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酒店年夜飯活動(dòng)方案

時(shí)間:2023-08-21 10:47:22 方案 我要投稿

酒店年夜飯活動(dòng)方案

  為了確保事情或工作有序有效開展,時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案,方案指的是為某一次行動(dòng)所制定的計(jì)劃類文書。制定方案需要注意哪些問題呢?下面是小編為大家收集的酒店年夜飯活動(dòng)方案,歡迎閱讀與收藏。

酒店年夜飯活動(dòng)方案

酒店年夜飯活動(dòng)方案1

  通過舉辦春節(jié)期間的一系列促銷宣傳活動(dòng),進(jìn)一步提升餐廳在當(dāng)?shù)氐闹,讓顧客感受到餐廳在當(dāng)?shù)氐挠绊懥椭龋驮,擴(kuò)大消費(fèi)群體,進(jìn)而能夠很好的增加本店的經(jīng)營(yíng)收入,擴(kuò)大品牌影響力。在當(dāng)?shù)刈龅搅己玫目诒疇I(yíng)銷。

  以下是活動(dòng)內(nèi)容:

  根據(jù)春節(jié)期間的.節(jié)日特點(diǎn),選擇適合自己的促銷方式。

  一、店內(nèi)裝飾、氣氛

  1、餐廳店面貼一些與春節(jié)相關(guān)的圖片及店內(nèi)的宣傳促銷內(nèi)容海報(bào),以紅色為主,突出節(jié)日的喜慶氛圍。

  2、由餐廳在周末分別布置禮品展臺(tái),對(duì)就餐客人進(jìn)行有針對(duì)性的促銷工作

  3、從2月初開始每天的午、晚在店內(nèi)一定時(shí)間段內(nèi)播放相關(guān)的宣傳資料。

  二、廣告宣傳

  1、宣傳單張。

  2、報(bào)紙廣告。

  3、海報(bào)制作。

  解釋說明:有廣告宣傳需要的加盟店可提前與企劃部聯(lián)系,配合其制作宣傳效果圖,并提前做好廣告預(yù)熱宣傳。

  三、促銷分工

  1、宣傳單的派發(fā)由相關(guān)部門完成;

  2、散客、?皖A(yù)訂工作由各店面具體負(fù)責(zé);

  4、促銷及預(yù)訂工作由店經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。

  四、具體促銷活動(dòng)

  1、“大型團(tuán)體餐促銷活動(dòng)”

  活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)期間,凡是到本店就餐的顧客,可以根據(jù)相應(yīng)的人數(shù)享受不同的優(yōu)惠(正月十五當(dāng)日除外)。

  2人——4人可以享受9折優(yōu)惠。

  5人——8人可以享受8.8折優(yōu)惠。

  9人——12人可以享受7.8折優(yōu)惠。

  春節(jié),也是中國(guó)百姓最舍得花錢的日子,如何開發(fā)春節(jié)市場(chǎng)顯然大有文章可做。那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研,準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì),進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費(fèi)新變化可以看出,春節(jié)消費(fèi)有三大明顯特征:

  餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式:

  a.主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng),飯店只收取少量的加工費(fèi)。

  b.包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則,推出“敬老宴”、“愛心宴”、“關(guān)心宴”、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜,意在把工薪階層拉向自己,以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。

  c.系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求,餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、“出租廚師”,向居民開放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂設(shè)施和場(chǎng)所,以吸引居民到酒店里自?shī)首詷愤^春節(jié)。

  同時(shí),餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者,還應(yīng)在文化品味上做文章。要以飲食文化搭臺(tái),讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松,吃個(gè)愉快,吃個(gè)情趣。餐館、飯店、茶館可以在店內(nèi)推出書畫攝影展覽、讀書彈唱、名曲欣賞、民俗、雜技、魔術(shù)表演、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等,讓顧客集食、飲、賞、覽、聽于一體,吃得瀟灑,玩得開心,同時(shí)又得到精神享受。

酒店年夜飯活動(dòng)方案2

  歲末將至,x酒店廚師長(zhǎng)根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣,結(jié)合風(fēng)味,為您精心烹制了新年除夕大餐,讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。

  優(yōu)惠一:每桌均可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng),有機(jī)會(huì)獲得x酒店為您準(zhǔn)備的新年大禮盒,桌桌有獎(jiǎng)。

  優(yōu)惠二:農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂,可獲贈(zèng)440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。

  優(yōu)惠三:每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年幸福餃一份。

  宴會(huì)包廂年夜飯:每桌680元—2188元不等

  多款選擇,您可根據(jù)人數(shù)、口味選擇適合自己的一款。

  優(yōu)惠一:凡在農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂,餐標(biāo)(合菜)達(dá)到800元以上,可獲贈(zèng)440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。餐標(biāo)(合菜)達(dá)到1680元以上,可獲贈(zèng)520元普通套間一間。

  優(yōu)惠二:每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年幸福餃一份。

  1、新春佳宴

  歡天喜地賀新年,爆竹聲聲慶團(tuán)圓!一年一度的新春佳節(jié)將至,您的全家特別準(zhǔn)備了多款春節(jié)套餐,伴您度過一個(gè)祥瑞和順的中國(guó)年!

  中餐廳大堂

  人民幣1288元,免費(fèi)暢飲軟飲料

  人民幣1688元,免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒,以及每席送一瓶本地紅酒

  中餐廳包房或宴會(huì)廳人民幣2000元,免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒,以及每席送一瓶芝十二年自元月一日起,來中餐廳預(yù)訂年夜飯,讓喜慶的菜式為您的團(tuán)圓佳節(jié)錦上添花。

  20xx年xx月xx日前預(yù)訂年夜飯,享有10%的優(yōu)惠。以上價(jià)格均以每桌計(jì)算,可供8-10人享用。

  垂詢熱線:5036轉(zhuǎn)18分機(jī)

  2、旋宮50旋轉(zhuǎn)餐廳

  x海鮮自助晚餐烹出爵士情調(diào)

  18:00-22:00電話:5036轉(zhuǎn)16

  不僅有新鮮豐盛的生食海鮮精品,更有精致正宗的壽司,誘人的甜點(diǎn)…新鮮的時(shí)令水果,任您享用。

  每位人民幣168元

  3、餐廳

  x圣誕套餐地中海美食誘惑

  18:00-22:30電話:5036轉(zhuǎn)18

  來餐廳,體驗(yàn)西班牙陽(yáng)光美食。別具一格的餐前開胃自助品,精心烹飪的美味佳肴,讓您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。

  每位人民幣128元

  更有鮮活的波士頓龍蝦

  人民幣350元

  4、咖啡廳

  x多菲親子早午餐

  11:30–15:00電話:50366轉(zhuǎn)14

  20xx年xx月xx日以及每周日,陪您的孩子來咖啡廳享用一頓豐盛的早午餐,不僅有魚子醬、上等的肉類美食,還有誘人的甜點(diǎn),醇美的`汽泡酒…讓您大快朵頤之余,更能體驗(yàn)親子的樂趣。

  每位人民幣195元,贈(zèng)送一杯氣泡酒,

  每位人民幣258元,即可暢飲氣泡酒。

  火鍋

  18:00–21:00電話:5036轉(zhuǎn)14精選的牛、羊肉,海鮮,多款菌菇,各式丸子等火鍋原料豐盛至極,任您享用,精致的中式點(diǎn)心以及新鮮的時(shí)令水果自然必不可少!與三五好友來咖啡廳,盡享吃火鍋的樂趣。

  人民幣88元,買一送一,暢飲可樂及雪碧

  x商務(wù)自助午餐

  11:30–14:30電話:X6轉(zhuǎn)1406

  快捷美味的自助午餐,色拉,東、西方風(fēng)味佳肴,甜點(diǎn)…一應(yīng)俱全。

  每位僅需人民幣99元。

酒店年夜飯活動(dòng)方案3

  歲末將至,××××××××××酒店廚師長(zhǎng)根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣,結(jié)合××××××××××風(fēng)味,為您精心烹制了新年除夕大餐,讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。

  優(yōu)惠一:每桌均可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng),有機(jī)會(huì)獲得××××××××××酒店為您準(zhǔn)備的新年大禮盒,桌桌有獎(jiǎng)。

  優(yōu)惠二:農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂,可獲贈(zèng)440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。

  優(yōu)惠三:每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年幸福餃一份。

  2、宴會(huì)包廂年夜飯:每桌680元—2188元不等

  多款選擇,您可根據(jù)人數(shù)、口味選擇適合自己的一款。

  優(yōu)惠一:凡在農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂,餐標(biāo)(合菜)達(dá)到800元以上,可獲贈(zèng)440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。餐標(biāo)(合菜)達(dá)到1680元以上,可獲贈(zèng)520元普通套間一間。

  優(yōu)惠二:每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年幸福餃一份。

  1、新春佳宴

  歡天喜地賀新年,爆竹聲聲慶團(tuán)圓!一年一度的新春佳節(jié)將至,××××××××××××您的全家特別準(zhǔn)備了多款春節(jié)套餐,伴您度過一個(gè)祥瑞和順的中國(guó)年!

  ××××××××××中餐廳大堂

  人民幣1288元,免費(fèi)暢飲軟飲料

  人民幣1688元,免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒,以及每席送一瓶本地紅酒

  ××××××××××中餐廳包房或宴會(huì)廳人民幣2000元,免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒,以及每席送一瓶芝××××××××××十二年自元月一日起,來××××××××××中餐廳預(yù)訂年夜飯,讓喜慶的菜式為您的團(tuán)圓佳節(jié)錦上添花。

  20××××年××月××日前預(yù)訂年夜飯,享有10%的優(yōu)惠。以上價(jià)格均以每桌計(jì)算,可供8-10人享用。

  垂詢熱線:5036××分機(jī)

  2、旋宮50旋轉(zhuǎn)餐廳

  ××海鮮自助晚餐烹出爵士情調(diào)

  18:00-22:00電話:5036××

  不僅有新鮮豐盛的生食海鮮精品,更有精致正宗的壽司,誘人的甜點(diǎn)…新鮮的時(shí)令水果,任您享用。

  每位人民幣168元

  3、××××××××××餐廳

  ××圣誕套餐地中海美食誘惑

  18:00-22:30電話:5036××轉(zhuǎn)18××

  來××××××××××餐廳,體驗(yàn)西班牙陽(yáng)光美食。別具一格的餐前開胃自助品,精心烹飪的美味佳肴,讓您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。

  每位人民幣128元

  更有鮮活的波士頓龍蝦

  人民幣350元

  4、××××××××××咖啡廳

  ××多菲親子早午餐

  11:30–15:00電話:50366××

  20××××年××月××日以及每周日,陪您的孩子來××××××××××咖啡廳享用一頓豐盛的'早午餐,不僅有魚子醬、上等的肉類美食,還有誘人的甜點(diǎn),醇美的汽泡酒…讓您大快朵頤之余,更能體驗(yàn)親子的樂趣。

  每位人民幣195元,贈(zèng)送一杯氣泡酒,

  每位人民幣258元,即可暢飲氣泡酒。

  ××××××××××××火鍋

  18:00–21:00電話:5036××精選的牛、羊肉,海鮮,多款菌菇,各式丸子等火鍋原料豐盛至極,任您享用,精致的中式點(diǎn)心以及新鮮的時(shí)令水果自然必不可少!與三五好友來××××××××××咖啡廳,盡享吃火鍋的樂趣。

  人民幣88元,買一送一,暢飲可樂及雪碧

  ××商務(wù)自助午餐

  11:30–14:30電話:X6××轉(zhuǎn)1406

  快捷美味的自助午餐,色拉,東、西方風(fēng)味佳肴,甜點(diǎn)…一應(yīng)俱全。

  每位僅需人民幣99元。

酒店年夜飯活動(dòng)方案4

  時(shí)間:20xx年元月22日17:30——20:00

  地點(diǎn):xx酒店

  活動(dòng)內(nèi)容:

  主持人:兩個(gè)美女

  活動(dòng)具體安排:

  一、人員接送

  17:00車輛在公司樓下等候,17:10出發(fā),17:30到達(dá)。

  20:00車輛在酒店門口等候,20:15出發(fā)返回公司。

  二、現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)17:45正式開始

  1、開場(chǎng)

  (1)主持人簡(jiǎn)單開場(chǎng)

  (2)領(lǐng)導(dǎo)致辭和講話和講話

  出場(chǎng)順序:

  2、進(jìn)行

  (1)優(yōu)秀員工頒獎(jiǎng)

  頒獎(jiǎng)人:

  具體獎(jiǎng)項(xiàng):

  (2)節(jié)目演出

  出場(chǎng)順序:

  節(jié)目名稱:

  (3)活動(dòng)

  活動(dòng)一:我問大家答

  參加人員:每次參與活動(dòng)為兩桌人(約20人),共進(jìn)行3場(chǎng)。

  游戲規(guī)則:每桌選出一名代表回答主持人的提問(共5題),以搶答方式(誰(shuí)先站起來誰(shuí)答題)進(jìn)行,代表不用上臺(tái)直接站起來即可,答案由同桌集體商議。答對(duì)多者為獲勝方,代表可以得到大的獎(jiǎng)品一份,其他人員得小的'獎(jiǎng)品(所有參與者)。

  活動(dòng)二:抱成團(tuán)

  參加人員:每次參與活動(dòng)為兩桌人(約20人),共進(jìn)行4場(chǎng)。

  游戲規(guī)則:在樂曲中聽主持人的口令“三人抱成團(tuán)”,參與者在最短的時(shí)間內(nèi)找到兩人抱好,這樣就剩一人被淘汰。主持人可按實(shí)際情況喊口令(二人抱成團(tuán)或三人抱成團(tuán)等等)!

  最后留在舞臺(tái)上的人為獲勝者。所有參與者均得小獎(jiǎng)品一份,獲勝者為兩人。

  這兩個(gè)活動(dòng)交叉進(jìn)行。

  (4)抽獎(jiǎng)

  出場(chǎng)順序:

  (5)主持人致辭和講話和講話

  三、結(jié)束。有序退場(chǎng)

酒店年夜飯活動(dòng)方案5

  一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標(biāo):

  通過年夜飯策劃活動(dòng),擴(kuò)大飯店的知名度,加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

  二、策劃內(nèi)容

  1、年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格:

  a、五福迎門宴b、六六大順宴c、恭喜發(fā)財(cái)宴d、吉祥如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f、金蛇鬧春宴g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌XX元/桌2888元/桌

  2、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則:

  優(yōu)惠

 。1)凡來就餐的客人,每桌贈(zèng)送糖果一盤,干果一盤,果盤一份。

  優(yōu)惠

 。2)每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng),桌桌有禮,100%中獎(jiǎng)。

  優(yōu)惠

 。3)、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。

  用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,并免費(fèi)暢飲軟飲料。

  用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。

  優(yōu)惠

 。4)、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤,大年三十晚持續(xù)到正月初五。

  3、實(shí)施步驟:

  1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,做到心中有數(shù)。

  2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

  3、拜訪客戶并極力爭(zhēng)取訂單,并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))

  4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))

  5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。

  三、裝飾方案:

  為烘托飯店春節(jié)氛圍,突出中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日的喜氣,今年春節(jié)布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主,以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。

  特制定20xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案,請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示。

  主題:春節(jié)(爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入民俗)—情人節(jié)(鮮花vs巧克力)—元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下:

  飯店外圍:

  1、外圍植物繞拉花、滿天星,飯店正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場(chǎng)斜拉彩旗。

  2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

  3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián),“恭賀新禧”橫批。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)

  4、飯店大堂玻璃門貼鼠年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案,四扇門一一對(duì)稱。

  5、三、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插上彩旗。

  大堂:

  1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

  2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

  3、總臺(tái)兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛紅包袋作裝飾,總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié)。

  4、總臺(tái)上擺放元寶塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

 。(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽)。

  5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

  6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

  7、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。

  餐廳:

  1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

  2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

  3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。

  4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

  5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫,掛于人手碰不到的位置。

  6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案

  7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ),

  8、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。

  9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1—5元不等)總臺(tái)及樓層:

  1、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。

  2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

  以上春節(jié)裝飾布置方案,僅供參考!

  四、廣告宣傳

  a、店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

  b、宣傳單頁(yè)與房間打折卡

 。1)由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁(yè),并聯(lián)系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

 。2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的`新客戶等,將飯店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。

  c、電視臺(tái)廣告:

  文字內(nèi)容:歲末將至,大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞,并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話6258999d、祝福短信

  五、飯店收益測(cè)算

  飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng),只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真,一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

酒店年夜飯活動(dòng)方案6

  一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標(biāo)

  通過年夜飯策劃活動(dòng),擴(kuò)大飯店的知名度,加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系,引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi),從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

  二、策劃內(nèi)容

  1、年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格:

  a、五福迎門宴

  b、六六大順宴588元/桌

  c、恭喜發(fā)財(cái)宴588元/桌

  d、吉祥如意宴588元/桌

  e、飛黃騰達(dá)宴588元/桌

  f、金蛇鬧春宴588元/桌

  g、金玉滿堂宴588元/桌

  2、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則:

  優(yōu)惠一、凡來就餐的客人,每桌贈(zèng)送糖果一盤,干果一盤,果盤一份。

  優(yōu)惠二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng),桌桌有禮,100%中獎(jiǎng)。

  優(yōu)惠三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。

  用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,并免費(fèi)暢飲軟飲料。

  用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上,贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒,并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。

  優(yōu)惠四、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤,大年三十晚持續(xù)到正月初五。

  三、實(shí)施步驟:

  1、與餐飲部和出品部溝通,熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,做到心中有數(shù)。

  2、劃分客戶群(挑選vip客戶)

  3、拜訪客戶并極力爭(zhēng)取訂單,并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))

  4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))

  5、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。

  四、裝飾方案

  飯店外圍:

  1、外圍植物繞拉花、滿天星,飯店正門口立大盆金桔,頂棚掛大紅燈籠,停車場(chǎng)斜拉彩旗。

  2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂”

  3、大門口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián),“恭賀新禧”橫批。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)

  4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案,四扇門一一對(duì)稱。

  5、三、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插上彩旗。

  大堂:

  1、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

  2、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

  3、總臺(tái)兩邊(原放置圣誕樹的位置)立兩棵大金桔盆栽,上面繞滿天星,掛紅包袋作裝飾,總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié)。

  4、總臺(tái)上擺放元寶塔,其他植物均繞上滿天星、拉花裝飾。

  (聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽)。

  5、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案。

  6、后院通道門玻璃貼類似大門裝飾圖案。

  7、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。

  餐廳:

  1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈。

  2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案。

  3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾,擺放金桔盆栽。

  4、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花、小元寶。

  5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫,掛于人手碰不到的位置。

  6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案

  7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ)

  8、播放春節(jié)背景音樂,大年二十八開始播放。

  9、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺(tái)及樓層:

  1、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠。

  2、各樓層電梯口掛紅燈籠。

  四、廣告宣傳

  a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

  b.宣傳單頁(yè)與房間打折卡

  (1)由營(yíng)銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁(yè),并聯(lián)系印刷公司,于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

  (2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等,將飯店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。

  c、電視臺(tái)廣告:

  文字內(nèi)容:歲末將至,大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的`年夜飯?zhí)撞,并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您!訂餐電話625xxxx

  d、祝福短信

  五、飯店收益測(cè)算

  飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng),只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真,一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

酒店年夜飯活動(dòng)方案7

  歲末將至,xx酒店廚師長(zhǎng)根據(jù)傳統(tǒng)風(fēng)俗習(xí)慣,結(jié)合xx風(fēng)味,為您精心烹制了新年除夕大餐,讓您和您的家人能在這溫馨、祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣,展望新一年的美好生活。

  優(yōu)惠一:每桌均可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng),有機(jī)會(huì)獲得xx酒店為您準(zhǔn)備的新年大禮盒,桌桌有獎(jiǎng)。

  優(yōu)惠二:農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂,可獲贈(zèng)440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。

  優(yōu)惠三:每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年幸福餃一份。

  2、宴會(huì)包廂年夜飯:每桌680元—2188元不等

  多款選擇,您可根據(jù)人數(shù)、口味選擇適合自己的一款。

  優(yōu)惠一:凡在農(nóng)歷十二月二十日前預(yù)訂,餐標(biāo)(合菜)達(dá)到800元以上,可獲贈(zèng)440元普通標(biāo)準(zhǔn)間一間。餐標(biāo)(合菜)達(dá)到1680元以上,可獲贈(zèng)520元普通套間一間。

  優(yōu)惠二:每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年幸福餃一份。

  1、新春佳宴

  歡天喜地賀新年,爆竹聲聲慶團(tuán)圓!一年一度的新春佳節(jié)將至,xxxx您的全家特別準(zhǔn)備了多款春節(jié)套餐,伴您度過一個(gè)祥瑞和順的中國(guó)年!

  xx中餐廳大堂

  人民幣1288元,免費(fèi)暢飲軟飲料

  人民幣1688元,免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒,以及每席送一瓶本地紅酒

  xx中餐廳包房或宴會(huì)廳人民幣2000元,免費(fèi)暢飲軟飲料和本地啤酒,以及每席送一瓶芝xx十二年自元月一日起,來xx中餐廳預(yù)訂年夜飯,讓喜慶的菜式為您的團(tuán)圓佳節(jié)錦上添花。

  20xx年xx月xx日前預(yù)訂年夜飯,享有10%的優(yōu)惠。以上價(jià)格均以每桌計(jì)算,可供8-10人享用。

  垂詢熱線:5036xx分機(jī)

  2、旋宮50旋轉(zhuǎn)餐廳

  xx海鮮自助晚餐烹出爵士情調(diào)

  18:00-22:00電話:5036xx

  不僅有新鮮豐盛的生食海鮮精品,更有精致正宗的壽司,誘人的甜點(diǎn)…新鮮的時(shí)令水果,任您享用。

  每位人民幣168元

  3、xx餐廳

  xx圣誕套餐地中海美食誘惑

  18:00-22:30電話:5036xx轉(zhuǎn)18xx

  來xx餐廳,體驗(yàn)西班牙陽(yáng)光美食。別具一格的餐前開胃自助品,精心烹飪的美味佳肴,讓您仿佛置身于浪漫迷人的西班牙之夜。

  每位人民幣128元

  更有鮮活的波士頓龍蝦

  人民幣350元

  4、xx咖啡廳

  xx多菲親子早午餐

  11:30–15:00電話:50366xx

  20xx年xx月xx日以及每周日,陪您的孩子來xx咖啡廳享用一頓豐盛的.早午餐,不僅有魚子醬、上等的肉類美食,還有誘人的甜點(diǎn),醇美的汽泡酒…讓您大快朵頤之余,更能體驗(yàn)親子的樂趣。

  每位人民幣195元,贈(zèng)送一杯氣泡酒,每位人民幣258元,即可暢飲氣泡酒。

  xxxx火鍋

  18:00–21:00電話:5036xx精選的牛、羊肉,海鮮,多款菌菇,各式丸子等火鍋原料豐盛至極,任您享用,精致的中式點(diǎn)心以及新鮮的時(shí)令水果自然必不可少!與三五好友來xx咖啡廳,盡享吃火鍋的樂趣。

  人民幣88元,買一送一,暢飲可樂及雪碧

  xx商務(wù)自助午餐

  11:30–14:30電話:X6xx轉(zhuǎn)1406

  快捷美味的自助午餐,色拉,東、西方風(fēng)味佳肴,甜點(diǎn)…一應(yīng)俱全。

  每位僅需人民幣99元。

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