理規(guī)定和實施細(xì)則，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平。

　　2、按時按量按質(zhì)完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo)，積極開拓貨源市場，貨（價）比三家，選擇物美價平的物資材料，完成下達(dá)的降低采購購成本的'責(zé)任指標(biāo)。

　　3、負(fù)責(zé)與客戶簽訂采購購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨或索賠款項。

　　4、嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對購進(jìn)物料均須附有質(zhì)保書或當(dāng)場（委托）檢驗。協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。

　　5、負(fù)責(zé)辦理物料驗收、運輸入庫、清點交接等手續(xù)。

　　6、收集一線商品供貨信息，對公司采購策略、產(chǎn)品原料結(jié)構(gòu)調(diào)整改進(jìn)，對新產(chǎn)品開發(fā)提出參考意見。

　　7、填寫有關(guān)采購表格，提交采購分析和總結(jié)報告。

　　8、做到以公司利益為重，不索取回扣，饋贈錢物上繳公司，遵守國家法律，不構(gòu)成經(jīng)濟(jì)犯罪。

　　9、完成采購部經(jīng)理（番禺經(jīng)理）臨時交辦的其他任務(wù)。

采購員崗位工作職責(zé) 2

　　1、搜集信息

　�。�1）充分了解請購材料的品名、規(guī)格。

　�。�2）調(diào)查市場行情。

　　（3）搜集有關(guān)供應(yīng)商的資料。

　　（4）搜集有關(guān)替代品的資料。

　　（5）搜集有關(guān)品質(zhì)及其他方面的資料。

　　（6）核定采購資金預(yù)算。

　　2、詢價

　�。�1）選擇詢價對象。

　�。�2）詢問價格。

　�。�3）整理報價資料。

　�。�4）選擇議價對象。

　　3、比價、議價

　�。�1）經(jīng)成本分析后，擬定底價，設(shè)定議價目標(biāo)。

　�。�2）決定采購條件（向供應(yīng)商詳細(xì)說明品名、規(guī)格、品質(zhì)要求、數(shù)量、扣款規(guī)定、交貨期、地點、付款辦法等）。

　�。�3）了解其他供應(yīng)商價格是否較低。

　�。�4）考慮價格上漲下跌因素。

　�。�5）估算運費。

　�。�6）核對付款條件。

　�。�7）比較交貨期限。

　　4、評估

　�。�1）同規(guī)格產(chǎn)品應(yīng)找?guī)准夜┙o商詢價、比價、議價。

　�。�2）供應(yīng)商是否為信譽良好的生產(chǎn)廠家。

　�。�3）供應(yīng)商是否有必要辦理售后服務(wù)。

　　（4）供應(yīng)商的供應(yīng)能力是否能按期交貨和品質(zhì)是否有保障。

　　（5）是否需要開發(fā)其他供應(yīng)商或外購。

　　5、索樣

　�。�1）索取樣品。

　�。�2）整理檢驗結(jié)果并進(jìn)行比較。

　　6、決定

　�。�1）選擇適當(dāng)?shù)墓��?yīng)商。

　�。�2）簽訂采購合約。

　　7、請購

　　（1）按物料計劃計算請購物料數(shù)量與交期。

　　（2）請購單上應(yīng)詳細(xì)說明與供應(yīng)商議定的買價條件。

　�。�3）分批交貨者應(yīng)在請購單上注明分批交貨的時間表。

　　8、訂購

　�。�1）訂購單函寄或傳真至供應(yīng)商。

　　（2）向供應(yīng)商確定價格、品質(zhì)要求、交貨期等。

　　9、協(xié)調(diào)與溝通

　　（1）對能否達(dá)到交期，供給商要及時回復(fù)。

　　（2）不能達(dá)到者及時聯(lián)絡(luò)協(xié)調(diào)，以確定一個合適的.交貨期。

　　10、催交

　�。�1）無法于約定日期交貨時聯(lián)絡(luò)請購部門，并進(jìn)行交易異�？刂�。

　�。�2）逾期未交貨者應(yīng)加緊催交。

　�。�3）督促收料單。

　�。�4）控制長期合同的交貨。

　　11、入貨驗收

　　（1）進(jìn)貨的品質(zhì)驗收。

　�。�2）進(jìn)貨的數(shù)量驗收。

　　12、整理付款

　�。�1）核對各種手續(xù)是否完備。

　�。�2）發(fā)票抬頭與內(nèi)容是否相符。

　�。�3）發(fā)票金額與請購單價是否相同。

　　（4）是否有預(yù)付款或暫借款。

　�。�5）是否需要扣款。

　　采購部門權(quán)限

　　1、采購部門權(quán)限：

　�。�1）審查請購單的內(nèi)容，包括是否有采購的必要以及請購單的規(guī)格與數(shù)量等是否恰當(dāng)。

　�。�2）與技術(shù)、品管等部門人員共同參與合格供應(yīng)商的甄選。

　�。�3）執(zhí)行采購功能，包括詢價、比價、議價及訂購。

　�。�4）交貨的稽催與協(xié)調(diào)。

　　（5）物料的退貨與索賠。

　�。�6）物料來源的開發(fā)與價格調(diào)查。

　�。�7）采購計劃與預(yù)算的編制。

　　（8）國外采購的進(jìn)口許可申請、結(jié)匯、公證、保險、運輸及報關(guān)等事務(wù)的處理。

　　（9）供應(yīng)商的管理。

　�。�10）采購制度、流程、表單等的設(shè)計與改善。

　　采購部門的職責(zé)按其重要性來排列，其前九項重要工作項目順序如下：

　�。�1）評估現(xiàn)有的供應(yīng)商。

　�。�2）選擇及開發(fā)新的供給商。

　�。�3）安排采購及交貨日期。

　　（4）談判采購合約。

　�。�5）從事價值分析的工作。

　　（6）自制或采購（外包）的決策。

　�。�7）指定運輸方式。

　�。�8）控制交貨。

　�。�9）租賃或買斷的決策。

　　2、采購核準(zhǔn)權(quán)限：

　　采購員的作業(yè)流程一般為請購、報請核準(zhǔn)、實施采購作業(yè)。采購員采購的物品的核準(zhǔn)權(quán)限如下：

　�。�1）請購金額預(yù)估在五百元以下者，由部門負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)。

　�。�2）請購金額預(yù)估在五百元以上者，由總經(jīng)理核準(zhǔn)。

　　采購員權(quán)限

　　（1）經(jīng)辦一般性物料采購。

　�。�2）查訪供應(yīng)商。

　�。�3）與供應(yīng)商談判價格、付款方式、交貨日期等。

　�。�4）要求供應(yīng)商執(zhí)行價值工程的工作。

　�。�5）確認(rèn)交貨日期。

　�。�6）一般索賠的處理。

　�。�7）處理退貨。

　　（8）收集價格信息及替代品資料。

　�。�9）請購單、驗收單的登記。

　�。�10）訂購單與合約的初步擬訂。

　�。�11）交貨商來訪的安排與接待。

　�。�12）供給商來訪的安排與接待。

　�。�13）采購費用的申請與報銷。

　�。�14）進(jìn)出口文件及手續(xù)的申請。

　�。�15）電腦作業(yè)與檔案管理。

　　（16）承辦貨物保險及公證事宜。

采購員崗位工作職責(zé) 3

　　直屬上司：總務(wù)主任

　　職責(zé)：

　　一.服從上司的工作安排，認(rèn)真接受上司的指導(dǎo)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高自身的`業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　二.熟悉本部門的業(yè)務(wù)工作，嚴(yán)格執(zhí)行采購操作標(biāo)準(zhǔn)，保證各用品質(zhì)量。

　　三.完成各部門申購物品的采購工作。

　　四.節(jié)約資源，按申購單采購，不斷地了解市場的價格趨勢，掌握各種物品的最低價格，做到所采購的物品都是價廉物美。

　　采購工作不能盲目進(jìn)行，采購工作必須按廚師長和餐廳經(jīng)理/主管下達(dá)的采購單進(jìn)行。

采購員崗位工作職責(zé) 4

　　1、負(fù)責(zé)制定采購計劃，并按公司要求進(jìn)行采購;

　　2、根據(jù)所采購物料進(jìn)行貨比三家，篩選優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商;

　　3、與供應(yīng)商談判并簽訂采購合同，后期跟進(jìn)交期和質(zhì)量;

　　4、與倉庫一起核實交貨數(shù)量和質(zhì)量;

　　5、實時了解物料庫存，定期與倉庫進(jìn)行對帳;

　　6、與供應(yīng)商及財務(wù)對帳，做相關(guān)的費用申請;

　　8、及時了解市場行情。

采購員崗位工作職責(zé) 5

　　1.根據(jù)店鋪訂單找到商品供應(yīng)商，及時采購對應(yīng)商品并跟蹤供應(yīng)商及時發(fā)貨(主要為線上采購);

　　2.跟蹤訂單的發(fā)貨狀態(tài)，確保商品及時發(fā)貨;

　　3.對采購產(chǎn)品進(jìn)行議價、比價，擇優(yōu)采購工作，定期對現(xiàn)有產(chǎn)品供應(yīng)商價格進(jìn)行市場調(diào)研，優(yōu)化產(chǎn)品采購價格;

　　4.合理制定產(chǎn)品的`采購計劃，及時向供應(yīng)商下單、催貨，保證好安全庫存，確保每日訂單按時發(fā)貨;

　　5.其它主管交待的臨時性運營工作。

采購員崗位工作職責(zé) 6

　　1，根據(jù)業(yè)務(wù)采購需要，聯(lián)系開發(fā)并篩選合適的供應(yīng)商;

　　2，完成業(yè)務(wù)員的訂單采購，下達(dá)，跟蹤出貨。

　　3，詢價，議價，樣品，及產(chǎn)品資料搜集，建立供應(yīng)商信息資源庫;

　　4，對價格敏感，有核價，議價能力，有較強的`采購談判和供應(yīng)商管理能力。

　　5，對供應(yīng)商有關(guān)交貨期，付款，產(chǎn)品質(zhì)量等方面溝通協(xié)調(diào)。

　　6，善于溝通，有親和力，具備良好的部門溝通和跨部門的組織和協(xié)調(diào)能力。

采購員崗位工作職責(zé) 7

　　1、負(fù)責(zé)供應(yīng)商開發(fā)，按照最優(yōu)性價比原則，提供備選供應(yīng)商的質(zhì)量、價格、服務(wù)的綜合評價信息確定供應(yīng)商;

　　2、根據(jù)供應(yīng)商提供的價格和樣品進(jìn)行綜合比對,確定采購合同;

　　3、負(fù)責(zé)跟進(jìn)處理到貨異常，并及時協(xié)調(diào)供求之間的`平衡;

　　4、跟進(jìn)到貨情況，貨物情況、付款等事宜等。

采購員崗位工作職責(zé) 8

　　一、采購學(xué)校各處、室、辦、年級組所需物品，做到及時，錢物相符。

　　二、采購工作做到急用急買，不影響教育教學(xué)工作。購物要精打細(xì)算，力行節(jié)約。

　　三、采購中不牟私利，所購物品發(fā)現(xiàn)價格不符、質(zhì)量低劣、數(shù)量不夠，將立即退換。

　　四、采購回物品與保管辦理驗收手續(xù)入庫后方可辦理借用或領(lǐng)用手續(xù)。

　　五、購物時，超過100元必須用轉(zhuǎn)帳支票；100元以下可用現(xiàn)金。報帳要經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。

六、協(xié)助搞好校園的基本建設(shè)工作。

　　七、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作。

采購員崗位工作職責(zé) 9

　　篇一：食品采購員崗位職責(zé)

　　一、必須熟悉本食堂所用的各種食品與原材料的品種及相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生管理辦法及相關(guān)法規(guī)。了解各種原輔材料可能存在的衛(wèi)生問題。

　　二、應(yīng)熟練掌握必要的感官檢查方法，采購食品時必須察看包裝標(biāo)識或產(chǎn)品說明書是否按食品衛(wèi)生法規(guī)定標(biāo)出了品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、批號、規(guī)格、保質(zhì)期限等，防止購進(jìn)假冒偽劣和過期產(chǎn)品。

　　三、采購食品必須向供應(yīng)方索取有關(guān)檢疫證明和化驗單，發(fā)現(xiàn)供貨方提供不符合衛(wèi)生要求的食品應(yīng)拒絕采購，索取的各種衛(wèi)生證明應(yīng)保存?zhèn)洳椤?/p>

　　四、負(fù)責(zé)食堂的一切主副食品和炊事用具的采購和運輸，在保證質(zhì)量的前提下，應(yīng)按照價格合理的原則訂貨，并做到按時、按量、按質(zhì)，不能耽誤正常工作。

　　五、采購食品時應(yīng)到具有規(guī)模正規(guī)的公司、商店采購食品，不準(zhǔn)索要回扣。如需改換原先供貨渠道須事先向科長請示并得到同意。

　　六、應(yīng)及時向班組長、管理員、科長介紹市場上各類主副食品的價格、行情，為科學(xué)制定菜譜、節(jié)約成本提供依據(jù)。

　　七、采購員要做到“三勤”（勤跑、勤問、勤聯(lián)系）為辦好伙食做出貢獻(xiàn)。

　　1、熟悉掌握國家在食品方面的政策、法規(guī)，及時掌握市場供應(yīng)行情和就餐人員的變化情況。嚴(yán)格遵守各項方針政策和市場管理規(guī)定，自覺遵紀(jì)守法，做到大公無私、廉潔奉公。

　　2、熟悉采購渠道，熟練掌握各類副食品及原料質(zhì)量的鑒別方法。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料，嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

　　3、及時與食堂各位班長聯(lián)系，落實食品采購的規(guī)格、品種、數(shù)量，避免差錯，減少浪費。

　　4、經(jīng)常與倉庫保管員取得聯(lián)系，核實當(dāng)前庫存儲備情況，防止積壓。把好進(jìn)貨質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣食品流入。

　　5、采購的食品必須質(zhì)量可靠，價格合理，數(shù)量準(zhǔn)確，達(dá)不到上述要求，驗收人員有權(quán)拒絕驗收，其損失由采購員負(fù)責(zé)。

　　6、在正規(guī)廠家（商家）采購的主副食品，必須取得合規(guī)的原始票據(jù)；在農(nóng)貿(mào)市場、個體商販采購的，必須有供貨商出具的原始憑證（含白條）。

　　7、采購員在主任的組織領(lǐng)導(dǎo)下，分工負(fù)責(zé)采購供應(yīng)各食堂的主副食、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料。堅持以采促俏，以銷定采，勤采勤銷的原則，發(fā)揚"四勤"眼勤、口勤、手勤、腿勤精神，堅決完成領(lǐng)導(dǎo)交給的各項工作任務(wù)。

　　篇二：食品采購員職責(zé)

　　一、服從工作安排，遵守勞動紀(jì)律，外出聯(lián)系業(yè)務(wù)和采購時要告知上級。

　　二、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　采購分食品、能源、物資采購三大部分，具體職責(zé)是：

　　a、食品采購

　　a、負(fù)責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等的采購。

　　b、遵照采購供應(yīng)工作方針“嚴(yán)格管理，廉潔奉公，保質(zhì)、保量、保供應(yīng)”及“價比三家，貨比三家”的原則開展工作。

　　c、嚴(yán)格執(zhí)行上級的采購指令，根據(jù)廚師及使用部門經(jīng)理意見保證質(zhì)量和數(shù)量，不超計劃進(jìn)貨或購進(jìn)偽劣貨物。

　　d、根據(jù)廚房日常使用的食品原料、酒水品種、規(guī)格、檔次、數(shù)量，有計劃地按規(guī)定的采購程序進(jìn)行采購。

　　食品原料、酒水的采購范圍如下：

　　a、糖、油、米、面及其它制品。

　　b、水產(chǎn)類（包括鮮活海鮮）。

　　c、蛋、禽、肉類（包括野味、臘味等）。

　　d、進(jìn)口餐料類。

　　e、干貨海味罐頭類。

　　f、水果蔬菜類。

　　g、酒、飲料類（包括雪糕）。

　　h、調(diào)味品類。

　　i、雜項類（如木炭、花簽等）。

　　b、能源采購

　　遵照能源的采購供應(yīng)工作方針“搞好能源采購供應(yīng)，保證經(jīng)營管理需要”及“配合經(jīng)營管理，做好能源采購計劃，保證能源供應(yīng)，開源節(jié)流，嚴(yán)格管理”的原則開展工作。

　　負(fù)責(zé)五金、設(shè)備、電器、零配件以及負(fù)責(zé)重油、柴油、汽油、液化石油氣、化工產(chǎn)品采購。

　　根據(jù)俱樂部能源使用的品種、規(guī)格、數(shù)量（如鍋爐使用的燃料油、汽車使用0#柴油，90#汽油，廚房使用石油氣，以及俱樂部使用的其它油類和化工類等），進(jìn)行有計劃的采購。

　　c、物資采購

　　負(fù)責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷用具的采購。

　　篇三：食品采購員崗位職責(zé)

　　俗話說知己知彼，百戰(zhàn)百勝，每一個崗位要先了解具體的職責(zé)才能更好的戰(zhàn)勝，食品采購員怎樣才能做好食品采購的工作呢？以下是一則食品采購員崗位職責(zé)，僅供各位參考。

　　一、崗位名稱：食品采購員

　　二、崗位級別：員工

　　三、直接上司：財務(wù)主管

　　四、下屬對象：

　　五、主要職責(zé)：

　　1、一切采購物品必須按有關(guān)部有效采購單進(jìn)行，并切有總經(jīng)理簽字方可采購。

　　2、經(jīng)常到部門了解物品使用情況及請購物資的規(guī)格、型號精量，避免錯購。

　　3、認(rèn)真核實各部的請購計劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出實際采購計劃，對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計劃。

　　4、對各部門所需物品按急先緩后的原則安排采購，積極與供貨單位取得經(jīng)常聯(lián)系。

　　5、嚴(yán)格遵守財務(wù)制度，購進(jìn)一切貨物首先辦理進(jìn)倉手續(xù)，然后到財務(wù)報帳，不拖帳、掛帳。

　　6、與倉庫聯(lián)系，落實當(dāng)天物品的實際到貨的品種、規(guī)格、數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)。然后通知申購部門，及時領(lǐng)出。

　　7、盡量做到單據(jù)（或發(fā)票）隨貨同行，交倉管員驗收（托收除外），如因省外物資不能單據(jù)隨貨同行，應(yīng)預(yù)先根據(jù)合同數(shù)量，通知倉管員做好收貨準(zhǔn)備。

　　8、下班前，做好當(dāng)天工作情況記錄和明天工作計劃。

　　9、采購物品一定實行貨比三家，對大件物品，特殊物品技術(shù)性設(shè)備等實行先報價看樣品再購買原則，以便做到價格合理功能有效，質(zhì)量保證。

　　篇四:餐飲食品采購員工作職責(zé)

　　餐飲食品采購員負(fù)責(zé)采購供應(yīng)營業(yè)所需的主副食、油料、調(diào)料、廚具、勞保和必需的原材料，具體工作職責(zé)如下：

　　1、食品采購：

　　1．1、由倉管部根據(jù)各營業(yè)點需要，訂出各類正常庫存貨物的月度使用量，交總經(jīng)理審批，然后交采購部計劃采購，另由倉管部根據(jù)食品部門的需要情況，定出各類物資的最高存量和最低存量；

　　1．2、為了加強采購工作的計劃性和提高工作效率，各類貨物基本采取定期補給的方法；

　　1．3、大米、面粉（含面粉干制品）、進(jìn)口餐料、酒類、干貨等可每月進(jìn)貨一次；

　　1．4、糖、飲料可每15天進(jìn)貨一次；

　　1．5、油類、調(diào)類品類、箱裝凍品可每周進(jìn)貨一次；

　　1．6、鮮活類及米面濕制品可不做庫存，每天根據(jù)飲食部門之訂貨計劃如數(shù)采購；

　　2、食品請購：

　　2．1、倉管部的正常庫存補充計劃，須根據(jù)該部制定并經(jīng)總經(jīng)理審批同意的月度計劃而填寫請購單，提前十天交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理；

　　2．2、每日進(jìn)貨的鮮活類，由餐飲部主廚于進(jìn)貨前一天的'晚上8：00前填好的請購單送交采購部經(jīng)理審批后交采購員辦理（特殊情況或特殊品種可由倉管部作出適當(dāng)庫存）；

　　2．3、計劃外的急購申請，須由使用部門向倉管部門填制請購單，由中、西廚總廚簽字批準(zhǔn)后，交采購部及時辦理；

　　2．4、非采購部人員對客戶下達(dá)的采購指令，一律無效；

　　3、定價：

　　3．1、屬于倉管部正常庫存的貨物采購，采購員須將三家以上報價（人民幣）報采購部經(jīng)理審定后方可辦理；

　　3．2、干貨、海味、糖、油、面及其制品等，每月一期定價方法如上；

　　4、采購：

　　4．1、采購部根據(jù)倉管填制的各類品種、規(guī)格、數(shù)量的請購單進(jìn)行購買；

　　4．2、食品采購人員落實采購計劃后，須將供貨客戶、供貨時間、品種、數(shù)量、單價等情況通知倉管部，以便倉管部驗收；

　　4．3、驗收手續(xù)按倉管部和管理細(xì)則辦，倉管部應(yīng)及時將驗收情況通知采購部以便及時處理,保證供應(yīng)；

　　5、退、換貨：

　　5．1、倉管部人員須根據(jù)倉管驗收細(xì)則嚴(yán)格驗收進(jìn)倉物料，如發(fā)現(xiàn)規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量問題，應(yīng)拒絕收貨；

　　5．2、如需退、換貨的，由倉管員填寫“商品驗收報告”經(jīng)該部經(jīng)理同意后交采購部辦理退貨手續(xù)，鮮活類貨物如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)盡量在當(dāng)天內(nèi)提出，逾期由餐飲部、倉管部負(fù)責(zé)；

　　5．3、所有物料驗收合格并辦妥進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的質(zhì)量、數(shù)量、規(guī)格等問題，由倉管部負(fù)責(zé)處理；

　　6、提貨：

　　6．1、品采購原則上須要求貨主送貨上門；

　　6．2、特殊品種或特殊情況，須到市內(nèi)或車站、碼頭、機場提貨的，均由采購部負(fù)責(zé)；

　　7、新貨物料樣品簽定：

　　7．1、中、西餐總廚如需要某種新的貨物或原料，須書面寫明品名及規(guī)格、質(zhì)量要求、使用起止日期，交倉管部批轉(zhuǎn)采購部；

　　7．2、采購部接到通知后，安排采購員首先將該項貨物或原料之樣品、價格呈交總廚鑒定；

　　7．3、由中、西廚認(rèn)可后，交采購人員辦理；

　　8、物資采購：

　　8．1、由使用部門根據(jù)營業(yè)上的需要，提出購買物品的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量，并說明此物品是一次性使用或今后長期使用計劃情況；

　　8．2、填寫請購單，由部門經(jīng)理簽名后呈總經(jīng)理審批轉(zhuǎn)交采購部辦理；

　　8．3、定價、退、換貨處理方法同食品采購相同。

　　篇五：食堂采購員工作職責(zé)

　　采購員在中心主任和***領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行采購工作，其主要職責(zé)如下：

　　一、根據(jù)學(xué)生和教職員工就餐人數(shù)，準(zhǔn)確地提供采購數(shù)量、品種、質(zhì)量上成的主副食品及各種蔬菜。

　　二、嚴(yán)禁采購過期、霉?fàn)�、變質(zhì)、假冒商品和食品，因采購員工作失職購進(jìn)劣質(zhì)商品、食品，造成食物中毒等，按照誰采購誰負(fù)責(zé)的原則進(jìn)行處罰，應(yīng)追究采購員的責(zé)任，按有關(guān)管理規(guī)定進(jìn)行責(zé)任追究。

　　三、采購員應(yīng)請標(biāo)記對購進(jìn)的食品、商品辦理過秤、質(zhì)量檢驗、驗收手續(xù)，并在進(jìn)出庫單據(jù)上簽名備查。

　　四、采購員每周向中心主任、***提供市場行情和物價變化情況，嚴(yán)把采購質(zhì)量和進(jìn)貨渠道關(guān)。

　　五、采購糧油面和貴重商品，多選擇采購點進(jìn)行反復(fù)比較，確認(rèn)后方可采購，商品應(yīng)及時入庫、記賬，出庫時應(yīng)嚴(yán)格履行手續(xù)。

　　六、采購員有權(quán)拒絕變質(zhì)和假冒商（食）品進(jìn)入伙房，檢舉揭發(fā)一切弄虛作假行為。

　　篇六：食品采購員崗位職責(zé)

　　一、在采購班長的領(lǐng)導(dǎo)下進(jìn)行工作，要嚴(yán)格遵守集團(tuán)和中心的各項規(guī)章制度，按時上下班，不遲到、不早退。

　　二、直接負(fù)責(zé)采購各餐廳所需的食品原料和炊事用具。在采購工作中嚴(yán)格執(zhí)行國家的政策、法令、法規(guī)，在采購食品原料時必須嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行中心的《原料采購、索證、驗收制度》的規(guī)定，保證采購的原料符合衛(wèi)生要求。

　　三、既要加強計劃性，又要根據(jù)市場價格，天氣情況，在不造成浪費和積壓的前提下，綜合考慮價格與數(shù)量的關(guān)系，靈活掌握采購數(shù)量，精打細(xì)算，節(jié)約開支，減少浪費。

　　四、在采購物資時，要認(rèn)真驗收，其內(nèi)容包括索證、檢查質(zhì)量、檢查生產(chǎn)日期、檢察外觀以及眼看、手摸、口嘗、鼻聞等，由于工作不負(fù)責(zé)任而購進(jìn)的不合格物資，由本人承擔(dān)全部責(zé)任和損失。

　　五、購回的物資，要做到物資入庫，手續(xù)結(jié)清，尤其是蔬菜類和冷凍食品等，由于品種較多，數(shù)量較大，容易出錯，必須當(dāng)日結(jié)清所有手續(xù)，違者，責(zé)任自負(fù)，

　　六、采購組不設(shè)專職汽車司機，由采購員兼任，平時要愛護(hù)車輛，經(jīng)常檢修，定期保養(yǎng)，按時加油、加水，不開帶病車。要嚴(yán)格遵守交通法規(guī)，嚴(yán)禁酒后駕車，違者除承擔(dān)全部損失外，還要追究相應(yīng)責(zé)任。嚴(yán)禁私自出車，嚴(yán)禁公車私用。

　　七、按時結(jié)清周轉(zhuǎn)金，對長期拖欠周轉(zhuǎn)金者，按挪用公款對待。采購員要嚴(yán)于律己、公私分明、辦事公正、廉潔自律，堅決杜絕吃、拿、卡、要等不良作風(fēng)。做到拒腐蝕、不受賄、不索賄、遵紀(jì)守法。

　　八、外出執(zhí)行采購任務(wù)時，不給私人捎、買、帶物品。

　　九、完成領(lǐng)導(dǎo)交給的其他任務(wù)。

　　篇七：幼兒園食品采購員崗位職責(zé)

　　1、認(rèn)真執(zhí)行職業(yè)道德規(guī)范，一切為了孩子，保證幼兒健康成長，做好采購工作。

　　2、認(rèn)真按食譜購買當(dāng)日所需食品，如需更改食譜上所確定的食物，需經(jīng)保健員、廚房班長同意方可更改，要保證食堂供應(yīng)。

　　3、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，對采購的食品質(zhì)量負(fù)責(zé)，保證購買食品的新鮮、經(jīng)濟(jì)實惠、分量足。不買爛、堆、干的副食蔬菜，按食譜購買每天所需量，避免積壓。

　　4、與炊管人員配合，合理安排使用伙食費，既保證幼兒吃飽吃好，供給幼兒必要的營養(yǎng)量，又要做到盈虧不超過2%。

　　5、嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，不亂用支票，�？顚Ｓ�，購進(jìn)物品、食物需經(jīng)驗收入庫，經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)在單據(jù)上簽字，當(dāng)天向報賬員報賬，做到單據(jù)、食物相符，出入庫賬目清楚。

　　6、參加伙委會，與大家共同研究采購工作，虛心聽取大家對采購方面的意見，不斷改進(jìn)工作。

　　7、負(fù)責(zé)全園性各種物品、用具的購買工作，購買物品要符合園里使用的要求，保質(zhì)保量，價格合理。

　　8、安排一定的時間到伙房協(xié)助炊事員工作，完成園長臨時交辦的工作任務(wù)

　　篇八：CCD食堂采購員崗位職責(zé)

　　1、負(fù)責(zé)采購食堂的一切食品和炊事用具。

　　2、變質(zhì)和不合衛(wèi)生要求的物品一概不買。

　　3、為降低伙食成本，努力采購價廉物美的物品。

　　4、廣集信息、貨比三家、平等競爭、憑貨說話、同質(zhì)商品看價格、同價商品看質(zhì)量，在質(zhì)量和價格兩因素統(tǒng)籌考慮當(dāng)中，追求物盡量美，價盡量廉。

　　5、采購工作中嚴(yán)禁收受或變相收回扣或好處費。

　　6、負(fù)責(zé)組織有關(guān)食堂付食品供應(yīng)，保證分量和運輸工作。

　　7、經(jīng)常征求各食堂對物品采購的意見。

　　8、嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)生法與飲食衛(wèi)生制度。

采購員崗位工作職責(zé) 10

　　第一、審核采購物料需求計劃，根據(jù)ERP軟件中業(yè)務(wù)確定的交期及時下單，并給出供應(yīng)商合理的交期；

　　第二、決定合適的采購方式，列出品質(zhì)要求，并對供應(yīng)商進(jìn)行產(chǎn)能評估或?qū)嵉乜辈�，擇�?yōu)錄取符合我司交期及品質(zhì)的供應(yīng)商；

　　第三、掌握各類物料的基本知識及品質(zhì)檢驗方法；

　　第四、編制供應(yīng)商資料，列出供應(yīng)商的強項產(chǎn)品、生產(chǎn)開發(fā)能力、交貨周期、合同執(zhí)行情況、主要產(chǎn)品的價格范圍、供應(yīng)柔性度、開發(fā)配合度、售后服務(wù)和信用度等內(nèi)容，對供應(yīng)商進(jìn)行ABC分類。同時，積極尋找新的供應(yīng)商，建立指標(biāo)體系，綜合考評并擇優(yōu)供應(yīng)商，與供應(yīng)商維持良好的合作關(guān)系，以期達(dá)到“互助雙贏，共同發(fā)展”之戰(zhàn)略目的；

　　第五、采購訂單的.打印、簽發(fā)、傳真及管理，保證所有的訂單手續(xù)齊全符合公司規(guī)定，并及時傳達(dá)至供應(yīng)商；

　　第六、根據(jù)采購合同，跟進(jìn)物料的到位情況和品質(zhì)要求，確保質(zhì)量與交期符合我司的需要，并對不合我司要求的物料進(jìn)行跟蹤和處理（如：特采、挑選或退貨等），并責(zé)成供應(yīng)商及時有效地予以改善；

　　第七、在采購經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，對于市場相關(guān)物料或原材料的價格波動有比較詳細(xì)的了解，參照類似樣品，并以此和供應(yīng)商進(jìn)行議價，從而確定供應(yīng)商的最后報價；

　　第八、采購員要嚴(yán)格按照流程執(zhí)行并做到“貨比三家、價比三家”，控制采購成本，并做好供應(yīng)商價位及服務(wù)更新表，對供應(yīng)商進(jìn)行管理和考評，對于配合不到位或價位過高的供應(yīng)商適量減單并逐步淘汰，避免出現(xiàn)單一供應(yīng)的局面；

　　第九、綜合調(diào)配庫存資源，切實做到庫存利用，對于訂單取消物料數(shù)量、實際庫存數(shù)量、在途材料等數(shù)據(jù)在下新單時，一定要減單采購，切實做到先進(jìn)先出，充分利用庫存；

　　第十、協(xié)助物料的驗收和調(diào)配工作，及時執(zhí)行采購物料需求計劃，跟進(jìn)供應(yīng)商的交貨期、物料驗收入庫及付款等程序。與倉儲部、生產(chǎn)部等部門密切聯(lián)系，及時解決購進(jìn)物料的質(zhì)量問題，幫助生產(chǎn)部解決停工待料、短料、緊急生產(chǎn)需求物料和品質(zhì)異常等突發(fā)事件，確保出貨不受影響；

　　第十一、努力協(xié)調(diào)好各部門之間的關(guān)系，切實做到服務(wù)公司、服務(wù)生產(chǎn)、服務(wù)于人的思想，確保采購管理工作正常有序運轉(zhuǎn)；

　　第十二、培訓(xùn)和建立采購人員的八項品質(zhì)和基本素養(yǎng)：操守廉潔、求實創(chuàng)新、虛心好學(xué)、適應(yīng)性強、團(tuán)隊合作、精打細(xì)算、積極認(rèn)真、掌握市場。

采購員崗位工作職責(zé) 11

　　1、按照公司規(guī)劃，負(fù)責(zé)搜集整理產(chǎn)品數(shù)據(jù)，控制采購成本，并進(jìn)行采購;

　　2、對接供應(yīng)商，維護(hù)供應(yīng)商關(guān)系，對供應(yīng)商進(jìn)行階段性評估;

　　3、根據(jù)業(yè)務(wù)發(fā)展需要，指定采購計劃，及時跟進(jìn)采購進(jìn)度，協(xié)助采購經(jīng)理處理采購異常狀況;

　　4、對產(chǎn)品進(jìn)行內(nèi)部質(zhì)量檢查，確保產(chǎn)品質(zhì)量

采購員崗位工作職責(zé) 12

　　在中心主任領(lǐng)導(dǎo)下開展工作，其主要職責(zé)：

　　一、負(fù)責(zé)采購項目的市場調(diào)研，擬定具體的采購方案和計劃，進(jìn)行報批和備案；

　　二、根據(jù)采購計劃，負(fù)責(zé)組織或起草有關(guān)采購文件，進(jìn)行報批和備案；

　　三、組織評標(biāo)活動，協(xié)調(diào)采購程序的具體執(zhí)行；

　　四、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)簽訂政府采購合同并監(jiān)督合同履行，參與采購項目的驗收工作；

　　五、配合采購人和評審小組處理投標(biāo)供應(yīng)商的.詢問和質(zhì)疑，配合政府采購監(jiān)管部門做好投訴處理；

　　六、采購項目完成后，及時將有關(guān)資料整理歸檔；

　　七、負(fù)責(zé)采購項目相關(guān)信息的收集、整理、發(fā)布、統(tǒng)計、分析，提出改進(jìn)工作的建議和意見；

　　八、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。

采購員崗位工作職責(zé) 13

　　1、按照公司規(guī)定的采購流程進(jìn)行采購操作;

　　2、安排相關(guān)物流發(fā)貨;

　　3、及時協(xié)調(diào)解決缺貨及貨物質(zhì)量問題;

　　4、負(fù)責(zé)供應(yīng)商的對帳、付款跟進(jìn);

　　5、定期進(jìn)行市場調(diào)研，進(jìn)行供應(yīng)商評估，并向領(lǐng)導(dǎo)及時提交評估報告。

采購員崗位工作職責(zé) 14

　　一、服從上司的工作安排，認(rèn)真接受上司的指導(dǎo)與業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　二、熟悉本部門的業(yè)務(wù)工作，嚴(yán)格執(zhí)行采購操作標(biāo)準(zhǔn)，保證各用品質(zhì)量。

　　三、完成各部門申購物品的`采購工作。

　　四、節(jié)約資源，按申購單采購，不斷地了解市場的價格趨勢，掌握各種物品的最低價格，做到所采購的物品都是價廉物美。

　　五、采購工作不能盲目進(jìn)行，采購工作必須按廚師長和餐廳經(jīng)理/主管下達(dá)的采購單進(jìn)行。

采購員崗位工作職責(zé) 15

　　1 ．嚴(yán)格執(zhí)行合同法及有關(guān)購銷加工承攬等法律法規(guī)，模范遵守物資政策及物資工作紀(jì)律，嚴(yán)格執(zhí)行物資系統(tǒng)各項規(guī)章制度，在加工訂貨采購業(yè)務(wù)中做到廉潔奉公。

　　2 ．堅持"三比一算"的原則，即比單價、比質(zhì)量，對運距和采購成本核算，正確選擇進(jìn)貨（訂貨）渠道，"先看后訂"。認(rèn)真簽約履行合同，及時、準(zhǔn)確保質(zhì)地供應(yīng)。

　　3 ．嚴(yán)格執(zhí)行加工計劃和采購計劃；變更討一劃應(yīng)及時得到計劃員簽認(rèn)。

　　4 ．負(fù)責(zé)加工訂貨物資質(zhì)量證明資料的索取、下發(fā)和管理，負(fù)責(zé)購銷合同的傳遞和管理。

　　5 ．負(fù)責(zé)辦理材料人庫、下發(fā)、記賬及結(jié)算等有關(guān)業(yè)務(wù)手續(xù)。

　　6 ．定期（月或季）編報材料采購報表，分析采購價格及管理費用的`開支，努力降低采購成本。

　　7 ．了解掌握市場情況，及時向計劃人員及業(yè)務(wù)領(lǐng)導(dǎo)提供市場信息。

　　8 ．認(rèn)真學(xué)習(xí)材料基本知識，掌握材料的性能用途及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，確保材料的供應(yīng)質(zhì)量。

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