食品自檢自查報(bào)告
辛苦的工作在不經(jīng)意間已告一段落了，回顧這段時(shí)間的工作存在了許多問(wèn)題，我想這個(gè)時(shí)候，你需要寫(xiě)一份自查報(bào)告了。那么一般自查報(bào)告是怎么寫(xiě)的呢？下面是小編幫大家整理的食品自檢自查報(bào)告，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
食品自檢自查報(bào)告1
一、成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
成員：
二、基本情況
全校共有9個(gè)教學(xué)班，學(xué)生271人。學(xué)校設(shè)有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)餐室一間。
三、工作措施
我校食品衛(wèi)生安全工作在上級(jí)部門(mén)的正確指導(dǎo)下，在相關(guān)部門(mén)的大力支持下和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無(wú)一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
1、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了“食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，分管副校長(zhǎng)具體抓，相關(guān)人員配合抓，制定了相關(guān)的制度和職責(zé)。
2、加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入日常教學(xué)內(nèi)容，通過(guò)國(guó)話(huà)旗下演講，召開(kāi)安全教育大會(huì)，召開(kāi)食品安全班會(huì)等多種形式加強(qiáng)學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個(gè)人食品衛(wèi)生習(xí)慣
3、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐工作的.管理。學(xué)校嚴(yán)格按照上級(jí)的安排，對(duì)學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作高度重視，實(shí)行管理人員和班主任定點(diǎn)負(fù)責(zé)制，早讀教師按時(shí)跟餐制度，做好日常的營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放及安全食用工作最新2017年食品安全自查報(bào)告工作報(bào)告。
四、今后努力的方向
切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，在今后的工作中，我們打算：
1、進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識(shí)的宣傳力度，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識(shí)和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識(shí)及自我保護(hù)能力。
2、增加學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作日常檢查、監(jiān)督的次數(shù)，及時(shí)排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹(shù)立“安全第一”意識(shí)，服務(wù)師生，保障安康，努力營(yíng)造學(xué)校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構(gòu)建人民滿(mǎn)意及和諧校園。
3、繼續(xù)與相關(guān)部門(mén)積極配合，鞏固學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營(yíng)造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構(gòu)建和諧雙語(yǔ)做出更大貢獻(xiàn)。
食品自檢自查報(bào)告2
根據(jù)《富源縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于報(bào)送20xx年食品安全工作情況的通知》的文件精神，我鎮(zhèn)對(duì)照本部門(mén)職責(zé)和《20xx年各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》的相關(guān)要求，對(duì)我鎮(zhèn)20xx年的食品藥品安全工作進(jìn)行了自檢自查�，F(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、主要工作情況
�。ㄒ唬┙M織嚴(yán)密，責(zé)任落實(shí)。鎮(zhèn)黨委、政府一直對(duì)食品安全高度重視，年初將它納入了政府議事日程，并召開(kāi)專(zhuān)題會(huì)議進(jìn)行研究，調(diào)整和充實(shí)了鎮(zhèn)食安會(huì)成員。根據(jù)上級(jí)安排，及時(shí)召開(kāi)鎮(zhèn)、村兩級(jí)會(huì)議，傳達(dá)了縣級(jí)食品安全會(huì)議精神，鎮(zhèn)政府與各成員單位和各村委會(huì)分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)。并在各村委會(huì)設(shè)立食品安全信息員，分解細(xì)化了食品安全工作責(zé)任，。
�。ǘ┲贫冉∪芾硪�(guī)范。根據(jù)上級(jí)組織的統(tǒng)一要求，我鎮(zhèn)成立了食品藥品安全監(jiān)督管理站，下設(shè)食品藥品安全監(jiān)督辦公室，辦公室設(shè)在墨紅中心衛(wèi)生院，主任由衛(wèi)生院院長(zhǎng)擔(dān)任，主要負(fù)責(zé)食品安全工作的日常工作。逐步建立完善了
各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站會(huì)議制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)督管理站信息報(bào)送制度》、《墨紅鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》《墨紅鎮(zhèn)食品安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》《農(nóng)村自辦宴席申報(bào)登記表》、《農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書(shū)》等。建立健全了全鎮(zhèn)飯店、食堂、食品加工小作坊、等食品零售門(mén)店登記表。
�。ㄈ┠芰ㄔO(shè)和重點(diǎn)工作。
我鎮(zhèn)食安委成員單位在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上，建立和完善了食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估監(jiān)測(cè)體系，相關(guān)業(yè)務(wù)人員不斷學(xué)習(xí)和改善食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，從而加強(qiáng)了業(yè)務(wù)技術(shù)隊(duì)伍的`建設(shè)。同時(shí)更注重相關(guān)監(jiān)管部門(mén)之間的信息互通，推進(jìn)了食用農(nóng)產(chǎn)品種植養(yǎng)殖、食品生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)的安全監(jiān)管信息化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了各監(jiān)管業(yè)務(wù)部門(mén)的緊密協(xié)同和數(shù)據(jù)共享。通過(guò)各業(yè)務(wù)部門(mén)的緊密協(xié)作，在開(kāi)展打擊“黑作坊”、“黑窩點(diǎn)”、“地溝油”、“瘦肉精”等食品安全違法犯罪活動(dòng)和食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)中效果顯著。
�。ㄋ模┬麄鞴ぷ髀鋵�(shí)到位，人民群眾食品安全意識(shí)逐步提高。我鎮(zhèn)積極開(kāi)展《食品安全法》宣傳活動(dòng)，今年6月，在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了以“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的食品安全宣傳周活動(dòng)。以板報(bào)、廣播、標(biāo)語(yǔ)、發(fā)放資料等多種形式進(jìn)行宣傳教育，樹(shù)立群眾食品安全意識(shí)，建立全社會(huì)防控體系。食安委各成員單位在重大節(jié)假日、重大活動(dòng)期間有針對(duì)性開(kāi)展食品安全檢查，同時(shí)宣傳食品安全法知識(shí)，各村會(huì)每逢農(nóng)村自辦宴席，都積極主動(dòng)地上門(mén)進(jìn)行宣傳，并登記報(bào)告，填寫(xiě)農(nóng)村家庭自辦宴席食品安全告知承諾書(shū)。
二、存在問(wèn)題
我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績(jī)，但與上級(jí)部門(mén)和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。
一是個(gè)別經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)較差，思想上重視程度還不夠，實(shí)際經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。
二是消費(fèi)者尤其是農(nóng)村消費(fèi)者的消費(fèi)能力低，對(duì)食品質(zhì)量和安全不夠注重，對(duì)于相關(guān)的.法律法規(guī)認(rèn)識(shí)膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場(chǎng)，給不法分子留下可乘之機(jī)，食品安全監(jiān)管難度較大。
三是鄉(xiāng)村學(xué)校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點(diǎn)多面廣、流動(dòng)性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危險(xiǎn)依然存在。四是各部門(mén)監(jiān)管資源還沒(méi)有得到充分整合，監(jiān)管合力沒(méi)有得到充分發(fā)揮，食品檢測(cè)體系不健全，檢測(cè)儀器和人員緊缺，檢測(cè)手段落后等。五是部分制度還需完善和健全。
三、下一步工作打算
對(duì)存在的這些問(wèn)題，在今后的工作中，我們將從以下幾個(gè)方面抓好落實(shí)。
一是進(jìn)一步加大源頭治理力度。加強(qiáng)對(duì)食品的準(zhǔn)入管理和日常監(jiān)控，嚴(yán)格實(shí)行食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)加
工標(biāo)準(zhǔn)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨驗(yàn)收制度，杜絕生產(chǎn)、銷(xiāo)售不合格食品，嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
二是加強(qiáng)對(duì)學(xué)校、集體用餐單位的檢查，重點(diǎn)檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲(chǔ)藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴(yán)格落實(shí)食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度和索證索票制度，杜絕無(wú)衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。
三是進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳動(dòng)員。做好宣傳發(fā)動(dòng)，努力在全鎮(zhèn)營(yíng)造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識(shí)，引導(dǎo)群眾樹(shù)立食品安全觀(guān)念和消費(fèi)方式。
四是進(jìn)一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作。加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點(diǎn)，加大部門(mén)之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對(duì)食品市場(chǎng)存在的問(wèn)題進(jìn)行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
食品自檢自查報(bào)告3
根據(jù)《陜西省食品安全委員會(huì)辦公室，陜西省財(cái)政廳關(guān)于印發(fā)鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）食品藥品監(jiān)管所建設(shè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)的通知》和市縣局關(guān)于鎮(zhèn)監(jiān)管所建設(shè)要求，我們開(kāi)展了認(rèn)真自查，我所狠抓了基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、制度建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè)，實(shí)現(xiàn)了安全責(zé)任落實(shí)、工作任務(wù)落實(shí)、培訓(xùn)任務(wù)落實(shí)，我所建設(shè)達(dá)到了驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，自查得分98分，現(xiàn)將自查情況報(bào)告如下：
一、基本情況
底店鎮(zhèn)位于XX縣縣城以南19公里處，總面積99平方公里。北臨水口鎮(zhèn)，東連太峪鎮(zhèn)，西與韓家鎮(zhèn)相望，南與XX市XX縣崔木鎮(zhèn)相接壤�，F(xiàn)有耕地面積27714畝，全鎮(zhèn)轄奓紅、大車(chē)、小車(chē)、晁家塬、底店、屯里、二橋、牛北、米家寺等九個(gè)行政村，57個(gè)村民小組，2537戶(hù)，10723口人。餐飲監(jiān)管對(duì)象15個(gè)，（獲證12個(gè)，未獲證3個(gè)），食品流通29個(gè)（其中獲證22個(gè)，未獲證7個(gè)），小作坊7個(gè)。藥品監(jiān)管服務(wù)對(duì)象個(gè)，其中藥品零售1個(gè)，診所2個(gè)，牙科2個(gè)，村級(jí)衛(wèi)生室9個(gè)。
底店鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所成立于20xx年1月，負(fù)責(zé)底店鎮(zhèn)的食品藥品監(jiān)管工作，鎮(zhèn)政府無(wú)償劃撥辦公用房5間150平方米，按照XX縣編辦批復(fù)，現(xiàn)有工作人員3名，村級(jí)信息員9名。所內(nèi)設(shè)兩室三股（兩室：辦公室、檢驗(yàn)檢測(cè)室，三股：食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股）四套辦公桌椅，3臺(tái)電腦，現(xiàn)場(chǎng)取證設(shè)備一套（照相機(jī)攝像機(jī)各一臺(tái)，錄音筆一臺(tái)），執(zhí)法宣傳車(chē)一輛。辦公設(shè)施滿(mǎn)足日常工作需要。同時(shí)，縣財(cái)政局按照每年30000元給我所劃撥專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，按每人每年1200元落實(shí)村級(jí)食藥信息員工資，保障工作開(kāi)展。
二、各項(xiàng)指標(biāo)完成情況
�。ㄒ唬C(jī)構(gòu)設(shè)置（應(yīng)得分10，自查得分10）
1、按照縣編委會(huì)《關(guān)于印發(fā)XX縣食品藥品監(jiān)管體制改革機(jī)構(gòu)調(diào)整方案的通知》（彬編發(fā)[20xx]04號(hào)）精神，我鎮(zhèn)達(dá)到機(jī)構(gòu)單獨(dú)設(shè)置，主體資格合法的要求。
2、鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)對(duì)監(jiān)管所高度重視，印發(fā)了《底店鎮(zhèn)20xx年食藥工作計(jì)劃》。
�。ǘ╆�(duì)伍建設(shè)（應(yīng)得15分，自查15分）
1、本鎮(zhèn)人口10723人，現(xiàn)有監(jiān)管工作人員3人。
2、全所職工不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，熟悉業(yè)務(wù)，能明確本所工作職責(zé)，熟練準(zhǔn)確掌握監(jiān)督檢查工作程序、方法等。
3、轄區(qū)共有行政村9個(gè)，聘任信息員9人。
�。ㄈ┙�(jīng)費(fèi)保障（應(yīng)得10分，自查10分）
1、根據(jù)縣財(cái)政局《關(guān)于下達(dá)20xx年度部門(mén)預(yù)算的'通知》（彬財(cái)發(fā)[20xx]45號(hào)）明確了我所工作經(jīng)費(fèi)納入財(cái)政預(yù)算。
2、印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)XX縣農(nóng)村食品安全監(jiān)管專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)管理辦法的通知》（彬食藥監(jiān)發(fā)[20xx]39號(hào)）
3、及時(shí)下發(fā)村級(jí)食品藥品安全信息員工資。
4、利用快檢設(shè)備對(duì)重點(diǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)品種定期進(jìn)行抽檢，使抽檢工作常態(tài)化。
（四）基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（應(yīng)得分20分，自查得分20分）
按照陜西省鄉(xiāng)鎮(zhèn)食藥所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求，縣國(guó)資辦《關(guān)于資產(chǎn)調(diào)撥的通知》（彬國(guó)資發(fā)[20xx]22號(hào)），無(wú)償撥付我所辦公用房5間，建筑面積150㎡，設(shè)有辦公室、檢驗(yàn)室、會(huì)議室、食品監(jiān)管股、餐飲監(jiān)管股、藥械監(jiān)管股、庫(kù)房、職工宿舍。我所有執(zhí)法車(chē)輛一輛，執(zhí)法設(shè)備：攝像機(jī)、照相機(jī)、快檢設(shè)備和試劑，達(dá)到了辦公設(shè)施齊全。
�。ㄎ澹┲贫冉ㄔO(shè)（應(yīng)得分分10分，自查得分10分）
1、為了使我所各項(xiàng)工作程序化、規(guī)范化，特制定韓家鎮(zhèn)食品藥品監(jiān)督管理所所長(zhǎng)職責(zé)、安全信息職責(zé)、農(nóng)村自辦宴席集體聚餐申報(bào)備案制度、監(jiān)督管理工作人員“十不準(zhǔn)”、建立黨政會(huì)議、學(xué)習(xí)培訓(xùn)、考勤考核、財(cái)務(wù)管理、執(zhí)法辦案、應(yīng)急處理等工作制度。
2、在辦公場(chǎng)所醒目位置設(shè)立了政府公開(kāi)欄，有辦事指南、服務(wù)承諾。
3、各項(xiàng)制度和管理辦法得到了落實(shí)，有會(huì)議記錄。
�。┤粘１O(jiān)管（應(yīng)得分10分，自查得分10分）
1、食品藥品監(jiān)管對(duì)象底子清，建立了一企一檔的監(jiān)管檔案。
2、制訂了檢查巡查工作制度，并按規(guī)定組織檢查巡查。
3、制定了年度工作計(jì)劃，鎮(zhèn)政府印發(fā)了《20xx年食品藥品監(jiān)管重點(diǎn)工作任務(wù)》，并按計(jì)劃開(kāi)展工作。
�。ㄆ撸┌讣樘帲☉�(yīng)得分10分，自查得分9分）
1、制定了投訴舉報(bào)食品藥品行政處罰流程圖，建立了投訴舉報(bào)登記冊(cè)和食品事故登記冊(cè)。
2、處罰公正，程序合法，證據(jù)確鑿，無(wú)復(fù)議案件，案件結(jié)案率為100%。
3、我所制定了《涉案物品管理辦法的規(guī)定》，要求工作人員嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行。
4、鎮(zhèn)政府印發(fā)了《關(guān)于建立底店鎮(zhèn)食品藥品安全執(zhí)法辦案聯(lián)動(dòng)機(jī)制的意見(jiàn)》，促成了我所與派出所的聯(lián)合辦案。
�。ò耍z驗(yàn)檢測(cè)（應(yīng)得分5分，自查得分4分）
1、我所設(shè)立了食品安全快檢室，配備了快檢設(shè)備和試劑，制訂了20xx年快速檢測(cè)工作計(jì)劃，對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行了專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)。
�。ň牛┬麄鹘逃☉�(yīng)得分5分，自查得分5分）
1、我所印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)底店鎮(zhèn)20xx年食品安全宣傳教育工作實(shí)施方案的通知》。
2、鎮(zhèn)食藥所參加市縣各類(lèi)培訓(xùn)6期，5人次，舉辦村級(jí)信息員培訓(xùn)3場(chǎng)次，累計(jì)培訓(xùn)人員45人。
3、采取多種形式開(kāi)展食品安全宣傳，印發(fā)宣傳資料千余張，定期出車(chē)進(jìn)村入戶(hù)巡查宣傳，在餐飲流通單位設(shè)立監(jiān)督牌20多處。
�。ㄊh風(fēng)廉政建設(shè)（應(yīng)得分5分，自查分5分）
認(rèn)真貫徹落實(shí)鎮(zhèn)黨委黨風(fēng)廉政建設(shè)工作，印發(fā)了《20xx年黨風(fēng)廉政建設(shè)安排意見(jiàn)》（彬底發(fā)[20xx]15號(hào)），并進(jìn)行了工作公開(kāi)承諾，切實(shí)做好我所黨風(fēng)廉政建設(shè)工作。
雖然我們?cè)趧?chuàng)建過(guò)程中，做了大量工作，但整體工作的開(kāi)展仍存有死角，在今后的工作中，我們將積極配合支持上級(jí)部門(mén)的日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治工作，確保各項(xiàng)專(zhuān)項(xiàng)整治工作順利有序開(kāi)展，確保重點(diǎn)商品監(jiān)管有效到位，重點(diǎn)單位監(jiān)管不留死角，確保不發(fā)生一例食品安全問(wèn)題，確保產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全長(zhǎng)效管理機(jī)制的形成。
食品自檢自查報(bào)告4
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組：王軍榮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專(zhuān)門(mén)召開(kāi)食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開(kāi)學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
二、確保飲食從業(yè)人員持證上崗
現(xiàn)在除了剛剛請(qǐng)來(lái)的臨時(shí)工外都有證。
三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由王舉政老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
四、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生
�。�1）把好采購(gòu)、加工關(guān)：采購(gòu)做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）把好消毒關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
（3）把好個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過(guò)食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
�。�4）杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
五、嚴(yán)格搞好營(yíng)養(yǎng)餐管理
切實(shí)按XX縣營(yíng)養(yǎng)辦套表的`要求做好營(yíng)養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
六、切實(shí)做好督餐工作
做到早餐每班每早都有督餐教師，正餐每餐都有值周教師和保安督餐。
七、建立學(xué)校膳食委員會(huì)
專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見(jiàn)和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
八、整改措施
�。�1）加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校和食堂要通過(guò)課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺(jué)抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺(jué)按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營(yíng)業(yè)。
�。�2）加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
（4）學(xué)校通過(guò)健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買(mǎi)三無(wú)產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專(zhuān)題講座，開(kāi)展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
�。�5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。
�。�6）做到生熟食分開(kāi)存放，生熟食盆分開(kāi)使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開(kāi)存放、要保持清潔。食品儲(chǔ)藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品。食品添加劑要專(zhuān)人專(zhuān)柜保存、按量使用。
�。�7）必須建立和完善食品、原料采買(mǎi)的索票、索證及登記制度。
九、存在問(wèn)題
因?qū)W校食堂正在建設(shè)，現(xiàn)在我校食堂臨時(shí)搬在老舊教室，客觀(guān)條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開(kāi)展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
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