前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告集合15篇
隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，報(bào)告不再是罕見的東西，我們在寫報(bào)告的時(shí)候要注意邏輯的合理性。一起來參考報(bào)告是怎么寫的吧，下面是小編精心整理的前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告，希望對大家有所幫助。
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告1
20xx年3月17日，我開始了在中天鳳凰投資管理有限公司的實(shí)習(xí)生涯。
畢業(yè)實(shí)習(xí)是每個(gè)大學(xué)生必須擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實(shí)踐中了解社會(huì)，讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí)，受益匪淺，也打開了視野，增長了見識(shí)，為我們以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。由于我所在的公司是一家私企，所以我剛開始的工作并不忙，沒有感覺到很累。只是每天都要守在電話和傳真機(jī)旁。很耗時(shí)間，第一天就因?yàn)樽艘惶煅岜惩吹摹?/p>
但是過了幾天就稍有點(diǎn)習(xí)慣了，每天向我同一個(gè)辦公室的女孩學(xué)習(xí)一些辦公知識(shí)。剛步入工作崗位，才發(fā)現(xiàn)自己有很多都不懂的�，F(xiàn)在在辦公室，有閑的時(shí)候就會(huì)看一些會(huì)計(jì)方面的書，雖然自己所學(xué)的`專業(yè)在此時(shí)沒有派上什么用場，但我覺得應(yīng)該多學(xué)點(diǎn)，有幾個(gè)技能在以后找工作也可以給自己我?guī)讉�(gè)選擇。我現(xiàn)在上班近兩個(gè)月了，在這短短一個(gè)多朋中，曾有幾次想過干完一個(gè)月不干了。也許我是剛開始工作，有時(shí)受不了經(jīng)理給的“氣”， 自己心里很不舒服，就想辭職再重新?lián)Q個(gè)工作得了。但靜下心來仔細(xì)想想，再換個(gè)工作也是的，在別人手底下工作不都是這樣么？
剛開始就應(yīng)該踏踏實(shí)實(shí)的干好自己的工作，畢竟又沒有工作經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在有機(jī)會(huì)了就要從各方面鍛煉自己。不然，想念以后干什么都會(huì)干不好的。我現(xiàn)在的工作，相比其他人來說待遇挺不錯(cuò)的了，也不是和其他人比，工作也不是很難，很容易進(jìn)入工作，關(guān)鍵是學(xué)習(xí)對人怎么說話、態(tài)度及其處事。由于經(jīng)驗(yàn)少，我現(xiàn)在這方面還有欠缺�，F(xiàn)在才明白，在校做一名學(xué)生，是多么的好�。≡缤硪ぷ�，早晚要步入社會(huì)，早晚要面對這些避免不了的事。所以，現(xiàn)在我很珍惜學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，多學(xué)一點(diǎn)總比沒有學(xué)的好，花同樣的時(shí)間，還不如多學(xué)，對以后擇業(yè)會(huì)有很大的幫助。
在這里我主要負(fù)責(zé)的工作是以下的內(nèi)容：
1、星期一至五，八點(diǎn)前把報(bào)紙分派到各位老總的辦公室，并把杯子洗凈。
2、早上八點(diǎn)左右領(lǐng)導(dǎo)及同事陸續(xù)上班，前臺(tái)要起立向他們打招呼以示尊重。
3、八點(diǎn)左右到九點(diǎn)要逐個(gè)部門打電話詢問訂餐人員，九點(diǎn)前向營運(yùn)總部西朗食堂報(bào)告總的訂餐人數(shù)。
4、負(fù)責(zé)前臺(tái)服務(wù)熱線的接聽及工作，重要事項(xiàng)認(rèn)真記錄并及時(shí)傳達(dá)給相關(guān)人員，不遺漏，不延誤。
5、負(fù)責(zé)來訪人員的接待，基本咨詢和引見，嚴(yán)格執(zhí)行公司的接待服務(wù)規(guī)范。
6、做好分內(nèi)事的前提下，認(rèn)真協(xié)助其他部門人員交待的工作。
在文員這個(gè)職位上，技術(shù)性的勞動(dòng)并不多，大多是些瑣碎重復(fù)的工作，因而在工作中遇到的挫折主要發(fā)生在：
1、與上司溝通不好;2、上司給的某分工作感到吃力，難以勝任;3、與上司發(fā)生爭執(zhí);4、對瑣碎重復(fù)的工作感到怨煩;5、情感方面。
針對這幾點(diǎn)我有以下的分析方法：
面對挫折，不妨從調(diào)整心態(tài)來紓解壓力。古曰“天將降人于斯人也，必先苦其心志，勞其筋骨，餓其體膚，空乏其身，行佛亂其所為;增益其所不能�！庇鍪聭�(yīng)進(jìn)行冷靜分析，從客觀、主觀、目標(biāo)、環(huán)境、條件等方面，找出受挫折的原因，采取有效的補(bǔ)救措施，樹立一個(gè)辯證的挫折觀，經(jīng)常保持自信和樂觀的態(tài)度，要認(rèn)識(shí)到正是挫折和教訓(xùn)使我們變得聰明和成熟，正是失敗本身才最終造就了成功。學(xué)會(huì)自我寬慰，能容忍挫折，要心懷坦蕩，情緒樂觀，發(fā)奮圖強(qiáng)。善于化壓力為動(dòng)力，改變內(nèi)心的壓抑狀態(tài)，以求身心的輕松，重新爭取成功，從而讓目光面向未來。
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告2
酒店的實(shí)習(xí)生活就這樣要結(jié)束了，從開始到結(jié)束共經(jīng)歷了四個(gè)半月的時(shí)間，這四個(gè)半月的時(shí)間跟我之前所生活的時(shí)間與眾不同，令我感觸頗深。在學(xué)校里面的生活更像是一個(gè)未成年人，花著父母的錢從來不會(huì)去想節(jié)約錢，在學(xué)校里面也不會(huì)怎么去思考我未來的路應(yīng)該怎么發(fā)展怎么走，所以學(xué)校里面的生活依賴性特別高，而這幾個(gè)月的實(shí)習(xí)生活，則是令我體驗(yàn)到了別樣的生活，讓我的一下子變得成熟了起來。
一、實(shí)習(xí)目的
作為一名酒店管理專業(yè)的大四學(xué)生，馬上就要畢業(yè)正式走上崗位，但是我對于工作、對于崗位都還沒有什么樣的`認(rèn)識(shí)，對于這份工作需要的工作能力和技巧都還沒有，所以的知識(shí)都只是停留在理論層次上面。所以當(dāng)學(xué)校說要出去實(shí)習(xí)的時(shí)候，我就積極行動(dòng)了，不僅僅是想體驗(yàn)學(xué)校之外的生活，更是讓自己對這個(gè)專業(yè)的知識(shí)有更深的認(rèn)識(shí)，想要通過實(shí)習(xí)來增加自己對工作所需經(jīng)驗(yàn)、能力的掌握，讓自己的變得更加有責(zé)任意識(shí)，從而更好地適應(yīng)畢業(yè)以后的發(fā)展需要。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年xx月xx日——xx月xx日。
三、實(shí)習(xí)簡介
實(shí)習(xí)崗位：酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)生。
實(shí)習(xí)單位：xx國際酒店。
四、實(shí)習(xí)過程
或許是因?yàn)樽约涸趯W(xué)校里面的太過于頹廢了，所以很少出去參加兼職之類的實(shí)踐活動(dòng)，只有平時(shí)學(xué)校布置實(shí)踐任務(wù)的時(shí)候才會(huì)去一下，所以沒有什么工作經(jīng)驗(yàn)，再加上自己對待學(xué)習(xí)也不是特別的認(rèn)真，所以來學(xué)校招聘的幾家酒店我都沒有面試進(jìn)去，最后還是通過家里人的介紹才進(jìn)了一家本市的酒店。
我在酒店頂崗實(shí)習(xí)的職位是酒店的前臺(tái)，在剛進(jìn)入崗位的時(shí)候，因?yàn)槭且粋�(gè)新的環(huán)境，所以特別的熱情有動(dòng)力，那幾天都是早早地到達(dá)崗位，給前臺(tái)整理打掃好，做好準(zhǔn)備工作�？墒墙�(jīng)過幾天的工作后，那股新鮮勁過去了，再加上工作因?yàn)樽约旱墓ぷ鹘?jīng)驗(yàn)不足，出現(xiàn)了好幾次的失誤，所以對待工作也變得消極了起來。再之后就是酒店的領(lǐng)導(dǎo)找我談了一次話，跟我說在這樣下去肯定是不行的，影響了酒店的基本服務(wù)情況，在這樣下去的話 ，很有可能會(huì)考慮辭掉我。這個(gè)時(shí)候我才知道情況的嚴(yán)重，本來這份工作就是家里人介紹我才能進(jìn)來的，要是丟掉這份工作的話，不僅會(huì)讓他們失望，還會(huì)讓自己完不成實(shí)習(xí)，自己也學(xué)不到東西，所以我開始緊張了，變得更加負(fù)責(zé)了，慢慢去學(xué)習(xí)前臺(tái)所需要的工作能力了。
前臺(tái)的工作就是做好客人的接待、消費(fèi)登記以及給客人提供問題咨詢等等，所以跟著另一名前臺(tái)學(xué)習(xí)，也能夠慢慢地適應(yīng)下來了。
五、實(shí)習(xí)總結(jié)
這一次的實(shí)習(xí)，讓我知道了工作的艱辛，讓我知道了酒店工作需要具備的一些工作能力，不過我覺得給我工作上的收獲是小的，最大的收獲還是思想上的改變，讓我知道了工作都是十分辛苦的，每一分錢都是來之不易的，所以這次短暫幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我的責(zé)任心得到了很大的增強(qiáng)。
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告3
一、實(shí)習(xí)酒店
xx國際大酒店
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年x月x日—20xx年x月x日
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)
xx市xx區(qū)xx路xxx號(hào)
四、酒店概述
xx國際大酒店是一個(gè)全國連鎖酒店，也是業(yè)內(nèi)數(shù)一數(shù)二的知名酒店，我所在的酒店是xx國際大酒店在xx市的一個(gè)分酒店，目前酒店在職員工xx名，環(huán)境美麗，服務(wù)周到，員工的職業(yè)素質(zhì)十分高，獲得客戶的一致好評。
五、實(shí)習(xí)資料
在初到xx酒店這個(gè)大團(tuán)體當(dāng)中的時(shí)候，我對那里充滿了陌生，可是看到那里的員工服務(wù)的時(shí)候素質(zhì)異常的高，瞬間就好感度飆升，我的職位是酒店前臺(tái)，在入職之前酒店會(huì)給我們做為期一周的培訓(xùn)，培訓(xùn)的資料主要是了解酒店的`文化，還有酒店的起源發(fā)展，還有一系列針對所在崗位的培訓(xùn)，那里的培訓(xùn)教師都十分的熱情，也對我們十分負(fù)責(zé)，平時(shí)有什么問題他都會(huì)在第一時(shí)間幫我們解決，自我明白的全部都教給我們，特備是酒店的一些注意事項(xiàng)，他每次都是耐心的給我們講解，十分負(fù)責(zé)，這個(gè)是我感覺最好的一點(diǎn)。培訓(xùn)完了之后會(huì)對我們進(jìn)行一場筆試，主要是針對我們培訓(xùn)期間學(xué)到的知識(shí)進(jìn)行一個(gè)考核，然后帶我們?nèi)プ鋈肼汅w檢，體檢經(jīng)過這樣就正式上崗了。
正式在酒店前臺(tái)這個(gè)崗位上工作的時(shí)候，我還有點(diǎn)不適應(yīng)，因?yàn)榫频昵芭_(tái)這個(gè)職位能夠說是代表著一個(gè)酒店形象的好壞，是一個(gè)酒店的門面，客戶對酒店的第一映象也是從前臺(tái)開始的，所以我的壓力也是挺大，經(jīng)過培訓(xùn)后的我，明白前臺(tái)那里要具備必須的職業(yè)素質(zhì)，如普通話要好，形象端正，還有脾氣要好，這都是一名優(yōu)秀的臺(tái)前需要具備的素養(yǎng)，在一開始我當(dāng)然還算不上一名優(yōu)秀的前臺(tái)，可是我一向扎起在朝著這個(gè)方向努力。
實(shí)習(xí)期間我一向本著刻苦的心態(tài)在上班，每一天8點(diǎn)上班我7點(diǎn)半就到了酒店早早的為一天的工作做好準(zhǔn)備，多次受到主管的表揚(yáng)，前臺(tái)這個(gè)職位是有夜班的，我們幾個(gè)臺(tái)前員工都是實(shí)行兩班倒，雖然很累可是都樂此不彼，因?yàn)檫@是一個(gè)鍛煉自我的絕佳機(jī)會(huì)。
六、感悟
在xx酒店實(shí)習(xí)的這三個(gè)月的時(shí)間里，我每一天都在為自我加油，因?yàn)閯傞_始不適應(yīng)，我努力的說服自我堅(jiān)持，在那里實(shí)習(xí)的三個(gè)月讓我明白了每一份工作都有它的價(jià)值，只要用心認(rèn)真的對待，微小的價(jià)值也會(huì)被無限的放大。
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告4
剛到酒店的時(shí)候，很高興，對什么都覺得新鮮和好奇，可當(dāng)正式上崗的時(shí)候，才發(fā)現(xiàn)，這份工作很辛勞。但是，不可否認(rèn)，也可以學(xué)到很多東西。
xx花園大酒店南京xx花園大酒店座落在xx之上，是歷史古城南京中的一座優(yōu)雅酒店，在六朝古都南京的中心商務(wù)區(qū)，綠樹環(huán)抱的自然環(huán)境和美輪美奐的內(nèi)部氛圍，造就了一個(gè)融合商務(wù)與度假于一身的豪華酒店和服務(wù)式公寓。除可欣賞天然美景，交通亦同樣便捷，往來繁華熱鬧的商業(yè)中心、購物及休閑場所都極為便利。
作為原南京香格里拉大酒店，xx花園大酒店是一座集酒店，公寓，會(huì)所于一體的現(xiàn)代化的.綜合商務(wù)旅游中心。其擁有各種類型的客房，還以其正宗的淮揚(yáng)菜肴和多元化的娛樂設(shè)施聞名遐邇，又因靠近南京機(jī)場和火車站，中心商務(wù)區(qū)等客流集聚地，擁有足夠的商務(wù)客源。xx花園大酒店80%的客人都是來自中外各大城市有名企業(yè)或商業(yè)集團(tuán)的商務(wù)客人，其中很大一部分是長期選定xx賓館作為下榻賓館，并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議，其中，日韓美，港澳臺(tái)等外賓人員也較多。這些商務(wù)客人的住宿成為xx賓館的重要盈利點(diǎn)。
前臺(tái)作為酒店的門面，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。因而，一般來說，酒店對前臺(tái)的要求都會(huì)高一點(diǎn)，通常都會(huì)對求職者的英語水平和交際能力有較高要求。xx花園酒店前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，預(yù)定，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理等業(yè)務(wù)。由于酒店前臺(tái)涉及到的知識(shí)比較多，因此按酒店慣例，一般安排新員工培訓(xùn)兩到三個(gè)月，然后試著讓其獨(dú)立上崗。
培訓(xùn)都有前臺(tái)資深老員工帶著。我到xx后，經(jīng)理安排前臺(tái)主管帶我，先接收兩個(gè)月的培訓(xùn)，然后試著讓我獨(dú)立上崗。培訓(xùn)期間，要逐步學(xué)習(xí)酒店的產(chǎn)品知識(shí)，如何幫客人預(yù)訂客房，入住登記，結(jié)算費(fèi)用，懂得如何識(shí)別并登記各種身份證件，及通曉各國貨幣和人民幣之間的匯兌。培訓(xùn)大體為兩個(gè)月，但因人而異，可稍長或稍可短，培訓(xùn)期間只上早班和晚班。早班為早上七點(diǎn)到下午三點(diǎn)，晚班為下午三點(diǎn)到晚上十一點(diǎn)，培訓(xùn)知識(shí)基本掌握后開始上夜班，夜班為晚上十一點(diǎn)到第二天七點(diǎn)。培訓(xùn)每天的任務(wù)就是跟著師傅在前臺(tái)操作，遇到新的情況師傅都會(huì)講解，操作流程師傅也會(huì)講，忙的時(shí)候就幫忙打下手，從旁學(xué)習(xí)如何和陌生的客人溝通、如何站在客人的角度為他們訂房、如何報(bào)房價(jià)、如何接聽客人的電話等，并且每天留一定時(shí)間跟著師傅學(xué)習(xí)新的東西，然后抽空記憶。在方面上說我們學(xué)的是在前臺(tái)的技能，可縱觀全局前臺(tái)也練就了我們與客人的溝通的能力。
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告5
在炎炎夏日，本來我們可以在家里享受空調(diào)的清風(fēng)，享受媽媽給我煮的各種清涼飲料，享受整個(gè)假期帶來的清閑感覺。但是我沒有，因?yàn)樽鳛橐幻磳厴I(yè)的學(xué)生，在社會(huì)上如果還沒有一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)的話，以后真正走上工作崗位時(shí)，就會(huì)相當(dāng)不習(xí)慣，以至于被這個(gè)社會(huì)淘汰。所以，我決定利用這段時(shí)間去實(shí)習(xí)。我的幾個(gè)同學(xué)跟我有同樣的想法，所以我們一起展開行動(dòng)。
通過投遞簡歷和面試的篩選，我終于進(jìn)入了一家教育培訓(xùn)公司。我和其他兩個(gè)同學(xué)被安排了客服和前臺(tái)的工作，其實(shí)當(dāng)時(shí)的感覺是壓力相當(dāng)大。因?yàn)椴幌裰痰墓ぷ�，我們這個(gè)工作是要給家長學(xué)生一個(gè)課程咨詢，并且有些人什么都不了解來問你，你如果給予了錯(cuò)誤的消息，以后的糾紛就是很難解決的了。當(dāng)老師對我們這些同學(xué)進(jìn)行培訓(xùn)時(shí)，重點(diǎn)都是說要準(zhǔn)確地給予客戶最準(zhǔn)確的信息，所以我們的培訓(xùn)時(shí)間也很長。因?yàn)槲覀円⒁獾臇|西很多，與助教相比較起來，我們要記住的東西更多。不過我不會(huì)屈服的，畢竟這才能有挑戰(zhàn)性么，有挑戰(zhàn)性的工作才能讓我提高!
第二天，我們就開始了客服的工作，當(dāng)我走進(jìn)客服辦公室的那一剎那，電話鈴聲馬上就響起來了，這讓我有點(diǎn)慌，但是主管就示范著給我們接了這個(gè)電話，聲音悠揚(yáng)，思路明確，給了我很大的啟示。于是我覺得我要學(xué)習(xí)的地方有很多，因?yàn)槲业谋磉_(dá)能力是很差的，如果我在打電話的時(shí)候突然語塞，那怎么辦，這對公司的影響多大，別人肯定以為這個(gè)學(xué)校連咨詢電話都說不清楚，這個(gè)教學(xué)質(zhì)量肯定不行了。于是我深呼一口氣，在主管給我們講了各種課程的安排和注意事項(xiàng)后，我們就開始守候在電話機(jī)旁了。
很緊張地等待著第一個(gè)電話，他會(huì)不會(huì)問很難的問題，萬一我一時(shí)不知道怎么回答，那該怎么辦?一連串的`問題還沒成串，電話鈴聲就響了，我有點(diǎn)膽顫地拎起話筒：“你好，這里是XX公司!”還好，第一通電話沒有太為難我，我現(xiàn)在已經(jīng)忘記了是什么問題，但至少我沒有被語塞，還算順利地過關(guān)了。
一天的工作結(jié)束了，雖然嘴巴的確干燥了許多，喝了我一大瓶水。對于一般都不怎么喝水的我來說已經(jīng)是奇跡了。但總的來說也并不是怎么累，只是有時(shí)候突然幾通電話一起響，弄得我們都有點(diǎn)忙不過來的意思。但這種活干得很有滿足感，總覺得解決了一個(gè)家長或同學(xué)的問題是很有成就感的事情。隨著時(shí)間的推移，我慢慢地已經(jīng)知道了整個(gè)問題的結(jié)構(gòu)。對于很多的電話號(hào)碼也能記住了，但是時(shí)間一長，我發(fā)現(xiàn)大家問的問題都是差不多的，甚至一前一后的問題都是一樣的，我一遍一遍地重復(fù)著相同的解答，特別是學(xué)校教學(xué)點(diǎn)的地址。我不知道我一天要講幾遍，真的有點(diǎn)讓人厭煩，但是轉(zhuǎn)念一想，每個(gè)家長學(xué)生都是第一次打電話來的，他們只是想知道我們學(xué)校的地址，我回答的雖然都是
同樣的問題，但是我回答的人都是不一樣的。也許我只是對其中一通電話感覺厭煩，在一天的通話量中只占據(jù)了百分之一，但是那一通電話的家長就會(huì)對這個(gè)學(xué)校的印象完全的打上0分。懷抱著這種想法，我盡力在講每一通電話時(shí)都回答得很有精神，盡量給他們一個(gè)有活力的印象。
沒過幾天的客服生活，排班的老師給我安排到了前臺(tái)的工作，這又是一個(gè)挑戰(zhàn)，電話咨詢只要用耳朵和嘴巴，但是如果在前臺(tái)，不僅要解決同學(xué)的問題，我還必須在行為上有所顧及，不能給人一種懶洋洋的感覺，只是在報(bào)名點(diǎn)，我還不能幫上什么忙，因?yàn)槲沂菍?shí)習(xí)生，他們對我的辦事能力肯定有所顧忌，如果我在報(bào)名系統(tǒng)上出現(xiàn)什么問題，那不是慘了。所以在報(bào)名點(diǎn)的工作，我自身感覺十分的多余，只能給來的家長和同學(xué)一些簡單的解答。專業(yè)的知識(shí)，旁邊的兩位老師都比我懂，也插不上嘴。不過在他們回答問題的時(shí)候，我也會(huì)聽聽他們的說話，在他們回答問題的過程種，我也順便取一些經(jīng)，應(yīng)該不算是盜竊吧，呵呵。
這次暑假的實(shí)習(xí)經(jīng)歷。讓我同時(shí)有了客服和前臺(tái)的經(jīng)驗(yàn)，雖然有時(shí)候會(huì)感覺很簡單的工作一遍一遍地重復(fù)會(huì)讓我感覺十分枯燥，但是我還是在其中得到了很多經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)�？偟膩碚f，我同時(shí)感受到了在這個(gè)夏天對于在大太陽下苦尋工作的艱辛和在工作中得到的寶貴財(cái)富!
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告6
公司行政前臺(tái)有哪些實(shí)習(xí)報(bào)告呢？以下是小編為您整理的資料，望大家喜歡，謝謝。
公司行政前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告
報(bào)告一：
古人帶兵作戰(zhàn)前期尚有“弦上之箭、蓄勢待發(fā)”作戰(zhàn)后也有“溫故而知新”。所以我想只有對做過的事情進(jìn)行總結(jié)，才能在往后的工作上能百尺竿頭更進(jìn)一步�，F(xiàn)將本次總結(jié)如下：
一、工作內(nèi)容
1. 人事檔案整理
2. 更新通訊錄、花名冊
3. 接待客戶，為客戶倒水
4. 幫客戶訂購酒店、火車票
5. 登記紙質(zhì)版、電子版考勤表
6. 每天下班之前通知第二天的早會(huì)
7. 在趕集網(wǎng)上刷新簡歷/通知面試
8. 打印資料，包括加盟合同、贈(zèng)送清單等。
9. 每天早上就餐點(diǎn)數(shù)及通知、餐盒清潔及歸位
10. 每月一次到兩次清點(diǎn)辦公物品、以及購買辦公物品
11. 經(jīng)常和主管出去辦事以及臨時(shí)吩咐的事情
二、體會(huì)
(一)從雜亂無章到有條不紊
工作閱歷淺、認(rèn)識(shí)面窄、課本上所學(xué)的理論與工作的實(shí)際上存在著一定的差別等等各種因素給我的工作有一定的難度，但是通過一段時(shí)間的工作，基本上 都能夠熟悉前臺(tái)的工作，例如對于總經(jīng)理以及招商部同事所需要的客戶資料能夠立刻打印。
剛開始對于電腦上存在多份相同的文件，不知道改打印的是哪一份，手忙腳亂、工作內(nèi)容沒能夠分主次、輕重、緩急。最后找個(gè)空閑的時(shí)間把以前所學(xué)到的文檔管理課程的電子檔歸檔方法，判斷電腦中的文件是否有用、什么樣的分類標(biāo)準(zhǔn)、里面的內(nèi)容是關(guān)于什么方面的等等。
當(dāng)把那些一堆堆的文件整理成井然有序的文件夾時(shí)，就會(huì)有一種油然而生的成就感，自豪感。即使是在這段過程當(dāng)中，會(huì)有文件涉及范圍廣，也由于是新手，心里總覺得任務(wù)多，而且是自己的時(shí)間安排不合理;常常弄得焦頭爛額的。20天的工作時(shí)間，終于讓自己的工作井然有序地進(jìn)行。
(二)從囫圇吞棗到不求甚解
在行政人事部部門里，由主管帶領(lǐng)著我們開展各項(xiàng)的工作。剛剛開始的工作，有點(diǎn)囫圇吞棗，像一只無頭蒼蠅。工作中感到頭緒亂、心態(tài)沒有擺正、走馬觀花。所以才會(huì)造成工作上的一些小差錯(cuò)，這些的小差錯(cuò)給自己的工作上帶來了很大的教訓(xùn)，所以只有不求甚解，才能夠準(zhǔn)確地、明確地、具體地把握好上級(jí)的指示。同時(shí)也只有主動(dòng)地向上級(jí)問：“還有什么事情需要我去忙的?”“這件事情需要什么樣的要求?”也只有這樣，才能夠更加快速地提高自己的工作效率，工作的成效。
(三)獨(dú)擋一面不如團(tuán)結(jié)一致
俗話說“滴水不成海，獨(dú)木不成林”，所以每個(gè)項(xiàng)目的圓滿的完成必須要有一個(gè)“人心齊，泰山移”的團(tuán)隊(duì)小組。在行政人事部門里，有許許多多瑣碎的雜事，例如要注意到前臺(tái)的飲水機(jī)旁邊的衛(wèi)生問題、為客戶倒水、購買物品等、喂養(yǎng)魚食等等。整個(gè)部門雖然只有三個(gè)人那么少。
但是任務(wù)卻也是繁重瑣碎有時(shí)還需要很及時(shí)去處理，在主管的指示下，我們兩個(gè)下屬分工合作，只為了把工作做得更加全面和到位，力爭到注意整個(gè)公司各個(gè)同事的需求，為各個(gè)部門提供方便快捷的服務(wù)，準(zhǔn)備好經(jīng)常使用到的各種店面資料、結(jié)業(yè)資料等等。這同時(shí)也挑戰(zhàn)了我們的各種工作和為人處世的能力以及態(tài)度。
為了能夠使到每一次的項(xiàng)目、每一步的目標(biāo)、每一個(gè)的計(jì)劃能夠圓滿完成，會(huì)努力地向公司優(yōu)秀的同事學(xué)習(xí)，向上級(jí)學(xué)習(xí)有關(guān)的工作能力和工作的態(tài)度。自己也會(huì)牢牢謹(jǐn)記：“三人行，必有我?guī)熝伞钡拿跃洹Ｍ瑫r(shí)也告誡自己一個(gè)人在公司中，不可能是孤立的個(gè)體，而是要融入到一個(gè)公司的文化當(dāng)中，只有團(tuán)結(jié)一致，才能更好地完成任務(wù)。
又是一年春柳綠。走過了三月，迎來了四月�？偨Y(jié)三月，計(jì)劃四月，讓自己的行程都在計(jì)劃當(dāng)中。不斷地提高自己的職業(yè)素養(yǎng)、在不同場合扮演的角色、以及細(xì)節(jié)等等。
與此同時(shí)，自己也會(huì)不斷地要求自己達(dá)到更好的層次，找出工作中得不足，不滿足于現(xiàn)狀，不斷完善自己，勤于和善于學(xué)習(xí)，努力提高分析和思考問題的能力，加強(qiáng)自己各方面的能力，工作時(shí)會(huì)更加主動(dòng)付出，凡是都會(huì)出于真心，以大局為重，共事多溝通，交往相互尊重，相互信任，相互支持，時(shí)刻牢記團(tuán)隊(duì)的力量。
報(bào)告二：
實(shí)習(xí)是每一位大學(xué)生必須經(jīng)歷的一段過程，在實(shí)習(xí)中我們可以了解社會(huì)上的工作，提高自己的工作能力，在實(shí)習(xí)工作中也算是給自己這么多年來的學(xué)習(xí)進(jìn)行檢驗(yàn)，看看自己這么長時(shí)間的學(xué)習(xí)，究竟掌握了多少，還有什么不足等。
前臺(tái)文員實(shí)習(xí)就是一個(gè)很好實(shí)習(xí)的地方，在前臺(tái)將會(huì)和很多的人打交道，無形中提高了自己社會(huì)交際能力，這對工作有著很大的幫組，在前臺(tái)實(shí)習(xí)，也可以了解一些工作上的流程，對工作上也會(huì)更加的了解。
每個(gè)剛出校門的大學(xué)生對社會(huì)上的交際能力肯定很差，在現(xiàn)代社會(huì)中，每個(gè)人的眼中都是利益，如果說兩個(gè)好朋友沒有背叛，那么只能說背叛的籌碼太低。
在社會(huì)商場上也沒有永遠(yuǎn)的朋友同樣也沒有永遠(yuǎn)的敵人，現(xiàn)代企業(yè)的大老板又有那一個(gè)不是虛偽的嘴臉，人與人之間就像兩條平行線也不會(huì)再相交。
剛出來實(shí)習(xí)，家里的人就跟我說了很多很多，加上自己對社會(huì)的了解我相信這次的實(shí)習(xí)會(huì)很好。剛來到公司，在領(lǐng)導(dǎo)的'安排下，我就跟另外一位前臺(tái)的姐姐一起工作，這段實(shí)習(xí)的時(shí)間里，我每天的日常任務(wù)都由她來安排。
剛開始和其她實(shí)習(xí)生一樣，我做的事情，相對來說都是一些小事情，加上前臺(tái)的工作也不多，所以還是相當(dāng)輕松的。剛開始我就是對各個(gè)文件進(jìn)行整理，注意植物的保養(yǎng)、更換及辦公室內(nèi)的清潔、保潔，注意復(fù)印機(jī)、打印機(jī)、熱熔裝訂機(jī)等辦公設(shè)備的保養(yǎng)，然后跑跑腿等工作。
時(shí)間長了姐姐也開始交給一些難度比較大的工作，經(jīng)過一段時(shí)間的實(shí)習(xí)工作，我對來電的接聽、訪客的接待工作，做好訂飯、訂水，文具的購買計(jì)劃和消耗總結(jié)，每月的考勤等工作都由一定的了解，做起來還很不錯(cuò)。
熟悉工作之后，姐姐休息的時(shí)候我就獨(dú)立的完成工作，雖然有很多都是姐姐提前安排好的，但是我對自己的表現(xiàn)還是很滿意的。
實(shí)習(xí)結(jié)束了，在這段時(shí)間的實(shí)習(xí)里，我學(xué)到了很多的東西，在工作中，我知道了如何和別人進(jìn)行交流，如何和同事們打好關(guān)系，如何的做好工作，這些對我來說幫助真的很大。實(shí)習(xí)之后我也知道了自己還有那些不足，在以后的學(xué)習(xí)中也會(huì)努力改正，爭取做得更好。
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告7
伴隨著大三的到來，我們的學(xué)習(xí)與生活都不再局限于大學(xué)的校園。這幾個(gè)月的時(shí)間里，我作為一名應(yīng)屆生走出了xx學(xué)院，來到了曾經(jīng)一直感到迷茫的大學(xué)校園，開始了一段新的道路。
在社會(huì)實(shí)習(xí)的這段時(shí)間里，我從社會(huì)的環(huán)境下學(xué)習(xí)了很多的事情，了解了如何面對獨(dú)立，又如何在崗位上去做好自己的工作。這對于過去一直在校園環(huán)境下生活的我而言實(shí)在是一次難得的經(jīng)歷。但如今，我已經(jīng)結(jié)束了實(shí)習(xí)，并準(zhǔn)備好正式離開校園，并在社會(huì)中開始自己的人生道路。以下是我對酒店前臺(tái)實(shí)習(xí)崗位的情況報(bào)告：
一、實(shí)習(xí)工作情況
來到酒店前臺(tái)，讓我感到自己就像是一名正式的的工作人員一樣，但同時(shí)也讓我看清了自己能力的不足。對比其他同事的本領(lǐng)，我在大學(xué)掌握的這一點(diǎn)點(diǎn)技巧實(shí)在不夠看。但好在實(shí)習(xí)正是我們學(xué)習(xí)和實(shí)踐自己能力的階段。
在實(shí)習(xí)中，我積極聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮和管理，一邊學(xué)習(xí)了工作的知識(shí)技巧，并一邊在實(shí)踐中鍛煉實(shí)踐自己。在工作期間，我始終保持著對自己的嚴(yán)格要求，嚴(yán)守酒店的規(guī)定，遵守領(lǐng)導(dǎo)的安排。在工作中不僅學(xué)會(huì)了處理前臺(tái)的業(yè)務(wù)工作，更掌握了如何招待客戶，如何保持自身的禮儀和服務(wù)。
二、學(xué)習(xí)培訓(xùn)收獲
在工作中，作為實(shí)習(xí)生的我有著十分明顯的經(jīng)驗(yàn)不足并且缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)。面對酒店前臺(tái)這樣重要的崗位，顯然我一個(gè)人是應(yīng)付不過來的。但好在，我的身邊還有經(jīng)驗(yàn)豐富的xx前輩作為我的帶教，在工作期間，我一邊作為助手協(xié)助xx前輩的工作，一邊學(xué)習(xí)前輩的工作方式，融匯自身的學(xué)習(xí)，掌握酒店前臺(tái)的工作本領(lǐng)。
這段時(shí)間里，通過邊學(xué)邊做，我的工作的能力有了很大的提升，并且還在工作中有了自己的.感受，掌握了一些技巧和方式，幫助我完成了工作的要求。
三、崗位心得感受
這次的實(shí)習(xí)，我不僅體會(huì)到了工作崗位上的經(jīng)歷，更通過前臺(tái)，認(rèn)識(shí)了酒店的環(huán)境，學(xué)會(huì)了溝通交流的方法。這使得我更加深刻的體會(huì)到了社會(huì)的環(huán)境，還給我的生活帶來了很多方便的幫助。
四、實(shí)習(xí)體會(huì)反思
當(dāng)然，作為新人，通過反思自己的工作，我意識(shí)到自己還有很多不足的問題，如工作責(zé)任感不高，不能重視自己的成績等等。如今雖然我還只是一名實(shí)習(xí)生，但很快我也會(huì)真正的走上社會(huì)，成為一名真正的工作者。為此，我必須完善自己的心態(tài)，改變自己的認(rèn)識(shí)！今后，我會(huì)更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目创值呢?zé)任，更認(rèn)真的對待自己的工作！
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告8
前臺(tái)作為酒店的第一接待部門，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從這里開始的。以下是我的實(shí)習(xí)報(bào)告。
一、實(shí)習(xí)單位介紹
酒店，作為最先成立的一部分酒店，擁有在當(dāng)時(shí)比較先進(jìn)的設(shè)備和住宿條件。從酒店的統(tǒng)計(jì)來看，很大一部分客人是長期選定酒店作為下榻酒店，并和酒店簽訂有長期合作協(xié)議。這些商務(wù)客人的住宿成為酒店這樣的商務(wù)酒店的重要盈利點(diǎn)。
二、崗位介紹
前臺(tái)的工作主要分成接待及客房銷售，登記入住，退房及費(fèi)用結(jié)算，客人答疑及服務(wù)要求處理，電話轉(zhuǎn)接，taxi外叫服務(wù)及飛機(jī)票訂票業(yè)務(wù)。另外前臺(tái)作為客人直接接觸的部門，所以客人的很多要求并不會(huì)直接向樓層服務(wù)員提出，而是選擇他們最先接觸的部門――前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中心進(jìn)行工作，這一點(diǎn)，在酒店尤為的體現(xiàn)出來。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容
酒店的前臺(tái)分為早班、中班和通宵班三個(gè)班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔(dān)當(dāng)。其中一人為專職收銀，另外兩人按照實(shí)際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松，既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀，一人登記推銷，另一人負(fù)責(zé)其他服務(wù)和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的`壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯(cuò)。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得經(jīng)驗(yàn)，在工作量小的時(shí)候由帶班同事指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的吸收經(jīng)驗(yàn)，迅速成長。
由于這種基本沒有處于精細(xì)管理的狀態(tài)下，因此，個(gè)人的責(zé)任很不清楚，責(zé)任不清直接導(dǎo)致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問題的時(shí)候自然會(huì)互相推諉，這個(gè)問題不是通過教育培訓(xùn)能解決的�；ハ嗤普啠緛砭褪侨说奶煨�。
所以，必須解決這樣的問題，一人一崗位，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應(yīng)用了，傳到國內(nèi)也有一段時(shí)間了。從各地的經(jīng)驗(yàn)來看，這樣是可以有效的提高前臺(tái)接待和其他工作的效率，并且可以給客人以整齊，有秩序的感覺。根據(jù)消費(fèi)心理學(xué)的相關(guān)內(nèi)容，我們知道，有秩序的環(huán)境，會(huì)給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感，自然會(huì)加深對經(jīng)營單位的好感，這個(gè)時(shí)候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務(wù)，酒店在客人眼中的地位會(huì)迅速提升。
四、實(shí)習(xí)體會(huì)
酒店已經(jīng)存在了比較合適的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應(yīng)用。在很多情況下，客人的選擇是具有集中性的，這主要是由于客人的選擇具有趨同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，這個(gè)現(xiàn)象是由客人習(xí)慣、房價(jià)、季節(jié)等很多條件共同決定的。
在我們現(xiàn)有的操作流程中，沒有給客房服務(wù)員預(yù)留時(shí)間做房，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就通知樓層開房，然后客房服務(wù)員經(jīng)常會(huì)有怨言。這樣的情況很不利于客房服務(wù)質(zhì)量的提高。
因此，我提出，一定要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來。重新規(guī)劃從客人退房的流程，盡量吸取客房和前臺(tái)兩方面服務(wù)員的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，做出最有效率的操作流程和責(zé)任分工。從退房到客房服務(wù)員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定，這樣的操作是為了避免上述情況。
由于前臺(tái)員工很長時(shí)間都是應(yīng)用紙筆記錄的方式管理，因此加強(qiáng)對電腦的使用可能需要比較多的培訓(xùn)和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會(huì)有一些難度。但是，相信只要管理層肯這樣做，員工又可以提高工作效率，自然是會(huì)收到不錯(cuò)的效果的。
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告9
通過這一段時(shí)間在酒店前臺(tái)的實(shí)習(xí)，我漸漸地對自己的個(gè)人能力有了更好的認(rèn)知，同時(shí)也更多的明白自己要想真正的在這樣的一份工作上完成好自己的事情是需要更多地去提升自己。
一、實(shí)習(xí)經(jīng)歷
站上酒店前臺(tái)的崗位時(shí)，我就非常努力地讓自己融入其中，更是讓自己保持著一個(gè)學(xué)習(xí)的態(tài)度在工作中去觀察、去了解。當(dāng)然從工作開始的時(shí)候就是有老員工對我的各項(xiàng)工作進(jìn)行教學(xué)，讓我可以在這份崗位上更加明白自己的主要任務(wù)，同時(shí)也是對我的工作任務(wù)進(jìn)行檢查，核對。當(dāng)然來老員工的幫助下我漸漸地在現(xiàn)在的崗位上熟悉了，并且我更是有較好地在工作中得到成長，也學(xué)習(xí)到了非常多的技能。當(dāng)然前臺(tái)的工作是非常的繁雜，總是會(huì)有非常多的小事會(huì)發(fā)生，更是在專心完成一項(xiàng)工作的時(shí)候會(huì)有其他的事情來打擾，尤其是接電話。開始的時(shí)候我一直沒有辦法在這樣的狀態(tài)下進(jìn)行這么多的工作，但是在領(lǐng)導(dǎo)的開導(dǎo)下，我才漸漸的明白這份工作對我個(gè)人的能力的鍛煉，同時(shí)也開始在工作中做更多的努力，慢慢地讓自己去適應(yīng)，去更好的完成好這份工作。
二、實(shí)習(xí)結(jié)束感悟
通過這場實(shí)習(xí)，我才越發(fā)的明白工作是一件非常不容易的事情，并不是因?yàn)槲以诠ぷ鞯牟豁樌�，而是因�(yàn)槲颐靼滓龊靡环莨ぷ魉枰冻龅呐κ欠浅６嗟摹Ｊ紫纫獜膶W(xué)習(xí)開始就需要非常的.努力，并且在工作的過程中還需要更加努力地去思考，要保證內(nèi)容的質(zhì)量的同事還要在規(guī)定的時(shí)間完成，而工作中基本是沒有可以讓自己隨心所欲的時(shí)間。當(dāng)然也是通過一次的實(shí)習(xí)，我得到了成長，也明白了生活是需要自己去承擔(dān)很多的東西，尤其是在工作中自己得任務(wù)必須要付出百分百的心血，也要承擔(dān)未做好的后果。
當(dāng)然在工作的過程中我也是有學(xué)習(xí)到更多必備的技能，更是讓我在工作中可以做到事半功倍。從領(lǐng)導(dǎo)與同事的教導(dǎo)中我也是在這份工作上更加的順手，基本上都是可以將工作都完成好。在這樣的工作崗位上就是要將自己的服務(wù)態(tài)度都擺放正確，凡事都是以客人的要求為重，努力為他們的需求做更好的安排。
雖然我在這份工作上也沒有做到很好，但是我仍舊是比開始的時(shí)候更有進(jìn)步，當(dāng)然也是通過這樣的鍛煉，讓我更加對自己有了更好的感知，也明白在接下來的生活會(huì)中去需要去成長，去努力的方向。對于以后的生活我也會(huì)以提升自己的能力為重，就期待自己能夠真正的獨(dú)擋一面。
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告10
一、實(shí)習(xí)目的：
鍛煉自身的社會(huì)活動(dòng)能力，了解社會(huì)現(xiàn)實(shí)，從實(shí)踐中拉進(jìn)了與社會(huì)的距離，認(rèn)清一些社會(huì)問題,看清一些社會(huì)現(xiàn)象,在社會(huì)大課堂里，經(jīng)風(fēng)雨、見世面，檢驗(yàn)知識(shí)，培養(yǎng)能力，磨練意志，使自身得到啟迪，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。在實(shí)踐中認(rèn)識(shí)社會(huì)、增長才干、提高自身素質(zhì)、為日后真正走進(jìn)社會(huì)鋪定基石。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間：
自20xx年1月21日至20xx年2月3日，共為期半月
三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：
長春前進(jìn)大街肯德基店
四、實(shí)習(xí)內(nèi)容：
開始時(shí)要試工一天，工作6個(gè)小時(shí)。試工期間，我被安排到大廳工作。及時(shí)收拾客人用餐后留下的垃圾，保持大廳的整潔是工作的重點(diǎn)，同時(shí)還必須兼顧廁所的衛(wèi)生。別看廁所只有小小的一塊地方，拖起來不費(fèi)吹灰之力。但是在用餐高峰，往往前腳我剛拖完，還沒等地板干掉就有3、4位顧客連著使用，地面有張亂不堪了。在我手忙腳亂之際，只見大廳的阿姨，動(dòng)作馬力，總能在第一時(shí)間里把所有的工作做好。速度之快讓我佩服不已。
有人會(huì)說，用餐高峰時(shí)的確辛苦。但是到了低峰就輕松了吧。一開始我也是這么想的。我面試的這家餐廳設(shè)在前進(jìn)大街上，和鬧市區(qū)的生意不能比。過了吃飯時(shí)間，餐廳生意就會(huì)明顯淡下來。在低峰時(shí)段，大廳的托盤都收好了、廁所的地面拖干凈了、洗手臺(tái)也幾經(jīng)擦的一塵不染，似乎已經(jīng)沒有什么事情要做了，但是總不能就垂手站著吧。于是趕忙請教阿姨——你可以把玻璃擦一下。特別是門上的玻璃，客人進(jìn)出時(shí)手會(huì)碰到玻璃上，玻璃很容易花掉。大廳的地面上有一些散落的食物碎片看到嗎?把地掃一下。地面上的那些腳印也要及時(shí)拖干凈。垃圾要經(jīng)常用導(dǎo)壓棒壓一下。如果壓好以后，垃圾超過垃圾桶的3/4就要準(zhǔn)備換一個(gè)新的垃圾袋了。收好的托盤要用消毒水擦拭、消毒，然后送到柜臺(tái)上，保證柜臺(tái)托盤的是數(shù)量。盛放吸管的盒子要定期察看，如果吸管數(shù)量不夠要及時(shí)補(bǔ)充。經(jīng)常到餐廳的外圍看看。如果有煙頭、樹葉、紙屑要及時(shí)清掃，保持餐廳外圍環(huán)境的整潔。人不多的時(shí)候，還可以把外圍的地板拖一下。
原來還有這么多的事情要做!而我卻以為事情都做好了，甚至有點(diǎn)無所事事的樣子，真實(shí)臉紅。學(xué)著怎樣發(fā)現(xiàn)事情，積極去做一些看似細(xì)小但卻必須的事情是我學(xué)到的第一課。
試工時(shí)間很快就過去了，通過努力，店經(jīng)理對我的表現(xiàn)還算比較滿意，通知我可以進(jìn)排班，正式上班接受培訓(xùn)了。第一次來到餐飲行業(yè)工作，一切對我來說都是陌生的，必須從最基礎(chǔ)的學(xué)起。
培訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目是炸薯?xiàng)l。首先我記熟了關(guān)于薯?xiàng)l位操作的理論知識(shí)。從一袋薯?xiàng)l的重量到呈遞給顧客的大、中、小份薯?xiàng)l的克數(shù);從烹制薯?xiàng)l的標(biāo)準(zhǔn)油溫到薯?xiàng)l的保鮮時(shí)間等等。理論知識(shí)之后便是實(shí)際操作了。在師傅的指導(dǎo)之下，很快該學(xué)的東西都學(xué)會(huì)了，接下來就是熟練的過程。
我的工作是根據(jù)收銀員們需要的薯?xiàng)l，按照規(guī)格及時(shí)送上。看似簡單，可是實(shí)際操作中我卻碰到了煩。當(dāng)時(shí)正值用餐高峰，而那兩天優(yōu)勢薯?xiàng)l買一送一優(yōu)惠券的使用時(shí)間，來買薯?xiàng)l的顧客絡(luò)繹不絕。由于剛才位我講解的時(shí)候，師傅把油槽里的油放掉讓我清楚炸油應(yīng)處的正確位置，導(dǎo)致油溫不夠。面對這么大的需求量，我根本來不及及時(shí)提供薯?xiàng)l。當(dāng)三、四個(gè)收銀員同時(shí)向我報(bào)餐的時(shí)候，我簡直要喊救命了。幸好師傅及時(shí)幫忙，才是供應(yīng)恢復(fù)了正常。
薯?xiàng)l位的培訓(xùn)通過之后，便是我在肯德基的主要工作——收銀的培訓(xùn)。
收銀員是和顧客有著直接接觸也是必然接觸的員工�？梢哉f餐廳留給顧客的形象是好是壞，很大一部分是由收銀員的服務(wù)質(zhì)量來決定的。所以對收銀的要求時(shí)非常高的。其中每個(gè)收銀員都能如數(shù)家珍微微到來并且熟練運(yùn)用的就是肯德基的“收銀七步曲”。其內(nèi)容包括：
1.顧客光臨
2.顧客點(diǎn)餐
3.建議性銷售
4.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，并告知顧客餐點(diǎn)的金額
5.配餐
6.重復(fù)點(diǎn)餐內(nèi)容，收銀并找零
7.呈遞餐飲，感謝顧客的光臨
我的記性不差，要背出這些條條框框以及菜單等都不是難事。但收銀不是在學(xué)校做考卷，死記硬背不能解決實(shí)際問題。第一次上柜臺(tái)的我不但收銀七步去完成的疙瘩、生硬，還總是漏掉步驟，不是沒有建議性銷售，就是沒有了重復(fù)點(diǎn)餐。
接下來的就是上機(jī)進(jìn)行練習(xí)，開始有師傅帶著，和師傅一起一對一的模擬，到后來必須自己單獨(dú)面對顧客。
雖然已經(jīng)經(jīng)過培訓(xùn)可以單獨(dú)接受工作了，但是僅僅通過短暫帶訓(xùn)時(shí)間練習(xí)的我和其他收銀員的差距還很大。所以店長要求我們在以后的工作時(shí)間里，要從各方面提升自己的專服務(wù)水平，我為自己定如下計(jì)劃：
1、眾所周知，肯德基是快餐食品，強(qiáng)調(diào)速度是它的一個(gè)重要的特點(diǎn)。作為餐廳的服務(wù)員，位顧客提供最快捷的服務(wù)是從上班第一天起就被反復(fù)強(qiáng)調(diào)的。
在肯德基，這個(gè)“快”字不再是粗略的定性詞語，而被賦予了確定的量化標(biāo)準(zhǔn)——顧客在進(jìn)入5秒鐘內(nèi)要受到招呼;對每一位顧客的配餐要在1分鐘內(nèi)完成;每位顧客排隊(duì)購買餐點(diǎn)的時(shí)間都應(yīng)該在5分鐘以內(nèi)。這些明確的數(shù)字標(biāo)志著一旦穿上制服，站到柜臺(tái)上，一切行動(dòng)都必須是迅捷的，不能有半點(diǎn)拖沓。和其他收銀員站在一個(gè)柜臺(tái)上，別人已經(jīng)接待了三、四個(gè)顧客，而你卻連一筆幾十元的生意都沒有結(jié)束。這樣的差距是絕對不能用“新人”來作為解釋的`。所以提升速度是我面臨的第一重要問題。速度的增加一方面可以通過一遍又一遍的收銀來獲得，但同時(shí)思想上的重視是更為重要的。只有思想高度集中了，全身肌肉都繃緊了，各部位都協(xié)調(diào)合作，才能在高峰時(shí)段跟上其他收銀員節(jié)奏。曾經(jīng)有短時(shí)間里，自認(rèn)為自己的速度已經(jīng)很快了，但是當(dāng)有一次親眼目睹了店長收銀、配餐的速度后，我才知道真正的迅速是什么標(biāo)準(zhǔn)，連顧客都忍不住稱贊：“肯德基的速度真快啊!”
2、挑戰(zhàn)千次
“千次”是在柜臺(tái)上時(shí)常被提起的一個(gè)名詞。所謂“千次”就是一種產(chǎn)品在1000個(gè)顧客中所被購買的份數(shù)。由于各種原因，肯德基公司會(huì)在某段時(shí)間里對某個(gè)產(chǎn)品的銷售提出一定的要求，各家餐廳對指標(biāo)的完成情況就通過“千次”得以體現(xiàn)。例如肯德基總是在不斷推出新的品種，以豐富其產(chǎn)品的種類。在投入大量人力、物力、財(cái)力研發(fā)、宣傳之后，公司自然希望在“新產(chǎn)品是否被市場接受?消費(fèi)者的喜愛程度如何?”這些問題上能有好的答案。千次就成了回答這些問題的重要指標(biāo)。
如何提高千次以達(dá)到公司的預(yù)期?除了電視上播放的廣告、餐廳里懸掛的POP等宣傳手段增加顧客對新產(chǎn)品的知曉度和購買欲之外，收銀員的引導(dǎo)是決定千次的一個(gè)重要因素。
指導(dǎo)我的師傅曾經(jīng)說過，作為柜臺(tái)的收銀員，你并不只是站在柜臺(tái)上聽顧客要買點(diǎn)什么就賣給他什么，而是要引導(dǎo)顧客去買你想要賣掉的東西。
如果說，速度只是一個(gè)熟練的過程，通過一百次兩百次的重復(fù)，肯定會(huì)從生疏到熟練。但是建議性銷售則是需要?jiǎng)幽X子的事情。在什么情況下建議什么產(chǎn)品;面對什么顧客用何種口氣和方法建議都是需要學(xué)習(xí)和摸索的。技巧好的收銀員，想賣掉什么就能賣掉什么，餐廳里有什么產(chǎn)品需要促銷了，即使是平時(shí)點(diǎn)餐率最少的產(chǎn)品，也能被他推銷出去。這些技巧都是書本上學(xué)不來的，而是要在實(shí)踐的過程中自己常識(shí)、總結(jié)出來的。往往同樣一句話，在不同的時(shí)機(jī)說出來，甚至只是語氣上稍有不同，結(jié)果也會(huì)大相徑庭。
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告11
回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí)。實(shí)習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，各方面均取得了一定的進(jìn)步。
一、實(shí)習(xí)基本概況
作為一名酒店管理專業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí)。應(yīng)聘到xx酒店距今已經(jīng)有了近半年的時(shí)間，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束�；仡欉@段時(shí)日，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識(shí)，更重要的是，我學(xué)到了作為一個(gè)成年人，走出校園該怎樣面對社會(huì)。在實(shí)習(xí)過程中，酒店給予了我足夠的寬容、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。
二、實(shí)習(xí)單位情況
xx坐落于一望無際的綠野之中，設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會(huì)所、購物廣場、宴會(huì)場地，以及設(shè)備完善的康體中心。集旅游度假、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身。
xx酒店則定位為xx島最奢華優(yōu)雅的酒店之一，擁有xx間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅、品位奢華，又不失xx獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn)。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺(tái)，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。
三、實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程
我通過面試被分配到前廳部酒店前臺(tái)工作，擁有了一份前臺(tái)接待員的工作，拿著員工上任通知書到部門報(bào)到的時(shí)候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作。酒店前臺(tái)是一個(gè)酒店的門面，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從酒店前臺(tái)開始的。因而，酒店對前臺(tái)員工的要求都會(huì)比較高，包括員工的形象、禮儀禮貌、基本素質(zhì)、溝通理解能力等。酒店前臺(tái)就像是酒店信息的集散中心，可以說，前臺(tái)的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項(xiàng)目，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù)，酒店前臺(tái)的服務(wù)人員需要對酒店的各個(gè)部門的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺(tái)日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作。前臺(tái)的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施、入住登記、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然，這當(dāng)中也包括了為客人答疑，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作。另外，前臺(tái)作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時(shí)候，客人的要求并不會(huì)針對對應(yīng)的部門提出，而是選擇他們最容易接觸到的部門：前臺(tái)。比方說，客人房間缺塊毛巾、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說，客人想在中餐廳訂一個(gè)包廂，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺(tái)，因此前臺(tái)還要作為整個(gè)酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作，顯而易見，前臺(tái)的工作量是很大的。xx的旅游旺季是在冬季，所以自我們實(shí)習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段，酒店的入住率也常常居高不下。
四、實(shí)習(xí)總結(jié)及體會(huì)
也許，在外人看來，酒店前臺(tái)的工作很簡單，不可否認(rèn)，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜。在這近半年時(shí)間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會(huì)擁有一份工作，首先要做的就是端正自己的心態(tài)，擁有一個(gè)社會(huì)人該有的.心態(tài)。作為一個(gè)成年人，要有擔(dān)當(dāng)，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單。對于自己的工作，無論繁重抑或清閑，要積極主動(dòng)地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成。對于失誤，要自己去面對，主動(dòng)承擔(dān)，而不是逃避。作為一個(gè)初出茅廬的新人，我在前臺(tái)的工作中不可避免地犯過很多錯(cuò)誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪，給我安慰、鼓勵(lì)和極大的包容，這讓我非常感動(dòng)。
1、成績與收獲：這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺(tái)基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識(shí)之外，更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級(jí)之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個(gè)服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識(shí)。
實(shí)習(xí)是一個(gè)很好的平臺(tái)，讓我們對社會(huì)有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親身經(jīng)歷過，才會(huì)明白社會(huì)的復(fù)雜，競爭的激烈，以及自身的不足。通過在酒店實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價(jià)值觀變得更加成熟，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎，可以說，酒店給了我又一次的成長。剛開始上班時(shí)，不適應(yīng)長時(shí)間的站立和作息時(shí)間的來回變化，每每結(jié)束工作，都感到渾身酸痛，身體真的有些吃不消，難過的時(shí)候也想過放棄，不過最終還是堅(jiān)持下來了，也更真切地體會(huì)到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情。以前在家的時(shí)候，父母疼愛、衣食無憂，在學(xué)校的時(shí)候，又有老師的關(guān)心照顧，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時(shí)侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。在大學(xué)校園里，同學(xué)們互幫互助，努力學(xué)習(xí)。而在工作單位，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更高的報(bào)酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然，不可否認(rèn)，有競爭才有動(dòng)力，有競爭才會(huì)有發(fā)展。前臺(tái)這個(gè)崗位使我明白，社會(huì)競爭是激烈的，要想在社會(huì)上立足，就必須有勇往直前，扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí)，我有機(jī)會(huì)比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù)，接觸到了形形色色的客人，同時(shí)還結(jié)識(shí)了很多很好的同事和朋友，他們拓寬了我的視野，使我更加成熟，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)融入社會(huì)。通過這次實(shí)習(xí)，我清楚地認(rèn)識(shí)到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，也找到了自己與社會(huì)的契合點(diǎn)，為我未來的就業(yè)做了一個(gè)良好的指引。
2、問題與不足：整個(gè)實(shí)習(xí)歷程，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn)，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西。在今后的學(xué)習(xí)與工作中，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足，朝著以下幾個(gè)方向努力：
首先，學(xué)無止境，時(shí)代的發(fā)展瞬息萬變，各種學(xué)科知識(shí)日新月異，我將堅(jiān)持不懈地努力學(xué)習(xí)各種知識(shí)，提高自己各方面的能力，順應(yīng)時(shí)代的要求。
其次，“業(yè)精于勤荒于嬉”，在以后的工作中不斷豐富自身的業(yè)務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能，通過多看、多學(xué)、多練來不斷地提高自己的實(shí)踐能力，避免大學(xué)生普遍的眼高手低的情況，做好自己的工作，成為一個(gè)優(yōu)秀的社會(huì)人，實(shí)現(xiàn)自己的社會(huì)價(jià)值和個(gè)人價(jià)值。
最后，腳踏實(shí)地，堅(jiān)持堅(jiān)守，加強(qiáng)責(zé)任感，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，努力克服自己的不良情緒，端正自己的態(tài)度，積極、熱情、細(xì)致地的對待任何一份工作。
實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子，有欣喜，有快樂，有苦澀，有難過，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個(gè)月的時(shí)間是短暫的，但過程卻是漫長而又難忘的，我一定會(huì)將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn)，改進(jìn)身不足，以嶄新的自己迎接新的開端。
以后的半年，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè)，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí)、工作奠定了基礎(chǔ)。最后，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo)，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵(lì)，從你們的身上，我學(xué)到了很多很多。感謝xx酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，感謝酒店的栽培，讓我增長了見識(shí)，體驗(yàn)了生活。我衷心希望xx能夠越來越好。謝謝!
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告12
結(jié)束了這一場的實(shí)習(xí)生活之后，我也是對如今的生活有了不少的感悟，也讓我真正的進(jìn)入到社會(huì)中去感受了一下不一樣的生活，當(dāng)然也是收獲到了許多對于生活非常有用的經(jīng)驗(yàn)與技能。
一、實(shí)習(xí)經(jīng)過
在真正踏上酒店前臺(tái)的崗位前，我便是參加了一次酒店對于新員工的培訓(xùn)，在其中真正的感受到了酒店的發(fā)展，以及自己在工作崗位上的一些注意事項(xiàng)，這對于以后的工作都是有非常大的幫助與促進(jìn)作用。在真正開始自己的工作之后，都是由老員工在帶領(lǐng)我，也是讓我在這樣的工作上去學(xué)習(xí)，更是一步一步地指導(dǎo)我真正的做好這份工作。酒店前臺(tái)的工作就是比較的繁雜、瑣碎，畢竟所管轄的事情有些過多，所以更是需要對于自己的工作有一定的規(guī)劃，這樣才不會(huì)在工作中出現(xiàn)混亂。當(dāng)然我剛剛開始工作，每天的任務(wù)也都是一點(diǎn)一點(diǎn)加的，所以在老員工的帶領(lǐng)下基本都完成好了這項(xiàng)工作。從這樣的工作中，我也漸漸明白自己的個(gè)人能力確實(shí)是非常的不足，更是在面對各種的客人上確實(shí)是沒有應(yīng)對的技巧與方式，所以需要去努力學(xué)習(xí)的方面還是有很多的。
二、實(shí)習(xí)結(jié)束的感受
實(shí)習(xí)結(jié)束之后，我更是松了一口氣，畢竟在這份工作上確實(shí)是讓我感受到自己需要去學(xué)習(xí)的東西太多了。雖然前臺(tái)的工作每一項(xiàng)都是非常的簡單，但是真正的串聯(lián)在一起之后確實(shí)是會(huì)讓人感受到心力憔悴，而我更是在這樣的一份工作中真正的學(xué)習(xí)到了不少的東西，同時(shí)也讓自己在這份工作崗位上有了較大的成長與改變。非常的餓感謝這份工作給我?guī)淼囊磺�，也讓我明白自身所存在的不足之處，更是讓我真正地明白下一步需要作出的努力�?/p>
在工作中我的`每一步都是有老員工的幫助，也是在他的指導(dǎo)與講解下，我才真正的將自己校內(nèi)學(xué)習(xí)到的知識(shí)與現(xiàn)實(shí)相結(jié)合了起來，使我真正的對各項(xiàng)知識(shí)有了更多的感悟。從這次的實(shí)習(xí)中，我真正的明白到自己需要在接下來的時(shí)光中做出更大的努力，去花費(fèi)更多的時(shí)間來改變自己，爭取讓自己有更好的成長，也希望能夠?yàn)樽约旱奈磥韯?chuàng)造出更好的成績。
接下來的時(shí)光，我便是必須要著重去改變，讓自己明白自身存在的缺點(diǎn)，真正的為更好的成長而做出改變。我相信在自己以后的生活中，我都是可以讓自己領(lǐng)悟到人生的精髓，同時(shí)也是可以促成我更好的成長，讓我在真正的踏上工作的時(shí)候能夠更好的應(yīng)對之法。
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告13
雖然這次實(shí)習(xí)的實(shí)踐十分地短暫，卻讓我有了不少的總結(jié)和反思。
一、實(shí)習(xí)單位
xx大酒店。
二、實(shí)習(xí)時(shí)間
20xx年x月——20xx年xx月。
三、序言
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因?yàn)榇蠹以僖矡o法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。
綜合自己的總體計(jì)劃，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是xx市的一家五酒店——xx大酒店，名字對于xx市民甚至是整個(gè)xx都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理xx先生經(jīng)邀請?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來xx酒店建于19xx年，是一家“xx”的飯店——由一座xx的xx飯店和一座xx的xx酒店組成的。xx總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是一致的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開始盤算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎？
那么這座酒店到底怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進(jìn)的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我慢慢道來。
四、內(nèi)容
第一部分：中餐部
xx的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門：中餐部（包括xx、多功能廳和6個(gè)包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們10人被分成了3個(gè)組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。
我們組的4個(gè)人首先被分到了中餐廳——“這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！”還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著�？磥�，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是��！
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說——“辛苦！”酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干！擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，而且每天還得加班1個(gè)小時(shí)左右（沒有加班費(fèi)），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的'一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重*，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。
另一件令我感到尷尬的事是xx的服務(wù)員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對方認(rèn)為是來參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問候！員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店vi設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢？不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會(huì)讓人感動(dòng)，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題，因?yàn)樗麄冎v述的是“老百姓的心里話�！边@也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一！
中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)。在一次與某部門經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時(shí)應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識(shí)�！笔前�，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是一個(gè)服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。
第二部分：西餐部
xx的西餐廳名字叫做“花園餐廳garderestaurant”，我想可能是由于餐廳外面有一個(gè)小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的，是一個(gè)典型的西式餐廳，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可能能更加吸引客人，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺。
西餐廳的管理相對于中餐廳來說可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和嚴(yán)格多。剛來到西餐廳感覺好像是卸下了一個(gè)很重的包袱似的，因?yàn)槲鞑蛷d的工作實(shí)在是太輕松啦！你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡單的活：擦餐具、撤臺(tái)、擺臺(tái)等，這比起中餐廳簡直是相差太遠(yuǎn)了。不過在西餐廳你即使什么不做也得站著，這使人感覺時(shí)間過得特別慢，雙腳又開始*起來了。有些時(shí)候，餐廳的服務(wù)員比客人還多，大家一齊看著客人用餐，讓客人感到非常別扭。因此，建議西餐廳的管理人員能夠靈活地安排一下，譬如讓員工輪流休息，在人少的時(shí)候只要有兩個(gè)服務(wù)員就足夠了，讓大家輪換休息不但能使得員工減輕雙腳的疲勞，還能創(chuàng)造一種和諧的環(huán)境，這樣做又何樂而不為呢？
西餐的服務(wù)與中餐的服務(wù)大相庭徑，這常使得我們這些實(shí)習(xí)生不知道該做些什么好，該怎么做好。可是讓我們不解的是我們在實(shí)習(xí)的時(shí)候剛好酒店在為一些新員工進(jìn)行培訓(xùn)，但酒店就是不讓我們參加培訓(xùn)。這使得我們大為不滿，為什么不給我們進(jìn)行培訓(xùn)呢？我們雖然在酒店只是進(jìn)行短期的實(shí)習(xí)，可是我們正是為了到酒店學(xué)習(xí)而來的啊。酒店是不是應(yīng)該多為我們實(shí)習(xí)生考慮一下呢？
第三部分：酒水部
最后我們來到了實(shí)習(xí)的最后一站：酒水部門，由于國慶長假以及提前一周結(jié)束實(shí)習(xí)的的緣故，使得我們的最后一站的時(shí)間格外地短暫，大概加起來才剛一個(gè)星期而已吧。
第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么。一個(gè)大白天過去了，我們幾個(gè)人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好。終于，過來一個(gè)同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票@才算找到了一點(diǎn)事情做�？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜恕０�，看來被人遺棄的感覺果然不是那么好受的。
酒水部門最忙的時(shí)候我想大概就是晚上的時(shí)候。由于當(dāng)時(shí)正是酒店的旺季，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴，于是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒，時(shí)間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯、擺酒杯、看臺(tái)為客人倒酒，不過對于如何調(diào)制雞尾酒、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無所知，這的確讓人感到遺憾。
在酒吧的時(shí)間的確是過于短暫，再此不對其進(jìn)行過多的品頭論足，不過有一點(diǎn)我可以毫無保留的說，不僅僅是這個(gè)部門，其他部門也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化，一個(gè)將自己卻別于其他酒店、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識(shí)的感覺，一種克隆的感覺，而這種文化卻足以支撐起整個(gè)酒店！
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告14
一、工作內(nèi)容
1. 人事檔案整理
2. 更新通訊錄、花名冊
3. 接待客戶，為客戶倒水
4. 幫客戶訂購酒店、火車票
5. 登記紙質(zhì)版、電子版考勤表
6. 每天下班之前通知第二天的早會(huì)
7. 在趕集網(wǎng)上刷新簡歷/通知面試
8. 打印資料，包括加盟合同、贈(zèng)送清單等。
9. 每天早上就餐點(diǎn)數(shù)及通知、餐盒清潔及歸位
10. 每月一次到兩次清點(diǎn)辦公物品、以及購買辦公物品
11. 經(jīng)常和主管出去辦事以及臨時(shí)吩咐的事情
二、體會(huì)
(一)從雜亂無章到有條不紊
工作閱歷淺、認(rèn)識(shí)面窄、課本上所學(xué)的理論與工作的實(shí)際上存在著一定的差別等等各種因素給我的工作有一定的難度，但是通過一段時(shí)間的工作，基本上 都能夠熟悉前臺(tái)的工作，例如對于總經(jīng)理以及招商部同事所需要的客戶資料能夠立刻打印。剛開始對于電腦上存在多份相同的文件，不知道改打印的是哪一份，手忙腳亂、工作內(nèi)容沒能夠分主次、輕重、緩急。最后找個(gè)空閑的時(shí)間把以前所學(xué)到的文檔管理課程的電子檔歸檔方法，判斷電腦中的文件是否有用、什么樣的分類標(biāo)準(zhǔn)、里面的內(nèi)容是關(guān)于什么方面的等等。當(dāng)把那些一堆堆的文件整理成井然有序的文件夾時(shí)，就會(huì)有一種油然而生的成就感，自豪感。即使是在這段過程當(dāng)中，會(huì)有文件涉及范圍廣，也由于是新手，心里總覺得任務(wù)多，而且是自己的時(shí)間安排不合理;常常弄得焦頭爛額的。20天的工作時(shí)間，終于讓自己的工作井然有序地進(jìn)行。
(二)從囫圇吞棗到不求甚解
在行政人事部部門里，由主管帶領(lǐng)著我們開展各項(xiàng)的工作。剛剛開始的工作，有點(diǎn)囫圇吞棗，像一只無頭蒼蠅。工作中感到頭緒亂、心態(tài)沒有擺正、走馬觀花。所以才會(huì)造成工作上的一些小差錯(cuò)，這些的小差錯(cuò)給自己的工作上帶來了很大的教訓(xùn)，所以只有不求甚解，才能夠準(zhǔn)確地、明確地、具體地把握好上級(jí)的指示。同時(shí)也只有主動(dòng)地向上級(jí)問：“還有什么事情需要我去忙的?”“這件事情需要什么樣的要求?”也只有這樣，才能夠更加快速地提高自己的工作效率，工作的成效。
(三)獨(dú)擋一面不如團(tuán)結(jié)一致
俗話說“滴水不成海，獨(dú)木不成林”，所以每個(gè)項(xiàng)目的圓滿的完成必須要有一個(gè)“人心齊，泰山移”的團(tuán)隊(duì)小組。在行政人事部門里，有許許多多瑣碎的雜事，例如要注意到前臺(tái)的飲水機(jī)旁邊的衛(wèi)生問題、為客戶倒水、購買物品等、喂養(yǎng)魚食等等。整個(gè)部門雖然只有三個(gè)人那么少，但是任務(wù)卻也是繁重瑣碎有時(shí)還需要很及時(shí)去處理，在主管的指示下，我們兩個(gè)下屬分工合作，只為了把工作做得更加全面和到位，力爭到注意整個(gè)公司各個(gè)同事的需求，為各個(gè)部門提供方便快捷的服務(wù)，準(zhǔn)備好經(jīng)常使用到的各種店面資料、結(jié)業(yè)資料等等。這同時(shí)也挑戰(zhàn)了我們的各種工作和為人處世的能力以及態(tài)度。為了能夠使到每一次的項(xiàng)目、每一步的目標(biāo)、每一個(gè)的計(jì)劃能夠圓滿完成，會(huì)努力地向公司優(yōu)秀的同事學(xué)習(xí)，向上級(jí)學(xué)習(xí)有關(guān)的工作能力和工作的態(tài)度。自己也會(huì)牢牢謹(jǐn)記：“三人行，必有我?guī)熝伞钡拿跃�。同時(shí)也告誡自己一個(gè)人在公司中，不可能是孤立的個(gè)體，而是要融入到一個(gè)公司的文化當(dāng)中，只有團(tuán)結(jié)一致，才能更好地完成任務(wù)。
又是一年春柳綠。走過了三月，迎來了四月�？偨Y(jié)三月，計(jì)劃四月，讓自己的行程都在計(jì)劃當(dāng)中。不斷地提高自己的職業(yè)素養(yǎng)、在不同場合扮演的角色、以及細(xì)節(jié)等等。與此同時(shí)，自己也會(huì)不斷地要求自己達(dá)到更好的層次，找出工作中得不足，不滿足于現(xiàn)狀，不斷完善自己，勤于和善于學(xué)習(xí)，努力提高分析和思考問題的能力，加強(qiáng)自己各方面的能力，工作時(shí)會(huì)更加主動(dòng)付出，凡是都會(huì)出于真心，以大局為重，共事多溝通，交往相互尊重，相互信任，相互支持，時(shí)刻牢記團(tuán)隊(duì)的力量。
離實(shí)習(xí)結(jié)束已無多少時(shí)間了，現(xiàn)在大家要么在找工作，要么在忙于工作。一周前我是前者，一周后我是后者。海景皇冠假日酒店是廈門第一家高星級(jí)涉外酒店，到目前已有13年歷史了，算是家老酒店了，十三年接納了三千多名員工，也走了三千多名員工，或被解雇的，或辭職的，或去另尋高就的，可見酒店業(yè)人員的流動(dòng)量之大，我也不知道我會(huì)不會(huì)被卷進(jìn)人流。
海景(以下簡稱相同)很重視人才的培訓(xùn)，其實(shí)比較成功的企業(yè)都是比較注重人員的培訓(xùn)的，因?yàn)楫吘谷瞬攀莿?chuàng)造財(cái)富的可靠保證。我們前廳部的培訓(xùn)分為兩部分共六天，前一部分是全酒店新員工都要參加的`入店培訓(xùn)，由人事部主辦主講，介紹酒店的歷史、各部門的編制和職能，禮貌禮儀，酒店的規(guī)章制度，注意事項(xiàng)，基礎(chǔ)英語的培訓(xùn)。后一部分其他部門是由領(lǐng)班主管慢慢帶著工作，而我們前廳則由經(jīng)理繼續(xù)做更進(jìn)一步份的培訓(xùn)，第一天上午是在總機(jī)室(客戶服務(wù)中心)，由客服的經(jīng)理來講課，主講一些前臺(tái)的禮貌用語，職能介紹等;下午則是預(yù)定部經(jīng)理來給我們介紹酒店的房態(tài)和在電腦上顯示的標(biāo)志，酒店客房的定價(jià)，酒店的查詢和預(yù)定系統(tǒng)，酒店會(huì)員的優(yōu)惠以及入住高級(jí)樓層的優(yōu)惠等;
第二天，也就是今天是由我們的前臺(tái)經(jīng)理來向我們詳細(xì)介紹人員能力的評估方式，前臺(tái)所要接觸的一些票據(jù)，定房和退房的一些注意事項(xiàng)，推銷客房以及推薦客人登記成為高級(jí)會(huì)員、參觀客房等等。接下去還有兩天也是培訓(xùn)。在培訓(xùn)幾天下來，我們感覺的是前廳工作的繁雜、責(zé)任大，要求工作人員的高素質(zhì)，因?yàn)楹艽蟪潭壬险f前廳是酒店的窗口，留給客人印象最重要的環(huán)節(jié)，酒店工作開始的地方，其他環(huán)節(jié)大部分都是圍繞著前廳的工作展開的，前廳的工作沒到位或者是犯錯(cuò)導(dǎo)致的后果將十分的嚴(yán)重和無法彌補(bǔ)。所以做前廳自己首先要提高，要能準(zhǔn)確而及時(shí)地處理事務(wù)，有條理又不允許出錯(cuò)或遺忘，隨時(shí)都要保持清醒的頭腦。
和我一同進(jìn)入海景的同學(xué)還有林志明和官晉南，而同在海景前廳工作的原本還有一位是集大工商管理學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生，顯然前廳一群集大幫了。前廳的工作人員最低學(xué)歷就是大專，這意味著我將面臨著殘酷而激烈的競爭，每個(gè)人面帶微笑，暗地里都在暗暗地叫勁，暗暗地努力表現(xiàn)自己，尤其在經(jīng)理面前，這在我原本并不感冒的意識(shí)里慢慢地融化成習(xí)慣了。工作，這是必然。
涉外酒店對外語要求非常的高，這對我是一個(gè)非常的挑戰(zhàn)，當(dāng)然，與此相對應(yīng)的是酒店提出的獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)方案，我們都有機(jī)會(huì)去參加酒店提供的考試，考過相應(yīng)級(jí)別外語的人都將連續(xù)一年獲得每月的工資補(bǔ)貼，金額是50、100、200不等，當(dāng)然考的外語種類越多，獎(jiǎng)金越高了。
明天我就將正式參加工作，學(xué)習(xí)KEY-IN，我為自己打氣去接受挑戰(zhàn)
前臺(tái)實(shí)習(xí)報(bào)告15
一、準(zhǔn)備工作
雖然我們只在酒店進(jìn)行為期幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn)，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn)，主要是介紹酒店的概況，同時(shí)也對我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對工作有了大概的了解；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn)，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)月，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo)，一個(gè)月的實(shí)習(xí)讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的。
二、工程部工作總結(jié) 實(shí)習(xí)過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因?yàn)榫频瓴]有給服務(wù)員們制定具體的崗位職責(zé)和工作描述，在剛剛走進(jìn)工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領(lǐng)會(huì)工作的流程和要領(lǐng)，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導(dǎo)。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負(fù)責(zé)引導(dǎo)我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項(xiàng)工作了。
我們的工作除了迎賓、擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)外，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活。我們實(shí)習(xí)生的上班時(shí)間是7小時(shí)工作制，每周休息一天，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班，即上午上3個(gè)半小時(shí)和晚上3個(gè)半小時(shí)，這樣我們中午就有了休息的時(shí)間。但往往下班的具體時(shí)間是不確定的，經(jīng)常根據(jù)實(shí)際情況加班加點(diǎn)，但是加班時(shí)間都有記錄，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候會(huì)有補(bǔ)休，雖然沒有加班費(fèi)，但我覺的這種制度還是很靈活合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認(rèn)為酒店的服務(wù)員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現(xiàn)象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個(gè)部門，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬；在勞累之余，同事們的一個(gè)甜美的微笑，一句再普通不過的"辛苦了"都會(huì)讓人分外感動(dòng)；在休息和飯?zhí)眠M(jìn)餐的時(shí)候，我們都會(huì)聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人；而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會(huì)對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣。
在服務(wù)過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎(jiǎng)，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級(jí)酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數(shù)客人都是外國人，在服務(wù)的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識(shí)，開闊了視野。
三、心得看法
以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受，進(jìn)而也談?wù)勗谶@一個(gè)月來我對桂林賓館的經(jīng)營管理過程中出現(xiàn)的一些問題的個(gè)人看法：
一、各項(xiàng)規(guī)章制度落實(shí)不是特別到位。所有高星級(jí)酒店的管理制度其實(shí)是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實(shí)的怎么樣，效果怎樣。桂林賓館的各項(xiàng)規(guī)章制度也很完善，但我個(gè)人認(rèn)為貫徹的就不是很好，比如酒店規(guī)定在酒店公共區(qū)域員工一定要用普通話交流，但是實(shí)際情況是桂柳話還是員工的主要交流方式，甚至是在有客人的.情況下，使用桂柳話的員工大有人在，畢竟桂林賓館是一個(gè)涉外的高星級(jí)酒店，服務(wù)需要標(biāo)準(zhǔn)化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務(wù)執(zhí)行和監(jiān)督機(jī)制是酒店管理的一個(gè)當(dāng)務(wù)之急。
二、加強(qiáng)對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個(gè)調(diào)查，有70%的人對酒店的餐飲衛(wèi)生不放心。在餐廳實(shí)習(xí)的一個(gè)月的時(shí)間里，通過自己的切身體會(huì)，也確實(shí)感受到了其中的問題。據(jù)我觀察，餐飲部門并沒有一個(gè)明確的對與員工個(gè)人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識(shí)也并不是很強(qiáng)，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習(xí)慣。
三、建立一套公開透明的激勵(lì)機(jī)制和晉升制度。據(jù)我了解，很多老員工工作的時(shí)間已經(jīng)很長了，個(gè)人服務(wù)意識(shí)和技能也達(dá)到了非常高的水平，但是由于酒店的相關(guān)機(jī)制的限制，他們并沒有獲得什么激勵(lì)和晉升，而個(gè)別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職；另外酒店的激勵(lì)機(jī)制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵(lì)（最多也只是發(fā)錢），事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲激勵(lì)外，還有很多的激勵(lì)方式值得我們管理者借鑒。
四、樹立一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過程中，我發(fā)現(xiàn)桂林賓館似乎并沒有一個(gè)深入人心的文化核心（可能是我工作的時(shí)間太短了），即員工在里面沒有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)定的信念，似乎很多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的積極性不夠，而且工作缺少創(chuàng)造性。
四、總結(jié)
酒店實(shí)習(xí)的日子結(jié)束了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見習(xí)�？偟膩碚f，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了了解到餐飲的服務(wù)程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道；同時(shí)，更讓我認(rèn)識(shí)到作為一個(gè)服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識(shí)；更為重要的是，()在一個(gè)月的工作中，我深刻地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。
最后感謝老師的幫助，感謝桂林賓館能給我們提供這樣難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)，在此祝愿桂林賓館能夠越辦越好，學(xué)院越辦越好。
以上就是我此次暑期社會(huì)實(shí)踐的一些感受和想法，請領(lǐng)導(dǎo)審閱心得下半年，酒店的生意一般都很好，特別是婚宴和接待更是做的頻繁。對于我們新員工主管更是幾次抽時(shí)間給我們培訓(xùn)做婚宴的一些相關(guān)知識(shí)，別看講的內(nèi)容很簡單，但真的做起來，一些細(xì)節(jié)的東西也就不那么容易了，因?yàn)榛檠鐣r(shí)，新人兩方親戚素質(zhì)不等，身份不同，經(jīng)歷有別，所以在一些事情的想法，看法，做法也就讓你難以招架。
十月的一天，酒店的婚宴接待量達(dá)到最大。人數(shù)達(dá)到歷史最膨脹點(diǎn)，可以說能接的地方都拉出來接了，再加上我們江南食府的人相比其他區(qū)域來說是最多的，這就決定了我們區(qū)域有人要外調(diào)其他區(qū)域幫忙，很"容幸選中了我和另外兩位同事，因?yàn)橐郧皬那皼]有接觸過，再加上是去別的區(qū)域，有些陌生，我的心里還是很擔(dān)心，怕自己做不好。去之后，發(fā)現(xiàn)一人看三桌，難度不大也不小，看了一下菜單，基本沒什么問題，心里的一塊石頭才落了地，但是就在快結(jié)束的時(shí)候，主管走到我的面前嚴(yán)厲的對我說，你為什么要把撤下來的菜直接倒掉，有沒有經(jīng)過客人的允許？我愣愣地望著主管，不知道說什么，其他兩位同事也不知道發(fā)生了什么事，大氣也不敢出。眼淚開始在我眼眶里打轉(zhuǎn)，主管接著說，在婚宴中，有的菜客人是要打包的，而你在沒有征求客人同意的前提下就把菜給倒了，比較在意的客人是會(huì)不高興的，一不高興，投訴起來，就要求打折，而一場婚宴做下來，辛辛苦苦，最重要的就是買單了，在最后關(guān)后出現(xiàn)了問題，全場打折，酒店的損失是很大的，大家的努力也打了折扣，是很不劃算的！主管的一席話驚醒了我們，也給我們上了很深的一課，也讓我看到了自己在對做婚宴的不成熟，它決不僅僅停留在上菜，收臺(tái)上，更緊緊圍繞著其它因素！
慢慢地，不管是做本區(qū)域的服務(wù)還是到其它區(qū)域做婚宴，或者是以重要客人的格外關(guān)注，更或者是在自己不忙時(shí)協(xié)助其它同事工作，這一切都變的簡單而且熟練起來，在面對客人的一些小的投訴時(shí)，自己也可以較好的解決，膽子變大了，人也變的比以前有耐心了，細(xì)心了，在酒店做了一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)自己的個(gè)人素質(zhì)也有所提高，知道什么話該說，什么事該做，該怎么做，怎樣更好的與交流。
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